Гледајући западне филмове, сви су вероватно већ схватили да је америчка пита од јабука најпопуларнији десерт у САД. У Америчкој пити, у ствари, већина је од надева од јабука.
Основа торте је пудерно хрскаво тесто, али је толико мало да се приликом сечења комада, надева извлачи са жлицом и шири се раме уз раме. У овој верзији торта може бити најомиљенији десерт за целу породицу, јер се лако припрема и испоставља се доста. И, успут, у својој породици, америчка пита од јабука је најукуснија. Ако пробате бар једном, онда ћете дефинитивно желети да узмете рецепт за себе. Важно је напоменути да ће таква торта бити одличан поклон за било који догађај.
Постоји неколико тајни кухања јабуке америчке пите. Американци не крију технологију и замршеност кувања овог производа:
- да бисте добили танко и хрскаво тесто за торту, одједном се користе две врсте масти - путер, који заситава тесто укусом и маргарином, који се топи спорије и обезбеђује наношење слојева, т
- Боље је направити пуњење од две сорте јабука. На пример, зелена и црвена,
- Колач боље скувајте јабуковим оцтом, што смањује глутен у брашну, а тесто постаје мекше и хрскаво.
Када откријете основне тајне кувања, можете наставити са припремом.
Цлассиц Америцан Пие
За састојке ће вам требати:
брашно - 320 гр,
190 гр. путер,
хладна вода - 50 мл
јабуково сирће - 15 мл,
маргарин - 160 гр.,
сол - кашичица.
За прах:
- 100 гр. брашно,
100 гр. путер,
100 гр. бровн сугар
0, 5 тсп. мљевени цимет,
50 гр. брокен нутс.
За пуњење:
- јабуковача - 180 мл.,
- 30 гр. брашно,
- 50 гр. - бели шећер,
- 100 гр. - смеђи шећер,
- 1/3 сваке врсте мљевених зачина (цимет, мушкатни орашчић, ђумбир),
- земљани каранфили - на врху ножа,
- 3 црвене, 3 зелене јабуке,
- 10 мл. лимунов сок.
Прво припремите тесто. Да бисте то урадили, комбинујте у дубокој посуди брашно, со, маслац, маргарин. Користите нож да исецкате смешу. После добијања сувог и мрвљивог теста, сипати оцат у воду и уваљати у куглу. Након тога замотајте тесто филмом и ставите га у фрижидер, где би требало да лежи најмање један сат.
Правимо прах. У засебну посуду помијешајте брашно, цимет и смеђи шећер. Додајте маслац и претворите тијесто у мрвицу. Можете оставити мале грудице. Додајте матице.
Прављење надева. Оперите и огулите јабуке. Након уклањања језгра из сваког воћа, исеците га на коцкице. У посебној посуди комбиновати састојке за пуњење. За зачине, ставите нарезане јабуке, јабуковаче, лимунов сок и помешајте.
У рерни загрејаној на 210 степени, ставите тесто, које мора бити постављено тако да је колач мало више од обима дна калупа. Да бисте спречили да се тесто запали, ставите намазани пергаментни папир на дно калупа. Пеците торту 10 минута, када тесто постане црвено, извадите и ставите јабуку у њу.
Без мијењања температуре, држите торту у пећници још 30 минута, затим смањите температуру за 20 ступњева и оставите да се пече још 15 минута.
Цлассиц реципе
Пошто почињемо са класиком, вреди открити неке карактеристике америчке пите од јабука. Прво, да би колач учинио танким и прозрачним, Користите две врсте масти за тесто: маслац (обезбедите густ укус) и маргарин (дају слој). Друго јабуке је боље узети најмање две сорте.
Пита за овај рецепт је испекла многе америчке домаћице. У његовом саставу нема ничега необичног, али укус је укусан.
