Пуњена паприка класика

Пуњена паприка - познајете ли такву особу која не би вољела ово укусно јело? Пуњена паприка је економично јело, можете пунити зрелу махуну са свиме што желите, са свим што ваше срце жели и могућности.

Како скувати пуњене паприке

Пепер исеци врх, уклони семе.
Пиринач сипајте кипућом водом, затворите поклопац и оставите 20 минута.
Лук се фино распада.
Нарежите мркву на фином ранцу.
Стисните чешњак кроз пресу.
Лук и пржени бели лук у биљном уљу.

Први пут сам кувао паприке за овај рецепт. Испало је врло, врло укусно. Хвала на детаљним упутствима.

Покушајмо да припремимо ваш рецепт.

Пуно вам хвала на рецепту, испало је веома укусно! Сад стави паприку на тај начин!

Здраво! Први пут у животу кувам пуњене паприке. Док се припрема, али је окус хладан. Само овде, по вашем рецепту, нисам добио 6 паприка, већ 12))))

Хвала вам пуно на рецепту. Веома приступачан, разумљив. Резултат је врло укусан. Ваш рецепт је сада у вашим фаворитима))))

Недавно сам схватила да волим да кувам, сви су волели моју паприку, овај рецепт је увео разноврсност и додао укусан деликатни шарм мојој кухињи)))) захвалио сам се великом аутору.

Уместо пиринча, ситно исецканог кромпира и першуна, целера, а остатак према рецепту. Врло укусно! Гости су тражили додатак!

Захваљујући аутору, испало је веома укусно. Само парадајз пасте, стављам 2 кашичице и уместо киселе креме у бујону, кашичицу мајонеза. Ммм, укусно.

На ваш рецепт додао сам зеље у млевеном месу (фино млевен у першину и цилантро блендеру) - испало је ВРЛО УКУСНО. Хвала на рецепту!

Рецепт је чудо! После посла, уморна сат и 15 минута, припремљено је укусно јело. Хвала на рецепту! Кухао сам папар много пута, али никада није био тако добар!

Одлучила је да се одјави, након што је завршила последњу кувану паприку, а муж јој је био укусан, свиђали су јој се, ја ћу увек кувати, истину стављам на једну мању, 2 кашичице (чинило ми се јако кисело). Не уморим се од писања да је све испало савршено.

По Вашем рецепту кувам паприке, а мирис муха око стана. Зашто чекати да се кува, гулити 50 минута, али паприке су још сирове, можда то зависи од саме паприке?

Да би паприке биле тако дуготрајне, можете их кухати 3-4 минута у кипућој сланој води, а затим пунити мљевеним месом.

Хвала, испало је веома укусно. Не могу да кажем да раније нисам кувала, већ павлаку у млевеном месу и потпуно другачијег укуса. Ловед ит. Али паприке у микроталасној пећници унапред на максималном режиму мин 3 куване, а онда све на рецепту)))

Пре пуњења паприке пуњењем, добро је умочити паприке у кипућу воду. Можете се умочити и одмах уклонити. Паприке немају времена да изгубе ништа, већ постану мекше. Осим тога, лакше је и обилније апсорбује мирис бујона.

Веома укусно! Први пут сам скухао пуњену паприку, уместо 2, додао сам 1 кашику парадајз пасте, кисело је мало, једем пола кашичице, волим га, плус копар. Требало је 500 грама за 5 паприка.
Хвала на рецепту!

Имам хроничну некомпатибилност са кухињом и кухањем))) али понекад стварно желим да се осјећам као хостеса =) Кухао сам паприке за овај рецепт ... Сједим сам иза ушију од овог јела не могу да повучем! Вери тасти! Хвала на рецепту. Чекајући мог мужа за вечеру)))

И то ће бити укусније ако су паприке које су већ напуњене лагано пржене у тигању и тек онда ставити у лонац, а за сос можете користити 0,5 павлаке или мајонеза и парадајз пасте (или парадајз без коже).

Вероватно укусна, али веома, веома штетна и масти ће бити. Кувамо у породици на начин да није само укусна, већ и корисна. Не зазхарки, мрква не стављајте, мало јако ситно исецкани лук у млевеном месу, сол и мало полу куваног пиринча, ставите бибер у котао, сипајте воду готово до врха, у одвојеној посуди направимо мешавину парадајза (не мајонеза), парадајза. паста (ДОБРО !!), мало воде за боље мешање, со и биље или бибер по укусу, прелијте паприком, то је све. Без масти, без штете, вода са сосом ће бити најукуснији месни и поврће. Пробајте, радим ово већ 20 година, сви кажу да нису пробали бољу паприку.

