Како кухати харингу у сосу од сенфа

Слана харинга је можда најдемократскији и универзалнији залогај свих времена. Она је сретна да види како на бучној свечаној гозби тако и на скромној породичној вечери. У овом чланку покушаћемо да одговоримо на питања читалаца о томе како се харинга припрема у сосу од сенфа. Рецепти оригиналних јела од слане рибе ће бити корисни свима онима који нису равнодушни према укусним залогајима и необичним укусима.

Финнисх херринг

Харинга у сосу од сенфа (без сирћета) ће бити прави украс и понос вашег благданског стола. Да бисте уштедели на времену, можете га скухати од готових сланих риба у уљу.

Дакле, харинга у сосу од сенфа (рецепт):

Одвојите филете од костију, скините кожу и исеците их на мале комадиће.
Да бисте направили оригинални сос, разбијте једно пилеће јаје у посуду и утрљајте га са једном кашиком шећера. У смешу, додајте једну кашику омиљеног сенфа, мало сока од лимуна и поново добро промешајте. Ако је ваша риба претходно лежала у уљу, извадите из теглице пет кашика маринаде и комбинујте их са сосом од сенфа.
На дно дубоких јела ставите слој харинге, прелијте га спремним улијем. Након тога, ставите други слој рибе, и залијевајте га маринадом. Посаљите харингу у фрижидер на два сата, а затим послужите на сто.

Харинга у сосу од сенфа у тегли

Свако ко је пробао домаћу рибу никада неће пристати на куповину своје продавнице. Штавише, у припреми овог јела није ништа компликовано. Пробајте сами. И ускоро ћете бити убеђени у исправност ове изјаве. Затим предлажемо да се упознате са нешто другачијом опцијом за креирање таквог јела, као што је харинга у сосу од сенфа.

Огулите и изрежите рибу, уклоните све кости и одрежите филете на мале комадиће.
У посебној посуди, помешајте три кашике мајонеза и једну кашику сенфа. Додајте мало шећера (не више од две кашике), кашичицу воде, црни бибер и сок од пола лимуна. Мешајте производе ручно док не постану хомогена маса.
Огулите један велики лук и исеците га на танке траке.
Помијешајте све састојке, додајте им неколико ловачких листова, пажљиво ставите све у стаклену посуду.
Ставите рибу да маринирате један дан (на хладном месту).

Оригинална харинга може бити послужена за столом у било ком облику. На пример, са куваним кромпиром. Или у облику сендвича са маслацем и црним хлебом.

Харинга маринирана у сосу од сенфа

Овај рецепт ће се свидјети онима који више воле да сами купе рибе. За ово:

Узмите свјежу харингу (два комада), оперите је и очистите. Рибу одрежите у филете, потпуно ослобађајући се од коже, костију и исеците у средње комаде.
Огулите три лука и изрежите их у танке полутке. Семе коријандера (кашика) лупи у малтер. Ставите две кашике сенфа и шећера, кашичицу соли и пола чаше 9% сирћета у посуду. Комбинујте све производе и добро промешајте.
Ставите харингу са сосом у чисту стаклену посуду и оставите да два дана маринирате у фрижидеру.

Таква харинга у сосу од сенфа, чији вам рецепт нудимо, помоћи ће вам прије предстојећег одмора или сусрета гостију. Готов производ можете користити као засебну посуду или као основу за зачинску салату.

Харинга у сосу од сенфа у Дијону

Рибе које се кувају у сенф маринади неће оставити равнодушне вашим гостима. Да бисте пробали грицкалице на врхунцу, покушајте да за његову припрему изаберете само најсвежије састојке.Дакле, још једна варијација на тему: "Како се харинга кува у сосу од сенфа".

Узмите једну велику рибу, огулите је и одрежите у филете, који се затим исеку на мале комадиће.
Један лук нарезан на танке полутке.
За сос, у засебну посуду комбинујте једну кашику руске сенфа, једну кашику Дијон гранулата, две кашике биљног уља и мало сирћета.
Ставите неколико слојева рибе са луком у стаклени облик, не заборављајући да сипате маринаду преко сваке. Потопите га на хладном месту најмање 24 сата, а затим га послужите заједно са сосом.

Слана харинга у сосу од сенфа

Нећете требати превише времена за припремање овог јела, јер ћемо користити лагано слану харингу:

Купујте рибу од реномираног произвођача у супермаркету, исеците је у филете и поделите на једнаке делове.
За сос, помешајте жлицу сенфа са кашичицом шећера. Додајте пола чаше воде и неколико жлица сирћета (9%).
Нарежите лук, ставите га на посуду са харингом и сипајте готову залијевање.

