Палачинка торта са лососом

Реци ми, ко не воли палачинке? Блага, прозрачна и хранљива, не само да задовољавају глад, већ и значајно подижу расположење. Ако желите слатко, послужите јело са кондензованим млеком, златним медом, чоколадним сосом. Ако желите, можете направити чак и укусну крему - кувану, кремасту, павлаку, млеко и друго - или за промену, направити палачинку са лососом. Љети, када се на тржиште продају свјеже воће у великим количинама, не пропустите прилику да добијете додатну количину витамина. Купујте црвену или црну рибиз, трешње или вишње, малине, јагоде, ситно исецкајте бобице, поспите их шећером у праху и замотајте у свеже испечене палачинке.

Као што можете да видите, са златним предметима можете да играте онолико колико желите - главна ствар је да имате све неопходне производе и да вам машта не падне. Па, ако вас кулинарска муза изненада напусти, контактирајте нас за помоћ. На овом сајту ћете се упознати са мноштвом занимљивих оригиналних јела, почевши од грицкалица до најсличнијих ремек дела. Овде ћете наћи не само намирнице које могу да хране вашу породицу током недеље. Ако организујете велику прославу са великим бројем гостију, добродошли сте - хиљаду и једна идеја о необичним десертима, месним јелима, хладним јухама и тако даље су вам представљене.

Па, сада нудимо да се задржимо на палачинкама. За њихову припрему користите млеко, сурутку, кефир, минералну воду. Непосредно из теста зависи од даљег укуса, као и изгледа посуде. Дакле, захваљујући јајима, производи су смеђе-златни и лако се уклањају из тигања, млечни производи и сода дају им помпе. Као пуњење можете користити све врсте састојака: месо, пиринач, печурке, тврди сир, свеже зелене или слатке састојке. Ова јела су само врх кулинарског леденог брега који испод њега крије много невероватних комбинација, а једна од њих је и палачинка торта са нежним, лагано сланим лососом.

Торта од "млечних" палачинки са лососом

Почнимо са најједноставнијим. За припрему овог укусног, али невероватно укусног колача потребно је испећи око осам до десет палачинки. Производи за пуњење су дизајнирани за овај износ. Наравно, ако сте позвали пријатеље, требате направити више и задовољавајуће јело. У овом случају, узмите мало више састојака него што је назначено у рецепту. Тесто на бази млијека са додатком јаја добро је у томе што су производи врло танки, њежни и ружичасти. Желите ли сами да видите? Онда напред!

пола шоље просијаног брашна
750 мл пастеризованог млека
шећер - по укусу
два јаја
мало више од кашике биљног уља
сол - по вашем нахођењу

250 грама сланог лососа
200 грама нежног крем сира
15 грама павлаке
20 грама свежег копра или других биљака по вашем избору

Пре него што почнете да кувате, поделите неке тајне укусне хране. Прво, запамтите да пшенично брашно за палачинке треба увек просејати. Ово помаже производу да добије довољно ваздуха, тако да је посуда бујна и лепа. Друго, како не би спалили производе и уклонили их без проблема, имајте на уму сљедећу методу: загријте посуду, улијте дебели слој кухињске соли, која би требала у потпуности покрити дно посуде и загријати се десет минута. Само тада можете да пецете. Осим тога, стручњаци препоручују да се купи одвојена посуда са нелепљивим премазом и кувају у њој искључиво палачинке.

Па, сада, после мале дигресије назад до рецепта. Дакле, узмите и бичите им кокошја јаја, која треба да се додају унапред столној соли и гранулисаном шећеру. Када се последњи састојци потпуно растворе, унесите млеко загрејано на минималној температури, не заборавите ни на биљно уље. На самом крају сипајте пшенично брашно у здјелу до горе наведених производа и темељито измијешајте масу, радећи жлицом, вилицом или умутком одоздо према горе. Готово тесто треба да буде као не предебела кисела павлака - главна ствар да није била превише густа. Неколико практичних лекција, и већ ћете “видети” колико и шта додати, која је конзистенција теста најпогоднија.

