Јухе за сваки дан - рецепти са фотографијама

Шта је супа? Ово је прво јело које се састоји од 50% течности. Кува се у свим земљама света, свака нација има своје рецепте за једноставне и укусне супе за сваки дан, или сложене прве курсеве које су направили искусни кувари.

Јухе су подељене у три главне групе: вруће јухе, хладне и супе, које се служе и топло и хладно. Они су такође подељени у групе због основе на којој се кувају. Може бити:

• воде
• пиво,
• квас,
• кефир,
• брине.

Врсте супа

У зависности од главног производа, супе се деле на следеће групе:

Лака једноставна супа са купусом

• Лук - 1 медијум
• Кромпир - 2-3 ком.
• Шаргарепа - 1 ком.
• Биљно уље - 2-3 кашике
• Купус - 300 г
• Салт

Одрежите кромпир на мале коцке, исеците шаргарепу на рибе, сецкајте лук. Ставите све у посуду, сипајте две литре воде. Ставите на шпорет и кувајте до пола куваног кромпира. Додајте сецкани купус, со и путер. Прскајте биљке док послужујете.

Погледајтекако се кува јуха од пиреа од бундеве, укусна и здрава.

Супа од хељде

• 2 мркве
• 1 шоља хељде
• 3-4 кромпира
• 1 велики лук
• Зелени по свом укусу
• Салт
• Маслиново уље
• Паприка - 4-5 ком.
• Ловоров лист - један
• 3 литре воде

Скувајте воду, све сјецкано поврће ставите на мале комадиће, посолите и прелијте маслиновим уљем. Пустите да прокува неколико минута, улијте опрану хељду, додајте ловоров лист и папар. Донесите до спремности, сипајте зеленило на крају. Брза и укусна супа је спремна.

Кувана супа, сада вам је потребно исто за вечеру? Погледајте велики избор рецепата са фотографијама: јела од кромпира су једноставна и укусна за сваку вечеру или свечану гозбу.

Брза супа без меса са грашком и тиквицама

• 400 г кромпира
• Једна млада тиквица
• 100 г зеленог грашка
• 2 парадајза
• Першун, копар
• Један лук и једна мрква
• Неколико изданака зеленог лука
• Со, бибер
• 250 г белог купуса
• 10 г маслаца

Све поврће сецкати. Загрејте уље и запеците лук и шаргарепу, додајте нарибани парадајз. Покријте и пирјајте пет минута. Кухати 2,5 литре воде, бацати кромпир и тиквице, кувати 10 минута. Додајте купус и зелени грашак, кувајте још 5 минута, затим додајте поврће из лонца и зеленила. Нека прокува неколико минута и може се искључити. Покријте поклопцем и оставите да се пролије, и одмах можете послужити. Свакодневно изгледамо супе од једноставних производа.

Ноодле Соуп

• 2 литре воде
• 4 средње крумпира
• 1 шаргарепа
• 1 ловоров лист
• 2 шаке вермицелли
• 2 чешњака чешњака
• 3-4 кашике биљног уља
• Со, бибер
• Зеленило

У врелом уљу, пржите лук, додајте мркву и гулаш око пет минута. Скувајте воду, коцкице коцкице, кувајте 10 минута. Затим додајте пирјано поврће, ловоров лист, со, вермикели и бибер. Након 7-10 минута супа ће бити спремна. На крају бацајте зеленило. Послужите са павлаком.

Крем супа од целера

• 250 г креме 30% масти
• 1 литар пилеће чорбе
• 1 корен целера
• 0.5 кашичице мљевеног ораха
• 4 кромпира
• Со, бибер

Лук нарезан, стављен на загрејани маслац, стално мијешајући, доводите до транспарентности. Додајте сецкани целер, кувајте још 5 минута. У посуду прелити врућу јуху, ставити посуду, бацити мркву и крумпир. Када се поврће кува, мешајте блендер, додајте крему, зачине. Промијешати и лијечити обитељ. Уживајте у оброку.

Јуха од лука са сиром

• 1 кг лука
• 100 г маслаца
• 300 г тврдог сира
• 100 г крема
• Со, бибер
• 2.5 литара пилеће јухе

Јело припремите унапред (пилетина се може заменити поврћем). Нарежите лук на траке, отопите маслац и кухајте лук на лаганој ватри 30 минута.Кухајте јуху, ставите лук у њу, кухајте 5 минута. Сипајте крему, сачекајте да јуха заври и сипајте нарибани сир. Оставите да се кува 2-3 минута. Послужите топло са крекерима.

Чорба од карфиола

• 2 чешњака чешњака
• 350 г карфиола
• 1 кромпир, велики
• Мали корен целера
• 1 бели лук
• Једну кашику соја соса
• 30 г рафинисаног уља
• 2 кашичице брашна
• Фресх греенс
• Со, бибер

У котлу пржити лук са чешњаком, додати брашно, довести до златне боје. Купус је растављен у мале пупољке, кромпир и целер нарезан на коцкице. Прелијте водом (5-6 чаша), прокухајте и ставите сјецкано поврће. На крају додајте сос, зачинско биље и зачине. Извадите из врућине, криглу у тави, сипајте мало јушког. Мијешајте поврће и полако додајте текућину. Прилагодите конзистенцију супе свом укусу. Приликом послуживања по жељи поспите свјежим биљем.

Лента супа

• 200 г зелене леће
• 1 просечна шаргарепа
• 1 лук
• 3-5 кашика маслиновог уља
• 3-4 кромпира
• Со, бибер

Леће улити воду и кувати 10 минута. Баците у цедило и пустите да се исуши. Нарежите лук, сипајте уља на дно посуде и пржите неколико минута, стално мијешајући. Ставите лећу на лук, помијешајте све заједно неколико пута и додајте врућу воду. Оставите да кува око пола сата. Додајте сецкани кромпир и нарибану мркву, со и бибер. Спремите се, угасите пећ и оставите да се улијева четврт сата.

