Једноставна торта од павлаке

Многе модерне домаћице преферирају припрему колача на павлаку. Ако се након ових ријечи постави питање - зашто? - то значи да никада нисте направили сличан десерт. Лепота јела није толико једноставан поступак печења - у овом случају, главну улогу играју укусна својства хране. Торта је невероватно сочна и светла. Савршен је за свакодневну употребу, као и за свечане тренутке: рођендан, годишњицу, дечији празник и тако даље. И уопште, да бисте задовољили вољене, да ли вам је потребан разлог? Зато узмите рецепт у руке, купите намирнице и почните да се понашате.

Сметанник торта са кондензованим млеком

Ако желите да направите укусну торту која ће задивити све оне који су позвани на прославу, узмите рецепт за кекс. Пеците колаче, а затим их исперите кремом - крем, кремом, бобицом или другим - и украсите креацију шлагом. Такође, за свечане прилике, савршени су благи десерти и десерти. Међутим, у свакодневном животу, када постоји жеља да задовољите своју породицу - мужа и дјецу - уз нешто слатко, можете изабрати и једноставнију верзију јела. Уосталом, не постоји увек могућност и жеља да се посвети много времена кухању. Стога вам нудимо универзални рецепт за колаче. Науцицемо вас да кувате лако и укусно!

јаје - два комада
мало мање чаше гранулираног шећера
пола лименке кондензованог млека
мала кашика соде
250 милилитара павлаке
30 грама маслаца (масне посуде)
сирће (за сокове за печење)

200 грама маслаца
190 грама кондензованог млека (тј. Преостала половина лименке)

60 грама ољуштеног кикирикија (можете додати орахе)
½ бар чоколаде - опционално

Будите сигурни, чак и без искусног кувара, лако ћете научити овај рецепт. Уосталом, то је тако једноставно да нема потребе да размишљате о томе да ли кухати десерт или не. Отарасите се сумњи - кулинарске врхове! Главна ствар коју треба запамтити је, прво, да не буде лен за просијавање брашна, а друго, да се не зажали импрегнација креме. Поштовање првог правила ће помоћи да се испече бујна торта, а након наношења богатог слоја слатког соса од кондензованог млека, јело ће изаћи сочно и укусно.

Дакле, сипајте гранулирани шећер у дубоку посуду и сипајте у смјесу претходно претученог јаја. Затим унесите кондензовано млеко, благо угушено соком од сирћета и павлаком. Што се тиче последњег састојка, покушајте да изаберете производ са високим садржајем масти. Темељно помијешајте све састојке будућег десерта. Да би се маса учинила хомогенијом, препоручује се употреба миксера, а по могућности и мешалице. У екстремним случајевима, бичите храну, узмите редовно умутити. Када је смјеса готова, улијте просијано пшенично брашно и умијесите умјерено густо тијесто. Затим га поделите на четири дела исте величине, умотајте их у пластику и ставите на страну.

После једног или два сата, разваљајте тесто у неколико прилично густих кругова - то ће бити ваши слојеви за колаче. Ставите их на лим за печење, чију површину треба подмазати маслацем. Торте се пеку у рерни загрејаној на 200 степени док се не појави лепа браонкасто-златна нијанса, која у просеку траје десет до петнаест минута. Побрините се да производи не изгоре. Када будете спремни, нека се охладе.

Рецепт за торту није компликован, а прављење креме је још лакше. За почетак, исећи омекшани маслац на мале комадиће.Ако сте заборавили да га претходно извадите из фрижидера, узрокујући да се производ замрзне на столу, растопите га на парном купатилу или у микроталасној пећници. Затим комбинујте кондензовано млеко и умутите блендер у густу, униформну крему. Нанесите га богатим слојем на сваку торту, причвршћујући их заједно. Преостали слатки сос, руковајте производом од врха и са стране. Затим очистите кикирики, ставите га у таву, прелијте мортом и украсите посуду. Воила, укусна торта "Кисела крема" је спремна, рецепт је савладан!

Следећи пут ако желите диверзификовати јело. Постоји много начина: на пример, када направите тесто и поделите га на четири дела, додајте два растопљена млечна чоколада или какао прах. Тако ће неки од колача бити бели, а остало - чоколада. Поред тога, у крему се може ставити и шаку печених ораха и здробити са малтером. Што се тиче декорације, овдје нема потребе за посебним рецептом - сватко је слободан да дјелује по свом нахођењу. Неки људи више воле посипати десерт шећером у праху, други - кикирики. Све зависи од ваше маште и доступности одређених производа.

Укусна торта "Чоколадна зебра" са шлагом

Желите ли направити лаган и укусан десерт? Лако је: само прочитајте рецепт и пратите све препоруке у наставку. Главне предности колача су лакоћа припреме и прилично јефтин скуп производа. Осим тога, ни искуство ни пракса у овом случају нису неопходне компоненте вашег успјеха. Тесто није нимало каприциозан, па ће се колачи сигурно добити. Деликатна кисела павлака са прстохватом ваниле даје пикантност јелу, а чоколадна глазура га чини најпожељнијим дезертом.

мала шоља шећера
паковање маслаца или маргарина (по могућности кремасто)
пет домаћих јаја
500 милилитара павлаке
биљно уље (потребно је подмазати облик)
300 грама просијаног брашна
прашак за пециво - три мале кашике (због недостатка састојка додати четири грама хидратизиране соде)
20 грама какао праха

осам грама ванилиног шећера
павлака - 400 милилитара
150 грама шећера

пет кашика топлог млека
100 грама маслаца
30 грама шећера
какао - пет великих кашика

Ако одједном нисте имали састојак, третирајте га без панике. Не треба одлагати печење колача - само мало промените рецепт. На пример, заборављајући да купите прашак за пециво, узмите обичну сок. Само запамтите да ако је за први производ потребно три кашичице, онда у другом случају, само један. Често се сода угаси са сирћетом, али то се може урадити и са свеже исцијеђеним соком од лимуна. Запамтите, нема безнадежних ситуација - само требате искористити своју машту и искористити своје искуство.

