Дијета за дјецу с гастритисом

Многе болести у савременом свету постале су “млађе”, укључујући гастритис - запаљење слузнице желуца. Али у лечењу болести гастроинтестиналног тракта код детета има своје важне нијансе, посебно у погледу исхране.

Који је узрок ове болести у детињству? Провокативни моменти:

непоштовање режима и квалитета хране,
једе у журби без жвакања,
потхрањеност (конзумирање сировог поврћа и воћа),
дуги интервали између оброка,
физички и емоционални стрес (стресне ситуације, искуства).

Са овим неповољним факторима, дете се сусреће са почетком школовања, када се крше опћи и прехрамбени режими, а родитељи више нису у стању да контролишу исхрану свог вољеног потомства, као и раније.

Одлучујућу улогу може одиграти:

генетска предиспозиција за болести пробавног тракта,
инфекције (као што су оне изазване бактеријом Хелицобацтер пилори),
није излечен акутни гастритис са преласком на хронични ток.

Акутна или хронична форма?

Дијагноза "гастритиса" је различита у току болести: у акутној или хроничној форми.

Акутни гастритис се манифестује наглим погоршањем добробити детета, праћено поновљеним или поновљеним повраћањем, боловима у стомаку, могућом температуром, губитком апетита, слабошћу. Дијагноза родитеља - "јели нешто", дијелом истинито.

"Нешто" може бити бенигно, али није погодно за узраст или количину хране која садржи патогене или токсине хране. Разуман приступ родитеља лијечењу помоћи ће дјетету да се заувијек ослободи болести.

Правовремена посета лекару, поштовање термина и обима терапије обезбеђује брз опоравак без преласка на хронични ток.

Хронични гастритис је стална промена фаза опоравка и егзацербација. Циљ лечења је да се периоди изумирања симптома болести (ремисије) продуже и да се егзацербације (релапси) сведу на минимум.

Оштећена функција формирања киселине

У хроничном току манифестације болести није ограничено на упалне промене слузокоже, већ је откривено и кршење ацидобојне функције желуца.

Отуда је класификација гастритиса према степену киселости:

са сачуваним (нормално)
са повећаном (хиперацидоза),
са редукованом (хипоацидозом).

Дијете основношколског узраста је прилично тешко описати своја осјећања. Једна од притужби привлачи пажњу на себе - „бол у стомаку“. Који је бол: болан, локални, дифузан, савијен, тешко процењивати. Бол траје 2-3 сата након јела, праћен мучнином, подригивањем, а понекад и повраћањем.

Искусни лекар пре прегледа може посумњати на врсту гастритиса код детета: са високом или ниском киселошћу.

За хиперацидни гастритис, болове у посту и након узимања масне и пржене хране, типичне су киселе и зачињене хране. Апетит је сачуван, али дете има прекомерну раздражљивост, жгаравицу, кисело подригивање, тенденцију опстипације.

Код хипоацидног гастритиса, апетит се погоршава, бол се редовно јавља након јела, дијете је забринуто због мучнине, повремено повраћања, осјећаја тежине у абдомену, подригивања с неугодним мирисом поквареног јајета, повременог опуштања столице и повећаног умора.

Преглед помаже да се идентификује киселост желучаног сока и степен оштећења слузокоже. Шта даље? Треат А ако доктор преузме одговорност за терапију лековима, онда су родитељи обавезни да детету обезбеде специјалну дијетну храну.

Дијеталне столове на Певзнеру

Дугорочна усклађеност са дијетом је често алармантна за родитеље. Шта хранити, како кухати, која храна је строго забрањена за конзумацију? Нећеш ништа.

Све на полицама, или боље речено на дијеталним столовима, одавно је поставио Мануел Певзнер.

Изванредни руски лекар је развио 15 јединствених табела исхране за сваку болест пробавног система, узимајући у обзир фазу болести, ток и оштећену функцију формирања киселине.

Већ више од 100 година, његови радови су захвално коришћени од стране лекара и пацијената.

Дијететски столови број 1, 1а, 1б, 2 намијењени су гастритис дијеталној терапији:

Бр. 1 - за хронични гастритис са високом киселошћу без погоршања (за 6-12 недеља),
Бр. 1а - у акутном облику гастритиса и хроничног у периоду погоршања (до нестанка наглашених клиничких манифестација болести),
Бр. 1б - у фази нестабилног опоравка (до пуне нормализације благостања)
Бр. 2 - у лечењу гастритиса са смањеном киселошћу.

Основни принципи

Сврха дијеталних столова је да минимизира даљу иритацију желучане слузнице и смањи оптерећење на њене секреторне функције. "Храна треба да буде нежна - термички, механички и хемијски", - ова фраза као постулат који су нутриционисти и педијатри поновили приликом именовања. Другим речима:

храна се служи само у облику топлоте,
искључене су иритантне намирнице: зачињене, масне, киселе, слане, киселе, газиране и димљене,
забрањене су тешко пробављиве намирнице: махунарке, печурке, масно или густо месо, плодови дебеле коже,
богати бујони су контраиндиковани у поврћу, месу и риби.

На основу лечења, неопходно је стриктно придржавање дневног режима пуног ноћног одмора, 6 оброка дневно строго по сату (сваки дан у исто време) и повољна психолошка атмосфера током оброка.

У акутном облику гастритиса

Код акутног гастритиса именује се најстрожија табела број 1а. У року од 2-3 дана дијете добија 6 пута дневно, мале порције хране. Садржај калорија у таквој терапијској исхрани не прелази 2000-2200 кцал дневно. То се постиже смањењем количине угљених хидрата у исхрани, масним и делимично - протеинима.

На менију се налазе поврће и воће у њиховом природном облику, млечни производи, производи од брашна, зачини, умаци, зачини, кафа и газирана пића.