Предјело се може одмах послужити. Посебно добро, то ће бити уз врући кромпир, посуто зеленим луком. Успут, можете кухати рибу за будућу употребу. Да бисте то урадили, ставите га у стаклену посуду, сипајте сосом и биљним уљем. Држите харингу у фрижидеру не дуже од две недеље, него је једите што је пре могуће.

Харинга у сосу од сенфа: калорија

Питање нутритивних карактеристика омиљене ужине често се бави људима који брину о својој фигури. Срећом, број калорија по стотину грама производа је прилично мали - од 200 до 220. Дакле, могу ли се љубитељи слабо сољене рибе ослонити на своја омиљена јела без бриге о последицама? Нутриционисти верују да можете. Међутим, свако треба да запамти да чим се у посуду дода маслац или мајонез, он одмах постаје дебљи и стога хранљивији. Али највише од свега, лекари траже да се чувају штетне комбинације масти и угљених хидрата, јер су одговорни за појаву вишка килограма. Дакле, ако се мјера поштује, харинга у сосу од сенфа неће никоме наудити. Рецепти маринада дати у нашем чланку ће вам помоћи да диверсификујете уобичајене јеловнике и задовољите госте новим сланим јелима.

Маринирана харинга (сос од лимуна)

Мирисна закуска може се припремити маринирањем харинге у сосу од сенфа. Јело је погодно за одмор и за свакодневни живот. Биће потребни следећи састојци:

1 харинга
једно јаје
једну кашичицу шећера и лимуновог сока,
жлица сенфа,
пет кашика биљног уља.

Рибе уклањају главу, кости, љуске, унутрашњост, пераје.
Филе се исече на мале комадиће, дода се биљно уље и остави на неко време. Предјело се може направити и од нарезане рибе у уљу.
За припремање соса у посуди, пребијте јаје, ставите шећер и промешајте.
Затим ставите сенф и поново га ударите.
Додајте лимунов сок и уље, у којем је риба укисељена. Састојци бич.
Риба се шири на посуду, зачињена сосом и хлади два сата.
Предјело се послужује на столу с раженим крухом.

Харинга са луком (сос од сирћета)

Други начин кухања харинге у сосу од сенфа је рецепт са луком. Ово је оригинална верзија снацк-а, коју ће цијенити гурмани. За кување ће вам требати:

једну слану харингу
две главе црвеног или белог лука,
2 кашичице сенфа,
пар кашика сунцокретовог уља,
кашичицу шећера
кашика сирћета,
250 мл топле воде.

Рибе су скинуте, црева, глава и кости се уклањају.
Затим се харинга исече на кришке и стави у посуду са широким дном.
Ољуштени лук исећи на пола прстена и ставити у воду.
Након тога, наставите са припремом соса.
Сенф се ставља у посуду, у коју се постепено додаје топла вода, мешајући тако да се не појаве грудви.У насталу масу убризгава се шећер, сунцокретово уље и сирће, док се шећер потпуно не отопи.
Вода се излије из посуде са луком, стави у рибу и облачи сосом. Готова ужина може бити послужена на столу или стављена у фрижидер да би се боље натопила.

Харинга у тегли (мајонез сос)

Необичне грицкалице могу се припремити маринирањем рибе у тегли. Јело које се кува код куће је супериорније по укусу од аналогије купљене у продавници. Састојци обавезни:

једна харинга
3 кашике мајонеза,
жлица сенфа,
две кашике шећера
кашику воде
млевени црни бибер
пола лимуна,
баи леаф.

Риба се чисти и реже, кости се уклањају и дијеле на мале комаде.
Мајонез и сенф су помешани у посебној посуди.
Маси додајте шећер, воду, зачине и сок од лимуна.
Састојци се мешају док се не добије јединствени зачињени сос.
Лук се љушти и исече на траке.
Сви састојци се стављају у посуду и остављају на један дан на хладном месту.
Готово јело се сервира са куваним кромпиром и црним хлебом.

Маринирана харинга (коријандер сос)

Још једна опција за кухање грицкалица са укусним ноктима. Биће потребно:

две свеже харинге,
три лука,
кашика коријандера,
две кашике сенфа и шећера,
кашичица соли,
пола шоље сирћета 9%.

Риба се пере, уклањају се изнутрице.
Одрежите пераје, главу и реп, уклоните филм и потпуно ставите под воду.
Затим уклоните кости и исеците их на комаде мале величине.
Лук резан у танке полу-прстенове.
Коријандер је самлевен у малтеру.
Мешајте со, сенф, шећер.
У смешу постепено уносите уље, сипајте сирће, додајте зачин.

Харинга и лук су смештени у тегли, наизменично на слојевима. Додајте сос и оставите у фрижидеру два дана, повремено тресући.

