Маслине се често додају јелима које припремају сунчани медитерански људи. Донедавно се овај производ сматрао егзотичним у нашој земљи, али данас су црне и зелене маслине постале не само доступне, већ су и изузетно популарне. Најчешће једемо маслине, да тако кажемо, у свом природном облику, или украсимо или салате и грицкалице. Али, узгред, можете сами припремити салате са маслинама. Покушајмо да направимо, на пример, салату са маслинама и кукурузом. И можете припремити било коју другу салату уз додатак маслина.
Салата са маслинама, кукурузом и шкампима
- 500г шкампа
- 1 лименка кукуруза,
- 1 слатка паприка,
- 10 маслина,
- 2 кашике. л маслиново уље,
- бибер, со,
- салата,
- пола лимуна
Шкампи кувајте и огулите. Слатки бибер исећи на пола прстена. Са соком за одвод кукуруза. Маслине одрежите на колутове. Затим помијешајте салату са шкампима и маслинама, додајте кукуруз и слатку паприку. Зачините соком од лимуна, маслиновим уљем, со и бибером.
Салата са црним маслинама и кукурузом
- 250 грама меса
- 250 грама сира
- 2 кашике. л мајонеза,
- 3 јаја,
- 1 шаргарепа,
- 1 лименка кукуруза
- бибер, со.
Месо, јаја, шаргарепу и нарежите на мале комаде. Маслац пуњен месом. Јаја се преполовљују и раздвајају од беланаца од жумањака. Протеин решетка на фином ренде. Нарежите сир и шаргарепу. Затим комбинирајте кукуруз са маслинама пуњеним месом, додајте шаргарепу, сир, бјеланце, со, бибер, зачините мајонезом. Украсите ситно сецканим жумањком.
Салата са маслинама и сиром
- 10 маслина,
- 2 парадајза средње величине
- 100 грама сира
- салата,
- 1 тбсп. л маслиново уље,
- со, бибер.
Помијешајте парадајз и сир на коцкице. Зелена салата ситно исецкана, маслине преполовите. Помијешајте сјецкану салату с маслинама и сиром. Со, бибер и сипајте маслиновим уљем.
Салата са пилетином и маслинама
- 400-500 г пилећег филеа,
- 3 кашике. л зелени грашак,
- 1 тегла маслина,
- 2 јаја,
- салата
- бибер, со,
- мајонеза.
Пилећи филе скувајте у сланој води док не скухате. Затим месо исеците на мале комадиће. Кухати јаја, нарезати на коцкице. Исеците маслине. У здјелу за салату помијешајте сјецкану салату с пилетином и маслинама, додајте јаја. Со, бибер, зачините мајонезом. Врх украсите зеленилом.
Салата са маслинама и печуркама
- 1 банка укисељених шампињона,
- 1 тегла маслина,
- 100 г конзервираног боба
- 2 кашике. л биљно уље
- салата,
- пола лимуна,
- сцаллионс
- со, бибер,
- главу белог лука.
Оперите грах и печурке. Печурке нарезане на траке. Цхоп чешњак. Скаллионс и салата цхоп. Помијешајте сјецкану салату са маслинама и гљивама, додајте пасуљ, бели лук и зелени лук. Готова сол салата, бибер, сипајте сок од лимуна, зачините маслиновим уљем.
Салата са маслинама и слатком паприком
- 3 паприке (црвена, зелена, жута),
- 1 тегла маслина,
- 2 кашике. л маслиново уље,
- со, бибер,
- леаф салад.
Опрати паприке, исећи на пола прстена. Исеците маслине. Зелена салата ситно исецкана. Ставите састојке у посуду, помијешајте сјецкану салату с маслинама и црвеном паприком. Со, бибер. Зачините маслиновим уљем.
Цезар салата са маслинама
- 500 г пилећег филеа,
- салата,
- 300 г тврдог сира
- 100 г маслина,
- 200 г двопека,
- 3 јаја,
- сос од мајонезе или сира,
- бибер, со.
Пилећи филе скујте у сланој води, охладите, нарежите на кришке. Прережи сир на траке или решетку. Салату одрежите на мале комадиће.Кухајте јаја, нарежите на велике коцке. Прережите маслине на пола. Со, бибер. Зачините сосом од сира или мајонезом. Цезар салата са маслинама може укључити не само кувани пилећи филе, већ и слани лосос и рачиће.
Салата са зеленим маслинама
- 300 г краставаца,
- 1 слатка паприка (зелена),
- маслине са зеленом коштицом,
- зеленило: першун, копар, зелена салата,
- 1 тбсп. л маслиново уље.
Прати поврће, исећи на коцкице. Зелени фино исецкани. Прережите маслине на пола. Мешавину салате помијешајте са зеленим маслинама, додајте слатке паприке и сјецкане зелене. Со, бибер. Зачините маслиновим уљем.
Салата са сиром и маслинама
- 500 г сира,
- 1 парадајз,
- 20 маслина (10 црних, 10 зелених),
- 1 глава белог лука,
- 1 лук,
- 2 тсп. лимунов сок
- 1 тбсп. л маслиново уље,
- цилантро, першун, сол зеленог салате, бибер.
