Како кухати месне палачинке са месом? Чудно је да ово једноставно јело има тајне.
Понекад ми се чини да мој муж има довољно кромпира - само би га појео. Ако краљица његовог стомака дође на сто у облику палачинки, посебно палачинки са месом, срећом нема ограничења. И овдје, након што сам ове седмице поново попржио палачинке од кромпира, питам се: коме је потребна, ова сорта у храни?
Супруг са својом мушком идејом о правилном кувању не разуме ништа у мојој страсти за прекоморским воћем, новим грицкалицама, лаганим салатама и изузетним десертима. Тако се испоставило да покушавам искључиво за себе. Као што разумете, ово је апсолутно неозбиљно!
Тражим компромис. Да не би пржили бескрајне палачинке, данас ћу их назвати чаробњацима. И следећи пут, дерунами. Ор тертики. После недељу дана - картографи. Или палачинке од кромпира. Да би расположење било још забавније, почећу наизменично пуњење. Можда ћемо у данашњем јеловнику имати ... палачинке са месом, ау четвртак ... палачинке са месом. Једноставно, брзо, задовољавајуће и - што је најважније - није тако банално као једноставна посуда за кромпир!
Састојци
- 7-8 кромпира средње величине
- 2 јаја,
- 2 чешњака чешњака,
- 1 лук,
- 3 кашике. л брашно,
- сол по укусу
- 200 грама млевеног меса,
- уље за кухање, т
- кисело врхње да служи.
Како се кувају палачинке са месом
ПРИПРЕМА СТУДИЈА КРОМПИРА. Прво, оперите и очистите кромпир, ставите их у посуду са водом.
Очистите лук. Бели лук је исти.
А ми почињемо најзанимљивије - скоро плес с тамбурином: сва сјајна величанственост мора бити гратед. Плитко. Нокти, кожа и крв су најбоље препустити себи. Штавише, потребно је брзо решетати - кромпир са продуженим контактом са ваздухом ће постати плав и претворити се у мало укусну ствар. Успут, лук у овом случају је веома користан - захваљујући мени непознатој, али веома изненађујућој хемији, кромпир, који је пријатељ са нарибаним луком, готово никада не потамни.
Присталице ручног рада могу сигурно прећи на следећи параграф, говорећи ми као лењи људи: дуги низ година сам прилично успјешно тражио услугу са мојим процесором за храну. Верујте ми, он најчудније трља све што му је потребно: брзо, ефикасно и читавим рукама.
ДОДАЈТЕ КРОШКАРСКИМ МАСНИМ ЈАЈЦИМА, СОЛ, БРАШНО. Помешамо и постављамо решетку да се загрејемо - то је стара, црна, али најпоузданија. Сипајте мало уља - нека се заједно загреју.
Проверавамо пуњење - за палачинке од меса, не треба да буде суво, мора бити со и додати бибер. Ако је потребно, месо се може мешати са кашиком павлаке или павлаке, па чак и додати мало кипуће воде.
ПРИЈАТЕЉ ДРАГИ ИЗ КУЋЕ СА МЕСОМ. Ставите мало теста на посуду - око кашике величине. Ширимо се и благо поравнамо, формирајући уредну палачинку. Ватра је минимална. Нанесите малу количину надјева на сваку палачинку. Не стављамо у центар шареног слајда, већ равномерно распоређујемо целу површину деруна. Сакупљамо још теста и покривамо месо.
Важно је да не правите високе "високе" палачинке са месом - оне једноставно не могу да се прже. Покушајте да тежите разумном минимуму - и онда ћете успети!
Пржите на лаганој ватри с обје стране док се не појави сигурна златна кора.
Воила, СВИ ЗАХТЕВ ЗА ТАБЕЛУ! Палачинке послужите са месом са павлаком или растопљеним маслацем. Спремни чаробњаци попрскајте ситно исецканим белим луком.
Трикови кувања укусних палачинки
Свака домаћица прави сопствене промене у палачинкама од кромпира са месом, узимајући у обзир укусне карактеристике породице. На пример, неке жене претходно кувају кромпир на пола кувану, што значајно смањује печење палачинки од кромпира, а готова јела су много нежнија.
Тајне искусних хостеса:
- Приликом одабира кромпира, обратите пажњу на зреле, јаке гомоље са грубом кожом и жутим центром. Такав кромпир има позитиван утицај на укус готових палачинки и помаже у очувању облика производа током печења,
- Најчешће се гомољи протрљају на фином рибежу, али да би маса имала боље приањање и да се не би одлепила приликом пржења, неки од кромпира се протрљају великим чипсом,
- Додавањем мале количине уља маси кромпира додаће се порозна текстура палачинкама,
- Скроб који се добија у муљу пресованој течности из кромпира, можете заменити брашном, који је део рецепата, онда јело ће бити мекше и сочније,
- Пошто се палачинке стављају у велику количину уља, након кувања, оне се шире на папирни убрус да би се уклонио вишак масноће.
