- Турски минце - 700 г
- Кромпир (пире кромпир) - 700 г
- Млеко - 60 мл
- Маслац (+ 20 грама на горњој корици лонца) - 30 г
- Сир, тврдо (цхеддар) - 100 г
- Шаргарепа (средња) - 2 ком
- Лук - 1 ком
- Бели лук - 2 зуба.
- Тиквице - 1 ком
- Парадајз у сопственом соку - 400 г
- Росемари - 1/2 тсп.
- Сол - 1 чајна жличица.
- Црвена љута паприка - 1/2 кашичице.
- Вода - 60 мл
Рецепт "Кромпирића са поврћем":
Огулите кромпир, исеците и кувајте у сланој води док не буде готова.
Припремите пире кромпир из готовог кромпира, додајте му маслац и млеко. Добро промешајте, посолите по укусу, покријте и оставите на топлом месту.
Шаргарепа нарезана на пола прстена. Може бити мањи. Али ми волимо мркве да будемо изражајне.
Лук изрезан на комаде. Фино исецкати бели лук.
Попеците поврће у сунцокретовом уљу.
Додати 60 мл воде и гулаш, покрити поклопцем.
Пирјајте док не скухате мркву.
Тиквице нарезане на пола прстена.
Додајте мркви. Стир. Со по укусу.
Загрејати и уклонити из топлоте.
Ако желите да се тиквице кувају јаче, онда дуже кувајте.
У сувој тави пржите млевено месо.
Стално разбијте виљушку мљевеног меса.
Пржите док сва течност не испари.
Додајте рузмарин, со и бибер.
Додајте парадајз. Стир. Прокухајте, смањите топлоту и кувајте 5 минута.
Мијешати поврће с месом. Лагано измешати и уклонити из топлоте.
Пећи форму за печење сунцокретовог уља.
Спреад поврће са месом.
Сиреви или ситно исецкати.
Додајте пола сира (50 г) у пире кромпир, помешајте.
Спреад он вегетаблес.
Пире кромпир се изравнава кашиком.
Поспите сиром. Ширимо комаде маслаца
Пеците у рерни на 190 * са 20 минута или до смеђе коре.
Лепа и мирисна лонац!
Претплатите се на групу Цоок у Контакту и добијте десет нових рецепата сваки дан!
Придружите се нашој групи у Одноклассницима и добијате нове рецепте сваки дан!
Делите рецепт са пријатељима:
Цомментс анд ревиевс
21. новембар 2017. Мари Стоне #
Новембар 21, 2017 т
21. новембар 2017. Мари Стоне #
Новембар 21, 2017 лиолии1967 #
22. новембар 2017. Мари Стоне # т
21. новембар 2017. Беннито # (аутор рецептуре)
22. новембар 2017. Мари Стоне # т
Новембар 22, 2017 Наталиа Сцхуцхкина #
22. новембар 2017. Мари Стоне # т
Новембар 24, 2017 вероника1910 #
9. новембар 2017. Т-гун #
9. новембар 2017. Беннито # (аутор рецепта)
5. новембар 2017. Беннито # (аутор рецепта)
Новембар 5, 2017 Светлана г980 #
5. новембар 2017. Беннито # (аутор рецепта)
5. новембар 2017. мтата #
Новембар 5, 2017 Светлана г980 #
5. новембар 2017. мтата #
5. новембар 2017. мтата #
Новембар 5, 2017 маззиадри #
5. новембар 2017. мтата #
5. новембар 2017. Беннито # (аутор рецепта)
5. новембар 2017. мтата #
5. новембар 2017. Ирусхенка #
5. новембар 2017. мтата #
5. новембар 2017.
5. новембар 2017. мтата #
6. новембар 2017. мтата #
6. новембар 2017. вероника1910 #
7. новембар 2017. мтата #
9. новембар 2017. Т-гун #
Новембар 9, 2017 мтата #
3. новембар 2017. мариана82 #
3. новембар 2017. Беннито # (аутор рецепта)
3. новембар 2017. Кусс #
3. новембар 2017. Беннито # (аутор рецепта)
2. новембар 2017. вероника1910 #
2. новембар 2017. Беннито # (аутор рецепта)
2. новембар 2017. т
2. новембар 2017. Беннито # (аутор рецепта)
1. новембар 2017. Беннито # (аутор рецепта)
1. новембар 2017. Беннито # (аутор рецепта)
1. новембар 2017. Вера13 #
1. новембар 2017. Беннито # (аутор рецепта)
1. новембар 2017. Лилек3011 #
1. новембар 2017. Беннито # (аутор рецепта)
1. новембар 2017.