Вратимо се на наш десерт. За почетак, треба га гњечити најбоље у текућини, али ни у ком случају није густо тијесто. Иначе, много је лакше то урадити ако користите производе који нису превише хладни, па их претходно извадите из фрижидера. Сада исецкајте путер што је мање могуће и утрљајте га са шећером. Затим унесите јаја у посебну посуду, додајте ванилин шећер и додајте одређену количину павлаке на самом крају.

Добро промијешати састојке како би се добила хомогена маса. Затим у њу ставите мало прашка за пециво или соду (не заборавите га угасити сирћетом или киселим соком од лимуна). Сада просијте бијело брашно и све поново промијешајте. Разделите тесто на два једнака дела, додајте какао прах једном од њих. Масирајте масу добро, пазите да нема грудви, и наставите са печењем.

Да бисте то урадили, обрадите унутрашње ивице и дно форме биљним уљем, затим улијте мало чоколадног теста у средину у облику круга (око пет до шест кашика).Када се расподели, капајте белу масу у центар и пустите да се и она шири. Када тесто попуни целу површину посуде, пошаљите га у претходно загрејану рерну. Што се тиче температуре, најбоља опција је 180 степени. Свака торта се пече око пола сата. Када је први производ спреман, пажљиво га извадите из калупа и урадите следеће. Тако, на крају, треба да изађу три или четири колача. Пустите их да се охладе и концентришите се на крему.

У принципу, сваки рецепт за слатки сос одговара "Чоколадној зебри". Но, одлучили смо да је иста сочна и њежна импрегнација највише комбинирана са киселим кремом. Тим више што се она брзо припрема. Додајте обичан и ванилин шећер у павлаку и добро умутите умутком тако да се састојци потпуно истопе. По жељи, млијечни производ можете замијенити домаћом кремом. Остаје прилично мало: подмажите колаче са кремом, преклопите их један на други и ставите у фрижидер. Десерт мора бити натопљен.

Сада имате мало времена да заварите залеђивање. Њен рецепт је такође веома једноставан: ставите посуду са уљем у парно купатило и истопите је, стварајући минимални пламен. Затим унесите топло млеко, загреван 60 секунди у микроталасној пећници, шећеру и какаоу. Стално мијешајући мјешавину са жлицом, доведите је до кључања. Када почне да кува, смањите топлоту и држите глазуру за кратко време. Онда нека се охлади, али будите опрезни, јер јело може брзо да се смрзне. Дакле, за десет или петнаест минута можете их сипати својим укусним и врло нежним колачима. Десерт је лаган и истовремено прилично значајан. Послужите га са чајем без шећера или кафе. Бон аппетит!

Кисела павлака са лимуном

Укусна торта није само додатна количина калорија, као што кажу присталице нездраве мршавости. Осим тога, један или два мала комада сигурно неће оштетити фигуру, јер, као што знате, најважније је јести слатко у умјереним количинама. Осим тога, јело не мора бити задовољавајуће: можете га учинити лаганим и њежним - за то је довољно пронаћи прави рецепт. Предлажемо вам да прво проучите упутства за припрему укусне деликатесе, а тек онда пробајте у кухињи. Изаберите овај рецепт! Лимунова жлица даје јелу прави свјежи воћни окус и подсјећа вас на љето.

½ мале кашике ванилије
пола просечног лимуна
0,5 шоље шећера
једну и пол шољицу свеже домаће павлаке

брашно - око три шоље
200 милилитара павлаке
мало мање чаше шећера
три грама газиране соде
сол - по укусу
неколико капи сирћета или лимуновог сока (за гашење соде)

Поступак гњечења тијеста траје најмање времена, тако да можете одмах укључити пећницу. Док се загрева (максимална температура - 220 степени), можете припремити основу за будуће колаче. Успут, тако да излазе бујније, обавезно просијте брашно помоћу сита. Упркос чињеници да је ово врло брза процедура, из неког разлога, неке хостесе јој не посвећују довољно пажње. Зашто онда добити танке и неугледне колаче. Зато учите боље од грешака других!

Враћамо се у посуду: прво, огулимо лимунову корицу на фини ренде. Преостало воће се може исећи на танке плоче, посути шећером и ускладиштити у теглу, а по потреби додати и чају. Сада просијте бело брашно у дубоку посуду, ау засебну посуду помијешајте гранулирани шећер, кисело врхње и додајте малу прстохват соли. Помијешајте састојке и сипајте брашно на њих, након додавања соде с оцтом или лимуновим соком. Темељно побиједите састојке умутком, обрадите их према горе. Немојте гњечити превише густо тијесто, иначе колач неће бити тако укусан као што би требао.

Сада поделите добијену масу на четири дела исте величине. Поспите брашно на столу и на њему ставите колаче.Облик може бити произвољан, на примјер, округли или правокутни. Непрецизне ивице секу ножем. Посуду за печење или друга јела у којима планирате пећи производе, четком умочити у биљно уље. Ставите прву торту, направите пар пуњења вилицом тако да се тесто не набубри, а затим га пошаљите у рерну. После око 20 минута, посуда ће поцрвенити, добити прелепу златну нијансу, а затим је безбедно извадити из рерне. Исто тако, припремите преостале ставке за редом.

Иначе, жељени облик колача може се дати непосредно након печења. У овом случају, не остављајући их да се охладе, изрежите их ножем. И гњечите преостале комаде тијеста или разбијте руке на мале комадиће. Настала беба ће бити одлична декорација за десерт. У међувремену, разговарајте о томе рано, јер и даље треба да направите укусну крему од лимуна и ваниле. У посуду за мешалицу сипајте кисело врхње, додајте ванилу, шећер, а затим унесите рибану кожу и умутите у мекану, хомогену белу масу. Можете користити миксер.