Супа од печурака са зеленима

• 3 кромпира
• 3 лукове
• 300 грама шампињона (можете и друге печурке)
• 3-4 кашике биљног уља
• Со, бибер
• Першун, копар, цилантро
• 2 шаке вермицелли

Загрејте уље у лонцу, ставите лук, пирјајте неколико минута, додајте нарезане печурке. Угаси још 4-5 минута. Сипајте пола литре воде, додајте кромпир, со и бибер. Када су кромпир готово готови, додајте вермицелли, додајте зеленило, након пет минута можете искључити пећ. Послужите јуху од гљива вруће.

Супа са печуркама и топљеним сиром

• Шампињони - 150 г
• Кромпир - 3 медијум
• Прерађени сир
• Онион - 1
• Вегетабле оил
• Царрот - 1
• Со, бибер
• Паприка - Пинцх
• Бугарски бибер - 1 ком.
• Вермицелли - 3 кашике

Скувајте воду и баците кромпир у њу, исеците је на мале коцкице. Пржите нарезане шампињоне у маслацу и пошаљите у таву. На истом уљу попржите лук и рибану шаргарепу, додајте бибер на сламу. Посолите јуху, поспите паприком и црним папром, поврће пошаљите у таву. Након пет минута, спустите сир. Када су кромпир скоро готови, баците резанце, након 10 минута супа је спремна. На крају додајте своје омиљене зеље. Изгледамо даље домаће супе, које се лако припремају.

Јуха од сира и гљива

Ако вас занима како направити брзу јуху, онда ће вам се свидјети овај рецепт.

• Обрађени сир - 2 ком.
• Шампињони - 200-250 г
• Маслиново уље
• Броколи - око 200 г
• Кромпир - 2 средње
• Лук - 1 велики
• Салт
• Парслеи

Печурке нарезане на тањуре, ако су веома мале, можете их потпуно напустити. Пржите у тави са луком. Прокухајте воду, ставите кромпир, исецкан у било ком облику, пустите да прокључа 10 минута. Додајте печурке са луком, соли и маслиновим уљем.

Када је кромпир готов, баците брокуле у супу, кувајте три до четири минута. Нарежите хладну грушу и додајте јуху. Да бисте лакше трљали грушу, ставите их у замрзивач пола сата. Када се сир отопи, додајте зеленило. Супа је спремна.

Цхицкен Рице Соуп

• 2 средња лука
• 1 пилећа прса
• 100 грама пиринча
• 2 ловора
• 2 мркве
• 3 велика кромпира
• 50 мл. сунцокретово уље
• Со, бибер

1. Пилеће месо опрати, исјећи и умочити у кипућу воду заједно с луком (не резати га у цијелости) и једну мркву, изрезати на два дијела. Када јуха прокуха, повремено извадите пену. Кромпир одрежите у било ком облику, додајте воду и оставите по страни.
2. Нарежите други лук, пржите и додајте нарибану мркву, заједно парите пар минута. Оперите 2-3 пута пиринач. Када се пилетина кува, извадите је из лонца са луком и шаргарепом. Ставите кромпир у посуду и кувајте 10 минута, додајте ловоров лист, поврће из посуде, посолите и попаприте и баците пиринач.
3. Охлађена груди исећи на мале комадиће и послати у супу. Кувајте док се не скува пиринач. Вечера је спремна, позовите породицу на сто. Остале рецепте тражимо у једноставним супе које се кувају код куће.

Говеђа јуха од говеђег меса

• Пола килограма говедине
• 1 медијум лука
• 1 шаргарепа
• ½ шоље јечма
• Неки целер (само стабљике)
• Со, бибер
• Нешто биљног уља
• 1 ловоров лист

Оперите сапун и сипајте кипућу воду. Остави да се набубри неколико сати. Месо нарежите на мале комаде и ставите да се кува, прво воду након кључања. Напуните топлом водом и кувајте док не буде готова, додајте натопљени јечам. Када је скоро готов, додајте кромпир. Пржите лук и шаргарепу, додајте ситно сецкани целер, пирјајте 7-10 минута. Ставите супу. Када се кромпир кува, можете да га искључите и седнете за сто.

Грашка свињска супа

• 300 г свињетине без коштица
• 200 г сувог грашка
• 2 кромпира
• 1 шаргарепа
• 1 велики лук
• 1-2 ловора
• Со, бибер

Најбоље је да се грашак намочи у воду од јуче, тако да ће се кувати много брже. Месо поделите на кришке и прокухајте, додајте грашак за пола сата, кувајте још 30 минута. Нарезати лук и шаргарепу са рибом и пржити у сунцокретовом уљу. После 20 минута, додајте сецканом крумпиру у супу, када је скоро готов, додајте поврће из тепсије, со и бибер. Јуха од грашка са месом је спремна. Дајте му минут кухања и можете ручати.

Погледајте како да направите укусну супу од месне кугле, рецепт корак-по-корак са фотографијама.

Јуха од пилетине

• Два мала кромпира
• 300-350 г пилећих желудаца
• 2 шаке резанаца
• Маслац (грам 40)
• Со, бибер
• Мало першуна

Пажљиво очистите стомаке, оперите их, залијте водом и кувајте три минута. Оциједите воду, оперите стомаке и напуните водом. Кухати 45-50 минута. Нарежите на коцкице кромпир, баците у бујон, посолите, додајте бибер. Кухајте 5 минута, а затим баците домаће резанце и путер. Додајте зеленило на крају.