Хвала на рецепту. Врло укусно. Кечап од умака Направљен уместо паста и павлаке и соли парадајза и шећера. Надев се заиста показао нежним и укусним. Још једно се опростило од биља и кари, али ово је за мој укус. Рецепт је заиста једноставан и веома добар. Све врло брзо и укусно научено)))

Реците ми, које су најбоље паприке узети? Имате велику фотографију, а моја свекрва каже да за ово јело требају мале. и рижа након тога успева да прокува са млевеним месом за то време? можда је боље кухати га унапред, а не инсистирати у кипућој води?

Паприка одговара сваком, чак и малом и зеленом. Напунио сам оно што је код куће.

А ја радим без било каквих зазхарки, само додајте на врху све свјеже нарибане мркве, парадајз, кисело врхње и мало мајонеза, сол, испоставило се врло укусно, а надјев је најчешћи!

Рецепт је исти као и мој, додајем само ситно исецкане зеље. И тако да дно папра остане цело и не распада се, ставите један лист купуса на дно.

Испоставило се тако лако! А главна ствар је укусна! Кувана је први пут, бојала се да због различитих висина паприке неће бити спремна. Одмах је стигао неки сос, а неки су се забили у воду. Све је испало, упркос свему. Али следећи пут ћу бирати паприке исте висине.

Љети зими додам мљевење свјежег рајчице у конзерву и направим зазхарку: лук на жару, рачени рајчице љети и зими конзервиране

ИНГРЕДИЕНТС

Онион 1 Пиеце
Царротс 2 Пиецес
Мљевени црни бибер 3 Пинцх
Млевено свињетина 500 грама
Сок од парадајза 1 литра
Свеет Пеппер 8 Пиецес
Рижа дугог зрна 0,5 Стакло
Павлака 3 Арт. жлице

Мркву чистимо са луком, перемо их и исечемо на следећи начин: три гратед шаргарепе, а лук се фино сече ножем. Затим пржите поврће у тави до златне.

Оперите пиринач и улијте шољицу воде (200 мл.) Кухајте, а затим смањите топлоту. Кухајте 20 минута са соли. Након мешања пиринча са поврћем и млевеним месом.

Моје паприке, одсеци их. Уклањамо капице и стављамо надев у сваку паприку. Почињемо добро, без жаљења.

Сипајте уље за пржење у посуду и нанесите наше пуњено поврће. Кисела павлака помијешана са соком од рајчице, прелијте овим дресингом у наш тави.

Пустите масу да прокључа, а затим смањите топлоту. Паприке се кувају под поклопцем на тихој ватри 45 минута. Салт 2 минута пре спремности. Бон аппетит!

Како скувати пуњену паприку "Цлассиц"

Веома често, у јесен, декорација нашег стола је пуњена паприка, што и није изненађујуће, јер је бибер у овом облику једно од наших омиљених јела. Данас ћу поделити са вама мој рецепт за бибер. Одабрао сам разнобојне паприке за шаренија јела, а као пуњење користим пилетину - мљевено свињетину и пиринач. У њежном умаку са поврћем, наше пуњене паприке ће бити веома сочне и укусне, ау процесу кухања у вашој кухињи биће деликатна арома бугарског бибера.

Састојци:

Пепер слатки медијум - 8-10 ком.
Просек шаргарепе - 2 ком.
Велики лук - 3-4 ком.
Говедина и свињетина - око 1,2 кг. тотал
Пиринач - 2 кашике.
Црни папар (за брушење у малтеру) - 20-25 ком. то тасте
Салт
Средњи парадајз - 1 ком.
Паприка љута паприка - 1 ком. (по укусу)
Бели лук - 5 каранфилића
Уље за печење
Копар и першун

Кухање:

1. На паприке, изрежите стабљику и уклоните семе венама. Остатке сјемена уклоните водом када перемо паприке.

2. Сечите мркве у средње коцкице.

3. Пар лукова нарежите на велики, за млин за месо, и један лук исеците у средње коцкице.

4. Месо имамо две врсте говедине и свињетине. Пресеци га на велике комаде за млин за месо. Прављење надева. Толико надева нам није потребно. Користимо колико нам је потребно, а остатак надјева ће се смрзнути.

5. Зашто нисам написао тачну количину мљевеног меса, јер то овиси о многим факторима, које паприке имате, колико ћете додавати у друге састојке. Ја, на пример, не волим рижу и зато га мало стављамо.

6. Дакле, припремили смо надев, одмах га добро измијешали. И раздвајамо део који нам не треба у друго јело. Стави га у замрзивач. (Одвојите око. Оставили смо око 400 грама.)

Ако се не можете одлучити, попуните једну паприку и бројите колико жличица мљевеног меса садржи. Имајте на уму да ће бити више пиринча. Онда је све једноставно, помножите број кашика на број паприка и резултујући број кашика издвојених за паприке. Остало је замрзавање.

7. У међувремену, скувајмо пиринач. У кипућој води, сипајте неколико кашика риже и кувајте 7 минута.

Припремите потпуно мљевено

8. Прескочите припремљени лук кроз млин за месо и додајте остатак млевеног меса. Стир.

9. Солите, додајте пиринач, исперите воду из ње. Папар се сипа у малтер и меље тучком. Ко нема минобацач, можете покрити нечим на врху и ситно се заљубити чекићем.

Зашто то радимо? Ова паприка даје јачи укус и све испада укусније. Чак и ја волим паприку за супу од папра или из млина, или гњечите грашак у малтеру. Пробајте. Одмах ћете осјетити разлику. Све добро измијешајте.

10. У котао сипамо биљно уље, загријавамо га и шаљемо лук, који сече на коцкице. Можете се пржити у дубокој тави, јер је то некоме згодније и ономе ко га има.

11. Чим лук постане транспарентан, шаљемо на њега резану мркву. У то време, ситно сецкајте љуту паприку и бели лук. Будите опрезни! Бибер може бити веома врео. Додајте свом укусу. Љута паприка се шаље на лук и шаргарепу.

12. Парадајз је стављен у дубоку чашу и напуњен кипућом водом неколико минута. После тога се лако љушти, исече на комаде и пошаље зазхарку у друго поврће. Ми солимо, миксамо.

Стуфф пепперс

13. Након што су све паприке напуњене, стављамо их у котао за пржење док стојимо, пунимо их и сипамо кипућом водом непосредно испод горње ивице паприке.

14. Наставите да кувате. Затворите поклопац и спустите ватру на малу. Неопходно је да паприке стоје, тугују. Нека стоје 35 минута, ако имате велике паприке, сачекајте још мало.

15. Додељено време је прошло, отворите поклопац, додајте сецкани бели лук, као и сецкани копар и першун. Додајте све што вам одговара. Све смо додали умјерено.

16. Пробамо сол, затворимо је и оставимо да стоји још 5 минута на малом пламену. Угаси ватру. Пустите да се кува 20 минута.

Па, то је све. Наше пуњене паприке су спремне за послуживање.

Послуживање додавањем павлаке и зеленила, ако неко није довољан.

Паприке пуњене месом и пиринчем

Јесте класична верзија кухања пуњене паприке са пуњењем меса.

Састојци:

Бибер: 12-13 комада,
пиринач: 1 чаша,
свињетина: 500 гр,
морква: 1 комад,
сијалица: 1 ком,
парадајз: 3 ком,
парадајз паста: 100 гр,
першун, копар, ловоров лист.

Кухање пуњене паприке са класичним Рицептом

Пепперс се испере, одсеца врхом са стабљиком, скида семе и савија у дубоку посуду.Не бацајте врхове папра са репом, оперите их и ставите на тањурић, они ће бити нека врста поклопца за сваки папар.
Кухајте 1 шољицу риже у сланој води док не скухате, оциједите у цједилу и исперите топлом водом. 500 гр. свињетину, додајте со, додајте црни бибер и помешајте са куваним пиринчем.
Нарежите малу мркву. Огулите велики лук и изрежите га на пола, ставите једну половину у страну и исеците другу. Оперите 3 зрела мала парадајза и исеците на коцкице. Спасите лук и шаргарепу у биљном уљу, додајте коцкице парадајза у посуду, све промешајте и кувајте 5 минута, повремено мешајте. Затим пребаците поврће у посуду са млевеним месом и рижом, додајте ситно сецкани першун и копар на исто место и добро промијешајте.
Сваку паприку напуните куваном надјевом, покријте одсеченим поклопцем репом, ставите је у котао или у жеравицу. Преосталу половину луковице добро исецкати, попржити у биљном уљу до златно браон боје, а паприке посути прженим луком. Затим их напуните месним месом до те мере да само капице остану на површини.
У бујон додајте ловоров лист и жељене зачине или сушено биље, покријте посуду за печење и кухајте пуњене паприке на минималној температури 15-20 минута. Затим додати 100 г у бујон. затворите сос од парадајза, покријте и кухајте јело још 10 минута. Након тога извадите роастер од топлоте и оставите паприку да стоји најмање 20 минута пре сервирања.

Бибер пуњен поврћем и пиринчем "Рататуицхик"

Хајде да мало измијенимо тактику кувања и ставимо паприку са "поврћем".

Састојци:

Велике паприке: 3 ком,
Патлидзане: 2 комада,
парадајз: 1 ком,
Тиквице: 1 комад,
шампињони: 200 гр,
пиринач: 50 гр,
лук: 1 ком,
Зачини: босиљак, црвена и црна паприка, мента, бели лук.

Кухање пуњене паприке "Рататоуилле"

Да бисте направили ово необично јело, потребно је да оперете и исечете 3 меснате велике паприке на пола. Очистите све стабљике, семена и мембране. Након тога, огуљене нарезке прво умочите у кључалу воду, а затим у хладну воду и лагано их пржите у биљном уљу.
Извадите паприке из тигања, али немојте га прати, и даље вам треба уље. Оперите 2 патлиџана, 1 парадајз и 1 тиквицу и исеците их у мале коцкице. 200 гр. мали шампињони нарезани на четвртине. Одрежите 1 мали лук на пола прстена. Кухати 50 гр. пиринча, исциједите га у цједило и исперите.
У биљном уљу, које се оставља након пржења бибера, стално мијешајући, пржите лук са патлиџанима док се половина не куха. Чим је поврће мекано, ставите коцке парадајза, гљиве, пола чаја у тигањ. л исецкани осушени листови босиљка, иста количина сушене нане, пола чаја. л Црни и црвени бибер и исциједити 1 чешањ чешњака кроз пресу од чешњака. Солите све састојке, промешајте и кувајте 5-7 минута, често мешајте. На крају додајте кувани пиринач и тиквице. Попеците поврће уз пиринач испод затвореног поклопца још 5 минута и уклоните посуду са врућине.
Укључите пећницу и подесите термостат на 180 степени. Напуните сваку половину папра куваним поврћем и надјевом од риже, ставите га на лим за печење прекривен пергаментним папиром, поспите нарибаним сиром и пеците 12-15 минута.

Пуњене паприке са изненађењем

Сви воле пријатна изненађења, укључујући и кулинарска, па је вредно размишљати о томе како направити пуњене паприке са изненађењем. Шта се може сакрити у малој папричици, можда јаје од препелице? И онда, надев треба да се уради са "увијање", нека буде са конзервираним кукурузом.

Састојци:

Велике паприке: 12 - 13 комада,
јаја препелица: 12 комада,
млевено месо: 500 гр,
кокошја јаја: 1 ком,
Сок од парадајза или сок: 100 мл,
маслац: 100 гр,
тврди сир: 30 гр,
першун, зелени лук.

Како се кува пуњена паприка са месом и пиринчем

Ово је врло једноставан рецепт и не морате издавати неколико сати свог времена. Проведите доста времена на припреми поврћа и мљевеног меса, а затим их проматрајте док се не припреми.

За кување паприка потребно је:

Мешано млевено месо (свињетина и говедина) - 500-600 грама,
слатки бугарски бибер - 6-8 комада (у зависности од величине, мањим можда је потребно више),
пиринач - 0,5 чаше,
бели лук - 2 комада,
шаргарепа - 2 комада,
парадајз пасте - 2 кашике (или свеже парадајз - 3-4 комада),
со и бибер по укусу.

Кухање:

1. Почните са мљевеним месом како бисте направили пуњење паприке. Најбоља ствар за ово јело је такозвано мљевено месо, које се састоји од пола или свињетине и говедине. Можете узети мљевено месо или сами мљети месо.

Пуњење које кувате сопственим рукама дефинитивно ће бити укусније, јер ћете сигурно знати да је тамо само месо.

2. Оперите слатке паприке и истрљајте средину семена. То је веома погодно за резање врха и скидање језгра са жлицом. Исперите унутра водом тако да не остане семе.

3. Добро исперите пиринач и прокувајте до половине. До тачке потпуне мекоће, пиринач ће се кувати заједно са млевеним месом у биберу. Пиринач може да се стави да прокува чак иу хладној води, и уклони га када је само једно зрно само мало оштро у средини.

Пиринач ће помоћи пуњењу да се добро веже и да не испадне из паприке.

4. Лук ситно сецкати. Нарежите мркву на грубљем ранцу. Затим их лагано пржите у тави у биљном уљу док не постану мекана и благо златна.

5. Помешајте млевено месо, пиринач и полупечени лук мрквом. Да бисте то урадили, узмите посебну посуду. Када промешате, посолите и попаприте по укусу. Оставите другу половину лука и шаргарепе у тави.

6. Ако користите не парадајз пасте и свеж парадајз, онда они морају бити припремљени. Ољуби их. То ће бити веома лако урадити ако опечете њихову кључалу воду. Тада га оштетите или га уситните у блендеру. Узмите свој пире од парадајза.