Тада је уследила завршна фаза кухања делиција, које је, вероватно, за многе домаћице најдраже. Сада морате прво сакупити и затим украсити торту. Ставите прву торту на равну плочу, нанесите дебели слој креме на њу и прекријте следећом црвеном пиринчу. Исто тако, направите остатак хране. Ако и даље имате крему, подмажите странице и врх производа. Затим га поспите мрвицама (запамтите, било је потребно разбити комаде теста?) И оставити да се улити. После два или три сата, исеците десерт на порције и позовите породицу на чајанку.

Као што можете да видите, прављење лаког, нежног колача је лако, поготово када постоји такав асистент као наш сајт. Надамо се да ће вам ови савјети бити корисни у свакодневном и свечаном животу. Прекрасно и оригинално украшено јело - свеже воће, шлаг, мастике, чоколадни шлаг - можете га сигурно послужити гостима. Сигурно ће ценити ваше напоре. Желимо вам успешне кулинарске експерименте!

Меки, бујни и њежни кисели врхње: рецепти са фотографијама

22 фебруар 2016 8628

Кисела павлака је класична домаћа торта, која је због своје једноставности и деликатног укуса популарна већ више од једне деценије. Ова торта је веома брзо припремљена, захтева најједноставније састојке, па је одлична за кућни вечерњи чај.

У исто време, павлака се може претворити у шик празнични десерт, додајући му нове укусе уз помоћ бобица, банана, цитруса, чоколаде, кафе, ораха, кондензованог млека или ваниле.

Соур Цреам Информатион

Традиционално, класична павлака се састоји од деликатног белог бисквита, теста за које се припрема на свежем павлаку. Готове торте се надовезују са кремом од белог ваздуха и на бази павлаке.

За разноврсне укусе и текстуре кремама се додају различити испуни, међутим, павлака је битан атрибут овог колача. Број колача у павлаци може бити било који - од два, у сендвичу између њих са кремом, до неколико танких колача од квасца, печених одвојено.

Главни захтев за торту у овом колачу - помпе и мекоће, која је лако натопљена кремом. Торта треба да буде сочна и мека.

Кисела павлака је традиционална домаћа торта руске кухиње, али Татари имају сличан рецепт. Такозвана татарска или кашанска павлака је отворена пита са крем крем пуњењем.

У традиционалној верзији татарске кухиње, она је припремљена чак и на киселој креми, али на каимаку. Кајмак је поприлично густа крема, која својом конзистенцијом може бити близу чак и маслацу, па се у татарском овај десерт зове каимак пемиацх.

У немачкој кухињи постоји слично јело које се зове Сцхмандкуцхен и направљено је од колача.

Класични рецепт за кисело врхње

За класичну павлаку:

600 грама киселог врхња (по могућности масноћа, око 30%),
3 јаја,
Брашна од 1,5 чаше,
2 шоље шећера
Пола 1 жличице. сода,
Ванилија,
Маслац за подмазивање.

Прво направите тесто. За њега узмите 1 шољу шећера и умутите с јајима. У маси јајета, помешајте 250 грама павлаке и умутите мешалицом или мешалицом док не постане глатка.

Просијати сито од брашна и помешати га у порцијама са мешавином крем-јаја. Додајте соку и ванилин, замасите тесто.

Напуните претходно подмазани ободни облик и ставите га у рерну 180 или 200 степени. Печење траје око 40 минута.

Док се тијесто уклапа, хајде да радимо на креми, која се припрема врло једноставно - преостала кисела павлака расхлађена у фрижидеру је добро шлагана са шећером све док се житарице не растворе.

Када се тесто пече и хлади, треба га исећи на два колача и попунити пола укупне количине креме. Одозго колач треба подмазати остацима креме са сластичарском лопатицом.

Можете украсити торту чоколадном глазуром или само нацртати мрежицу растопљене чоколаде.

Торту можете посути здробљеним орасима, чоколадним чипсом, кокосовим чипсом, или украсити бобицама или шлагом.

Можете га само посути какаом и послужити га за столом, само прво га оставите да стоји на хладном најмање два сата, тако да је тесто добро натопљено кремом.

Једноставна кисела павлака у спором штедњаку

Спори штедњак је одличан за прављење једноставне киселе креме за чај, јер је у његовој посуди згодно и лако пећи тесто за ову торту. Узми за то:

Разбијте јаја са шећером све док се житарице потпуно не растворе и не добије се бела пена.
Пажљиво са шпатулом или дрвеном кашиком унесите брашно у тесто. Помешајте га постепено, лагано подижући пену од јаја одоздо према горе, тако да ваздух добијен бичењем не напушта тесто, а колач се испушта прозрачан.
Запрљајте посуду с вишенаменском посудом и сипајте тијесто у њега.
Подесите режим печења на стандардну количину времена, обично око 45 минута.
Пеците торту са затвореним поклопцем.
Када истекне време печења, проверите спремност теста са чачкалицом, ако је мокра, онда оставите тесто на режиму грејања, излази из његове температуре.
Када се тесто пече, нека се мало охлади и стави ван из посуде, потпуно охлади и исече на два слоја колача.

Ако не волите да проведете време у кухињи, али желите нешто укусно, треба вам најлакши рецепт за колаче код куће.

Прочитајте у нашем чланку како правити млијечне одале који ће ваш доручак учинити незаборавним.

У овом тренутку припремите крему од павлаке и шећера:

Узмите маслац од киселог врхња, не мање од 25%. Требаће вам 400 грама.

За ову количину киселог врхња, узмите три четвртине чаше шећера и добро их побиједите заједно најмање 10 минута, а онда ће крема бити густа и уједначена.

Подмажите колаче са кремом изнутра и извана и по жељи украсите колач чоколадом.