Јела са паром се служе за дечији сто, или кувају коришћењем методе која је ограничена соли:

слузаве супе од пиринча, гриз или зобена каша са кремом или маслацем,
кувано месо немасних сорти, млевено (телетина, пилетина, зец),
кувана риба или парни соуффле од немасне рибе (умјесто меса),
омлет на пари са млеком,
пире каша од течне конзистенције пиринча, овсене каше, гриз или хељде на води са кремом и млеком,
млијечни или воћни кисселс, чај с доданим млијеком, јуха од јабуке, топло немасно млијеко.

Узорак менија за дијету број 1а

Како акутни симптоми блиједе, асортиман посуђа се шири преласком на табелу бр. 1б.

У фази нестабилног опоравка

Дијететска јела на таблици број 1б доприносе даљој нормализацији слузнице желуца и постављају се на период од 5-7 дана. Кисела храна (кисели краставци, воће и бобице), богати бујони и бијели купус најјачи су стимуланси излучивања желучане киселине из прехране.

Храна се кува у течној и кашастој конзистенцији парењем или кључањем. На листи посуђа се појављују пари од паре и крекери од пшенице, а они који се трљају служе уместо слузавих супа. Енергетска вриједност је донекле смањена због ограничења угљикохидрата, али у исто вријеме практично одговара норми од 2600 кцал.

Узорак менија за исхрану број 1б

Код хроничног гастритиса

Следећа фаза терапије исхране је табела бр. 1, која садржи физиолошку норму масти, протеина и угљених хидрата.Садржај калорија је 2800 кцал, а посуде имају умерен штедљив ефекат на слузницу желуца. Дијета остаје иста - до 5-6 пута дневно у интервалима од 3-4 сата током 4-6 недеља или више.

Табела број 1 не искључује пирјана и печена јела.

Асортиман производа у јеловнику се проширује сувим белим хлебом, резанцима од дурум пшенице, кексима, не-киселим кефиром, крављим сиром и јогуртом, павлаком, куваним или пареним рибљим и месним јелима (печеним воћем). Једном недељно су допуштене домаће пецива - пљескавице са џемом или пуњењем меса.

Узорак менија за дијету број 1

Када је гастритис слабе киселости

Дијететски сто Певзнер бр. 2 је дизајниран да ријеши два проблема - да заштити желучану слузницу од агресивних учинака хране и стимулира излучивање желучаног сока. Дневни калоријски садржај од 3000-3100 кцал израчунава се на 5-струком оброку.

Јеловник омогућава присуство "јаких" безмасних бујона са екстрактивним супстанцама, бобицама и воћем са слатко-киселим укусом, карфиолом и белим купусом, ферментисаним млечним производима, цитрусима, какаоом. Листа метода кухања је проширена - пржена храна није дозвољена.

Узорак менија са дијетом број 2 Хронични гастритис тежи сезонским егзацербацијама. Без уочљиве грешке у исхрани детета у јесен и пролеће, може доћи до појаве болести.

Да би их се спречило, у току јесени-пролећа се спроводе 3-4 недељни профилактички курсеви дијететске терапије (који одговарају облику гастритиса).

Код деце, хронични гастритис се обично јавља са очувањем нормалне киселости или повећањем.

Стога се најчешће у дијететској терапији користи Певснер табела бр. 1, мени за седмицу за коју можете направити нешто овако:

Дијета за гастритис код дјетета: како јести како би се убрзало зацјељивање слузнице

Упални процес у мукозном зиду стомака код деце се врло често развија из разних разлога.

Емоционални, психички стрес, стрес повезан са школовањем, психолошка ситуација у школском тиму и код куће, интестиналне инфекције, смањена одбрана тела и лоша исхрана - све је важно за развој болести. Важна тачка терапије је именовање дијете за гастритис код детета.

Принципи исхране

За исхрану и помоћ у лечењу гастритиса прописана је дијета.

Ови услови су испуњени под следећим принципима:

Одбијање штетних производа (сода, чоколада, слани, љути чипс).
Усклађеност са правилима фракционисане исхране: храна се конзумира у добро дефинисаном времену у малим количинама 5 или 6 пута дневно - како би се "навикли" на дигестивни тракт на дијету како би се нормализовала секреторна и моторичка функција.
Одбијање хране од грубих влакана са високим садржајем влакана, са мекињама.
Изузетак је хладна, врло топла температура хране.
Неопходно је научити дијете да темељно жваће дијелове хране, а не да говори, да не жури за вријеме оброка.
За грицкалице користите кефир, јогурт и друге млечне производе. Грицкалице са сендвичима, слаткишима и другим забрањеним намирницама треба искључити.
Производи који се користе не смеју бити устајали. Кувајте их на пари, пеците у рерни, кувајте или кухајте.
Дозвољени производи су мршаво месо, житарице житарица. Готово све поврће је корисно. Не препоручује се само употреба белог купуса, неких чланова породице махунарки, ротквице.
Ако се болест манифестује у детету, треба, ако је могуће, елиминисати ињекцију додатка и оставити бебу само дојење неколико дана. Дијета за гастритис код дјеце старије од 10 година, по правилу, одговара правилној прехрани одрасле особе.

Медицинска исхрана током акутне упале

Ово стање се одликује интензивним абдоминалним болом, жгаравицом, мучнином, повраћањем, дисфункцијом црева (дијареја) и температуром.

Са овим стањем, задатак дијете за гастритис је истоварити дјететов желудац како би убрзао зарастање слузнице. То се постиже према следећим правилима:

Пост у раним данима. Препоручљиво је само пити воду и незаслађен слаб чај. Стање дјетета с акутном патологијом је обично умјерене тежине или чак тешке, тако да нема апетита. Али режим пијења се мора посматрати како би се избегла дехидрација услед повраћања и пролива. Са развојем такве опасне компликације може бити потребна парентерална примена раствора са електролитима.
После 1-2 дана можете ући у исхрану слузавих супа, пире, згњечених блендером. Кромпир не би требао бити дио таквих јуха.
После 3-4 дана почните да улазите у месне оброке - месне ћуфте, куване помоћу методе паре, ћуфте. Дете с гастритисом може имати и кувану, испарану бијелу рибу. Употреба соли је ограничена на максимум.
Отприлике недељу дана након почетка болести, можете почети да конзумирате млечне производе (боље - ферментисано млеко): кефир, сир, јогурт без боја и укуса, млеко.
Радећи са погоршањем болести код дјетета, родитељи је морају превести у сталну и правилну исхрану, што ближе столу бр. Пуна исхрана за децу са гастритисом је веома важна.