Пилећа супа од пилеће брокуле

• Пилећа дојка - 300 г
• Броколи - 400-450 г
• 1 шаргарепа
• 1 средњи лук
• 2 кашике маслаца
• Со, бибер
• 1.5 литара воде

Насјецкајте пилетину и ставите кухати. Лук и шаргарепа исецкати и пржити на путеру. Раставите броколи у цватове, а када је месо готово спремно, пошаљите га у ухо. Попеците поврће, со и бибер. Сви доводе до спремности. Оциједите јаје у посебној посуди, користећи миксер да све убијете у пиреу, постепено додајући јаје. Подесите дебљину супе по свом укусу.

Зелена супа са киселином

• 3 јаја
• 700г свињетине са костима
• 5-6 кромпира
• 1 бов
• 250 г кисељака
• 1 шаргарепа
• Салт
• Сунцокретово уље без мириса
• Пеппер
• Мало першуна и копра
• Зелени лук

Месо подијелити на мале порције, кухати 10 минута, исушити воду, залити чистом водом и кухати свињетину. Кухати јаја и сипати хладну воду. Када је месо готово спремно, извадите из иусхки и одвојите пулпу од кости, вратите се у посуду. Додати кромпир, шаргарепу, ситно сецкану или рибану. Када је поврће спремно, ставите сјецкана јаја, зеленило, кисељак, сол и додајте, не штедећи, бибер. Кухајте 5-7 минута и искључите. Послужите са павлаком. И имамо више супа за сваки дан, једноставно и јефтино, хранљиво и укусно.

Јуха од грашка са димљеним ребрима

Ако сте заинтересовани за укусне и једноставне супе, хранљиве и богате, свидјет ће вам се сљедећи рецепт.

• 5-6 кромпира средње величине
• 300 г димљених ребара
• 2/3 шоље грашак
• Мало першуна и копра
• 2 кашике рафинисаног уља
• 1 мала шаргарепа
• 2 чешњака чешњака
• 1 бов
• Управљано ½ жличице хмеља
• 0.5 саткашике паприке
• Со, бибер

Потопите грашак неколико сати у топлу воду, затим исушите воду и сипајте у кипућу воду. Када вода прокључа, баците ребра, не заборавите да уклоните пену. Кромпир одрежите на мале коцкице, а чим је грашак мек, додајте јуху. Нарежите мркву, ситно исецкајте лук, ставите у посуду и пирјајте неколико минута. Со, додајте паприку и бибер. Затим ставите у супу, помијешајте све производе и додајте здробљени чешњак. Након неколико минута, ставите зеленило, пустите да прокува неколико минута и може се искључити.

Сок од говедине Кхарцхо

Такођер можете видјети рецепт за корак-по-корак са фотографијом како кухати говеђу кхарцхо јуху.

• ½ шоље пиринча
• 700 г говедине
• 4 лука и толико парадајза
• ½ шоље ораха
• 5 чешњака чешњака
• 0.5 махуне горке паприке
• 1 чајном кашичицом
• Мали цилантро, босиљак, першун
• Целер и корен першина
• 0,5 шоље сока од нара (без шећера)
• Баи леаф
• Мало цимета
• Со, бибер

1. Месо нарежите на порције, ставите у воду (око 2 литре), ставите да прокључа. Повремено уклоните пену. Кухајте 1,5 сат. 30 минута пре краја додати ловоров лист, кашику мешавине корена першина и целера, соли и бибера.
2. Лук ситно исецкати, скинути кожу са парадајза и ситно сецкати. Пржите лук док не добијете златно смеђу боју, а затим ставите месо из бујона и кувајте пет минута. Додајте парадајз, покријте и крчите 10 минута. Сада можете све да вратите у посуду, чим супа прокуха - сипајте рижу.
3. Збрините орахе у малтеру или млину, сипајте у супу, додајте љуту паприку. Наставите да кувате још 5 минута, затим сипајте сок од нара, додајте цимет, хмељ, босиљак. Кухај још пет минута. На самом крају додајте цилантро и першун. Кхарцхо би требало да се унесе најмање један сат, а тек онда се може сипати у тањуре.

Супа са пасуљем и месом

Ово је врло укусна супа, хранљива, богата, види рецепт са фотографије, све је врло једноставно.

• 500 г говедине
• 1.5 литара воде
• ½ шоље белог пасуља
• Један лук
• 1 просечна шаргарепа
• 300 г кромпира
• Баи леаф
• Вегетабле оил
• Со, бибер

Потопите грах неколико сати у топлу воду. Изрежите месо и кувајте 5 минута, исушите воду, оперите и сипајте воду за будућу супу. Одмах можете додати натопљену зрну. Кувано им је потребно пола сата. Када су грах мекани, баците коцкице на коцкице. Наставите са кувањем.
Лук ситно исецкати, протрљати шаргарепу, гулити на уљу. Производи у тигању су спремни, можете додати пари поврће, ловоров лист и зачине. Пусти да прокува још 5 минута. Јуха од пасуља је спремна.

Меатбалл Соуп

• 250 г млевеног меса
• Једна мрква
• 2 средња лука
• 3-4 кромпира
• Фресх греенс
• Со, бибер
• 3 кашике биљног уља
• Једно јаје

Додајте јаје и зачине у мљевено месо, замијесите мљевено месо, пажљиво отресите и направите мале округле месне округлице. Лук ситно исецкати, разбити бели лук, резати мркву у сламке или кругове. Загрејте уље у дубокој тави, запечите лук, затим шаргарепу и бели лук. Све ставите и ставите у кипућу воду. У истом уљу, пржите ћуфте са обе стране и одмах их ставите у кључалу воду. Баците кромпир и кувајте док не буде спреман, око пола сата. Заврши зеленило на крају.