Цхоцолате Соур Цреам

Овај рецепт ће диверзификовати укус уобичајеног десерта додавањем чоколаде, кафе и кондензованог млека, али основа овог колача је иста као и класична павлака - павлака, брашно, јаја. Дакле, за тест, узмите:

100 грама кондензованог млека,
2 кашике какаа,
2 јаја,
2 шоље шећера
1 шоља павлаке,
Чајна кашичица соде,
2 чаше брашна.

Пијте јаја и шећер темељито, додајте им кондензовано млеко, какао прах, кисело врхње. Додајте исту соду, угасену сирћетом.
Све добро измијешамо, након чега у текуће састојке додамо суху компоненту, односно брашно. Постепено га уносимо у тесто, гњечимо сваки дио брашна.
Тест ће испасти доста, треба га поделити на два дела и пећи 40 минута на 200 степени у рерни.
Охладите сваку торту и исеците је на два дела, тако да завршите са 4 колача од чоколаде и киселог врхња.

Док се пеку и хлади, можете направити крему. То ће захтијевати:

90-100 грама кондензованог млека,
250 грама маслаца,
10 грама кафе.

Одмрзнути маслац док се не добије ваздушна маса, додајте кондензовано млеко и кафу. Ако је кава инстант, можете је додати крему директно осушити, а ако узмете природну млевену кафу, направите еспрессо са минималном количином течности и сипајте у посуду за мућење са маслацем и млеком.

Избаците крему из ових састојака. Подмажите све слојеве колача и загрљајте готов колач на врху. Украсите га гратед чоколадом.

Корисни савети

Ако се крема за крему претходно добро охлади, боље ће се премазати и крема ће бити њежнија и лаганија.
Да бисте добили дебљу крему, 500 мл павлаке треба ставити у газу, положити у неколико слојева и суспендовати. Дакле, цео серум ће се излити и након премлаћивања крема ће бити густа са пријатном текстуром.
Да би готова торта била сочна и добро натопљена, никада је не послужите одмах након кувања. Нека стоји неколико сати на хладноћи, онда ћете бити изненађени деликатним укусом коре која се топи у устима.
Да бисте направили киселу павлаку, узмите само праву висококвалитетну павлаку, бољу од високе масноће (најмање 25%).

Једноставан рецепт за торту од киселог врхња

Потопите омекшани маслац са јајима. Након тога излијте кондензовано млеко, ставите кисело врхње и додајте брашно. Затим бацамо сок, газирамо сирћетом и шећером. Разделите тесто на 2 дела и на једном уђите у суви какао. Обликујте путер маслацем и наизменично пеците беле и чоколадне колаче.

Затим припремите крему: помешајте павлаку са шећером и мало умутите. Готове торте обрежите ножем на пола, пробијте вилицом, обложите кремом и направите колач. Уклоните посуду у фрижидеру неколико сати.

Једноставан рецепт за торту "Манник" на павлаци

јаје - 3 ком.,
гриз - 215 г,
павлака - 215 мл,
шећер - 175 г,
сода за печење - штипање,
хлебне мрвице по укусу
шећер у праху и кокосов чипс - за декорацију.

Сипајте гриз заједно са шећером у посуду. Ставите кисело павлаку, прелијте јаја и помешајте док не постане глатка. Покријте мјешавину поклопцем и оставите 30 минута, а затим баците соду и добро промијешајте. Посуду за печење обложите маслацем и поспите лагано посутим крушним мрвицама. Сипајте тесто и пеците ману док се не скува. Након тога украшавамо једноставну торту од павлаке са шећером у праху или сувим кокосовим пахуљицама.

Једноставна торта са кондензованим млеком и павлаком

јаје - 2 комада,
шећер - 155 г,
маслац - 45 г,
брашно - 355 г,
павлака - 265 мл,
сода - 5 г,
Ванилин - 5 г.

павлака 15% - 265 мл,
шећер –105 г

Рецепт за торту са павлаком је врло једноставан. Растопите маслац, мало се охладите и разбијте јаја. Затим бацамо шећер, раширимо нискокалоричне павлаке, соде, ванилин и постепено додамо брашно. Мешајте тесто и сипајте га у науљени облик. Торту печемо 30 минута, ау међувремену припремамо крему: тучемо павлаку док не добијемо шећер. Изрежите готов колач заједно, обложите га кремом и скупите торту. Уклањамо га 4 сата у фрижидеру, а затим је украсимо орасима, маком или свјежим воћем.

Сметанни торта: све генијално је једноставно

Многи га називају његовом омиљеном тортом - кисело врхње, што сви знају из дјетињства, када су подузетне домаћице морале да изађу из радње за оно што данас могу видјети у изобиљу. У међувремену, рецепт за прављење павлаке у свакој породици је другачији, и не треба се изненадити ако двоје људи, који су га назвали својом омиљеном тортом, не разумију једни друге када говоре о рецепту за кисело врхње. Дакле, припремите укусне сметанне колаче.

За многе, рецепт за кисело врхње је колач са павлаком, што није сасвим тачно.Чињеница је да је прави кисели врхње, класичан једноставан рецепт, изгледало непознато када га је измислио неко непознат (порекло ове колача је права мистерија), садржи павлаку не само у креми, већ иу тесту. Међутим, у свакој породици данас се припрема на свој начин, а називају се павлаком и тим колачима који користе тијесто умијешано са павлаком, и оне у којима се само врхње прави од киселог врхња.

Могућности израде киселе креме су море, али карактеристике које су заједничке свим таквим колачима су: увијек имају деликатну текстуру, уживају у свом великом укусу и лакоћи.

Дакле, да видимо како направити класичну Сметанник торту. Рецепт је корак по корак писан и веома приступачан.

Рецепт за класичну торту сметанника

Узима се: 250 г павлаке, 3 јаја, 1,5 чаше брашна, 1 шалица шећера, ½ кашичице. сода, ванила по укусу, за крему - 350 г свеже павлаке, 1 шоља шећера.