Принципи дијеталне терапије

За гастритис, препоручује се да контактирате гастроентеролога и нутриционисте да одредите листу дозвољених намирница. Важно је придржавати се посебне дијете. Ово се не односи само на периоде акутне болести. Као што пракса показује, дјеца која се придржавају правилне прехране, мало су склона пробави. Једите треба 5-6 пута дневно, оброк се одвија у предвиђено вријеме. Дијете треба да има два срдачна доручка, ручак, поподневни чај и вечеру. Ово је први принцип третмана са дијетом.

Други принцип је да производи морају бити свјежи, кухани на посебан начин. Није дозвољено јести храну кувану пре неколико дана. Током кувања, не можете додати храни разне вештачке прехрамбене адитиве. Могуће је заменити било којим природним производима: воћем, поврћем или биљем. Пара се сматра корисним начином кухања, прихватљиво је угасити храну на лаганој ватри уз додатак воде, како би се користила пећница. У том процесу, мораћете да приметите да нема хране на храни.

Приликом кухања свих врста супе, препоручује се наношење бујона слузи. Омотава зидове епигастрија, позитивно утичући на рад желуца. За супе одговарају различите врсте житарица и поврћа. Као сипање препоручује се наношење креме, маслаца. Храните дијете дозвољеном месу, уз дијету која је допуштена да прихвати јела од меса. При томе се узима у обзир природа кухања. Ако је месо мекано, треба кувати комад. Круте сорте треба користити само у припреми млевеног меса, месних округлица или ћуфа.

Суштина трећег принципа дијететске терапије је да ће здрава храна сигурно укључити у исхрану. Повољно на телу детета са гастритисом ће утицати на мукозну кашу. Разликују се јечам, пиринач и хељда: не би било штетно кухати врсту заједно. Запамтите о каши, јело је веома корисно за тело, посебно у комбинацији са млеком.

Добро је за дијете да једе поврће. Послужите свеже, куване у облику супа. Главна ствар да је поврће опрано. Лекари препоручују прање одређеног броја поврћа спужвом. Са 2 године, пожељно је да служи у отрцаном облику.

Исхрана за упале епигастрија искључује конзервирану храну, пржену храну, алкохолна пића, храну богату шећером. Није свако поврће дозвољено да једе.Мораћемо да елиминишемо бели купус, ротквицу и пасуљ. Дијета за гастритис код дјетета претпоставља присуство грашка, у облику пиреа.

У менију детета са гастритисом, већина производа треба да буде поврће, свеже или кувано. Ако се болест погоршала, не можете јести сирово поврће. Седите на дијети је да завршите опоравак.

Дијетална терапија за акутни гастритис

Дијета за акутну упалу прописана је како би се олакшао рад желуца. Посебна дијета се сматра важном тачком у третману. Храна за бебе треба да благотворно делује на гастроинтестинални тракт, не изазива иритацију оштећене слузнице желуца. Лекари препоручују да се првих дана третмана не трудите да једете. Правило се не односи на дјецу млађу од 8 година. Недостатак хране омогућава да се слузница врати у нормалу, без излагања сталним стимулусима.

Када се болест појави светлија него раније, пацијент треба да прати водену исхрану. Објашњење - код акутне епигастричне упале, дјеца могу осјетити мучнину или повраћање, што узрокује губитак довољне количине текућине.Феномен је повезан с ризиком од дехидрације, дјеца ће морати пити пуно воде.

Првом делу дана детету се препоручује да строго одржава дијету воде и чаја. Понекад режим траје шест сати, углавном за децу до 7 година. Током овог периода, дете треба да служи охлађени чај, а не јак. Вода је кувана. Сокови не могу пити. Ако се деси дехидрација, дијете узима посебна рјешења. Тачну количину течности коју је прописао лекар, процењујући тренутно стање пацијента.

После дванаест сати дозвољено је да се једе течна храна. По правилу, то су мукозне супе са дробљеним састојцима. Ако међу симптомима пацијента постоји жгаравица, кромпир је контраиндикован, посебно пире крумпир. Након 3-4 дана, дијете једе парића јела од меса. Дан или два касније, оброци са додатком млека, воћа и сокова су укључени у исхрану.

Када је акутни гастритис потпуно излечен, дете наставља да се придржава посебне исхране. Тако би у његовој исхрани требало да буду масне, зачињене и слане хране. Нутриционисти сматрају да је табела бр. 1 најпогоднија за организам током овог периода.

Када симптоми гастритиса нестану, лекари препоручују придржавање табеле бр. 1. Дијета минимизира присуство соли у храни, елиминише храну из менија која може оштетити органе дигестивног тракта. Оброк треба да буде фракционисан: од пет пута дневно, делова мале величине. Дечија дијета не штети, напротив, доприноси потпуном опоравку

Ујутро, деци се саветује да користе хладан, слаб чај. Омлет кувајте без додавања уља, на пари. Бели сушени хлеб је дозвољен. После неког времена се сервирају млечне каше, пиринач са додатком мале количине путера. Пиће се препоручује млеком или какаоом.

Ручак укључује поврће јухе, куване у љигавој јухи, без купуса. Дозвољено је хранити децу гастритисом куваних јаја. Могуће је послужити јела од меса, поготово парених котлета, за кување тестенина за њих. Чај се сипа слабо. Чај се састоји од производа од воћа и сира.

На вечери, дијете је корисно јести поврће у облику пиреа. Пилетини се препоручује да прокуха, уклоните кожу. Дозвољен је комад јучерашњег хлеба.

Ако бол почне да се враћа, дете треба да се држи табеле број 1а. Готово се не разликује од табеле број 1. Табела број 1а искључује из исхране било какво поврће и воће.

