Лечо је популарна и веома практична грицкалица која се може додати било којем јелу или послужити на столу непромијењена. Традиционално, припрема се припрема од паприке и парадајза, али сви су одавно изашли из ових правила. Тренутно постоји невероватан број различитих варијација, веома успешан је лецхо са тиквицама. Ми бирамо младо поврће које није имало времена да добије густу кожу и велике сјеменке.
Састојци
- 2 кг тиквица,
- 2 кг парадајза,
- 40 мл сирћета,
- 30 грама соли
- 75 г шећера
- 110 мл сунцокретовог уља,
- 600 г паприке.
Корак-по-корак рецепт за класичну тиквицу лецхо
Перите бугарске паприке, извадите све сјеменке из ње, исеците их на комаде. Исперите парадајз и срушите се, заобилазећи стабљику. Помакните парадајз заједно са папром кроз млин за месо. Одмах додајте со и шећер. Сипајте у довољно велику посуду, пошаљите на ватру.
Док кувате парадајз, морате припремити главни састојак. Оперите скуасх и исеците на коцкице дебљине 1-1,5 цм.
Када кувате парадајз ће имати пјену, коју ћемо уклонити, затим увести биљно уље, прокувати пет минута, заспимо тиквице. Кухајте са њима пола сата, затим додајте сирће, промешајте, кувајте још четири минуте.
Промијешајте лецхо и пробајте, можете сипати мало више соли, по свом укусу. Док су куване тиквице, било је потребно припремити тегле са поклопцима, посуђе се мора стерилисати.
Спремите се да се одмах поставите, урадите то са врелом масом, покријте стакленке, затегните их уским поклопцима или завијте кључ.
Ако тиквице нису јако младе, могу се користити иу лечу, али уклањају кожу, уклањају семе, секу само месо. Препоручује се да се лецхо у овом случају кува десет или петнаест минута дуже.
1. Веома укусна лецхо од тиквица и паприке
Ова грицкалица је невероватно нежна, захваљујући присуству тиквица. И сос од парадајза и бибера даје укусан укус. За кување нам је потребан млин за месо, нож и велики прибор за кување.
Зуццхини Лецхо - рецепт за "Иум Фингерс"
Ово је најукуснији лецхо рецепт који сам кувао. Може се рећи да је он најомиљенији, тако да је у мојој банци рецепата наведен као "Лецхо - ти ћеш лизати прсте!"
Нећу рећи да је то на неки начин посебно тешко припремити, али за то је, наравно, потребно време. Сви се припремају, перу, секају, кувају ... Али иначе се обрадак не ради, увек је случај. Није случајно да међу људима постоји таква изрека: "Љети једног дана храни се цијелу годину." Потпуно се слажем с тим.
И колико ових дана у љето издвајамо управо да бисмо припремили различите посластице за зиму! А овај рецепт је један од најбољих.
Рецепт се даје у четири 750 грама тегли.
- тиквице - 1 кг
- Бугарски бибер - 750 гр
- парадајз - 1,7 кг
- бели лук - 75 гр (1 велика глава)
- топла црвена паприка - 0,5 - 1 ком
- шећер - 100 гр
- биљно уље - 120 гр
- со - 1 тбсп. кашика
- Сирћетна есенција 70% - 0,5 кашичице
Ако припремите ужину само да једете, онда не можете додати есенцију.
Такође желим да напоменем да није потребно све мерити све до грама. Негде се испоставило да је 40 грама мање, негде више, то је у реду. Главна ствар је да разлика није превише очигледна. Овде је све изумрло, само да би добили тај јединствени укус који ће једноставно задивити вашу машту окуса.
1. Оперите све поврће и пустите да се исуше, а затим по потреби очистите. Ако је скуасх млад, онда само требате одрезати врхове. Њихова кожа је још увек млечна и уопште није тешка, тако да није неопходно да се оструже. Штавише, још је боље држати комаде од термичких ефеката током кувања.
А ако кувате од зрелих плодова, кожу треба очистити, а исто тако и средњу. И успут, њихова тежина у формулацији је већ дата у пречишћеном стању.
2. Паприке очишћене од семена и стабљика. Врућом паприком будите опрезни и можда је боље да носите рукавице тако да сок не остане на вашим прстима.
За све припреме покушајте одабрати само зреле, сочне плодове. Од њих се добијају одличне салате и грицкалице. То је основна тајна и не заборавите на њу.
3. Парадајз такође треба да се узима месо и црвено, да дају боју јелу, и то је важно - свака храна се првенствено процењује за њен изглед и мирис.
Сецкали су стабљику и исецали на неколико делова, тако да је било погодно да се окреће кроз млин за месо.
4. Умешајте у млинац први бели лук и врућу црвену паприку, а затим парадајз.
И можете их ставити у велику таву на малој ватри.
Куваће се након 20 минута кувања, а за то време припремићемо и друге састојке и стерилисати тегле.
5. Почнимо од лименки. Потребно их је опрати и стерилисати на један од познатих начина. Само скупим мало воде у њима, око 100 - 150 мл, и ставим у микроталасну 3 минута. Поклопац кувати у посебној тави 10 минута.
Али те посуде можете стерилизирати у пећници или на пари. Сви начини су добри.
Банке се могу узети под завртњима, а испод оних које треба замотати уз помоћ писаће машине. Не постоји посебна разлика, оба су похрањена.
6. Одрежите тиквице. Имам их још млијеко и мршаво, и одлучио сам показати креативну машту у односу на њих. Направио сам дугачке дубоке бразде на боковима са љуштилицом за поврће, а онда сам је исекао у круг. Испало је тако слатко цвеће. Биће лијепо јести их, а на столу неће изгледати отрцано као једноставне коцке.
Круговима са страном од 0,7 - 0,8 цм боље је резати тако да се могу прокухати. А ако је круг прилично велик у пречнику, може се резати на још две половице.
Дуге сламке не избацујемо из бразди, само их треба резати на два - три дела и они ће такође бити учесници салате.
7. Бугарски бибер, боље у разним бојама, исећи на дугачке траке дебљине 1 цм.
Лијепо је кад су у салати или ужини сви дијелови опипљиви. Очигледно је да једете, а укус се боље чува.
Али генерално, то су моје фантазије. Волим га не само укусно, већ и лијепо! Можете исећи поврће онако како желите!
8. У међувремену, прошло је 20 минута док се парадајз сводио. Ми нисмо заборавили на њих, а између времена смо га помијешали тако да се не би држали дна.
Ако имате дрвену лопатицу за мијешање, то ће бити савршено. Не оксидира и лакше се мијеша, поврће је мање озлијеђено.
9. Ставите тиквице и бугарску паприку у парадајз, со и шећер и одмах улијте уље. На крају остављамо оцат, јер још није вријеме.
10. Поврће је смештено у гомили, а чини се да има врло мало парадајза. Не брините, сок и тиквице, и паприке, док се још мало умара, млитави.
Да бисте убрзали овај процес, покријте таву поклопцем. Повремено га отварајте и мешајте поврће. Пази на време када прокувају.
11. Неопходно је сачекати да прокувате добро, када све буде гргљало, до тада би већ требало бити довољно сока. Од овог тренутка бележимо време.
Овде је појединачно. Што је поврће ситније, то је мање, а само 20 минута је довољно да све буде спремно.
Имам исте комаде довољне величине, и зато ћу их кувати 35 минута до 40 минута, или их боље кухати на лаганој ватри.
Након кључања, пробајте сос, било да је довољно. У овој фази можете додати со, шећер или црвену паприку. Успут, додао сам само пола махуне. Укус није био јако оштар, али се осећа.
125 минута прије потпуне спремности за додавање суштине. Пола кашичице би било довољно. Немојте гледати да је волумен испао велики, то је довољно.
13. Не гасите ватру испод лонца, напуните посуду поврћем и сосом. Распоредите чврсто и покушајте да не остављате мјехуриће зрака. У случају њиховог настанка, „истисните“ их кашичицом, спуштајући дршку дуж зида лименке.
Посуду напуните до врха тако да нема ваздуха. Обришите његове нити папирним ручником и чврсто га затегните. Урадите исто са свим осталим теглама.
14. Затим их окрените и ставите на поклопац. Покријте покривачем или ћебетом. Стојите у овом положају 24 сата. Затим ускладиштите на тамном, хладном месту.
Увек остављам теглу да једем без чекања на зиму. Болно је укусно! Није ни чудо да се рецепт зове "Иум! Фингерс".
Брз и укусан рецепт за припрему тиквица лецхо за зиму
Реч је о врло једноставном рецепту, који се испоставља као одличан залогај, јер га је лако појести и припремити за зиму. Ако покушате да га кувате барем једном, онда ћете дефинитивно желети да га поновите следеће године.
- тиквице - 1,5 кг
- Бугарски бибер - 800 гр
- љуте паприке - 0,5 - 1 ком
- лук - 400 гр
- сок од парадајза - 1 литар
- шећер - 50 гр
- сол - 0,5 кашике. жлице
- Оцат 9% - 40 мл (2 кашике + 2 кашичице)
- биљно уље - 50 мл (3,5 кашике)
1. Оперите и огулите поврће. Ова грицкалица се може припремити од младих и зрелијих тиквица. Али од младих ће се испољити не само укусна, већ и лијепа. Комади ће остати цели и можете их пажљивије резати.
У овом тренутку бирам овај начин сечења - у дугим, танким штаповима. Овде комади нису веома велики, али нису мали. Дуги штапићи такви и остају у салати, не губећи свој облик. То ће се десити не само захваљујући резању, већ и релативно кратком времену кухања.
Можете их исећи и коцке, или половине кругова. Изаберите свој метод, али немојте резати превелико, иначе неће имати времена да кувају.
2. Постанете слични да исечете тиквице и бибер. Прво их исецкати дугом сламом дебљине 1 цм, а затим исећи на две половине. Они су у облику истог као и пре уситњеног зеленог поврћа.
Врућа паприка се чисти из семена. Додајте га по жељи. Ако не желите да направите пикантну ужину, можете кухати без ње.
3. Велики лук исецкати са четвртинама прстена, малим - у пола прстена. Главна ствар је да је исечете што је могуће мање. Дебљина од 1 - 2 мм ће бити најпожељнија у овом случају.
4. Парадајз се савија кроз млин за месо. Требаће нам сок од парадајза, један литар. За то ми је требало 1 кг меснатог парадајза. Заједно са њима увијају се и црвене љуте папричице.
5. Сада, све што је изрезано и уврнуто ставити у таву.
Одмах додати со, шећер и додати биљно уље.
6. Ставите посуду на малу ватру и покријте поклопцем. Дајте мало касније и помешајте, тако да ништа не изгори.
Уз мешање и са затвореним поклопцем, доведите поврће на чир. За то време ће се издвојити довољна количина сока и поврће ће прокувати у нечему.
7. Након интензивног кухања, кувајте 15-25 минута, у зависности од тога колико је поврће исјецкано.
8. 3 - 4 минута пре него што је спреман да се сипа у сирће, добро промешати тако да буде равномерно распоређен.
9. Нанесите смешу преко стерилисаних тегли и заврните поклопце. Како то урадити, рекао сам у првом рецепту.
10. Окрените лименке, покривајући их нечим топлим. Оставите да се охлади 24 сата. Затим уклоните за складиштење зими на тамном хладном месту.
Карактеристика овог рецепта је да је поврће мало хрскаво. И то није случајно, нису дуго кували. Ако волите поврће у салатама мекше, можете их кухати још 10 до 15 минута.
Леш од тиквица, бибер и парадајз пасте
Често се дешава да се тиквице већ појављују у башти, а парадајз још није сазрео. И у овом случају, рајчица се користи за прављење леха. Боја ужине у овом случају испада да је засићена, а она сама није гора него са свежим парадајзом.
Ова салата се може убирати и за зиму. Био је одличан.
- тиквице - 2 кг
- Бугарски бибер - 8 ком
- лук - 6 ком
- парадајз пасте - 250 гр
- сунцокретово уље - 200 мл
- сол - 2 кашике. жлице
- Слатке паприке - 4 - 5 ком
- сирће 9% - 3 кашике. жлице
- вода - 2,5 чаше (стакло 250 мл)
1. Припремите велику посуду, око 5 литара. У њој ћемо припремити нашу салату. Сипај сву воду у њу.
2. Додати парадајзну пасту, со и шећер, додати пимент и улити уље. Све добро промешајте све док се парадајз пасте потпуно не расподели и оставите да кува 2 до 3 минута.
3. Затим сипати тиквице, изрезати у средње коцкице. Мешати масу и кувати на средњој температури уз мешање током 15 минута.
4. Сада је на реду паприка. Да би предјело изгледало елегантније, узели смо га у различитим бојама и изрезали га на прстенове и веће полутке.
Плитка није постала, тако да је снацк испао у комаде.
Чим је мешавина поврћа, а нарочито сипања, кухана 5 минута.
5. Сипати црни лук, нарезати на мале коцкице и поново промешати. Чим се маса поново прокуха, кувајте на средњој ватри 30-40 минута.
6. Сипати сирће, промешати и растворити у стерилисане посуде.
Одмах затворите поклопце. Можете узети као пијан и испод машине.
Затим окрените, ставите поклопац и покријте нешто топло. Потопити у овом положају док се не охлади. Затим ставите на хладно, тамно место за складиштење.
