Како пржити кромпир - класична технологија

Кромпир за становнике Русије - други крух. Ниједна породица не може без овог дивног поврћа. Небројена јела могу се кухати од кромпира, а сви ће бити укусни и укусни. Срећни смо да је додамо у супе, припремимо пире кромпир, ћуфте, сложенице, кнедле, пецемо колаче, пите. Да, немогуће је навести!

Али најомиљенији је био, јесте и вјероватно ће бити пржени кромпир. Њена арматура и хрскавост не могу никога оставити равнодушним. Али тако се испоставило да уопште није. Поред тога, ту је и маса рецепата за ову једноставну, али веома укусну и задовољавајућу посуду. Стога, размотримо питање како правилно пржити кромпир, тако да је румен, али истовремено задржава све хранљиве материје.

Почетак процеса

Пре пржења, гомољи кромпира морају се темељито опрати и ољуштити. Ако су кромпир млади, боље је добро их испрати и одрезати танак горњи филм ножем, који је у контакту са земљом.

Кромпир можете исецкати на различите начине: шипке, грубе сламке или дискове. Њихова величина зависи од тога како особа намерава да кува за пржење кромпира. Треба напоменути да што је резање веће, то је дуже печење. А ако ће, штавише, бити доста, кромпир се може испољити без укусне коре, мекан и мрвљив. Тањур за овај посао је боље узимати тешке: од лијеваног жељеза или с дебелим дном.

Коју нафту пржити?

Једнако је важно уље, које је пржени кромпир. У ту сврху често се користи биљно уље, а понекад и маргарин. Али, најукусније ово јело се добија када се за припрему користи мешавина маслаца и биљног уља. Специјални гурмани уместо биљног уља узимају сенфово уље, јер су сигурни да једино он може дати јелу јачу арому, укус и боју. Неки љубитељи прженог кромпира воле да га кувају на свињској масти.

За кромпир стекао укусан укус, можете окусити уље на којем ће се пећи. Да би се то постигло, приликом загревања додаје се мало мушкатног орашчића, или паприка, или неколико клинчића од уобичајеног здробљеног чешњака, који се, након печења, мора уклонити.

Класични рецепт за пржење кромпира

Сада размотрите главно питање: како пржити кромпир? Пре него што наставите са овом акцијом, препоручује се да се кромпир савије у кришке у неки контејнер и испере у води, ослобађајући их од вишка скроба. Након тога исушите воду, а кромпир осушите папирним убрусом, уклоните сву влагу.

Следеће, сушене палачинке се полажу у посуду са добро загрејаним уљем. Неопходно је почети пржење на великом пожару, повремено га преврнути како не би горили. Када кришке добију прелепу ружичасту боју и прекрију хрскавом корицом, пожар се може смањити и посуда прекрити поклопцем. Ово је неопходно да се кромпир не исуши и не пече. Не треба заборавити да га понекад помијешате.

Поклопац за посуду, у којој се кромпир пече, треба да буде у облику куполе. Под њим ће бити довољно простора за циркулацију водене паре, што доприноси равномјерном пржењу производа. Док употреба равног поклопца може довести до тога да је кромпир превише влажан и да није хрскав.

Препоручује се пржење кромпира на крају припреме, око пет минута пре него што се угаси. Ово се ради по укусу, након чега следи једнократно мешање.Трајање пржења одређује се појединачно, јер зависи од броја кромпира и величине кроја. Да бисте то урадили, узмите један комад из тигања и пробајте. Ако је количина печења одела, кромпир је спреман за јело.

Поховани кромпир са луком или масти

Кромпир можете кувати са различитим пунилима, на пример, са луком. Кромпир се пече по класичном рецепту. Када је готово спреман, гура се ближе ивицама тигања, ослобађајући мали простор у центру, где се ситно сецкани лук ставља и пече. Након тога, лук се помеша са кромпиром и соли.

Чипс је одличан прилог, али у исто вријеме може бити и засебно јело. У том циљу, многи су заинтересовани за то како да се прже масти са кромпиром, тако да је укусно и задовољавајуће. Препоручујемо кухање према сљедећем рецепту:

1 кг кромпира
200 грама масти,
2 лука,
сол - по укусу.