Харинга у сосу од сенфа са капарима

Оригинални рецепт користи двије врсте сенфа, што вам омогућује да брзо скухате укусно јело. Биће потребно:

400 г харинге,
једна кашика обичног и француског сенфа,
кашичицу шећера
пола лимуна,
два лука,
3 кашике сунцокретовог уља,
жлица капара.

Риба се реже уздуж леђа и уклања кожу.
Затим уклоните унутрашњост, црни филм, кост.
Урежите филе на мале комадиће.
У харингу се додају две врсте сенфа, гранулисаног шећера, лимуновог сока.
Лук је нарезан на колутове.
Састојци се стављају у теглу и стављају у фрижидер на 12 сати.
Снацк се једе 12 сати.

Харинга са зеленилом

Необичан начин припреме харинге у сосу од сенфа - рецепт са зеленилом. Састојци обавезни:

две рибе
9 чл. кашике сирћета,
кашичицу шећера
две кашике сенфа,
дилл
сцаллионс
биљно уље и сос.

Оцат је помешан са шећером, сенфом, а затим се додају уље и зеље.
Кости се извлаче из рибе, исечене на средње комаде.
Лук резан на пола прстена.
Риба се ставља на тањур, зачињава сосом и оставља два сата.

Харинга у сосу од сенфа

Карактеристика овог рецепта је употреба црног чаја за прављење соса. Погодан хладни напитак направљен од листова чаја без додатака. Састојци обавезни:

500 г слабо сољене харинге,
два лука,
150 мл слабог црног чаја,
жлица сенфа,
пола кашике сирћета 9%,
кашичицу шећера
једна и по кашике сунцокретовог уља.

Риба чиста.
Одсеци пераје, глава. Уклоните кожу и кости.
Нарежите на мале комадиће. Лук резан на пола прстена.
У посебној посуди, мешају се уље, чај, шећер, сирће и сенф. Сви састојци се стављају у дубоку посуду и остављају 12 сати у фрижидеру.

Харинга са естрагоном

Предјело по овом рецепту има оригинални укус. Може се направити од готове рибе или киселе харинге. Биће потребно:

свеже замрзнуте црвене очи 2 ком,
два лука,
пет црних папра,
50 мл сирћета,
3 кашике шећера,
две кашике соли,
пола литре воде
жлица сенфа,
два кувана жуманца,
2 кашичице таррагона,
кашичицу сока од лимуна.

Риба се чисти и сече на кришке.
Филет се ставља у стаклену посуду и додаје се паприка и сецкани лук.
Ставите ловоров лист и додајте маринаду - мешавину сирћета, воде, шећера и соли.
Риба се оставља у фрижидеру 24 сата.
Након одређеног периода припремите сос. Дробљени жумањци комбинују се са шећером и сенфом. У мешавину постепено унесите уље, естрагон, лимунов сок и со. Филет намазати на тањиру и зачинити сосом.

Харинга у сосу од сенфа је ужина, без које је тешко замислити свечани сто. Разноврсност опција за кување омогућиће сваки пут изненадити госте и чланове породице новим укусима омиљеног јела.

Рецепт "Харинга у сосу од сенфа":

Огулите харингу са коже и изнутрица, одрежите главу, уклоните је са хрпта, селектујте све кости, исеците на кришке и пресавијте у било који контејнер који желите. Стављам посуду са широким дном, али могу и у посуду.

Лук огулите, нарежите на пола прстена и покријте водом тако да вишак горчине нестане.

Ставите две кашичице сенфа у посуду или криглу (ставим је равно са клизачем, како сам покупио) и растворим сенф млаком водом. Додајте воду постепено тако да се не формирају квржице. Поспите са шећером, додајте сирће и сунцокретово уље (који воли, такође можете мирисати). Мешајте да растворите шећер и покушајте. У принципу, све радим из виђења, тако да су пропорције овде релативна ствар. Ако пребаците сенф, морате додати воду, ако не пријавите, сос ће бити "празан". Па, сирће са шећером по вашем укусу, ко воли слађе, а ко не.

Оциједите воду из лука и ставите лук на харингу. Направио сам пуно лука, тако да имам пуно соса.

Сипајте сос од сенфа. Можеш одмах јести. Можете направити не једну, већ, рецимо, двије харинге, и, затворивши поклопац, ставите је у фрижидер. Не погоршава се, напротив, све је засићено сипањем и једе се са праском.

Претплатите се на групу Цоок у Контакту и добијте десет нових рецепата сваки дан!

Придружите се нашој групи у Одноклассницима и добијате нове рецепте сваки дан!

Делите рецепт са пријатељима: