Цоокинг

Печена препелица - краљевско јело

Потребни су нам следећи састојци:
• 4 препелице (укупна тежина 400 г)
• 200 г пилеће јетре
• 4 траке сланине
• 1 јабука
• 4 кромпира
• 2 жаруље
• 1 тбсп. л брашно
• биљно уље
• со, бибер по укусу

За маринаду:
• 1 тбсп. л соја сос
• 1 тбсп. л маслиново уље
• 1 кашичица. мед
• 1 кашичица. паприка

1 Оперите и осушите препелицу. Припремите маринаду од сојиног соса, меда, маслиновог уља и паприке, прелијте маринаду препелице, покријте фолијом и оставите на хладном мјесту 30 минута.

2 За пуњење, прережите пилећу јетру на коцкице и пржите на маслацу 15-20 минута. Одрежите јабуке на коцкице, додајте у јетру и пржите све заједно још 3 минута. Со, зачините папром.

3. Уклоните препелицу из маринаде и напуните куваним млевеним месом.

4. Замотајте траку сланине око препелице (по дужини) и осигурајте је дрвеним ражњем. Затим ставите груди на лим за печење, прекривен фолијом, и ставите у рерну, загрејану на 200 °, 15-20 минута. (након што препелице постану црвене, омотајте избочене делове са деловима фолије).

Крумпир огулите, нарежите на кришке и пржите у биљном уљу до златно браон боје, соли на крају пржења.

6 Ољуштени лук, исећи на колутове, уваљати у брашно и пржити у посебном тигању у биљном уљу до златно браон боје. Ставите на загрејану плочу препелица, ставите пржене кромпир и прстенове лука поред њега.

О јелу:
У надјев за попуњавање препелица можете додати рибани мушкатни орашчић, који добро осјенчује укус јетре. Да бисте спречили да препелица залијепи фолију, покријте је тракама сланине. довнлоад дле 10.2 форек опције

Остала месна јела Порнаме:

Налазите се на сајту Рецептики.Про, где ћете увек наћи једноставне и укусне рецепте, који су у нашој колекцији огроман за сваки укус.
Ако сте заинтересовани за неки одређени рецепт, увек га можете лако пронаћи помоћу наше претраге сајта. Сви кулинарски рецепти на сајту су једноставни и укусни, о томе не можете сумњати, али покушајте кухати било које свечано јело, или свакодневно.

Сва кухања, наиме рецепти, кулинарски савјети и чињенице, погодно су подијељени у категорије, а ако требате нпр. Кулинарске рецепте за салате, рецепте за прва јела, главна јела, рецепте од меса, поврћа, рибе и морских плодова, идите на одговарајући одјељак и финд тхере.

Куаил Реципе

  • препелица
  • со, бибер
  • чешњак
  • мало свежег зеленила
  • маслиново уље
  • лимунов сок
  • мед
  • соја сос
  • сланина

За поврће је потребно: кромпир, шаргарепа, лук, коморач, бијели коријен, целер, патлиџани, паприка, парадајз, тиквице, со, бибер, маслиново уље.

Препевати и опрати. Кухај маринаду. Да бисте то урадили, помешајте и лагано истресите маслиново уље, лимунов сок, соја сос и мед, додајте здробљени бели лук. Пичкице натопите сољу и бибером, ставите пар першуна и пешкара унутра и комад чешњака. Ставите посуду и сипајте кувану маринаду. То се може урадити уочи вечери, у ком случају препелице ће добро маринирати и апсорбовати све укусе.

Све поврће које треба користити као прилог можете припремити и увече. Треба их опрати, очистити, исећи на велике комаде, посути крупном соли и бибером, посути маслиновим уљем и ставити на хладно место. Изузетак је кромпир, треба га додати непосредно пре кувања.

Поврће се раширило на лиму за печење, настојећи да се што равномерније расподели. На врх препелице, на чијим грудима причврстимо чачкалицама комад сланине. Пеците у рерни загрејаној на 180 степени 30-35 минута.

Као што видите, кухање овог јела је врло једноставно, а припрема свих састојака не одузима много времена. Можете јасно израчунати потребан број препелица по броју гостију и припремити, на примјер, не један лим за печење, већ два.

Успех је загарантован: јело је укусно, изгледа лепо и истовремено је веома калорично. Иначе, месо препелица калорија пет пута је веће од пилетине!

