Ови различити рецепти за супу са кнедлама

Технологија прављења кнедли је веома примитивна: јаја, путер, млеко или павлака, со и брашно. То је комплетан мршав сет производа за кување ваздушастих и меких кнедли. Међутим, да би били њежни, треба обратити пажњу на неке суптилности.

Да би кнедле биле мекане и мекане, у тесто треба додати маслац, млеко или крему.
Додати маслац у растопљеном облику. Увек је пожељно да га унесете у тесто, чак и ако рецепт о томе не говори.
Пре употребе охладите јаја.
Брашно брашна, пожељно, да га обогати кисеоником. Тада ће производи имати порозну структуру.
Кнедле ће бити мекше ако се дио брашна замијени гризом.
Производима можете додати профињени укус додавањем ситно сецканог зелења, зачина, зачина, белог лука који се пролази кроз пресу, итд.
Тесто треба направити непосредно пре кувања супе.
Клепе се спуштају у супу неколико минута пре него што је јело спремно кувају веома брзо.
Спремност да их разумемо је веома једноставна. Ако плутају на површину тигања, онда кувају.
Величина кнедле треба да буде мала. Идеално ако тесто попије пола кашичице, јер за време кувања, "јастучићи" ће бити искувани и повећани запремином за 2-3 пута.

Треба напоменути да кнедле нису само укусни састојак за храњиву и укусну супу. Многи људи воле да их користе одвојено, прво их скувају, а затим их прже са луком у тигању.

Цхицкен Думплинг Соуп

За здраву и правилну исхрану, лекари препоручују да увек једете прве вреле течне оброке дневно. Једна од многих таквих опција је пилећа супа са кнедлама, коју може кувати свака почетничка домаћица.

Састојци:

Пилеће ноге - 0,5 кг
Вода - 2 л
Кромпир - 4 ком.
Лук - 1 ком.
Шаргарепа - 1 ком.
Брашно - 100 г
Јаја - 1 ком.
Млеко - 2 кашике.
Сол - 1 чајна жличица. или по укусу
Мљевени црни бибер - штипање
Биљно уље - за пржење лука
Зелени по укусу

Јуха од грашка са кнедлама

Кухање кнедле за супу од грашка неће бити тешко. За овај рецепт требат ће вам стандардни сет за мале кнедле и грашак. Потоњи могу бити свјежи, конзервирани, замрзнути или осушени. Најчешће се користи дробљена сушена, тако да ћемо с њом кухати јуху.

Састојци:

Сухи грашак - 100 г
Кромпир - 1 ком.
Пилећи батак - 1 ком.
Лук - 1 ком.
Шаргарепа - 1 ком.
Брашно - 100 г
Маслац - 3 кашике.
Јаја - 1 ком.
Сол - 1 чајна жличица. или по укусу
Мљевени црни бибер - штипање

Млечна супа са кнедлама

Рецепт за кухање млечне супе са кнедлама је познат многим од детињства. Има одређене предности, као што су једноставност и једноставност, нутритивна вредност и доступност производа.

Састојци:

Млеко - 500 мл
Маслац - 1 тбсп.
Брашно - 80 г
Шећер - 1 кашика.
Сол - 0,5 кашике. или по укусу
Јаја - 1 ком.

Супа са кнедлама у лонцу

Овај корак-по-корак рецепт за супу од поврћа у пилећој јухи са деликатним кнедлама рећи ће вам како се кува прво јело помоћу лаганог штедњака. Овај драгоцјени кулинарски асистент ће вам помоћи да брзо кувате укусна јела.

Састојци:

Пилећа дојка - 1 ком.
Кромпир - 0,5 кг
Шаргарепа - 1 ком.
Лук - 1 ком.
Јаја - 1 ком.
Брашно - 2-3 жлице.
Сол - 1 чајна жличица. или по укусу
Мљевени црни бибер - штипање
Зелени (било који) - по укусу

Корак по корак кухања супе са кнедлама у лаганом штедњаку:

Пилеће бело нарежите на кришке, улијте 3,5 литре воде, додајте ољуштени лук и укључите лонац за кухање у режиму „регуларног кувања“. Затворите посуду поклопцем. Скувајте садржај, посолите и кувајте пола сата. У случају интензивног кључања течности, пребаците штедњак у режим "јуха".
Након 20 минута, ставите огуљени и исецкани кромпир у бујон.
Затим додајте огуљене и нарибане мркве.
Поврће кувајте готово до зачепљења, око 15 минута.
За кнедле, помешајте јаје са 1 тбсп. воде. Со и бибер. Прелијте брашно и замасите тесто до конзистенције густе креме.
Са кашичицом, умочите кнедле у кључалу супу. Тесто треба лако да се одмакне од прибора за јело.
После кључања, кување се кува 2 минута.
Додајте ситно исецкане зеље. Исправите укус са соли и бибером. Искључите лагани шпорет и оставите супу да се натапа 10 минута.