Почевши са печењем, посуду обрадите малом количином биљног уља (ово ће бити потребно само на самом почетку). Сада улијте мало теста у посуђе (1/2 лонца је довољно) и окрените га са једне стране на другу тако да се маса шири по дну. Направите средњи пламен плоче за кухање и кувајте производ око 2 минута, а када је црвен, узмите лопатицу и окрените је. Задржите још 60-120 секунди и извадите из посуде. Исто тако, испечите и остатак палачинки, док у потпуности не искористите сво тијесто. Узмите у обзир да што више заузмете масе, то ће дебљи предмети изаћи. Али то је погрешно, јер колач може изгубити своју привлачност.

Сада долазите до самог "срца" посуде - пуњења. За његову припрему потребно је млевење павлаке са деликатним крем сиром. Затим исперите опрано и добро осушено поврће што је мање могуће и помијешајте са претходна два састојка. Лосос нарежите на танке траке и наставите до састављања колача. Ставите једну палачинку на велику равну плочу, очистите кремом и кремом од сира и додајте рибу. Покријте врх другим колачем и онда наставите на исти начин. Тако ће се за само неколико минута на столу појавити предивна златно-смеђа посуда.

Ако планирате да је послужите гостима, неће бити сувишно бринути се не само о укусу јела, већ ио изгледу. Као декорацију можете користити преостале маслацне креме - обрадити их са стране, као и на врху производа. После тога поспите исецканим копром или першуном и додајте мало црвеног кавијара. А ако имате времена и жеље, научите изрезати разне облике од поврћа - парадајза, краставаца, шаргарепе - и украсите креацију палачинки с њима. Храна се не препоручује да се сервира одмах за столом - мора бити натопљена. Ставите га у фрижидер најмање 60 минута. Надамо се да ће први кулинарски доживљај изаћи добро, а резултат ће угодно изненадити и ваше госте и вољене.

Палачинка торта на кефиру са рибом и јајима

Кефир је изузетно здрав производ који побољшава варење, стимулише апетит и јача цело тело. Нутриционисти препоручују да га користите и за одрасле и за децу ноћу - једну чашу пре спавања. А остатак се може ставити у акцију, на примјер, испећи колач од палачинке. Често се црвенкасти производи служе одвојено са павлаком, слатким сирупима или џемом. Често их домаћице пуне скутом или месом, стављају печене печурке са луком. У принципу, постоји много рецепата, али предлажемо да се одмакнемо од стандарда и разбијемо уобичајени мени, додајући му мало различитости. Захваљујући овим једноставним саветима, научит ћете како направити укусну торту с пуњењем од јаја.

Тесто за палачинке:

три домаћа јаја
1000 милилитара кефира (купити производ просечног садржаја масти)
сол - мали прстохват
две кашике биљног уља
нешто мање од пола кашике соде
брашно - две чаше
маслац (потребно за пржење)

За рибе (по килограму филеа):

две велике кашике морске соли
црни бибер (по могућности тло) - по укусу
гранулирани шећер - осам грама

350 грама сланог лососа
150 грама тврдог сира
три кувана јаја
30 милилитара масне павлаке
40 грама укусног мајонеза

фресх греенс
две средње јабуке

Име „палачинка“ говори сама за себе, па почнимо са печењем златних колача. И за ово, прва ствар коју треба урадити је да се не меша превише густо тесто - требало би да се добро распореди и да у густини буде слично павлаци. Приближно један сат пре свих препарата препоручује се да се користе производи из фрижидера. Затим сипајте кефир у посуду или малу таву, додајте мало соли, додајте шећер и додајте претучена јаја. Мешајте састојке и пошаљите мешавину на спору ватру, лагано загрејати, али ни у ком случају не прокухати.