Дијета за хронични гастритис

Нутриционисти обраћају пажњу на хронични облик гастритиса. Верује се да се при избору дијете узима у обзир способност желуца да формира киселину. Постоје две врсте запаљења: у првој киселости је висока, у другом ниска.Ако дете пати од гастритиса са ниским нивоом киселости, желудац се бори да се носи са великом количином хране. Из менија ће морати да се искључе производи за чију дигестију треба дуг период. Исхрана за гастритис треба да олакша рад органа за варење, промовише излучивање желучаног сока.

Напротив, гастритис са повећаном секрецијом производи вишак хлороводоничне киселине. Главни циљ дијеталне терапије је неутрализација негативних ефеката желучаног сока на организам. Важно је уклонити из исхране грубу храну, међу њима емитовати хлеб и поврће. Немојте јести пржену храну. Забрањени производи који покрећу ослобађање киселине: газирана пића, месне јухе и зачини. Забрањена је јела са високом температуром, тако да не узрокују више оштећења гастроинтестиналног тракта. Штетно превише хладно. Сматра се да прихватљива температура није мања од 20 и не већа од 40 степени.

Гастритис са ниском киселошћу

Једење детета са гастритисом елиминише зачињену, пржену и слану храну, било коју конзервирану храну, соду, кафу, воће и поврће у свом сировом облику. Не треба дозволити неухрањеност. Храна се сервира у заказано време, тако да се не јавља бол у стомаку.

У правилу, нутрициониста у почетку прописује дијету за првих 9 дана. На менију се налазе јела од меса и рибе, без масти. Кухање се препоручује за кухање на пари, печење или печење. Поврће и воће треба пажљиво обрадити, дијете их не може јести сирово.

Гастритис са високом киселошћу

Ако гастритис код деце карактерише повећана секреција, лекар преписује дијету која укључује слузну кашу и поврће које садржи минимум влакана. Када се симптоми болести најчешће појаве, детету је забрањено јести непрерађено поврће. Препоручљиво је пећи или кувати као пире кромпир. Поред слузавих кашица и поврћа је дозвољено да једу и јучерашњи хлеб, разне супе, мале тестенине. Дозвољено је месо и рибу достављати без масти, куваних јаја, не више од три пута недељно. Прихватљиви су пирјани омлети, грашак, безкиселински плодови, јела на бази млијека. Пићима су дозвољени слатки сокови, компоти, млеко и хладни слаби чај.

Забрањено је додавати јеловнике који смањују ефикасност дијететске терапије, што доводи до погоршања стања дјетета. Међу њима, кљукати хлеб, било каква масна јела, вруће зачине, мајонез, печурке, пасуљ, димљене производе, конзервирану храну, неке врсте поврћа, превише кисело воће, разликују се слаткиши. Непожељно је пити јак чај, кафу и газирану воду.

Зашто је дијета корисна

Дијета за дјецу с гастритисом сматра се незамјењивом методом у борби против болести, али прије кардиналне промјене у исхрани дјетета, препоручује се посјетити гастроентеролога ради темељитог прегледа и правилне прехране.

Здрава исхрана се ефикасно бори са поремећајем у раду гастроинтестиналног тракта, штити организам од даљег развоја гастритиса. Сваком родитељу треба да се дјетету навикне навика да правилно једе од дјетињства. Данас се гастритис сматра уобичајеном болешћу, важно је унапријед спријечити његов развој.

Храна за акутни гастритис (ЕГ)

Акутни гастритис (запаљење слузнице желуца) може се јавити код дјеце због великих поремећаја у исхрани: конзумирање хране слабијег квалитета, конзумирање велике количине масне или крупне хране богате влакнима (незреле плодове, бобице), поремећаји у исхрани, јело на брзину или сухо.

Акутни гастритис се манифестује мучнином, понекад повраћањем, подригивањем, болом и осећајем тежине у епигастричном региону.

Најбољи лијек за испушне плинове је да се суздрже од јела првих 24 сата.

Истовремено, упаљена слузокожа желуца лежи, што је нека врста заштитне мере, јер се секреција дигестивних сокова током упалног процеса нагло смањује.

Потребно је само често и малим порцијама хранити дијете у том периоду топлим, слабим чајем, прокуханом водом, слабом наљевом биља без шећера, 5% отопином глукозе у комбинацији са физиолошком отопином (0,9% отопина натријевог клорида). Укупна количина течности одређена је степеном жеђи код пацијента.

Сутрадан након поста, воца, поврца и укуса од житарица, дозвољен је укус шипка. Од трећег дана болести, дијете се пребацује у текућу храну: безмасни, безмасни бујон са бијелом препеченом или мукозном пиринчаном јухом, желеом и текућом кашом.

Само од четвртог дана на дијети су месна јела од меса (ћуфте, ћуфте), кувана риба, разни пудинзи. Петог дана можете користити супе од млека, кувану пилетину (без коже), дебље житарице и пире од поврћа (кромпир, шаргарепа) у исхрани. Затим се дијете поступно пребацује на уобичајену храну у складу са годинама, ширећи методе припреме производа. Парне посуде замењују се куваним, уместо пољубица дају свеже воће, воћне сокове, печене јабуке.

За превенцију хроничног гастритиса у року од неколико недеља од исхране детета које се опоравило након ЕГ, неопходно је искључити зачињену и слану храну и тешко пробављиву масну храну.

Храна за хронични гастритис (КСТ)

Хронични гастритис јавља се углавном код дјеце предшколског и школског узраста. Код ЦГ, жлезде желуца које производе хлороводоничну киселину, пепсин и слуз. Као резултат тога, активност желуца је поремећена.

Штовише, повреде могу бити два типа: у једном случају се повећава ниво клороводичне киселине (ЦГ са повећаном секреторном активношћу), у другом - смањује (ЦГ са смањеном секреторном активношћу).

Главна манифестација хроничног гастритиса је бол у епигастричном подручју, најчешће након јела, праћен жгаравицом или подригивањем киселог с повећаном киселошћу желучаног сока, мучнином, смањеним апетитом и подригивањем са ваздухом - са ниском киселошћу.

