Верује се да је ноћ од 13. до 14. јануара испуњена мистицизмом. У овом тренутку, уобичајено је да се спроводе различити обреди и прорицања. Кнедле са изненађењем су само једна од врста судбине. Суштина традиције је у томе што се у кнедле стављају различите пломбе, које симболизују жеље за наредну годину.
На столу је постављена велика заједничка плоча са кнедлама. Поред једноставних, у њега се стављају и кнедле са изненађењима, чију вриједност пуњење домаћица треба знати напамет. Ако имате превише опција и бојите се да се не сећате свега, онда се запис може написати на листу.
Сваки гост мора самостално ставити у своју здјелу кнедле које воле, иначе се жеља неће остварити.
Које су пломбе и какво је њихово значење
Топпингс може бити јестив и нејестив. У случају коришћења другог, госте треба унапријед упозорити како би избјегли неугодне ситуације. Каква се надевка ставља унутра, зависи само од ваших жеља.
Примери значења неких од њих:
- прстен - на венчање,
- нит - за путовање,
- ланац - до добрих породичних односа,
- печурке - за дуг и сретан живот,
- сол - на свађе, сузе и неуспехе,
- кромпир са пилетином - за подизање на послу,
- јабука је награда
- бели лук - до брака из удобности,
- бруснице - до неочекиваних промјена у животу,
- пасуљ - да напуни породицу,
- нут - одмах до 2 обожаватеља (навијача),
- хељда - за добре вести,
- грожђице - до искушења,
- мед - за здравље,
- ловоров лист - за развој каријере,
- сир - на нова пријатељства,
- Шећер је повољна година
- копар - до доброг здравља,
- бибер - узбуђење.
Популарни рецепти за кнедле са изненађењима
Постоји много рецепата за тесто. Приликом избора пажљиво прочитајте рецепт и истражите његове карактеристике. Можда неће радити за ваше изабране пломбе.
Најлакши и најприступачнији рецепт:
- вода - 1 кашика,
- јаје - 1 ком.,
- со - 0.5 тсп,
- брашно - 2 кашике.
У топлу воду улази у јаје, сол. Додајте брашно и добро промешајте. Треба да направи густу еластичну масу. Оставите тесто испод филма 30 минута.
Тесто на кефиру за слатко пуњење:
- кефир - 2 кашике,
- јаје - 1 ком.,
- сода - 1 чајна кашика,
- со - 0.5 тсп,
- шећер - 2 кашике. л.,
- брашно - 2 кашике.
У тучено јаје додајте кефир, со и шећер. Помешајте брашно са содом, сипајте течност тамо. Мешајте тесто и оставите га да набрекне у посуди 15-20 минута. Након тога можете почети кухати.
Рецепт за топлу воду:
- брашно - 4 кашике,
- врела вода - 1 тбсп.,
- јаје - 2 комада,
- сол - 1 кашика,
- биљно уље - 3 кашике. л
Додајте со, биљно уље, јаја у воду. Све добро измијешајте. Постепено додајте брашно, гњечећи брашно у равномјерно и еластично стање. Не би требало да се држи за руке.
Тесто за замрзнуте кнедле:
- брашно - 8 кашика. л са слајдом,
- биљно уље - 2 кашике. л.,
- со - 0.5 тсп,
- кипућа вода - 1 тбсп.
Додајте биљно уље, со и брашно у кипућу воду. Све брзо гњечите тако да се не формирају квржице. Конзистенција теста постаје лепљива, али се не смрзава. Захваљујући овом тесту, можете припремити кнедле унапријед.
Ако никада нисте кухали кнедле са изненађењем за Нову Нову Годину, онда свакако покушајте. Ово није само укусна, већ и забавна традиција.
Опште информације
Свако од нас је барем једном у животу покушао с кнедлама са изненађењем. Њихова вредност се одређује пуњењем. Обично се такво јело сервира у божићној сезони у Старој Новој години. То је дуга традиција коју поштују многе руске породице.
Као класично пуњење за кнедле, можете користити слатки сир, пире од куханог кромпира, трешње без сјемена и тако даље.
Прављење кнедли са изненађењем
Вредност пуњења може доћи самостално. Међутим, постоји опште прихваћена листа коју користи већина домаћица. Пре него што га предате пажњи, морате тачно да кажете како се припрема ово јело.
Дакле, за тест нам је потребно:
- велико јаје - 2 ком.,
- вода охлађена кухана - пуна чаша,
- лагано брашно - око 4 чаше,
- уље без поврћа - 4 пуне кашике,
- фини шећер - десертна кашика,
- морска сол - неколико прстохвата.