Напомене о рецепту:

  • Поврће за јастук може бити било које - све зависи од ваших склоности и, наравно, од сезоне. Љети је најбоље користити мале младе крумпире, врло брзо се припрема и може се пећи цијела.
  • Ако очекујете доста гостију, а вама се чини да је само прилог од поврћа неопходан, можете додатно скухати ружичасти пиринач или рижото. Рижа се добро слаже са печеним поврћем и живином.
  • За печење, пожељно је да се изаберу млади препелици (почну да клањају птицу након једног и по месеца). Ако су препелице старије, онда се боље кухају - испоставља се одлична јуха, неопходна у исхрани, укључујући и болести гастроинтестиналног тракта.
  • Ми не дајемо тачну количину сваког састојка који је део маринаде препелице, јер је то ствар укуса за свакога, и на то треба да се руководите.

Како пећи препелицу, већ знате. И поред рецепта за кување мрвљивог пиринча, како је то препоручио историчар руске кухиње и В. В. Покхлебкин, суптилни стручњак за кулинарске тајне.

Темељито исперите рижу, прелијте хладном водом и прокључајте. Кухајте на великој ватри 4 минута, а затим на лаганој ватри још 7 минута. Искључите плочу за кување, замотајте посуду ручником и оставите пиринач 10 минута.Сол није неопходна. Кувајте испод поклопца.

Пиринач је одличан као прилог многим месним и рибљим јелима - узмите у обзир.

Састојци за "Роиал препелицу":

  • Препелица - 5 ком
  • Сланина - 5 кришки.
  • Јабука - 1 ком
  • Лук - 1 ком
  • Маслиново уље (за маринаду) - 2 кашике. л
  • Пилећа јетра - 200 г
  • Соја сос (за маринаду) - 1 тбсп. л
  • Мед (за маринаду) - 1 кашичица.
  • Паприка слатка (за маринаду) - 1 кашичица.

Рецепт "Краљица препелица":

Препелицу препелицу оставимо да се осуши, у овом тренутку направимо маринаду, помијешамо маслиново уље, паприку, мед и соја сос, те додамо мало соли и папра!

Покривамо препелице и чистимо их на хладном 30 минута!

Направите начин пуњења јетре и јабуке! Попеците јетру 20 минута, затим додајте јабуке, со, бибер и пржите још 5 минута.

Почињемо препелице, ставимо траке сланине на врх и причврстимо их чачкалицом за зубе. Пеците поклопац са фолијом, распоредите препелицу. Шаљемо у пећницу загријану на 200 степени и печемо 30-40 минута!

Имам невероватно лепу, и што је најважније, веома укусно јело. И као украс, пржим крумпир са кришкама и мало украшен поврћем))) Добар апетит, надам се да је рецепт користан.

Претплатите се на групу Цоок у Контакту и добијте десет нових рецепата сваки дан!

Придружите се нашој групи у Одноклассницима и добијате нове рецепте сваки дан!

Делите рецепт са пријатељима:

Оставите коментар или рецензију рецепта

Пријавите се или се пријавите ако сте се већ регистровали.

Можете се пријавити на сајт без регистрације и уноса лозинке, користећи свој налог на следећим сајтовима:

Ако нисте задовољни нечим у новом дизајну - напишите своје коментаре како бисмо их могли поправити.

Пријава без регистрације

Можете се пријавити на овај сајт.
под вашим именом.

Меат феатурес

Месо препелице је нежно и изузетно укусно.Љубитељи препелица славе посебан укус.

Још једна особина препелице је повећана мршавост, а да бисте добили богат укус, додајте велики избор зачина: со, бибер, босиљак, тимијан и многе друге.

Препоручује се да се узме птица са лаганом (жутом или ружичастом) кожом, игра треба бити добро храњена, са добрим перјем. Таква препелица ће произвести укусна и квалитетна јела.

Занимљиво: месо препелица је задовољавајуће, иако је труп лаган. Дакле, просечни део по особи - 2-3 трупла.

Предности и нутритивна својства

Упркос чињеници да је препелица игра, њено месо се добро апсорбује у људском телу. Осим тога, у месу препелице доста колестерола.

Витамини и елементи у траговима у месу препелице:

  • никотинска киселина (ПП) - помаже крви да правилно циркулише,
  • Витамини Б1, Б2 - веома корисни за људски нервни систем,
  • велика количина витамина Д, спречава рахитис,
  • калијум је користан у спречавању аритмија и побољшава функцију мозга,
  • протеин даје месу ситост и исхрану,
  • фосфор и сумпор осигуравају нормализацију метаболизма.

Месо препелице садржи многе друге, не мање корисне за људски организам, елементе у траговима. Ако понекад додате месо препелице у вашу исхрану, то ће имати благотворан ефекат на организам, посебно код болести јетре, респираторних органа, бубрега и гастроинтестиналног тракта.

Важно: упркос прилично високом калоријском садржају, препелице могу да једу чак и током исхране!

Правилно складиштење

Многи љубитељи лова и обични људи су забринути око питања: како се кувају препелице. Међутим, прва ствар која вам је потребна да одаберете праву препелицу за кување.

На шта морате обратити пажњу приликом избора препелице:

  • Мирис меса. Месо препелице не би требало да има никакав мирис. Идеално, то је неутрално, без мириса, меса.
  • Боја Боја меса треба да створи утисак "здравог", односно, изгледа свежег, ружичасто-црвеног. Нема тамних, а још више, беличастих мрља не би требало бити.
  • Доследност. Ако притиснете прст препелице, требало би да осетите мали отпор. Месо свеже препелице - еластично и снажно. Са физичким утицајем на труп не би требало бити никаквих удубљења.

Месо препелице чува се охлађено не више од 2 недеље. У замрзивачу је рок трајања продужен на 3 мјесеца. Кувана препелица може се јести 3 дана (када се чува у фрижидеру), након истека рока трајања - боље је дати остатке кућним љубимцима.

Препоручујемо да месо препелице држите у фрижидеру у затвореној посуди. Ако се месо складишти у отвореном контејнеру, боље га је покрити папиром за печење или фолијом.

Сечење и припрема

Ако морате кухати јела од препелице, у почетку се труп мора припремити:

  • Пре кувања, препелице морају да буду црева. Ако има перја на лешини, треба да га певате. Да бисте то урадили, утрљајте кожу препелице алкохолом и пржите у тави. Након печења, уклоните сва пера са коже.
  • Затим се труп треба испрати хладном (по могућности хладном) водом.
  • Тада се труп формира ако у рецептури није наведен посебан метод. Формирање је следеће: крила третираног трупа лежала су иза његових леђа. Да бисте напунили ноге птице, потребно је да изрежете око 6 мм. дуж трупа. У настали рез се убацује један, а затим - други део трупа. Задње ноге птице можете плести са концем за кухање.
  • Након формирања трупла, месо живине се соли (протрља са соли) по укусу.

Савет: ако сумњате у потребну количину соли и бојате се да је прекомерна, боље је да додате мање од оверсалта. Игра има јединствен укус, и може се мало зачинити - ово ће само учинити месо укуснијим.

Време је за топлотно третирање.Шта кухати од препелице? Препелице се могу пећи дубоко у пећи. Месо препелице, печено на жару, има диван укус. Поред тога, трупови се пуне и пеку. Неки су научили да кувају препелице у инфрацрвеним пећницама.

Температура и трајање термичке обраде зависе од одабраног начина припреме препелица. У просеку, време кувања је 1 сат на температури од 150 ° Ц - 230 ° Ц.

Једноставна правила, усклађеност са којима ће укусно укусна јела са препелицама:

Пре кувања препелице потребно је припремити лешине (процес припреме је описан горе) у фрижидеру око 1 сат. Након тога, са убрусом морате обрисати унутрашњу и спољну страну препелице.

Будући да препелица има доста суво и сиромашно месо, боље је да га попрже у луку паприком и другим зачинима. Вино које се додаје маринади препелица ће додати мало укуса месу. Пре кувања, месо је боље обложити растопљеним маслацем, ау процесу кухања можете залити маринаду.

Како кувати препелице код куће? Испод је неколико начина да се кувају препелице укусно. Ова укусна птица је пржена, пирјана, печена и кувана - без обзира на рецепт, јела од препелица су незаборавна.

Кухање препелице у уљу

Овај рецепт је погодан за оне који желе да науче да кувају препелице код куће у рерни. Рецепт је веома једноставан и довољно брз. Биће неопходно за домаћице које имају мало искуства у игри за кување. Ово јело ће украсити сваки благдански стол.

Рецепту ће бити потребне следеће компоненте:

  • трупла - 2 комада,
  • зачини: першун, босиљак, тимијан - пола мале гомиле,
  • маслац 50 грама,
  • бели лук - 2 кришке,
  • кефир,
  • соја сос

Исперите и осушите лешеве, а затим их ставите у кефир. Код кефир препелице треба маринирати око 3 сата. На крају времена, першун или друго биље треба ситно сецкати, исецкати бели лук. У посуду за печење ставите мало маслаца, раширите мариниране лешеве и поспите исецканим белим луком и зеленом.

Калуп стављамо у рерну загрејану на 180 ° Ц. Пеците око 50 минута. С времена на време, током кувања, сипајте сок у посуду. Поврће или пиринач су савршени као прилог. Овај једноставни рецепт препелице помоћи ће вам да створите заиста кулинарско ремек-дело које се може безбедно користити за било коју прославу.

Супа од препелице

Ова укусна супа може се лако припремити и на лову и код куће.

  • труп перади - 4 комада
  • вода -1,5 литара,
  • просо - 50 грама,
  • лук - 1 комад,
  • свињска маст - 50 грама.

Таква јуха испада веома укусна када се кува на отвореној ватри. Припремљена трупла пресавијена у котлу. Треба да кувају најмање 30 минута. У овом тренутку, морате опрати просо. Онда бацимо просо у готов бујон и кувамо још 20 минута.

Масноћа се сече и прекухана сецканим луком. Затим додајте супу. За ситост, ставите сјецкани кромпир у супу. Укусна супа је спремна.

Препелица са трешњом

Овај рецепт је за оне који су заинтересовани да кувају препелицу у тигању. Рецепт је сачуван у старим кухарским књигама.

  • труп - 8 комада
  • вишња - 200 г
  • Бујон од 100 мл,
  • Коњак - 1 кашика. лт
  • свињска маст - 100 грама.

Претходно обрађене трупове треба пржити у тави док се половина не скува. Затим додајте коштичаве вишње, бујон и сипајте ракију. Смањите температуру пржења и припремите препелицу тако што ћете затворити поклопац. Послужите у дубокој посуди са соком и трешњама.

Потопљена препелица

То је најлакши рецепт за кување препелица, али не и мање укусан.

  • птичји труп - 4 комада,
  • суво вино - 0,5 литара,
  • мед - 1 тбсп. лт
  • зачини према укусу.

Птица је исечена дуж дојке и откуцана. Трупови би требали бити равни. Затим их треба трљати зачинима, сољу и паприком.Припремљени трупови се прелију вином и додаје се мед. У овој маринади труп може издржати до 4 сата.

Маринирана игра се пече и ставља у котао. У котао улијте преосталу маринаду и запеците око 1 сат на лаганој ватри испод поклопца.

Куаке скеверс

Како кухати препелицу на необичан начин? Да би јело изгледало веома импресивно и свечано? Птица која се кува по овом рецепту украсиће најелегантнији сто.

  • труп перади (у зависности од потребе),
  • сланина
  • хлеб (по могућности ражи),
  • путер,
  • першун (или цилантро), рузмарин,
  • бели лук
  • цхерри томатоес

Такође је потребно припремити ражњу, у продавницама постоји велики избор ражњића различитих величина и боја.

Омекшајте маслац, додајте сецкани бели лук. Измијешајте све, улијте зачине по жељи. У резовима начињеним у лешинама, ставите кувани путер. Затим препелице умотајте сланином и ноге и крила вежите концем за кухање.

Пуњене лешеве ставите у посуду за печење и ставите у рерну, претходно загрејану на температуру од 200 ° Ц. Пећи не више од пола сата. У процесу кухања, труп се мора повремено залијевати уљем.

Кувана лешина треба да се наноси на ражњу, наизменично са медаљонима раженог хлеба и чери парадајза.

Из нашег видеа научит ћете како кухати духан за препелице.

Предности меса препелице

Игра се одликује добром пробављивошћу и садржи минимум холестерола. Месо садржи витамин ПП, који је одговоран за правилну циркулацију крви, Б1 и Б2 су неопходни за нормално функционисање нервног система, а А је неопходна компонента за добар вид.

Висок садржај калијума ће омогућити активирање рада мозга, сумпор и фосфор нормализују метаболизам. Конзумирајући месо најмање двапут тједно, можете се ријешити проблема са јетром, бубрезима и гастроинтестиналним трактом.

