Да би се избегле компликације панкреатитиса, пацијенти треба стриктно да се придржавају исхране коју препоручује лекар. Мени мора нужно садржати поврће и воће које засићује тијело есенцијалним храњивим тварима. Један од производа дозвољених за панкреатитис је бундеве, посуђе из њега није само здраво, већ и укусно. Један од производа дозвољених за панкреатитис је бундеве, посуђе из њега није само здраво, већ и укусно.
Корисна својства
Бундева са панкреатитисом помаже у смањењу упале, процесу чишћења организма и побољшању метаболизма. Све то је могуће због чињенице да је бундева богата витаминима и минералима. Састоји се од пектина, каротена, калијума, магнезијума, бакра и влакана.
Када једете бундеве, токсине, лош холестерол и жуч се уклањају из тела. Ниво киселости у желуцу се смањује, рад нервног система се стабилизује, што доводи до нормалног сна. Поврће се лако апсорбује у организму и слабо калорично.
Цхрониц
У хроничном стадијуму панкреатитиса, бундева се може јести кухана или на пари. Максимална дневна количина је 300 г, допуштено је додати мало биљног уља. У случају погоршања, овај производ ће морати бити напуштен, ау процесу опоравка допуштено је кухати јуху, печену тикву или посуду.
Са панкреатитисом и гастритисом
У присуству панкреатитиса и гастритиса са ниским киселинама јела од бундеве је боље не користити, јер овај производ има алкализирајући ефекат. За гастритис са високом киселошћу, воће се може укључити у исхрану. За гастритис са високом киселошћу, воће се може укључити у исхрану.
У акутној фази
Јела од бундеве могу се лагано ући у мени пацијената након присилног медицинског поста. Пажљиво се кува и трља, тако да нема делова који могу да иритирају слузокожу. Препоручује се да се јело конзумира у топлом облику, немогуће је додати уље, со или шећер. Дневни оброк од 300 г може се конзумирати неколико пута уз паузу од најмање 2 сата, преједање може довести до погоршања. Јело сирово у овом периоду је забрањено. Ако желите, можете јести сирову бундеву не раније од 3 месеца након погоршања.
Са панкреатитисом и колециститисом
У присуству упале панкреаса и жучне посуде јела се могу конзумирати током периода опоравка. Али са опрезом треба их јести са индивидуалном нетолеранцијом производа, уз надутост, гастритис и дијабетес. Ако постоји упала панкреаса, јела од бундеве могу се конзумирати током периода опоравка.
Рецепти јела
Од мирисне и нежне пулпе бундеве можете кувати много дијететских јела. Пре кувања очистите кожу и уклоните унутрашњи влакнасти део. Користи се као кувана бундеве и пече.
У фази потпуне ремисије можете јести јуху од бундеве. За његову припрему ће бити потребно 1 л воде, у којој се кува док се на коцкице не ставља бундеве и карфиол (250 г). У воду додајте и 1 средњу шаргарепу, исјецкану на рибеж. Када је поврће спремно, згњечи се блендером и прелије се преко 2 чаше пилеће јухе. Онда се супа кува још 10 минута. Пре послуживања на тањур додајте парче маслаца.
Да би направили крем супу, треба да прокувате 1 кромпир, 1 шаргарепу, ½ главице лука, 200 г бундеве у 1 л воде. Након 15 минута, када је поврће мекано, вода се одводи у посебну посуду.Поврће темељно замијесити, а затим им постепено додати исушену воду како би се добила конзистенција, слична густој киселој павлаци. Затим улијте 1 шољу топлог млека у супу и ставите посуду на чир уз константно мешање.
Током ремисије дозвољено је да се у јеловник укључи каша од бундеве.
За његову припрему, нарезано нарезано месо од поврћа (200 г) се сипа са 1 шалицом воде и кува док се не припреми. Затим у бундеву додајте опрани пиринач (2 кашике) и кувајте кашу још 20 минута. Када је пиринач мекан, у посуду се додаје 1 шоља млека и додаје се прстохват соли. Затим кувајте кашу на лаганој ватри 10 минута. У готову посуду можете додати мали комад маслаца.
Из пулпе бундеве могу се припремити и десерти - палачинке, пите, пудинзи. Да се направи посуда, претходно очисти и исече на мале коцке од 200 г јабука и бундеве. Улију се ½ шоље млека и 50 мл воде и 15 минута на лаганој ватри. Затим додајте 2 кашике. л крупицу и прокухати. Мјешавина се темељито замијеша, дода се 2 жумањака, 1 чајна жличица. маслац, окусити шећер и цимет.
