Данас ћемо вам рећи како кухати укуснију пастрмку. Не тако давно, ова риба се сматрала деликатесом. Могла је приуштити само људе с великим богатством. Тренутно такав производ могу купити скоро сви.
Савјети о томе како кухати укуснију пастрмку
Пастрмка је хранљива, укусна и здрава риба. Да би се све хранљиве материје у њему чувале, требало би га добро припремити.
Да бисте добили укусно и сочно јело, препоручује се да производ ставите у маринаду и потопите га што је дуже могуће.
Пастрмка има нежно месо. С тим у вези, није препоручљиво прекидати његов укус разним зачинима и зачинима. Једине биљке које имају добар утицај на укус црвене рибе су естрагон, тимијан и босиљак.
Пастрмка се добро слаже са састојцима као што су млечни производи (крем, кефир и павлака), бруснице, цитруси (мандарина, лимун и наранџа), алкохол (црно и бело вино) и поврће (кромпир, шаргарепа) , бов).
Прави избор црвене рибе
Како кувати више пастрмке? За почетак, требало би га исправно одабрати. Најбоље је ако је производ свеж и млад. Затим ће се посуда добро припремити у пећници, у лонцу за кухање и у тави.
Пастрмка је врло сочна и масна риба, па се за њену припрему не препоручује употреба велике количине таквих производа као што су маст, масноћа, уље и тако даље.
Да бисте направили укусно и деликатно јело, требали бисте добити рибу средње величине. Али то је само ако планирате да га испечете. Ако имате велику и крупну рибу, онда је треба нарезати на одреске.
Пре него што кувате рибу (пастрмку) укусно, користећи пећницу, треба да водите рачуна о прибору као што су фолија, пергамент или рукав за печење. Ови уређаји ће вам помоћи да производ буде више пржен, сочан и нежан.
Како скухати одреске од пастрмке у тави?
Ово је можда најпопуларнији и укуснији начин кувања великих црвених риба. За њега нам је потребно:
- велика пастрмка - 1 ком. 3-4 кг
- суво бело вино - око 100 мл,
- маслац - око 30 г,
- зачини, укључујући и со, додају укус.
Маринате продуцт
Пре него што скухате укусну пастрмку, треба је маринирати. Да бисте то урадили, ставите рибе у дубоку посуду, а затим сипајте суво бело вино, поспите сољу и зачинима. У овом облику препоручљиво је одрезати одреске неколико сати. За то време пастрва ће апсорбовати маринаду, постаће још нежнија и укуснија.
Топлинска обрада рибе у тави
Како кухати пастрву укусније и брже? За то је потребно користити велику посуду са нелепљивим премазом. Треба га јако загријати на високој температури, а затим додати мали комад маслаца. Стављајући мариниране одреске у посуду, пржите их на минималној температури 10 минута. У исто време, обе стране производа треба да буду равномерно смеђе.
Да би се спријечило паљење пастрмке, треба јој додати мало воде (мало). Покријте посуду поклопцем, рибу треба кувати док не омекша. Препоручује се да се осигура да се не пробавља, али остаје цјелина.
Периодично, производ се може залијевати остацима сувог вина или сосом од вина.
Послуживање пржених рибљих одресака до стола
Сада знате како скухати укусну пастрмку у тави.Након што је сва посуда испарила из посуде, треба одрезати црвене рибље одреске на тањир, украшену кришкама свјежег лимуна, сјемена нара и маслина. Такав дизајн ће учинити јело лепшим, светлијим и свежим.
Осим тога, пастрва може бити украшена гранчицом свјежег естрагона. Даће јој посебну арому и укус. Уживајте у оброку!
Пеците црвену рибу у рерни (у фолији)
О томе како кухати пастрмку, мало их зна. У том смислу, у овом чланку смо одлучили да вам представимо неке рецепте за укусна јела.