Како се кува класична павлака. Истујте јаја са шећером за тесто, сипајте павлаку (можете користити крему), додајте брашно, соду и гњечите тијесто, додајте и ванилин. Уроните дубоки облик у маслац, ставите тесто, пеците док се не кува у рерни загрејаној на 180-200 степени. Свјежу киселу крему охладите мијешалицом или мијешалицом, туците са шећером до глатке кремасте конзистенције. Завршени бисквит охладите, нарежите га на пола дужине, исперите кремом и обложите тортом ван, пустите да крем замрзне на хладном пре послуживања.

Такву дивну торту можете украсити слаткишима - шлагом, орашастим плодовима, колачима или чоколадном глазуром.

Данас има толико одступања од класичног рецепта за кисело колаче да их не можемо све набројати: овај колач се припрема са кондензованим млеком, бананама, чоколадом, орашастим плодовима, медом и многим другим адитивима. Међутим, једна од најпопуларнијих опција се с правом може назвати таквим рецептом за павлаку као кремасти медни колач, кога многи воле.

Цреам Хонеи Цаке Реципе

Узет ће: 5 јаја, 2 шалице шећера, с шалице меда + 2 жлице. мед, 2 шоље павлаке, 2 шоље брашна, 1 чајна кашика. екстракт ваниле и прашак за пециво.

Како се кува кисело-медена торта. Ставите четвртину чаше меда у посуду, држите га неколико минута на умјереној ватри, стално мијешајући, лагано мијешајући до кључања и смеђе боје, извадите из ватре и оставите да се мало охлади. Просијати, мешати брашно са прашком за пециво. Одвојите жумањке од бјелањка, бичите жумањке са чашом шећера у бјелкасти тон. Додајте мало протеина протеинима, пребојите их у стабилне врхове. Масу жумањака мешајте са охлађеним медом, све добро замасите, постепено, стално мешајте, сипајте у брашно, доведите масу у хомогеност, затим лагано промешајте протеине. Узмите 2 форме за тесто, прелијте куваним тестом у сваки тако да слој не прелази 1 цм, пеците у рерни загрејаној на 180 степени на 8 минута, извадите колаче из форми, ставите на жичани сталак и покријте пешкиром. Преостало тијесто сипајте у калупе и на исти начин направите још два слоја колача. Са 1 шалицом шећера, тучите павлаку, додајући 2 кашике. мед и ванилија. Подмажите колаче куваном кремом, положите их један на други, прије послуживања, уклоните кисело-медено колач на хладном тако да буде натопљен.

Дакле, ако желите да направите киселу крему, прва ствар коју треба да урадите је да одлучите које састојке желите да видите у киселој торти. У класичну рецептуру или рецепт за павлаку са медом, можете безбједно додати орашасте плодове, сухо воће и при састављању колача сендвич колач са кришкама омиљених нарезаних воћа или бобица. Укључите своје омиљене производе у рецепт за кисело врхње и одушевите себе и своје вољене укусним, јефтиним и предивним колачима који су заузели чврсто место у нашим срцима.

Пријатељи, и који рецепт за кисело врхње у вашој породици? Многи читаоци сајта ће вам бити захвални ако припремите своју омиљену павлаку, ставите рецепт са фотографијама корак по корак на своју страницу!

Претплатите се на аутора

Кували су га. Види шта се десило

Степ-би-степ рецепт са фотографијом кекса са кондензованим млеком

Сретни десерти воле све. А многе хостесе преферирају кисело врхње. Ако имате питање "Зашто?", То значи да никада нисте направили ово јело.

Лепота торти од павлаке је да имају потпуно једноставан рецепт, а укусне особине, напротив, су невероватно сочне и светле. Погодан колач од киселог врхња за свакодневне посластице и за посебне прилике.

Време кувања: 2 сата
Сервингс: 6-8 порција.
Кухињски апарати и прибор: миксер или миксер, умутити, дубок капацитет за тесто, калуп за печење.

Потребни производи

Припрема класичне павлаке код куће је прилично једноставна ако имате детаљан рецепт и листу производа на располагању.

За тест, потребно нам је:

Павлака - 250-300 грама,
Шећер - 1 чаша,
Маслац - 100 грама,
Брашно - 1,5 чаше,
Јаја - 3 комада,
Сода - 1,5 кашичице,
Ванилин и 4 кашике меда (опционално).

За крему коју морате узети:

чашу шећера
свежа павлака - 350 грама.

Значајке одабира производа

Упркос чињеници да рецепт за кисело врхње није компликован, наш циљ није само испећи торту, већ и укусан десерт. А за ове производе је потребно одабрати право.

За ову торту, киселу павлаку за тесто и крему треба да изаберете високо масно. Тада ће крема бити прозрачна и неће се ширити.
Са фином шећерном киселом кремом лакшим. Ја, на пример, користим шећер у праху (користим само мању количину - прах је слађи од шећера).

Ако је нискокалорична павлака навечер обешена у врећицу од газе, она ће бити тучена не гори од масти.

Како кувати колач од киселог врхња код куће

Постоји много рецепата за печење са павлаком, али свака домаћица има своју, посебну тајну своје припреме. Међутим, генерал је још увијек ту - десерт се испоставља да је мекан, њежан и невјеројатно укусан. Главни услов који се мора поштовати - кувајте са душом и пажњом на детаље. Данас ћу говорити о најпопуларнијим десертима: класичној павлаци и варијанти са кондензованим млеком. Тако

Рецепт број 1. Класична Сметанник торта је одличан украс за сваки одмор, иако ће за његову припрему требати времена, али рецепт са фотографијом ће корак по корак значајно помоћи чак и почетничким кухарима.

Корак 1. Укључите пећницу да се загреје. Да, то је управо оно што треба урадити прије свега, јер се тијесто довољно брзо умијеси.

Корак 2. Растопити 100 грама маслаца.

Корак 3. Ударити 3 јаја у дубоку посуду, додати чашу шећера и добро ударити.

Корак 4. Ставите 200 мл павлаке и опет умутите.