Узми маст. Скините кожу са ње тако да касније не поквари окус јела, постајући тврд. Изрежите га на кришке дебљине 2 цм. Оперите и огулите кромпир. Пресавијте га у посуду, прелијте хладном водом да не потамни. На велику ватру ставите суву таву и у њу ставите комаде сланине тако да се топи.

Нарежите кромпир, оперите и осушите убрусом. Када се део масти отопи, ставите припремљени кромпир тамо. Немојте још увек покривати тигањ тигањ, али дајте кромпиру добро пржити и добити хрскавост. Након 20 минута, пажљиво га промијешајте, смањите ватру на медијум. Након 5 минута ставите ситно исецкани лук. Након тога покријте посуду поклопцем и пржите док се не омекша, повремено мешајте.

Кромпир са печуркама

Како пржити кромпир са гљивама? О томе ће се сада расправљати.

2 кг кромпира
400 г гљива,
2 лука,
уље за кухање, т
сол - по укусу.

Оперите кромпир, огулите, нарежите на коцкице. Сецкане гљиве. Лук фино исецкати. Печурке пеците у биљном уљу 8 минута, додајте лук и кромпир, додајте со. Пржите 25-20 минута док се не омекша, мешајте. Поклопац се не разбија.

Напомена: све гљиве се користе за израду овог рецепта. Они који не воле лук могу без њега.

Припремајући кромпир за ове рецепте, још једном се побрините да не постоји ништа једноставније и укусније од прженог кромпира. Дакле, ниједна модерна кухиња не може без овог поврћа, које је непретенциозно у култивацији, добро је сачувано и даје људима много радосне радости!

Класични пржени кромпир рецепт

кромпир (средњи) - 6 комада,
биљно уље - 50-100 мл (у зависности од посуде),
сок од лимуна - 5-6 капи (опционално),
бибер, бели лук, други зачини, биље (по избору) - по укусу,
маслац - 1 чајна жличица (по избору),
сол - по укусу.

1. Кромпир одрежите на делове произвољног облика дебљине до 1 цм.

2. Ставите комаде у дубоку плочу, сипајте хладном водом, држите 10-30 минута да исперете вишак скроба.

За пулпу није тамна, можете додати у воду 5-6 капи лимуновог сока или 1-2 грама лимунске киселине.

3. Оциједите мутну воду скроба. Поново сипајте кромпир са свјежом хладном водом. Оставите 2-3 минута, а затим поново исушите.

4. Осушите кришке кромпира на салветама или папирнатом убрусу да бисте се ослободили преостале воде.

Можете пржити само потпуно суви крумпир, иначе ће вруће уље пљуснути. Испаравањем, честице воде журе на врх, узимајући уље са собом. Из немара, можете спалити своје лице и очи.

5. Сипајте биљно уље на хладну таву, треба да добијете равномеран слој. Загријте посуду што је више могуће док се не појави лагани дим.Веома важан тренутак! Ако се то не уради, кришке ће се залијепити за дно посуде, а онда ће изгорети.

6. Ставите кромпир на тави равномерно. Нема потребе да се у потпуности напуни посуда, боље је испећи кришке у неколико посета. Дакле, кромпир ће бити брже пржен и прикладнији за мешање.

7. Након 1-2 минута, лагано протресите тигањ тако да комади који су се заглавили на дну заостају, али немојте се окретати!

8. Фино сецкати лук (опционално).

9. Када кришке кромпира изгледају златно или светло смеђе на дну (обично након 5-10 минута), пажљиво окрећите кромпир на другој страни тако да горњи, неразвучен слој буде у уљу.

10. Повремено окрећите кромпир (4-5 пута за свако кухање) тако да не изгори. Превише превише нарушава укус.

Погодите кришке дрвеном лопатицом

Укупно време кувања за пржени кромпир зависи од дебљине штедњака, тањира и разноликости. У просеку, печење траје 20-25 минута.

11. 4-5 минута пре него што сте спремни за додавање сецканог лука, белог лука, зачина, биља.

Љубитељи меког прженог кромпира могу покрити посуду поклопцем.

12. 2-3 минута пре уклањања из топлоте, посолите посуду и додајте маслац (опционално).

13. Готови пржени кромпир служи се врућ, хладан и безвољан.

Жао ми је што се не молим тако. Има много начина да се упозна свет - који вам се више свиђа? Можда сте ви извршилац: само покушајте.