Дуга пастрмка је идеална за кување печене вечере са поврћем. За њега нам је потребно:
- свежа пастрмка - 1 велики комад,
- шаргарепа - 2 средње комада,
- сок од лимуна - од једног малог воћа,
- со и зачини по укусу
- мале сијалице - 2 ком.,
- ниско-масна павлака - 100 г,
- свеже биље - по укусу.
Ми обрађујемо компоненте
За кување укусне пастрмке у пећници, потребно је припремити густу фолију за кухање. У њој ћемо испећи црвену рибу.
Дуга пастрва треба очистити од љусака и изнутрица, темељито опрати, а затим уклонити главу и пераје. У будућности, свјежа трупла мора се утрљати сољу и зачинима, ароматизирати соком од лимуна и оставити по страни на неколико сати.
Формирамо јело од црвене рибе и поврћа
Као што је већ речено, одлучили смо да користимо густу фолију за кување у облику рибље вечере. Треба га поставити на равну површину. Затим, потребно је полагати киселу пастрмку. Рибљи трбух је широко отворен и потребно је у њега ставити полукругу шаргарепе, полутке лука и уситњене зелене. Након комбиновања пуњења са соли, полупроизвод треба премазати свјежом павлаком и одмах умотати у фолију.
Процес печења у рерни (у фолији)
Након што је добио свитак са црвеном рибом, мора се ставити на лим за печење и послати у пећницу. Пеците пастрмку пожељно на температури од 200 степени током 48 минута. За то време, производ је потпуно куван, мекан, сочан и укусан.
Ако желите да добијете хрскаву и укусну рибу, након 40 минута кухања треба је окренути, премазати павлаком и пећи у овом облику још 7-8 минута. За то време, површина црвене рибе је добро запечена.
Како послужити печену рибу на свечаном столу?
Припрема црвене рибе у рерни, мора се уклонити из фолије и лагано се помакнути на тањур, гдје треба унапријед ставити лишће свјежег зеленила. У будућности, површина печеног производа се препоручује за украшавање мрежом од мајонеза. Поред тога, на рубовима посуђа могу се ставити танке кришке лимуна.
Након послуживања на свечаном столу, црвену рибу треба нарезати на порције и положити на тањуре гостију. Као украс ово јело служиће поврће које се пече у пастрви. Поред риба, можете скухати кртоле кромпира или пиринча. Уживајте у оброку!
Хајде да сумирамо
Као што видите, печење пастрмки или печење целе рибе у пећници је прилично лако. Међутим, треба напоменути да се од овог производа могу направити и друга јела. На пример, бунар од свеже пастрмке добијате пите, пите и друге пецива.
Такођер можете ставити црвену рибу у лагани штедњак уз поврће и зеленило, скухати укусну и масну рибљу чорбу, направити салату, итд. Поред тога, многе домаћице користе овај производ за прављење необичних грицкалица. За то се сољају пастрмке, а затим нарезују на танке вране, а од њих се припремају сендвичи, ролнице, канапеи и сл.
Тако ћете, користећи црвену рибу, моћи да скухате било које јело које ће бити цијењено од свих чланова ваше обитељи и позваних гостију.
Добар апетит и успешна кулинарска креативност!
Предјело за димљену пастрмку
Нудим вам једноставан рецепт за укусну ужину.Допала ми се комбинација свјежег краставца, гурманске рибе и крем сира. Надам се да ћете и ви уживати!
Ролетне од краставаца и крем сир
Желим да поделим веома једноставан рецепт за прављење таквих грицкалица као што су ролнице од краставаца са пастрмком и крем сиром, које су веома деликатне, укусне и украшавају сваки свечани сто.
Пиринчана пастрмка
Обично сољу пастрве. Не верујем вакуумским пакетима. Не знате каква је риба и колико је свежа. И моја риба увек испада укусна, слана.
