Лазни кнедле од свјежег сира једна су од јела коју су многи вољели у дјетињству и још увијек обожавају. Понекад се називају и лењим кнедлама или кнедле од сира.
Према нашем рецепту, лењи кнедле од скуте се кувају брзо, а укус је исти као и код десерта, иако садрже малу количину шећера.
Цоокинг
- Мешати све састојке осим брашна. Добро промућкајте док не постане глатка.
- Додајте брашно и замасите тесто.
- Разваљајте тесто у "кобасицу" и исеците га на мале комадиће.
- Ставите посуду са водом на ватру када прокуха, посолите је и баците леновите кнедле у кипућу воду.
- Када се лењајуће кнедле појаве, прокухајте својих 40 секунди и извадите.
Служи лењо кнедле од павлаке, џем, сезонске бобице и воће или маслац.
Поделите са пријатељима рецепт за лијене кнедле од свјежег сира, познате из дјетињства!
Како кухати лењасте кнедле са свјежим сиром из дјетињства
Прво, исецкати скуту или пребрусити кроз сито тако да постоје мале житарице. За сир додајте прстохват соли, 1 жлица. шећер, 1 јаје и добро промешати. Затим додајте брашно тако да можете да гњечите тесто. Прво замасите тесто лопатицом, а затим рукама. Када је тесто спремно, умотајте га у филм 10-15 минута.
Тијесто разваљајте као и обично на кнедлама и исеците на кришке. Избаците семе дебље него обично и распоредите га на даску.
Ставите посуду с водом на пећ. Када вода заври, додајте со, смањите топлоту на медијум. Припремите кнедле по рубовима и одмах баците у воду. Током кувања, мешајте кнедле у лонцу и кувајте их 1,5-2 минута. Спремне кнедле излазе из тигања и пребацују се на тањир. За ове кнедле обавезно додајте комад домаћег маслаца или маслаца, те кисело врхње.
"Лази" јело од свјежег сира
Овај рецепт ће вам помоћи у припреми савршеног доручка за ваше дијете. Сир је веома хранљив и важан производ за растући организам, али то не воле сва деца. И то је само потребно. Зато, да би избегли свађе и гњева, направите кнедле, сипајте их растопљеним медом или маслацем, а ваша беба ће јести све чисто без огорчења.
- четири кашике (сто) брашна
- 400 грама свјежег сира
- ставите шећер по свом укусу
- једно јаје
- неколико кашичица брашна (потребно за додавање)
Метод припреме:
Нудимо најлакши рецепт. Ово јело можете направити за само десет минута. Дакле, да што боље направите домаћи сир, добро га прережите кроз сито или користите обичну млин за месо. У овом случају, маса ће бити више хомогена. Али ако сте купили неки производ, а не кућни производ, онда га немојте припремати - он је већ тако мали.
Помешајте гранулирани шећер са свјежим сиром и утрљајте га тако да слатки састојак не буде видљив и хрскави. Затим додајте пилеће јаје, затим пшенично брашно и све темељито измијешајте.
У добијену смешу сипајте неколико жлица брашна.
Ако желите да у јелу превлада деликатан укус сира, ставите брашно што је могуће мање. Међутим, имајте на уму да ће у овом случају вероватно да ће се лењи распасти током кувања. Уосталом, што је производ блажи, то се лошије понаша у кипућој води.
Када је све спремно, разделите тесто на неколико делова и ставите на кухињски сто, који је претходно посут брашном. Сваку серију преврните у не превише дебелу кобасицу и исеците је на комаде дугачке око један и по центиметар. Пружите мало тијеста рукама, па формирајте "новчиће" и направите плитак зубац прстима.Тако ће производи моћи да задрже свој умак на себи. Скувајте воду, лагано посолите и ставите кнедле. Кувајте на тихој ватри, и када дођу горе, сачекајте још два минута и доведите их са скиммером.
Ако имате свој рецепт за слатки сос доказан у пракси, можете га користити за прављење умака. Нудимо да на посуду сипамо павлаку. Надамо се да ће ваше дијете бити задовољно!
Лази думплингс фром семолина
Нудимо још један рецепт за слатке кнедле од свјежег сира. Међутим, користи се ово време уместо брашна. Захваљујући томе, производи су још нежнији и бујнији.