Препоруке за избор и складиштење производа

Рецензије кажу да приликом избора препелице треба обратити пажњу на следеће параметре:

  1. Мирис би требао бити неутралан, без киселине, замора итд.
  2. Боја - здрава, без жутила, нијансе зелене, љубичасте, плаве.
  3. Текстура је еластична, а притискање на трупу не би требало да остане удубљења.

Како кухати препелицу да би била укусна и здрава? Овдје су све хостесе једногласне: користите свјеже сировине. Свеже, охлађено месо не треба чувати у фрижидеру дуже од 10 дана. У лешинама замрзивача могу лежати не више од 3 мјесеца.

Препоруке за кување

Како кухати препелицу у пећници укусно?

  • У посуди са високим странама сипајте биљно уље, соја сос и додајте мед, лимунов сок, помешајте док не постане глатко. Зачините паприком и карием.
  • Оперите трупове, уклоните остатке перја, изнутрице.
  • У припремљену маринаду, умочите птицу, покријте филмом, оставите 1,5-2 сата у фрижидеру.
  • Јетра опрати, уклонити пруге, исећи на мале комадиће.
  • Одрежите кожу од јабуке и уклоните језгро, исеците га на мале комадиће.
  • Пеците јетру са мало уља, додајте јабуку у 5-7 минута, зачините сољу и папром. Још 5 минута, и пуњење за неку птицу је спремно.
  • Скините лешеве са хладноће и напуните их врућим надјевом.
  • Сланина се реже на танке слојеве (3-4 милиметра) или купи већ нарезане. Замотајте сваку птицу.

Како кухати препелицу?

  • У посуди отпорној на топлоту или на лиму за печење, положите труп са грудима.
  • Загрејте рерну на 180 степени.
  • Трајање кувања - 50-60 минута.

У процесу топлотне обраде, месо ће добити укусну хрскавицу. Идеалан прилог за деликатесе ће бити кувани кромпир.

Нежна птица испод трешње

Према искуству хостеса са искуством, постоји неколико рецепата за кухање препелица у тигању како би се сачувао максималан укус и витамини.

Листа потребних производа:

  1. Препелице - 8 комада.
  2. Зрела вишња - 200 грама.
  3. Бујон (пилетина) - 100 милилитара.
  4. Коњак - 30 грама.
  5. Печена свињска маст - 100 грама.

Исперјене и скинуте трупове треба пржити у биљном уљу до половине куване. Трешња исперите, уклоните кости, додајте птицу. Сипајте бујон у танку струју, затим коњак. Смањите ватру на минимум, покријте и пирјајте док не будете спремни. Овај индикатор је одређен степеном зрелости птице, у просјеку, вријеме кухања препелице је 30-45 минута.

Послужите за столом у дубокој посуди са бујоном и сосом од вишње.

Препелице на ражњићима

Нежна птица може бити обдарена оригиналним укусним укусом, а рецепт за кување препелица у рерни, тако да изгледа свечано и спектакуларно, представљен је у наставку. У тандему са оригиналном презентацијом, такво кулинарско ремек-дело постаће прави украс свечаног стола.

  1. Труп птице - 7-8 комада
  2. Сланина - 7-8 трака (према броју трупова)
  3. Ражени хлеб - 6 кришки
  4. Маслац - 50 грама
  5. Бели лук - 5 каранфилића
  6. Чери парадајз - 7-8 комада (по броју трупова)
  7. Зачини: першун, ружмарин, цилантро - по укусу

Осим тога, потребно је припремити дрвене ражњеве. Продавнице сличних производа нуде широк спектар боја и облика.

Метода кувања

Омекшајте маслац, додајте бели лук, прошао кроз пресу. Мешајте, додајте зачине по укусу. Унутра напуните уљем. Свако трупло замотајте са траком сланине, са концем за кухање да веже ноге и крила.

Како кухати препелицу у пећници? Ставите пуњену живину у посуду за печење и пошаљите је у рерну, загрејану на температуру од 200 степени пола сата. Сваких 10 минута да се трупла сипа уљем.

Према рецензијама аматерских и професионалних кувара, биће оригинално завршити шивење препелица на ражњићима, подићи лагано сушени ражени хлеб и чери парадајз на врху.

Медена препелица са крушком

Деликатна комбинација топљења меса у устима са слатком сочном крушком биће цењена од стране сладокусаца - о томе говоре све оне који су пробали божанско јело. Како кухати препелицу укусно и без икаквих компликација, то ће бити објашњено у наставку.