Сипајте сок у чашу воде, разблажите га, а када се производ раствори, сипајте течност у тесто. Сада уђите у биљно уље, просијано брашно и, радећи са пјењачом од дна према горе, добро промешајте масу. Побрините се да све квржице нестану. За то можете користити миксер или миксер. Покријте тијесто поклопцем или тањур и оставите га на страну петнаест минута. У међувремену, скухајте јаја и напуните.

Што се тиче лососа, онда имате две опције: да га купите у продавници или да сами сами кварите, апсолутно није тешко и није тешко. Ако одлучите да поступите по другој шеми, испробајте следећи рецепт. Дакле, за кухање једног килограма филеа, требат ће вам: двије жлице (стол) морске соли, осам грама гранулираног шећера и мљевени црни бибер. Рибу темељито исперите, након што уклоните додатне кости и осушите је. Затим га третирајте са свих страна смјесом горе наведених састојака, ставите на тањир, покријте фолијом и ставите у фрижидер дванаест сати. То је све, сад исећи лососа на мале траке. Наравно, куповина у продавници је најлакша опција, али не тражите једноставне начине?

Када је риба откривена, сада охладите кувана јаја и протрљајте их на фином ренде. Исто учините и са тврдим сиром. Затим ножем исеците свеже зеље и пажљиво скините кору од јабука, одсеците их танким тракама, од којих ћете касније морати да направите “руже”. Пуњење је завршено, остаје да се пеку палачинке, које предлажемо одмах. Извадите тесто из фрижидера и неколико пута га промешајте кашиком, затим намажите врућу посуду комадом маслаца и улијте пола кашике. Нанесите масу преко целог дна посуде, полако окрећући је.

Не правите превише ватре, иначе ће торта изгорети. Чим производ постане црвен, пажљиво га уклоните помоћу посебне лопатице и пржите на другој страни. Цео процес неће трајати дуже од три минута. Када је прва палачинка спремна, наставите са печењем следеће. Чим се снађете, сачекајте да се производи мало охладе, а затим сакупите торту. Само мало, и можете уживати у укусном јелу.

Направите мешавину мајонеза и павлаке, пажљиво их мешајте. Прво палачинку замасите са сосом, поспите сиром, комаде лососа ставите на малу удаљеност један од другог, а затим покријте другим производом на врху и третирајте га на исти начин. Само уместо сира, користите нарибано јаје. Сви накнадни „подови“ палачинке се слажу на исти начин. Као што сте већ разумели, морате међусобно мењати редове: прво долази сос са сиром и рибом, а затим са јајетом.

Кухање укусне хране дошло је до краја - остаје само да му се да лепши изглед. Ако и даље имате мајонез, обрадите га са свих страна - са стране и одозго. Затим поспите насјецканим зеленилом и, пресавијањем коре јабуке у облику ружа, украсите "кров" ваше зграде. За боју, можете додати мало рибаног жуманца. Бон аппетит!

Палачинка торта се односи на хладне грицкалице. Његове главне предности су лакоћа припреме и релативна јефтиност. Можете сами да промените надев.На пример, додајте свеже воће за децу и користите глазуру као импрегнацију. Супруг ће сигурно уживати у производу са паштетом или месом јетре. Али јело са лососом ће изгледати сјајно на свечаном столу и привући ће сваког госта, без обзира на године живота.

Палачинка торта са рибљим и крем сосом

Неки третирају с опрезом и мало неповјерења у палачинке, сматрајући да јело потпуно неукусно. Узалуд, јер благи ваздушни производи у комбинацији са укусном импрегнацијом и пуњењем - рибом, месом, воћем, свежим бобицама - могу бити одлична опција за свечану закуску или лагани ручак на радном месту. Не може пропустити да привуче чињеницу да ће припрема таквог колача у времену трајати нешто више од пола сата. Зашто не бисте покушали да диверсификујете вашу кухињу и унесете нешто ново у њу? Сигурни смо да ће овај кулинарски експеримент одушевити вас и вољене.

једна и по шоља пастеризованог млека
јаја - два комада
15 грама павлаке
чашу белог брашна (по потреби, можете додати мало више)
10 грама гранулираног шећера
кашичица прашка за пециво
маслиново или друго биљно уље

просечна гомила копра
400 грама салатног лососа
200 грама свјежег сира
павлака - 200 милилитара

две кашике (које се односе на сто) растопљени маслац
1/3 шоље шећера
40 милилитара креме
10 милилитара свеже исцијеђеног сока од лимуна

Постоји много варијанти теста за палачинке, а свака домаћица у процесу „кулинарског“ живота, док стиче искуство, открива за себе све нове комбинације и зауставља се на тим јелима које највише успева. Дакле, ако су палачинке на кефиру или води ваша јака страна, можете пећи производе по сопственом рецепту или не можете бити уплашени и пробати овај. Овог пута у тесто се додаје прашак за пециво, који јелу даје лакоћу и њежност.

Имајте на уму да сви производи треба да буду на собној температури, тако да их претходно извадите из фрижидера. Затим разбијте јаја у дубоке судове, додајте со и шећер, а затим састојке добро измијешајте вилицом или умутити. У формирану пјенушаву масу пјене, постепено, у танком млазу, сипајте уље, а на самом крају - кисело врхње. Пржите производе док не постигнете глаткоћу и комбинујте их са просијаним брашном, на које не заборавите додати пар штапића прашка за пециво.

Сада лагано загрејте млеко, а половину додајте у тесто, након што га добро пребијете, излијте преостали производ. Покријте посуђе филмом, фолијом или поклопцем и оставите да се сипа. Обратите пажњу на 40 минута, а након овог времена можете наставити са даљим припремама. Ваш задатак је да испечете танке палачинке. То уопште није тешко, иако производ може да пропадне први пут.

На тај начин, унутрашњу површину већ загрејане таве подмажите уљем, улијте тесто (око половине лонца), распоредите га по дну и пеците на једној страни. Када постане златна, окрените је лопатицом и утрљајте је на исти начин са другом. На исти начин направите и остатак палачинки. Ако су сувише густи, онда или узмете превише тијеста, или је врло густо. У том случају, разблажите га топлом водом или млеком.

Док се производи хлади, обратите пажњу на надев. Исперите и добро осушени копар ситно исецкајте, затим га комбинујте са сиром и павлаком и трљајте вилицом у хомогену масу. Одрежите лососа на танке траке и почните да скупљате јело. Прву палачинку намазати белом кремом са зеленилом, затим ставити комаде рибе и покрити другим равним колачима. Поновите исти поступак док не потрошите све производе. Воила, укусна торта је спремна. Али немојте га послуживати у овом облику!

Према овом рецепту, јело се ставља на стол заједно са мирисним сосом. Да бисте то постигли, не морате имати ни велики таленат ни искуство. Само ставите гранулирани шећер и тешку крему у посуду блендера, сипајте маслац овде.Ударите састојке да бисте постигли униформност, затим додајте лимунов сок и крему и поново мешајте 30 секунди. Нека пиво соса, ако се охлади доласком гостију, загреје у микроталасној пећници. Затим сипајте у посебну посуду и послужите уз торту нарезану на порције.

Наравно, међу обиљем разноврсних рецепата - оригиналних, егзотичних и скупих, или обрнуто, једноставнијих и свакодневних - лако се можете изгубити. Али захваљујући таквом водичу по уличицама кулинарског света, као и овај сајт, увек ћете наћи пут и никада нећете залутати. Палачинка лососова торта је једна од универзалних јела која је погодна не само за свакодневну употребу, већ и за посебне прилике. Након што сте га пробали само једном, нећете моћи да одбијете, јер ће укусна кухиња заувек задржати људска срца и стомаке. Зато желимо кулинарску инспирацију, пријатан апетит и захвалне повратне информације од гостију и вољених које сте нахранили.