Сир нарежите на мале кришке и лагано пеците на роштиљу или у добро загрејаној посуди до златно браон боје. Дресите бели лук или исциједите кроз пресу од чешњака. Парадајз нарезан на коцкице. Лук је нарезан на колутове. Сви састојци се мешају. Со, бибер. Зачините маслиновим уљем. Украсите зеленилом.
Грчка салата са маслинама
- 600 грама парадајза,
- 300 г паприке,
- 350 г краставаца,
- 100 г лука,
- 250 г сира,
- 200 г коштица маслине.
- 6 кашика. л маслиново уље,
- 3 кашике. кашике лимуновог сока,
- бибер, со.
Поврће опрати, исећи на коцкице. Сиреви се такође режу на коцкице. У посуди за салату помијешајте све састојке, напуните куваним умаком.
Дакле, госпођо? Придружимо се профињеној кухињи сунчаних медитеранских људи? Пробајте неки рецепт за салату са маслинама? И колико брзо може бити? Срећом, маслине данас - за свачији укус, узимају рецепте за салату за сваки избор.
Рецепт за салату са маслинама, кукурузом и јајетом
Ово јело ће се свидети онима који цене разноликост и нове утиске на столу. На крају крајева, воћна мармелада и сир су прилично храбре комбинације! Али све балансира позадину палачинки од јаја и мрвљивих житарица од пшенице.
- 120 г маринираних маслина (коштице)
- 100 грама конзервираног кукуруза,
- 3 свежа јаја,
- сол,
- природни јогурт,
- ванилин шећер
- павлака
- 2 кашике. л брашно,
- 180 г сира као што је Адигхе (са зеленилом, слатком паприком или сувим воћем),
- путер,
- 220 г мармеладе (лимун или зелена јабука),
- 100 г суве житарице, т
- бојање хране (било које свијетле боје).
- разбијте јаја, солите, додајте прстохват ванилиног шећера, помешајте са брашном и пеците палачинке у маслацу. Окрените их и исеците резанце,
- сир нарезан на коцкице,
- мармелада нарезана на мале комадиће,
- Комбинирајте јогурт и кисело врхње у пропорцијама 1: 1. Одвојите неколико кашика од соса и додајте боју,
- кус-кус скухати кипућу воду у складу са упутствима на паковању производа,
- Мешајте кукуруз, сир, палачинке од јаја, маслине, кускус и мармеладу, додајте сос, дајте салати облик клизања. Пре сервирања, прелијте танким млазом умака у боји, стварајући предиван узорак.
Салата са кукурузом, маслинама, бибером
Ова посластица са медитеранским песто сосом никога неће оставити равнодушним - слаткоћа меда шљива наглашава једноставну сочност меса перади, а печено поврће служи као коначни додир композиције.
- 100 г маринираних маслина (коштице)
- маслиново уље,
- 1 свежа паприка,
- 80 г пињола,
- свеж зелени босиљак,
- 230 г пилећег филеа (од груди),
- сол,
- 8 свежих слатких шљива,
- 3 чешњака чешњака,
- 70 г Пармезан,
- 160 г бундевине пулпе,
- 130 г конзервираног кукуруза.
- Месо перади у сланој води и исечено на велике комаде,
- Пепер и бундеве намажите уљем, умотајте у фолију и ставите у рерну на 30 минута на 180 степени. Готова паприка нарезана на траке, бундеве - коцке,
- резати маслине на пола,
- Пармезан фино утрљати,
- уклонити кости од шљива и исећи плодове у четвртине,
- ставите чешњак, грубо исецкани босиљак и орашасте плодове у посуду за мешање (или малтер), додајте мало уља и све самељите у хомогену масу. У њега додајте маслиново уље, помешајте, донесите сос до жељене конзистенције, посолите и последње додајте сир,
- Ставите бундеве, бибер, пилетину, маслине, кукуруз и шљиве у једну посуду, додајте сос, помешајте и ставите јело на сто.
Салата са маслинама, кукуруз, сир
Салата припремљена по овом рецепту очарава контрастима - сланим козјим сиром и маслинама уз слаткоћу нектара грожђа и конзервиране брескве. Позадина - топљење у устима палачинке од пшеничног брашна. А ако и оцењујете месни производ, онда се поставља природно питање: које друго јело на столу се може упоредити са овим јелом?
- 80 г маринираних маслина (коштице)
- природни јогурт,
- 140 г црног грожђа (без семена),
- 230 г овчјег сира,
- 2 брескве од сирупа,
- 230 г сувог меса (на пример, кувана свињетина),
- мајонеза,
- 2 палачинке пшенице,
- свеже листове салате
- 120 грама конзервираног кукуруза.
- сир нарезан на коцкице,
- салата оставља рукама
- пеците палачинке и сечите у "резанце"
- комбиновати мајонез са јогуртом у размерама 1: 1,
- исећи брескве на танке кришке,
- исећи месо на коцкице,
- ставите грожђе, брескву, месо, сир, зелену салату, палачинке, маслине и кукуруз, додајте сос, промешајте и ставите салату на сто.