Треба напоменути да је у условима упале и атрофије слузнице желуца повећана његова апсорпциона способност. У исто време почињу да се апсорбују велики молекули хранљивих материја, што доводи до тровања и алергије организма. Код деце се опште здравље погоршава, брзо се умара, а алергије на храну се појављују или повећавају.

Код пацијената са хроничном или повишеном гастричном секрецијом, дете треба да једе 6-7 пута дневно у малим порцијама, због чега се не развија слободна хлороводонична киселина која иритира желудац.

У исто вријеме, храна и јела која имају локални иритирајући учинак на упалу слузнице желуца, као и снажан сокогонним ефект: месо, риба, јак поврће, посебно гљива, бујони, купус бујон, пржено месо и риба, сирово унпег и воће, кисели краставци, маринаде, сухо месо, слане грицкалице, кобасице, конзервирана роба, свежи лук, ротквице, репа, ротквица, пшенична каша, црни хлеб, пите, пециво, хладна и газирана пића, сладолед Свеже, кисело јагодичасто воће и воће.

Јела се припремају од куваних производа и служе у отрцаном облику. Месо и риба кувају се у двије воде и пролазе кроз млин за мљевење, кашу и поврће се брише.

Млеко (3-4 шоље топлог млека за смањење киселости садржаја желуца), свјежи сир и јаја су вриједни производи за храњење таквих пацијената.

У њиховој исхрани не треба ограничавати масноће, али јела која садрже једноставне угљене хидрате (шећер, слаткише) би требала бити донекле смањена у исхрани такве дјеце.

Од сировог поврћа дозвољено је јести само нарибану мркву и ситно исецкане парадајзе, зачињене киселим врхњем или биљним уљем, као и сирово, ситно нарезано зеленило. Остатак поврћа треба кувати и кухати салате од њих, али без додавања лука.

Прва јела се припремају у облику јуха од поврћа (осим купуса) на јуху или млечне супе са рибаним месом или резанцима са поврћем. За припрему главних јела користе се пилетина, немасна говедина, риба, кувана у води или на пари.

За побољшање укуса након кувања могу се лагано пећи у пећници. За припрему главних јела користећи јаја, свјежи сир, кисело врхње, врхње. Као прилог за месна и рибља јела, можете понудити пире кромпир и шаргарепу, кувану карфиол, репу, пирјане или пире тиквице и бундеве, као и куване резанце, вермицелли, кашу. Ово последње такође обезбеђује као самостално јело за доручак или вечеру. Оброци су зачињени маслацем или биљним уљем, може се користити умак од павлаке и млека.

За доручак и вечеру, поред именованих јела, препоручује се и паре разних пудинга, омлета, касерола и млечних каша. Од хлебних производа користи се бели пшенични устајали (јучерашњи) хлеб, бели крекери, витко пециво, кекс.

Храна за децу са хроничном или повишеном гастричном секрецијом, пожељно је да се мало преоптерети, а зачине треба потпуно елиминисати.

У зависности од узраста детета, препоручује се дневно 650–800 мл млека, 35-50 г путера, 25 г биљног уља, 50–60 г шећера, 110–120 г свежег воћа, 140–210 г кромпира, - 140 г поврћа, 55–85 г житарица (укључујући и тестенине), 150-250 г пшеничног хлеба (укључујући све врсте пекарских производа). Сир се даје 3-4 пута недељно, 45-65 г дневно, нерезани сир се користи у оне дане када на јеловнику нема јела. Сир се обично додаје оскудном облику маслаца, припрема сендвич за доручак или вечеру (недељна стопа 45-55 г).

У периоду погоршања хроничног хепатитиса са нормалном или повећаном секреторном функцијом желуца у првој недељи детета, храна се даје 6-8 пута дневно, донекле смањујући њен укупни волумен и асортиман производа. Основа исхране на почетку погоршања ЦГ је млеко, чији се обим повећава на 1 литру дневно.

Можете користити и крем, јаја у облику куханог јаја или у облику парног омлета (1-1.5 комада дневно), маслаца (15-25 г дневно), пиреног свјежег сира (30-45 г дневно), мукозних пирених житарица. , кашице од пиреа од млијека, пудинги од паре, суфле од меса и рибе и гасхи од куваних производа, бијели крекери, свјеже воће у малој количини (за кухање желеа). У храну се додаје мање соли него за здраве.

Таква дијета (види дијету под бројем 16) се прописује болесном детету 1-2 недеље. Али пошто је близу физиолошког и скоро у потпуности задовољава потребе дететовог тела за протеине, масти и угљене хидрате, у случају споријег процеса опоравка (на то указује стални бол, жгаравица и други поремећаји), може се продужити још једну недељу.

Од треће или четврте недеље третмана, мени болесног детета се постепено повећава, број оброка се смањује на 5-6, а дневни унос калорија се повећава. У исхрани постепено смањују количину млека и повећавају садржај маслаца, свјежег сира. У прехрану се уводе биљно уље, устајали пшенични крух, кувано поврће, свјеже не-кисело воће, компот од сушеног воћа. Сва храна се даје у отрцаном облику.

Затим, 6-12 месеци, дете треба да једе исту храну и посуђе, али кува без трљања и оштрог механичког брушења. Неколико пута недељно, можете јести добро печене леан бунс, цхеесецакес са сир, паттиес са јабукама, кувано месо или рибу, јаја. Није контраиндикован да се користи као сос од млека за умак (без браон брашна) са додатком маслаца, павлаке и сосова од воћа и млечних воћа.

У наставку су приказани оквирни једнодневни менији за децу која пате од хроничног хепатитиса са нормалном или повећаном секреторном функцијом желуца током периода егзацербације (дијета бр. 16, табела.20) и без погоршања (дијета бр. 1 се брише и бр. 1 се не трља, таб. 21).