1. новембар 2017. Беннито # (аутор рецепта)
1 ноабра 2017 г.
1. новембар 2017. Беннито # (аутор рецепта)
1. новембар 2017. мтата #
1. новембар 2017. Беннито # (аутор рецепта)
1. новембар 2017. Мари Стоне #
1. новембар 2017. Беннито # (аутор рецепта)
1. новембар 2017. Беннито # (аутор рецепта)
1. новембар 2017. Беннито # (аутор рецепта)
1. новембар 2017. татима #
1. новембар 2017. Беннито # (аутор рецепта)
Новембар 1, 2017 т
1. новембар 2017. Беннито # (аутор рецепта)
Оставите коментар или рецензију рецепта
Пријавите се или се пријавите ако сте се већ регистровали.
Можете се пријавити на сајт без регистрације и уноса лозинке, користећи свој налог на следећим сајтовима:
Ако нисте задовољни нечим у новом дизајну - напишите своје коментаре како бисмо их могли поправити.
Пријава без регистрације
Можете се пријавити на овај сајт.
под вашим именом.
Мусхроом оптион
Према овом рецепту добијате врло мирисну кромпир с поврћем (леан). Због присуства белог лука и маслиновог уља, добија посебан зачински укус. А да би направили деликатније јело, кромпир можете претходно прелити. Да бисте припремили храњиву и здраву вечеру, требаће вам:
- 700 грама кромпира.
- Средњи лук.
- 300 грама шампињона.
- Комад белог лука.
- Неколико жлица маслиновог уља.
- Фресх греенс.
Да бисте спречили да вам кромпир са поврћем и печуркама изгледа свеже и неукусно, морате додати горе наведени списак производа са зачинима и соли. У ту сврху се по правилу користе мљевени коријандер и црни бибер.
Опција 1: Класичан рецепт за кромпир са поврћем
Ако сте уморни од уобичајеног прилога, пробајте да направите укусну и здраву поврћу. Основа за ово јело ће бити кромпир, а можете га комбиновати са скоро свим компонентама.
Састојци:
- Кромпир - 1 кг,
- Шаргарепа - 100 г,
- Бугарски бибер - 100 г,
- Зелени грашак - 50 г,
- Пасуљ - 50 г,
- Бели купус - 100 г,
- 3 јаја,
- Млеко - 100 г,
- Тврди сир - 100 г,
- Уље за пржење - 70 мл.
Корак по корак рецепт за кромпир с поврћем
Скувајте воду са мало соли. Док се загрева, огулите кромпир, добро их исперите. Коријене изрезати приближно једнаким коцкама по величини, лагано умочити у кипућу воду. Кухати 30 минута након поновног кључања течности.
Припремите преостало поврће. Морају да се оперу, ољуште и мељу. Шаргарепу и паприку коцкајте, купујте. Можете додати мали лук по вољи.
У врелом биљном уљу попржите све поврће, укључујући грах и грашак. То ће трајати 5-7 минута, онда ћете морати да искључите топлоту и покријте посуду поклопцем.
Када се кромпир кува, потребно је да се из њега исциједи вода. Оставите мало чорбе у тави. Масирајте кромпир у пиреу, пустите да се мало охладе. У овом тренутку, већ можете укључити пећницу на 180 °.
Очистити сир. Оперите јаја четком, разбијте је преко дубоке посуде. Потујте их сољу и папром, додајте млеко. Да би мешавина била пахуљаста и хомогена, користите мешалицу или мешалицу. Додајте рибани сир у посуду, поново добро промешајте.
Улијте мешавину млека у охлађену кашу. Помијешајте састојке умутити или умутити мијешалицом. Додајте пржено поврће, ставите посуду у подмазани облик.
Поравнајте површину лонца са жлицом, можете је посути зеленом. Посуду пошаљите у рерну на пола сата, затим је извуците и сачекајте да се потпуно охлади.
