Са почетком врућих летњих дана, окрошка на кефиру је вероватно најпопуларније јело. Лака хладна супа савршено задовољава не само глад, већ и жеђ. То није превише калорија, тако да можете безбедно да користите храну, не бринући се за своју фигуру. Неоспорне предности антене укључују, прије свега, брзину припреме, а друго, доступност производа. Сви састојци нису скупи и продају се у продавницама током целе године.
Тако се окрошка од кефира може направити у било које доба године. Главна ствар је пронаћи одговарајући рецепт, јер их има толико: додају месо, кобасице, пилетину и тако даље у супу. Погледајмо суптилности и нијансе на које треба обратити пажњу приликом припреме јела.
Летња супа са куваном кобасицом
Желите ли направити окрошку од кефира? Нудимо најосновнији рецепт. Супу можете припремити уз додатак пилетине или говедине, али узимамо економичнији производ - кувану кобасицу.
- 20 грама зеленог лука
- један велики краставац или два мала
- четири кромпира
- 15 грама першуна
- три кокошја јаја
- 100 грама куване кобасице
- црни бибер (земља) - опционално
- кашика обичног сирћета
- сол - по укусу
- 200 милилитара средње масног јогурта
- 0, 5 шољица куване и охлађене воде
Метод припреме:
Укусна окрошка од кефира може се направити на минералној води, али то је сасвим другачији рецепт. Да бисте припремили посуду, ставите обичну воду до кључања, а затим је охладите. А у међувремену, скувајте јаја у једној тави, ау другој - кромпир, а да не чистите кожу, то јест, "у униформи". Сецкати перје зеленог лука са ножем са танким прстеном и кобасицом од коцке и свежим краставцем.
Када су јаја и кромпир спремни, охладите их, затим их огулите и изрежите на мале комадиће. Сецкајте першун што је мање могуће. Сада ставите све састојке у једну посуду, сипајте кефир, затим воду и унесите сирће, со и свеже млевени бибер по свом укусу. Љетну супу можете кухати на различите начине: неки воле ситно сјецкати производе, други су, напротив, нешто већи. Свака домаћица долази по свом нахођењу.
Окрошка на кефиру би требало да се унесе неко време, онда ће њен укус бити више засићен. Зато ставите посуду у фрижидер и сачекајте мало. Сматрамо да ће се овај рецепт укоријенити у сваком дому, посебно са почетком прољећа и љета. Узгред, стоно сирће се може заменити свеже киселим лимуновим соком - резултат ће бити исти.
Необична окрошка са жумањцима, путер и кефир
Сигурно вам је овај рецепт непознат. Уосталом, није свака домаћица покушала да кува окрошку са кефиром и свежим жумањцима јаја, шлагом са биљним уљем. Али, верујте ми, чак и ако не звучи веома укусно, у ствари, јело се испоставило да је чудно, али, без сумње, укусно. Пробајте! Време кувања - 40 минута.
За 4 порције ће вам требати:
- 3-4 свежег чешњака чешњака
- сол
- 1 гомила копра
- 2 гомиле першуна
- 1 свеж краставац
- пола литре дебелог кефира
- 2 жуманца
- 2 кашике биљног уља
- 1 кашика растопљеног маслаца
- 4 кашике млевених лешника
- 1-2 кашике сока од лимуна
- црни бибер
- Копрене за украшавање
Метод припреме:
Још увијек не постоје јасне препоруке о томе како правилно припремити љековити хљеб с кефиром. У овом случају занимљив је поступак резања производа.Чињеница је да неки кухари фаворизују чињеницу да сви састојци морају бити уситњени у велике комаде, док други, напротив, верују да је храна много укуснија када се исече. У сваком случају, размотримо други рецепт.
Огулите чешњак чешњака, грубо исецкајте и згњечите кашу са мало соли. Исперите копар и першун, осушите и ситно исеците. Очистите свјежи краставац четком под текућом водом, осушите је, затим је изрежите на пола, извадите сјеме жлицом и исеците месо на врло мале коцке.
Намочите кефир у пјену са додатком жумањака, поврћа и маслаца. Додајте кашу од белог лука, зеленило, коцке свежег краставца и лешнике. Иначе, ако немате свежи бели лук, јело можете припремити помоћу сувог гранулираног производа.