Све компоненте се мешају и шире на подмазан лим за печење. Посуду пеците 40 минута на 180 ° Ц. Готова посуда послужена са павлаком. Пеците посуду 40 минута на температури од 180 ° Ц.
Могу ли да попијем сок од бундеве
Код хроничне упале панкреаса, уз дозволу лекара, корисно је користити не само пулпу бундеве, већ и сок из ње. Ово пиће повећава хемоглобин, побољшава кардиоваскуларне и циркулационе системе. Излучује со, токсине и шљаке из тела.
Свеже цијеђени сок од бундеве се постепено уноси у исхрану пацијената. У почетку се разређује са водом у односу 1: 1, у одсуству негативних симптома, количина воде се постепено смањује. Пијте сок од бундеве пола сата пре оброка, почевши од 300 мл и постепено уносите порцију у 2 шоље дневно. Сок треба исциједити само од свјежих и висококвалитетних производа. Са дијабетесом, ово пиће је контраиндиковано.
Уље од бундеве
Маслиново уље добијено хладним пресовањем из семена такође има корисне особине. Током ремисије, може се конзумирати по 1 чајној чашици. дневно на празан стомак, али само након консултације са лекаром. Узимање овог производа стимулише производњу жучи, па се мора пажљиво узети.
Како пулпна пулпа утиче на тело током панкреатитиса?
Бундева са панкреатитисом у стању да створи права чуда у телу. И све то захваљујући свом саставу - бета-каротен, магнезијум, гвожђе, цинк, пектин, калијум, витамини групе Б.
Одмах у дигестивним органима се одвија неколико процеса: упала се смањује, ожиљци се зацељују, микроранијум, процес прочишћавања и метаболизам се побољшава.
Још један разлог да једете јело са бундевом од бундеве је његова лакоћа. У свом саставу нема тешких супстанци које користе велику количину ензима панкреаса. Због тога можете заборавити на надутост, лабаву столицу, јак бол, мучнину или повраћање након што сте се јели са бундевом.
Који начин јести пулпу од бундеве у акутном панкреатитису, погоршању хроничног?
Након напада почиње кратак пост (2-3 дана), након чега долази до постепеног повратка у нормалну исхрану. Гастроентеролози саветују да се вратите храни са јелима од бундеве, али чак и овде постоје нека ограничења:
- Дневна стопа не треба да прелази 0,3 кг,
- Пулпа мора бити млевена, ситно исјецкана,
- Не можете пити сок од бундеве, једите велике комаде сирове бундеве,
- Дневна стопа се може поделити на два дела, а прекид између којих би требало да буде 3 сата.
Повратак са строгог начина исхране на уобичајену исхрану не може бити раније од три недеље.
Како јести пулпу од бундеве током ремисије?
Медицинска исхрана у периоду одмора од погоршања је веома различита.На пример, опције за кување пулпне пулпе постају све више.
Шта можете да урадите са бундевом:
- Користити као прелив за поврће у сухом облику,
- Кухајте, кухајте, пеците,
- Постоји сирово (само 4 месеца после последњег напада),
- Направити сок (3 месеца после последњег напада)
Који су производи од бундеве дозвољени:
- Семе,
- Јуице
- Оил
- Месо је и сирово и кувано.
Карактеристике сока од бундеве
Бундева са панкреатитисом може се користити не само у облику пулпе. Упркос чињеници да у фази погоршања сок од бундеве спада у листу непожељних пића. Његова употреба у фази ремисије чини чуда.
Лекари препоручују пијење 2-3 чаше сока сваки дан како би се ублажила упала, побољшао пробавни процес, што је већ тежак период за организам.
Једина наметнута забрана је износ. На дан пацијента не треба пити више од једног литра сока.
Како јести сјеменке бундеве са панкреатитисом?
Од свих врста семена, само су семе бундеве доступне само за панкреатитис. Али чак и са њима вреди бити опрезан. Ни у ком случају их не пржите, не једите више од два или три туцета дневно.
Које користи могу донијети? Имају позитиван ефекат не само на жлезде, већ се и брину о виду, нормализују циркулацију крви, побољшавају пробавни процес. Они садрже токсин који уништава инвазије црва без штете по људе. Једете најмање 10 семена дневно, можете заштитити тело од паразита. 100 грама семена садржи више од 100 калорија, тако да служе као одличан извор енергије, протеина, масти и елемената у траговима.
Пумпкин Пулп Реципес Ирреплацеабле
- Бундева каша. Можете јести само трећу недељу од последњег погоршања.
