Патка у спори лонац - укусна птица! Рецепти разних јела од патке у спором штедњаку: пирјана и пржена

Патка у спором штедњаку је прилично богато јело које се добро слаже са куваним кромпиром или пиринчем. Врло често се ова птица послужује на свечаном столу, барем - на уобичајени оброк. Међутим, његова припрема заузима доста страница у кухарицама, тако да ћемо се фокусирати на неколико метода.

Патка у Мултиварке

Изрежемо птицу на комаде или утрљамо готове делове трупа мешавином соли и бибера, оставимо на сат. Капацитет уређаја је подмазан и стављен припремљено месо. Очистимо лук и шаргарепу, нарежемо их на колутове и положимо на птицу. Изаберите режим "Печење" или "Пржење", подесите време за 20 минута и кувајте, редовно окрећући делове трупа. После звучног сигнала, пребацујемо режим на “Каљење”. Просечно време кувања је око сат времена. Након звучног сигнала, месо се може послужити са житарицама или кромпиром.

Патка у Панасониц Цроцк-Пот са поврћем

Птице је потребно опрати и нарезати на порције, маринирати их у оцатима са зачинима и водом пет сати, а боље за ноћ. Следеће јутро ставите месо у посуду уређаја и изаберите режим "Пржење" или "Печење". Подесите време на 40 минута, препоручљиво је неколико пута мешати патку тако да ништа не остане. Није потребно подмазивати контејнер, сама птица је масна, па ће уље бити сувишно. У међувремену, огулите и исеците мркву, кромпир и лук. Након звучног сигнала, ставите поврће у месо и сипајте све састојке водом (максималну количину). Изаберите режим "Стевинг" и кувајте око сат времена. Ако је месо маринирано мање од 12 сати, боље је кухати птицу сат и по или два.

Патка у мултицоокер-у са воћем

Ова птица се добро слаже са јабукама, шљивама и кајсијама, можете користити суво воће или бобице, као што су малине. Такво јело ће бити круна благданског стола, гости ће јести све. Тако, утрљајте со и папарне комаде меса, пошаљите у фрижидер на неколико сати. Затим загрејте лагани штедњак и ставите патке и одабране плодове у слојеве. Напуните састојке водом тако да у потпуности покрива производе. Одаберите начин "гашења" и подесите вријеме - 2 сата. Ако птица није маринирана, боље је кухати три сата. Након звучног сигнала о завршетку кухања, можете нахранити патку на столу с украсом од риже. Патка јела са фотографијама ће бити ваши потписани рецепти, не заборавите их ставити на друштвене мреже.

Маринирана патка у лонцу

Ево још једног рецепта. Прерадите ноћне комаде перади у соја сос и зачине. Следеће јутро, ставите их у капацитет уређаја. Ољуштите и прережите лук на месо, додајте ловоров лист. Такође морате додати преосталу маринаду. Инсталирајте програм "Печење" и припремите сат. Након звучног сигнала, свакако узмите узорак, додајте зачине ако је потребно и наставите са кувањем. Ако је патка мекана, можете послужити са пиринчем или пиреом.

Закључак

Ако не волите масне намирнице, пре кувања патке морате одрезати сву масноћу из ње. Међутим, у овом случају, вишенаменска посуда ће морати бити подмазана уљем или поновном загријавањем масти тако да се састојци не залијепе или залијепе. Приликом кухања можете користити пароброд за кухање на пари, а кувана житарица или кромпир ће бити засићени дивним аромама меса, постаће све сочнији и задовољнији.

Мултицоокер Дуцк - Опћи принципи кухања

Пачја трупла опрана, осушена, исечена на комаде. Ово обично није проблем. Сечење трупа се лако обавља кухињским ножем, не морате ништа да сецкате. Од патке можете купити грубе полупроизводе.Они се такође перу и суше.

Да би месо било мекше, можете да маринирате птицу пре кувања. У зависности од рецепта јела, можете користити само зачине, или саламуре, киселе краставце. Патка се комбинује са свим поврћем, зачинима, житарицама па чак и воћем.

У мултиквалерици ове птице можете скувати прво и друго јело. Кухање патка нема посебности, јела се кувају на исти начин као и са било којим другим месом. Патке са гашењем и пржењем имају своје суптилности и заслужују пажњу.

Угушена патка у лонцу са мрквом и луком

Једноставан рецепт за врло деликатну и мекану патку у лаганом штедњаку, која је савршена за апсолутно све укусе. Такву птицу можете послати само са свежим поврћем.