Палачинка торта са лососом и скутом

Деликатно предјело од танких палачинки пшенице пуњене сланом рибом, свјежим сиром и копром. Будући да је лосос сломљен по рецептури, уопште није потребно купити црвени рибљи филет за јело, већ то можете учинити са јефтином конзервираном храном на основу ње.

Број производа наведен за 8-10 порција.

Пшенично брашно - 3 кашике.
2-3 кокошја јаја
Млеко - 500 мл.
Салт
Шећер - 1 кашика. л
Биљно уље за тестирање - 50 мл.

Кумин по жељи.
Биљно уље за пржење - 50 мл.
Слано лосос - 100-150 г.
Слани сир - 200 г
Павлака - 100-150 г.
Бели лук - 1-2 каранфилића.
Салт
Суви или свежи копар.
Црни бибер

У посуду блендера заједно победите кокошја јаја, пшенично брашно, млеко, со, биљно уље и шећер док се не добије течно тесто без грудица.
Загрејте тањур за палачинке (палачинке), ставите мало маслаца и сипајте једну посуду за тесто. Брзо га распоредите по површини.
Дајте палачинки да се добро поцрне и окренете на другу страну. Пеците око 10-12 палачинки.
Слани сир је добро исушен из креме, ако је био у лонцу, и стављен у посуду блендера. Додајте бели лук, копар, зачине и лагано слани лосос, туцан са мало соли или кумина.
Кисела павлака се такође одводи од прекомерне влаге, суспендује се неколико сати у газном резу и додаје пола пуњењу, посматрајући конзистенцију.
После сваке кашике павлаке, истресите пуњење. Када постане пастозни изглед, пробајте и додајте со или зачине.
Топле палачинке у сендвичу са танким слојем пуњења рибе. Палачинка торта се такође може обложити масом на врху и са стране, посипати исецканим копром.
Дајте јелу да инсистира око пола сата и послужите на столу украсом од свежег поврћа.

Палачинка торта са лососом и меким сиром

Ово је луксузна торта направљена од бујних палачинки са квасцем, пуњена кришкама лососа и меког крем сира, шлагом са корниконима и зеленилом. Сир за ужину можете користити тип "Рицотта" или "Алметте", односно било који мекани производ без израженог слатког кремастог укуса. На пример, уз "Масцарпоне" јело ће испасти потпуно другачије.

Број производа наведен за 8-10 порција.

Пшенично брашно - 3-4 жлице.
Пилеће јаје - 2 ком.
Свежи квасац - 20-30 г.
Шећер - 1.5 Чл. л
Павлака - 1 кашика. л
Млеко - 500-700 мл.
Биљно уље - 50 мл.
Салт

Лагано слани лосос - 200 г.
Сир "Рицотта" - 300 г
Краставци - 4-6 ком.
Свежи копар - 20 г.
Свежи першун - 20 г.
Лук - 0.5 ком.
Салт
Пеппер
Стоно сирће - 1 кашика. л
Врела вода - 1 тбсп.

Мало загрејте чашу млека (тако да је рука топла, не врела, иначе ће квасац умрети). У њему растворите шећер, кашику брашна и квасца. Ставите на топло место и сачекајте да се смеша пени.
После тога ставите два јаја, улијте маслац и мало загрејаног млека, додајте брашно и додајте једну или две кашике павлаке. Помешајте течност, али истовремено и густо тесто.
У тави за палачинке накапите пар капи маслаца и сипајте лонац за тесто на њега. Распрострите се по површини и добро пеците са обе стране.
Пеците око 10-12 пахуљица и ружичастих палачинки.

Палачинка торта са лососом, печуркама и јајетом

Изузетно срдачна јела од палачинки од кромпира пуњена сланим лососом, печеним печуркама и куваним јајима. Као слој се користи сос од мајонезе или његова комбинација са павлаком у једнаким размерама. Да бисте смањили садржај калорија у торти, можете користити сир.

Број производа наведен за 8-10 порција.