Узми 200 гр. пулпа од бундеве, 300 мл воде, 250 мл. млеко, 90 гр. пиринчане пахуљице и два прста соли. Бундеве кувајте до конзистенције пиреа од кромпира (40 мин), затим га прелите вилицом, кувајте пиринач 10 минута, затим додајте кувано млеко и доведите га до средње температуре још 15 мин. Готово јело може бити зачињено маслацем,
- Пире од бундеве и шаргарепе. Препоручује се већ 6. дана након напада.
Узми 300 гр. пулпа од бундеве, 150 гр. мрква. Све поврће мора бити опрано и очишћено. Кухајте 1,2 литре воде, додајте састојке згњечене на коцкасте комаде, кувајте 20-30 минута. Чим приметите да су шаргарепа и бундевина мекана, стропна смрвљена, додајте мало воде и, ако је могуће, мали комад путера.
Да ли је могуће јести бундеве за панкреатитис панкреаса?
Пацијентима са панкреатитисом се прописује свеобухватан третман, који је важан део терапијске исхране. Исправно организована исхрана спречава погоршање патологије, њено напредовање и развој компликација.
Укључите у исхрану пацијента са панкреатитисом бундеве је дозвољено само у ограниченим количинама. Код хроничног панкреатитиса, јела са бундевом се могу конзумирати одмах након завршетка терапијског поста. Током периода погоршања, бундева се конзумира у облику куваног и здробљеног у стању пире кромпира након гладовања, само уз дозволу лекара.
Сок од бундеве има зарастање рана, седативни ефекат, лако се и брзо апсорбује и стога се код хроничног панкреатитиса, након почетка упорне ремисије, често користи као лековито и здраво пиће по 100 мл пола сата пре јела. Дозвољена је употреба бундеве и пирјане, запечене печене форме. Поврће се може конзумирати сирово 3 мјесеца након акутне фазе болести.
Акутни панкреатитис
Бундева у исхрани пацијента са панкреатитисом се примењује након поста. Због јединственог састава и деликатне текстуре поврћа не узрокује надутост и оштећење столице. Дневни удео у периоду погоршања не би требало да прелази 300 г.У овој фази није дозвољена употреба сирове бундеве. Јела од бундеве, брушена у блендеру и конзумирана у топлом, али не врелом. Дозвољена количина производа мора се конзумирати у два корака, узимајући у обзир да између двије дозе пролази најмање два сата.
Строга дијета током акутне фазе траје око месец дана. У току овог периода, забрањено је пити сок од бундеве, који се препоручује да се дода у јеловник 2 месеца након релапса (0,5 л дневно). Бучино уље се такође не сме користити у овом периоду, додаје се у исхрану трећег месеца након последњег погоршања. Након 14 дана након напада панкреатитиса, бундева се може комбиновати са другим поврћем и житарицама, чинећи га богатим витаминима и укусним јелима.
Хронични панкреатитис
Током периода стабилне ремисије нутриционисти препоручују проширење исхране у оквиру одобрених производа. Код хроничног панкреатитиса дозвољено је јести бундеве у печеном облику, са додатком маслаца (25 г дневно) или биљног уља (препоручљиво је дати предност маслиновом уљу). Пиринач поврћа треба испећи на лаганој ватри. Од бундеве можете кувати кашу, пире кромпир, сложенке, супе. Често се бундева комбинује са другим воћем и поврћем, а користи се и као ароматично пуњење за печење јабука.
Бундева са панкреатитисом и колециститисом
Често је панкреатитис праћен упалним процесима других органа, укључујући упалу жучне кесе. Холециститис је кршење одлива жучи, конгестија у бешици и жучним каналима. Правила за употребу поврћа и воћа, посебно, бундеве са колециститисом су слична, то јест, једење поврћа у храни дозвољено је само након смањења озбиљности симптома, према упутству лекара. Код холециститиса, као и код хроничног панкреатитиса, бундеве треба користити у термички обрађеном пиреу. Такође се препоручује употреба ароматичног и здравог производа у комбинацији са пиринчем, без додавања млека. Пацијенти са колециститисом имају користи од пудинга од бундеве, након нормализације функције панкреаса и обнављања способности да синтетизују специјалне ензиме, дозвољено је додати дијететско пире од бундеве (можете додати малу колицину маслаца), лонац од бундеве и бундеве.
У периоду ремисије панкреатитиса и колециститиса, можете користити сок од поврћа, јести сирову бундеве у отрцаном облику. Дневна доза не би требала прелазити 300 г. Ако нема негативне реакције организма, а процес дигестије није поремећен, порције се могу повећати на 500 г.