Састојци

Цоокинг

1. Исперите опране комаде пачета зачинима. Можете само попрскати и посути сољу. Оставите најмање сат времена.

2. Напуните мултицоокер маслацем, укључите режим печења.

3. Положите патку, сјецкани лук на велике комаде и шаргарепу.

4. Затворите, пржите двадесет минута. Повремено се мешајте.

5. Сипајте мало воде у лонац, 100-150 грама.

6. Затворите и пирјајте сат времена. Ако патка није млада, онда можете додати до 1.5-2 сата.

Патка у спором шпорету са кромпиром

Рецепт за још једну патку у лаганом шпорету. Његова главна предност је да не захтева никакав украс.

Састојци

• уље, зачини, зеље.

Цоокинг

1. Одрежите патку на комаде, која ће научити. Баците лагани шпорет са пар кашика маслаца, пржите у режиму печења петнаест минута. Затворите поклопац.

2. Док се патка кува, морате очистити и исећи све поврће. Парадајз се може рибати или користити кашику парадајз пасте.

3. Трчите лук и шаргарепу до пржене патке, заједно пржите још десет минута.

4. Додати парадајз. Опционо, можете бацити сецкану бугарску паприку. Кувајте пре затамњивања парадајза.

5. Положите исецкане гомоље кромпира и додајте кипућу воду. Количина воде зависи само од жељене дебљине посуде. Можете скухати супу или густи паприкаш.

6. Затворите, замените да бисте угасили режим.

7. Након сат времена отворите, додајте различите зачине, сол. Затвори поново и остави још четврт сата. Зелени се бацају на самом крају испод поклопца или стављају у тањуре приликом сервирања.

Патка у спором шпорету са купусом

Рецепт за пирјана патка са белим купусом. Овде је свеже поврће, али можете заменити кисели купус или додати део. Окус јела ће бити занимљивији и светлији.

Састојци

• чашу сока од парадајза.

Цоокинг

1. Бацамо опрану и изрезану птицу у лонац, сипамо 50 грама воде и кухамо пола сата у начину гашења.

2. Отворите, замените програм печења, додајте мало уља и испарите преосталу влагу.

3. Додати сецкани лук, лагано пржити.

4. Бацамо гратед шаргарепу и пржимо заједно.

5. Сечите купус, баците патку. Можете се пржити или наставити до пожара.

6. Сипати сок од парадајза. Или користите разређену пасту. Можете нарибати пар зрелих парадајза.

7. Промијешајте, затворите и поново подесите "Куенцхинг" мод. Кувам пола сата.

8. Отварамо, процењујемо патку на спремност, пунимо зачине и пирјамо још четврт сата.

Патка у спором шпорету са јабукама

Не постоји познатији додатак за патку од јабука. Ово јело не мора да се кува у рерни, мултицоокер са њим одлично ради. Могућност њежног и сочног паприкаша.

Састојци

• 2 зелене јабуке

• 2 чешњака чешњака

• ђумбир, ловор и други зачини,

• Неколико жлица маслаца.

Цоокинг

1. Сецкати чешњак чешњака, ставити у посуду. Додајте рибани ђумбир или мало сувог праха, баците бибер, со и друге зачине по укусу. Поунд све заједно и додати биљно уље.

2. Оперите патку, исјецкајте на комаде и додајте мирисну смјесу. Сваки комад добро обрађујемо.

3Пребацујемо у контејнер и остављамо да маринирамо најмање три сата. Препоручљиво је трљати комаде уочи, то ће бити још укусније.

4. Оперемо јабуке, исечемо их на кришке, не скидамо кожу.

5. Ставимо укисељене комадиће птица у лонац, полажемо јабуке са свих страна.

6. Улијте толико воде да једва покрива птицу.

7. Укључите ватру два сата и сачекајте жељени сигнал. Невероватна патка са јабукама је спремна!

Печена патка у лонцу

Да бисте скухали такву патку, можете користити програм за пржење или печење. У сваком случају јело се добија.

Састојци

• 2 чешњака чешњака

• 50 мл соја соса,

Цоокинг

1. Оперите комаде патке, осушите их и пребаците у спор пећ.

2. Додати 20 грама уља, сипати пола чаше воде и пре-кухати на програму гашења 40 минута.

3. Отворите, укључите режим пржења и испарите преосталу воду. Кувам перад док се не омекша.

4. Помијешајте соја сос са медом, баците мљевени чешњак на њих, добро протрљајте смјесу и зачините зачинима. За пилетину или месо можете користити зачине, које су погодне.

