Јабука и крушка - 12 слатких рецепта за печење

Пита од јабука је веома популарна међу кухарима из разних земаља. Овај колач има на десетине различитих опција за кување, тако да га можете кухати скоро сваки дан и сваки пут на различите начине. Да бисте проширили пецива, можете додати јабуке разним другим воћем у ову питу. На пример крушке. Крушке су савршено комбиноване са јабукама, формирајући слатко-кисели, наглашени укус.

Пита са крушкама и јабукама на вашем столу ће увек развеселити вашу вољену особу.

Затим се нуди неколико опција за прављење колача са јабукама и крушкама.

Дански воћни колач

Овај укусни десерт се припрема у Данској. Разликује се од оних које су припремиле наше домаћице у том ружмарину. Ако одлучите да га скухате без ружмарина, престаће да буде "дански". Рузмарин је знак данске кухиње.

Састојци за 8 порција:

• Маслац - 120 гр.
• Сок од лимуна - 20 мл
• Шећер од шећера - 200 гр.
• Ружмарин - 20 гр.
• Млеко - 40 мл.
• Шећер - 150 гр.
• Сол - 0,5 кашике.
• Ванилија - 0,5 кашике.
• Брашно - 500 гр.
• Јаје - 2 ком.
• Јабуке - 3 ком.
• Крушке - 1 кг.
• Лимунова кора - 1 кашичица.

1. Нарежите ружмарин на мале комадиће. Затим, користећи процесор хране, припремите тесто. Да бисте то урадили, потребно вам је со, ружмарин и шећер да ометају 40 секунди. Прелијте брашно и мешајте 30 секунди. Затим додајте на коцкице путер и све ставите комбинацијом. Мијешати док звиждање треба бити неколико пута у импулсима од 20 секунди. еверионе.
2. У малој здјели, побиједите два јаја, додајте мало воде. 2 кашике. л вода ће бити довољна. Затим пребацујемо смешу из процесора у посуду и добро је помешамо користећи виљушку. Ако је маса слабо затворена, онда морате додати још мало воде. На крају ставите масу на сто и гњечите је рукама. Тесто не би требало да се залијепи за врх стола или куглицу.
3. Од добијеног теста одвојите трећи део, умотајте га и пошаљите у фрижидер. Преостало тесто мора бити ваљано на величину. Да бисте то урадили, поспите мало брашна на сто - ово ће помоћи тијесту да се не залијепи за сто и ваљак. Покријте га обичним филмом и преврните га на дно посуде. Потребно је узети у обзир залихе за зидове овог јела.
4. Ставите тесто у посуду за печење. притиском на ивице зидова. Све одложите и наставите са припремом пуњења.
5. Јабуке је потребно жвакати у малој посуди. Јабуке за то прво треба огулити. Додајте рузмарин, шећер, лимунов сок и полет. Одвојено од коже и језгра крушке, исећи на коцкице и додати јабуци. Све добро измијешајте.
6. Ставите мешану ствар преко теста. Извадите из фрижидера део теста, извуците га и ставите на врх пуњења. Истовремено, рубови морају бити запечаћени.
7. Торта се мора послати у претходно загрејану рерну. На температури од 185 ºС, пече се око 40 минута. Торта ће бити спремна када се горњи слој теста претвори у златну кору.
8. Последњи додир је залеђивање. Да бисте то урадили, истресите млеко и шећер у праху, додајући ванилији укус. Готова торта мора да се охлади 20 минута, а затим прелијте ледом. Охладити до краја, исећи на комаде, а десерт је спреман да служи за сто.

Пита са јабукама и крушкама у сочном надјеву

У овој пити са јабукама и крушкама посебно ће се осетити сочно и слатко пуњење на позадини обичног теста без шећера.

Састојци за 8 порција:

• 0,5 кг. брашна највишег квалитета.
• 120 гр. крем маргарин.
• 1 пиеце кокошја јаја.
• Пинцх прашак за пециво.
• 160 гр. дијета кисело врхње.
• Јабуке - 0,5 кг.
• 3 комада сочне и јаке крушке.
• 150 гр. шећер
• Цимет по укусу.
• Вино - 250 мл.