Краљевска пастрва са украсом
Укусно и деликатно јело за викенд! Прилог од белог пиринча и шампињона, пирјаног у крему, покривен благом декорацијом пастрмке! Лизај прсте!
Пита са пастрмком и сиром
Кажу да је то иста торта коју је јунакиња Наталија Гундарева испекла у филму „Обезбеђена је усамљена спаваоница.“ Запамтите: „Она, она и њен колач, означени.“ Па, не знам где је Вера Николајевна могла имати крем сир . И торта је тамо превелика. Али, ипак, нудим рецепт за вашу пажњу. У рецепту се употребљава посољена пастрмка, ја сам се узео свеже и сољен, сат времена пре кувања. И видио сам ову торту у програму “Тест Пурцхасе”, коју је дао њен шеф кухиње Гаиане Бреиова, али ћемо о томе мало касније.
Кухање:
- Темељито оперите цитрусе и изрежите кору, али без камења. Насјецкајте главу лука дебелим прстеном.
- Труп рибе. Цут пераје. Од спољашње масти пастрву сланом киселом кремом, унутра - само са соли и зачинима.
- Попуните труп са кришкама лимуна и маслацем, исеците на средње резанце.
- "Затвори" рибу. Врх попуните кришкама лука.
- Замотајте пастрмку у фолију.
Велика пастрмка у фолији мора да кува око 70 минута на 190 степени. Онда је можете и даље умасити четврт сата без покривања.
Рецепт 1: Печена пастрмка у фолији
За кување ово јело одговара свакој врсти пастрмке. Река се може пећи цела, претходно очишћена од љусака, утроба, шкрга и пераја, а море, због своје чврсте величине, мораће да се исече на комаде пре кувања. Готово јело можете послужити сами, или можете додати прилог, на примјер, кувани хрскав крумпир или "цоунтри-стиле" крумпир.
Састојци
500 г свеже пастрве
пола лимуна
1 табле. кашика биљног уља
гомила першуна
груба со
црни бибер
фолија за храну за печење
Метода кувања
Риба се мора очистити од љусака, уклонити унутрашњост, одрезати пераје и шкрге. Исперите труп хладном водом и осушите папирним убрусом. Потом обилно истрљајте грубом соли и млевеним црним бибером. Лимун нарежите на 4 дијела, исцедите сок од једног, умијешајте га у посебну посуду с уљем и умасирајте са рибом. Изрежите још једну четвртину на танке кришке, направите мале резове на трупу рибе са обе стране. Залепите кришке лимуна у њих. Преостала два комада лимуна нарежите на кришке, помијешајте у сјецкани першун и напуните трбух рибе њима. Затим, морате омотати труп у фолију, ставити на лим за печење и ставити у пећницу, претходно загрејану на 180 степени. Припрема јела 40-45 минута, 5 минута прије спремности, фолија се може лагано отворити тако да риба постане смеђа.
Рецепт 2: Ухо пастрмке
Ухо је заиста легендарно јело. Наравно, најбоље је кухати га од свјеже уловљене рибе на ватри на обали акумулације. Али ако не постоји таква могућност - није важно! Одличну супу можете припремити код куће. Посебно укусна и богата пастрмка. Главна ствар - не сварити ово јело, бујон ни у ком случају не би требало снажно кухати.
Састојци
500 г филеа пастрмке
1 средњи лук
8-10 средњих кромпира
30 г маслаца
1-2 чешњака чешњака
1 средња шаргарепа
2-4 кришке лимуна
сол, пимент, црни бибер, ловоров лист на укус
Метода кувања
Филет пастрмке темељито опрати хладном текућом водом, изрезати на велике комаде. Оперите кромпир, огулите, нарежите на коцкице. Шаргарепа и црни лук се такође перу и љуште, нарезују на танке траке. Зелени фино исецкани. Улијте у посуду 2,5 литре воде, ставите на високу температуру, прокухајте, затим смањите ватру и ставите кромпир, шаргарепу, лук и пола зеленила у таву. Када је поврће скоро спремно (проверите га лако, гурање крумпира са вилицом, треба га лако пробити), спустите рибу у бујон. Затим додајте ловоров лист, со, бибер и још зеленила. На веома слабој ватри, кувајте уво док не скухате, а затим уклоните са топлоте, додајте здробљени бели лук, путер и бибер (по укусу). Супа треба да се кува најмање пола сата. За стол би требало послужити, украшен кришкама лимуна.