Бундеви се не дозвољавају да се користе у хиперкреторном облику гастритиса (са ниском киселошћу), јер поврће неутралише киселину, као и код дијабетеса, јер његова пулпа садржи велику количину шећера.
Пумпкин Цассероле
Потребно је узети 400 г бундеве, 100 г шећера, 100 г пиринча, 25 г путера, цимета, соли по укусу.
Закујте пиринач, нарежите бундеве и одвојите белце од жумањака. Шећеру додајте маслац, жумањке, цимет, нарибану бундеве и кувани пиринач. Бјеланчевине јаја морају бити одвојено мијешањем и убризгане у готов састав. У намашћену посуду за печење ставите пуно, на врх - комаде маслаца и пеците у загрејаној рерни 40 минута.
Пумпкин Пурее Соуп
За припрему јухе потребно је узети 400 г бундеве, 2 мркве, лук, 50 г маслиновог уља, крему и сол. За припрему јухе од поврћа користите лук, једну стабљику целера, шапат соли.
Да почнете са припремањем поврћа. Лук и стабљика целера додају се сланој кипућој води (око литар). На ватру стављају тигањ, сипају у њега маслиново уље и загријавају га.Шаргарепе нарезане на велике коцке додају се маслацу (тако да је само пирјана и не пржена) и лук. Када су шаргарепа и лук већ пржени, додајте коцкасту тиквицу, помешајте, оставите 3 минуте на лаганој ватри до печења. Покријте посуду поклопцем и оставите да се кува 15 минута док бундева не омекшају. Када је бундева мекана, додајте поврће у посуду. Бујон треба покрити поврће у тави. Добијена маса се меље у блендеру како би се добио хомогени пире кромпир. По жељи можете додати со, крему у крем супу.
Рижа каша са бундевом
Кухање овог јела препоручује се у лаганом штедњаку. Потребно је узети 600 грама пиринча, лука, шаргарепе, 300 грама бундеве, 30 грама биљног уља, шапата соли, зачина према укусу.
Потребно је ољуштити и опрати лук, исећи на мале коцкице. Тада ћете морати чистити и прати шаргарепу, решетку на фином ранцу. У посуду вишекутника убаците биљно уље, ставите лук и шаргарепу. Поврће пржите 3 минуте. Бундева пререзана на коцкице и опрани пиринач се додају поврћу, соли и зачини се морају додати овдје, добро измијешати. Готова маса се мора сипати кипућом водом 1,5 цм изнад нивоа риже. Затворите мултикоокер са поклопцем, ставите га у режим млечне каше (60 минута).
Пилећа прса са бундевом и кукурузом
Потребно је узети 350 г пилећих прса, 300 г бундеве, лук, 150 г конзервираног кукуруза, 0,5 г рјаженке, 1 сат. Л. Мајчина сува, 2х. Л. Цимет, со према укусу.
Пилеће бело нарезано на комаде, бундеве - у малим коцкама. Лук ситно исецкати. Пилећи филе, бундева и лук помијешани са зачинима, кукурузом и рјаженком. Оставите преко ноћи у затвореној посуди.
У загрејану рерну ставити пилетину са бундевом и кукурузом и покрити фолијом. Печени филе са тиквом и кукурузом печите 45 минута. Након уклањања фолије, посуда се оставља у пећници још 10 минута.
Сок од бундеве
Сок од бундеве са панкреатитисом препоручује се као корисно, храњиво и истовремено лако пробављиво пиће. Сок побољшава апетит, убрзава процес опоравка мукозе панкреаса. Пити сок од бундеве у периоду продужене ремисије, разблаживањем водом. Ако се не појаве негативни ефекти, сок се постепено даје пацијенту, без разређивања.
Бундева у периоду погоршања
Током периода погоршања панкреатитиса, крв се пречишћава од ензима панкреаса, а терапијски пост је прописан неколико дана. Онда је постављена строга дијета. Дијета број 5 - прва опција, након постепеног преласка на другу верзију дијете број 5п. Бундева, као лако пробављив и дијететски производ, дио је дијетног броја 5п и може се користити одмах након медицинске глади. Неопходно је користити биљку у ограниченим количинама, стално посматрајући реакцију тела на њу. Уз добру реакцију, када негативни феномени и повратак симптома болести нису фиксирани, допуштено је повећати порције на 500 г дневно (не одмах, већ у појединачним порцијама).
Бундева у периоду погоршања панкреатитиса дозвољено је користити само у термички обрађеном стању.
Контраиндикације
Бундева је потребно јести тек након што се одреди реакција тела на каротен или специјални протеин ф225 који се налази у поврћу.