Мијесити базу
Нема ништа тешко у прављењу кнедли са изненађењем. Њихова вредност се такође може саставити независно.
Прво морате да гњечите стрму подлогу. Јаје треба разбити у дубок контејнер, а затим додати охлађену кипућу воду и добро ударити вилицом. Затим, у исто јело треба залити биљно уље без окуса, прелити фини шећер и неколико прстохвата соли.
Након свих горе описаних поступака, додајте лагано брашно у масу јаја и замасите тесто. Да би била еластичнија и савитљивија, препоручује се да је ставите у врећицу и држите је на собној температури пола сата.
Одабир надева
Израда кнедле са изненађењем је веома једноставна. Главна ствар је да изаберете одговарајући пуњење које ће привући све чланове ваше породице.
Препоручујемо да обратите пажњу на следеће производе:
- пире кромпир или пире од куханих кртола,
- вишња без шећера,
- слатки сир (може бити са сувим грожђем),
- било које бобице (меснате), зачињене прахом и тако даље.
Да би изненадили кнедле испали су укусни, пуњење треба припремити унапред. Ако се одлучите за то користити кромпир, онда га морате прокухати, а затим га натопити или направити пире кромпир. Ако желите да направите кнедле од крављег сира, онда фино зрнати млечни производ треба мешати са шећером. Слично томе, препоручује се припрема и вишње без семенки. Штавише, бобице треба да се оперу унапред и притисну из екстра сока.
Форматион процесс
Како направити божићне кнедле са изненађењем, чије значење је описано у наставку? Постоји много различитих начина да се то уради.
Прво, потребно је да се тесто уваља у танак слој, а затим да се одсече у круг уз помоћ специјалног округлог ножа или обичног стакла. Након тога у средину производа треба ставити малу кашичицу пуњења и одмах стиснути ивице. Може се дати и облик кнедле. Неко их прави у облику полумесеца, неко преферира да обликује "уши", а неко долази до својих опција.
Други начин обликовања производа
На који други начин можете направити новогодишње изненађење у облику кнедле? Ако не желите да изваљате стрму јајну базу дуго времена, онда предлажемо да направите полупроизводе на други начин. За ово тесто је потребно да се уштипне мали комад и направи танак колач из њега помоћу ваљка. У будућности, производ треба на сличан начин ставити жлицу било ког пуњења и, по свом нахођењу, формирати прелепу кнедлу, чврсто стежући ивице.
Додавање изненађења
Како су кнедле или кнедле са изненађењем? Вредност пуњења може бити различита. Најважније је користити само јестиве састојке. Заиста, у случају додавања прстена, дугмади и других чврстих предмета, свечани оброк може завршити у сузама.
Прије постављања изненађења у тијесто, треба га пажљиво обрадити. Ако је то орах или било које суво воће, онда их треба темељно опрати и уклонити стабљике, кору итд.
У процесу додавања таквог пуњења, препоручује се да се формирају кнедле на исти начин као и класични производи.Уосталом, ако их направите више, или, обрнуто, мање, онда ће гост одмах схватити да постоји нека слаткоћа у себи, што значи добре жеље.
Топлинска обрада
Сада знате како се новогодишње изненађење формира у облику укусних и хранљивих кнедли. Ако сте их направили унапред, онда се сви полупроизводи могу ставити у замрзивач и ускладиштити до пада.
Ако сте заслепљени кнедле пре доласка гостију, препоручује се да се кувају у лагано сланој води. Неопходно је излагати производе у течној кључалици. Кухајте кнедле са изненађењем и уобичајено би требало да буде исто време. Процес топлотне обраде може трајати око 7-9 минута. За то време кнедле треба да буду потпуно припремљене, али не и куване.
Правилно послуживање за свечану вечеру
Како да донесем изненађење за кнедле за столом? Дешифровање се може представити гостима, како прије вечере, тако и након необичног ужина.
Што се тиче саме посуде, онда, након што је подвргнута топлинској обради, све кнедле треба пажљиво уклонити из кипуће воде помоћу скимера и ставити у једну заједничку плочу. Послуживање готовог јела за свечану вечеру се препоручује уз свежу и масну павлаку, мед, кондензовано млеко или џем.