ИНГРЕДИЕНТС
- Биљно уље 40 милилитара
- Потато 10 Пиецес
- Егг 2 Пиецес
- Лук 2 комада
- Бибер и со 1 укус
- Месо 200 грама
- Флоур 2 Арт. жлице
- Гарлиц 3 Слицес
1. Прво, очистите чешњак и лук. Прережите га на мале комадиће. Огулите кромпир, оперите га и исеците на мале комаде.
2. Мљевењем мљевеног меса самљети огуљени и нарезани крумпир. Такође меље чешњак и лук кроз млин за месо.
3. Прережите месо на мале комаде и прережите га кроз машину за млевење меса. Додајте млевено месо у претходно припремљену масу.
4. Додајте овдје два јаја мало зачина и соли. Све добро измијешајте. Попеците брашно постепено и све поново помешајте. Сипајте мало биљног уља у тигањ и загрејте тигањ.
5. Растворимо масу на загрејаној тави жлицом и пржимо палачинке са обе стране малом ватром док се не појави наранџина љуштура.
Палачинке треба пећи равномерно на обе стране. Када се палачинке прже, ставите их на тањир. Врло добро им је додати мало павлаке.
Палачинке од кромпира са месом: класични белоруски рецепт
- 700 г кромпира
- главу лука
- 2 кокошја јаја
- 2 кашике. пшенично брашно
- 200 г мљевеног меса
- со и бибер
- раст. уље за кухање
Кухање корак по корак:
- Омиљено млевено месо се усоли и бибер, затим се додаје ситно сецкани лук, који се добро умијеша до уједначене конзистенције.
1-2 јушне кашике млека или креме, које се додају у надев, учиниће га сочнијим.
Како кухати палачинке са пилећим месом?
- 2 кг кртола кромпира
- 700 г пилећих прса
- 3 лук
- 2 кокошја јаја
- 100 г павлаке
- гомила свежег копра
- тсп сушени или свеж чешњак
- сол
- 50 г пшеничног брашна
- уље за кухање
Једноставан рецепт за палачинке у Минску
- 800 г кромпира
- 4 кашике. омекшани маслац
- 4 кашике. биљно уље
- 400 г свињетине
- со и бибер по укусу
- 6 чешњака чешњака
Како направити драники још укусније: савјете
- У ту сврху покушајте узети воће са високим садржајем скроба, али искључите нови кромпир. Има веома малу количину овог елемента, што је важно за палачинке од кромпира.
- Када изаберете кромпир, они не би требало да буду зелени или меки. Узмите само еластичну, грубу кожу.
- Тако да се кромпир у гумираној форми не потамни, покушајте га наизмјенично трљати.
- Не стављајте пуно брашна од кромпира, ако се изненада покаже да је маса водена. Боље испустите сок, иначе ћете добити тврде палачинке, а не палачинке.
- Ако се испоставило да је смеша била течна, једноставно излијте вишак масе или ставите 1 тбсп у њу. скроб. Али, пошто би у овом рецепту тесто требало да буде нешто тањи, пазите на његову конзистенцију од самог почетка.
- Уље треба да кува у посуди, али пазите да се кромпир не спали!
Најважнији услов: добро загрејано уље у тигању треба да буде довољно довољно да буде пола поклопца палачинки од кромпира! Иначе, како пржити пуњење?
- Пожељно је да се кувају палачинке од кромпира у тигању од ливеног гвожђа или керамике са високим странама и не нарочито великим - боље је пржити у малим порцијама (2-3-4 комада).
- Па, последњи. Наравно, сол и бибер, направиће палачинке укусније. А ако и они попуњавају ваше омиљене зачине? Ох, пријатно побољшавају укус.
Понекад ми се чини да мој муж има довољно кромпира - само би га појео. Ако краљица његовог стомака дође на сто у облику палачинки, посебно палачинки са месом, срећом нема ограничења. И овдје, након што сам ове седмице поново попржио палачинке од кромпира, питам се: коме је потребна, ова сорта у храни?
Супруг са својом мушком идејом о правилном кувању не разуме ништа у мојој страсти за прекоморским воћем, новим грицкалицама, лаганим салатама и изузетним десертима. Тако се испоставило да покушавам искључиво за себе. Као што разумете, ово је апсолутно неозбиљно!
Тражим компромис. Да не би пржили бескрајне палачинке, данас ћу их назвати чаробњацима. И следећи пут, дерунами. Ор тертики. После недељу дана - картографи. Или палачинке од кромпира. Да би расположење било још забавније, почећу наизменично пуњење. Можда ћемо у данашњем јеловнику имати ... палачинке са месом, ау четвртак ... палачинке са месом. Једноставно, брзо, задовољавајуће и - што је најважније - није тако банално као једноставна посуда за кромпир!