У било којој посуди од кромпира, можете додати и друго поврће, осим оних које су наведене у рецепту. Јело попуните свежим парадајзом, броколијем или прокулицама.
Опција 2: Брзи рецепт за кромпир с поврћем
Да бисте убрзали припрему јела, можете користити нарибани кромпир. Не мора да кува даље. Пре употребе, можете излити сваку порцију павлаке, мајонеза или парадајз соса.
Састојци:
- Мешавина смрзнутог поврћа - 200 г,
- Булб,
- 6 кромпира,
- Сир - 100 г,
- Мајонез - 40 г
- Маслац - 20 г,
- 3 чешњака чешњака,
- 2 јаја,
- Свеже или сушено биље.
Како се брзо кува кромпир са поврћем
Укључите рерну на 200 °, пустите да се загреје. Уклоните кору од кромпира, огулите лук од белог лука и огулите.
Фино исецкати бели лук и лук. Лук пржите замрзнутим поврћем у маслацу.
Нарежите кромпир, помијешајте са мајонезом и чешњаком. Додајте пржено поврће у исту посуду када се мало охладе.
Очистити сир. Подијелите га на два једнака дијела.
Умутите јаје. Помешајте га са пола сира, додајте суво биље, со и зачине.
Друго јаје такође треба бичити, сипати у посуду за кромпир и остатак поврћа.Добро измешајте смешу.
Напуните лим за печење пергаментом. На њега ставите кромпирићну пасту, напуните је јајима са сиром и зеленилом. Кухајте посуду 40 минута до укусне коре.
У овом рецепту, важно је да се крумпир правилно нариба. Најбоље за ово је погодан за корејски грнчек од шаргарепе. Захваљујући њој, комади ће бити савршени по величини, добро ће испећи.
Опција 3: Печење кромпира са поврћем и кремом
Ова посуда је веома нежна захваљујући креми. Да бисте смањили садржај калорија у посуди, користите немасни производ и замените део кромпира тиквицама.
Састојци:
- Кромпир - 600 г,
- Сир - 150 г,
- 2 јаја,
- Тиквице - 300 г,
- Бугарски бибер - 200 г,
- Крема - 200 мл,
- Свежи мажуран - 10 г.
Корак по корак рецепт
Огулите кромпир и тиквице. Ако користите младо поврће, не можете их очистити, већ само добро исперите четком. Уклоните семе од бибера.
Кромпир и тиквице нарежите на једнаке коцке или кришке. Бибер је такође сецкан, сир мора бити нарибан.
Разбијте сирова јаја у дубоку здјелу, умутите их умутком са соли и зачинима. Сипајте крему тамо. Окрените пећницу на 200 степени.
Оперите и осушите мажуран. Можете додати и друге биљке, као што су цилантро, копар и першун. Фино исецкати мажуран, сипати у посуду креме и јаја. Поново све победите.
Ставите он кромпира на дно калупа. Не заборавите сол и бибер. На врх размажите бугарску паприку и тиквице, поспите нарибаним сиром.
Наставите да стављате слојеве састојака један на други. Последњи слој сира попунити тученим јајима. Након тога посуда се шаље у пећницу 50 минута.
Пре почетка оброка је боље да се јело охлади. Тада ће се лонац лакше извадити из калупа, погодније је резати на комаде. Поспите насјецканим зеленилом, послужите са павлаком.
Опција 4: Печење кромпира са млевеним месом и поврћем
Љубитељи меса ће ценити лонац са млевеним месом. Можете користити мешавину свињетине и говедине, или једноставно мљевени пилећи филе кроз млин за месо. У овом случају, јело ће се показати као мало масноћа, али је боље да се суво месо живине меша са луком за сочност.
Састојци:
- Шаргарепа - 150 г,
- Млевено месо - 800 г,
- Соја сос - 20 мл,
- Ворцестерсхире сос - 20 мл,
- Маслац - 30 г,
- Першинов корен - 70 г,
- Карфиол - 400 г,
- Кромпир - 600 г,
- Мед - 15 г,
- Црвени пасуљ - 400 г,
- Парадајз - 400 г
Како кувати
Огулите кромпир, распада се у коцкице. Карфиол је растављен у цватове. Напуните поврће хладном водом, додајте мало соли и ставите посуду на ватру. Купус кувајте са кромпиром око четврт сата након кипуће воде.
