Топ 10 здравих јела од бундеве са рецептима

Бундеве од витамина
Бундева ће помоћи у очувању визије
Садржај бундеве у хранљивим састојцима надмашује многе колеге баштованке. Храна, пиће и есенције од бундеве помажу код болести бубрега и јетре, јер бундева има цхолеретиц и диуретска својства. Сматра се једним од најбољих прилога за масна јела (свињетина или јањетина).

Бундева ће помоћи у очувању визије
“Бундева садржи ретки елемент - карнитин (витамин Б11), који убрзава апсорпцију тешке хране и спречава развој гојазности, - каже нутрициониста Наталија Банковска. - Али у великим количинама може изазвати надутост црева. Зато је боље кухати јела од печене бундеве. Одрежите бундеве на комадиће, исперите их маслиновим уљем и поспите босиљком или рузмарином. Пеците на максималној температури 20 минута, а онда док не будете спремни - на 100-120 степени. "
Још једна бундеве је шампион међу поврћем у гвожђу, бакру и флуору. У њој има пуно шећера, витамина Б, Ц, Е. Сорте наранџе садрже више пута више бета-каротена од мркве, па редовно конзумирање овог поврћа побољшава вид. Течност за испирање уста са соком од бундеве помаже у јачању зубне цаклине, олакшава грлобољу током прехладе.

3. Месо са поврћем у бундеви

велика бундеве - 1 ком,
говеђа усна - 1 кг,
кромпир - 3-4 комада,
лук - 3 ком,
Парадајз - 1 ком,
шаргарепа - 1 ком,
Бугарски бибер - 1 ком,
бели лук - 1 каранфилић,
першун - 1 хрпа,
биљно уље - 2 кашике,
бибер и со по укусу.

Желите ли изненадити госте свог дома заиста оригиналним јелом, како по укусу, тако и по изгледу, кувајте месо са поврћем у бундеви. Да бисте то урадили, оперите једну велику бундеве, а затим одрежите њен врх. Користећи кашику, извадите језгро са семеном, пазећи да дебљина зида бундеве остане 1,5–2 цм.

Настављамо са припремом пуњења. Да бисте то урадили, прережите месо на комаде и пржите на маслацу у тигању. Нека се пече 20-30 минута док сок од меса не испари и појави се хрскава коре. У овом тренутку, наставите са кувањем поврћа. Шаргарепе одрежите на коцкице, на коцкице исеците кромпир и лук, а на комадиће бибер и парадајз.

Када дође време, додајте лук прженом месу, и чим постане транспарентан, и шаргарепу. Оставите храну да се кува 7-10 минута, а затим у посуду додајте кромпир, бибер, парадајз, сецкани чешањ чешњака и сецкани першун. Пеперите и посолите наше јело, добро промешајте и пребаците га на бундеве. Након што смо затворили посуду са поклопцем од бундеве, пошаљемо га у претходно загрејану рерну и оставимо да пече на 200 ° Ц 60-80 минута. Ваши гости ће бити заиста задивљени овим јелима!

4. Пумпкин Пие

пулпа од бундеве - 300 г,
брашно - 250 г,
шећер - 200 г,
јаје - 1 ком,
хидратизована сода - 1 чајна жличица без слајда.,
биљно уље - 2 кашике,
сол - по укусу.

Укусна пита може се направити не само од јабука или других слатких плодова, већ и од обичне бундеве. За припрему овог деликатеса узимамо пулпу од бундеве, исецкамо на комаде и претварамо у пире са блендером. Додајте брашно, шећер, пилеће јаје у добијену мешавину и поново истуците док не постане глатко. По жељи, шећер се може заменити течним медом. Додајте у нашу смешу неколико кашика маслаца и хидратизиране соде, а затим поново помешајте. Треба да имате масу конзистенције павлаке.

Загрејте рерну на 180 ° Ц. Напуните науљену калуп припремљеном смјесом, исправите је дрвеном лопатицом и пошаљите у рерну око 30 минута. Како се додељено време завршава, не вадите посуду из рерне. Дај му оно што се зове "хода".Уклоните благо охлађену торту из калупа, украсите шлагом, кондензованим млеком или растопљеном чоколадом, затим храбро исеците на комаде и послужите својим гостима! Не устручавајте се, веома ће се изненадити да знају од чега је направљена ова укусна торта.