Пикантна лецце од тиквица и паприке без сирћета
Овим рецептом можете направити зачињену ужину, коју мушкарци посебно поштују. Степен оштрине може се подесити додавањем одређене количине вруће црвене паприке.
Али ако нисте посебан љубитељ таквог "штапа" у јелу, онда се црвена паприка може искључити из рецепта.
Биће нам потребно (за подове од 5 литара):
- тиквице - 1 кг
- Бугарски бибер - 1 кг
- парадајз - 1 кг
- лук - 2 главе
- бели лук - 2 - 3 каранфилића
- Љуте паприке - 1 - 2 комада
- сол - 1 - 1,5 кашичице (може бити по вашој жељи)
- црни бибер - по укусу
- пимент - 4 грашка
- биљно уље - 70 гр
- Паприка - 1 кашика
- мешавина сушеног биља - 1 чајна жличица
- ловоров лист - 1 ком
Рецепт је веома једноставан и не захтева дуго време кувања.
1. Одмах сецкајте и исецкајте све поврће. Начин сечења може бити и коцкица и сламка. Иако врло мали рез није потребан, осим лука и чешњака.
Снацк није биљни кавијар, а сви делови би требало да буду прилично опипљиви.
Тиквице се могу користити и младе и зрелије. У потоњем је боље очистити кожу и уклонити језгро са сјеменкама. И млади су изрезани како јесу, само се оперу и осуше.
2. Парадајз је боље ољуштити, тако да ће салата бити мекша. Осим тога, неће доћи до коже. За лакше прочишћавање, воће треба прво напунити кипућом водом. Затим исушите воду и ољуштите, и тек тада се могу резати на коцкице.
3. Припремите велику посуду у којој ћемо кухати. Одговарајућа посуда од 5 литара. Биће згодно мешати садржај.
У њега улијте биљно уље, мало га загрејте и ставите бугарску и љуту паприку, лук, бели лук. Оставите поврће да се загреје и, након кључања, кувајте 15 минута уз мешање.
4. Додати тиквице и парадајз, промешати. Затим одмах додајте ловоров лист, разбијајући га на два - три дела, мешавину паприке, млевене црвене паприке и зачинског биља, и соли према укусу.
Затим поново мешајте и кувајте 20 минута, поново, не заборављајући да се маса повремено промијеша.
5. Оперите и стерилизирајте тегле. Брзо то можете урадити у микроталасној пећници.Да бисте то урадили, у чистој тегли треба да сипате 100 мл воде и ставите их у рерну.
Покривачи кухају у води 10 - 15 минута, можете користити и вијке и оне које је потребно намотати машином.
6. Распоредите салату у посуду, а не напуните је до самог врха и покријте поклопцима.
7. Ставите велику лонац с лонцем или газом. Сипати топлом водом, али не кипућу воду, тако да банке не праска.
Након што вода заври, измерите 20 минута. Затим чврсто заврните поклопац.
Више није могуће отворити конзерву прије ње, тако да зрак не улази у њу.
8. Посуде са лечом окрените се и ставите на поклопац. Покријте ћебе, или топло ћебе. Оставите у овом облику док се не охлади.
Затим можете складиштити на тамном, хладном мјесту. Стан има тамни ормар и подрум у кући.
Можете јести као снацк, салату, прилог, или можете додати као оброк у јухе, или јела од меса. У сваком случају, испада веома укусно.
Видео о томе како направити укусну закуску тиквица, печене паприке и грожђа
Ако сте већ припремили много различитих салата од тиквица, али желите нешто друго оригинално, онда је овај видео за вас. Неочекивана комбинација поврћа и воћа, као и печена бугарска паприка, чине овај залогај једноставно јединственим и незаборавним.
Овај рецепт има и занимљиве приче о стварању. Проверите коју сматрате да је поузданија.
Ово је занимљиво јело. Лепа, укусна и веома укусна. Кухај и пробај ускоро. Мислим да сте га, барем једном, скухали, заувек ћете оставити такав укус у књизи рецепата.
Повртни лецхо са тиквицама и патлиџаном
Овај рецепт се може сматрати једним од најједноставнијих рецепта и кухања. Све се лако памти и лако се складишти.
- Патлиџан - 4 ком (средње величине)
- тиквице (или тиквице) - 4 ком
- Бугарски бибер - 4 ком
- парадајз - 4 ком
- лук - 4 ком
- шећер - 1, 5 жлице. жлице
- со - 1 - 1,5 тбсп. кашике (по укусу)
- Оцат 9% - 50 мл
- биљно уље - 50 мл
Све поврће узима приближно исту просјечну величину.
1. Тиквице или тиквице, патлиџан и парадајз нарезани на прилично велике комаде.
Једноставно речено, свако поврће треба исећи на 12 - 14 комада, у зависности од његове величине.
Паприка се прво исече на две половине, а затим се свака од њих реже на 4 дела, а они се затим режу на још два дела.
Парадајз - на 8 - 10 делова. Ако нису јако велике, можете их једноставно изрезати на 4 једнаке половице. Лук резан на пола прстена.
2. Одмах ставите све поврће у посуду, у којој ћемо кухати.
3. Сипајте шећер, сол и сипајте уље у ватру. Промијешајте их лопатицом, тако да радије пуштају сок. А можете и поклопац покрити тигањ, тако да ће се поврће загријати.
4. Чим прокувају, отворите поклопац и сачекајте добро прокухавање. Садржај се кува уз мешање од 25 до 30 минута. За то вријеме морају ставити сок у њега, ставити у њега и припремити се. Можете их пробати.
5. За 5 минута док не буде готова, не заборавите додати оцат, добро измијешати, тако да се равномјерно распореди.
6. На крају кувања, раширите поврће у лименкама и одмах их заврните.
Обавезно их окрените и покријте топлим ћебетом. Оставите док се не охлади. Затим пређите на уобичајени положај и ставите на тамно, хладно место за складиштење до зиме.
Драги пријатељи! Ово су сви рецепти који су ми познати лецхо. Мислим да уопште може бити више. Увек постоји много опција и варијација.
Покушао сам да прикупим већ доказано. Мој омиљени рецепт је први. Сваке године му набацујем десетак тегли. Преостале опције се такође припремају, али у мањим количинама. Све док постоје “прве” тегле, они се поједу искључиво на првом месту. Већ тада, када ови не остану, сви други једу.
А ви бирате свој омиљени рецепт. Свака домаћица може имати своју. И бит ће ми драго ако нађете било коју од њих овдје!
Требаће нам:
- Тиквице - 3 килограма
- Сок од парадајза - 1,2 литара
- Бугарски бибер - 700 грама
- Бели лук - 80 грама
- Сунцокретово уље - 300 милилитара
- Шећер - 200 грама
- Сол - 2 кашике
- Оцат 70% - 1 кашика
- Црвена паприка по укусу
Како направити сок од парадајза?
