Апсолутно свака домаћица може да кува домаћу торту! И то није тврдња. Која је главна ствар у домаћим колачима? Без укуса или изгледа ови колачи су посебни. И чак ни јединственост (и на крају крајева, свака домаћа торта је јединствена на свој начин). Главна ствар у њима је душа и топлина људских руку. Да ли звучи тако високо? Али то је истина. Кувани с љубављу и за вољене особе, ови колачи су напуњени посебном енергијом и стога јединствени.
Штавише, кување колача код куће је тако фасцинантан процес да се може претворити у прави хоби, па чак и (чак!) Постати начин да зарадите додатни новац. Али ми ћемо говорити о оним колачима који су припремљени не за ред, већ за себе. Велика торта за велики празник, традиционална рођенданска торта са свећама, мала торта за девојчице, па чак и торта “баш тако” за добро расположење. Припремите било који од ових колача од стране снага сваког од нас. Како кажу, постојала би жеља, али ће бити прилика. Размотрите ове могућности?
Торта "Глупост"
- Килограм правоугаоних или квадратних колачића,
- Чаша свјежег млијека,
- Кондензовано млијеко може
- Пакет маслаца,
- Чајна кашичица вотке или ракије,
- Ванилин.
Кухање:
Кухање овог колача је више него једноставно, што је, међутим, већ јасно из његовог имена. Да почнемо, направимо крему, јер ће за припрему требати највише времена. Нека се маслац мало растопи: треба да буде мекан и податан. Затим га ставите у посуду и лагано тучите при малој брзини мешалице. Сада повећајте брзину миксера и, постепено сипајте кондензовано млеко, почните да победите крему. Кондензовано млеко се додаје у малим порцијама (кашика). На крају припреме, крему додајте ванилу и вотку. Ако припремате крему за децу, немојте додавати алкохол. Ограничите само ванилин или умјесто вотке додајте кашику хладне прокуване воде. Пржите крему све док не постане глатка и пређите на склоп колача.
Улијте млеко у дубоку посуду и припремите посуду или посуду на којој ће се ставити колач. Сада ставите доњи слој колача из сувог кекса и раширите га кремом. Нанесите следећи слој, умочавајући сваки колачић у млеко. Обрати пажњу! За чврстоћу конструкције, имитирају цигле, покривајући ивице два "опека" доњег слоја целим колачићем. За глатке ивице колача, једноставно разбијте кекс на пола. Сваки нови слој кекса, намоченог у млеко и масноћу, размажите кремом. Намажите стране колача и његов врх врхњем и поспите мрвицама од кекса.
Сницкерс Цаке
- Килограм мрвљеног кекса,
- Банка куханог кондензованог млека,
- Чаша било ког ораха,
- Пакет маслаца,
- Бар чоколаде.
Кухање:
Избаците крему из маслаца са кондензованим млеком (како то урадити - види горе). Размажите колачиће у мрвицу и помијешајте са орашастим плодовима, а затим ставите пола настале смјесе у крему и промијешајте. Затим додајте преостале колачиће са орашастим плодовима у малим порцијама да бисте направили густо, вискозно (попут меке глине) "тесто". Колико колачића са орашастим плодовима ћете ући у крему зависи од густине колачића. Зато подесите тачну количину ока. Сада из теста формирајте велику „кифлу“, ставите је на посуду или пладањ и ставите у фрижидер: оставите да се добро охлади. Растопите чоколадну шипку у воденом купатилу, лагано охладите и обложите колач чоколадом.
Из таквог "теста" лако је направити колач било којег облика: срце, купола, божићно дрвце, цвијет.И уместо растопљене чоколаде, можете користити било коју чоколадну глазуру. Иначе, овај колач може бити украшен колачем или било којом другом кремом, као и мармеладом, кандираним воћем и свежим воћем.
Перфецт Ман Цаке
Медена торта - класична домаћа пецива. Тако укусна и популарна торта, да је рецепт за колаче меда усвојила професионална пецива. Али припремићемо посебну торту од меда, која носи обећавајући назив “Идеалан човек”.
- 4иаитс
- 2 шоље шећера
- Кашика меда,
- 100 грама коњака,
- 2 кашичице гашене соде,
- 3 шоље брашна,
- Било који путер или маслац.
Кухање:
Прво, користећи миксер, туците јаја са шећером. Затим наизменично додајте мед, ракију (две кашике), соду и брашно. Тесто је подељено на четири дела за четири колача. Намазати калуп за торту биљним уљем или маргарином, ставити тесто у њега и гњечити га дуж дна, формирајући колач. Пећница ће се укључити унапред, а затим наизменично испећи све колаче. Пећи ће бити десет или дванаест минута до дубоке смеђе боје. Од охлађених колача скупите торту, намакајте сваку торту разријеђеном ракијом и промазиваја кремом. И можете украсити колач како желите: поспите мрвицу од колачића, нарибану чоколаду или орашасте плодове, направите декорације од креме или за то користите свјеже воће.