1. Почните са кувањем теста. Натопите маргарин преко рибека и промешајте брашно. Додајте павлаку, јаје и прашак за пециво. Темељно масирајте добијену масу и оставите у фрижидеру 20 минута.
2. Посуду за печење подмажите маргарином и ставите тесто на њега. Да бисте спречили да се тесто подигне током печења, пробијте га вилицом. Торта се мора послати у претходно загрејану рерну. На температури од 185 ºС, пече се око 30 минута.
3. Иди на надев од јабука. Огулите јабуке и семена. Затим их исеците на коцкице. Баците све у посуду и пирјајте на маслацу на лаганој ватри. Додајте цимет и шећер по укусу. Пуњење јабука је спремно. Охладите га и ставите на врх теста.
4. Иди у крушку. Крушке као и јабуке, коре и језгру. Поделите на пола. Након тога треба кувати крушке у вину, додајући мало шећера. Крушке ће бити спремне када добију боју вина. Готове крушке треба охладити, исећи на вентилатор и раширити преко јабуке.
5. На пуњење се може сипати карамела. Карамела мора бити кувана у истој посуди у којој су куване крушке. Додај 130 гр. шећер у остацима вина и кувајте док се не формира карамела. Након тога нека се мало охлади и сипа колач.

Пита печена са крушкама и јабукама

Ова торта се кува лако и врло брзо. Савршено је ако се гости изненада спусте на вас. Потрошивши минимум напора, припремићете прави домаћи десерт.

Састојци за 6 порција:

• Зреле крушке - 3 ком.
• Киселе јабуке - 3 ком.
• Пилећа јаја - 2 ком.
• Шећер - 250 гр.
• Павлака - 100 гр.
• Брашно - 250 гр.
• Пудер за печење - 2 кашичице.
• Биљно уље - 50 гр.

1. Почнимо са кувањем теста. Разбијте јаја до пјенушавог, посипајте мало шећера. Додати биљно уље, павлаку и добро промешати. Треба да има течну масу, слободно преливену кашиком. Додајте брашно, цимет и прашак за пециво. Све закухајте кухињском мијешалицом.
2. Главна компонента нашег десерта је пуњење. Од коже и семена огулите јабуке и крушке. Изрежите на коцке средње величине.
3. Воће се пребацује на тест. Мало промућкајте и ставите у посуду за печење. Јела морају бити покривена специјалним папиром или премазана маргарином. Облик се може послати у рерну загрејану на 180 ºЦ. На овој температури ће се пећи око 35 минута. На руменој кори може се одредити спремност колача.
4. Спремно печење треба да се охлади. Након тога пажљиво уклоните колач из калупа.

Десерт ће испасти веома мирисан и укусан. Ова врло једноставна и јефтина торта изненадит ће и најсофистицираније госте.

Пита од јабуке и крушке

Танак слој теста и пуно пуњења је прозрачна посластица коју ће цијело ваше домаћинство и гости цијенити након благдана.

Састојци за 5 порција:

• 3 комада кокошја јаја.
• 1 тбсп. шећер
• 0,5 кашике. топли путер.
• 2 тсп. прашак за пециво.
• 0.25 кг. брашно.
• 2 комада велике сочне јабуке.
• 2 комада зреле и тврде крушке.

1. Ударите путер, постепено додајући мало шећера. Затим додајте два жумањка, једно јаје и поново умутите. Постепено додајте брашно прашком за пециво. Тесто се не треба залијепити за стол. Ако је потребно, додајте још брашна.
2. Образац мора бити подмазан или ставити посебан папир. Тада ставите тесто у танки слој.
3. Огулите крушке и јабуке са коже и семена. Затим исеците на средње случајне комаде и ставите на врх теста. Колач се мора послати у претходно загрејану пећницу на 180 ° Ц. На тој температури ће се пећи око 30 минута.
4. Побиједите бјелањке од два јаја до хладне пјене. Додајте шећер и умутите поново. Уклоните колач после 30 минута из рерне. Пену ставите на врх колача и поново пошаљите у пећницу 15 минута. Температура је пожељна да се спусти на 140 ºС.

Нека се торта охлади и послужите на свечаном столу.

Пита од јабука са крушкама у тијесту од ораха

Торту је веома лако направити.Орашасти плодови у тијесту додају кафу овој торти, а карамела га чини јединственом.

Састојци за 5 порција:

За горњи део:

• 1 пиеце зрела крушка.
• 1 пиеце зрела кисела јабука.
• 0.5 пцс. Средњи лимун.
• 50 гр. топли путер.
• Мало млевеног цимета.
• 40 гр. шећер

• 20 гр. ванилин шећер.
• 40 мл. пуномасно млеко.
• 3 комада велика кокошја јаја.
• Мљевени бадеми - 50 гр.
• 1 тбсп. брашно.
• 0,5 кашике. шећер
• 100 гр. топли путер.
• 1 прстохват прашка за пециво.