У ствари, то је веома лако направити. Мој парадајз и преполовљен. Исећи кљун. И прескочите млин за месо. Онда узми сито, имамо метал. И ми ћемо брусити право сирово.
Не морате превише да сипате да бисте лакше мљели. Радимо то са жлицом, може бити дрвена.
И свеж сок од парадајза је спреман. Сада се може користити у лецхо кухању.
2. Узмите велику тацну и ставите тиквице, бугарски бибер. Сипајте сок од парадајза. И запали се 30 минута од тренутка кључања.
3. После 30 минута додати шећер, со. Сипати чешњак и сипати биљно уље. Промешати и сачекати 10 минута. Затим додајте кашику сирћета.
Затим сипајте кипуће лецхо у стерилисане посуде. И окрени их.
Стерилизирајте тегле у микроталасној пећници. Поклопац са кипућом водом.
Окрените се и покријте топлом крпом. Оставите да се охлади. Лецхо из тиквица спреман.
Требаће нам:
- Кесице - 2 килограма
- Лучни лук - 6 комада
- Бугарски бибер - 8 комада
- Оцат 9% - 3 кашике
- Парадајз пасте - 500 грама
- Сунцокретово уље - 1 чаша
- Сол - 2 кашике
- Шећер - 200 грама
- Вода - 2,5 чаше
- Пимент - 5 комада
Почињемо да кувамо:
1. Сипати 2,5 чаше воде у празну посуду. Ту се додаје и парадајз паста. Сипамо шећер и сол. Бацамо грашак од слатке паприке. Сипајте у сунцокретово уље. Све је добро измијешано. И ставите кухано 3 минуте.
Током кључања ми такође мешамо тако да се шећер потпуно раствори.
2. Затим додати тиквице нарезане на коцкице у тави. Мешајте и кувајте 15 минута.
3. Затим додајте бугарску бибер, нарезану на кришке, претходно очистивши семе. Кувајте 5 минута.
4. Онда до поврћа бацамо лук нарезан на пола прстена. Кувајте 10 минута.
5. Затим додајте сирће. И дајте да прокуха 20-30 минута. И стави лецхо на стерилисане банке. Лецхо је готов! Сада ћете имати једну од најукуснијих конзервираних јела на столу зими.
Кухање:
1. Пуно опрати поврће. Тиквице се љуште и уклањају семе.
Али ако имате младе тиквице, кожу и семена можете оставити, јер су мекане и добро куване мекане.
Припремљене тиквице нарежите на коцкице. И стави у таву.
2. Припремите слатку паприку. А листа састојака показује да за 1 килограм треба 500 грама паприке. Уклоните семена и септум пре мерења.
Ако је тежина мало или мање, не брините.
Исечемо исту коцку. И додајте тиквице.
3. У поврће додајте со, шећер, биљно уље, парадајзну пасту и воду. Све добро промешамо и запалимо. Загрејати. Смањите топлоту и кувајте око 30-40 минута. Периодиц мик.
4. Чесен ситно исецкати. После 30-40 минута додајте сецкани бели лук, ловоров лист, слатки грашак, пимент и црни бибер, све промешајте и ставите 2-3 минута.
5. На крају додајте оцат. Помешајте и угасите ватру. Одмах ставите на стерилне стакленке.
Покушајте да добијете ловоров лист и пимент у свакој тегли.
Окрените банке. Спреман леко постаје слаткаст окус. Уживајте у свом послу.
Рецепт за леуцку од тиквица и парадајза: код куће
Кексе су савршено комбиноване са парадајзом. Испало је јако добро. И што је најважније, кухање је једноставно и једноставно. Погледајте видео, гдје аутор детаљно објашњава цијели процес кухања. Аутор је добио рецепт од свекрве.Резултат је био 4 лименке укупне запремине од 2,5 литара.
Састојци:
- Тиквице - 1 кг
- Бели лук - 7 каранфилића
- Слатка паприка - 500 гр
- Парадајзна паста - 200 гр
- Биљно уље - 50 мл
- Ловоров лист - 3 комада
- Шећер - 2 кашике
- Сол - 0,5 кашике
- Оцат 9% - 50 мл
- Вода - 300 мл
Кухање:
1. Пуно опрати поврће. Тиквице се љуште и уклањају семе.
Али ако имате младе тиквице, кожу и семена можете оставити, јер су мекане и добро куване мекане.
Припремљене тиквице нарежите на коцкице. И стави у таву.
2. Припремите слатку паприку. А листа састојака показује да за 1 килограм треба 500 грама паприке. Уклоните семена и септум пре мерења.
Ако је тежина мало или мање, не брините.
Исечемо исту коцку. И додајте тиквице.
3. У поврће додајте со, шећер, биљно уље, парадајзну пасту и воду. Све добро промешамо и запалимо. Загрејати. Смањите топлоту и кувајте око 30-40 минута. Периодиц мик.
4. Чесен ситно исецкати. После 30-40 минута додајте сецкани бели лук, ловоров лист, слатки грашак, пимент и црни бибер, све промешајте и ставите 2-3 минута.
5. На крају додајте оцат. Помешајте и угасите ватру. Одмах ставите на стерилне стакленке.
Покушајте да добијете ловоров лист и пимент у свакој тегли.
Окрените банке. Спреман леко постаје слаткаст окус. Уживајте у свом послу.
Рецепт за леуцку од тиквица и парадајза: код куће
Кексе су савршено комбиноване са парадајзом. Испало је јако добро. И што је најважније, кухање је једноставно и једноставно. Погледајте видео, гдје аутор детаљно објашњава цијели процес кухања. Аутор је добио рецепт од свекрве. Резултат је био 4 лименке укупне запремине од 2,5 литара.
Састојци:
- Тиквице - 1 килограм
- Парадајз - 1,5 килограма
- Бугарски бибер - 4 велике
- Бели лук - 4-5 каранфилића
- Шећер - 100 грама
- Сол - 1 кашика
- Оцат - 9% - 1 кашика
- Биљно уље - 1 кашика
Сквош лецхо за зиму са парадајзом: корак по корак рецепт са фотографијама
Припремајући се за овај рецепт, лецо се испоставио да је супер. И сматрам да је моја дужност да то поделим. У овом примеру, урадићемо у великим количинама да се замотамо. И у принципу, овај рецепт се може користити на дневној бази како би се једноставно јело за вечеру.
Сада, вероватно, многи ће рећи да није модерно замотати банке за зиму. Шта можете купити било који лецхо у било којој продавници. Искрено желим да вам кажем да не купујете лецхо било где.
1. Огулите тиквице. Пожељно је ријешити семе. И исећи га на прилично велике коцке.