Салату издашно зачините соком од лимуна, соли и бибера. Пре сервирања, охладите салату и додајте неколико коцкица леда. Украсите гранчицама копра. Ако волите окрошку са кефиром, експериментирајте користећи један или други рецепт. Уосталом, свако јело је добро на свој начин, остаје само да нађе "своје".
Окрошка "Цолор" са репом на кефиру
Многи су навикли да кувају хладну супу искључиво на сирутки. Неки додају кувану воду помешану са павлаком или мајонезом. Ми, заузврат, нудимо да направимо укусан хљеб од цвекле са кефиром. Захваљујући овом поврћу, јело има прекрасну, благо ружичасту боју, али окус је изнад похвале.
- гомила свежег копра
- мале кухане репе - један комад
- 30 грама зеленог лука
- три кувана јаја
- 100 грама свежих краставаца
- иста количина ротквица
- чашу дебелог кефира
- со и шећер по укусу
- лимунска киселина - опционо
Метод припреме:
Окрошка на кефиру је веома лагано јело које се може конзумирати у великим количинама и никада га не може добити довољно. Наравно, кување супе током лета није ни најмање тешкоћа, јер је све поврће комерцијално доступно. Само имајте на уму да краставци купљени од баке на тржишту могу бити прилично горки. У том случају, побрините се да их претходно уклоните из коре, како не бисте покварили окрошку са кефиром.
Па, спремни за почетак? Онда почните да кувате са најједноставнијим: изрежите зелени лук као и копар што је мање могуће. Затим их пренесите у таву, зачините сољу и згњечите вилицом. Буку и јаја треба кувати унапред. Имајте на уму да се поврће кува најмање 60 минута, па израчунајте точно вријеме. Иначе, може се десити да гладни чланови породице већ сједе за столом, а окрошка на кефиру ће бити само у перспективи.
Дакле, када се производи кувају, држите их под хладном водом да их охладите. Затим извадите јаја из јаја и исеците их на коцкице и очистите очишћену репу на средњем ренде. Сада је дошао ред краставаца и ротквица: уситните их на невелике комаде. Затим комбинирајте састојке у истој посуди са зеленим и црним луком, напуните их кефиром. По жељи, за укус можете додати два или три прста соли и лимунске киселине. Овај рецепт, као што видите, искључује употребу куваног кромпира, али такво јело такође има право да постоји.
Окросхка на бази минералне воде и кефира
Да ли сте икада покушали да направите окрошку на кефиру са минералном водом? Ако не, време је да пробате овај рецепт. До пролећно-летње сезоне, морате се правилно припремити, јер са наступом врућег времена желите нешто светло и хладно. Зато ће супа од поврћа бити савршена јела. Поред тога, невероватно је једноставна за припрему - све што је битно је да се сече и мешају, а производи су апсолутно јефтини.
- три велика кувана кромпира
- 500 милилитара кефира (препоручујемо да купите производ просечног садржаја масти)
- један литар средње карбонатне минералне воде
- један краставац
- 100 грама говедине (прво је прокухати)
- 20 грама зеленог лука
- два јаја (претходно кувана)
- једна и по шоља павлаке
- 60 грама ротквица
- сол - по вашем укусу
- дилл
- пола лимуна
Метод припреме:
Многе домаћице додају кобасице на Докторску јело, али смо одлучили да се одмакнемо од уобичајених канона, замењујући га куваном говедином. Да скухамо окрошку, да почнемо са ситно сецканим луком, као и копром или першином, у зависности од тога коју зеленицу ставимо у посуду. Мешајте горе наведене производе са мало соли, посипајте соком од лимуна.
Прекувани и љуштени састојци - јаја и кромпир - исећи не превелике коцке. На исти начин обрадите ротквице. Што се тиче краставца, може се или нарезати на сламку. Како кухати хладну супу од поврћа, на вама је! Сада “растегните” месо рукама у мала влакна или исеците на траке. Остаје поприлично: умијешајте павлаку и кефир у литру минералне воде тако да се потпуно растопе. Сипати смјесу и мало соли. Бон аппетит!
Класични рецепт са кобасицом
Пролеће је дошло до нас, а тиме и дуго очекивана топлина. Ово је добар разлог да се почастите свежим поврћем, а да би било укусно, предлажем рецепт за хладну супу, зачињену кефиром са газираном минералном водом.
Састојци:
- Кефир - 500 мл
- Кувана кобасица - 300 г
- Краставци - 2 ком
- Лук - 1 ком
- Кухана јаја - 4 ком
- Кухани кромпир - 4 комада
- Першин - хрпа
- Павлака - 150 г
- Минерална вода са гасом - 300 мл
- Со - по укусу
Кухање:
Нарежите кобасицу на мале коцкице, пресавијте у посуду.