Вечно зачињавање. Прошлог августа-септембра, сећам се, овде смо имали такмичење у сосу и роштиљу, и нико (укључујући мене) није понудио сенф пажњи јавности. Наравно, сенф.

Тестира аерогрилл и рођаке. Недавно је постао власник аерогрила. Имам паметну пећницу, постоји чак и лагани штедњак, али никада нисам против нових кухињских апарата.

Серија "Цоунтри јои" Погледао је кроз прозор. Као зима и каг прољеће! Меат вантед! А онда сам се сетио једне последње трке у земљу, колективне, чак и те године. Јесте.

На основу радова Хугх Феарнлеи-Вхиттингсталл Цхутнеи, ово је дивна ствар! Можете узети као основу "стандард" - а онда глупо укључити фантазију! Ја сам већ овде и киви.

Класичан рецепт за кување помфрита

Изгледа да би могло бити лакше него пржење кромпира. Ово јело је било веома тражено у сваком тренутку. До данас се сматра да је то брз ручак. Али чак и овде постоје суптилности и нијансе. Сматрајте их у овом рецепту.

Карактеристике кувања прженог кромпира

За кување истински укусног јела, изаберите кромпир са ружичастом кожом. Ови гомољи садрже најмање скроба.
Кромпир можете пржити у претходно куваном охлађеном или сиреву.
Да бисте јелу дали посебан укус, можете комбиновати кромпир са луком, месом, печуркама, крушним мрвицама, зачинима и зеленилом.
Ако сте претходно закухали кртоле, ољуштите их, исецкајте их на штапиће, коцке, прстенове, пола прстена. Исто важи и за уситњавање сировог корјенастог поврћа.
Изаберите "права" јела. Да бисте добили кромпир са корицом, неопходно је спровести топлотну обраду у гвозденом или челичном решетки.
Кромпир раширите само у врелом уљу. Истовремено се на почетку печења врши мешање, иначе ће се кришке распасти.
Ако додате мало соли у поврће одмах након слања у посуду, кромпир ће апсорбовати масноћу и почети да се распадне. Сол се мора додати 3 минута прије завршетка поступка.
Да бисте добили нежан али укусан кромпир, пржите га у мешавини поврћа и маслаца. Пропорције се израчунавају према дискрецији.
Ако припремате велики део, распоредите га на неколико делова. Немојте дозволити да се кромпир постави у тави више од 5 цм у висину.

Поховани кромпир: традиционални рецепт

биљно уље - 100 мл.
маслац - 40 гр.
со - 20 гр.
кромпир - 1,3 кг.
свежи копар - 30-40 г.

Оперите кртоле, уклоните кору. Ако кромпир није розе, потопите их у хладну воду 15 минута. У течност додајте сок од лимуна тако да плодови не потамне.
Припремите суву таву од ливеног гвожђа, сипајте биљно уље, додајте маслац. Загрејте компоненте на високој температури, промешајте.
Кромпир насјецкати коцкама, коцкама или прстеновима (ако су плодови мали). Послати кришке у посуде отпорне на топлоту, мешати. Уље би требало да обухвати сваки комад.
Да бисте добили кромпир са корицом, скувајте јело без поклопца. Ако усјеви корена апсорбују уље, додајте још. Пећи на максималној снази 6-7 минута.
Сада одбијте топлоту до средине. Мешајте кромпир, померајте пржене штапиће. Кувајте још једну четвртину сата, мешајте композицију сваких 5 минута.
Посолите посуду 3 минута пре него што је припрема готова или прескочите овај корак. Сол се може додати након постављања кромпира на а ла царте плочама. Послужите украшен исецканим копром.

Поховани кромпир са печуркама

бели лук - 5 зуба
кромпир - 650-680 гр.
Буковаче или шампињони - 350 гр.
лук - 2 ком.
маслац - 30 гр.
биљно уље - у ствари
копар (зелени) - 40 гр.
сол - 15-20 грама.
дробљена паприка - 5 гр.