Корак 5. Додајте растопљени охлађени маслац, умутите.

По жељи, у тијесто за колаче можете додати мед на павлаку.

Корак 6. Постепено, без престанка гњечења, улијте 1,5 чаше брашна и 1,5 кашичице соде (не морате га угасити).

Корак 7. Улијте 1/3 теста у посуду за печење.

Корак 8. Ставите шаржу у рерну и оставите 30-45 минута.

Остатак теста распоредите на пола и пеците.

Корак 9. Уклоните колаче и пустите их да се охладе. Ако су високи, могу се пажљиво резати ножем.

Корак 10. Одрежите избочене ивице колача.

Корак 11. Ставите торту на равну плочу и добро је промешајте са кремом. Ставите преостале колаче на врх, размазујући их са кремом.

Корак 12. Покријте врх колача и његове стране остацима креме.

За убрзање импрегнације колача може се убодити вилицом.

Рецепт број 2. Кисела павлака са кондензованим млеком. Овај рецепт се мало разликује од класичног Сметанника, али ни на који начин није лошији од његовог укуса.За његову припрему потребни су исти производи плус кондензовано млеко. Ево нас.

Корак 1. У дубокој посуди, претуци 2 јаја.

Корак 2. Улијте чашу шећера у мешавину јаја, додајте ½ лимуна кондензованог млека, соде и 250 мл павлаке.

Корак 3. Добро измијешајте састојке. Препоручује се да за то користите миксер, али ја радије користим миксер. Ако их нема, можете узети једноставан умутити.

Корак 4. Улијте 1,5 чаше брашна и замасите тесто до густе конзистенције. Иначе ће бисквит са павлаком бити жилав.

Корак 5. Разделите тесто на 4 једнака дела, замотајте их у пластичну фолију и оставите на сат.

Корак 6. Загрејте рерну на 200ºЦ.

Корак 7. Разваљајте тесто на прилично густим колачима.

Корак 8. Подмажите лим за печење маслацем и на њега ставите колаче. Многи људи чак и не схватају да ће печење колача од павлаке брзо и укусно успети за 10-15 минута.

Корак 9. Извадите колаче из рерне и пустите их да се охладе.

Корак 10. Слободно подмажите сваку торту.

Корак 11. Покријте горњи слој и стране преосталом кремом.

Соур Цреам Цаке Реципе

Када се колачи пеку, можете почети да правите киселу павлаку за торту, рецепт је веома једноставан: остатак павлаке треба помешати са шећером и темељито тучити док се не добије пуста маса. Кухана крема се препоручује ставити у фрижидер на 30-40 минута. Успут, Ако се желатина додаје у павлаку, може се користити не само за украшавање колача, већ и као засебно јело.

Опција број 2. На комаде одрежите 200 грама маслаца, додајте 200 грама кондензованог млека и умутите у глатку крему.

Како организовати и послужити колач од киселог врхња

Што се тиче дизајна торте са павлаком, овде нема посебног рецепта - свако може да га украси по сопственом укусу. Неки више воле посипати печене кикирикије или орахе, неки - шећер у праху, мерингуе или комаде чоколаде. Све зависи од маште, укуса и расположивости производа у кући.

На примјер, свидио ми се десерт с којим ме је дјевојка третирала. Овај колач са павлаком је украшен кикирикијевим прахом. Да бисте то урадили, узмите кикирики, мало га осушите, згњечите малтером и поспите горњи слој.

Пре сервирања, колач се мора уклонити на 12 сати у фрижидеру (или на другом хладном мјесту) тако да постане засићен.

Савети и препоруке за кување колача

Чак и као неискусни кувар, лако можете направити крему за колач од павлаке и шећера и теста на павлаци. Главна ствар која се од вас тражи у производњи ових јела - не будите лијени и слиједите нека правила.

Обавезно просијте брашно. Значи, твоја торта ће бити висока и величанствена.
Не жалите за кремом. Богат слој слатке импрегнације учинит ће јело сочним и укусним.
Кисело врхње за тесто може бити мало заостало, али за павлаку је потребно имати свјежи производ
Ако додате мало пржених сецканих ораха у торту од павлаке за бисквит, десерт ће имати деликатан нутти укус.
Ако сте љубитељ воћа, можете сендвиче са колачима ваших омиљених бобица и воћа.
Ако у тесто додамо џем од зрнасте малине или црне рибизле, колач ће бити још укуснији.
Да бисте спречили паљење теста, у пећницу ставите посуду са водом.
Пре кувања крему треба охладити.
Ако заборавите да претходно ставите уље из фрижидера, можете га истопити на парном купатилу или у микроталасној пећници.

Ако торту украсите свежим бобицама или воћем, површину горње колача треба премазати протеинима. Тако можете избјећи намакање сока.

Видео рецепт торта од павлаке

У принципу, кисела павлака, чији је рецепт представљен горе, је прилично једноставан рецепт. На интернету данас можете пронаћи различите опције за израду колача од киселог врхња.На пример, мени се допао видео који детаљно приказује све кораке за прављење десерта од павлаке

Домаћица нуди печење павлаке са какаом.

Позив за дискусију о колачу и евентуалне модификације

Описани рецепти су мали део онога што се може пећи од павлаке. Ако имате идеје о томе како побољшати кисело врхње, како га украсити или властити рецепт, подијелите своје успјехе и сугестије на нашој страници. Наши читаоци ће бити захвални за занимљиве рецепте, подржане фотографијама.

Ваша породица ће вас још више волети, а гости никада неће бити изненадјени ако знате како се прави павлака. И не бојте се експериментисати са класичном верзијом, укључујући омиљене производе у рецепту.

Кисела торта - основни принципи кухања

Киселе павлаке су обично меке, порозне, нежне и увек се припремају са јајима. Бичице су шећер као класични кекс, а затим убризгава кисело врхње. Наравно, за тестирање је боље користити производ са добрим садржајем масти, а онда ће се показати укуснијим. Додати кисело врхње у тучена јаја треба пажљиво, како се не би исталожила пјена. Ако је производ густ или хетероген, тада га прије тога треба темељито измијешати у засебну посуду.