5. Залијевајте масу готово готових комада патке и пржити. Захваљујући овој мешавини, на њима ће се брзо појавити румена кора, а птица ће постати невероватно укусна.

Патка у спором шпорету са шљивама и наранџастом

Још једна добитна комбинација патака и воћа. Јела су мирисна, необична, птица је веома нежна. Користи се цео, али мали труп.

Састојци

• 150 грама шљива,

• 50 мл соја соса,

Цоокинг

1. Одрежите труп патке на мале комадиће. Одмах одбаците кошчате делове, они ће одговарати супи. У лонцу за спавање ће се само одржати.

2. Улијте танак слој маслаца у вишекутачку, подесите режим печења.

3. Положите комаде патке и пржите са обе стране.

4. Лук нарежите на мале коцкице, пошаљите прженој патки.

5. Додајте суву шљиву на пола.

6. Очистимо наранџу, исечемо је у било које лобуле, ослободимо се костију. Лежали смо до птице.

7. Сипајте чашу кипуће воде и пирјајте један сат под поклопцем.

8. Отворите, сипајте соја сос, сол није потребна. Али ако желите, можете бацити неколико парфема грашка.

9. Ставите Лаврушку и гулаш док се не скува. Ако је паче било младо, довољно је да пусти сос да потопи месо, то је око 15 минута. Можете оставити стару патку за било које вријеме и пирјати још сат или два.

Патк пилаф у спори лонац

Са патка пилаф се испоставља само дивно, масно и мирисно. Ова птица је савршена за пиринач. Па, у лаганом штедњаку, кухање јела је лакше него икад.

Састојци

• 4 чаше кипуће воде,

• 1 кашичица. зачин за пила,

• 1 главу белог лука

• 2 ловора.

Цоокинг

1. Патка је доста мастна, тако да у танак лонац сипамо танки слој уља, постепено га одвајамо од комада перади. Укључите "Печење".

2. Оперите птицу, исецкану на комаде. Баците уље и пржите до црвене боје. Трајаће најмање 20 минута.

3. Шаргарепу очистите. Није пожељно користити гратер. Коријенасто поврће прережите у сламу средње величине обичним ножем.

4. Огулите лук и исеците га на траке. Прво лук на пола, а онда опет и преломи.

5. Баците поврће на печену патку и наставите да кувате. Режим није преуређен.

6. Чим се поврће пржи, ставите зачине за пилав.

7. Оперите рижу не мање од 5 пута са хладном водом, одлијте сву течност из зрнаца и сипајте у спор пећ.

8. Додати кипућу воду и со. Мјеримо воду у истим чашама као и за рижу.

9. Уклоните горњу љуску из главе чешњака и залијепите је у средину вишекутника.

10. Бацамо лиске, близу.

11. Преуредите програм "Пилаф", укључите, сачекајте да сигнал заврши са кувањем.

Патка у Мултиварке - Типс анд Трицкс

• У паткастој трупини има много коштаних комада, практично без меса.Не треба да их стављате у пржене и гулаше, боље је да одмах одложите супу.

• Ако се приликом печења патке отпушта много непотребне масти, можете је одмах покупити. Пожељно је да се додају зачини. Масноћу можете да изрежете одмах када се реже живина. У том случају, може се пресавити у врећицу и ставити у замрзивач, а затим користити за пржење кромпира и за остала јела.

• Ако вам се не свиђа специфичан укус пачјег меса, можете га сипати охлађеном бујоном лимунових кора. Птицу можете намочити у води са много зачина, или одмах маринирати додавањем соли.

• Перје на лешини? Најлакши начин да их се ријешите је паљење. Могуће је самљети труп преко плинске пећи, испаљеног папира или преко свијеће. Затим једноставно остружите ножем и исперите.

Како скухати патку у лаганом штедњаку

Чак и за почетнике, процес није тежак. Ако желите да знате како да кувате патку у лаганом шпорету, запамтите неколико корисних савета:

Покушајте да изаберете младу трупу са сувом, сјајном жућкастом кожом без лепљивог премаза. Месо је доброг квалитета - јарко црвено, еластично.
Прије почетка поступка, обавезно оперите труп и осушите га папирним салветама. Положи се у посуду у потпуности или исече на комаде, у зависности од одабране рецептуре. Лако је поделити труп на делове: потребно је направити резове ножем дуж зглобова. Комади у којима практично нема меса, а наилазе само кости, пожељно је да одете у супу.
Кухање трупа је много лакше ако га прво намочите да бисте уклонили карактеристични мирис. Погодан раствор са сирћетом, краставцем, кисело млеко.
Труп ће бити бољи ако га прво маринирате. У маринаду се могу додати мед, сенф, вино, мајонез, соја сос, разне зачине и зачини.
Ако пржите птицу и масноћу се ослобађа током процеса, покушајте да је уклоните пре него што ставите зачине. Друга опција: одмах је изрежите из трупа.
Украси за перад могу бити резанци, пиринач, хељда, пире кромпир, поврће на пари.
Да бисте проверили да ли је птица стигла до тачке спремности, пробијте је на различитим местима ножем. Мора да се истиче јасан сок.
Да би труп покривен златном корицом, очистите га медом.