Супа са месом и хељдом

• 500 грама меса (говедина, свињетина)
• 1 шоља хељде
• 1 шаргарепа
• 4-5 кромпира
• Неколико изданака зеленог лука
• Першун и копар
• Со, бибер

Изрежите месо, кувајте 5-10 минута, исперите прву воду, прелијте чистим и кувајте готово до спремања. Ако имате свињетину, онда је довољно један сат, за говедину вам треба 1,5 сат. Ставите у бујон кромпир, шаргарепу, нарежите на траке (можете трљати), додати со и бибер. Након пет минута, сипајте хељду. На самом крају додајте зеленило. Јуха од хељде са месом је спремна.

Погледајте и: јуха од пиреа од бундеве, лагана и укусна за правилну исхрану.

Цхицкпеа и Цхицкен Соуп

• Два пилића
• Једна чаша сланутка
• Један лук
• Пола паприке (зелена или црвена)
• Мало першуна
• Неколико корена целера
• Две кашике биљног уља
• Једна просечна шаргарепа
• Со, бибер

Цхицкпеас треба сипати хладну воду и оставити до јутра. Сутрадан исушите воду, исперите сланутку и сипајте чисту воду. Кухати 35-40 минута. Са ногама, скините кожу и нанесите сланутку, кувајте још пола сата. У загрејаном маслацу, спустите лук на траке, мркву и целер. Прођите неколико минута, додајте бугарски бибер, кувајте још 2-3 минута.

Када се пилеће ноге кухају, извадите их из бујона, одвојите месо од кости и вратите се у супу. Пробајте сланутак, ако је већ куван, ставите паприкаш, додајте бибер и со, зеленило. Пустите ме да кувам пет минута, то је све, укусна и задовољавајућа јуха од сланутка је спремна.

Пилећа супа у лонцу

• Било које пилеће месо (2 бедра, груди или ноге)
• Кромпир - 3-4 гомоља
• Бели лук - 1 велики
• Шаргарепа - 1 велика или 2 мала
• Зеленило
• Неколико кашика рафинисаног уља
• Со, бибер
• Баи леаф

Сипајте воду у посуду вишекутника, ставите пилеће месо, затворите га и поставите програм кухања на 30 минута. Поврће све нарезано на мале комадиће. Извадите пилетину, раставите на мале комадиће, ако су уклоњене кости. Вратите се у јуху, ставите све поврће и зачинско биље, додајте со и бибер. Ако је потребно, допуните мало воде. Затворите поклопац и подесите програм "Јуха" на 25 минута. Све је спремно и тражимо још рецепта за супе.

Супа са топљеним сиром и поврћем

• 3 кромпира
• Пола пилетине
• 1 велики лук
• Прерађени сир
• Зеленило
• Кашика маслаца
• Со, бибер

Прелијте каркасу водом (3 литре) и прокувајте, повремено извадите пену. Кухајте 30 минута, лагано посолите током кувања. Кромпир нарежите на мале коцкице, залијте водом. На маслацу испеците лук, који треба ситно исецкати, можете га нарезати.

Узмите пилетину, пустите да се охлади и одвојите месо од костију, вратите се у бујон, ставите кромпир и доведите га до спремности. Ставите пирјани лук, топљени сир, рибани, со, бибер и зачинско биље, који вам се допада. Нека прокува пет минута, оставите по страни.

Укусна супа од говедине и тјестенине

• 300 грама говедине
• Шачица домаћих резанаца
• 1 шаргарепа
• 3 кромпира
• Зеленило
• Један лук
• Со, бибер

Говедину сипати водом, кувати 15 минута и исушити воду. Сипати чисту воду (3 литре), кухати пола сата. Додајте кромпир, резанце, шаргарепу, исецкану сламу и сецкани лук, посолите и додајте црни бибер. Када се кромпир кува, сипајте зеленило, оставите пар минута и извадите из врућине.

Јуха од грашка са кобасицом

• 100 г грашка
• 3 кромпира
• 1 велика мрква
• Комад димљене кобасице (80 грама)
• 1 лук
• Першун и копар
• Со, бибер
• Мало сунцокретовог уља

Прелијте хладном водом преко грашка и оставите преко ноћи. Ујутру исушите воду, сипајте у посуду и прелијте преко две литре воде, кувајте пола сата. Кромпири исећи на коцкице и послати на грашак, со и воду бибера. Мрква и лук ситно исецкани. Пршути лук, додати шаргарепу и пирјати 5-6 минута, ставити у супу. Када су сви производи спремни, додајте кобасицу, изрежите на танке кругове и исецкане зеље. Дајте кухати и можете бити послужени.

Какву супу за кување за вечеру

Сваки први курс има два састојка: течну базу и прилог. Први може бити месо, риба, гљива или поврће. Прилози су веома разноврсни. У јухе ставите различите врсте меса, рибе, поврћа, тјестенине, житарице. Обавезно додајте зачине, зачине, зачинско биље. Сећајући се неколико основних комбинација намирница, увек ћете знати шта ћете кувати на почетку.