1. Огулите јабуку и крушку са коже и сјемена. Изрежите на коцке средње величине. Да би се спречило да се нарезано воће замрачи, поспите их соком од лимуна.
2. У тави или лонцу, растопите маслац и ставите нарезано воће. Да пробате, додајте шећер и цимет. Плодове треба пржити док не омекшају.
3. Иди на тест. Помешајте брашно са прашком за пециво. У другој посуди, туците јаја, млеко са ванилом. У трећој посуди умутите путер, додајте мало шећера у кремасту конзистенцију. Потом излијте прва два дела у посуду маслаца. У том случају, јаја и брашно треба ставити у мале порције, стално мијешати.
4. Готово тесто мора бити постављено у посуду за печење. Образац мора бити подмазан или ставити посебан папир. Ставите плод на врх теста. Печени колач ће на температури од 180 ºС бити око 40 минута.

Цхарлотте са крушкама

Ово је веома популарна и вољена торта, рецепт за који је познат готово свима. Овај пут ова пита ће бити припремљена не само јабукама, већ и крушкама.

• 2 комада зреле крушке.
• 2 комада јабуке.
• 400 гр. брашно.
• 200 гр. шећер
• 3 комада јаја
• 1 тбсп. павлака.
• Пинцх прашак за пециво.
• 1 тсп. ванилија.

1. Кухајте миксер за кухање јаја, павлаке и шећера. Затим додајте брашно, ванилин и прстохват прашка за пециво. Добро промућкајте тесто.
2. Огулите крушке и јабуке и уклоните семе. Нарежите на танке кришке.
3. Ставите део теста у намашћену посуду за печење. Воће размажите у калуп и напуните остатком теста. Пошаљите га у загрејану рерну. Печени колач ће на температури од 200 ºС бити око 30 минута.

На формираној коре, проверите спремност. Нека се торта охлади и послужите.

Општи принципи

Тесто за воћни колач може бити било које. Пуњење од јабука и крушака добро се слаже са квасцем и бисквитном базом, можете користити лиснато или колачиће од теста. У сваком случају, пецива ће бити укусна.

Плодови за пуњење могу се узети у различитим омјерима, али је боље ако су јабуке и крушке приближно једнаке, тада ће се окус воћа комбинирати што је више могуће складно. Боље је одрезати кожу од плода, али ако је то летње воће са танком кожом, онда не можете очистити плодове.

Пите од јабука и воћа могу бити отворене и затворене. У воћни пуњење можете додати и друге састојке - друго воће, суво воће, ораси. Такви адитиви ће диверзификовати укус печења.

Послужите питу од јабука са крушкама на врху. Осим тога, можете послужити колаче са шлагом или сладоледом.

Пита са квасцем са јабукама и крушкама "Нежно"

Зрачно и мекано испада воћна торта, печена из квасног теста. Припремит ћемо га користећи инстант сухи квасац.

На торти требате:

• 200 мл млека
• 12-14 кашике брашна,
• 1 пакет (11 гр.) Инстант квасац,
• 2 јаја,
• 180 гр. шећера и додатних 4 кашике,
• 150 мл биљног уља,
• 0.5 кашичице соли
• 1 мала јабука
• 1 крушка,
• 1 супену кашику сока од лимуна.

Савет! Када купујете квасац, обратите пажњу на чињеницу да су били инстантни. Ова варијанта квасца је помешана са брашном. Активне грануле квасца су помешане са течношћу и дозвољено им је да прилазе.

Тесто за ову торту се припрема са квасцем, али испада доста течно.Не може се гњечити ручно и умотати, досљедност наликује тијесту за печење палачинки.

Одлијте јаја, сипајте млеко и додајте шећер, додајте маслац и брашно помешано са квасцем. Полутврдо тесто пребацујемо у подмазану форму и оставимо да стоји на топлом месту око 1 сат. Кување у пећници (180 степени) четрдесет четрдесет пет минута. Узмемо припремљену базу, ставимо је на роштиљ и оставимо је док се не охлади.

Плодови сецкани, сипају лимунов сок. У таву и таву са дебелим дном улијте 2 кашике воде и додајте шећер (2 кашике). Дајте маси да прокува, затим сипајте воће у сируп и прокухајте док се не омекша. Цоолинг филл.

Завршену подлогу сечемо пола-пола, нанесемо на доњи колач, покријемо га горњим делом. Пита је мало притиснута. Врх сирупа од карамела који је остао након кувања воћа.

Француска пита од јабука

Француска тарта је укусна и лепа - отворена пешчана торта са пуњењем од јабуке.

Састојци за ово печење:

• 70 гр. путер,
• 130 гр. брашно,
• 50 гр. шећер у праху (можете узети шећер, али уз тијесто у праху испада више слаткиша),
• 1 кашичица креме
• 1 крушка и јабука
• 50 гр. бровн сугар
• 0,5 кашичице цимета,
• на захтјев неке обојене мармеладе за послуживање.

Помешајте шећер у праху са брашном и просијте смјесу у посуду. Ту смо ставили и хладни маслац, исецкан малим чипсом. Сецкамо све ножем, формира се маса у облику фине мрвице. Сипајте крему и брзо скупите тијесто у куглу. Замотајте га врећицом и ставите је на хладно најмање пола сата.

Ољуштени плодови се танко секу. Ставимо тесто у намашћену посуду за печење и помоћу прстију почнемо да је изравнавамо, формирајући нешто попут посуде са странама. Посипајте дно са пола норме смеђег шећера. Затим распоредите воће, наизмјеничне кришке јабука и крушака. Поспите мешавину цимета и смеђег шећера. Кувајте око 25 минута на 200 степени. Лагано охладите и украсите, исеците на мале комаде обојеног мармеладе.

Торта од лиснатог теста

Ако желите брзо скухати укусну питу, можете је испећи из лиснатог тијеста. На примјер, можете испећи такав десерт. Шећер се не користи, само мед.

За печење вам је потребно:

• 30 гр. припремљено лиснато тесто,
• 1 жумањак за подмазивање,
• 1 кашика брашна,
• 1 јабука и крушка,
• 2-3 кашике меда.

Тесто треба претходно одмрзнути. Воће сечемо, стављамо у посуду са малом количином воде, печемо у мекоћу, зачинимо медом по укусу.

Печење ће се вршити на 200 степени, тако да је потребно одмах укључити пећницу да се загреје. Тесто разваљајте до дебљине од 0,5 цм, у средини поспите кашиком брашна. Припремљено пуњење ширимо у центру у облику правоугаоника.

Тесто сечемо са обе стране пуњења под углом од 45 степени, а растојање реза је 2-3 цм, а затим почињемо да скупљамо "пелене", наизменично прекривајући пуњење тракама са десне и леве стране. Спреман плетеница намаз шлаг жутања. Пецемо око 25 минута.

Савет! По жељи поспите маком, циметом, сусамом или кокосовим чипсом на врх торте.

Сладолед са јабукама и крушкама на кефиру

Лако је скухати питу од јабуке, помешану са кефиром. Чак и почетник домаћег пецива може лако да се носи са припремом овог укусног десерта.

Брзо припремите тесто, па почните да кувате са укључивањем рерне. Док радимо са састојцима, она ће имати времена да се загреје до 190 степени.

Припремите праве састојке:

• 2 јаја,
• 9-10 кашика брашна,
• 120 гр. путер,
• 5 кашика шећера,
• 200 мл кефира,
• 1-2 јабука
• 1 крушка,
• 2 кашичице спремног прашка за пециво (прашак за пециво),
• 1 кашичица цимета.

Припремите посуду отпорну на топлоту у којој ћемо пећи наш десерт. Из унутрашњости, посуђе треба подмазати танким слојем уља и лагано "прскати" брашном или мамцем.

Воће се уситњава самовољно, али средње величине, мијеша. Уље се загрева и благо хлади. Помијешајте с маслацем кефир и јајима, додајте шећер и бич. Када маса постане хомогена, почните да додајете мало брашна, без заустављања ударања. Тесто ће бити танко, течно.

Сипајте мало тијеста на дно припремљеног облика. Ми дистрибуирамо тако да покрива дно не-дебелим слојем. Нанесите пола комада воћа, поспите циметом. Сипајте мало више теста тако да је воћни слој потпуно покривен. Прелијте преостало воће и поново поспите циметом. Коначно, излијте све преостало тесто и изгладите.

Кувајте 50 минута. Затим искључите топлоту и отворите врата пећнице. Након 20 минута, уклоните форму и прекријте је пресавијеним ручником. Све ове манипулације су дизајниране да полако охладе торту. То ће спријечити таложење пецива, колач ће остати мекан и бујан.

Цхеесецаке са пуњењем од јабуке и крушке

Комбинација воћа и свјежег сира није само укусна, већ и врло корисна. Пеците јабукову питу са пуњењем јабуке-крушке једноставним рецептом.

Потребни производи:

• 250 гр. сир,
• 4 јаја,
• 250 гр. путер,
• 2 јабуке и крушке
• 3.5 чаше шећера
• 3-4 чаше брашна,
• 2 кашике павлаке,
• 1 кашичица прашка за пециво.

Уље и две чаше шећера комбинују и мешају. Да бисте постигли добар резултат, потребно је користити меко уље, које је неко вријеме било на собној температури.