СМ ХЕРЕ: Палачинке од кромпира - 3 рецепта са фотографијама
Процес кухања
Драники су популарно јело белоруске кухиње која је освојила милионе љубитеља широм света. Палачинке се кувају по класичном рецепту (само од кромпира), као и са разним адитивима као што су сир, печурке, шаргарепа. Често кувам палачинке са месом, највише их волимо. Палачинке од кромпира са пуњењем од меса су задовољавајуће и укусније од њихових “празних” рођака! Са павлаком су палачинке укусне на посебан начин :)
Да бисте припремили палачинке са месом, узмите кромпир, млевено свињетину, лук, пилећа јаја, пшенично брашно, сунцокретово уље (рафинирано), со и млевени црни бибер.
Прво скувај млевено месо. Да бисте то урадили, додајте црни лук (0,5) смрвљеног или уврнутог у млин за мљевење у уситњену свињетину, додајте со и мљевени црни бибер. Микс за палачинке. Повуците плочу или плочу. Формирајте мале колаче од мљевеног меса (12 комада) и ставите их на припремљену површину - касније, током печења палачинки, једноставно ћете узети те торте и нећете их ометати у њиховој припреми.
Сада скувајте тесто од кромпира. Огулите кромпир и протрљајте га на мало, не исцедите сок. Кромпиру такође утрљајте горњу половину лука (или се умотајте у млин за месо), истуците јаје, додајте пшенично брашно и со.
Мешајте масу кромпира. Ако вам изгледа течно, додајте још брашна, али не више кашика.
Загрејте уље у посуди и ставите масу кромпира у кашику.
Одмах на свакој од палачинки од кромпира лежао је месни колач.
И затвори месо пуњено масом кромпира.
Када је доња страна палачинки поцрвенела, окрените их и пржите до коре на другој страни. Затим још два пута увијте палачинке тако да су добро скухане и пуњење није било сирово. Препоручује се да се посуда држи на лаганој ватри.
Такође, као и прва порција, пржите преостале палачинке.
То је све - спремне палачинке од кромпира са месом!
Такве палачинке са месом су укусне вруће са павлаком! И нису чак ни укусне, али ВРЛО укусне!
Као рецепт?
пут 5 старс
или дати другу процену!
Рецепт "Палачинке од меса":
Додајте ситно исецкани лук, једно јаје, бибер и со.
Ољуштени кромпир нарежите на крупније рибе, додајте јаје и брашно, посолите и добро промешајте у посуди.
На загрејаној тави са биљним уљем, рашири жлицу добијене масе, лагано издајући облик, дробивши и покушавајући да слој кромпира не буде прегуст. У средини кромпира ставите кашику млевеног меса.
Затим прекријемо слој мљевеног меса жлицом кромпира, тако да се рубови кромпира доњег слоја и врха додирују, притискајући жлицом.
Пржите на обје стране на средњој ватри док се не скува.
Претплатите се на групу Цоок у Контакту и добијте десет нових рецепата сваки дан!
Придружите се нашој групи у Одноклассницима и добијате нове рецепте сваки дан!
Делите рецепт са пријатељима:
Потато Панцакес
- 35
- 348
- 27148
Драники "Мој омиљени"
- 14
- 341
- 65179
Драники ин Беларусиан
- 33
- 292
- 26668
Палачинке од кромпира
- 71
- 287
- 239937
Котлети "Два у једном"
Палачинке са шунком, сиром и зачинским биљем
- 53
- 235
- 26732
Цлампс лази
- 29
- 233
- 11317
Потато Панцакес
- 28
- 209
- 132526
Цомментс анд ревиевс
Јуне 16, 2009 би иринкка #
10. октобар 2008. Леноцхек #
14. новембар 2008. Уммах # (аутор рецепта)
8. септембар 2008. снивли #
8. септембар 2008. Ланагуд #
31 август 2008 стриапуцха #
14. новембар 2008. Уммах # (аутор рецепта)
24. август 2008. јаннет #
Август 24, 2008 С_Светлана #
24. август 2008. Мисс #
23 август 2008 Лове-сха
Август 23, 2008 Цхиполинк
14. новембар 2008. Уммах # (аутор рецепта)
Новембер 28, 2008 цхиплинк
23 август 2008 досиа избрисала #
23 август 2008 Лана66 #
Август 23, 2008 Тхорни #
23. август 2008. Уммах # (аутор рецепта)
23 август 2008 Лацосте #
23 август 2008 Галина тмпренаме #
23 август 2008 Галина тмпренаме #
23. август 2008. Уммах # (аутор рецепта)
23 август 2008 Аваланцхе избрисана #
23. август 2008. Уммах # (аутор рецепта)
23 август 2008 Бабанцхик #
23. август 2008. Уммах # (аутор рецепта)
23 август 2008 биа46 #
Оставите коментар или рецензију рецепта
Пријавите се или се пријавите ако сте се већ регистровали.
Можете се пријавити на сајт без регистрације и уноса лозинке, користећи свој налог на следећим сајтовима:
Ако нисте задовољни нечим у новом дизајну - напишите своје коментаре како бисмо их могли поправити.
Пријава без регистрације
Можете се пријавити на овај сајт.
под вашим именом.