Избор јела, за припрему којих је потребно пуно хране и минимум труда. Ако научите да их кухате, никада нећете оставити чланове своје породице без ручка. Одлични први курсеви за сваки дан:

1. "Једноставно."За њега, поред поврћа, потребно је мало пуњења, мало свежих гљива и један топљени сир. Зачини могу да изаберу било који по свом нахођењу. Млевено месо се пече са печуркама и луком. Кромпир нарезан. Затим се сви ови производи заједно са топљеним сиром кувају у кипућој води. Први је веома хранљив, густ, са благим кремастим укусом.
2. "Затируха". Најједноставније домаће прво јело са одличним укусом. Пилећи бујон је куван са црним луком, мрквом и кромпиром. Док се то догоди, кокошја јаја се трљају брашном у рукама. Испоставило се да је "гроут". Овај производ нејасно подсјећа на резанце. "Шљунак" се кува у бујону неколико минута, затим се улива у супу за јаја у танком млазу да се савије и сервира за сто. Посуда је врло густа, богата.
3. "Грашак са димљеним ребрима." Сећајући се једноставних рецепата првих јела, морам рећи о томе. За почетак пушите свињска ребра. Потом бацају пржени лук мрквом, грашком и кромпиром намоченим унапред. Први је веома хранљив, хранљив и због невероватне ароме можете помислити да је куван на ватри.
4. "Јуха од бундеве". За припрему јела, сечите кромпир, бундеве и лук, прокувајте са зачинима, а затим туците мешалицом и прелијте врхњем или млеком.

Брзо кување

Избор јела за оне који имају врло мало времена за кување:

1. "Авголемоно". Ова грчка супа се брзо кува за неколико минута. Веома је укусно, необично. За припрему јела, мала паста куха се у пилећој јухи, додаје се мешавина јаја са лимуновим соком и водом, зачињена. Служи се са зеленилом.
2. "Думплингс". Врло чиста јуха за сваки дан, која се кува само четврт сата. Лук са белим луком и ориганом пржити, сипати бујон. Додајте зачине, парадајз у сопствени сок. Након кључања, испуштају кнедле и искључују их неколико минута након што се појаве.
3. "Пољски парадајз" - веома деликатан, пријатне кремасте конзистенције. Производи се од млевеног парадајза, лука, целера, шаргарепе и павлаке у месној јухи.
4. "Ботвиниа." Љетна освјежавајућа супа за сваки дан, која се мора послужити врло расхлађена. Припрема се на квасу са листовима репе, кисиком, шпинатом, зеленим луком. Послужите, украшен кришком лимуна и кашиком црвеног кавијара.

Ово су јела која обедујете са којима нећете осетити летаргију и поспаност. Најбољи једноставни рецепти:

1. "Од киселог купуса". Укусна нискокалорична крем јуха која се лако припрема. Састав укључује лук са мрквом и киселим купусом, нарибаним кромпиром, зачинима. Након кувања поврће се чисти додавањем киселог врхња. Послужите по могућности са крутонима.
2. "Спринг Фантаси". Прекрасна лагана јуха угодне зеленкасте нијансе. За припрему куваног кромпира и репе, додајте им пирјане тиквице, празилук, гљиве, целер, кисељак и спанаћ. На самом крају кувања кувана јаја, нарезана на коцкице, стављају се у супу.
3. "Земља". Веома лагана супа од поврћа за сваки дан, која ће се свидети свакоме ко воли да једе укусну вечеру. Укључује пржени лук, шаргарепу и купус и брусни кељ, кромпир, пасуљ, парадајз, тиквице, зеље. Можете кухати и на води иу пилећој јухи.
4. "Јуха од гљива". Ово није супа, а укусна, осим тога, здрава. Лук, шаргарепа, празилук, першун, паприка, беле печурке стављају се у посуду. Када су готово потпуно кувани, у супу се додаје готови бисер јечам.

Следећа колекција укључује јела која се могу јести од људи који посте. Рецепти за сухе супе:

1. "Лесхта". Веома срдачна и густа супа, коју чине поврће и лећа. Они стављају лук, целер, бели лук, паприку, шаргарепу. Ови производи се секу и прже у биљном уљу. Затим додајте парадајзну пасту, шећер, воду, натопљену лећу. Зачините ружичастом и љутом паприком, ловоровим листом, тимијаном, соли.
2. "Поље".Ако скупљате укусне супе рецепте, запамтите следеће. За прављење "Поље" супе, лука и печурки печемо са парадајзом. У води кувају кромпир, пере просо. Прије искључивања, ставите таву и свјеже сјецкани першун у посуду.
3. "Са бриселским кукурузима". Врло ароматична лагана јуха за сваки дан, идеална за људе који посте. Лако се припрема: прокулица са соли и ловоров лист се кува у води, додају се сецкани лук са мрквом и кромпиром. Провенце биље, свеже зеље се ставља у посуду.

Вегетариан Вегетабле Вегетариан

Многи људи, особним увјерењем, одбијају јела од меса. Они ће доћи у практичним рецептима за вегетаријанске супе за сваки дан:

1. "Каталонски". Укусна, мирисна супа. Храни је, иако не садржи месо. Кува се у поврћу, у којем се стављају пржени лук, кромпир, пасуљ, цилантро. Готова супа прекинута на миксеру, додајте крему, со и бибер.
2. "Хељда." Овај рецепт се разликује од многих других вегетаријанских по свом јаком укусу, који одмах апетитира. Направљена је од опране хељде, кромпира, нарибане шаргарепе, прженог лука. Обавезно додајте биље и разне зачине.
3. "Витамин". Врло једноставно јело од свих доступних састојака. Састоји се од лука, шаргарепе, пиринча и кромпира. у средини кухања ставите растављену цвјетачу, зелени грашак у конзерви, зачин соли.

Састојци:

• Кувани кромпир - 350 г
• Празилук - 1 стабљика
• Маслац - 80 г
• Месна супа - 250 мл.
• Сир - 100 г (постоје специјални топљени сир за јухе, с луком, с гљивама ... можете узети пармезан или друге полутврде сиреве)
• Павлака - 4 кашике.
• Сол, бели свежи млевени бибер, нарибани мушкатни орашчић, сјецкани зелени лук (ако постоји, веома добар лук - лук) или други зелени - на укус

Кухање:

• Огулите кромпир, исеците на мале коцкице.