Дуцк рецепти у лаганом кухалу

Лешеви се кувају цела или у деловима. У првој варијанти, птица је пуна јабука, пиринча, наранче, поврћа и печена. Ако размишљате о рецепту за комадиће птица, можете ставити месо, пржити га или чак и испећи на пари. Од груди се праве укусне јухе, пилафи, печења. Одлично је код махунарки, кромпира, тестенина, житарица. Узмите неколико рецепата.

Са јабукама

Време кувања: 245 мин.
Услуга: 8 особа.
Јела калорија: 6401 кцал.
Намена: вечера, одмор.
Кухиња: Ориентал.
Тешкоћа: висока.

Веома често се за одмор припрема патка са јабукама у спором штедњаку, а посебно за новогодишњи сто. Месо постаје нереално сочно, натопљено мирисом воћа. Изгледа невероватно на столу, увек привлачи пажњу. Ако сте добро упознати са зачинима, можете експериментисати и користити не само оне које се нуде у рецепту.

труп - 1 комад око 1,5 килограма,
маслиново уље - 2,5 кашике. л.,
млевени црни бибер - 1 кашика.,
течни мед - 50-70 г,
лимун је пола
јабуке - 2 средње,
сол - кашика,
бели лук - 1-2 каранфилића.

Оперите труп, одрежите вишак масноће, уклоните врат, реп. Ставите у дубоку посуду. Пажљиво обришите паприком и здробљеним чешњаком, соли, лимуновим соком (претходно стеченим). Гурните пулпу воћа унутар птице Омотајте филм о каркасама и не додирујте се барем неколико сати.
Оперите јабуке, исеците их на велике кришке.
Бирд деплои. Извуците лимун и напуните га јабукама (сви се неће уклопити, остат ће само неколико комада).Раширите га медом.
Улијте уље у контејнер за више јела. Врати труп назад.
Кухајте на "Бакинг" или "Мултиповаре" пола сата. Окрените се, уклоните вишак масноће. Преостале кришке јабука ставите на врх и кувајте још пола сата на истом програму.

ИНГРЕДИЕНТС

Дуцк Меат 500 грама
Онион 1 Пиеце
Шаргарепа 1 комад
Биљно уље 3-4 Арт. жлице
Сол 0,5 чајне кашике
Земљани црни бибер 1-2 Цхип

Изрежите патку на комаде, оперите и осушите. Утрљајте сољу и папром и оставите око сат времена.

Сипајте биљно уље у посуду вишекутника, раширите припремљене комаде пачета.

Чистимо лук и шаргарепу. Исеци и стави на патку. Затворите лагани штедњак и укључите режим "печење" на 20 минута. Неопходно је неколико пута окренути патку тако да се пече са обе стране.

Када је време за режим "печења" завршено, додајте мало воде у посуду и укључите режим "гашења" 1 сат.

Кухање чудо само

Не свака домаћица зна како да кува дивљу патку у лаганом штедњаку. Данас се дивље птице могу купити чак иу супермаркету. Истовремено се пакује у вакуум, обрађује, остаје само да се подвргне топлинској обради.

Ако имате игру коју сте добили, прво је морате извадити, спалити и истрести. По правилу, трупови дивљих птица, укључујући и патке, имају непријатан мирис. Ацетатним раствором помоћи ћете да га се ријешите.

Напомена! Разредите неколико кашика сирћета са концентрацијом од 9% у филтрираној води, исперите патка у патки или је потопите 10 минута. Након тога свакако исперите птицу текућом водом.

За кување патака користите разне маринаде. Хајде да пробамо да попржимо пиво.

дуцк царцасс
100 мл павлаке,
2 тсп. мљевена паприка,
кушати сол и млевени пимент,
2 кашике. л сирће,
0,5 литара пива,
2 комада ловачки лист,
главу лука.