7. Угушите другу половину лука и шаргарепе које смо оставили, заједно са пиреом од парадајза или парадајз пасте. Ако имате парадајзну пасту, онда је помешајте са поврћем и буквално после минута пржења, додајте мало воде да направите необичан сос. Када се куха, додајте мало соли, па ће парадајз дати слатки укус.

8. Узмите припремљене паприке и ставите их. Пуњење се може нанијети кашиком, а затим чврсто набити, тако да у потпуности попуни сваку паприку.

Ако је мљевено, то није застрашујуће. Имам ово понекад и правим неколико малих месних округлица, које су онда труп заједно са паприком. Испада веома укусно.

9. Ставите паприку пуњену месом и пиринчем у велику таву. У идеалном случају, ако успијете све то уклопити у једну посуду и тако да је отворени дио папра усмјерен према горе. Али није страшно ако их успијеш скухати само са стране. По мом искуству, мљевено месо никада није испало из паприке.

Када је папар положен, покријте га пирјаним луком и шаргарепом на рајчици, који су чекали своје време у тигању. Напуните врх водом и пирјајте 40 минута испод поклопца док паприка није спремна.

Ако је паприка врло велика, онда можете кухати до 60 минута, али не више.

Готове паприке се сервирају вруће и са киселим врхњем. Бон аппетит!

Пуњене паприке са месом и рижом у сосу од киселог сира

Поделићу са вама рецепт за прављење пуњених паприка у сосу од павлаке, који је освојио највећу љубав у мојој породици. Можда је све у томе како павлака са парадајзом помешана у сосу, невероватно укусне нијансе и употпуњује слатку бугарску паприку, а испоставља се истовремено и невероватно јело. Будите сигурни да покушате да кувате обе опције и одлучите шта је укусније за вас.

Читава тајна овог рецепта је да пуњене паприке морају бити у сосу, а не у обичној води. Да бисте то урадили, помешајте павлаку и парадајзну пасту у размери од 3 до 1, а затим разблажите водом до потребне количине. Дозволите ми да вас подсетим да овај сос треба да буде довољан да покрије паприке у тави, најмање две трећине. У овом случају паприке су савршено угасене.

Уместо парадајз пасте, можете користити свеж парадајз, сецкан у блендеру или чак класични кечап без адитива. Кухао сам са Хеинтзовим кечапом и испало је веома укусно.

А сада погледамо видео рецепт за пуњене паприке у сосу од павлаке.

Бибер пуњен месом и пиринчем у рерни

Постоји још један начин да се направи пуњена паприка, која је такође прилично дивна и мало се разликује по укусу, јер паприке нису куване и пирјане, већ печене. Истовремено, они су прилично суви и без вишка течности у облику сока. Они се могу пећи чак и испод коре сира, што ће јело учинити укуснијим.

За кување ће вам требати:

мљевено месо (може се мијешати) - 500-600 грама,
паприка - 6-8 комада,
пиринач - 100 грама,
лук - 1 комад,
сир - 150 грама,
со и бибер по укусу.

Кухање:

1. Прво припремите млевено месо. Добро исперите и кувајте пиринач док се пола не скува.

2. Лук нарежите на мале коцке. Затим помешајте млевено месо, пиринач и лук. Посолите и попаприте смешу за пуњење.

3. Оперите и очистите паприке из семена. Одрежите га на две половине да направите неку врсту чамца. Тако да ће их бити погодно испећи, јер их можете ставити у широку посуду за печење или на лим за печење. Пуњене паприке неће преплавити.

4. Попуните сваку половину бибера млевеним месом. Чврсто га притисните и изгладите. Млевено месо неће бити превише мрвљено, с тим начином кувања савршено се држи заједно са пиринчем.

5. Ставите бибер у рерну и пеците око 20 минута на температури од 180-200 степени. У овом тренутку, нарибајте нарибани сир. Да би попрскали паприку пуњену месом и пиринчем, сваки тврди сир ће одговарати вашем укусу, а најважније је да се добро топи и формира привлачну румену кора.

6. Након двадесет минута, извадите паприку из рерне и поспите рибаним сиром. Нека се сир испече и јело је спремно.

Ако нисте сигурни у спремност, онда прво проверите млевено месо, које мора бити потпуно запечено и постати сиво. Ако је пуњење унутра ружичасто, то значи да још није спремно.

Кад печете у рерни, паприка се омекшава, али се не омекшава, може се мало попржити на ивицама.

Послужите топло са свежим биљем. По жељи, можете сипати кисело врхње.