Општа правила

У савременим условима, код деце су почела да се примећују болести гастроинтестиналног тракта, које су биле карактеристичне само за одрасле. Често се деби болести јавља у предшколском узрасту. Није неуобичајено да су постали деца гастритис, езофагитиси дуоденитиса број дјеце која пате од њих се повећао. Ако пре ерозивни езофагитис сматра се “одраслом” болешћу и није карактеристична за дјецу, сада се често дијагностицира код школске дјеце и предшколаца. Важна карактеристика болести гастроинтестиналног тракта код деце је комбинована природа, када је у процес укључено више дигестивног тракта.

Акутни гастритисшто је повезано са употребом производа ниског квалитета, тровање текућинама из домаћинстава (често код дјеце до једне године с повременим уносом разних детерџената), одвија се брзо, не пролази незапажено и често захтијева хоспитализацију. Посебност хроничних обољења желуца код деце је олигосимптоматска и замагљена природа курса, што компликује њихову дијагнозу.

Разлози за хроничност процеса су:

Нездрава исхрана и навике у исхрани. Често се повећава удео брзе хране у исхрани деце. Породице не обраћају пажњу на здраву исхрану. Ако дјетету понудите здјелу супе и хамбургер, његов избор ће пасти на посљедњи. Дијете од најраније доби навикло је на храну са високим садржајем појачивача окуса, масти и шећера: газирана пића, сокови са конзервансима, кобасице, намирнице, колачи од креме и дуготрајно чување кондиторских производа. Сви ови производи негативно утичу на стање слузнице желуца.
Кршење исхране, која је веома важна за хармонично функционисање органа дигестивног система. Једење истовремено учи органа за варење да развију одређени ритам секреције ензима, сокова, да раде синхроно и ефикасно да би пробавили храну. У недостатку режима, дигестивни систем се не носи у потпуности са долазним производима, посебно ако је напуњен прженим или масним јелима.
Инфецтион Хелицобацтер пилори. Опште је познато да ова инфекција предиспонира хронични инфламаторни процес. Бактерије су детектоване код деце млађе од годину дана. Инфекција деце долази од родитеља, а лечење захтева обавезно прописивање Х. пилори терапије.
Стрес и анксиозност, узбуђење, преоптерећење у школи и недостатак сна.
Промене у нивоу хормона током пубертета.

Са гастритис дете има бол у горњем абдомену. Мала дјеца не могу указати на мјесто бола, чешће карактеризирају своје стање као “бол у желуцу”. Код неке дјеце овај симптом није јако изражен, али превладавају мучнина, слаб апетит и повраћање.

Старија деца се могу жалити хеартбурнподригивати кисело или са непријатним укусом. Општа слабост и слеепинесс и пробавне сметње (дијареја, надутост). Са хроничним током се развија авитаминосис.

Лечење хроничног гастритиса и гастродуоденитиса укључује употребу антацида, анти-хеликобактера и антисекреторних лекова. Нутритивни третман деце са гастритисом се назива главни метод рехабилитације.

Храна за бебе треба да буде јасно организована:

Оброци на стабилном распореду.
Користите само свеже и природне производе припремљене код куће или у јединици за исхрану вртића.
Кухање у складу са принципима исхране. За ову болест погодна је кулинарска обрада у облику кључања, кухања и кувања за пар, према исказу - у истрошеном облику. Ово обезбеђује механичке и хемијске спаринг мембране.
Диверзификујте исхрану - укључите производе животињског и биљног порекла, тако да дете добије све потребне компоненте.
Постављање дневне рутине - лекције, додатне шоље, рекреацију и игре у етру.
Користите минимум соли и шећера у кувању.
Искључивање из исхране слатке воћне воде, брзе хране, слаткиша, чоколаде, слаткиша, намирница, црног хлеба, димљеног меса, масних и зачинских јела, печурака, кафе, какаа, умака, кечапа, сирћета, мајонеза и разних зачина.

Храна према саставу и количини свих компоненти мора да задовољи потребе тела и испуни старосне стандарде. У зависности од фазе процеса, користе се дијете у којима се конзистентно смањује степен механичког и хемијског чувања.

У периоду погоршања, ако постоји таква потреба, дјеца добијају највише бенигне Дијета број 1А. Током овог периода, храна се даје само у течном или кашастом облику. Знатно је смањена количина хране која се конзумира у исто вријеме. Искључена је употреба хлеба и поврћа. Пошто исхрана има значајна ограничења и није уравнотежена, може се користити само 3-4 дана.

Дете може да користи:

Слузасте јухе (мана, зобена каша или пиринач од риже) са додатком тученог јаја, креме, маслаца.
Месо, перад и риба у облику пире кромпира, неколико пута су прошли кроз млин за месо и доведени у кашасто стање са куваном водом.
Млеко, свежи суфле од крављег сира, пари, крем у јелима.
Омлет на пари и меко кувана јаја.
Течне рибане каше (пиринач, хељда, зобена каша) на млеку или житарицама од брашна од житарица са млеком, маслацем или кремом.
Киселе од слатких бобица и желе од слатког нарибаног воћа.
Сокови (шаргарепа, јабука, бундеве) разређени, слаби чај, укуси биља.

Током периода манифестација слијегања гастритис именован мање благ Диет 1Б. У оброк се уносе чисте јухе и млечне житарице, пире од поврћа и воћа. Месна и рибља јела проширена су паром округлицама и месним округлицама. Генерално, количина конзумиране хране по дану се повећава. На овој дијети, дијете може бити и до мјесец дана. Током периода опоравка и ремисије препоручује се прелазак на главну табелу, о чему ће бити речи у наставку.

Ове дијете, замјењујући једна другу, препоручљиво је придржавати се од три мјесеца до 1 године. Међутим, чак и проширена опција исхране деце не треба да садржи јагњетину, свињетину, све врсте димљеног меса, конзервирано месо, рибу и поврће, печурке, готове кондиторске производе са конзервансима и бојилима.