Оциједите воду преосталу након кувања поврћа. Додајте 2/3 припремљеног уља у посуду. Кромпир и купус добро испеците како бисте направили пире од кромпира. Паралелно са овим, можете укључити пећницу на 200 °.
Оперите и огулите мркву и першун. Намочите ове састојке, пржите их на остацима маслаца.
Мијесите надјев, додајте га мркви и першуну. Кувајте на великој ватри, стално мешајте. Када месо промени боју, додајте зачине и со.
У посуду сипајте двије врсте умака и мед. Додајте истим парадајзима, ољуштен од коже и коцкице.
20 минута након што парадајз треба додати конзервирани пасуљ. Кухајте све заједно још пар минута, а затим садржај посуде улијте у посуду за печење. Нанесите поврће на врх. Пећи 20 минута у врелој пећи.
Чак и конзервирани парадајз и пасуљ погодни су за кување овог јела. Парадајз ће морати да се пред-љушти, ситно сецкати или увртати.
Опција 5: Запечени кромпир са поврћем и сланином
Овај оригинални лонац припрема се уз додатак киселог купуса и сока од јабуке. Запањујуће, ови састојци су одлични са сочном сланином.
Састојци:
- Кисели купус - 250 г,
- Сланина - 100 г,
- Кромпир - 500 г,
- Сок од јабуке - 100 мл,
- Павлака - 200 мл,
- 2 шаргарепе,
- Јаје
- Маслиново уље - 60 мл,
- 2 жаруље,
- Мушкатни орах, мјешавина паприка.
Корак по корак рецепт
Оперите кромпир, прокувајте га у коре. Када су корени мекани, напуните их хладном водом, пустите их да се охладе.
Лук и мркву огулите и нарежите на мале комадиће. Попеците поврће у маслиновом уљу.
Када лук постане транспарентан, додајте кисели купус и зачине. Додајте со по укусу, сипајте сок од јабуке у таву. Кухајте поврће испод поклопца четврт сата.
Победите јаја. Комбинујте их са павлаком, соли и бибером. Загрејте рерну на 180 °.
Ставите кромпир, огуљен и нарезан, у подмазани облик. Ставите поврће на пари.
Сланину прережите на танке траке и ставите на посуду од поврћа. Прелијте јаја. Пошаљите у пећницу пола сата.
Овај лонац је посебно добро комбинован са слатким и киселим и бобичастим сосовима. Да би се укус јела учинио још љепшим, помешајте кисело врхње са кремом у омјеру 1: 1.
Опис процеса
Ољуштени и опрани кромпир се кува док се не припреми у сланој води. Тада се течност исушује и поврће се пире и комбинује са зачинима и маслиновим уљем. На загрејану посуду прођите претходно исецкани лук. После пет минута, резане печурке се шаљу тамо и настављају да прже. Када вишак влаге испари из посуде, додају се со, зачини и млевени чешњак.
На дну подмазаног ватросталног облика шири се печене печурке. Врх са равномерним слојем пире кромпира. Све то се залије биљним уљем и шаље у пећ. Припрема кромпира са поврћем у рерни, загрејан на двеста степени. Након отприлике пола сата, уклони се из рерне и лагано охлади. Пре сервирања, поспите га сецканим зеленилом.
Броццоли Оптион
Ова технологија производи нежан и укусан кромпир са поврћем. Рецепт овог јела је тако једноставан да се чак и тинејџер носи са тим без икаквих проблема. Да бисте своју породицу размазили укусном и задовољавајућом вечером, унапред проверите да ли имате све што вам је потребно. У овом случају, требаће вам:
- 1,5 кг кромпира.
- 400 грама брокуле.
- Према просечној мркви и луку.
- 30 грама маслаца.
- Слатка бугарска паприка.
- 250 милилитара 10% креме.
- Сирово пилеће јаје.
- Кашичица соли.
- Пар стегнутог црног бибера.
Осим тога, потребно је залиху биљног уља, три жлице пшеничног брашна и свјежег биља.
Редослед акција
Испрани и огуљени кромпир се сипа сланом водом и куха док се не припреми. Док је на шпорету, можете направити остатак поврћа. Броколи је подељен у флоретс и потопљен на три минута у кипућој води. Одмах након тога, кратко се ставља у ледену воду да би се очувала прелепа природна боја и наслонила у цедило.