5. Бундева салата са парадајзом и зеленом

бундеве - 400 г,
краставци - 2 комада,
парадајз - 3-4 комада,
сецкани першун - 2 кашике,
лук - 1 глава,
биљно уље - 4 кашике,
Црвена љута паприка, перика и со, сирће и црни бибер - по укусу.

Да бисте направили лагану поврће, очистите бундеву тако да остане само месо, а затим је изрежите на мале коцкице. Краставци се крчкају на кришке и исецкати парадајз. Лук ситно исецкати и исецкати зеље. Све састојке промешати у дубоку посуду, затим додати биљно уље, со, додати преостале зачине и поново добро промешати. Остаје само посути салату сјецканим першуном, посложити у тањуре и послужити. Ово јело не додаје много калорија, а истовремено доноси много укуса.

6. Цурд Пумп

пулпа од бундеве - 400 г,
сир - 300 г,
јаја - 2 комада,
гриз - 2 кашике,
павлака - 2 кашике.
шећер - 3 кашике.,
путер - комад,
хидратирана сода - 1 кашичица
сол - по укусу.

Након прања и љуштења бундеве, исецкати кашу и утрљати је на рибеж. Виличасту кашу скутно масу, додајте јој бундеве, јаја, гриз, киселу павлаку, со и шећер, као и хидратизовану соду, након чега се добро промијешамо. Укључите рерну и оставите да се загреје на 200 ° Ц.

У овом тренутку, подмажемо форму уљем и напунимо је масом бундеве, лијепо исправљајући се дрвеном лопатицом. На врх ставите празан комад маслаца. Чим се пећница загреје, ставите тесто у њу и оставите 50 минута. Можете бити сигурни да ћете добити само чаробну посластицу, јер ће бундеве, на први поглед неугледне, постати краљевски десерт!

Састојци:

пулпа од бундеве - 300 г,
зобена каша - 2 кашике.
млеко - 2 чаше,
мед - 1 тбсп.
Цимет - 1 прстохват.

Данас су укусни и здрави сокови на врхунцу популарности. А поседовање бундеве код куће је још један разлог да направите оригинални коктел који ће користити читавој породици.

Припрема овог пића вам не одузима много времена. Само ољуштите бундеву да бисте добили мирисну наранчасту пулпу, исеците је на комаде и згњечите је блендером. Излијте кашу са две шољице млека, додајте мед, пахуљице и помешајте. Остаје само сипање коктела у чаше и посипање циметом на врху. Пробај, стварно је укусно!

Бундева је невероватна биљка чији је потенцијал много већи него што замишљамо. Укључите га у свој недељни мени и ускоро ћете видети колико су ваша јела корисна и разноврсна.
Бон аппетит!

Сирова бундеве: једите или не једите?

О корисним својствима овог задивљујућег производа чули смо, можда, све, без изузетка. Али, из неког разлога, не желе сви укључити јела од бундеве у своју исхрану - чак и јела, да не спомињемо сиров производ. Дакле, да ли се исплати или не фокусирати вашу пажњу на бундеве, јести или не јести јарко наранчасто месо? Дефинитивно - да!

Лекари и нутриционисти, наглашавајући јединственост корисног састава, позивају на употребу сирове бундеве - највећа корист за тело је употреба производа у природном облику. Прстохватом, можете заменити јела од бундеве са сироедение. Али, поштено, треба напоменути да је укус сирове бундеве много угоднији од куваног, аи мириса. Сирова бундеве има богату арому свежине, а током топлотне обраде појављује се осећајан мирис "бундеве", искрено, аматеру.

Сирова бундеве - складиште витамина и минерала

Зашто је ова култура диње толико корисна? Предности сирове бундеве је рекордна количина витамина, елемената у траговима и влакана. Посебно је драгоцена чињеница да се у јесенско-зимском периоду све хранљиве материје чувају у воћу што је могуће боље, ау првих 1,5 - 2 мјесеца бундева сазрева, побољшавајући њен укус.

Хемијски састав производа

Маса једног узорка средине је 3-6 кг. Замислите нутритивну вредност бундеве, ако садржи 100 г пулпе:

• витамини - А, Е, Ц, Д, Ф, ПП, Т (карнитин), група витамина Б, каротен (више него у мркви),

• елементи у траговима - цинк, бакар, кобалт, као и гвожђе, калцијум, калијум и магнезијум у облику соли,

• органске и масне киселине.

И све то са калоријским садржајем од 22 кцал / 100 г.

Корисне и лековите особине

Најбогатији витаминско-минерални састав пружа читав низ корисних својстава сирове бундеве:

• има позитиван утицај на вид због садржаја витамина А и каротена,

• побољшава пробавни систем, доприноси бржем метаболизму, велика количина влакана чисти цријева, а пар комадића бундева након срдачног ручка помоћи ће брже сварити садржај желуца,

• Сирова бундева је снажан антиоксиданс, помаже у елиминацији токсина, токсина и "лошег" холестерола из организма, јача крвне судове због садржаја пектина, редовна употреба сирове пулпе или свеже исцијеђеног сока помаже у нормализацији крвног притиска и равнотеже воде и соли,

• Бундева је један од лидера у садржају гвожђа, овај важан елемент у траговима и витамин А помажу у борби против анемије,

• гвожђе + витамин Т (карнитин) побољшава метаболизам и згрушавање крви,

• антиинфламаторни ефекат - помаже у уклањању разних упала у цревима, пире од бундеве се препоручује за опекотине, ране, осип, екцем - лечи и анестезира,

• Сирова бундеве на почетку јесенско-зимске сезоне је одлична превенција прехладе, јер производ садржи велике количине витамина Ц,

• Сирова бундева је корисна у старости - помаже у обнављању ткива, обнављању ћелија, јачању костију,

• има диуретски ефекат, подстиче раздвајање камена у бубрегу, лечење хемороида и инфламаторних процеса у бешићи,

• сок од бундеве пре спавања умирује нервни систем и ублажава несаницу.

Овај низ корисних својстава може се наставити. У козметици се екстракти и екстракти бундеве користе за креирање крема, шампона, маски, лосиона итд. Маске од сирове тикве, куване код куће, ефикасно глаче боре и подмлађују кожу.

Бундева - дијететски производ за ефикасан губитак тежине

Предности сирове бундеве за губитак тежине су непорециве. Разне дијете се заснивају на ниском калоријском садржају пулпне бундеве. Карнитин у композицији доприноси убрзању метаболизма и интензивном сагоревању масних наслага. Осим тога, витамин Т јача мишиће, не дозвољава ткивима да се сагну након губитка тежине.

Још једна важна компонента светло наранџасте пулпе је структурирана вода - до 91%. Структурирана вода има љековити учинак на тијело.

Влакна чисте цријева попут четкице и не упијају масноће. Лаксативни ефекат, који има бундеве, такође помаже очистити тело и убрзава метаболизам.

Храна од бундеве је јести јела од сирове и термички обрађене бундеве за 2 недеље, за то време лако можете изгубити додатних 6-8 кг.

Сок од бундеве

Сирови свеж сок од бундеве - извор велике количине хранљивих материја и витамина Б1, Б2, Б6, Е, А, Ц, бета-каротена, који је снажан антиоксидант. Једење сока од бундеве на празан стомак (150 г дневно) ће вам омогућити да очистите јетру токсина, лечите и подмладите цело тело.Сирови сок од бундеве је врло користан за дјецу: повећат ће имунитет, помоћи у раду пробавног тракта, осигурати дијете здравим супстанцама и витаминима.