Пермиттед Продуцтс

Дијета за дјецу с гастритисом укључује кориштење:

Мршаво месо и живина. За кување, можете узети говедину, телетину, пилетину или ћуретину. Углавном кувају јела од млевеног меса или млевеног меса - суфле, паштете, бургери, зрази, котлети, кнедле. Понудљиво месо се може понудити у комадима, као и кувати у рерни помоћу фолије.
Супе у бујону или води од поврћа, које додају зобену кашу, гриз, хељду, житарице и пиринач.
Супе се могу чистити или не, додати ситно исецкано поврће. Да би се побољшао укус, прва јела су ароматизована са кремом, убризгана тученим јајетом и маслацем, додане су ћуфте или роловано кувано месо.
Риба у облику паре или паприкашних сецканих производа: ћуфте, ћуфте, кнедле, груменаста риба. За кување користим малу масну храну (штука, смуђ, ослић, бакалар, полук, полук, лед, плави пиштољ).
Кромпир, млади зелени грашак, шаргарепа, тиквице, бундеве - припремају се у облику пире кромпира са додатком креме и маслаца.
Сушени пшенични хлеб, крекери од белог хлеба, пециво са сиром или јабуке.
Домаћи умаци - млеко, павлака или павлака.
Крушке и брашно од хељде, зобене каше, мане, риже, од којих се припремају каше са млеком или водом, у зависности од преференције детета.
Млеко, некиселински скут у полутекућем стању, суфле скуте, млечни кецел. Дете може да пије топло млеко са добром подношљивошћу.
Меко кувана јаја или омлет за пару.
Берри желе и желе, печене јабуке, које се након кувања могу залијевати медом.
Буттер.
Расути чај са млеком, разређеним соком од бобица, соком од шаргарепе и бундеве.

Симптоми и манифестације

Гастроентеролози разликују неколико фаза болести које су опасне по здравље. Акутни гастритис се одликује изненадним настанком, појавом оштрог бола у горњем абдомену (мало изнад пупка), понекад бол у десној хипохондрији. То може бити мучнина и повраћање, често повећава телесну температуру (понекад и до 39 ° Ц), постоји поремећај столице, летаргије и недостатка апетита.

Веома често родитељи у тим случајевима сумњају да је дете нешто појело. А то је делимично тачно. Чак и ако је беба јела бенигну храну, сасвим је могуће да не одговара његовом узрасту. У другим случајевима, узрок болести могу бити токсини хране или организми који узрокују болести.

Ако одете код лекара на време, пратите термине и обим терапије и све медицинске препоруке, онда ће болест остати само непријатна епизода у животу детета и неће постати хронична.

Хронични гастритис је стална серија фаза опоравка и егзацербација. У овом случају, питање дјечје хране за гастритис долази до изражаја. Циљ лијечења је минимизирање периода погоршања (релапса) и повећање периода ремисије болести, тј. Вријеме када се болни симптоми практично не поштују.

Зашто је дете имало гастритис

Међу разлозима за појаву ове озбиљне болести у дјетињству, стручњаци називају сљедеће:

незрелост пробавног система за децу. Будући да је дигестивни систем дјетета у потпуности формиран за отприлике седам година, прије ове доби дјеца су најрањивија на ефекте неповољних фактора на гастроинтестинални систем,
период интензивног раста детета. Обично је то 5-6 година и 10-15 година. Током ових периода постоји већа учесталост
храну без старости
неусклађеност са дијетом,
узимање одређених лекова
храна је у журби када се храна прогута са мало или без жвакања,
злоупотреба јела - конзумирање сировог поврћа и воћа,
физички и емоционални стрес, стрес.

Дете се може суочити са неповољним факторима када се креће од вртића до школе. Општи режими и режими прехране у овом периоду подложни су драстичним промјенама, које се често крше. Да би контролисали исхрану детета у новим условима, родитељи не успевају увек.

Не мање важни могу бити и други разлози:

генетска предиспозиција бебе за болести гастроинтестиналног тракта,
разних инфекција, сусретање бактерије Хелицобацтер пилори је посебно опасно,
хелминтске инвазије,
ендокрине патологије,
није излечен акутни гастритис, који је постао хроничан.

Важно је! Само специјалиста на основу тестова и лабораторијских тестова може да идентификује и потврди дијагнозу! Немојте се лечити! Неспособна особа лако може да направи грешку и пропусти озбиљније хируршке патологије - апендицитис, цријевну опструкцију и друге. Код првих знакова акутног гастритиса код бебе, одмах позовите лекара или идите на клинику! Немојте одбити хоспитализацију ако је потребно.

Како јести током гастритиса

Наравно, родитељи су забринути за питања, шта да нахране дете и колико често му нуде храну? Акутни гастритис траје око 3-4 дана. У овом тренутку, дечији мени треба да се састоји од лаких дијеталних јела.

На пример, од куване каше на води - пиринач, зобена каша, хељда. Беби пире кромпир можете понудити без маслаца и било које друге масти и без умака. Лагане супе без зажарки на поврћу ће помоћи да се помогне болесној особи.

Ни у ком случају не дајте дјетету брзе прехрамбене производе, како не би изазвали погоршање стања малог пацијента. Много ће бити лакше припремити дијетална јела ако добијете пароброд или мулти-штедњак, при чему се у кухању подразумијева минимална количина соли, масти или биљних уља.

Шта укључује основне принципе правилне исхране током периода болести:

Једење болесне бебе требало би да буде фракционисано и учестало, препоручује се 5-6 пута дневно.
Оброке треба сервирати само у облику топлине.
Не можеш прехранити дијете.
Уклоните из исхране храну са надражујућим дејством: све зачињене, масне, слане, киселе, димљене, киселе, соде.
Немојте користити тешко пробављиве намирнице као што су пасуљ, воће са дебелом кожом, масно месо за припрему дијеталних оброка.
Богати месни, биљни и рибљи бујони су забрањени.
Кухајте само од свјежих намирница, суђе не треба дуго чувати у фрижидеру.

Размишљајући кроз мени детета, имајте на уму да не морате ништа да измишљате. Нутриционисти саветују да користите само штедљиву храну која не иритира дигестивни тракт детета, било термички или механички и хемијски.

Изванредни руски лекар Мануел Певзнер развио је ефикасан и јединствен систем исхране који се састоји од 15 специјалних столова дизајнираних за сваку болест дигестивног тракта у смислу фаза и карактеристика обољења. Већ више од 100 година радове научника захвално користе и лекари и пацијенти.