Кнедле са изненађењем: дешифровање пуњења
Као што је већ споменуто, домаћица може самостално измислити попис састојака и њихову вриједност. Али ако не желите да поново осмислимо точак, препоручујемо да користите следеће декодирање:
- слатке наранџе - на бескрајно задовољство,
- сирови округли грашак - кућни мир,
- кикирики печени без коре - за љубавну аферу,
- орах (пола) - добро здравље,
- мариниране или пржене печурке - за сретан и дуг живот,
- хељда - профитабилне и повољне вести,
- велике грожђице - до искушења,
- зрно - до богатства,
- кисели купус или свеже - за новац,
- било слатког слаткиша за љубав
- свеже бруснице - до неочекиваних промена,
- црвена љута паприка - на жалост,
- сухе кајсије су меснате - на радост
- ловоров лист - до славе или раста каријере,
- шаргарепа - новим познаницима,
- комад меса или млевено месо - за добробит,
- краставац свјеж или мариниран - за добар секс или за јаког мушкарца,
- просо - невоље
- сирови пиринач - за добробит куће,
- семена (зрна) - до нових планова,
- сол грубо - до квара, свађа или суза,
- тврди сир - до велике победе,
- пасуљ или рибље љуске - да би напунили породицу,
- копар - до доброг здравља,
- целог лешника - до успешних аквизиција,
- хлеб је годину дана без бриге
- црни бибер у облику грашка - до доласка пријатеља или на нова пријатељства,
- комад јабуке - до заслужене награде,
- каранфилић чешњака - за брак из удобности.
Ако кнедле нису представљене малој деци, онда неки кувари стављају у њих предмете као што су златни прстен, новчић, ланац, дугме и тако даље. Ове пломбе такође имају своја значења. Можете их научити тако што ћете контактирати домаћицу прославе.
Посебан одмор
Када се Новогодишњи празници заврше и време је да поново пођемо на посао, желим толико тога да овај празник поново дође. Додаће боју сивим данима. Имамо прилику да се присетимо предивне традиције - старе Нове године. Овај празник се не поштује свуда. Она се слави у земљама у којима православна црква није прешла на нову хронологију, која је уведена у Европи у 16. веку. Тако су се у народу укоријениле представе о „старим“ и „новим“ стиловима.
31. децембар за многе од нас је повезан са великом припремом и журбом. Морате држати сваку ситницу у глави, јер желите да прославите празник потпуно наоружани.
Стара Нова година значајно се разликује од њеног "готово имењака".До тог времена већ смо имали времена да поједемо делиције, обиђемо пријатеље и рођаке, а такође и све остале ритуале. Зато је Стара Нова година сигурнија.
За оне који су постили, ово је прилика да пробате укусна и задовољавајућа јела. Забавни програм на ТВ-у није ништа мање разноврстан него на Нову годину. Већина питања се понавља, јер у ноћи 31. и 1. јула нису сви гледали у њих. Могућност двапут да се упознаш са Новом годином омогућава да је једном прославиш са својом породицом, а друга са пријатељима. Нећете никога увриједити. А да бисте још више забавили на одмору, можете почети с прорицањем!
Традиционално се одржава у Старој Новој години. Кнедле са изненађењима, чије вредности могу бити веома разнолике, плијесни већ веома дуго. Таква забава је савршена за породични одмор.
Обиље добрих ствари
Тог дана, било је уобичајено да се постави срдачан и богат сто. Пошто су гости у било које вријеме могли ући у кућу, покушали су их изненадити разноликошћу и укусом јела. За разлику од Божића, на столу се појављују јеловник, масти, кобасице, месо, палачинке, пите и кнедле. Уз помоћ последњег јела људи су почели да прорицу.
Укусна лутрија
То је начин на који иначе можете изненадити процес конзумирања кнедле. Вредност пуњења, која је била у њима, омогућила нам је да предвидимо шта ће следећа година бити за особу.
Ово веровање за већину није ништа више од забаве. Сцулптинг кнедле могу бити одлична забава за децу која ће је сигурно запамтити. Па, гости, поготово они који нису упознати са овом традицијом, изненадит ће се и цијенити вашу креативност.
Постоји много рецепата за прављење теста за ово јело: једноставно на кипућој води, на кефиру, на минералној води, са маслацем, на млеку. Искусне домаћице већ су успеле да пронађу за себе драгоцени састојак, али за оне који ће само направити кнедле, можете експериментисати.
И окрећемо се попуњавању, тачније, њиховој интерпретацији.
Јестиве испуне
Свако ко је нашао трешњу у својој кнедли треба да има среће током целе године. Он не треба одлагати планове који су већ изграђени касније, већ се сви обавези морају успјешно завршити.
Вредност кнедле са изненађењем - грашак - мир и тишина у кући. Супружници ће живјети у савршеној хармонији, обитељске свађе их ријетко узнемиравају.
Орах предводи здравља власнику кнедле, а хељда је симбол ускоро угодних вијести.
Ако се гост напуни гљивама - треба му честитати. Такво изненађење је знак дуговјечности и сретног живота. Шта више можете тражити? За ово се вреди борити.