салата са маслинама, шунком и кукурузом
За почетак, према мојим запажањима, цијели свијет је подијељен у двије групе људи: оне који обожавају маслине, и оне који их не третирају баш најбоље. Овај рецепт за салату са маслинама, односно за људе из прве категорије. Поред тога, скрећем вам пажњу да у овом јелу можете користити и зелене и црне маслине (такозване маслине). Боље је купити теглу маслинових коштица, што ће увелике олакшати процес припреме салате. Дакле, оно што вам је потребно за салату, као што је горе описано.
Сам процес кухања не траје много времена, ово јело се може покренути када гости више нису на прагу.
- Ставите јаја за кухање и наставите са резањем састојака.
- Одрежите шунку у коцкице, ставите у посуду за салату.
- Нарежите маслине, додајте у посуду, помешајте. Можете да оставите пар маслина за украшавање салате.
- Отворите конзервирани кукуруз, исцрпите течност из ње, сипајте све у посуду.
- Када се кувају јаја, напуните их хладном водом, држите мало, тако да се касније боље очисте. Одвојите љуску, исеците на коцкице и додајте салату.
- Рецепт за салату са маслинама подразумева светлуцаве зачине, па је ту посебан сос. Да бисте то урадили, морате мешати висококалорични мајонез, свежу сенф и сипати кафену кашичицу сока од лимуна, бибер са црним бибером на укус.
- Можете напунити салату овом смјесом и након тога је спремна.
Послужите салату у дубокој посуди, украшене першуном, копром или црним маслинама, припремљене посебно за ову намену. Због соса, салата се испоставља да је укусна, помало оштрог укуса - свима ће се допасти сви ваши гости и чланови домаћинства. Али запамтите да постоје гости који можда не воле маслине, па унапред упозорите све о саставу ове салате. Уживајте у оброку!
Састојци за израду салате са маслинама и кукурузом
- Пилетина (кувана пилећа прса) 1 ком (тежина у готовом облику 400 грама)
- Конзервирана кукурузна кукуруз 1 лименка (запремина 250 грама)
- Маслине у конзерви без камења 1 лименка (запремина 250 грама)
- Салатни листови 1 гомила (укупна тежина 200 грама)
- Мајонез по укусу
- Со по укусу
Није погодан производ? Изаберите сличан рецепт од других!
Кухињске ваге, кухињски нож - 3 комада, даска за резање - 3 комада, папирнати кухињски ручници, кључ за конзервирану храну, цједило - 2 комада, дубока плоча, порција.
Корак 1: Припремите састојке.
Почнимо са припремом састојака! Наравно, сви знају како да кувају пилетину, али само у случају да оставим упутства на таблама, па ако сте заинтересовани за ово питање, померите се мало ниже. У принципу, радимо само са куваним месом, раширимо га на дасци за сецкање и сечемо порције жељене величине, у мом случају они су прилично велики, зато што то моји домаћи гурмани воле, али га можете уситнити у коцкице од сламе или мале кришке произвољног облика.
Листови салате се оперу и протресу преко судопере од вишка течности. Потом умочимо папирне убрусе папиром, пошаљемо га на нову таблу, исечемо је дугом танком сламом приближне ширине од 4 до 5 милиметара и бацимо у дубоку посуду у којој ће послужити јело.
Затим, користећи посебан кључ, отворите тегле са очувањем. Ми дистрибуирамо кукуруз и зелене маслине у одвојеном цедилу и остављамо у судоперу на неколико минута да сложимо маринаду. Након тога, на столу ћемо поставити остатак производа, који ће бити потребан за израду салате, и прећи на сљедећи, готово завршни корак.
Савети о рецепту:
- како се кува пилетина? Једноставно је! За почетак, на средњу топлоту стављамо дубоку таву са око два литра пречишћене воде. У њу се додаје со, ловоров лист, мало црног или парфемског грашка, као и било какво укусно поврће поштеђено коже, иако су на располагању и биље: мрква, лук, корен першина, копар и још много тога. Док течност прокључа, оперемо филе, осушимо га, ставимо на даску за резање и уклонимо филм, хрскавицу, као и вишак масноће. После извесног времена, ставимо месо у кипућу воду, ово влакно састојка ће брзо доћи у контакт и сви сокови ће остати унутра. Кухајте пилетину 30 минута, повремено уклањајући буку са површине, затим је пренесите на плочу, охладите је на собну температуру и користите за жељену намену,
- да би салата била хранљивија, можете додати мало пиринча, кромпира, неколико куваних јаја, неколико зхменија од мљевених ораха или сјецканог тврдог сира куханог до кухања, а сјецкана салата, краставац, парадајз, ротквица ће вам помоћи да освјежите ово јело, као и зеље по укусу
- ако не волите мајонез, лако га можете заменити киселим врхњем, кремом или ферментираним млечним јогуртом без укуса.
""