• Порилук ољуштен, опран, исечен на мале комадиће.

• Растопите маслац у лонцу, пржите крумпир и порилук.
• Сипати месо месо, довести до прокухати, кухати 10-15 минута док не буде спреман, утрљати кроз сито.

• Узмите сир, одрежите кору, згњечите заједно са киселом павлаком, или нарежите, а затим гњечите. (многи кувају такве супе са растопљеном групом, ствар укуса)
• Додајте јуху, кувајте 2-3 минуте уз константно мешање и лагано загревање.

Посолите, свеже млевени бели бибер, рибани мушкатни орашчић, поспите ситно сецканим зеленим луком или другим зачинским биљем и одмах послужите за сто.

У ту супу послужите пржен бијели крух.

Пилећа јаја

• 2-3 домаћа јаја
• Шачица резанаца
• Пилећи бут
• Једна мрква
• Шиљак куркуме
• 1 лук
• Со, бибер
• Парслеи

Ставите пилетину да кува 5 минута, исцедите прво јаје. Сипајте чистом водом и кувајте 15 минута, затим извадите и уклоните месо из кости, вратите се у посуду. Скувајте поврће, додајте у бујон, посолите и кувајте још 10 минута, а затим улијте резанце у супу. Кухајте 5-7 минута, ватра треба бити мала, на самом крају додајте зеленило, црни бибер. Кухајте јаја, ако је домаћа, најбоље је кухати меко кухано. Послужите јуху, прелијте преко плоча и пола јаја.

Конзервирана рибља чорба

• 2 кашике. кашике пиринча
• 1 л воде
• Конзервирана храна "Саира"
• 1 кромпир и једна мрква
• Баи леаф
• Со, бибер
• 1 медијум лука

Сипајте у посуду са водом, када кувате, исперите опрану рижу. После 10 минута, ставите ситно сецкани кромпир и шаргарепу. Пет минута касније ставите мали ситно исецкани лук. После неколико минута, ставите рибу, исеците је вилицом право у теглу, посолите, баците у ловоров лист и црни бибер. Пар минута - и можете га искључити.

Јуха од пиреа од шкампа

• 2 кромпира
• Једна мрква
• 2 стабла лимунске траве (лимунска трава)
• 2 кашике маслаца
• 200г шкампа
• Мало першуна
• Пар зелених стрелица
• Со, бибер

Отопити рачиће, очистити, оставити само реп.Ставите у посуду и кувајте 6-7 минута, ставите у тањир. У тави, где су скупе скуване, ставите нарезано поврће, скухајте. Сипајте јаје у чаше, мијешајте како бисте направили пире од поврћа, поступно додајући текућину. Мешати, соли, додати још паприка. Сипајте у тањуре, ставите неколико рачића у средину и поспите љековитим биљем. Необично укусна супа са козицама спремним.

Скуид Соуп

• Једна велика лигња
• Першун и целер
• Једну мркву и један парадајз
• Со, бибер
• Један бели лук
• Благо рафинисано уље

Насјецкајте кромпир и ставите у посуду, додајте воду и кувајте 10 минута. У међувремену, пржите лук, шаргарепу и кришке парадајза, додајте мало соли и бибера. Када су кромпир спремни, ставите пржити и лигње, исећи на колутове. Додајте зеленило, кувајте 3-4 минута. Оставите јуху испод поклопца да се напуни 10 минута.

Туна супа

• Конзервирана туна у сопственом соку - 1 банка
• 1 л воде
• 3-4 кромпира
• 1 шаргарепа
• Зеленило
• Парадајз вишње - 4-5 ком.
• Рафинирано уље - 1 кашика
• Со, бибер

Улијте у посуду воду, ставите шаргарепу и кромпир у произвољним облицима. Кухајте 30-35 минута. Помијешајте рајчице на пола, ставите на загријано уље, исјецкајте и пржите само с ове стране паприком и сољу. Ставите јушку, пошаљите туне са конзервираном храном тамо, посолите, додајте бибер и грчка. Пусти да прокува пет минута и може се уклонити из топлоте.

Хладна чорба од цикле

• Кефир 500 мл
• Радисх - 4-5 ком.
• Беетс - 1 медиум
• Свежи краставац - 1 ком.
• Јаја - 1 ком.
• Салт
• Дилл

Кухати репе, огулити, подијелити у два дијела. Сецкајте једну и ставите у посуду за јуху. Додати краставац, исећи на мале коцкице, ротквице - на траке. Други део репе ставите у посуду блендера, сипајте кефир и пола хрпе копра. Беат док не постане глатко. Додајте преостали копар поврћу, сипајте јуку, посолите. Мешати и сипати у тањир. Одрежите кувано јаје и ставите га у средину супе.

Научили сте процес кувања јуха код куће, шта комбинирати, како кухати једноставне поврће лагане јухе, или богато месо, зачињену рибу или слану гљиву. Храна укусних домаћинстава прва укусна јела.

Кулинарске тајне или како припремити укусну супу

Главно правило и главна тајна у припреми првих течајева је једноставно праћење рецептуре, која ће кухара ослободити прокуханог поврћа и честе проблеме са сољењем јуха. Ставке које се лако прате за прављење ремек-дела од јухе:

• пошаљите поврће за кување по рецепту, а онда ће сваки од њих имати времена да се припреми и остане у форми,
• постепено додајте со у храну, само чим су сви састојци спремни, што ће осигурати равномјерну импрегнацију са соли и неће дозволити сољење хране,
• пазите да поврће не кува у процесу кухања, подешавајући ниво филамента,
• оставите кухано јело само да стоји неко време, а затим испод поклопца, а затим ће се његов укус значајно побољшати.