Семе бундеве

Сјеменке бундеве - универзални производ који садржи много потребних компоненти за организам: фолну киселину, витамине, минерале, аминокиселине, етерична уља, гликозиде. Богати састав допушта употребу семена као антхелминтика, против губитка косе, простатитиса, цинка помаже у борби против кожних инфекција, акни. Ако се раније употреба семена бундеве у сврху опоравка приписује традиционалној медицини, сада лекари снажно саветују да се једе производ, јер је његова терапијска вредност и користи научно доказана.

Коју врсту штете може направити сирова бундева?

Свако, чак и најкориснији производ, има ограничења у употреби. Сирова бундеве могу такође нашкодити тијелу. Никада не користите сирово незрело воће. Осим тога, сирова бундева је штетна за болести:

• гастритис са смањеном секрецијом желуца,

• цревне колике различите природе,

• кршење ацидобазног баланса,

У другим случајевима, у умјереним количинама, сирова бундева може користити само тијелу, а лијечници је званично препоручују за употребу управо у свом сировом облику. У јесенској и зимској сезони, јарко наранџасти плод ће подржати тело и заситити га корисним супстанцама.

Бундева каша

Ово је најстарији рецепт и најчешћа јела од бундеве, коју похваљују нутриционисти. Бундева каша се кува једноставно, испада укусна, и што је најважније - веома корисна, посебно за узгој организама.

800 гр. нарезана бундеве
100 гр. житарице од проса или риже
0, 5 л. млека
шећер

Метод припреме:

Бундеве опрати, исећи на комаде, очистити од пулпе и коже. Онда се бундева исече на коцкице, њихова величина није важна, јер ће касније морати да се сломе. Ставите нарезану бундеву у малу посуду, додајте мало воде, буквално 1 центиметар, јер ће током процеса кувања сок бити пуштен и биће довољно течности. Кухати бундеве треба бити потпуно омекшавање, а затим направити пире кромпир.

Одвојено кухајте кашу. Прво, покупите и оперите житарице, а затим скухајте као и обично крхку кашу. Каша се комбинује са пиреом од бундеве, прелијте млеком, прокухајте и кувајте око 5 минута. У том процесу, шећер и сол се додају укусу на врху ножа. По жељи можете додати суво грожђе, цимет, ванилу.

Бундева са сиром

Слатка јела од бундеве, рецепти за које никога не изненадите, не уклапају се увијек у мени за ручак. Још једна ствар - други течај бундеве са гљивама. Испоставља се оригинално и укусно у исто време.

400 гр. пумпкинс
1 пиеце средњи лук
1-2 сата л. гроунд цумин
150 гр
100 гр. мусхроом
3/4 шоље мрвица круха
3 кашике. кашике биљног уља
1 тбсп. кашика кари соса

Метод припреме:

Пумпкин опрати, очистити од сјемена и огулити, изрезати на коцкице од 1 до 1 центиметар. Лук се ситно исече и пржи, додају се нарезане печурке. Печена бундева помешана са луком и печуркама.

Ова смеша се соли по укусу, додају зачини и 3/4 сира. Затим све стављају у жеравицу и кувају под поклопцем на лаганој ватри док се бундева не омекша. После тога, мрвице хлеба су помешане са нарибаним сиром, посуте овом смешом. Онда сви пеку у рерни док се сир не отопи.

Пумпкин цреме лазања

Различити народи имају своја јела од бундеве, чији рецепти могу импресионирати својом оригиналношћу. Италијанска лазања има много варијанти, али са павлаком од бундеве се испоставља да је изванредна.

1,5 кг бундеве
1 лук
млеко
мушкатни орашчић
сол
бибер

За тест:

1 јаје
300 гр. високо квалитетног брашна

За сос:

0, 5 л. млека
50 гр. брашно
200 гр. меки сир
ружмарин
мушкатни орашчић
бибер
сол

Метод припреме:

Прво припремите крем од бундеве. За то се лук фино исече и пржи у маслиновом уљу.Затим додајте фино исецкану бундеве, претходно очишћену од коже и семена. Пеците све на лаганој ватри док се бундева не омекша и помеша. Затим додајте мушкатни орашчић, со, бибер по укусу и мало млека.

За сос се загрева млеко и у њему се разређује брашно, а када се сос згусне, додајте сецкани сир, со, бибер, мушкатни орашчић и рузмарин. Сос се помеша са пиреом од бундеве.