- пилеће јаје - комад
- четири кашике гранулираног шећера
- ванилин - два прста
- 30 грама маслаца
- 200 грама свежег сира
- Гриз - седам великих кашика
- 100 грама брашна за гњечење
Метод припреме:
Користећи умутити, бичите у дубокој посуди једно јаје, путер, ванилин и шећер. Маса треба да буде хомогена и без зрна. Препоручујемо да се прође кроз сито, затим ће бити мање. Помешајте са претходним састојцима. Сада додајте гриз, промешајте док не постане хомоген неколико пута и ставите тесто на топлоту око 60 минута.
После овог времена, посипајте шаку брашна преко радне површине и поставите припремљену масу. Добро га гњечите и формирајте кобасице. Потом изрежите последње на танке делове. Као што видите, рецепт за кување кнедли је једноставан, остаје само да се кувају. Да бисте то урадили, ставите производ у слану кључалу воду и промешајте тако да се не залијепе за зидове посуде. За пет минута, дохватите их жлицом.
Нанесите кнедле у тањуре и сипајте маслац, претходно растопљен. Такође можете користити мед или кондензовано млеко. Бон аппетит!
Далеко је један рецепт за ово јело - свака од њих је добра на свој начин. Ако ваша породица воли лијене кнедле, прочитајте кулинарску литературу и изненадите своје рођаке разним опцијама овог јела.
Слани кнедле за лење
Желите знати рецепт за слане кнедле, које се припремају за само петнаест минута? Онда прочитајте и запамтите!
- један килограм масног сира
- јаје - један комад
- сол - по вашем укусу
- две чаше брашна
- маслац - мали комад
Метод припреме:
Овај рецепт је сличан оном који смо горе описали за израду слатких кнедли, једина разлика је што се шећер замењује сољу. Победите сир и јаје са миксерима (или обичном вилицом), а затим додајте неколико малих кашичица кухињске соли. Сада уђите у брашно, изливајте га малим порцијама док стално мешате. Тесто се не треба држати за руке. Када је готова, покријте готову масу чистом ручником и оставите је на страну петнаест минута.
Потом попрскајте површину кухињског стола пшеничним брашном и положите тесто, подијелите га на три руке руком, сваку кобасицу превалите. Сада узмите нож и изрежите производ на мале комадиће - на тај начин би требали имати неку врсту кованица. Притисните их прстом и направите паузу. Користећи овај рецепт, можете направити кнедле у облику коцкица. Као што ти се највише свиђа.
Остаје доста: ставите производ у кипућу воду, мало соли и кувајте пет до седам минута. Затим распоредите у тањуре и помијешајте са комадом маслаца, а затим кнедле неће остати заједно.
Ако вам јело изгледа сухо, можете користити овај рецепт за умак: лук нарежите на танке полутке и пржите у тави са маслацем или маслиновим уљем. Затим улијте кнедле на врх.
Зобена каша плус свјежи сир и вареники
Сигурно никада нисте прочитали такав рецепт за кнедле. Овај пут јело се састоји од домаћег свјежег сира и зобене каше и има прилично необичан укус. Само треба да скуваш ово јело! Верујте ми, не морате да жалите.
- 50 грама свјежег сира
- брашно - две кашичице
- маслац - једна кашичица
- кашика зобене каше
Метод припреме:
Од ових састојака добијате веома мали део кнедле, да тако кажем, на узорку. Међутим, ако волите јело, само повећајте број потребних производа.
Смрвите сировину - користите сито за ово. Онда је помешајте са зобеном кашом, пшеничним брашном и маслацем, који се претходно мора растопити на парном купатилу. Све све добро измијешајте.
Ми нисмо посебно написали рецепт који указује на одређену количину шећера. Можда желиш да јело буде слано. У зависности од ваших преференција, тесту додајте одређени производ по укусу.
Када је маса спремна, ставите је на браун стол. Након тога, подијелите на неколико порција и разваљајте сваку дугу кобасицу. Нарежите их ножем у мале квадрате и уваљајте у брашно. Кухајте у кипућој води са малом количином соли само пет минута.
Стављањем готових производа у тањир, додајте маслац, можете посути фино исецканим свежим копром. Неки преферирају кисело врхње, а ако сте направили слатке кнедле, онда ће домаћи џем учинити за њих.