Рецепт 3: Пастрмка одрезак
Пастрмка одрезак се кува веома брзо и једноставно, а на столу ово јело изгледа искрено краљевски. Ако у близини ставите прилог и кашичицу црвеног кавијара, Ваши гости ће имати јасан утисак да сте већ пола дана били заузети за ово јело. Као прилог можете користити помфрит, кромпир "у сеоском стилу" или само кувано хрскавицу са зеленилом.
Састојци
700 г пастрве нарезано на одреске
пола лимуна
3 табле. кашике маслиновог уља
со, бибер, рузмарин (по укусу)
зеленило за декорацију
Метода кувања
Исперите одреске од пастрве под млазом хладне воде, ставите у посуду. Поспите рузмарином, со и бибер, сипајте лимунов сок. Оставите 20-30 минута. Загрејте маслац у тигању, извадите пастрмку из посуде и ставите је у посуду. Пржите на средњој ватри 7-8 минута, затим сваки одрезак заврните шпатулом и пржите још 4-5 минута са отвореним поклопцем. Затим посуду покријте поклопцем, смањите топлоту и кухајте одреске од 5-7 минута. Послужите ово јело одмах за столом, обложено кришкама лимуна и гранчицама зеленила.
Рецепт 4: Пржена пастрмка
За овај рецепт потребна је средња ријечна пастрмка. Његова полетност је присутност киселог врхња у броју састојака, што чини укус рибе још тендерским. Најбоље је сервирати ово јело са куваним кромпиром, зачињено мало маслацем и ситно нарезаним зеленилом.
Састојци
4-5 средњих ријечних пастрва
1 шоља павлаке
2 табле. кашике земљаних крекера
2 табле. кашике брашна
6 табле. кашике маслиновог или биљног уља
сол по укусу
греенс
Метода кувања
Очистите пастрву из вага, уклоните унутрашњост, одрежите главу, пераје и шкрге. Исперите под хладном текућом водом. Солите и напуните ситно нарезаним зеленилом (по укусу). Уваљати у хлеб и брашно. Загрејте уље у тигању, ставите рибу у њу и пржите 3-4 минута без поклопца са сваке стране. Затим топлоту смањите на минимум, прелијте кисело врхње рибом, затворите поклопац и кувајте још 5 минута. Служи се готовим јелима са украсом, украшавајући зеље.
Рецепт 5: Лагано посољена пастрмка - како куштати пастрмку код куће
За сољење су погодне само морске пастрмке. Процес његове припреме је тако једноставан да ће се и неискусна домаћица бриљантно носити с тим. Лагано посољена пастрмка може се користити за прављење салата, хладних предјела, али је посебно укусна за сендвиче са свежим белим хлебом и маслацем.
Састојци
0,5 кг филета пастрмке
2 кашичице соли
1 кашичица шећера
1 табле. кашика водке
Метода кувања
Одрежите филете на велике комаде, без камења. Утрљајте сољу и шећером, ставите чврсто у одговарајући контејнер. Поспите с вотком и покријте филмом. Ставите у фрижидер 10-12 сати. Затим покушајте да пробате, ако сол не изгледа довољно, можете додати још по укусу.
Троут Дисхес - Корисни савети од искусних кулинарских специјалиста
1.Рибу боље посолите 15-20 минута пре пржења, а онда се неће распасти и бити укусније.