Реакција сваке особе може бити индивидуализирана, стога се препоручује да се почну користити бундеве од малих порција, а тек након одсуства негативне реакције, постепено се може повећати количина.
Бундева се не препоручује особама са дијабетесом, јер поврће садржи много шећера, за обраду чије тијело треба инсулин, који се код дијабетеса производи у недовољним количинама као резултат дисфункције панкреаса.
Није дозвољено користити бундеве за хипоцидни гастритис, јер се са овим обликом гастритиса хлороводонична киселина не производи довољно, а бундева помаже у смањењу киселине желучаног сока.
Бундева је корисна и укусна биљка, којој је дозвољено да уђе у исхрану пацијента са панкреатитисом да нормализује рад дигестивног тракта и активира регенеративне процесе панкреаса.
Драги читаоци, ваше мишљење нам је веома важно - зато ћемо бити задовољни да чујемо о бундевама у случају панкреатитиса у коментарима, то ће такође бити корисно и за остале кориснике сајта.
Иван
Третман панкреатитиса укључује дијету, чије поштовање омогућава дуготрајну ремисију. Један од првих производа који се могу користити је каша од бундеве. Јело је укусно, хранљиво, након тога долази до осећаја лакоће, проблеми са варењем се не поштују. Неко вријеме након погоршања, допустили су да користе остала јела са бундевом, а мјесец дана касније и сок од бундеве.
Олиа
Бундева је веома корисно поврће, а неки га чак називају бобицама због слатке и ароматичне пулпе. Од бундеве можете кухати велики број јела која су допуштена за кориштење у кршење пробаве, као и с холециститис и панкреатитис. У периоду стриктне исхране једноставно је неопходно у исхрану укључити биљку богату витаминима како би се очувале заштитне способности организма без оптерећења панкреаса.
Да ли је бундева добра за панкреатитис?
Златно поврће је право складиште корисних супстанци које тело треба да се опорави од ове болести.
У свом саставу, воће садржи витамине А, Ц, Е, гвожђе, бакар, витамине Б и друге корисне елементе у траговима. Бундева кора се обично не користи, а пулпа и сјеменке - одличан лијек.
Лековита својства поврћа са панкреатитисом:
- уклања штетне материје из тела,
- побољшава гастроинтестинални тракт,
- убрзава метаболизам
- има алкализирајући ефекат
- помаже тијелу да се бори против упале
- смањује киселост желуца.
Поврће има низак садржај целулозе и влакана, што помаже у елиминисању дијареје, надутости и надутости. Бундева помаже у ублажавању упала, нормализира равнотежу воде и соли. Ово дијететско оброк помаже да се смрша и побољша стање пацијента.
Више о корисним својствима бундеве који утичу на људски организам, као и на контраиндикације, можете сазнати из видео програма „На најважнијем“.
Пацијентима који пате од акутне фазе панкреатитиса дозвољено је да једу поврће само у куваном пиреу. Обично, пре тога, пацијент седи на тродневној глади.
Једите поврће у акутној фази слиједећи ова правила:
- не може се јести сирово,
- не можете јести више од 300 грама бундеве дневно,
- поврће се може конзумирати до 3-4 пута дневно, док је између оброка разлика од најмање 2 сата,
- не можете пити сок од бундеве.
Печена и кувана бундеве
У акутном облику упале дозвољено је јести поврће у печеном и млевеном облику.
Бакед Реципе
Одрежите поврће на 2 једнака дијела, а затим направите ситне резове на пулпи. Узмите лим за печење и ставите обе стране бундеве на њега. Пеците поврће у рерни на температури од 160-180 степени. Након кувања, бундеве одрежите на коцкице.
Цоокед Пумпкин Реципе
Кувано поврће се обично додаје у исхрану недељу дана након напада панкреатитиса (после две недеље у посуду се може додати крема и со).
- пулпа од бундеве - 0,3 кг,
- вода - 1 литар,
- шаргарепа - 2 ком.
- Скувајте воду, додајте исецкано поврће и скухајте на лаганој ватри док се не скува.
- Оциједите, исецкајте поврће у блендеру. Пире од поврћа је спреман!
Сок од бундеве за панкреатитис
Ако пацијент има дијагнозу хроничног панкреатитиса, током ремисије, лекар убризгава сок од бундеве у своју исхрану, која организму обезбеђује лековите супстанце.
Корисна својства сока од бундеве:
- повећава ниво хемоглобина
- уклања токсине и токсине из тела,
- побољшава функционисање срца и циркулационог система
- делује као лаксатив,
- уклања со из тела
- снижава холестерол.