Припремите тесто за лазање. Брашно се умијеша на јаје уз мало додатка воде. Тесто треба да буде стрмо, као за равиоле или резанце. Тесто се разваља на танке слојеве, исече у облику посуђа за печење. Листови се кувају у сланој води уз додатак жлице биљног уља.

Специјални папир за печење или дно се стављају у посуду за печење, а зидови калупа се пажљиво премазују маслацем. На дно ставите лист лазање, крем од бундеве на њега и затим наизменично слојеве. Требало би да буде 4-5 слојева. Пеците у рерни на температури од 190 степени око пола сата.

Бундева у желеу

Без таквог оригиналног јела, празнични сто неће радити, када бих желео да служим за десерт, нешто небитно које би било интересантно и запамћено.

300 гр. пумпкинс
60 гр. шећерни песак
6 гр. желатин
200 гр. ватер
рум

Бундева се опере, опере и исече на мале, равне коцке. Затим се нарезана бундеве сипа водом, додаје се шећер и кува док не буде готова. Затим се охлади, настали сируп се исуши и у њега се натопи желатин. Када се надува, сируп се загрева, али не и куха. Да бисте сирупу додали оригинални укус, додајте мало рума.

Комади бундеве лијепо постављени у посуду и сипајте куван сируп. После тога, панели за сладолед се стављају на хладно место за постављање. Служи се за десерт, украшен листом менте и шећером у праху.

Бундеве са кобасицом

Ова јела од бундеве могу да уживају ваше драге особе за доручак. Палачинке су лагане и хранљиве, само за почетак дана.

250 гр. пумпкинс
100 гр. кувана кобасица врхунски
15 гр. маслац
2 јаја
брашно
сол

Метод припреме:

Бундева се припремају на следећи начин: оперу се, ољушти, протрља на грубо ријетко. Кобасица је исечена на мале комадиће величине у близини бундеве. Кобасица је помешана са бундевом и додата жумањака јаја, све добро промешајте, додајте брашно и со.

Конзистенција теста за палачинке треба да личи на павлаку. Ставите тијесто у врућу таву и пржите на маслацу док се палачинке не закупе на обје стране. Ове палачинке се сервирају вруће са сосом од парадајза.

Америчка верзија јела од бундеве

У америчкој кухињи, ова врста хране се зове скуасх, ау нашој традиционалној кухињи то је лонац. Јело није уобичајено, па понекад може прилично диверзифицирати дневни мени.

1,5 кг. пумпкинс
150 гр. бели хлеб
50-70 гр. сланина
2 кашике маслаца
1 лук
2 јаја
2 ст. Крушних мрвица
2 чешњака чешњака
паприка

Метод припреме:

Прво, хлеб је натопљен водом, затим је стегнут и згњечен. Сланина фино исецкана и пржена. Маслац се истопи у тигању, у њему се прже бели лук и ситно сецкани лук. Затим додајте сланину, бундеве, хлеб и тучена јаја.

Све је добро измешано и постављено у науљену посуду за печење. На врх ставите мале комаде маслаца и поспите паприком и мрвицама. Пеците у рерни загрејаној на 170 степени 20-25 минута.

Бундева Дисх фор Лентен Табле

Ово је вегетаријанска верзија јела, рецепт из индијске кухиње. Комбинује резервоар витамина из бундеве и биљни протеински пасуљ, тј.

450 гр. пумпкинс
250 гр. грах
50 гр. брашно
60 гр. сунцокретово уље
бов
чешњак
греенс
сол
млевени бибер

Метод припреме:

Пумпкин опрати, очистити, исећи на мале коцке и ставити у таву за кухање. Лук се реже, залијепи у биљном уљу и дода у бундеве.У посуду се додаје вода по стопи од 100 грама по килограму бундеве, а претходно испрани пасуљ.

Све ово се кува на лаганој ватри, покривено поклопцем, док се пасуљ потпуно не омекша. После тога, јело се соли, пеце, зачињава биљним уљем и белим луком, који се усољује.