Додајте исецкани фино лук.
Да бисте се ослободили непотребне горчине, сипајте кљуку воду преко лука. Још увек га можеш кисело у сирћету.
Резани краставци нису велики, ако је њихова кожа густа, најбоље је одрезати.
Разгризите кувана јаја, сипајте у посуду.
Додајте кувани кромпир.
Сецкати гомилу першуна, по жељи можете додати копар.
Сипајте кефир у посуду.
Затим сипајте минералну воду, додајте кисело врхње. Посолите хладну супу по укусу, промешајте и оставите да одстоји 20 минута.
Укусан, срдачан оброк је спреман.
Једите са задовољством, добар аппетит!
Укусна Окрошка са говедином
Сигуран сам да је мало њих пробало ову окрошку. Говедину прије додавања треба мало пржити. Биће веома укусно и укусно. Одличан начин да нахраните целу породицу здравим оброком.
Састојци:
- Говеђа пулпа - 300 г
- Биљно уље - 1 кашика. кашика
- Зелени - 2 хрпе
- Кухана јаја - 4 комада
- Кувани кромпир - 3-4 комада
- Краставци - 2-3 комада
- Кефир - 500 мл
- Сенф - по укусу
- Бибер Мик - по укусу
- Со - по укусу
- Вода - 500 мл
- Сок од лимуна - 1 тбсп. кашика
Кухање:
Прљаво и сушено говеђе месо ситно исјецкано, пошаљите на врућу посуду са маслацем за печење. Треба нам лагана кора.
У овом тренутку, исјецкајте зеље. Користим зелени лук, копар, першун и спанаћ. Пребаците у дубок контејнер.
Ставите мало хладног меса на врх.
Краставци секу на мале коцке, шаљу у посуду.
Затим сецкајте претходно скувана јаја са кромпиром.
Додајте сенф по укусу, сипајте кефир, додајте зачине и со. Улијте сок од лимуна помијешаног с водом, добро промијешајте.
Одличан оброк за породичну вечеру.
Добар апетит за вас и добро расположење!
Како кухати окрошку са минералном водом
Димљена кобасица даје јелу невероватан мирис дима и невероватног укуса. Ова хладна ужина је свакако вредна покушаја. У прољеће је ово јело важно и због високог садржаја витамина. Минерална вода у окрошки помаже да утажите жеђ у врућем времену.
Састојци:
- Краставци - 2 ком
- Димљена кобасица - 300 г
- Кухана јаја - 2 ком
- Кухани кромпир - 2 комада
- Зелени лук - хрпа
- Першин - хрпа
- Мајонез - 200 г
- Сенф гранулат - 2 кашике. жлице
- Со - по укусу
- Лимунска киселина - Пинцх
- Минерална вода - 1.2 л
Кухање:
Урежите у дубоке судове у мале коцкице краставца.
Додајте димљену кобасицу исјецкану у коцкице.
Сјецајте зеленило и сипајте у посуду.
Затим исеците јаја, пошаљите остатак производа.
Кромпир се такође реже на коцкице.
Све зачините мајонезом, додајте сенф, со. Добро промијешати.
Напуните минералном водом, додајте лимунску киселину, помешајте. Капацитет са окрошком, у фрижидеру и охлади неколико сати.
Сретно у кухању, добар аппетит за вас!
Летња супа са шунком и слатком сенфом
Слатка сенф, која нема горчину, окроски даје посебан укус. Прилично оригиналан и необичан рецепт за укусно хладно јело. Невероватан укус неће оставити равнодушним.
Састојци:
- Кухани кромпир - 2 комада
- Кухана јаја - 3 ком
- Шунка - 200 г
- Першин - хрпа
- Зелени лук - хрпа
- Краставци - 3 ком
- Павлака - 3 кашике. жлице
- Мајонез - 1 кашика. кашика
- Сенф - 1 тбсп. кашика
- Лимун - 1 ком
- Со - по укусу
- Шећер - по укусу
- Кефир - 500 мл
- Вода - 200 мл
Кухање:
Огулите кромпир с јајима, изрежите их у мале коцкице у дубокој посуди.
Сецкајте першун фино, ставите га у посуду, додајте со. Добро самљети да формира сок.