Шта још може да се дода:

Колачи се обично пеку у пећници или у лонцу. Ако су високи, онда се могу исећи на неколико делова. Затим се колачи замрљају кремом, која се такође може направити од павлаке. Али крема за уље је такође погодна, на кондензованом млеку, креми, чоколадној пасти, све зависи од рецепта. Колач је сакупљен, обложен, натопљен неколико сати.

Класична павлака: корак по корак рецепт

Варијанта најједноставније киселе павлаке. У корак-по-корак рецепту павлаке користи се минимална количина производа. У исто време десерт се испоставља неуспоредивим, нежним и сочним. Ако је добро украсити је, онда ће наћи своје мјесто чак и на благданском столу. За тесто можете узети чак и закисељену или не врло масну киселу павлаку. Али за крему користимо најквалитетнији и свежи производ, јер неће бити подвргнут топлинској обради.

Састојци

• 300 грама пшенице. брашно,

• 200 грама шећера

• 370 г павлаке (дебеле, масноће 25),

• 150 г праха Сакх.,

Цоокинг

1. Препоручује се да одмах укључите пећницу, да се пећница загреје на 180 степени. Одмах припремите форму: подмажите, можете положити дно. Или подмажите и поспите брашном. Иначе, павлака се може кухати у лаганом штедњаку. Затим само подмажите дно и бочне делове од дна, не морате унапред да грејете ништа.

2. За гњечење тијеста, можете користити умутити, али много брже јаја ће бити шибана са миксер. Разбијте их у посуду, почните да пичкате, поспите део шећера у комаде. Тући док се не растопи.

3. Није потребно гасити сок са сирћетом, јер се у тесту користи павлака. Комбинирајте, промијешајте и премјестите на тучена јаја.

4. Лагано промешајте павлаку са јајима, додајте просијано брашно и једну кутију обичне ваниле. Можете дати арому цитруса киселом крему. Да бисте то урадили, додајте здробљену полет, можете сипати мало цимета. Генерално, ми експериментишемо.

5. Мијешамо тијесто, мијењамо у намашћеном облику. Пажљиво протресите тако да слој буде равномерно распоређен и поставите га да пече у рерни. Кухајте док се не осуши око пола сата. У лаганом штедњаку издржавамо пуни циклус печења, обично 50-60 минута. Ако је потребно, повећавамо време.

6. Готову торту треба добро охладити, затим исећи на два танка слоја. Ово се може урадити дугим ножем.

7. Крема је веома једноставна за припрему: сви састојци су помешани у посуди. Можете узети шећер умјесто праха, али онда морате промијешати масу док се житарице потпуно не растворе. Када користите миксер, потребно је да нежно умутите како не бисте претворили кисело врхње у маслац.

8. Подмажимо доњи колач павлаке кремом, покријемо и подмажимо врх.Бочне делове такође треба подмазати тако да се колачи не осуше, намочите.

9. За украшавање колача, користите сјецкане орашасте плодове, можете га посути здробљеним вафлима или колачима, кокосов чипс ће се савршено уклопити. Или правите цвеће и шаре од уља.

10. Уклоните кисело врхње у фрижидеру најмање четири сата. Десерт намочен, биће нежан, сочан, одушевит ће окус.

Чоколадна кисела торта: корак-по-корак рецепт са бананама

Реч је о универзалној рецептури степа по кораку павлаке, која се може кувати са трешњама, бананама, другим воћем или бобицама, али узимамо не превише мекано пуњење. У супротном, пуњење може да тече.

Састојци

За крему и пуњење:

• 170 г куханог кондензованог млека,

Цоокинг

1. У чисту посуду разбијте три јаја, одмах заспите уз рецепт гранулисаног шећера и истресите састојке док не добијете лагану пјену.

2. Ставимо какао у сито, додамо чашу пшеничног брашна, ставимо врећицу за печење. И све заједно треба да просијате. Ова техника ће спасити од појаве неугодних какаових или риппер грудица.

3. У тученим јајима, прво ставите чашу павлаке. Неколико секунди, промешајте миксер, али са најмањом брзином.

4. Затим додајте брашно, помешано са другим састојцима, и мешајте на малој брзини. Добијамо хомогено полутекуће тесто.

5. Подмажите форму за пецива са пречником од око 20-22 цм. Ставите јој чоколадно тесто.

6. Пећница је већ требала да се загреје до 180 степени. Немогуће је ставити тесто у хладну пећницу, осушити ће се, колач неће радити. Шаљемо образац, печемо док не завршимо, проверите са дрвеним комадом.

7. Ставите готову спужву на решетку. Потпуно цоол.

8. Крема за кување. У нашем случају, боље је додати кисело врхње куваном кондензованом млеку, а не обратно. Ставите кашику, добро промешајте, затим додајте остатак киселог врхња на кашику. Ако га одмах ставите, могу се појавити грудице густог куваног кондензованог млека, јер није увек хомогено. Крема је пуна ванилина или било које есенције.

9. Огулите банане. Сечемо га у круг, али не танко, јер ће бити само унутра, а пуњење ће се осетити. Производимо око 4-5 милиметара.

Изрежите охлађену чоколадну торту на пола дужине за двослојни колач.

11. Ставите један део на равну посуду, масноћујте куваном кремом од павлаке са кондензованим млеком, поставите равномеран слој комада банане, који би требао у потпуности покрити површину.

12. Други део кекса је такође подмазан слојем креме са стране кришке и на овој страни покривамо банане. Ако се то не уради, горњи део неће бити засићен као ни дно.

13. Сада покривамо чоколадну павлаку са кремом на врху и са стране.

14. За декорацију, можете користити гумирану бијелу или тамну чоколаду. Боље је да не стављате банане на спрат или да то радите непосредно пре сервирања торте до стола. У зраку, комади ће потамнити.