Затим додајте три јаја, прашак за пециво и на крају додајте брашно у малим порцијама. Готово тесто треба да буде меко и још увек лепљиво. Готово тесто мора бити уклоњено на хладноћу.

Воце нарезане на мале коцке. Помијешамо свјежи сир са павлаком и шећером, возимо се у једном јајету и пажљиво брусимо.

Охлађено тесто распоредите у подмазани облик и распоредите га дуж дна и зидова у равномјерном слоју. Слој теста не треба да буде сувише танак, иначе ће се колач распасти када покушате да га уклоните из калупа.

Ширимо на воће за тесто и сипамо горњу масу. Кухајте 20 минута на 200 степени, затим смањите топлоту на 170 степени и пеците још 35 минута. Изношење колача и његово резање на комаде је када се торта потпуно охлади или је једва топла.

Пита на павлаци

Нежно испушта жељену питу са пуњењем јабуке-крушке, кувано на павлаци.

Печење ће захтевати:

• 3 јаја (ако је веома мало, боље је узети 4),
• 180 гр. шећер,
• 120 гр. павлака
• 160 гр. брашно,
• 1.5 кашичица прашка за пециво,
• прстохват ванилије,
• 50 мл рафинисаног биљног уља,
• 2 мале јабуке
• 1 крушка.

Оперите и очистите плодове, исеците их на кришке средње величине. Образац попуњавамо папиром за печење, који ћемо лагано подмазати уљем.

Тесто се припрема по принципу "све победимо". Потребно је разбити посуду за мешање јаја, ставити павлаку и шећер, умутити. Одвојено измешајте прашак за пециво, ванилу, брашно. Комбинујте обе мешавине и помешајте са мешалицом. Сипајте зачињено тијесто у посуде за печење. Пресавијте кришке воћа на врху. Кување на просјечној пећи на 190 степени око 50 минута. Одмах не уклањамо из форме, пустите да се колач мало охлади. Затим се раширите по посуди и украсите по жељи.

Леан Хонеи Цаке Витх Еггс

Мршава медена торта испада веома бујна, упркос чињеници да се ово пециво припрема без јаја и млечних производа.

Производи за печење:

• 200 мл воде
• 1 шоља шећера
• 100 мл рафинисаног биљног уља,
• 2 кашике меда
• 2 шоље брашна,
• четвртина шоље сецканих ораха,
• 2 кашичице прашка за пециво,
• 0,5 кашичице млевеног цимета,
• прстохват земљаног кардамона,
• 1 јабука и крушка.

Сипати топлу воду у посуду, додати шећер, ставити мед и биљно уље. Активно мешајте да бисте растворили шећер и мед у води. Затим сипајте прашак за пециво и зачине, сјецкане орашасте плодове и брашно. Мешајте све, тесто је доста течно.

Улијте тесто у силиконски калуп, положите воће на врх, исеците на кришке. Кухање на 190 степени око четрдесет пет минута.

Дијетална пита са јабукама и крушкама

Дијета није разлог да се одрекнете десерта. Можете направити дијетну питу са јабукама и крушкама. Да бисте смањили калоријско печење, уместо шећера, узмите заслађивач (стевија), уклоните жумањке јаја (они имају пуно масти) и уместо уобичајеног брашна, узмите зобену кашу.

Купити зобену кашу може бити у трговини, али ако није, онда се може припремити код куће, узимајући уобичајену млин за каву и пахуљице "Херцулес".

Печење захтева:

• 4 беланца,
• 100 гр. зобена каша,
• 1 кашичица прашка за пециво,
• 1 јабука
• 1 крушка,
• 1 чајна жличица стевије.

Пећ је боља у облику силикона (пречник 18-20 цм), будући да није потребно подмазивати га уљем. Протеин умутити све до пахуљастог с додатком стевије.

Савет! Ако нема замене за шећер или не користите овај производ, додајте 4 кашике шећера.

За шлагом додајте зобену кашу и прашак за пециво. Пажљиво помешајте и сипајте у форму. Врх разлаже комаде воћа. Пеците на 180 степени у рерни око 35 минута.

Торта од јабуке-крушке у лаганом штедњаку

Одлична воћна торта може се кухати у лаганом штедњаку.

Припремите се за печење:

• 2 мале крушке,
• 2 јабуке,
• 180 гр. брашно,
• 120 мл млека,
• 85 гр. путер,
• 1 јаје,
• 1,5 кашичице прашка за пециво,

За глазуру:

• 3 кашике какао праха,
• 3 кашике шећера,
• 70 гр. путер,
• 5 кашика млека,
• 20 гр. нутс.