Кромпир - 3 ком.
Млеко - 300 мл.
Пшенично брашно - 1-2 жлице.
Пилеће јаје - 3 ком.
Биљно уље - 50 мл.
Шећер - 1-2 кашике. л
Салт

Слани лосос - 150 г.
Пилеће јаје - 6 ком.
Мале каменице - 200 г.
Маслац - 100 г
Бели лук - 2-3 каранфилића.
Сир - 200 г
Мешавина павлаке / мајонеза (50 до 50) - 150 - 200 г
Зелени по вољи.

Прокувајте кромпир и разбијте пире од кромпира.
Сипајте хладним млијеком, истресите миксер. Након тога додајте преостале састојке: јаја, биљно уље, брашно, со, шећер. Ови састојци се не могу додати у врућу масу кромпира - брашно ће прокухати у грудима, а јаја ће се једноставно превртати.
Треба да добијете хомогено тесто са конзистенцијом густе креме.
Сипајте мало маслаца на панцаке и додајте лонац за тесто. Сачекајте да добро испече са дна, а горе нема делова течности. Окрените се и постигните на другој страни исто добро златно браон.
Пеците 10-12 светло жутих палачинки од кромпира.
Филете лососа одрежите на танке кришке.
Одвојите утичнице каменица у одвојене гљиве, одрежите доњи груби део. Посебно велики примјерци подијељени у неколико дијелова.
Загрејте тигањ са маслацем и баците 2-3 кришке белог лука, здробљене ножем право у љуску.

Палачинка торта са лососом и кавијаром

Светла свечана закуска за посебне прилике или само за обичан породични ручак или вечеру са домаћим "слаткишима". За ово јело погодни су и сољени и димљени лосос. Ова друга сорта у комбинацији са свјежим краставцима и танким слатким палачинкама ствара оригиналан укус. Концепт јела стварају мотиви јапанске кухиње, а посебно по аналогији са ролама и суши. У ствари, ово је велики пљоснати ролни без пиринча и палачинке пшенице уместо нори.

Број производа наведен за 8-10 порција.

Пшенично брашно - 3-4 жлице.
Пилеће јаје - 2 ком.
Шећер - 1.5 Чл. л
Млеко - 500-600 мл.
Биљно уље - 50 мл.
Салт

Слани лосос или димљени лосос - 200 г.
Сир - 200 г
Свеж краставац - 3 ком.
Лимунова кора - од једног лимуна.
Кавијар природни или алгински - 1 лименка.
Свежи лук у перју - 30 г.
Салт
Пеппер

Комбинујте кокошја јаја, брашно, биљно уље, со и шећер, млеко у посуди за мешање. Направити течно текуће тијесто прскањем уља.
У тави за палачинке пеците 10-12 танких пластичних палачинки са добро напеченим странама.
Краставци осхкурит и користе љуштило за резање на дуге танке траке. Лук веома фино исецкан. Помешајте меки сир са лимуном.
Први палачинка мекани сир. На њему насумично распоредите тањире лососа, траке свјежег краставца, поспите сјецканим луком и покријте другом палачинком.
Поново, само овај пут уместо лососа користе природни или алгиновски кавијар.
На врху торте се такође размути са сиром, украсите расипањем јаја, лосос розетом, гранчицама зеленила, спиралом краставца и мрвицом лимунове корице.
Будући да је врхунац јела хрскави свјежи краставци, овај колач се не скуха, већ се одмах сервира за столом. У супротном, траке од краставаца ће изгубити еластичност за 20 минута.

Цомментс анд ревиевс

4 иуна 2014 Лена2006209 #

11 анвара 2014 г. Марина Стоколос #

9. децембар 2012. Ботон #

15. октобар 2012. Ботон #

4. март 2012. кориг #

Новембер 18, 2011

Новембер 13, 2011 Силверина1 #

10. новембар 2011. Ал-Нка из Немачке # (аутор рецептуре)

7. новембар 2011. Сакхмет #

6. новембар 2011. Светун #

7. новембар 2011. Ал-Нка из Немачке # (аутор рецептуре)

5. новембар 2011. Мисс #

5. новембар 2011. Ал-Нка из Немачке # (аутор рецептуре)

Новембер 5, 2011 ЛиудмилаИу #

Новембер 4, 2011

4 ноабра 2011 г.