2. Риба мора бити зачињена соком од лимуна, јер киселина помаже елиминирати специфичан мирис.
3. Ако су у процесу кувања стеакови случајно прекомерни, кисела павлака додата у посуду ће помоћи да се исправи ситуација.
Слане пастрве
Сматрам да је пастрва најукуснија риба, бар од оних које сам пробала. А када је пастрва сољена, лично укисељена пре неколико сати, то је непревазиђени укус. Мислим да је чак и укусније од црвеног кавијара!
Пита са пастрмком и пире кромпиром
Предлажем да испечете питу са пастрмком и пире кромпиром. Риба се може мењати на основу онога што имате на располагању, од бакалара до паприка, чак и полојак изгледа лепо. Помози себи, веома је укусно.
Пастрмка "Лемонато"
Ово је рецепт брата мог мужа. Он је истински кулинарски стручњак не само од Бога, већ и по професији. Специфичан рибљи дух са овом маринадом се не осећа. Риба је веома нежна. Погодан за исхрану.
Троут. Јела од пастрва су здрава, укусна и врло рафинирана. Користи од хране из ове рибе је због богатог минералног и витаминског састава, присуства аминокиселина и, наравно, Омега-3 полинезасићених масних киселина.
Пастрмка је веома разноврсна - и по величини и по укусу (месо ове рибе може бити и црвено и бело, у зависности од тога где је пастрва ухваћена).
Ако желите да скухате прво јело пастрмке, наравно да се одлучите за ухо. Најбоље је кухати јуху од свјеже, само ухваћене пастрмке. И, међутим, можете узети и куповати. Из сваке пастрмке добијате укусно и богато ухо. Пастрмка за рибљу јуху треба да се реже велика. У ухо можете додати кромпир, шаргарепу, лук, зачинско биље. Рибу треба потопити у ухо овог другог - када је поврће готово спремно. Најприкладнији зачини за супу су бели лук, бибер. Такође, на крају се препоручује додавање мало маслаца и убризгавање уха најмање пола сата.
Што се тиче јела од пастрмке, оне су веома разноврсне. На пример, пастрва се може пећи у рерни у фолији. За ово је апсолутно погодна пастрмка - море, језеро или река. Море је, наравно, боље резати, јер је прилично велико, али нема потребе за плитком ријеком и нема потребе да је сечете - можете је испећи. Затим је потребно трљати рибу са грубом соли и црним бибером, а рибу премазати и мјешавином сока од лимуна и уља. Лимун и зеље се могу ставити у рибу. Пастрмка се пече око 40 минута.
Још једно популарно јело је печена пастрмка. Припрема се брже. Риба се чисти и пере, соли, пуни зеленилом, чека се 20-30 минута да се упије сол - захваљујући томе, риба се неће распасти и боље ће окусити. Потом се пастрва уваља у крушне мрвице и брашно и пече са обе стране (дословно неколико минута без затварања поклопца). Затим се гаси ватра и кува још 5 минута. Посебно нежна риба ће испасти, ако је сипате са павлаком.
Пастрмка може бити и кухан одрезак. Пола сата прије кухања, потребно је посолити и попаприти, посути ружмарином и залити соком од лимуна. Бифтек се припрема брзо - 12-15 минута за печење без поклопца и 5-6 минута за печење испод поклопца.
Свако главно јело пастрмке украшено је лимуном и зеленилом. Као прилог је погодан кромпир који се кува на било који начин, или пиринач.
Такође, пастрва се може солити и користити као снацк, кухати салате или сендвиче.