Видео рецепти за кување супе са кнедлама:

Цхицкен Думплинг Соуп

Ова супа с кнедлама ће привући и дјецу и одрасле. Имајте на уму да ће таква месна и срдачна супа са укусом црног бибера бити цењена чак и од месоједа. Посебна структура кнедле - бујне јастучиће од теста - чини ову супу привлачном за децу. Рецепт за кување није компликован, зато кувајте и третирајте ваше домаћинство.

вода за бујон - 1, 5 л,
пилеће месо - 0,5 кг,
лук - 2 главе
шаргарепа - 2 комада,
2-3 грашка црне паприке,
ловоров лист - 2 комада,
кромпир - 3 комада,
сол,
млади лук - 1 хрпа,
биљно уље
свеж копар - 1 хрпа.

За кнедле:

брашно - 6-7 ст. жлице
маслац - 1 тбсп. кашика,
пилеће јаје - 1 комад,
млеко - 1 непотпуно стакло,
со - 1 пинцх,
шећер - 1 штип.

Кухање:

Прво направите тесто за кнедле. Разделимо сирова јаја на жуманце и протеине. Протеини се чисте у фрижидеру и трљају жуманце са омекшаним маслацем, соли и шећером. Након тога постепено додајте брашно и млеко жумањцима, гњечите тијесто. Пилеће месо (са камењем) може се опрати, напунити хладном водом и запалити. У међувремену, очистите и оперите поврће. Када вода заври, уклоните олош и ставите у бујон 1 грубо исецкани лук и 1 грубу мркву. Додајте ловоров лист, црни бибер и кувајте јуху на лаганој ватри без покривања таве.

Уклоните готову пилетину, одвојите филете од костију и филтрирајте јуху. Поново ставите посуду са бујоном на ватру, додајте месо и прокухајте бујон. У међувремену, очистите, оперите и баците кромпир. Мрква и лук су такође моји и исјецкани. Попеците шаргарепу и лук у посуди са биљним уљем. Ставите кувани кромпир у кључалу јуху и кувајте око 10 минута. Затим додајте мркву и лук и наставите да кухате супу на лаганој ватри.

За 10 минута док је супа спремна, правимо кнедле. Вјеверица бичи у стање јаке пјене, а затим их стави у тијесто, лагано мијешајући. Користећи пар кашичица формирамо кнедле и пунимо јуху. Да бисмо то урадили, умочимо кашике у воду, са једном кашичицом запечемо тесто, а другом гурамо са кипућом јухом. Кухајте супу кувану са кнедлама 5 минута, зачините насјецканим поврћем, додајте сол ако је потребно. То је све. Наша пилећа супа са кнедлама је спремна! Можете узети узорак.

Супа са кнедлама и месним округлицама

Ако немате времена за кухање богатог бујона, онда пробајте кухати укусну супу с месним округлицама и кнедлама. Рецепт овог првог јела ће попунити вашу кухарску књигу и постати прави чаробни штапић.

3, 5 литара воде
4 кромпира средње величине
0,5 кг мљевеног меса,
2 кашике. кашике крушних мрвица,
1 главица лука,
1 мала шаргарепа,
2 сирова кокошја јаја,
0, 5 шољица пшеничног брашна,
копар,
першун,
сол,
црни млевени бибер,
баи леаф
биљно уље.

Кухање:

Шаргарепу и кромпир чистимо од коре, перемо их и нарежемо на коцкице: мале шаргарепе и крупније кромпир. Ставите резано поврће у тави са хладном водом и запалите. Кувајте их до непотпуности, око 10 минута. У међувремену, помешајте млевено месо са мрвицама, додајте јаје, со и црни бибер.Све добро измијешајте и направите мљевене куглице. За кување кнедли, умутите сирово јаје са соли, сипајте кашику биљног уља, додајте брашно и замасите тесто.

Ставите ћуфте у посуду са куваним поврћем и наставите да кувате супу на лаганој ватри. У овом тренутку, ситно исецкани лук попржите у биљном уљу док се потпуно не скува. После тога додајте пржени у супу и пустите да поново прокува. Последње место где смо ставили кнедле, покупили смо их кашичицом умоченом у воду. Укусимо супу, со, бибер, ставимо ловоров лист и насјецкано поврће. Чим се кнедле искоче, угасите ватру, покријте посуду поклопцем и оставите јуху 10-15 минута.

Соуп супа од гљива са кнедлама

Јуха од гљива, сир, супа са кнедлама ... Рецепт за сваки од ових првих јела је вредан пажње. А шта ако покушате да кувате супу 3 у 1? То је комбиновати сва ова јела у једну! Верујте ми, резултат ће бити вредан највише похвале, а рецепт ће дефинитивно надокнадити вашу кулинарску прасину.

гљива бујон - 1, 5 л,
свеже и свеже замрзнуте печурке - 800 г,
кромпир - 3-4 комада,
лук - 1 глава,
свеже млеко - 2 чаше,
крема - 1 чаша,
маслац - 4 кашике. жлице
топљени сир - 200 г,
пилеће јаје - 1 комад,
биљно уље,
сол,
зачини,
фресх греенс
брашно до жељене конзистенције теста.