Томато Соуп

За 10 оброка требат ће вам:

• 500 г пилећих прса,
• 2 велика кромпира,
• 1 лук,
• 2 велика парадајза,
• 180 г павлаке,
• 2.75 литара воде
• 35 грама маслиновог уља
• сол,
• црни бибер,
• дилл

Обавештење о времену кувања: 45-50 минута.

Калорије: 35 кцал / 100 г

1. Пилеће груди темељито исперите, нарежите на средњу коцку, пирјајте 12 минута док главни сок не испари,
2. Кромпир изрезан у шипке,
3. Ставите воду на чир, пошаљите пилетину и кромпир у тави, кувајте на лаганој ватри, мешајте,
4. Сипајте парадајз кипућом водом, уклоните кору, изрежите у средњу коцку, пошаљите у таву,
5. Нарежите лук малим коцкама, пржите и пошаљите на тигање поврћу,
6. 4 минута прије спремања додамо кисело врхње, зачине у јуху,
7. Пре сервирања поспите исецканим копром.

Крем сир и супа од резанаца

За 6 оброка требат ће вам:

• 190 г топљеног сира,
• 90 г мале вермицелли,
• 2 велика кромпира,
• 1 средња шаргарепа,
• 1 лук,
• 30 г маслаца,
• сол,
• црни бибер,
• 2.45 литара воде
• гомила копра или другог зелења.

Обавештење о времену кувања: 35 минута.

Калорије: 30 кцал / 100 г

1. Фини сир се протрља,
2. Ставите воду на чир, ставите сир у посуду и кувајте 8 минута, непрекидно мешајте док се сирна маса не отопи,
3. Кромпир изрезан у коцку или мали бар,
4. Лук одрезан на мале коцке,
5. Мрвицу протрљамо на грубу страну рике и пржимо са луком око 6 минута на умјереној ватри,
6. Шаљемо кромпир на тигањ,
7. Затим додајте пржену мркву и црни лук, кувајте на умереној температури око 13 минута,
8. 4 минута пре спремања додамо зачине и резанце,
9. Након кувања, додајте исецкани копар и оставите готову супу 10 минута, остављајући резанце да потпуно сазре.

Јуха од риже са парадајзом и сиром

За 10 оброка требат ће вам:

• 2.75 литара воде
• 110 г округлог пиринча,
• 2 велика парадајза,
• 2 велика кромпира,
• 150 г топљеног сира,
• 200 г ћуфа (млевено месо),
• дилл
• сол,
• црни бибер.

Време кувања: 35 минута.

Калорије: 31 кцал / 100 г.

1. Топљени сир фино се протрља и умочи у кипућу воду, кува се на умереној температури 8 минута док се потпуно не отопи,
2. Шаљемо ћуфте у посуду, кувамо 8 минута,
3. Кромпир нарезан на коцкице,
4. Парадајз сипајте кипућом водом, сачекајте 30 секунди, а затим скините кожу, изрежите у средње коцку,
5. Добро оперите пиринач, пошаљите га у тави са поврћем и кувајте 12 минута,
6. 3 минута пре спремања додати зачине и копар.

Рибља чорба

За 8 оброка требат ће вам:

• 220 г саури из конзервиране хране,
• 2 средња крумпира,
• 50 г округлог пиринча,
• 2.85 литара воде
• 2 мале сијалице,
• сол,
• црни бибер,
• зелени по укусу.

Укупно време кувања: 25 минута.

Садржај калорија: 25 кцал / 100 г

1. Кромпир нарезан на коцкице или средње коцке,
2. Оперите пиринач и ставите га у кључалу воду, кувајте 2 минута,
3. Лук нарезан,
4. Саири је растављен на мале комадиће
5. Ставите кромпир, лук, рибу у тави и кувајте 12 минута,
6. 4 минута прије завршетка кухања по потреби, можете додати јуху, додати папар, украсити зеленилом.

Боршч са говедином

За 10 оброка требат ће вам:

• 600 грама говедине,
• 450 кг кромпира
• 1 велика шаргарепа,
• 2 средње жаруље,
• 3 средње репе,
• 190 г парадајз пасте,
• 0,5 кашичице лимунске киселине,
• 3 кашичице шећера
• 450 г белог купуса,
• сол,
• 3.85 литара воде
• црни млевени бибер,
• 4 чешњака чешњака,
• Копар, першун,
• 45 грама маслиновог уља
• 2 ловора.

Време кувања: 110 минута.

Калорична вредност: 90 кцал / 100 г.

1. Говеђе месо се пере, сече на порције, шаљу у таву и сипају водом тако да покрива месо 10-12 цм, а од тренутка кључања кувајте 50-60 минута на лаганој ватри.
2. Добро перемо репу и шаргарепу, огулимо коре и нарежемо на танке траке,
3. Нарежите лук, попржите до златно смеђе боје у маслиновом уљу, затим пошаљите шаргарепу на њу, добро промијешајте, пржите 3 минуте и додајте репу поврћу. На лаганој ватри, пржите око 12 минута испод поклопца,
4. Ставите парадајзну пасту помијешану са шећером и лимунском киселином у мјешавину поврћа, наставите пржити још 8 минута.
5. Кромпир нарезан на мале коцкице или сламке,
6. Кобасице танке,
7. Додајте со и бибер у готов бујон и спустите припремљени купус, кувајте 11 минута од тренутка кључања,
8. Шаљемо кромпир и поврће у посуду, кувамо на лаганој ватри 15 минута, мешамо у интервалима од 3 минуте,
9. На крају кувања, спустите фино исецкани бели лук, ловоров лист и поспите травама.