Лазне кнедле на води без јаја
Пробајте другу опцију брзе кнедле, које се припремају без јаја уз додатак прокухане воде.
- 320 грама просијаног брашна
- једну чашу воде
- морска сол - пола кашичице
- гранулирани шећер по укусу
- 900 грама скуте
Метод припреме:
Поступак гњечења тијеста је врло једноставан: у једној здјели помијешајте просијано брашно, посолите и прелијте куваном топлом водом. Добро промешајте док не постане глатка. Затим унесите сирно месо са шећером и замасите тесто. Маса би требала бити прилично густа. Сада га подијелите на три дијела и свите у дугачку цијев. Кобасице изрежите ножем у средње делове. Ставите све у почетну кипућу воду, убаците неколико штапића соли и кувајте шест минута. Затим производ додајте жлицом с прорезима, распоредите га на тањуре и сипајте кремом или киселом кремом. Једите са задовољством!
Лази кнедле су савршене за доручак или ужину. Врло су лагани, брзо се упијају и не остављају за собом неугодан осећај тежине у желуцу.
Кухање лењих кнедли са сиром
Припремите следеће производе за 3-4 порције:
- Кисели сир (боље од 9%) - 450 г. Идеално - домаће свјеже,
- Једно јаје
- Шећер - 2 велике кашике,
- Брашно - 150 г,
- Ванилин - 1 мала кашика,
- Салт
Сада је корак по корак рецепт за лијене кнедле са свјежим сиром. Шема кухања је следећа:
- Ставите скуту у тањир и добро је згњечите. У исто време треба да остану и мале квржице, у супротном будуће кнедле неће бити сасвим у реду,
- Додај јаје, мешај и сол,
- Додајте шећер и ванилу, а затим поново добро промешајте,
- Претходно просијати брашно и додати претходно припремљеној маси. Неопходно је све помијешати са вилицом, док конзистенција не постане густа,
- Посипајте сто брашном, уклоните смешу из посуде,
- Мијесити тесто. Треба да буде мекан и благо влажан. Онда ће готова "лењост" бити нежна и укусна,
- Попрскајте малу количину воде на руке. Ово ће помоћи да се избегне лепљење теста. Одвојите комад теста од укупне масе и од њега направите дугуљасту кобасицу,
- Урежите га у дијаманте, правоугаоне или направите било који облик који вам је потребан. Ово су завршени варенички. Можете само притиснути прст на сваки комад. Онда добијеш малу рупу у средини,
- Направите мале жљебове на површини празнине, лагано их гурните вилицом,
- Слијепе празнине се могу замрзнути или одмах кухати,
- За кување, посуду са водом ставите на пламен, посолите након кључања,
- Ставите масноћу у воду и држите га око 2-3 минута док не почну да плутају.Не заборавите да га редовно мешате како би се елиминисало лепљење на дно. Главна ствар је да не претјерате "лењивце", па је боље да се не удаљавате од пећи и стално покушавате, иначе ће се распасти и постати мање укусни,
- Ухватите дијаманте или паралелепидике и ставите их на тањир са маслацем. Послужите са медом, павлаком, џемом, џемом,
- Можете дати јелу нови укус, залити га прељевом, на примјер, чоколадом, карамелом или било којим другим.
Вареники припремљени у спором штедњаку или двоструком котлу нису лошији по укусу. Такође помаже у уштеди времена, јер неће бити потребно стално пратити процес, као што је то у току кувања на штедњаку.
Да бисте то урадили, потребно је напунити посуду уређаја водом, преместити радни предмет у посуду са отворима за парење и активирати програм “Пар” 15 минута.
Дјечија опција кнедле од сира на лијен начин
Можете направити ове дјечје лијене кнедле од свјежег сира, које је допуштено укључити у прехрану дјеце у доби од једне године. Да бисте то урадили, потребно је само додати мање брашна, а грушати га још мекшим перетеревом кроз сито или мучењем блендером. Преостали састојци и фазе кувања остају исти.
Одлична опција би била да се кувају мекани и њежни сиреви за дјечји "лијеност" код куће. Састојци су потребни за ово:
- Литар млека
- Со - 5 г
- Сок од лимуна - 30 мл.