У тави подмазан биљним уљем, пролазник лук и нарибана мрква, нарезана на пола прстена. Када су мекани, додајте исте коцке паприке и пржите још пар минута. После тога се сецкана броколи шаље у поврће и добро помеша. После минут и по, 100 мл креме се сипа у посуду. Све ово посолите, попаприте и прокувајте док не постане густ. Одмах након тога, поврће је посуто насјецканим зеленилом и уклоњено са плоче за кување.
Са куваним кромпиром исцедите течност, комбинујте је са остацима загрејане креме и претворите у пире. У добијену масу додати брашно и добро промешати. У ватросталном калупу, подмазан маслацем, рашири пола пиреа и поравнај га. Ставите поврће на врх и прекријте га остацима здробљеног кромпира. Припрема јела на температури од 200 степени. Након отприлике пола сата, уклони се из рерне и лагано охлади.
Цхицкен вариант
Према доље описаној технологији, лако можете припремити срдачно и укусно јело. Такав кромпирић са поврћем је добар јер се састоји од лако доступних буџетских компоненти, које су готово увек присутне у свакој кухињи. Да бисте своје рођаке на вријеме нахранили укусном и храњивом вечером, унапријед провјерите има ли Ваш хладњак све што вам је потребно. У овом случају, требали бисте имати:
- 10 великих кромпира.
- Према просечној мркви и луку.
- 400 грама пилетине.
- Просечна скуасх.
- Пар зрелих парадајза.
- 4 чешњака чешњака.
- Пар сирових кокошјих јаја.
- 4 кашике мајонеза.
Како се кува кромпир са поврћем у вртићу
Састојци:
Кромпир - 900 г тежине већ очишћено
Шаргарепа - 50 г
Бели купус - 150 г
Пилеће јаје - 1 ком. мали
Маслац - 20 г
Руск - 10 г
Павлака - 25 г
Вода - 70 г
Млеко - 150 г по избору
Со - по укусу
Кухање:
Технолошка карта №73.
Технологија кувања и захтјеви квалитета.
Морам рећи да уопће нема млијека у мапи процеса. Али, лично, не замишљам конзистенцију дробљеног кромпира без додавања било какве течности, и не свиђа ми се. Моја породица преферира деликатније текстуре, па сам без сумње додао млеко кромпиру и, мислим, нисам изгубио.
Састојци указују на тежину већ огуљеног кромпира. Ако узмете раније, то ће бити мало више од килограма - све зависи од квалитета кромпира, колико ћете га исећи.
Дакле, пажљиво опрати кромпир (ако је велики - рез), лагано их сипати у тави са кипућом сланом водом (или обрнуто - сипати кипућу воду у тави с крумпиром и соли). Као резултат, вода треба да покрије кромпир пар центиметара.
Кухајте док се потпуно не скува око 20-30 минута (провјерите вилицом или ножем). Затим исушите воду и вратите тигањ са кромпиром на ватру, дословно 30 секунди, да испарите преосталу воду и осушите кромпир. Протресите све пар пута.
У међувремену, кромпир се припрема, стави кухати јаје, након прања. Кипуће након кипуће воде око 10 минута. Затим исушите и сипајте кипућу воду са хладном водом, оставите да стоји неколико минута и очистите.
Вегетабле стуффинг. Оперите мркву и огулите их, уклоните оштећене листове из купуса и исперите и текућом водом.
Поврћа поврће са танким, малим сламкама.
Загрејте тигањ, додајте 15 грама маслаца. Добро промешајте, улијте око 70 грама воде, чврсто затворите поклопцем и кувајте на лаганој ватри док поврће не омекша. Повремено промијешајте и покушајте за спремност. Мало соли.
Фино исецкати јаје и додати га припремљеном поврћу. Према технолошкој карти то иде прилично мало. Око 25 грама јаја се помеша са количином поврћа. Зато сам један нормалан прокухао, пола јео са чистом савешћу, а преосталу половину сам поломио и додао поврћу.
Врући крумпир обришите док не добијете глатко, додајте кувано млеко и све добро промешајте. Као што сам већ рекао, ово друго је опционо, јер недостаје у дијаграму тока. Маса је подељена на две једнаке половине.