15. Дајте торти неколико сати да се упије, држите у фрижидеру.

Желатина павлака: корак по корак рецепт (са кексом)

Ова торта комбинује печену торту и невероватан сметански слој. Десерт је прилично велик и чини га боље у одвојивом облику за 23-25 цм, а укупан број плодова и плодова је наведен у корак по корак рецепту за павлаку. Можете користити киви, банане, јагоде, брескве, цитрусе.

Састојци

• 0,5 кашике. рипер,

За слој желеа:

• 80 мл воде, млека или сока.

Осим тога, потребно вам је 500 грама бобица или воћа.

Цоокинг

1. Почните са кувањем на бази бисквита. Ово ће бити једна мала торта. Пијте јаја и шећер до беле боје. Увести павлаку, а затим брашно са прашком за пециво. Набавите класично тесто на павлаку.

2. Подмазати облик унутрашњости комадом маслаца, дно може бити прекривено комадом пергамента.

3. Сипајте припремљено тесто у форму, изгладите је.

4Ставите базу у рерну, пеците док се не скува на 180 степени.

5. Охладите колач, уклоните га из форме. Уклоните папир. Ако је форма прљава, онда је треба опрати, обрисати. Вратите торту у форму, одмах ћемо скупити торту у њој.

6. Намочите желатин у млеко, пустите да се унесе. Уместо млека, можете узети било који сок или само воду, ако ништа.

7. Комбинирајте кисело врхње са шећером и ванилијом, тукните на тренутак. Оставите да потпуно растопите зрна.

8. Опрати воће или бобице, добро осушити, исећи на комаде. Јагоде могу бити на пола, ако су мале, а онда потпуно напустити. Шака је одмах стављена у страну за украшавање.

9. Желатина која је натечена у млеку се загрева, комбинује са павлаком и поново шиба.

10. Додајте комаде воћа и бобичастог воћа у павлаку, лагано промешајте.

11. Масу желатине пребацујемо у форму са кексом, поравнавамо слој тако да је дебљина цијеле површине иста.

12. Одозго распоредите комаде воћа или бобица које су одвојене. Не продубљујте, само мало притиснете.

13. Уклонимо торту у фрижидеру 4 сата. Желатинасте масе не могу бити замрзнуте, само хладне.

14. Пре послуживања на столу лагано уклоните попречни облик. Бисквит дно сухо, зато узмите руке и помакните се на равну посуду.

Соур цреам цаке - савјети и трикови

• Ако не постоји добра и густа крема за крему, можете користити ону која је. Али пре-ставите производ у платнену врећицу, објесите за испуштање серума. Вишак воде ће нестати, крема неће тећи.

Да ли је крема потпуно течна? Можете му додати специјалне згушњиваче, или улијте неку лабаву желатину. Такође је могуће да се маса згусне кокосовим чипсом, смрвљеним колачићима.

• Боље је унапријед испећи колаче за колаче, могуће је дан раније. Онда се охлади, умотај у филм. После тога ће бити добро исечени, упити крему, торта ће бити укуснија.

Друга опција

Класична павлака се може направити на други начин. Постоји још један рецепт за који ће вам требати:

шест јаја
три чаше шећера са тобоганом,
седам кашика какаа
две чаше брашна,
четвртину кашичице соде,
Пола килограма киселог врхња,
три кашике млека,
кашика маслаца,
воће (брескве, трешње, ананас итд.),
кашичицу сока од лимуна.

Одвојите бјелањке од жумањака и добро их умутите, постепено додајући 2 шалице шећера, а затим жуманце.
Размутите масу јаја са какаом, додајте сок од лимуна и брашно.
Улијте тесто у калуп и пеците на 200 степени пола сата. Проверите да ли је торта спремна, можете је упарити или чачкалицом: не би требало да остане сирово тесто.
Изрежите колач од сунђера на пола, одрежите један комад на коцкице.
Стави коцке на торту.
За крему, тучите шећер са павлаком, а затим га сипајте на колач. Ставите комаде воћа или ораха на врх.
За глазуру, помешајте маслац, млеко и 3 кашике какаоа, све загрејте на лаганој ватри.
Сипајте лед на торту и ставите у фрижидер натопљену.

Ево испада јело - на фотографији.

Рецепт са медом

Мед може се додати рецепту за кисело врхње, незнатно мијењајући начин припреме. Да бисте то урадили, потребни су следећи састојци:

200 грама павлаке,
две чаше брашна,
100 грама меда
кашичица соде,
три јаја,
пола шоље ораха,
лименка кондензованог млека,
пола литре креме.

Мед се топи на лаганој ватри и лагано охлади.
Беат са јајима, шећером, павлаком и соком како би се добила хомогена смеша.
У течну масу сипајте брашно и орашасте плодове и промешајте.
Нанесите облик масти или ставите комад пергаментног папира. Улијте тесто и пеците на температури од 180-200 степени.
Кухајте кондензовано млеко 2 сата, охладите.
За крему, крему од бича, постепено додајући кондензовано млеко.
Готова торта треба да се охлади, након чега се може преполовити.
Свака полусмркана крема.
Врх торта, такођер, масноћа с кремом за маслац, као што је приказано на слици, украсите орасима.

Који год рецепт за десерт на кисело павлаку изабрали, торта ће, због својих састојака, изгледати нежна и практично прозрачна. Опције тестирања могу бити бројне. Може се додати кондензовано млеко, воће, разни ораси. Крема се такође може одабрати на основу других рецептура.

Ово не значи да се овај колач може направити од производа који су били у устима у фрижидеру. Кисело врхње је скупо задовољство, али ако имате барем пола шоље овог производа, можете пробати печење колача. Немојте се плашити да сами експериментишете и додајете састојке. Слатко јело неће изгубити своју оригиналност, јер павлака прерађује свако тесто.

Једите и уживајте!