2. У велику посуду за заливање улијте 1 литру воде. Додајте со, шећер, биљно уље и сирће. Алл мик. Прокухајте и улијте резану тиквицу. Кувајте 40 минута, повремено мешајте.
3. Док се кувају тиквице, исећи паприке на квадрате. Наравно да их треба опрати и очистити. Након 40 минута додати сецкану паприку. Поново мешајте и кувајте још 10 минута.
4. Затим баците ољуштени и четвртасти лук у посуду. И поново кувајте 10 минута.
5. Одрежите парадајз на пола прстена. Додати заједно са парадајзом. Мешајте и кувајте 10 минута.
6. Лецхо је готов. Сада се може поставити на стерилне стакленке. И одмах можете користити. Замотајте у топлу тканину и оставите да се охлади. Ово је отприлике један дан.
Данас смо раставили неке од најбољих рецепата за тиквице лецхо за зиму. Број метода кувања је импресиван. Можете се замотати са парадајзом и парадајзом или соком. Испада веома укусно, да ћете лизати прсте. Назовимо га рецептом.
Надам се да сте уживали. Ставите класу или нешто слично. Желим вам пријатне празнине. Оставите своје коментаре.
Зуццхини лецхо - опћи принципи и методе кухања
Невероватно је колико јела можете кувати од обичних тиквица! Лагано, крупно поврће без израженог укуса, које не захтева посебну припрему пре кувања - оно што би могло бити боље за домаћицу. Јела за сквош су веома корисна, лако се пробављају, не садрже велики број калорија. Узмите, на пример, тиквице лецхо - кувајте га у било које доба године, користите га као снацк или врући биљни украс за месо или рибу - у било ком облику је врло укусан и укусан.
Лецхо има укус као кавијар или гулаш од поврћа, у зависности од рецепта. У многим земљама лецхо служи као прилог - на примјер, у Њемачкој се служи баварским кобасицама или месу са роштиља. У Мађарској, на примјер, додају мљевено месо, свињску кобасицу или димљено месо. У класичној мађарској рецептури, прелијемо га јајима и печемо у рерни. Веома сличан овом јелу и француском рататоуиллеу.
Зуццхини лецхо - припрема хране
Припрема се углавном са додатком биљног уља, тако да се може у потпуности класификовати као нискокалорична јела. Лечо помаже током поста или дијете за мршављење. Тачна формулација, као у било којој другој посуди, не постоји. Међутим, поред тиквица, есенцијални састојци су паприка, парадајз и лук. Често додају мркве, разне зачине и зачинске састојке - горку паприку, бели лук, зачине. У рецептима дебелог леха, на крају се додају и парадајз, и сами парадајз мора бити црвен и зрео. Што се тиче тиквица, најбоље је узети младе плодове, са још необрађеним сјеменкама. Више су сочне и мекане, брже се припремају и задржавају више хранљивих материја. У зрелијим плодовима треба уклонити семена и очистити их од већ ојачане коже.
Тиквице Лецхо - најбољи рецепти
Рецепт 1: тиквице Лецхо са мрквом и парадајзом
Благо слатко свјетло јело које садржи велику количину храњивих твари, можете кухати за будућност. Ако је ваш циљ жетва за зиму, припремите потребан број лименки и стерилизирајте их.
Састојци: тиквице (3 кг), парадајз (2 кг), шаргарепа (500 гр.), лук (500 гр.), паприка (500 гр.), шећер (1 чаша), црни бибер, сирће (100 мл) , со, биљно уље (300 мл).
Метода кувања
Припремите поврће. Чистимо паприке, шаргарепе, лук. Тиквице чистимо и сечемо - у мале коцкице, лук - са већим коцкама. Преко парадајза прескочимо кроз млин за месо да добијемо пире кромпир, запечемо у шаргарепи, нарежемо шаргарепу, прережемо бугарски бибер на траке. Лук стављамо у тави и пржимо лагано у биљном уљу, затим додамо тиквице, парадајз, бибер. Солите и додајте шећер. Помешајте мешавину поврћа и кухајте на лаганој ватри један сат. Побрините се да мјешавина не изгори, повремено добро измијешајте. На крају додајте сирће и након 5-7 минута извадите га из пећи. Остаје проширити готов лехо на стерилизиране лименке и ваљане металне поклопце. Спремите банке да се окрену и замотају.
Рецепт 2: Рецепт за тиквице и парадајз лецхо цлассиц без стерилизације
Према овом рецепту добијамо слатко јело, диван прилог за кобасице, кувано месо или кобасице. Кухати поврће и маринаду одвојено, затим ставити поврће у кључалу маринаду. Испада око 3 литре лецхо, мало масне, тако да се може дуже складиштити.
Састојци: тиквице (1,5 кг), паприка (6 комада), лук (6 комада), парадајз (црвени),
Маринада: биљно уље и шећер (2/3 шоље сваки), со (2 кашике), сирће (9%, пола шоље).
Метода кувања
Прво припремите маринаду - помијешајте састојке и прокухајте. Затим припремите поврће - тиквице, лук и бибер нарезане на траке, парадајз, прођите кроз млин за месо. У кипућој маринади кувајте тиквице 10 минута, затим додајте бибер (још 10 минута), лук (5 минута је довољно), парадајз (такође 5 минута).Вероватно је ово најлакши рецепт за кување тиквица лецхо. Раширите је на обалама и замотајте. Ако сте збуњени овом количином уља - смањите њену количину за половину, али онда ћете морати стерилизирати тегле око 15 минута. За љубитеље „топлијих“ додајте здробљене црвене паприке.
Рецепт 3: Пуњена тиквица са Лецхо и свињском говедином у Мултицоокер-у
Пуњене тиквице - засебна велика тема. Али данас ћемо их припремити по посебном сложеном рецепту. Испоставиће се да је то велико и задовољавајуће јело, оригиналан, веома укусан, готов ручак за целу породицу, посебно за оне који имају велики физички напор и потребу енергије протеина и витамина из поврћа. За припрему јела довољна је једна посуда за лецхо, али је јасно да ће домаћица припремити већу количину, па се састојци у рецептури дају у већој количини.
Састојци: Свињетина и мљевена јунетина (500 г), тиквице (600 г), пиринач (3/4 шоље), лук (1 комад), бели лук, поврће, со, бибер, бујон или вода. За најједноставнији рецепт лецхо: тиквице (1 кг), бибер (3 комада), сок од парадајза (1 чаша), со, шећер (жлица), сирће (жлица), бели лук (1 глава) пола љуте папричице.
Метода кувања
Летцхо: сечена паприка, бели лук, љута паприка, сипајте сок од парадајза, кувајте 10 минута. Тиквице нарежите на кришке и додајте у смјесу и кувајте још 20 минута. Спреман лецхо декомпониран у Еуробанке и затвара поклопце. Једна тегла се користи за припрему главног јела.