Огулите бели лук, исеците га на танке плоче. Нарежите лук малим комадићима или пола прстена. Припремите кртоле кромпира за печење (прање, чишћење).
Сечите их на коцкице или кришке. Оперите шампињоне / остриге, исеците печурке дуж влакана. Узмите тигањ дебелих зидова, улијте у њега уље, ставите га на пећ и загрејте до максималне ознаке.
Сада пошаљите кришке чешњака на печење, додајте кромпир за 3 минута. Посуду спремите на максималну ознаку у трајању од 5 минута, затим спустите плочу за кување на средњу снагу.
Кухај још 10 минута. Сада требате пржити лук са гљивама користећи другу посуду. Када то урадите, помешајте композицију са кромпиром.
Сада спржите смјесу на максималној температури док се не појави златно смеђа боја. После 1-2 минута пре кувања, посолите и попарите јело, додајте кришку путера. Служи за сто, згодан исецкани копар.

Поховани кромпир са луком

биљно уље - 150 мл.
кромпир - 300 гр.
лук - 2-3 ком.
сол - количина по укусу

Оперите гомоље, огулити, исећи сламке. Воћке пошаљите у хладну воду, додајте мало лимуновог сока. Након 20 минута, извадите кромпир, оставите да се оциједи на ситу.
Избрисати крумпир салветама да би се сакупила преостала влага. Загрејте посуду на високој температури, улијте уље. Загрејте, пошаљите кришке кромпира.
Пржите сламу 5 минута, мешајте 1 пут. Након овог периода, треба да се формира кора. Додајте лук, исецкан на пола прстена, и комад маслаца (по жељи).
Посуду пржите још 10-15 минута, у сваком случају не прекривајте поклопцем. 2 минута пре припремања додати со, пажљиво промешати. Кромпир послужите са киселим врхњем и зеленим луком.

Поховани кромпир са месом

кромпир - 380 гр.
млевени црни бибер - 5-7 гр.
Провансе - 20 гр.
сол - по укусу
Копар - 35 гр.
Лук - 50-60 гр.
месо (говедина, свињетина, пилетина) - 330-350 гр.
чешњак - 5 ком.

Прво морате кувати месо. Пошаљите га да кува, пржи или кува у рерни. Урежите коцке или танке плоче. По жељи, месо се може заменити сланином.
Припремите кромпир. Очистите кртоле, исперите их и исеците у решетке. Потопите у лимунској води 10 минута, а затим уклоните и осушите пешкирима.
Узмите посуде отпорне на топлоту са дебелим дном, сипајте у уље и пошаљите на високу температуру. После 2 минута додајте кромпир, пржите 4-6 минута.
Након наведеног периода, помешајте композицију. Сада исеците лук, пошаљите га у таву.Смањите снагу плоче на просек.
Трајање термичке обраде је 12-15 минута. Када је потребно, додајте млевено месо кромпиру и чешњак је прошао кроз кашу.
Прелијте бибер, провансе биљке, со. Након 5 минута искључите горионик, поспите копром, оставите кромпир у поклопцу 5 минута. Почните да користите.

Печени кромпир са мушкатним орашчићем

кромпир - 1,2 кг.
кукурузно уље - 80 мл.
маслац - 70 гр.
зеленило (било које) - 40 гр.
црни бибер по укусу
мушкатни орашчић - на врху ножа

Припремите кртоле кромпира, треба их опрати, ољуштити и исећи. Поспите мушкатни орашчић, бибер и со. Загрејте тигањ дебелог дна на високој температури.
Додајте кукуруз и маслац у судове, помешајте. После 2 минута пржите кромпир. Кувајте га максимално 5 минута.
Даље помијешајте, смањите снагу на просјек. Посуду кувајте још 15 минута, мешајте сваких 5 минута. После одређеног временског периода, кромпир припремите у тањире, украсите травама и павлаком.

Поховани кромпир са прерадом

мљевени крекери (раж, пшеница) - 40-50 гр.
кромпир - 550 гр.
маслац - 80 гр.
со - 10 гр.

Исперите кромпир испод славине, уклоните униформу, исјецкајте на кришке или коцке. Потопите у хладној води додајући мало лимуновог сока. Након 10 минута, уклоните и осушите.

Ставите маслац у тигањ, загрејте га и пошаљите комаде кромпира у контејнер отпоран на топлоту. Пеците на максималној снази 5 минута, због тога би требало да се појави румен кора.

По истеку наведеног времена топлоту смањите на средњу ознаку. Кромпир кувајте још 15 минута, за то време га треба спречити 3-4 пута. Пре завршетка кувања додајте со, крекере, млевени бибер.