Пастрмка печена у фолији са орасима и печуркама
- пастрва
- 250 грама (стакла) ораха,
- 2 жаруље,
- печурке (шампињони),
- бујон,
- 1 лимун,
- рафинисано сунцокретово уље,
- црни бибер, бели лук,
- сол,
- дилл
За ово јело је боље узети већу пастрмку. Количина састојака која је назначена у рецепту ће директно зависити од величине рибе.Прво морате припремити пастрмку, одрезати је дуж трбуха, извадити утробу, одрезати пераје. Затим направите рез испод главе рибе: лакше ћете уклонити шкрге. Након тога, пастрва мора бити темељно опрана, посебно у унутрашњости, а затим осушена кухињским ручником. Црни бели лук здробите са белим луком, у њега додајте црни млевени бибер, со и мало рафинисаног сунцокретовог уља. Очистити ову мешавину пастрмке споља и изнутра, умотати у филм (храну).
Оставите га 10-15 минута, риба не би требало предуго маринирати, иначе ће се месо показати грубим.
Ољуштите орахе, проверите да ли цветају, а затим их помијешајте на фину мрвицу или помјерите кроз млин за месо. Копар фино исецкан. Није потребно чистити шампињоне (дућан), темељито опрати и осушити кухињском крпом. После тога печурке одрежите на мале плоче. Лук резан на пола прстена. Сипајте мало рафинираног биљног уља на тигањ, ставите комад маслаца. Пржите шампињоне са луком док не постану смеђи. Помијешајте сјецкане орашасте плодове, копар, печене печурке, сол, додајте мало јухе, тако да пуњење није превише сухо и не испари текућина. Напуните пастрмки стомак овом смешом.
Покријте лим за печење фолијом, ставите прстенове од лука и лимунове кругове, ставите пуњену пастрмку на њих. На врх ставите и лук и лимун. Замотајте фолију тако да не буде никаквих пробоја и рупа, јер ће у супротном сок исцурити. Сипајте мало воде на лим за печење, што ће омогућити да се риба брже припреми и да не изгори. Кухање пастрмке у фолији неће трајати више од 20 минута, пећи на 180 степени. Важно је запамтити да ако рибу оставите у пећници дуже него што би требало, то ће бити тешко.
Парена пастрмка
- пастрва
- коријандер,
- Дијонски сенф,
- лимун,
- гранчице ружмарина.
- сезам,
- маслиново уље,
- лук,
- сол
Тврдило се да кухање пастрмке на пари чини неукусним. То уопште није случај, према овом рецепту, испоставило се да је врло сочан, има деликатан укус и задржава све витамине. Како кухати пастрмку тако да јело садржи све ове особине? Прво морате да рибате рибу. Прво морате да га утробе, а затим темељито оперите, оставите да се осуши кухињским ручником. Кожу је најбоље уклонити из смрзнуте рибе, па пастрмку треба ставити 20 минута у замрзивач. Након ове процедуре, кожа се лако уклања.
Сада је потребно направити рез дуж читавог гребена рибе, извадити филе, изрезати га на комаде од око 6-7 центиметара, уклонити кости пинцетом. Мешајте со, Дијон сенф, коријандер и сусам. Смрвите филет пастрве са обе стране смеше, оставите неколико минута. Ставите гранчице ружмарина у посуду за парење и ставите рибу на њих. Кувајте око 10 минута.
Кухана пастрмка служи се за столом са сосом. За његову припрему, исеците лук, можете га исецкати блендером. Лимун улијте кипућу воду 2-3 минута, а затим је извадите и окрените око стола, то је учињено како би се лакше исциједио сок. Одрежите лимун на пола, исциједите сок вилицом. Комбинујте сок од лимуна, маслиново уље, лук, сенф од Дијона, додајте мало шећера и соли. Састојци соса могу се разликовати по њиховој дискрецији.