4. новембар 2011. Сеамстресс #

Новембер 4, 2011 Суннисеа #

4. новембар 2011. Ал-Нка из Немачке # (аутор рецептуре)

4 ноабра 2011 г.

Оставите коментар или рецензију рецепта

Пријавите се или се пријавите ако сте се већ регистровали.

Можете се пријавити на сајт без регистрације и уноса лозинке, користећи свој налог на следећим сајтовима:

Ако нисте задовољни нечим у новом дизајну - напишите своје коментаре како бисмо их могли поправити.

Пријава без регистрације

Можете се пријавити на овај сајт.
под вашим именом.

Пуњење за палачинке:

Лосос 200 г нарезан на мале коцке 1 * 1 цм + шећер ½ кашичице + со ½ кашичице + копар 2 гранчице (ситно исецкане) = мешајте. Оставите лососа за маринирање 30 минута.

Тесто за палачинке:

1 јаје + сол 0,5 тсп + 1,5 тсп шећера = умутити док не постане глатко. Брашно 100 г (2,5 жлице с великим слајдом) - просијати кроз сито и прелити у тијесто, почети мијешати и одмах сипати у млијеко 125 мл - танким млазом, промијешати + воду 125 мл + сусам 1 жлицу. Мешати - до хомогености. Ако направите тесто у таквом низу, онда нема грудвице. Палачинка маса је средње дебљине - као врло течна кисела павлака.

Маслац 30 г послан у микроталасну у течно стање. Сипам танко струјање у тијесто - уз стално мијешање. То је растопљени маслац који ће дати пиринчану огрлицу.

Тесто за палачинке - учињено.

Танке палачинке - кухање:

Улијем биљно уље у тањир (1-2 кашике) + кист (или комад сланине или кромпира које сам ставио на виљушку - као што су то чиниле наше баке) - да би подмазали панцаке.

Ставим таву на ватру и загрејем је танким слојем уља са биљним уљем + 1 пола теста и брзо га распоредим у тави са танким слојем. Пржим до златно смеђе, окрећем је на другу страну, уз помоћ чудотворне лопате, такође златне. Пребацујем готову палачинку у тањир, не подмазујем ништа. По овој шеми, пржите све тесто.

Крем 100 мл масти од 30%, хладно - помешајте са мешалицом до стања "пене за бријање"

Пхиладелпхиа сир 175 г гњечите вилицом + копром (3 гранчице ситно сјецканог) + крем + сол, бибер по укусу.

Степ-би-степ рецепт

1. Зелено прање, исеците. Лосос нарезан на плоче.

2. Помијешајте сир са павлаком. Ако вам треба со, бибер, додајте зеленило.

3. Изложите палачинке тако да рубови палачинке висе из калупа.

4. Затим ставите танак слој маслацне креме, на врх рибље кришке. Онда опет ставите палачинку и тако даље. Омотајте висеће ивице прве палачинке на последњем слоју. Уклоните на неколико сати у фрижидер. Имао сам ноћ.