Понекад је вредност изненађења у кнедлама на Старој Новој години веома изненађујућа. На пример, грожђице читају велико искушење. Током године, човек ће пасти у велико искушење. Не можете јој се препустити, јер нас такве ситуације варају од онога што је драгом срцу.
Зрно обећава богату годину, а кромпир значи да особа очекује раст каријере.
Они који наилазе на бруснице морају озбиљно размислити. Мора постојати промјена у животу тих људи. Да ли ће они бити добри или лоши није јасно, али они морају бити испуњени спремношћу.
Црвена паприка је симбол изненађења или туге. Осушене кајсије доносе радост и срећу, али мед, попут ораха, предвиђа добро здравље.
Изненађење меса у кнедли ће задовољити будуће благостање, а шаргарепа обећава нова познанства.
Вредност кнедле са изненађењем у облику расутих производа може бити веома разнолика. Брашно ће довести особу до мучења, просо прочитати празне напоре, а овде је рижа симбол благостања у кући. Шећер ће донети оном који једе такву кнедлу, "слатки живот". Со - знак сланих суза које се могу појавити из разочарења и свађа.
Сјеме у пуњењу предвиђа, ускоро ће вас посјетити занимљиве идеје које ће се претворити у плодне планове. Сир ће донети нове пријатеље.
Вредност граха у кнедлама са изненађењима је једна од најугоднијих. Овај састојак, као и тесто, симболише додатак породици.
Јабука обећава велику, али заслужену награду за напоран рад.
Нејестиве испуне
Ако власници нису ограничавали стављање прстена унутар кнедле - радуј се! Такво пуњење предвиђа послове за вјенчање. За врло креативне просце ово је добра прилика да се направи понуда у породицном кругу, унапред договореног са хостесом.
Вредност кнедле са изненађењем у облику белог конца је дуг пут. Ако се нисте усудили ићи на пут, можда је то знак да је вријеме да спакујете торбе.
Новчић унутар кнедле предвиђа повећање породичног буџета. Током наредне године, материјално стање особе ће расти.
Дугме симболише нове ствари. Нарочито снажно такво пуњење ће привући девојке.
Савети за кување
Главна ствар коју треба запамтити је сигурност породице и гостију. Неопходно је упозорити све да у кнедлама може бити тврдих, нејестивих предмета, тако да нико не може бити повријеђен.
Главном јелу за прорицање судбине било је успјеха, вриједно је размислити о техници његове припреме. Ако је гозба велика и треба да ставите много кнедли, треба да их положите на пешкир, унапред поспите брашном. Ни њих не можете оставити отворене.
У тави би кнедле морале слободно плутати. Боље је потрошити мало више времена на кување него на то да се покидано тесто и пуњење испусте.
Искусне домаћице такође не препоручују да покривају тигањ с поклопцем, јер се тако кнедле могу закухати. Готово јело најбоље се сервира вруће, тако да ће бити могуће потпуно искусити све његове укусе и ароме.
Стара Нова година је посебан празник који желим провести занимљиво и необично. А шта би могло бити забавније од погађања преко кнедле са изненађењима? Значај испуна је само разлог за размишљање о плановима које градимо за наредну годину, да се насмејемо у кругу вољених. Кухање таквог јела може бити одлична породична традиција и омиљена забава за децу.
Препоруке за кување кнедли
Заједничко моделирање изненадних кнедли ће створити атмосферу породичног одмора. Угодна атмосфера ујединит ће чланове обитељи и позване госте. Боље је привући све судионике среће на обликовање кнедле. Дакле, прорицање ће имати већу моћ.
Пажња! Основно правило кувања "чаробних" кнедли - све фазе кувања треба да се обављају ручно од стране домаћице стола или нагађања. Нема миксера, миксера, гњечила и лима за тесто!
Ако постоји традиција у породици да обликује кнедле и кнедле, онда сигурно постоји доказани рецепт за тесто. Али, нажалост, овај обичај је сада ријеткост. Стога су у наставку наведене опције за рецепте и препоруке за припрему теста за кнедле:
Леан тест куване без јаја и млека. Погодно за вегетаријанску кухињу.
Састојци за тесто за 30 кн:
- високо квалитетно брашно - 0,5 кг,
- једноставна вода - 100-150 г,
- биљно уље - око 150 г,
- 1 х Сол.
Суви састојци се сипају на стол. Врх је наточио потребну количину воде. Сада можете лагано покренути серију. Прво, тијесто се умијеша прстом у спирали, а затим се згужва рукама. Када је маса постала мало лепљива, дошло је време да се дода мало уља. Затим се тесто ручно мијесити док се не еластира. Важно је да се не претјерујете, тако да при кухању не постане грубо.