За ужину:

бундеве - 400 грама,
бело вино (било које) - 150-200 милилитара,
маслац - 15 грама,
шећер - 1-2 кашичице,
ђумбир - 1/2 кашичице,
ани нутс.

пире од бундеве - 500 грама (500 грама бундеве + 500 мл воде, кувајте, исецкајте),
просо - 1 чаша,
маслац - 30 грама,
сол - 1/2 кашике,
шећер - 1-2 кашике,
млеко - 500 милилитара,
сухе кајсије - 10-12 комада,
Цимет - по укусу.

За колачиће:

пире од бундеве - 300 грама,
павлака - 150 грама,
пилеће јаје - 1 ком
гранулирани шећер - 150-200 грама,
прашак за пециво - 2 кашичице,
маслац - 120 грама,
сок од лимуна - 1 кашика,
кора лимуна - 1 кашика,
пшенично брашно - 650-700 грама,
сјеменке бундеве - 5 кашика,
жуманце - 1 комад,
млеко - 1 кашика,
сол - 1/2 кашике.

Како се кувају невероватна јела од бундеве

Почевши од 1 рецепта: бундеве. Огулите бундеве и семе, изрежите на средње коцкице и пржите на маслацу: на загрејаној тави, док не добијете златно смеђу боју, 1,5 - 2 минута. Додајте шећер, помешајте.
Сипајте бело вино и лимунов сок у бундеве. Уместо вина у бундеви, можете додати сок од јабуке или наранџе, јабуковача. Покријте поклопцем.
Након кључања смањите топлоту на медијум. Кухајте бундеве у вину до 70% спремности.
Додајте исецкан ђумбир бундевама и смањите топлоту на малу, пирјајте испод поклопца док се не омекша. Као резултат, скоро сва течност се испарава.
Бундева додајте на посуду за послуживање, додајте орахе и третирајте. Бундева испада умјерено слатка и кисела: ако волите слађе, не брините - сипајте комадиће бундеве текућим медом!
Идите на 2 рецепта: кашу од бундеве. Бундева кувајте у води 15-20 минута док се не омекша и исецкате мешалицом.
Ми сортирамо просо, исперемо, сипамо кипућу воду 4-5 минута, а затим исушимо воду.
Пире од бундеве ставите у ватру, поспите проса, со, сецер и кувајте просо док се пола кува.
Затим сипајте топло млијеко у лонац, ставите сухе кајсије, цимет на коцкице, маслац, а затим кухајте док није готов.
Лонац са кашом треба уклонити са шпорета и омотати тепихом: не мање од 40 минута. Или га можете ставити на гријање на пећи: такођер опција! Каша мора инсистирати. Сва каша - каша! Иумми! Ми обарамо оба образа!
И последњи, 3 рецепт: пишкоти од бундеве. Прво припремите тесто за колаче. Намазати маслац, шећер, јаје, пире од бундеве, лимунов сок, лимунову кору и просијано брашно са прашком за пециво у посуди. Алл мик.
У тесто додајте зрна семена бундеве, помешајте. Тесто би требало да постане мало лепљиво.
Стол у праху и разваљајте тесто у слој дебљине 0,8 цм. Подмажите резервоар мешавином жумањака и млека, поспите зрна семена бундеве и исеците на квадрате. Лежали смо на лиму за печење прекривеном пергаментом.
Пецемо у рерни загрејаној на 200 степени 12-13 минута. Чим је поцрвењела: значи, спремна! Колачићи постају црвени, мекани и врло укусни.
Бисквити од бундеве се кувају веома брзо. И по укусу, чак и одмах можете замислити: од чега је. Ово је чудесни колачић!

Невероватна јела од бундеве диверзификоваће ваш дневни мени, заситити тело витаминима, пружити ће вам одлично расположење. Сви рецепти су прилично једноставни у извршавању, тако ће им се свидјети много хостеса. Ако волите бундеве, обавезно направите књижну ознаку: ови рецепти ће вам бити корисни више пута. Онда се вратите на наш сајт "Девојке" за нове идеје.