Пастрмка печена са поврћем
- пастрва
- кромпир,
- шаргарепа
- лук,
- павлака или павлака,
- греенс
- лимун,
- тврди сир
Кухање пастрмке за овај рецепт не траје много времена. Пре него што испечете рибу, потребно је да се ослободите шкрга и изнутрица, а затим темељито оперете и осушите кухињском крпом. Рибу натопите сољу, оставите да стоји 10 минута. Затим, пратећи рецепт, огулите кромпир, исеците га у дебљину од око 5 мм. Да би се кромпир добро припремио, прво га треба залити кипућом водом.Огулите мркву, исеците у круг. Лук нарезан на колутове, лимун - на кришке. Напуните стомак зеленилом, ставите неколико комада лимуна. Подмажите лим за печење рафинираним биљним уљем, ставите на њега кромпир, мркву, лук. Поврће би требало да покрије лим за пецење у потпуности. Ставите рибу на врх, прелијте кремом.
Загрејте рерну на 180 степени, у њу ставите посуду са рибом. У међувремену, сиреви се нарибају са сиром (грубим). Можете користити било који тврди сир. Након 15 минута, поспите рибу и поврће нарибаним сиром. Након што се отопи, извадите пастрмку из пећнице.
Пастрмка и поврће
- пастрва
- Бугарски бибер
- броколи или карфиол,
- лук,
- црни бибер,
- коријандер,
- павлака
- бели лук
- дилл
- пуфф пастри.
Јело припремљено по овом рецепту може изненадити и најзахтевније госте: има невероватан укус. Први корак је ослободити рибу од унутрашњости, темељито опрати. Рибу изрежите на комаде висине око 5 цм, натрљајте сољу, пустите да се соли. Пржити комаде пастрмке у рафинисаном сунцокретовом уљу. Треба да пржите не више од 2-3 минута са обе стране тако да риба само мало зграби.
Купус од брокуле подељен на мале цветове. Бугарски бибер ослободио се семена и исекао на траке. Лук је нарезан на колутове. Уништити пар чешњака чешњака уз помоћ чешњака и исецкати копар. Помешајте павлаку, бели лук и копар. Облик отпоран на топлоту са високим странама намазаним маслацем, посипајте хлебним мрвицама. Ставите комаде рибе у средину и ставите купус од брокуле, паприку и лук између њих. Прелијте сосом од врхња, поспите коријандром и црним бибером на врху. Ставите форму са лиснатим тестом. Пеците на 180 степени око пола сата.
Салтед Троут
- пастрва
- 1 кг грубе соли,
- јаје бели,
- рузмарин,
- копар, першун.
Кухање пастрмке за овај рецепт не траје много времена. Очистите рибу, уклоните шкрге, добро оперите и осушите кухињском крпом. Напуните пастрву копром и першуном. У со додајте бјелину и лишће свежег ружмарина. Узмите лим за печење, сипајте дебели слој соли (око 1 цм). Ставите пастрву на врх, а ако величина дозвољава, можете испећи неколико риба одједном. Врх са истим дебелим слојем соли, даје му заобљен облик. Немојте се плашити да ће риба у овој кухињи бити прекомерно усољена, то није тако, она ће умерено узети сол и неће бити слано. Загрејте рерну на 180 степени, ставите пастрву у со и пеците око 40 минута.
Слана риба се кува мало дуже него обично. Ово јело се испоставило невероватно укусно због чињенице да се сол држи за густу кору и формира вакуум - добије се нека врста руске пећи. Служи се кувана пастрмка без соли, али како би импресионирали госте, прво им можете показати рибу у посудици соли.
Још неколико начина да се кува слана пастрмка
Извадите пастрмку из унутрашњости, уклоните шкрге из ње, оперите је, темељито осушите кухињском крпом. Рибу натопите унутра и ван са много соли. Затим, пратећи рецепт, замотајте пастрмку чврсто у филм (храну), ставите у фрижидер. Два дана касније, пастрва се може послужити на столу.
Припремите рибу на исти начин као што је горе описано. Припремите мешавину соли, шећера и црног бибера. Утрљајте пастрвом са свих страна, замотајте рибу у филм, ставите у фрижидер два дана. Пре послуживања пастрмка се залије соком од лимуна. Ово укусно јело може свакога изненадити.
""