Кухање:

Бујон од печурака се може кувати, а готов концентрат можете користити. Дакле, оперите ми печурке, кувајте или пржите у биљном уљу. На ватру ставите посуду са гљивастим бујоном и пустите да прокључа. У међувремену, очистите, оперите и исецкајте кромпир. У врели бујони ставите кромпир и кувајте га док се потпуно не скува.

Док се кува кромпир, направите тесто за кнедле. Разбијте јаје у здјелу, помијешајте га са кремом и соли, а затим постепено додајте брашно, гњечите тијесто киселог врхња. Сада исеците лук и пржите га 5 минута у биљном уљу, затим додајте печурке (пржене или куване), маслац и пржите на великој ватри око 2 минута.

Када се кромпир кува, гурните га право у бујон, додајте пржени лук-печурку, млеко, со и зачине у таву. Дај супу да прокува и напуни га кнедлама. Када се кнедле искачу, ставите јуху на коцкице растопљени сир. Чекамо још једну кључалу супу, угасимо пећ и покријемо посуду. Нека наша јуха стоји 10-15 минута и послужите.

Рассолник са кнедлама

Расолник се не може назвати врло популарним јелом. Међутим, кисели краставац с кнедлама је једна од његових демократских опција. Покушајте да кувате кисели краставац на овом рецепту. Веома је укусно!

600г говеђа прса,
2-3 кромпира средње величине
1 мала шаргарепа,
1 главица лука,
3 кисела краставца,
1 лименка кукуруза,
1 ловоров лист,
1 тбсп. кашика парадајз пасте,
2 кашике. кашике биљног уља,
сол и црни бибер по свом нахођењу.

За кнедле:

4 кашике гриз,
1 пилеће јаје
1 прстохват соли.

Кухање:

Говеђу сланину оперите, ставите у одговарајућу величину посуде, сипајте хладном водом и кувајте око сат и по, повремено уклањајући шљам. У међувремену, оперите и очистите поврће. Коцкице кромпира, сламе од шаргарепе и лук. Сланим краставцима, ако је потребно, уклоните кору и изрежите их на мале коцкице.

Готово месо извадите из тигања, одвојите га од костију, одрежите на мале комаде и вратите у бујон. Ту се додају и сецкани кромпир и пола сецканог лука и шаргарепе. Настављамо да кувамо краставце око 15 минута. За то време, пржите на биљном уљу преостале лук и шаргарепу око 5 минута. Затим их додајте укисељеним краставцима, смањите ватру и кувајте још 4 минута, стално мешајте. Пржити прженом парадајз пастом и држати је на ватри још 1 минут.

Сада ставите пржење у супу, ставите исти конзервирани кукуруз и зачине. Од јаја, соли и гриз, умијесите тијесто и обликујте га у кнедле, које стављамо у кисели краставац. Настављамо да кувамо супу још 5-7 минута, затим искључимо топлоту, покријемо посуду поклопцем и оставимо кисели краставац да се напуни око 10 минута. Сви Наша дивна мирисна супа је спремна - можете узети узорак.

Млечна супа са кнедлама

Нудимо вам још један рецепт за супу са кнедлама. У овом тренутку - рецепт за супу од слатког млијека, која је савршена за дјечју кухињу.

4 шоље свежег млека,
1 тбсп. кашика маслаца,
1, 5 тбсп. улази кашике,
2 кашичице гранулираног шећера
сол по свом нахођењу.

За кнедле:

0, 5 шољица гриз:
1 јаје,
0, 5 тбсп. кашике маслаца,
1/4 шоље воде
0, 5 чаша млека,
мало соли.

Кухање:

Рецепт за ову супу је врло једноставан и припремљен је изненађујуће брзо. Дакле, прво направите тесто за кнедле. Сипајте млеко са водом у посуду, додајте маслац, со и ставите смешу до кључања. Затим танко поспите гриз, стално мешајте млеко. Кухајте крупицу око 7 минута, не заустављајући је. Затим охладимо кашу на око 60 ° Ц иу неколико трикова додамо јој тучено јаје, добро га мешамо.

Улијте млеко у посуду, додајте воду, со и шећер, запалите и прокључајте. Ставите кнедле, направљене од гриз, у кувано топло млеко, поново ставите посуду на ватру, пустите да јуха куха, кувајте око 4 минута и искључите пећ. Напуните супу маслацем, по жељи додајте још соли и шећера и послужите га за столом.

Метод припреме:

Прво припремите бујон, ако га још немате, а затим кувате пилетину у води пола сата. Након тога перемо све неопходно поврће, огулимо кромпир, нарежемо га на коцкице и ставимо у посуду са бујоном, а затим ставимо ловоров лист и папар.

Затим очистите преостало поврће. Лук ситно исецкати и протрљати шаргарепу на крупнијем.

Посуду ставимо на ватру, у њу улијемо потребну количину маслиновог уља и спустимо сјецкано поврће. Пржите до златно смеђе боје, стално мешајте.

За кување кнедле, потребна нам је мала посуда, улијте одређену количину воде и уља у њу. Затим, ставите на шпорет, доведите воду до кључања, сипајте у кипућу со. Сада тихо сипајте брашно и истовремено гађајте умутком, да бисте добили конзистенцију у облику каше.