Тиквице (тиквице се могу) очистити од коже и пререзати на дискове од око 5 цм, а кашичицом одабрати центар. Кувајте до пола куване риже. Пржите лук у биљном уљу, додајте сјецкано зелено перје и остало сјецкано поврће. У млевено месо додајте пиринач, бели лук, лук, зачинско биље, бибер, со и промешајте. Напуните тиквице и положите их на дно МВ-а. Напуните јуху до средине средине тиквица и подесите режим "печење" на 20 минута. Након тога ширимо лецхо на врх и стављамо га у режим гашења. Кухање 1 сат. Испада веома укусно и деликатно јело. У преосталом пуњењу можете додати мало јаје препелице и формирати котлета. Ставите их на тиквице и лецхо леже на врх.
Зуццхини лецхо - корисни савети од искусних кувара
Како диверзификовати укус леха, јер је поврће у основи исто? Еаси! Довољно да погледамо у кухиње света.
- мађарски лецхо: уместо маслаца, додати 50 грама димљене сланине и 5 грама. паприка.
- Бугарски лецхо: узмите јабуков сирћет, додајте 5 ком. каранфилић - ситница, али какав мирис и укус!
- Грузијски лечо - покушајте да замените чешњак са гратед кореном хрена и додајте мало сецканих ораха.
- Пеперонато (италијански лецхо) - користите не свеже, већ конзервиране парадајзе, поспите исецканим босиљком.
- Украјински лецхо са кобасицама. Име говори сам за себе: додајте домаће свињске кобасице или кобасице и једите само вруће. Бон аппетит!
Тајне кувања укусне тиквице лецхо са паприком
- Најбоље је изабрати младе плодове са неформираним семенама за израду лецха. Имају деликатну кожу, еластично хрскаво месо и мале величине. Ако не постоји таква опција, немојте очајавати, само када се меље тиквице потребно их је очистити од сјемена и огулити.
- Идеално, ако користите тиквице одмах након разбијања кревета. Или изаберите најсвежије воће, тромо и меко неће радити.
- По истом принципу, одаберите преостало поврће са листе неопходних састојака. Само свјежи, отпорни, свијетли плодови гарантују одличан крајњи резултат.
- Оцат ће само појачати укус финалног производа, додајући оштрину и пикантност грицкалицама. Поред тога, то је одличан конзерванс који ће вам помоћи у дуготрајном складиштењу ваших празнина.
- Тако да здробљени комадићи тиквица не буду претворени у хомогену кашу када се кувају лецхо, немојте је пресећи.
- Из парадајза можете направити масу од парадајза тако што ћете прескочити кроз млин за месо или га уситнити у блендеру, на рибеж. Или једноставно можете да сечете не превеликим деловима.
- Бугарски бибер не би требао бити превише, иначе ће убити цијели окус других производа. За светлост и елеганцију изаберите црвене плодове или различите боје.
- Додаци у композицији такође не би требало да буду много. Сама комбинација поврћа за лецхо је врло укусна сама по себи.
- Да бисте заобишли поступак стерилизације, темељито исперите поврће. А и посуђе за складиштење препарата.
Тиквице Лецхо са паприком
Класични рецепт тиквице лецхо, као што је добродошао, доћи ће на ваш стол. Ова грицкалица се може савршено складиштити на собној температури у стану. Унапријед припремите обале, темељно их исперите, извршите поступак стерилизације.
Фазе кувања:
Прати поврће темељито, огулити, сјеме. Нарежите шаргарепу на мале комадиће, исецкајте бугарски бибер у велике траке. Лук изрезати на пола прстена, као и тиквице
Са парадајзом морате скинути кожу. Нека буде једноставно, напуните дубоку посуду кипућом водом, на врху рајчице направите попречне пресеке, а затим их спустите у посуду са водом 3-5 минута. Кожу након таквог захвата лако ћете уклонити.
Црусх рајчице до пиреа
Сипајте биљно уље у дубоку таву, лагано пржите мркву и лук
Додајте бугарску паприку са тиквицама, посолите, промешајте и наставите да пржите на умјереној ватри до меког поврћа
У посуду улијте парадајз, додајте бели лук, шећер, помешајте. Кухајте на умјереној температури, повремено мијешајући око пола сата.
5 минута док се не припреми, улијте сирће, поново помешајте
Заувек чистите тегле док је још вруће. Чврсто прекријте, окрените наопако. Замотајте их у нешто топло, оставите неколико дана у овом стању.
Успех и укусне припреме за вас!
Тиквице, патлиџан и папричица лецхо
Врло укусна лецхо, која ће одушевити и праве гурмане. Припремите ужину код куће, нећете радити. Али колико ћете пријатних емоција искусити отварањем теглице и послуживања скуасх лецхоа до стола.
Опција 2: Брзи рецепт за лецхо са тиквицама и соком од парадајза
Савршен рецепт ако нема свежих парадајза. У срцу је уобичајен сок од парадајза, који је претходно убран или купљен у продавници. Осим тога, лечи ће требати пола чили-пода, као и мало бугарске паприке.
Састојци
- 3 кг тиквица,
- 1,4 литра сока од парадајза,
- 0.5 чили под,
- 4-5 комада паприка,
- 0,5 кашике. уља
- 0.2 ст. сирће 6%.
Како брзо кувати лецхо за зимске тиквице
Измерите одређену количину сока од парадајза, сипајте у велику таву. Важно је да постоји покриће за то. Следеће, пошаљи на тањир. Крумпир фино љуте паприке, сипати их у сок, одмах бацити пуну жлицу соли и сипати маслац, оставити пуњење до кључања.
Испране тиквице нарезане на коцкице или штапиће, али не танке. Уклоните све сјеменке из махуна бугарске паприке, остатак одрежите на траке или траке.
Чим кувају парадајз, сипамо све тиквице и попрскамо у њега. У почетку, лонац неће покрити поврће, али ће се ускоро појавити сок. Оставимо тиквице да прокувају, спустимо ватру и покријемо посуду. Кувајте 20 минута.
Отворите лечо, излијте сирће и промешајте, обавезно пробајте садржај соли, а затим оставите да кува још десет минута, више не можете прекрити, пошаљите ужину у стерилне посуде и увалите га.
Исти лечо се може припремити не на соку, већ на пиреу или пасти од парадајза разблажену водом, а са њима ће и она бити одлична. Ако је заливање кисело, додајте шећер.
Укусна лецхо са тиквицама, паприком и парадајзом
Желим да вам представим овај рецепт. Салата се испостави само сјајном. На тај начин се припрема моја најбоља пријатељица и ја увијек увијек размјењујем с њезиним стакленкама с таквим празнинама. Веома укусно и увек за столом.