У вртићима све се пече на лимовима за печење, који се претходно подмазују маслацем и посипају фино млевеним крушним мрвицама. Припремам мали део у керамичком облику, који сам поравнава са папиром за печење. Због тога сам смањио број крекера и маслаца.
У облику равног слоја распоредите половину масе кромпира, а на врху равномјерно расподијелите масу поврћа.
Даље, одозго дистрибуирамо преосталу половину масе кромпира и пажљиво све што је потребно. За ружичасту боју, цијела површина лонца је премазана киселом кремом, посута земљаним крушним мрвицама (приближно једна жлица) и посута растопљеним маслацем (остало нам је 5 грама).
Пећница је боље да се загреје до 200 степени унапред. У принципу, сви састојци су спремни и наша посуда треба само да се загреје и доведе у привлачну ружичасту боју. Трајаће око 15-20 минута.
Све, посуда је спремна.
Пре сервирања се прелива растопљеним маслацем или павлаком, а можете, ако желите, направити сос од млијека, који је, по мом мишљењу, најбољи додатак. Ја то не радим сасвим посматрајући технологију, али брзо, и практично не посматрам разлику у укусу. Укратко реците.
У кригли, разблажите кашику брашна клизачем (око 20 грама) у око 50 грама млека тако да нема грудица. Ако су се све грудице испале, проциједите кроз цедиљку и обришите их. Додајте још 250 грама млека и поново добро промешајте.
У потпуности користите супу умјесто млека. У лонцу за пирјање истопите око 20 грама маслаца и додајте мешавину млечног брашна. Ставите, узбуркајте, на чир и прокувајте само минут док се сос не згусне. Додајте мало соли, поново добро промешајте, промешајте и искључите топлоту. То је то, сос је спреман. Нема посебних потешкоћа.
Сипајте сосом на наш лонац, поспите мало зеленила - копра или першуна, што је такође сасвим прихватљиво - и добићете укусну, нежну, дечју посуду коју ниједна одрасла особа вероватно неће одбити. Наравно, за мушкарца ће изгледати више као прилог, али који спречава пржење и додаје кришку ружичастог меса.
Уживајте у својој дјеци и апетиту!
Кухање кромпира са сиром и поврћем:
- Оперите и огулите кромпир. Сада сваки кромпир треба да се реже на медаљонима. Да бисте то урадили, користите посебан ренде или једноставан оштар кухињски нож. Обратите пажњу - што сте тањи нарезани кромпир, то ћете брже пећи.
- Сирена од сира са рупама средње величине.
- Оперите махуне слатке паприке, извадите стабљику заједно са сјеменкама и исеците их на мале комадиће. Одаберите боју слатке паприке: црвену, зелену или жуту - зависи само од ваших преференција. Можете узети паприке различитих боја, а онда ће кромпир са сиром постати још светлији и лепши.
- Оперите парадајз, осушите кухињским пешкиром и уклоните га. Сваки парадајз исеците у танке кругове. Количина парадајза зависи од њихове величине. Имао сам велике плодове, песнику је било потребно само три.
- Сада када су сви састојци припремљени, најважније је да припремите пуњење за кромпириће са сиром. Ако користите киселу павлаку, онда је потребно направити нешто тањи. Да бисте то урадили, додајте мало млека или воде, добро промешајте. Ако користите крему, онда ништа више не треба да се ради са њима - они су тако течни.
- Додајте со, пимент, друге зачине по свом укусу и исецканом зеленилу. Стир. Напуните спреман.
- Припремите лим за печење и почните са наношењем слојева печења. Прво ставите кригле за кромпир. Положите их равномерно.
- Сол и бибер нису потребни. Сва сол и зачини су у лонцу, и она треба да залије сваки трећи слој лонца. Ставите слој парадајза у круг кромпира.
- Онда опет слој медаљона од кромпира, преклопљен. Био је то трећи слој у нашој лонцу, тако да га сипамо на врх. Не жали је, добро се упија у кромпир.
- Затим долази слој слатке паприке.
- Онда опет слој кромпира и слој парадајза. Ако имате прилично дубоку посуду за печење, можете наставити даље. Онда ће твоја посуда бити већа. Па, зауставићемо се на томе. Покријте горњи дио лонца тако да сипате и слој нарибаног сира.
- Послажите посуду у рерну загрејану на 180 ° Ц. Припрема се доста дуго - сат и по. Спремност печења, проверити спремност кромпира.