Шема кухања је једноставна:
- Сипајте млеко у посуду, додајте со и загрејте на малом пламену,
- Када се загреје, додајте сок од лимуна и редовно га мешајте,
- Временом ће бити могуће посматрати раздвајање млека у масу скуте и млечну сирутку. Одржавајте максималну температуру, али не кухајте млеко! Ово је веома важно
- Екстрахирајте садржај на сито или газу, сачекајте да вода исцури, максимална количина влаге треба да изађе,
Добијена маса ће бити одлична основа за меке и нежне кнедле, које ће привући не само децу него и одрасле.
Са додатком гриз
Лазне кнедле са гризом и сиром су веома нежне и не распадају се током процеса кувања. Да би се јело правилно припремило, морате одабрати квалитетне житарице од дурум пшенице. Добро кува и практично не штети слици.
"Лази" опција са гризом се ради на исти начин као и уобичајени свјежи сир. Потребно је само заменити део брашна, посматрајући однос 1: 2. То значи да је 150 г претходне рецептуре подељено на 100 г крупице и 50 г брашна. Набавите лијене кнедле у врту, чији познати окус ће вам помоћи да се присјетите година дјетињства.
Рецепт за лењасте кнедле од свјежег сира може се драматично промијенити корак по корак, потпуно замијенити брашно гризом. Јело ће бити лакше. Посебно ће се свидјети онима који прате фигуру или се држе дијете.
Сада знате како да направите лењиве кнедле са свјежим сиром корак по корак користећи неколико рецепата. Исто ће уживати сви људи свих узраста. Нарочито ће га цијенити дјеца, која су обично неваљала када су присиљена користити млијечне производе, а родитељи ће престати тражити нове идеје, што ће хранити своје омиљено дијете за доручак.
Рецепт "Најједноставнији лијени кнедле са сиром":
Колач од сира са јајима, шећер, со.
Додајте брашно. Мијесити тесто.
Од теста формирамо кобасицу.
Изрежите на комаде, дебљине око 1 цм, сваки комад је уваљан у брашно.
Док кувате тесто, вода у лонцу ће прокухати. Додамо мало слане воде и бацимо наше лење људе тамо :-). Кухај док се не појаве.
Можете послужити и са павлаком, и са џемом, медом или само посути шећером. Генерално, ко воли да окуси.
Уживајте у јелу и успоменама из детињства.
Претплатите се на групу Цоок у Контакту и добијте десет нових рецепата сваки дан!
Придружите се нашој групи у Одноклассницима и добијате нове рецепте сваки дан!
Делите рецепт са пријатељима:
Цомментс анд ревиевс
10. новембар 2016. зеллвендетта #
1 ноабра 2016 г. НАТАТА555 #
Јуни 13, 2016 алинка корг #
30. март 2016. т
30. март 2016. т
6. фебруар 2016. комета56к #
Децембер 20, 2015
2. децембар 2015. Евгениа Зубкова #
Октобар 4, 2015 Ведма12 #
Септембар 28, 2015 Орекхова Алина #
Август 5, 2015 Јулинка Лалли #
21. октобар 2014.
24. октобар 2014. м4рицхка # (аутор рецепта)
Октобар 4, 2015 Ведма12 #
29 август 2012 Оллессиа #
20 мај 2012 Грунтс #
2 декабра 2011 г.
Новембер 4, 2011 м_Олесиа #
Оставите коментар или рецензију рецепта
Пријавите се или се пријавите ако сте се већ регистровали.
Можете се пријавити на сајт без регистрације и уноса лозинке, користећи свој налог на следећим сајтовима:
Ако нисте задовољни нечим у новом дизајну - напишите своје коментаре како бисмо их могли поправити.
Пријава без регистрације
Можете се пријавити на овај сајт.
под вашим именом.
Цоокинг секуенце
- Помешајте путер, јаје, со и шећер.
- У мешавину додајте скуте и добро промешајте.
- Поспите сиром мало брашна.
- Ставите добијену масу на побрашњену плочу.
- Кобасице скупите из масе, постепено додајући брашно. Брашно треба додати у таквој количини да се руке не лијепе и кобасица се може изваљати.
- Кобасицу изрежите дијагонално на дебљине 1,5 - 2 цм.
- Ставите кухане кнедле у кипућу воду. Кухати до тренутка када плутају.
- Уз помоћ скиммера ставите кнедле на тањир.
По жељи послужите лијене кнедле са киселим врхњем, маслацем, медом или џемом.