Печени кромпир кувајте по традиционалној рецептури. Размислите о технологији с додатком меса, мљевених крекера, гљива, мушкатног орашчића. Људи који желе да једу кромпир са хрскавом корицом, треба да изложе кришке у врелом уљу и прже их на високој температури. Након појаве руменила, снага плоче се смањује на просјечну оцјену.

Кухање:

1. Очистите кромпир, исечен на кришке, дебљине око 3 милиметара. Сипати хладном водом и оставити 20 минута. Тако ће бити ослобођен додатни скроб. За то време 1-2 пута треба да исушите и замените воду.

2. Лук ситно исецкати, попржити у биљном уљу до златне боје.

3. Исперите кромпир и осушите га на папирнатом убрусу. У другој тањири, растопите маслац. Чим буде вруће, ставите кромпир. Пржите без поклопца на великом пожару, без окретања око 5 минута. Онда можете да окренете. За све време пржења, потребно је да окренете не више од 2-3 пута. Пржите испод поклопца.

4. 5 минута док се не посуши и посолите кромпир. Додајте пржени лук и промешајте. Промешајте благо, али марљиво, тако да се лук равномерно распореди.

Служи се са ситно сецканим зеленилом, укисељеним краставцима или другим јелима по свом укусу.

Како пржити кромпир са сланином

Раније, у време наших предака, сунцокрет и путер били су велики луксуз. Према томе, пржени кромпир и други производи у масти. Али чак и сада, када је избор уља једноставно огроман и сви су доступни свима, у многим породицама они и даље воле пржити кромпир у масти. Узмите добар комад, са слојем меса и растопите га. Неки остављају чварке у посуди, а неки уклањају. Једно је јасно, такав кромпир се испоставља веома мирисним и укусним.

Веома укусни пржени кромпир са гулашом

Хоћеш да скуваш нешто брзо и укусно? Има јако мало времена за кување, а блиским је потребна укусна вечера? Попеците кромпир са гулашом. Мушкарци су упознати с овом јелом из војске. У стању је брзо заситити и дати снагу сљедећем оброку.Стога, молимо вас да волите своју особу тако што ћете припремити ово јело за њега.

Једноставан и брз рецепт за јаја од кромпира

Ако долазите с посла и нема ништа јестивог у фрижидеру, припремите овај брз и лак рецепт. Он савршено помаже када вам је потребан задовољавајући и укусан оброк, али нема времена за кување. Пробајте!

Како пржити кромпир - класичан рецепт (видео)

Колико је лако пржити кромпир са луком? Да, тако да комади остају цели, црвени и хрскави? Одговори на ова питања, а не само ви ћете наћи у овом видео клипу. Покушајте да кувате кромпир са аутором.

Поховани кромпир је можда управо оно јело које је било и биће релевантно у сваком тренутку. Веома је укусно, задовољавајуће и лако се кува. Чак и амбициозна домаћица ће се носити са овим јелом.

Пржени кромпир се назива и јело нежења. Иако у стварности, она је тражена у скоро свакој породици. Однесите чланак на ваш зид тако да је увијек при руци.

Кромпир се може кухати у пећници, такођер се испоставља врло укусно, неколико рецепата у чланку "Кромпир са гулашем"

Општи принципи како пржити кромпир са златном корицом у тави

Специјалисти за пржење кромпира, како то звучи чудно, имају посебне тајне о томе како јело учинити укуснијим и атрактивнијим. Размислите која су правила важна да бисте примијетили да су ова печена гомоља испала са црвеном корицом?

1. Након резања гомоља, важно је да се неколико минута (20-40) умочите у ледено хладну воду. То ће вам омогућити да извадите скроб, што значи да ће се током пржења пећи, а не гулити. То је скроб, како наводе професионални кувари, који спречава да се кромпир затамњује до златног.

2. Након што се резани кромпир налази у води, важно је да га исушите пре пржења. Можете користити обичне папирнате убрусе на које желите ставити кришке око пет минута. Запамтите, вишак влаге, као што је скроб, спречава стварање дивне коре при печењу.

3. Прије слања дробљеног производа у посуду, морате загријати маслац до кључања, али не бисте требали зажалити због масног производа. Што је вруће уље у посуди, руж је корица, а могуће је уклонити вишак масноће током процеса кухања или након што се кромпир пече, стављајући га на папирне убрусе, а затим на посуду за послуживање.