Маслаците маслац и туците миксер, додајте шећер, јаје и млеко, наставите да кувате док не буде хомогена. Сада просијте брашно, након што му додате прашак за пециво. Излијте ову смешу у течност, тучену масу и помешајте.

Здјелу мултикокера намажемо малом количином маслаца и излијемо дио тијеста Распростиремо воће, исечемо на танке кришке. Прелијте преостало тесто преко воћа. Кување у режиму "Печење" током једног сата. Затим провјеравамо спремност помоћу танког дрвеног ражња. Ако нема трагова теста на њему, онда је торта спремна.

Горњи део колача који се пече у лонцу је блед. Због тога се може прикрити преливом какаа. Мешајте шећер са какао прахом, сипајте млеко и ставите путер. Загријавамо на штедњаку прије врења и кухамо 2-3 минуте. Цоол Охладену торту покријте хладним залеђивањем и поспите орасима.

Пита "Сисси" са бресквама

Пуњење јабуке-крушке може се припремити уз додатак другог воћа. Веома укусна торта, печена са бресквама.

Почнимо са избором састојака:

Савет! Конзервиране брескве се могу користити за прављење овог колача.

За основе:

• Брашна од 1,5 чаше,
• 125 гр. јогурт,
• 150 гр. путер,
• 1 јаје,
• 100 гр. шећер,

За крему:

• 200 гр. павлака
• 200 гр. шећер,
• 2 јаја,
• 2 кашике скроба или брашна.

Користећи миксер, туците јаја, постепено додајући шећер и јогурт. Затим уносимо меко меко уље, мешамо док не добијемо хомогену текстуру. Додајте прашак за пециво и на крају додајте брашно, промијешајте. Ставимо масу у форму и распоредимо је прстима тако да раван слој прекрива дно и стране форме.

Одрежите јабуке и крушке, раширите по површини теста. Одозго стављамо кришке брескве. Ако је воће свеже, онда би брескве требало уклонити.

Крема за кување: одвојите жумањке од два јаја, тучите их павлаком, 100 гр. шећер и скроб (брашно). Одвојено, тући протеине, додајући мало остатка шећера. Пажљиво измијешати двије смјесе и прелити преко воћног пуњења.Кухајте на 190 степени око 45 минута.

Рибана пита од банане са пуњењем од јабуке и крушке

Једноставан рецепт за питу са бананама, јабукама и крушкама омогућиће вам да испечете веома укусну торту.

Потребни производи:

• 150 гр. путер,
• 1 шоља шећера
• 1 кашичица прашка за пециво,
• Брашно од 2,5 чаше,
• 2 јаја,
• 1 јабука, крушка и банана.

Јабуку и крушку протрљајте на рибе, додајте двије кашике шећера, промијешајте. Замрзнути маслац се исече на танке чипс или нариба, помеша са брашном и прашком за пециво, меље ручно. Затим додајте јаја тучена шећером, гњечено густо тесто.

Одвојите око трећине куваног теста, ставите га у замрзивач. Остатак теста се шири на подмазан лим за печење или у облику, чинећи ниске стране тако да не слиједи пуњење. Ставимо лим за печење на просечан ниво пећи, припремимо четврт сата на 200 степени.

Уклоните колач од биљака, смањите топлоту у пећници на 170 степени. Проширили смо на печену базну масу јабуке-крушке, а на врху смо раширили танке кругове банана. Извадимо одложени комад теста из замрзивача и утрљавамо га на рибеж. Поспите мрвицу преко површине торте. Настављамо да кувамо торту око пола сата.

Царамел Фруит Пие

Пита са карамелом са пуњењем од крушке и јабуке има изузетан укус.

Овај десерт захтева следеће састојке:

• 200 гр. путер,
• 200 гр. павлака
• 2 јаја,
• 1.5 кашичица прашка за пециво,
• 3 кашике шећера,
• 2 шоље брашна,
• 1 јабука
• 1 крушка.

За карамелу морате:

• 150 гр. путер,
• 150 гр. шећер,
• 3 кашике брашна.

Хладни маслац одрежите на комаде и помешајте са брашном. Нож секу ову смешу док се не претвори у мрвицу. Додати прашак за пециво, промешати. Једите жуту (бела до чишћења) са 1 кашиком шећера и павлаке. Сипајте ову масу у чипс од маслаца и мешајте тесто. Уклонимо га у фрижидер, не заборавите га ставити у торбу.

Након сат времена, охлађено тесто се разваљује и ставља у калуп, тако да су даске висине око 5 цм, а на тесто се шире танке кришке јабуке и крушке.