Кухање:

Почињемо са припремом дивљих патака. Потопите га у раствору сирћета, добро исперите текућом водом и уклоните остатак влаге са папирним убрусом.
Одсечемо труп патке на порције.
Добро испрскајте грубом соли, паприком и млевеним пиментом.
Ставимо га у дубоку посуду, сипамо пивом и пошаљемо у фрижидер на пар сати.
Мењамо се у више контејнера.
Нарежите лук и додајте га патки. Овде полажемо ловоров лист. Зачините сољу.
Добро промешати и сипати пиво, у којем је патка укисељена.
Затворите поклопац кухињског гадгета, изаберите програмски режим "Печење".
Кухај патку два сата. Сервирајте до стола са омиљеним прилогом, обилно залијевајте умаком.

Јуици патка са поврћем

Ако желите одмах убити двије птице једним каменом, можете кухати дивљу патку с поврћем. Традиционално се додају шаргарепа и лук. Такође можете узети слатке паприке, бели лук, парадајз и зеље.

Невероватно укусна дивља патка са кромпиром у лаганом шпорету. Како се кромпир кува брже, патку треба претходно искухати, а затим додати корење и друго поврће.

1,5 кг дивље патке,
гомила першуна,
1 тсп. груба со,
једна жаруља,
шаргарепа - 1 корен поврћа,
6 комада каранфилић чешњака,
3 кашике. л рафинисано сунцокретово уље,
½ тсп млевени пимент,
150 мл филтриране воде
2-3 комада баи леавес

Дивља патка у лаганом шпорету са јабукама

Такво јело се сматра благданским. За пуњење можете изабрати поврће, пиринач или хељду, агруме. Али најпопуларнија опција су јабуке, укључујући и оне натопљене.

Од такве посластице је мало вјероватно да ће итко одбити. Препоручује се да се предаткуларна патка стане у маринаду. Направљен је од соја соса, свеже исцијеђених сокова од цитруса и полет, вина, меда, орашастих плодова, корена ђумбира, зачина и зачина.

Приликом пржења покушајте стално окретати труп тако да добије златну кору.Можете га скухати у "Куенцхинг" моду. У том случају, додајте мало црног вина. Пиће ће месу дивљих птица дати јединствену арому и укус.

Напомена! Љубитељи укусних јела поред корења ђумбира могу додати маринади пар кришки паприке и мушкатног орашчића.

дуцк царцасс
слатко-киселе јабуке,
2 кашике. л мед
сол по укусу
зачини - по укусу.

Како изабрати праве састојке

Где год купујете месо, покушајте да изаберете младу патку. Наравно, она вам неће моћи показати свој пасош, али ће боја масноће открити све тајне: што је лакша, млађа је птица. Шапе такође могу рећи пуно: у малољетнику би требале бити жуте.

Само месо би требало да буде светло црвеносве друге варијације - од смеђе до кестењасте - одмах одбацују.
Патка не би није ни сувише дебела нити превише мршава: у овом случају правило златне средине ће бити оптимално.

Степ-би-степ рецепт

Узмите малу патку, извадите изнутрице и репове, исеците на 4 комада и оперите под текућом водом.
У дубокој посуди, комбинујте 1-2 кашике мајонеза, 2 кашике слатког и киселог соса, кашичицу јабучног сирћета, мало соли и кашичицу куркуме и хмеља-сунели. Мешајте маринаду и ставите патку у њу, пажљиво четкајући цијелу површину.
Огулите јабуку, уклоните језгру и исеците на кришке.
Шаргарепу нарежите на кришке, а лук на пола прстена.
Ставите патку у лонац, додајте јабуку, шаргарепу и лук, излијте маринаду, додајте мало соли и све темељито измијешајте.
Огулите 5-6 кромпира и изрежите их у средње кришке. Покријте лагани шпорет решетком за кухана јела, ставите кромпир тамо и лагано посолите.
Изаберите режим "Печење" на спори штедњак, подесите тајмер на 60 минута, укључите га и идите на посао док вам чудо технологије припрема укусан ручак. То је то!

Кухање видео рецепта

Постоји заблуда да је патка нужно тврд месо. Модерна технологија и исправни рецепти растјеравају ову предрасуду на деветке! Гледајте видео, покушајте да скухате ово јело и уверите се сами да је патка у лонцу врло сочна и нежна!

Како нахранити патку

Јела од меса од патака могу бити послужена врућа. У овом рецепту складно је комбинована са прилогом без масноће и слатко-кисели сос, тако да је сасвим могуће без икаквих додатака, осим можда салате од свежег поврћа. Чаша доброг белог сувог вина ће бити од користи за такав оброк.