Лекар прописује постепено пити сок. Прво се разблажи прокуваном водом, а затим куха у односу 1: 1. Лекар прати реакцију пацијента - ако нема негативних симптома (надутост, дијареја, бол или надимање, итд.), Вода почиње да се смањује.
Са стабилном ремисијом, можете је мешати са другим соковима - воћем или поврћем.
Напитак од бундеве конзумира се 30 минута пре оброка у чаши од 0,5-1 (према препоруци лекара). Максимална дозвољена дневна доза сока - 500 мл.
Најукуснији сок се припрема од младог поврћа са светлом, засићеном бојом пулпе. Плодови могу бити свежи и замрзнути.
Најлакши начин за припрему сока од бундеве је сјецкање сировог поврћа на комаде и сок са соковником.
Када је панкреатитис веома важан, јести поврће и плодове доброг квалитета, избегавајући намирнице натопљене нитратима и токсинима. Припрема сока од производа ниског квалитета само погоршава ситуацију.
Ако је болест праћена дијабетесом, онда је сваки сок контраиндикован у свим фазама болести.
Бундева се припрема не само сок, него и желе. Рецепт за кување желеа је веома једноставан.
- биљна пулпа (0,5 кг),
- обрано млеко (50 г),
- вода (4 шоље),
- скроб (5 кашика. л.).
- Одрежите поврће на коцкице и пирјајте на загрејаној посуди на лаганој ватри.
- Додајте обрано млеко током кувања.
- Припремљену смешу самљети, додавати воду у одређеној количини (3 шоље) и поново ставити на ватру.
- Мешајте скроб у 1 чаши воде и полако га сипајте у посуду.
- Кухајте 5 минута и желе је спреман за јело!
Бундева каша
Ово јело се препоручује за употребу у ремисији (у хроничном облику болести).
Важно је да се јело постави не више од 3 пута недељно, а порција не сме бити већа од 250 грама.
- наранџасто поврће (150-200 г),
- пиринач (2 кашике. л.),
- сол (штипање),
- млеко (200 мл),
- чиста вода за пиће (200 мл),
- маслац (20 г).
- Одрежите месо поврћа на мале комаде, покријте водом и кувајте док не буде готова.
- Добро исперите пиринач, додајте га бундеве и кувајте 20 минута. У процесу кухања соли.
- После кувања риже, додајте 1 шољицу млека у посуду, кувајте још 10 минута.
- Извадите кашу из пећи, све састојке згњечите виљушком и промешајте.
Пумпкин Цреам Соуп
Течна посуда може се јести од 5. дана након погоршања. Од 5. до 10. дана можете јести само “празну супу” која се састоји од бундеве и воде. Од 10. дана додајте со и крему. Од 20. дана допуштено је додавање других састојака.
Величина посуде не би требало да пређе 250 грама. Наранчаста јуха од поврћа не смије се јести више од 3 пута тједно.
За припрему супе од поврћа по овом рецепту, узмите следеће састојке:
- вода (900 мл),
- пилећа чорба (0,5 л),
- пулпа бундеве (0,4 кг),
- шаргарепа (1 ком.),
- карфиол (0,2 кг),
- маслац (30 г),
- со (по укусу).
- Оперите, огулите и исеците све поврће.
- Скувајте воду, додајте кришке поврћа и скухајте док не буде готова.
- Излијте пилетину у мешавину поврћа и кувајте 10 минута. Супа је спремна за јело!
Пумпкин Диет
Посуда и златни пудинг од поврћа конзумирају се код хроничног панкреатитиса током ремисије.
Ово јело није само здраво, већ и деликатно слатког окуса - биће одлична алтернатива слаткишима.
Састојци за кување бундеве:
- биљна пулпа (0,3 кг),
- вода (0,6 мл)
- млеко (1 чаша),
- павлака (4 кашике),
- јабуке (0,3 кг),
- јаја (2 комада),
- маслац (1 кафена кашика),
- шећера по укусу
- Цимет - по укусу.
- Добро очистите поврће и воће, огулите га и зарежите.
- Угасите комаде воћа и поврћа у тави са млеком и водом.
- Разбијте јаја, одвојите жумањке од протеина. После тога, почните да пребијате белце.
- Чим се бундева и јабуке истопи, улијте их у посуду.
- Подмажите посуду за печење маслацем, загрејте пећницу.
- Пеците све састојке 45 минута. Јело је спремно!
Главни недостатак овог јела - састав касерола садржи намирнице са високим садржајем масти.
Састојци за израду укусног пудинга од бундеве:
- биљна пулпа - 0,5 кг,
- 2 јаја,
- павлака - 1 тбсп. л.,
- сир - 1 тбсп. л.,
- гриз - 4 кашике. л.,
- грожђице - по укусу.