Прохибитед Продуцтс

Родитељи би требали јасно разумјети што дијете може и не смије јести, што би требало искључити из прехране болесних.

Дакле, списак забрањених производа укључује:

пекаре и лиснато пециво и домаће пецива, свежи хлеб,
борсцх, окросхка и јуха од купуса у бујону од свињетине или јањетине, било која јака јуха и поврће, као и гулаш,
риба и масно месо,
умаци, конзервирани домаћи и индустријски, димљени производи,
житарице - кукуруз, просо, махунарке,
кисело воће, кисељак, поврће и воће богато влакнима,
ферментисани млечни производи - рјаженка, кефир, јогурт. Павлака - у ограниченим количинама,
слани сиреви
тврдо кувана јаја и кајгана
сладолед, чоколада, брза храна,
вруће зачине и ароме,
јак чај и кафа, сода.

Важно је! Приликом састављања менија за дијете треба узети у обзир киселост желуца, која је висока или ниска. Производи дозвољени при ниској киселости су забрањени на високој разини.

Узорак менија за дете: Табеле број 1 и број 2

У дијеталној терапији гастритиса препоручују се медицински столови бр. 1, 1а, 1б, бр.

Дијететски таблица број 1 прописана је за хронични гастритис с високом киселошћу 6-12 тједана, изван периода погоршања.
Дијететски табела број 2 се препоручује за лечење гастритиса са ниском киселошћу.

Табела број 1 је високо калорична, енергетска вредност - 2800 кцал. Садржи масти, протеине и угљене хидрате у физиолошкој норми. Јела укључена у ову здраву храну одликују се благим, благим ефектом на желучану слузницу. Пацијенту се препоручује 5-6 оброка дневно у интервалима од три до четири сата. Именован на 4-6 недеља или више.

Можете укључити пирјана и печена јела, сушени бели хлеб, пецива, не-киселински сир и кефир, сос на бази павлаке, јела од рибе и меса на пари, дурум вермицелли, печене воће. Не више од 1 пута недељно можете јести домаће колаче са месом или воћем.

Шта не може да нахрани дете са проблемима са гастроинтестиналним трактом

Свим намирницама које стимулишу производњу желучаног сока, такав пацијент се не препоручује. Забрањена листа дефинитивно спада у:

масни бујон са масти,
печене, слане, укисељене јела,
све зачине и сосове,
“Тешка” за храну у желуцу која садржи грубо влакно (што се дуже производ дигестира у зидовима, то ће бити ослобођено више хлороводоничне киселине). Немојте давати детету гастритис производе од брашна са мекињама, коре зимских јабука, ротквице, купус,
свеже лепиње,
суво воће - суве шљиве, суво грожђе, које се такође дуго уклањају из желуца и изазивају процесе ферментације у њему,
перади, говедине или свињетине. Филтрира и обрађује све што животиње једу, а уједно су и врста ударца холестерола на здравље дјетета,
газирана пића
конзервирана храна
нутс.

Нажалост, дете ће такође морати да се одрекне чоколаде, сладоледа и већине других слаткиша. У саставу ових производа увек су присутни згушњивачи, боје, адитиви, који негативно утичу на зидове желуца и знатно успоравају процес зарастања. Шта хранити дијете слатким зубом: замијенити слаткише с не-киселим воћем или бобицама у умјереним количинама.

Шта се може дати деци током гастритиса

Упркос тоталној забрани свега, распон одобрене хране је веома богат. Ако је Вашем детету дијагностикован акутни гастритис, тада је основни принцип лечења и исхране новорођенчади у првим данима да се максимално брине о зидовима стомака и да се ослободи гастроинтестиналног тракта.

Приликом састављања менија, обавезно размотрите старост и стање пацијента. Постоји значајна разлика између приступа лијечењу дјетета од 8 година и прилично бебе. Ако се ученик може организовати у првим данима штедње хране без оштећења тела, онда за трогодишњака са убрзаним метаболизмом, чак и неколико сати без хране је неприхватљиво.

Листа дозвољених јела и производа:

Касхи. Најпопуларније јело у исхрани деце свих узраста остаје тражено иу исхрани. Житарице за кашу, можете користити сљедеће - хељда, гриз, зобена каша, добро, ако су доведени у вискозно стање. Ова "бљузгавица" на најбољи начин обавија зидове желуца и штити деликатну слузницу од корозивног дејства киселине.
Млечни производи. У акутним условима препоручљиво је да се не користи ништа што може изазвати напад бола и узнемирити гастроинтестинални тракт, међутим, како се симптоми смањују, уводе се маслац, ниско-масни свјежи сир, павлака, млијеко (увијек кухано и мало масти) и кисело млијеко. Дешава се да постоји нетолеранција на неки млечни производ код детета услед запаљенског процеса у стомаку, па посматрајте реакцију, укључујући деривате млека у менију.
Поврће. Омиљени и познати кромпир, шаргарепа, репа не само да ће постати основа менија Вашег детета, већ ће га и преиначити са пиреом од пиреа до пудинга.
Риба - само без масноће и на пари или у облику кнедле.
Месо Без ње, ниједна терапијска дијета се не може сматрати идеалним балансом, јер растући организам треба протеин, који је материјал за изградњу ћелија. Можете јести ниско-масног зеца, ћурећег филеа или пилетине (увијек без коже и масти), телеће месо без тетива. Дајте предност "младом" месу - пилетини, јагњетини, итд., Које је много лакше пробавити.
Воће. Овдје је потребно бити опрезан с препорукама, јер се неке плодове и бобице могу ријешити у лијечењу гастритиса с ниском киселошћу, али су неприхватљиве за употребу код оних који имају повећану киселост. У било ком облику болести, кисели плодови су контраиндиковани, а слатки се најбоље термички обрађују и конзумирају као желе или у печеном облику.
ЦрацкерсСвеж хлеб је извор угљених хидрата и енергије, није дозвољен пацијентима са гастритисом, међутим, може се јести у сувом облику.