Супа од купуса са купусом

За 8-10 оброка требат ће вам:

• 380 г белог купуса,
• 3 велика кромпира,
• 2 средње жаруље,
• 2.75 литара воде
• 300 г месних округлица,
• 20 грама маслиновог уља,
• сол,
• црни бибер,
• дилл
• баи леаф

Време кувања: 50 минута.

Калорије: 52 кцал / 100 г.

1. Лук одрезан у средње коцку, до златних тонова, пржити на маслиновом уљу,
2. Мрква протрљајте или нарежите на танке траке, додајте лук и прекухајте 12 минута,
3. Веома фино исјецкати купус, ставити га у посуду с водом, кухати 12 минута, затим додати куглице и кухати још 4 минуте,
4. Одрежемо кромпир на коцкице и пошаљемо их у тави са пржењем, додамо зачине, кувамо на лаганој ватри, присјећајући се да се промијешамо, тако да крумпир не кува меко,
5. На крају кухања додајте ловоров лист, поспите копром.

Супа од хељде

За 8-10 оброка требат ће вам:

• 230 грама хељде,
• 2 велика кромпира,
• 1 лук,
• 15 грама маслиновог уља,
• 3.25 литара воде
• сол,
• млевени црни бибер.

Време кувања: 40 минута.

Садржај калорија: 26 кцал / 100 г

1. Напуните посуду водом, сипајте опрану опрану хељду, прокувајте 15 минута од тренутка кључања на средњој ватри,
2. Смрвити лук, пржити у биљном уљу до златног
3. Очистимо кромпир, изрежемо их у средњу коцку, пошаљемо их у таву и кувамо 12 минута,
4. 4 минуте пре спремности додамо супу, бибер,
5. На крају кухања додајте рефриед лук.

Рассолник

За 8 оброка требат ће вам:

• 180 г бисера,
• 3 велика кромпира,
• 35 грама маслиновог уља
• 3.1 литара воде
• 3 кисела краставца,
• 1 велика шаргарепа,
• 1 лук,
• зачини,
• 2 ловора.

Време кувања: 70 минута.

Садржај калорија: 21 кцал / 100 г

1. Напуните посуду водом и прокључајте,
2. Перл перле се перу два пута, стављају у посуду са кипућом водом, кувају 40-50 минута,
3. Мељити лук, пржити златним тоновима у маслиновом уљу,
4. Мрква протрљајте или исеците на танке траке, пржите са луком 15 минута, без затварања поклопца,
5. Краставци фино исечени, додајте поврћу и пржите под поклопцем 15 минута,
6. Додајте кромпир у јечам, кувајте 12 минута, мешајте
7. 4 минута прије спремности шаљемо поврће у супу, додамо мало соли по потреби, ставимо наше омиљене зачине,
8. Након кувања додајте ловоров лист и оставите јуху 10 минута.

Јаје супу

За 10 оброка требат ће вам:

• 2 сирова јаја,
• 2 велика кромпира,
• 150г конуси,
• 2.50 литара воде
• 1 лук,
• 20 грама маслиновог уља,
• дилл
• сол,
• млевени црни бибер.

Време кувања: 30 минута.

Калорије: 22 кцал / 100 г.

1. Кромпир нарезан на коцкице или средње коцке,
2. Ставимо их у посуду, кувамо око 6 минута од тренутка кључања, након чега сипамо рогове, наставимо да кувамо 8 минута,
3. Нарежите лук, пржите до златних нијанси у маслиновом уљу,
4. Разбијамо јаја у чашу, додамо мало соли и истресемо вилицом око 30 секунди,
5. 1 минут пре спремности танак млаз сипати у супу, стално мијешати,
6. Готово јело је папар, посути копром.

Млечна супа са поврћем

За 6-8 порција ће вам требати:

• 1.7 литара млека
• 0,4 литара воде
• 1 мали лук,
• 300 г белог купуса,
• 2 средња крумпира,
• 20 г гхее,
• сол по укусу

Време кувања: 30 минута.

Калорије: 48 кцал / 100 г.

1. Купус фино исецкан,
2. Млијеко се комбинира са водом, лагано заври и пошаљи му купус. Кухајте 7 минута, стално мешајте,
3. Сецкамо кромпир у малим шипкама, шаљемо их у таву и настављамо да кувамо још 12 минута на лаганој ватри, присјећајући се да се промијешамо,
4. Лук ситно сецкати, прзити у растопљеном маслацу до златно браон боје,
5. 4 минута прије спремања пошаљите пржени лук супи и сол по укусу.

Супа са пилетином у лаганом шпорету

За 6 оброка јухе за дјецу требат ће вам:

• 350 г пилећег филеа,
• 1 сирово јаје
• 35 грама раженог брашна,
• 2.5 литара воде
• 2 велика кромпира,
• пола лука,
• 1 средња шаргарепа,
• 100 г јаја резанци,
• гомила копра,
• сол по укусу

Време припреме траје: 25-30 минута.

Калорије: 35 кцал / 100 г

1. Увијамо пилећи филе помоћу млинца или блендера, додамо јаје и брашно, добро гњечимо, обликујемо месне округлице и шаљемо их у замрзивач на 15 минута,
2. Сечите кромпир и лук на коцкице,
3. Шаргарепа протрља или нарезује на танке траке,
4. Напуните посуду за кухање водом, пошаљите месне округлице и припремљено поврће, додајте копар и подесите режим "Јуха" на спори штедњак,
5. 8 минута пре спремања додати јаја, сол.

Једноставни рецепти укусних јуха за сваки дан омогућит ће брижним домаћицама уштедјети довољно времена и добити диван резултат, у могућности испоручити прави гастрономски ужитак и задовољити цијелу обитељ!

Још један рецепт за укусну супу је у сљедећем видеу.