Састојци:

(1 палачинка са лососом)

8 палачинки
300-400 гр. слани лосос
600 гр. меки крем сир
1 каранфилић чешњака
1 тбсп. павлака
мала гомила копра
мала гомила першуна
1 тсп црвени кавијар за декорацију

За припрему ове ужине потребна су нам три главна састојка: палачинке, слани лосос (пастрмка) и крем сир. Палачинке пећи пуне, идеални квасац или кефир (слиједите линкове, можете видјети корак по корак рецепти за палачинке).
Лосос је најбоље солити код куће. Риба испада укусна, еластична и за новац је много јефтинија од купљене. Погледајте рецепт овде.
Слани лосос исећи на танке плоче. Најлепши комади су остављени да украшавају торту, а остатак за пуњење - ми ћемо имати два слоја лососа. Успут, мала и ружна резидба се не једе, већ се остави по страни, треба нам по рецепту.
Крем сир купујемо Пхиладелпхиа или Масцарпоне.Није потребно куповати скупе робне марке, било који домаћи меки крем сир, важно је да сир није превише слан.
Ако је сир прилично густ у тексту, а затим га мало омекша, можете додати једну кашику павлаке. Полагање више није пожељно, иначе ће се палачинке у торти распршити, што није баш добро, јер торта мора бити цела.
Сир је подељен на три дела. Један део је остављен као што је. Други део (200 грама сира) залепите у блендеру заједно са малим и ружним комадима сланог лососа. Имат ћемо врло осјетљиву и укусну свијетло ружичасту пасту, коју користимо за пуњење.
Трећи део сира помијешајте са ситно исјецканим копром и здробљеним чешњаком. Копар ставите мало, тако да се само допуњује и не прекида укус и мирис лососа. Иначе, можете купити готов крем сир са зачинским биљем, што је веома погодно, поготово када је у питању недостатак времена.
Дакле, лосос је исечен, три сира су спремна, можете почети да скупљате нашу палачинку. Одмах ћу рећи да редослед слојева није много важан, тако да можете да делујете овде како желите.
Дакле, ставите на дно најдебље палачинке, намажите је ружичастом пастом коју смо направили од сира и лососа. Слој не чини танки, барем 3-4 мм.
Стави другу палачинку. Палачинку намажемо сирном пастом са поврћем. Слој је такође мастан.
Стави трећу палачинку. Масти га белим сиром. Овдје се слој може направити тањи, јер је то само спојни елемент. Стављањем кришке сланог лососа. Идеално када пуно лососа и мало "празан простор".
Важна ствар! Обавезно лососите комаде врха са сиром, јер риба сама по себи неће се залијепити за палачинку. И треба нам колач да буде чврста.
Стави четврту палачинку. Замазамо сирну пасту лососом.
Пета палачинка - раширите слој сира са зеленилом.
Шеста палачинка је танак слој белог сира, на који опет стављамо комаде лососа. Немојте заборавити врх масноће рибу са сиром.
Број слојева у торти се прави у зависности од жељене висине колача и жетвених производа. Посљедња палачинка, која ће бити на врху колача, премазана са сиром (бијела или зелена, која је остала). Даб сир.
Палачинка лососова торта изгледа луксузно, веома лепо и веома скупо, када је цела торта, како одозго тако и са стране, прекривена лососом. Али овај луксуз ни у ком случају није приступачан свима, да, генерално, то није потребно, па предлажем да се направи демократскији дизајн.
Поспите торте палачинке посипајте ситно исецканим першуном, на врху лососа, першуна и црвеног кавијара. То је то, наша торта од палачинки и лососа је спремна! Скоро одмах, ова торта се може послужити на столу.

Бон аппетит!
Укусни и здрави рецепти од Алене Кхокхлова

Рецензије и коментари:

Валиа 02/23/15
У мојој породици, лосос је вољен од свих. Међутим, било која лагано слана или димљена црвена риба је погодна за палачинку. Узео сам ружичасти лосос. Сјајно је што се паста за подмазивање колача прави на павлаци, а не на мајонезу. Да, у самој пасти, саветујем вам да додате сенф за зачин.

Олга 02.2.2.15
Алена, смислила си веома добру идеју да направиш тестенину од сланог лососа и крем сира. Уз његову помоћ, направила сам колач од палачинке, па чак и сендвиче за доручак. Врло укусна и не скупа као са једном црвеном рибом. Хвала.

Алена
Олга, поред штедње такве палачинке торта испада да се више него него од једног лососа и палачинке)))