За овај рецепт требат ће вам сљедећи производи:

  1. Препелица - 350 грама.
  2. Велика свјежа крушка - 1 комад.
  3. Мед - 30 грама.
  4. Маслиново уље - 2 кашике.
  5. Земљани коријандер - прстохват.
  6. Мешавина паприка - прстохват.
  7. Свежа мајчина душица - 2 гранчице.
  8. Со - по укусу.

Корак по корак рецепт: искусни савети

  • Корак 1. Претходно припремљене трупове треба темељно опрати и положити на папирни ручник. Очистити сољу и посути коријандер.
  • Корак 2. Ако је мед густ, мало растопите у воденом купатилу, помешајте док не добијете маслиново уље, протрљајте препелицу.
  • Корак 3. Оперите крушку, исечену на 8 једнаких делова, извадите језгро из сваке од њих.
  • Корак 4. Припремите посуђе за печење. Требало би да има дебело дно и чврсто постављени поклопац. Обилно размазати зидове биљним уљем, положити дно кришке крушака, додати со, бибер. Украсите пар гранчица тимијана (тимијан).
  • Корак 5. Ставите лешеве на зачињено воће. Покријте посуду поклопцем.

  • Корак 6. Како кухати препелицу? Пошаљите да пеците у рерни 40 минута на 180 степени.
  • Корак 7. Уклоните поклопац, повећајте температуру на 200 степени, пеците још 10 минута.
  • Корак 8. Ставите готову птицу и крушку на тањир. Јело се препоручује за употребу са црвеним полуслатким вином.

Јапанска препелица са кромпиром

Најпопуларнији и најчешће коришћени производ из Јапана у нашој области је соја сос. Она је основа многих укусних маринада за месо, живину и рибу.

  1. Препелице - 4 комада.
  2. Соја сос - 2 кашике.
  3. Семе сусама - 1 кашика.
  4. Биљно уље - 50-70 грама.
  5. Зачини - по жељи.

  1. Кромпир - 6 комада.
  2. Сол - ½ тсп.

Процес стварања

Додајте сојином сосу, соли и биберу опраним труповима птица положеним у велику здјелу.Домаћицама се саветује да покривају посуду и очисте на хладном месту један сат.

Припремите посуду за печење, премазите дно биљним уљем, положите трупове у реду, поспите се сусамом. Покријте фолијом и пошаљите кухати у пећницу 40 минута. Након одређеног времена, уклоните фолију, окрените препелицу и пеците још 10 минута.

На великом корејском ранцу, нарежите претходно ољуштени кромпир и добро исперите да бисте уклонили скроб. Мало суво. Пржити у великим количинама сунцокретовог уља насталу сламу. Ставите папирни ручник тако да поврће даје вишак масноће.

Одговарајући на питање како припремити препелицу, важно је знати и правила послуживања јела. Искусне домаћице саветују да птица лежи на јастучићу кромпира и присутна са танким кришкама свежег поврћа.

ИНГРЕДИЕНТС

  • Препелица 8 комада
  • Лимун 1 комад
  • Маслац 2 Арт. жлице
    + 50-70 грама
  • Гарлиц 8 Дентал
  • Огранак мајчине душице 2 комада
  • Росемари 1 Пиеце
  • Бело вино 100 милилитара
  • Сол 1 Пинцх
  • Бибер 1 Пинцх

1. Прво морате припремити све састојке које ћете користити у овом једноставном рецепту препелице у пећници. Оперите птице, лимун, зеленило правилно и осушите. Огулите бели лук.

2. Комбинујте маслац са зачинима и чешњаком. Промијешајте све како треба. Одрежите лимун на 8 комада. Подмажите сваку птицу са свих страна, укључујући унутрашњост, мирисним уљем и ставите кришку лимуна унутра.

3. Припремите облик отпоран на топлоту, подмажите га мало уља и преправите препелицу. За практичност, можете плести шапе. Одозго, за јасније, ставите мале комаде креме. Сипајте мало бијелог вина и додајте мало јухе ако желите. Сада можете послати лим за печење у рерни загрејану на 180 степени.

4. Препелице у рерни код куће савршено се комбинују са било којим прилогом. У овом случају, то је печени кромпир. Након 35-40 минута, извадите лим за печење из рерне и прекријте фолијом. Оставите још 10-12 минута, а онда можете послужити.

""