Састојци:
- Ољуштене тиквице - 1 кг
- Парадајз - 1,5 кг
- Слатка паприка - 4 ком
- Чешњак - 5-6 каранфилића
- Шећер - 100 гр
- Сол - 1 кашика
- Оцат - 9% - 1 кашика
- Биљно уље - 1 кашика
Кухање:
1. Огулите тиквице и исеците на средње коцкице. Ако су већ сазрели, обавезно уклоните семена. Оперите парадајз, језгро и исеците на средње делове. По жељи можете скинути кожу. Од паприке, уклоните стабљику и семе, а затим исеците на коцкице.
2. Ставите нарезане парадајз у посуду, додајте шећер и со. лагано мешајте и оставите да се загреје.
Парадајз ће почети да се истиче соком. Након што прокуха, кувајте 10 минута, повремено мешајте.
3. Затим додајте тиквице и бибер. Сипати у биљно уље и мешати. Након што кувају поврће, кувајте 30 минута.
Петнаест минута прије спремности додати чешњак, сјецкати или проћи кроз прешу. И 2 минута пре спремања додати сирће и промешати. Затворите поклопац, завријте и искључите.
4. Сипајте врућу салату у стерилисане посуде и завртите поклопце. Окрените лименке и умотајте их у нешто топло. Оставите га док се не охлади.
Такве празнине се могу складиштити у ормару на собној температури или очистити на хладном месту. Из предложене количине састојака испада 1,5 литара готовог леха.
Опција 3: тиквице лецхо за зиму са мрквом и луком
Ево рецепта за не само светлу, већ и укусну тиквицу лецхо. Ово предјело се припрема мало дуже, захтијева исхрану неких састојака, али добијамо потпуно другачији резултат. Ако нема свежих рајчица, онда узмемо упредени парадајз или природни сок, као у рецепту изнад.
Састојци
- 2,2 кг парадајза,
- 3 кг тиквица,
- 500 г лука,
- 210 мл уља,
- 120 грама шећера
- љута паприка
- 2,5 кашике соли (приближно)
- 700 г шаргарепе,
- 600 грама бибера.
Како кувати
Ми сечемо све поврће за тако велики лего, осим шаргарепе и лука. Очистимо главе од љуске и изрежемо их на траке; Загрејте уље. Да бисте то урадили, можете одмах узети лонац, у којем ћемо кухати лецхо. Поспите лук, почните пирјати, али не зазхарку. Поврће се не би требало пуно црвенити.
Одмах пређите на шаргарепу. Може се исећи у круг, веома лепо ће испасти, или ће се трљати, али са сламком. Излијемо на лук. Настављамо да пирјамо поврће још пет минута.
Умутите или исеците испечене и нарезане парадајзе. По жељи додајте љуту паприку у лецхо, у ком случају је погодно да је меље заједно са парадајзом. Попуните лук мрквом, дајте кухати.
Сада прережемо бугарске паприке у велике тањире и исечемо све тиквице у шипкама или коцкама. Ставимо шећер и со у кувани парадајз, одмах додамо тиквице са бибером, кувамо четврт сата. Не гурамо активно, кувамо при ниском кључању, како бисмо што више задржали облик комада.
Петнаест минута касније, уносимо одређену количину сирћета и сада кухамо још 12-15 минута. Куглице треба припремити, али не распасти. После тога, одмах улијемо лецхо у банке, увалимо га.
Можете знатно поједноставити лецхо кухање, ако не печете лук и шаргарепу на шпорету, али их ставите на лим за печење, поспите маслацем и мало пеците у рерни. Само подесите температуру која није нижа од 220 степени, кувајте док не добијете лагану кору.
Опција 4: Зуццхини лецхо за зиму са патлиџанима
Патлиџана са тиквицама су велики пријатељи не само у гулашу, већ иу зимским празнинама. Од њих, можете направити диван лецхо. Укусна и укусна ужина у зачињеној рајчици ће бити одличан додатак свакој вечери.
Састојци
- 1 кг патлиџана,
- 1,5 кг тиквице,
- 2 кг парадајза,
- 180 мл уља,
- 60 мл сирћета,
- 2 комадацхили
- 35 грама белог лука,
- 50 грама соли
- 500 грама бибера.
Корак по корак рецепт
Загрејте уље у великој и широкој тави. Одрежите патлиџане у шипке, мало баците и пржите. Ако је потребно, ако је поврће горко, претходно га потопите.
Бибер љути и слатки, исецкани парадајз исјећи и све заједно прескочите кроз млин за месо, унесите сол, пошаљите чир. Након пет минута кључања бацамо нарезане тиквице. Кухајте десет минута, додајте патлиџане и оцат, кувајте око исте количине.
Сечени бели лук фино додајте на крају. Њиме дајемо лецхо да кувамо око три минута, не више, након чега шаљемо тиквице у лименке, покушавамо да их равномерно распоредимо и напунимо, тако да је свуда иста густина. Ролл уп.
Патлиџане се савршено комбинују са белим луком, због чега се и додаје овом рецепту, али се овај састојак може искључити по жељи.
Опција 5: Зуццхини лецхо за зиму са бибером
Практично класичан рецепт лецхо, али са тиквицама. Важно је користити зрелу и меснату бугарску паприку, само у том случају ће открити укус. Испод састојака су наведени само парадајз, али ако постоји упредени парадајз, онда га користите у наведеној количини.
Састојци
- 1 кг тиквица,
- 1 кг слатке паприке,
- 1,5 кг парадајза,
- 2 кашике. л сирће,
- сол,
- љута паприка.
Како кувати
Нарежите на велике траке бугарског бибера. Оперите тиквице и исеците на коцкице. Сипајте поврће у посуду, помешајте.
Оперите парадајз и млеите. Ако желите додати пикантну ужину, уђите у сјецкану ситну љуту паприку. Можете сипати суху црвену паприку. Сипајте парадајз на паприку са тиквицама.
Ставите лецхо на пећ, укључите прилично јаку ватру, дајте кухати, обавезно уклоните пену. Улазимо у со, кувамо 20 минута.
Проверите поврће, ако су готово кувани, а затим сипајте две кашике сирћета, поново промешајте, дајте добар чир и сипајте у тегле. Ако је тиквица још увек тврда, кувајте око десет минута.
Ова опција лецхо без уља и шећера, испада прилично дијететски препарат са минималном количином калорија. Али ако желите, ови састојци се могу додати. Шећер ће открити укус поврћа, а сунцокретово уље ће га изгладити.
2. Снацк од тиквица и слатке паприке. "Лецхо" код куће
Салата у овом рецепту, често кувам и баш тако, за данашње јело. А ако тамо додате оцат и чеп у стерилне посуде, добићете дуготрајну ужину. Одушевите вољене мирисне салате за зиму и не само.