- Меље бундеве у блендеру.
- Помешајте поврће са другим састојцима и ставите у дубоку плочу.
- Парне све састојке 20 минута. (На пример, у мултицоокер-у).
- Нека јело охлади. Десерт је спреман!
Пратећи укусну и здраву дијету од бундеве, повећат ћете шансе за ефикасност лијечења. Ако послушате све препоруке лијечника - то ће бити кључ за брз опоравак!
Предности бундеве за ослабљено тело
Систем менија исхране, који је додељен у лечењу упале панкреаса, мора бити уведен јела направљена од бундеве.
Није ни чудо што је ово поврће популарно названо "златно", може се користити у готово сваком облику.
Шта је корисна бундеве за панкреатитис?
- помаже да се тело очисти
- потискује упалу
- смањује киселост желуца,
- помаже да се убрза зацељивање рана
- побољшава процес метаболизма воде и соли,
- помаже у побољшању метаболизма
- побољшава гастроинтестинални тракт и стимулише процес уклањања жучи,
- шири крвне судове циркулаторног система.
Ово дивно поврће у свом саставу садржи калијум, гвожђе, бакар, јод, магнезијум, флуор, витамине Б, каротен, пектине.
Бундева садржи веома малу количину целулозе, тако да ризик од дијареје или надутости практично не постоји.
Осим тога, због високог садржаја нутријената и витамина неопходних за организам, пулпа бундеве се може конзумирати одмах након завршетка медицинског поста, поред тога, овај производ се лако апсорбује у организму.
Особитости конзумирања бундеве у случају болести панкреаса
Приликом састављања стриктног дијетног менија, често се поставља питање да ли је могуће јести бундеве и у каквом облику? То зависи од специфичне фазе развоја болести.
У акутном облику упале панкреаса, препоручује се употреба овог производа само куваног или печеног и увек мљевена. Можете додати све житарице и кромпир 7 дана након почетка развоја погоршања.
Током периода погоршања, препоручује се придржавање неких правила:
- Не треба конзумирати више од 300 грама овог производа дневно. Ово правило се може поделити, али интервал између доза треба да буде најмање два сата,
- током стриктне исхране бундева се могу јести само у пажљиво уситњеном облику,
- сок од бундеве се не препоручује за употребу,
- сирово поврће не може јести!
Када болест уђе у период ремисије, могуће је помало диверсификовати рецепте из бундеве са панкреатитисом. Тако је допуштено додавање житарица (пиринач, пшеница), млека, маслаца и сунцокретових уља.
Једите сирово ово поврће само у консултацији са лекаром. Исто важи и за сок. Сок се препоручује пити дневно не више од 0,5 литара, почевши од малих доза.
Бучино уље је веома здрав производ. Може се користити само током ремисије и по савету лекара.
Пумпкин Пурее Соуп
Једна од најпопуларнијих јела је крем супа. Ово јело од тикве за панкреатитис припрема се на следећи начин:
- 850 мл воде
- 600 мл пилеће јухе,
- 300 г сирове пулпе од бундеве,
- 200 г цвјетача,
- 1 шаргарепа,
- 30 грама маслаца,
- сол по укусу
Поврће се мора резати и кувати док се не омекша. Затим пажљиво млевен са мешалицом. Додајте масу поврћа у пилећу бујон и кувајте 10 минута. Опционално, не можете додати мркву или карфиол.
Имајте на уму да је овај рецепт за панкреатитис погодан за кухање искључиво за вријеме ремисије болести.
Пумпкин Дессертс
Било који рецепт за кување бундеве са панкреатитисом може бити допуњен састојцима према вашем укусу. Главна ствар је да су ове компоненте укључене у листу дозвољених и препоручених производа. Шта кухати бундеве са панкреатитисом је ствар укуса, доста рецепата.
Међутим, будите свјесни потребе да слиједите дијету. Сва јела са менија пацијента морају бити одобрена од стране нутриционисте или лекара. Тако можете не само диверзификовати своју исхрану са укусним новим јелима, придржавајући се исхране, већ и значајно повећати ефикасност третмана.
Запамтите да је уравнотежена исхрана кључ за брз опоравак и очување вашег здравља.
Употреба монашке збирке за лечење панкреатитиса
Употреба монашке збирке за лечење панкреатитисаИзненадићете се колико брзо се болест повлачи. Побрини се за панкреас! Више од 10.000 људи приметило је значајан напредак у здрављу само пијући ујутро ...
Како кухати здраве печене јабуке за панкреатитис?