Окросхка добија мирисне, ако радите ову процедуру са зеленилом.
Ставите зеленило у посуду, додајте исецкане краставце.
Затим додајте нарезану шунку и скалије.
У посебном тањиру, можете од испод зеленила, измијешати кисело врхње, сенф, мајонез, малу количину воде и сок од једног лимуна, додати шећер по жељи, можете без њега.
Мешати смешу у посуду са окроском. Зачините кефиром, оставите хладну супу најмање 10 минута.
Кухајте у добром расположењу, уживајте у оброку!
Дијетални рецепт за губитак тежине
Окрошка је сама по себи лагана, ниско-калорична посуда. Ипак, додавање меса и кобасица повећава садржај калорија. Не треба да се одрекнете таквих пријатних ситница као укусна супа, поготово зато што постоји рецепт који неће ни на који начин утицати на вашу фигуру. Видео рецепт испод.
Уживајте у оброку!
Кухање са пилећим месом и укисељеним краставцем
Јело ће блистати новим светлим укусима, ако се уз свеже краставце дода и маринирано. Ово је укусна, срдачна, летња, освежавајућа супа. Кухање није нимало тешко, али једење једног задовољства. Почнимо да кувамо ускоро.
Састојци:
- Пилећи филе - 250 г
- Кисели краставци - 2 ком
- Свежи краставци - 1-2 комада
- Кухани кромпир - 2 комада
- Кувана јаја - 3 комада
- Радисх - 5-6 комада
- Копар - по укусу
- Першин - по укусу
- Лук - 1/2 ком
- Мајонез - 2 кашике. жлице
- Павлака - 4 кашике. жлице
- Кефир - 500 мл
- Со - по укусу
- Сок од лимуна - 1 тбсп. кашика
- Сенф - 1 кашика
Кухање:
Уништите огуљена јаја са кромпиром у дубокој посуди.
Кухајте и охладите пилеће груди унапред. Нарежите на мале коцке. Додајте исецкане киселе краставце у тигањ.
Сецкати зеленило са зеленим луком и резати ротквице на кришке. Свјежи краставац прережите у коцкице, пошаљите осталим производима.
Додајте киселу павлаку, мајонез, сенф и со по укусу. Све добро измијешајте.
Сипајте кефир у посуду, додајте воду једноставног куваног или минералног уља до жељене конзистенције. Додајте и сок од лимуна, можете по жељи посути шећером. Помешајте и ставите у фрижидер пар сати.
Послужите хладне залогаје у порцијама и послужите их на столу.
Бон аппетит то иоу!
Хладан кефир са цвеклом
Лагана слаткоћа репе, кисели кефир - одлична комбинација. Детаљан рецепт приказан је у видеу. Ово јело вреди пробати барем једном, не узнемирујте се тако невероватном комбинацијом. Ова супа је веома популарна у Белорусији, Пољској и Литванији. Одвојено, служи топло кувани кромпир.
Бон аппетит то иоу!
Једноставан рецепт без кобасица и кромпира
Биљна окрошка без додавања било каквих врста меса и куваних кромпира. Производ ће испасти нискокалорични, људи који се придржавају правилне исхране ће ценити овај рецепт за хладну, освежавајућу супу. А ако сте на дијети, онда још више, овај начин је само дар.
Састојци:
- Кефир - 500 мл
- Зелени лук - хрпа
- Краставци - 3 ком
- Радисх - бунцх
- Першин - 1/2 хрпа
- Копар - 1/2 хрпа
- Павлака - 2-3 тбсп. жлице
- Со - по укусу
- Земљани црни бибер по укусу
Кухање:
Ротквица мора бити решетка на крупнијем.
Ставите сецкани лук, копар, першун у посуду, додајте со и млевен да формирате сок.
Фино исецкати краставце, додати зеленилу. Врх са рибаним ротквицама.
Зачините киселом павлаком, поспите црним бибером.
Помијешајте састојке темељито.
Сипајте кефир у посуду, оставите да стоји 15-20 минута.
Уживајте у хладном јелу богатом витаминима.
Бон аппетит то иоу!
Мој избор рецепата за сваки укус и жељу. Диверзификујте свој мени, сваки пут припремајте такву посластицу са новим рецептом. Окрошка је врло разноврсно јело, свака домаћица има своју верзију ове јухе. Ово не би требало да вас спречи да испробате познато јело на нови начин.
Имајте добро расположење, топло време и успех у кухињи!
""