Растопимо маслац за карамелу, додамо шећер, прокувајмо смјесу. Додајте брашно, интензивно мешајте, како не би стварали грудице. Сипајте кухану смјесу на плод. Пецемо на 180 степени најмање пола сата.

Протеин умутити са две кашике шећера у бујну масу. Извадите из рерне готово готов колач, покријте његову површину шлагом. Поново ставите десерт у рерну док се не појави беж кора на површини колача.

Торта од ораха јабука Пеар

Пиринач од јабука и крушке, куван са бадемима.

За основу овог печења потребно је:

• 1 чаша брашна,
• 0.5 шоља шећера
• 100 гр. путер,
• 1 кашичица прашка за пециво,
• 50 гр. бадем,
• 3 јаја,
• 2-3 кашике млека
• 2 кашичице ванилиног шећера.

За пуњење:

• 1 јабука и крушка,
• 40 гр. шећер,
• 50 гр. путер,
• 0.5 кашичице цимета.

Почнимо са припремом пуњења. Отопите маслац у тави, додајте шећер, дајте му да се распрши. Додајте воће, исеците га на коцкице. Кување до меког воћа. Комадићи јабука и крушака се често морају преврнути тако да су са свих страна прекривени карамелом.

Сада можете припремити фондацију. Просијати брашно уз додатак прашка за пециво, помешати га са млевеним бадемима. У одвојеној посуди, туците јаја са шећером, постепено додајући меки путер, ванилин шећер и млеко. Просуту смешу брашна с прашком за пециво сипајте у тучену масу, умијесите тијесто.

Ширимо га у облику, а одозго имамо карамелизирано воће. Кухајте десерт четрдесет минута на 180 степени.

Сочна пита са јабукама и крушкама

Пита са јабукама и крушкама је дивна посластица са сочним пуњењем.Плодови у пуњењу могу бити различити, али будући да је ово сезона јабука и крушака, а ја имам доста ових плодова у врту, користио сам их. Тесто у овом колачу је мало влажно, па је торта увек сочна и нежна. Шака ораха на врху даје лагану пикантност. Сочна пита са јабукама и крушкама - није слатко и није дебело. Савршен је за оне који гледају своју фигуру и истовремено пропуштају печење.

Фазе кувања

Кухајте јабуке и крушке.

У посуди разбијте јаја, додајте со и ванилу. Лигхтли стир.

Јаја додајте млеко и маслиново уље. Беат уп.

Додајте брашно прашком за пециво. Беат уп. Тесто је спремно. На конзистенцији, испада као павлака.

Хазел љешњака лагано у тави, а затим проћи кроз блендер у стање великих чипса.

Подмажите лим за печење маслацем (или маргарином) и поспите брашном. Отресите вишак брашна.

Сипајте пола теста на посуду за печење.

Јабуке и крушке сече на мале комадиће, остављајући кору и равномерно се шире на тесто.

Преостало тесто ставите на пуњење.

Помешајте орашасто воће са шећером и поспите на врх торте.

Пошаљите посуду за колаче у пећницу загријану на 200 степени.

После 30 минута добијамо сочну питу из рерне. Спремност колача мора бити провјерена шиљком (или чачкалицом). Ако је сува, торта је спремна.

Дајте сочну питу јабукама и крушкама да се охлади на лиму за печење, а затим исећи на комаде и послужити за сто.

Припрема пуњења

1. Пуњење за питу са јабукама и крушкама припрема се из два плода, стога је потребно одабрати плодове сличне структуре: густе, умерено слатке и средње величине, али и без трулежи и кварења.
2. Очишћене плодове опрати у раствору соде и испрати у текућој води.
3. Затим огулите свако воће, исеците га на пола и исеците семе густим језгром.
4. Припремљене половице јабуке и крушке нарежемо на танке кришке, ставимо у посуду, поспите шећером и оставимо 30 минута. Након времена пуњење се стави у цједило и пусти да исуши сок.

Припрема и печење теста

Рецепт за тесто је веома једноставан и брз за припрему, али постоји једна нијанса: готов комад теста треба да буде прилично еластичан и не лепљив на руке:

1. Просијте брашно и бикарбону у дубоку посуду, додајте маслац и пажљиво утрљајте све у дланове док се не формира уљна мрвица.
2. Одлијте јаје у посуду за мешање, додајте шећер и истресите на средњој брзини док тежина не буде лагана.
3. Сипајте кефир у мешавину јаја, поново мешајте са мешалицом док се састојци не споје, и постепено додајте брашно, уместо теста.
4. Потом се готова теста подели на два дела: 2/3 за колач и 1/3 за декорацију.