Овај рецепт је дизајниран за два колача или један, али веома велики. Такође није забрањено да крему додајете ракију - торта ће бити још „савршенија“.
Тангерине Мирацле Цаке
Необично лако припремити торту. Погодно за пријатељску забаву или за малу породичну прославу.
- 1ст егг
- Једна и по шоља шећера,
- 100 г маргарина,
- Чаша кефира,
- 3 шоље брашна,
- 4 велика слатка мандарина.
Кухање:
Оперите мандарине и увијте млин за месо (мљевење у блендеру) директно с коре. Осећајте маргарин са шећером и јајем, додајте кефир, брашно и уплетене мандарине. Мешајте тесто и ставите га у намашћену и попрскану форму брашна. Пецемо у рерни (претходно загрејани) око пола сата. Спремност се одређује чачкалицом за зубе. Ако на чачкалици која је заглављена у средини колача нема сувих комадића теста, торта је спремна. Торту можете украсити било којом кремом и кришкама мандарине. И можете га размазати џемом од наранџе или мандарине.
Схакхерезада цаке
Торта која увек испадне! У сваком случају, тако кажу оне хостесе који су у пракси испробали рецепт.
- 2 јаја,
- Чаша шећера
- Чаша брашна,
- Чаша ораха,
- Чаша грожђица
- Пола кашичице соде.
- За крему:
- Кондензовано млијеко може
- Пакет маслаца,
- Кашика какао праха.
Кухање:
Помешајте јаја са шећером и победите их мешалицом. Затим додамо брашно, газирану соком у сирћету, опране и огуљене грожђице и не врло фино исецкане орашасте плодове. Све темељно измијешати и подијелити добивено тијесто на два дијела (за два колача). Колачи се пече у науљеном облику у пред-пећници двадесет минута.
Спремни да се торта охлади, а затим сакупите торту, промазиваиа средина, врх и стране колача са кремом. За крему, бичите омекшани маслац са кондензованим млеком (постепено сипајте кондензовано млеко у маслац) и додајте какао на самом крају. Одозго украшавамо торту орасима, грожђицама и кандираним воћем.
Торта "Чоколада на кипућој води"
Ремек дело домаће кухиње. Вероватно је немогуће припремити укуснији колач од чоколаде. Торта импресионира не само невероватан укус, већ и једноставност његове припреме.
- 2 јаја,
- Једна и по шоља шећера,
- 2 шоље брашна,
- Пола чаше биљног уља,
- Једна и по кашичице соде, т
- Једна и по кашичица прашка за пециво,
- 6 кашика какао праха,
- Чаша млека
- Ванилија,
- Чаша кипуће воде (вода).
За крему:
- 3 кашике какаа,
- Чаша шећера у праху,
- Пола чаше млека,
- Једна трећа кутија маслаца.
За глазуру:
- 100 г павлаке,
- 3 кашике шећера,
- 2 кашике маслаца,
- 3 кашике какао праха.
Кухање:
Сва јаја поделимо у посуду, додамо им шећер и пажљиво утрљамо или тучемо мешалицом. Требало би да направи еггног. Затим улијте уље и обришите га поново. Сада додајте истом просијаном брашну, прашку за пециво, соду (без гашења), ванилију и какао прах, сипајте млеко и све добро промешајте.
Затим ставите чајник на шпорет, укључите пећницу и припремите калуп за колач (подмажите и поспите брашном). Чим прокува чајник, чаша кипуће воде се брзо сипа у наше тесто и одмах је промијеша. Нека вас врло течна конзистенција теста не плаши - тако да би требало да функционише. Сада улијте тијесто у калуп и ставите га у пећницу, која је требала бити загријана. Пецемо око четрдесет пет минута, извадимо торту и оставимо је да стоји око десет минута у форми. Затим извадите торту из калупа и оставите је да се охлади.
Док се торта хлади, направимо крему и залеђивање. Растопите маслац у тави, додајте какао и промешајте. У одвојеној посуди помешајте млеко са шећером у праху и ванилију, а затим га помијешајте с маслацем и истресите миксером (средњом брзином). Сада ћемо исећи колач у два или три дела (у зависности од висине торте) и направити слој креме између њих
За глазуру, помијешајте шећер, кисело врхње и какао у тави, а затим га скухајте на лаганој ватри, не заборављајући да се промијешате. Чим поледица почне да кува, ставимо путер у таву, сачекајте да се растопи, а залеђивање поново прокључа. Сада уклоните залеђивање са топлоте, лагано охладите и сипајте колач.