4. Рецепти од зуциница за зиму, са парадајзом
Ако се одлучите да кувате лецхо за зиму, али није било парадајза при руци, не брините. Замена парадајза ће доћи као замена. Додатно додаје још више укуса и богатог укуса. Осим тога, ослобађа вас прања, резања и прераде парадајза.
Метода кувања је веома једноставна. Увјерите се сами.
5. Видео-укусна салата од тиквица за зиму
У овом видеу можете јасно видети све суптилности и фазе кувања лецха.
У закључку, желио бих подијелити неке тајне на путу до идеалног леха. Захваљујући њима, ваш снацк ће испасти фантастична фантазија. Пријатељи ће тражити рецепт!
- Парадајз, по правилу, иде на припрему соса. Дакле, појављивање у њима је неважно. Главно је да су слатки, меснати и сочни. Употреба трулог воћа ће имати лош утицај на жетву,
- Папар није вредан пробаве. Требало би да остане мало хрскаво. Црвени плодови су најпогоднији за лецхо јер су најслађи и најотпорнији,
- Обавезно просипајте салату топлом. Банке морају бити термички обрађене, а поклопци морају бити кувани. Након што распоредите грицкалице у лименке, затворите поклопце и окрените их наопако. Покријте дебелом крпом. Такво "купање" ће обезбедити равномерно и споро хлађење,
- Ако припремате јело које није за складиштење, не можете додати сирће.А ако је лецхо намењен за зимске оброке, потребно је да улијемо сирће 1 минут пре него што се пожар искључи.
Данас сам вам причао о рецептима и тајнама Лида, које сам користим. Надам се да ће вам бити од користи.
Успјешне припреме и дуго складиштење! Видимо се ускоро, укусни састанци!
Видео о томе како затворити укусне тиквице за зиму
Ако вам је згодније да кувате гледајући видео рецепт, онда сам управо покупио одличан материјал. Све је врло једноставно и јасно. Већ сам га скувао, па вам га препоручујем.
Састојци:
- Свјеже тиквице - 2,5-3 кг
- Бугарски бибер - 10-12 комада
- Бели лук - 2 главе
- Вода - 1 литар
- Парадајз пасте - 400 гр
- Шећер - 1 чаша
- Сол - 2 кашике
- Рафинирано биљно уље - 150 гр
- Оцат 9% - 4 кашике
- Земљана црвена паприка - 1 кашичица.
Испада веома укусно, слатко лецхо. Надам се да након гледања не би требало да сумњате у нејасне тачке. Остаје само ићи и кухати.
Рецепт тиквица лецхо са мрквом и парадајзом
Још једна занимљива варијација додаје вашој банци рецепата. Таква слатка салата неће оставити равнодушним ваше рођаке и госте. Покушајте да скувате овај рецепт, биће веома укусно.
Састојци:
- Тиквице - 2 кг
- Парадајз - 500 гр
- Шаргарепа - 500 гр
- Слатка паприка - 500 гр
- Лук - 500 гр
- Биљно уље - 300 мл
- Парадајзна паста - 200 гр
- Шећер - 200 гр
- Сол - 2 кашике
- Мљевени црни бибер - 0,5 кашичице
- Црвена љута паприка на земљи - 1/3 кашике
- Оцат 70% - 2 кашичице
Кухање:
1. Огулите и изрежите скуасх на мале коцке. Нарежите мркву на грубљем ранцу. Лук резан на пола прстена. Парадајз треба исећи на мале комадиће. Бугарски бибер исећи на траке. Све поврће ставите у таву и прекријте биљним уљем.
2. Ставите посуду на шпорет и кувајте 20 минута, повремено мешајте. Затим додајте со, шећер, млевену паприку и парадајзну пасту. Мешати и оставити да се кува још 20 минута под поклопцем на средњој ватри. На крају додајте есенцију сирћета и искључите га.
3. Размазати лецхо на стерилним стакленкама, затворити поклопце и окренути се. Замотајте топло деку и оставите да се охлади.
Мој омиљени лецхо рецепт од тиквица са рижом без сирћета
Пробајте и такву сјајну салату са пиринчем. Само невероватан комад. За све прилике, увек помозите. Из наведених састојака испада 6 литара лецха. Покушајте, веома је укусно.
Састојци:
- Тиквице - 3 кг
- Парадајз - 3 кг
- Шаргарепа - 1 кг
- Лук - 1 кг
- Бибер - 3 ком
- Бели лук - по укусу
- Пиринач - 0,5 кг
- Биљно уље - 0,5 ст
- Шећер - 4 кашике
- Со - по укусу
- Зачини - опционално
Кухање:
1. Ставите посуду са водом, ставите на чир и додајте тамо пиринач. Скувајте га до половине. Испустите воду кроз цедило.
2. Скуасх, папар и лук нарежите на коцкице. Нарежите мркву на грубљем ранцу. У парадајзу, скините кожу и исеците блендер.
3. Сипајте парадајз у посуду, додајте млевени бели лук или притисните пресу и доведите до кључања. Затим додајте шећер, со и биљно уље. Ставите сос на чир и кувајте 5 минута.
4. Затим додајте припремљено поврће, промешајте и пустите да прокључа. Кухајте 15-20 минута, не заборавите да се промијешате.
5. Затим додајте припремљени пиринач и кувајте 45 минута на лаганој ватри. На крају можете додати своје омиљене зачине, ако желите.
6. Поставите готов лехо у стерилне посуде, покријте поклопцима и, као и обично, окрените. Замотајте и оставите да се охлади. Чувати на хладном месту.
Невероватно укусна гарнитура од тиквица лецхо за зиму у лаганом шпорету
Ево још једног одличног видео рецепта за скуасх лецхо. Ово је за оне који воле да кувају у лаганом штедњаку. Једноставно и без брига. Мислите ли да ће бити горе него на пећи? Ништа слично! Укус ове грицкалице није нижи од њиховог другова куваног на ватри.
Састојци:
- Тиквице (без семена и коре) - 1 кг
- Шаргарепа - 200 гр
- Слатка паприка - 450 гр
- Парадајз - 650 гр
- Лук - 300 гр
- Биљно уље - 65 мл
- Вода - 500 мл
- Парадајз паста - 150 гр
- Сол - 1 кашика
- Шећер - 0,5 кашике
- Сирћетна есенција од 70% - 0,5 кашичице (или сирћета - 9% - 3,5 кашичице)
Такође желим да додам да понекад у ово предјело стављам црвену љуту паприку, бели лук и зеленило. Испоставило се да је мало оштрије, али мој муж га толико воли. У принципу, кување у спором штедњаку је увек много лакше и мање проблема. Пробајте здравље.
То је све за данас. Као што видите, рецепти су толико много и сви кувају на свој начин. Покушао сам да вам нацртам најбоље опције за кување за скуасх лецхо. Ово је само сјајан залогај. Зато изаберите и покушајте!
""