Печење колача може се обавити на два начина:

1. Уз роштиљ: ставите пергамент на лим, раширите га уљем и положите 2/3 теста у облику правоугаоника. Натопите торту крушним мрвицама и раширите је на равном слоју кришке воћа, посуте циметом. Решетку од траке преосталог теста распоредите на врх, исперите јајем и пеците десерт у рерни загрејаној на 180 ° Ц док не постане браон или око 35-40 минута.
2. Отворено: у овом случају, решеткасто тесто није остављено, а све је изваљано да формира једнообразну округлу торту пречника 3–4 цм више од форме. да формира страну. Затим поспите крекере, ставите јабуке са крушкама, зачините циметом и пошаљите у рерну на 40 минута.

Пребацити припремљену питу из платна или тачно да би се добила из форме, да се стави на посуду и да се прах са шећерном глазуром или да се украси, као на фотографији.

Корисни савети

1. Тесто се може направити пјесковито, али у овом случају смањити количину брашна за 100 грама, а умјесто кефира додати воду - 40 мл.
2. Плодови се могу користити и карамелизирани: да би се то урадило, сечене кришке се стављају у посуду отпорну на топлоту, додају се шећери по укусу, а онда све 10 - 15 минута, уз повремено мешање.
3. У случају употребе пуњења пире карамелних јабука и крушака, потребно је да се охлади пре него што се стави на сирово тесто.
4. Торту можете испећи у лаганом шпорету са истим састојцима иу истом низу, али само процес печења траје 1 сат и 10 минута. са снагом од 800 вати.
5. Такођер можете додати бадем или било који други орах за пуњење.

Хистори оф

Пита Тарт Татин сматра се родитељем мењача. Први пут је изумљен у Француској и добио је име у част изумитеља - сестара Татина.

У њима је био хотел чија је кухиња била у великој мери позната по аутентичним јелима и укусним јелима са карамелизованим воћем.

Једном је једна од сестара припремила карамелу за следећу торту, натопљене јабуке у њу и заборавила на то.

Када сам се сетио, воће је већ почело да емитује класичан непријатан мирис. Жена у том тренутку није смислила ништа боље од тога да сипа тијесто над њима.

Испекао сам насталу торту у пећи и, оборивши форму, послужио је за столом. Гости су били толико импресионирани укусом торте да су сестре почеле да га кувају континуирано, чинећи овај рецепт својом робном марком.

Преглед рецепта

У модерној верзији колач се припрема, мењач са јабукама, крушкама, шљивама, бресквама - све врсте воћа које су огромније за укус домаћица. Ексклузивно се често користи мешавина јабука са крушкама или јабукама са бресквама - тако да се испостави још узбудљивији и интензивнији укус.

Да би се направило пециво са јабукама, користи се и свеже и слатко или лиснато тесто. Свеже тесто ће помоћи да се сачува облик, али се укус заправо не мења - засићен је карамелом, па његов укус постаје интензиван. Тесто од маслаца испада огромно мирисно и нежно.

Посебна предност израде колача за печење је то што се може назвати да пуњење не гори и да се не суши - за све вријеме кухања се пече у карамели и постаје врло мекано и топиво. Важно је напоменути да презреле брескве нису потребне за прављење таквог колача - лако се могу претворити у џем.

Најпознатији рецепти

Да би направили торту, прво треба да одлучите о коришћеном воћу: брескве ће захтевати нешто другачији третман од јабука или шљива. Потребно је узети у обзир да ће испуне бити у хармонији са свим врстама теста, али у комбинацији, неке могу бити више киселе него слатке.

Примјер такве комбинације може се назвати шљивама или домаћим бресквама - оне су више киселе и стога им треба више од шећера. Истина оним домаћицама које бирају јела "кисела", вреди обратити пажњу на ове рецепте.

Аппле Реципе

Пие-схифтер са јабукама је посебно близак класичном рецепту.

Његова припрема је прилично примитивна иу неком смислу наликује рецепту за кување јабучног шарлота - тамо је истина да се јабуке прелију тестом.

• Сочне јабуке - 1 кг.
• Шећер - 0,3 кг.
• Маслац (72,5% масти) - 0,2 кг.
• Пилеће јаје - 4 ком.
• Лимун - 1 ком.
• Просијано пшенично брашно - 0,2 кг.
• Тесто за пециво - 2 кашичице.
• Цимет - 1 кашика.
• Ванилин - 10 г.

Припрема колача, упркос очигледним потешкоћама, изузетно је примитивна, а чак ће и неискусне домаћице моћи да се носе са њом. Изузетна ствар на коју треба обратити пажњу је да извадимо торту из калупа.

Ако је абнормално извадите, свако пуњење може испасти.