Гастроентеролози савјетују да одаберете слатке сорте јабука, ограничавајући конзумацију 1-2 плодова дневно. Не треба да једете печену јабуку са панкреатитисом на празан стомак, а не током погоршања болести.
Рецепт за лепљиву гриз за пацијенте са панкреатитисом
Гриз је најпогоднија посуда за доручак за пацијента са панкреатитисом. Не преоптерећује желудац и има деликатан ефекат на панкреас и дигестију уопште.
највише од свега волим правити кашу од риже са бундевом у пећници, одмах јело има богат укус.
Бундева у фази акутног панкреатитиса
Током погоршања болести панкреаса током првих неколико дана, а понекад и до недељу дана, готово све је искључено из исхране. Пацијент мора гладовати да би искључио било који, чак и најмањи ефекат на захваћени орган.
После периода терапијског поста, постепено се уводе мукозне јухе, каше и пољубице. Тада је дозвољено почети јести бундеве.
Основна правила за јело јела са бундевом у акутној фази панкреатитиса:
- Поврће се узима само термички (кувано, пирјано, печено у пећи, кувано парном методом), јер влакна свеже бундеве, упркос њеној мекоћи, изазивају повећану мотилитет црева и жучну кесицу. А то ће негативно утицати на панкреас и његове канале, који морају остати успавани све док ткива потпуно не залече.
- У јелима, овај производ треба згњечити само за брзу и бољу пробаву.
- У овом периоду забрањено је додавати јела са бундевом са високим садржајем масти (млеко, путер, павлака, павлака), зачини, со или шећер.
- Запремина за сервирање треба да буде мала. По први пут можете дати 100 г јела од бундеве, на пример, пире кромпир. Са добром преносивошћу, без притужби пацијената на бол, мучнину, дијареју, количина поврћа у укупној дневној исхрани може се постепено повећавати на 300 г
Пијем бундеве у ремисији
Када се постигне стабилна ремисија панкреатитиса, када пацијент дуго није поремећен болом, диспептичким манифестацијама, његов мени постаје разноврснији. Дозвољено је додавати маслац, млеко, житарице, друго поврће јелима од бундеве, као и јести семење, пити сок, јести печену или кувану бундеве.
Диет крем јуха
Ово јело се може јести у било којој фази болести. Припремите крем супу према следећем рецепту:
- Огулите поврће и сјеменке, затим изрежите 300 г меса на коцкице.
- Ставите кришке бундеве у посуду, улијте пола литре воде, ставите на слабу топлоту, прокувајте воду, прокувајте 10 минута.
- Врућу супу пребојите мешалицом или мешалицом док не постане глатка и пиреа.
- Додајте још мало воде и кувајте 10 минута.
Током ремисије, умјесто воде, можете направити ову дијетну супу с млијеком, а након кухања, додати врхње или мало маслаца готовом јелу. Једите ову крем супу топло.
Пире од шаргарепе и бундеве
Чистокрилна јела од бундеве су посебно корисна за панкреас и уопште за гастроинтестинални тракт, јер се добро пробављају и апсорбују чак иу условима смањене пробаве. Припремите пире кромпир једноставним рецептом:
- Потребно је очистити бундеву 300 г и мркву 100 г коже, исећи на мале комадиће.
- Ставите поврће у кипућу воду.
- Поново прокухајте, а затим смањите топлоту на ниску те прокухајте састојке док не буде готова.
- Оциједите вишак воде и уситните бундеве мрквом у блендеру до стања меке каше.
Додати со у посуду је непожељно. Умјесто кухања поврћа, можете их испећи или испаравати помоћу лаганог штедњака, а затим користити мијешалицу. Пире од поврћа дозвољено је да једе чак и током егзацербације након гушења оштрих болова, уклањања мучнине, повраћања, пролива.
Семе бундеве за болести
Сјеменке бундеве су веома корисне, али их можете појести у случају хроничне болести гуштераче у фази ремисије, јер садрже много масноћа, протеина, влакана, која, погоршана болешћу, могу погоршати стање пацијента.
Прво, можете покушати да једете више од 10 сировина или их сушите у рерни. Пржити их, као и друге производе, са панкреатитисом је немогуће.
Јела од бундеве су међу првима која се уносе у јеловник након што се бол смири и други симптоми погоршања панкреатитиса. Прво је дозвољено пробати пире од бундеве са мрквом, а онда можете мењати исхрану другим јелима. Прво се морате посавјетовати са специјалистом који ће провести низ студија како би потврдили одсуство знакова акутне упале панкреаса, прописали потребан третман, направили дијету терапијске хране, објаснили да ли можете јести јела од бундеве или не.
""