4. Не покривајте поклопац док пржите посуду, влага се накупља испод поклопца и производ се испоставља пирјаном и не пече.

5. Попеците кромпир у малим порцијама, како би се могао брзо прзити и неце се сломити у процесу кувања.

За љубитеље укусног црвеног крумпира, покупила сам неколико једноставних и врло укусних рецепата за пржење овог поврћа у тави.

Метода кувања кромпира

Само желим да приметимо, ниједна хрскавица неће радити у роштиљу са танким дном. Да бисте постигли жељени резултат, узмите дубоку таву са широким и дебелим дном и боље је да је још увек са непријањајућим премазом.

Огулите кртоле кромпира, исперите водом, исеците на лепе коцке или кришке.

Улијте хладну, практично ледено хладну воду у дубоку посуду и ставите сјецкано поврће тамо пола сата.

Оциједите након 30 или 40 минута, ставите клинове на тањир или папирне убрусе, потпуно се осушите.

Док се поврће суши, науљите уље на чај у тави, требало би да се разбије.

Да се гомољи брзо осуше, не стављајте клизач, равномерно ставите комаде на пешкире.

Смањите топлоту за пола и додајте део кромпира, тако да лежи у посуди, која се шаље дуж дна, а не брдо. Не затварајте поклопац.

Мешајте производе првих неколико минута док се не подеси мала корица.

Чешњак гурати чешњак или ситно исецкати.

Када видите да су кромпир већ довољно запечени и остају до краја кувања на неколико минута, у таву додајте зачине, со и чешњак, промешајте производе и пржите их до лепе златне боје.

Добар савет! Бели лук у овом рецепту може бити замењен зеленим луком или луком. Приликом послуживања, пржени кромпир је украшен сјецканим поврћем.

Корак по корак Кухање прженог кромпира

1. Одрежите маст на танке, дугачке кришке, дужине око четири центиметра.

2. Сланина исећи на произвољне делове, како желите.

3. Кромпир се чисти, сече на траке или кришке, али не сувише танак, не заборавите, пржите гомоље и не правите чипс.

4. Ставите кромпир у воду, у овом тренутку ставите у таву, намашћену, усољену масноћу и пржите док не напусти масноћу. На овом је дебелу и направићемо сјајне кромпир.

5. Само је масноћа почела пуштати масноћу, слати му сланину и извадити кромпир из воде, лежати суво на ручнику.

6. За месне делиције, када масноћа и уље у посуди већ кухају, пошаљите кромпир.

7. Кухајте док се не појави прелепа браон кора, пржена на сваке две минуте све време, претварајући производе са једне стране на другу.

Пажња! Не покривамо се поклопцем, солимо га вруће, већ само кад је спремно. Не заборавите да се слане масноће узимају за рецепт, па је могуће да сол у посуди уопште неће бити потребна. По жељи, можете додати лук или када га послужите украсите га зеленим свјежим луком.

Цоокинг Фриед Потатоес

Гомољи кромпира се режу у исте прелепе дуге коцке, као сецкани помфрит.

Своју креацију стављамо у цедуљицу, перемо је хладном водом и мешамо са рукама док вода не постане бистра.

Улијте уље у посуду или дубоку таву, доведите до кључања.

Уље за кување крумпирића треба да прокључа. Пажљиво радите са њим, постоји шанса да добијете озбиљне опекотине.

Ставите прегршт првог дела уља у уљу око шаке и пржите, мешајте. Кромпир треба да буде потпуно покривен маслацем, треба да се скуха у њему, пече. За потпуну спремност јела довољно је да га натопите у уљу седам, максимално десет минута.

С кипућим уљем прво извадите помфрит на папирнатом пешкиру, тако да све масноће стог, а затим га лепо размажите на листовима салате или само на порцији.

Топли кромпир можете посипати сољу или неким омиљеним зачинима. Кромпир треба да буде топао са мајонезом, сиром, белим луком, парадајзом или неким другим сосом.

Састојци:

6-7 крумпира средње величине
Биљно уље, које можете користити и рафинирано и нерафинирано - стаклени под,
Со за сопствени укус,
Зачин "За кромпир" - 10 гр.
Два чешњака чешњака (не могу се користити).