Послужите топло поврће. Бон аппетит!
ИНГРЕДИЕНТС
- Кромпир 1,2-1,5 килограма
- Броколи 400-500 грама
- Шаргарепа 1 комад
- Онион 1 Пиеце
- Бугарски бибер 1 комад
- Крем 10% 250 милилитара
- Сол 1 кашичица
- Земљани црни бибер 1-2 Цхип
то тасте - Свеже зеленило 20 грама
- Биљно уље 2-3 Арт. жлице
- Маслац 30 грама
- Егг 1 Пиеце
- Пшенично брашно 2-3 Арт. жлице
Очистимо кромпир, напунимо га водом и спремимо за кување док не будемо спремни. Не заборавите сол.
Броколи се нарезује на цветове и умочи у кључалу воду 3-4 минута. Онда извадимо, спустимо је у воду са ледом. Тако ће задржати боју. Онда положите у цедило, пустите да се сва течност исциједи.
Огулите лук и шаргарепу. Нарежите лук на пола прстена и нарежите мркву.
Сипајте биљно уље у тигањ, загрејте и пржите лук и шаргарепу док не добијете мекану, мркву. Додајте паприку нарежите на мале коцкице и пржите још 1,5-2 минута.
Броколи се реже на мале комадиће, дода се поврћу и прже на минуту 1.5.
Додајте 100 мл павлаке, соли по укусу и додајте млевени бибер. Чим крема почне да се згушњава, додајте ситно исецкане зеље. Извадите поврће из пећи.
Крумпир куван, одводите воду. Додајте загрејану крему кромпиру и направите пире кромпир. Додајте брашно у пире и поново добро промешајте.
Посуду за печење подмажите маслацем и пола пире од кромпира, загладите га, а поврће на врху.
А на врху - преостали пире. Изједначите горњи слој. Можете оставити површину глатком и можете је украсити. Друга посуда може посути нарибаним сиром.
Пеците наше јело у рерни загрејаној на 200 степени за 25-30 минута до златно смеђе боје. Поспите траве и послужите.
Технологија кувања
Испрани и љуштени кромпир кува се у сланој води. Затим се течност из ње исциједи, комбинује са маслацем и претвори у пире.
У загрејаној посуди пржите пилетину млевено месо, сецкани лук и нарибану мркву. На дну топлотно отпорног облика, у којем ће се кувати кромпир са поврћем, раширити пола пиреа. Све ово је покривено печеним млевеним месом. На врху преосталих пире кромпира, танке кругове тиквице и кришке парадајза. Затим се будуће јело сипа мјешавином мајонеза, сирових јаја и сјецканог чешњака и шаље у пећницу. Све то испећи на стандардним сто осамдесет степени. Буквално пола сата касније, јело се може послужити за вечеру.
Кромпирића са поврћем у рерни: рецепт са сиром
Према доље наведеној технологији, могуће је припремити врло њежно, задовољавајуће и једноставно јело. То се ради релативно брзо и стога може бити прави проналазак за запослене домаћице. Да не бисте растегнули процес и не губите време на тражење несталих састојака, побрините се унапријед да имате све што вам је потребно. Ваша кухиња треба да има:
- Кило кромпира.
- 100 грама таљивог тврдог сира.
- 3 сирова кокошја јаја.
- 100 милилитара млека.
- 200 грама замрзнутог мешаног поврћа.
Поред тога, биће вам потребно и биљно уље, со, зачинско биље и зачини.
Исперите и огуљени кромпир прелијте хладном водом и ставите на шпорет. Док се кува, можете потрошити вријеме на припрему преостале хране. У једну посуду повежите сирова јаја, млеко, нарибани сир, со и зачине. Све се то меље у блендеру до хомогене масе.
Из куваног кромпира истресите течност, додајте јаје у њега и добро промешајте. У тави, подмазан загрејаним биљним уљем, лагано пржена смрзнуто поврће. Затим се комбинују са пире кромпиром и шире у облику отпорном на топлоту обложену пергаментом. У припреми је кромпир с поврћем, чија ће фотографија бити представљена у данашњем чланку, на стандардној стопи осамдесет степени. Приближно за пола сата јело се извади из рерне, мало охлади, исече на порције и сервира на сто.
""