Традиционално тесто куване са јајима. Састојци:
- 250 мл воде
- 4 кашике. брашно високог квалитета,
- сол,
- 1 јаје.
У воду се додају јаја и со. Затим ставите брашно и замасите тесто. Треба му дати одмор на хладном мјесту око пола сата. Након тога, потребно је да га мало замасите.
Стуффс фор Думплингс
Гости и чланови породице су позвани на стару Нову годину не само да кажу богатство, већ и да буду третирани укусним јелима. Стога, осим изненађења, кнедле треба да садрже главну надев. По вашем укусу, домаћица може да изабере следеће опције за прелазе:
- кромпир,
- кромпир са додатком прженог лука,
- кромпир са додатком пирјаног киселог купуса,
- свјежи сир (потребно је додати сирово јаје како би се на окус учврстило месо, сол или шећер),
- Адигеи сир (сир треба замастити вилицом, додати сол по укусу и сирово јаје, додати зеленило).
Мало изненађење се ставља у сваку кнедлу. Може бити јестива или нејестива. Кнедле требају обликовати исту величину.
Изненађење је боље улагати у центар кнедле, тако да нико не може унапријед претпоставити какво га предвиђање чека.
Савет Да бисте избегли неслагања или прекршаје за столом, боље је да припремите и одштампате листу са предвиђањима за ваше испуне. Можете изабрати, на пример, само позитивна предвиђања.
Изненађења и њихова значења
- Бела нит - дуго путовање,
- Црна нит је кратак пут
- Тема са чворовима - биће тежак период
- Конац је обојен - можда путује у иностранство,
- Прстен - на венчање,
- Трешња - биће срећа
- Грожђе - сукоб са сусједима,
- Оранге - искусите задовољство
- Хељда - добре вијести ће доћи
- Банана - егзотична задовољства чекају вас
- Јагода - будите спремни за велику револуцију у животу,
- Рибизла - љубав без реципроцитета,
- Бруснице - изненадне промјене долазе,
- Грашак - у породици ће бити мир
- Зрно - до богатства,
- Хељда - добре вијести ће доћи
- Печурке - постају дуга јетра,
- Кромпир - могућ је раст на послу,
- Мед - ојачај своје здравље,
- Месо - за материјалну добробит,
- Орах - побољшање здравља,
- Буттон - упдате ормар,
- Рижа - биће благостања
- Шећер је лака година у сваком погледу
- Ловоров лист - постао познат, каријера иде узбрдо,
- Сол - на скандале и неуспехе (сузе),
- Сир - освојите награду
- Тесто - породица ће допунити,
- Пасуљ - до појаве нових чланова породице (деца, унуци, муж, жена),
- Жути новчић - доживјет ћете задовољство
- Бијели новчић - на раздор у породици,
- Семена - планови и идеје ће се појавити
- Чешњак - брак ће бити израчунат,
- Црвена паприка - честа разочарења су предвиђена,
- Црни бибер - свађа са најбољим пријатељима,
- Пепер-тачке ће стећи нове пријатеље,
- Чили паприка - препустите се сексуалној страсти
- Кикирики - љубавне афере се очекују,
- Нокат - за поправку,
- Дрво - почети градити кућу
- Јела - цела година ће бити успешна
- Ацорн - изненадите се
- Семе кафе - пробијте се на светло,
- Колачићи - увијек ће бити богатства у кући
- Риба - успех у свим сферама живота
- Цлип - добре вести на радном месту
- Копар - до сексуалног здравља,
- Пелт - у нови капут,
- Кисељак - за добро здравље,
- Јаје са пиринчем - биће легло,
- Новац - освојите велику количину новца
- Цанди - упознај љубав,
- Брашно - трпјет ћете цијелу годину,
- Крављи сир - наћи ћете нове пријатеље,
- Рибље љуске - за рођење дјетета,
- Хлеб - година ће бити монетарна,
- Ланац - ојачати односе са рођацима.
Када су кнедле спремне и сто је постављен, сви су позвани на сто. Главно јело се налази у средини стола. Сваки гост лично намеће бројне кнедле на свом тањиру. Дивинатион почиње!
Цомментс
Кнедле са чајним врећицама - ово је ремек дело кухања !! )) Али фотографија за чланак је иста као и прошле године ..
Признајемо, само мало кориговани материјал. Тешко је измислити нешто ново. Али све ово је тражено - барем прошле године, барем у овоме. Једноставно смо олакшали претраживање нашим читатељима.