За подмазивање:
- јаје
- млеко - не више од 50 г
Просијати на плочи праву количину брашна. Ставите јој чврсти хладни маслац и уситните: треба да направите неку врсту бебе. Улијте га у посуду дубље, додајте мало соли и мнем користећи регуларну вилицу. Престанимо са постизањем врло малих зрна. Улијте воду и гњечите тијесто рукама. У почетку ће бити мрвљив, али за неколико минута ће добити потребну густину.
Поделимо масу на два дела - мање и више. Замотајте сваки у филм и гурните га у фрижидер. Пустите да се тесто замрзне 30 до 40 минута.
У овом тренутку, као што је прописано класичним рецептом, потребно је направити пуњење. Јабуке претварамо у мале коцкице, пречника око 2 цм. Сладите их и додајте цимет. Затим додајте преостале састојке. Остаје да се све добро измијеша, уочавајући да су комади јабуке равномјерно прекривени зачинима. Композиција се такође шаље у фрижидер.
Док се пећница загрева до 200 ° Ц, растворите већину теста у не превише танак слој колача дебљине око једног центиметра. Пажљиво, како се не би сломила, навијамо је на столицу за љуљање и већ је распростиремо у посуди за печење.
Мањи део, претворен у сличан колач, исечен "тракама" до 3 цм ширине.
Пуњење јабука стављамо са зачинима на бази теста тако да се појави јединствени слој. И сакријемо се испод "решетке" тест трака. Стисните ивице и одрежите вишак теста. Замолите децу да од њих направе декорацију за торту. Биће вам драго да помогнете.
Подмажите још сирову торту са млечно-јајном мешавином (треба је брзо, за само минуту, шибати вилицом) и ставити је у рерну. Негде за 45 минута ће бити печено.
Америцан Пие: Цлассиц Рецепт
Представљамо Вам само амерички рецепт популарног јела. Тако се припрема у САД, многе хостесе. И то је тачно како га деца памте. Успели смо да добијемо прави рецепт за класичну јабукову питу од Индијанаца. Покушајмо?
- 320 грама брашна
- маслац - 190 грама
- 50 милилитара хладне воде
- 15 милилитара јабуковог сирћета
- 160 грама маргарина
- 1 кашичица соли
- брашно - 100 грама
- маслац - 100 грама
- смеђи шећер - 100 грама (белу можете заменити уобичајеном)
- мљевени цимет - ½ тсп
- ½ шоље разбијених ораха (било које врсте)
- 180 милилитара јабуковог јабуковача (може се заменити соком)
- брашно - 30 грама
- бели шећер - 50 грама
- смеђи шећер - 100 грама (може се заменити белим)
- мљевени зачини (мушкатни орашчић, цимет, ђумбир) 1/3 кашичице
- на врху ножа - земљани клинчићи
- 6 великих јабука (3 зелена, 3 црвена)
- сок од лимуна - 10 милилитара
Након што пажљиво проучите рецепт, припремите потребне производе. За почетак треба обратити пажњу на тест. Да бисте то урадили у дубокој посуди, комбинујте со и брашно, додајте маргарин и путер. Они треба да буду у омекшаном стању, пожељно собној температури. Помоћу ножа, исецкати смешу док се не формирају мрвице, дозвољено је да се у маси налазе мале грудице. Тесто треба да се распадне, осуши. Полако додајте воду помијешану с оцтом. Затим ћете морати да баците тесто на лопту, замотајте филм и ставите у фрижидер најмање 60 минута.
У међувремену, направи мало торте у праху. Одвојено, помијешајте цимет, брашно и смеђи шећер у овом рецепту. Додајте маслац и ручно претворите тијесто у мрвицу, остављајући мале грудице. Додајте исецкане матице. Затим, треба да урадите пуњење. Исперите јабуке под водом, огулите их, уклоните језгро из сваког воћа. Одрежите пулпу коцкама. Одвојено, у посуди, комбинујте састојке за пуњење, који су укључени у рецепту: браон и обичан шећер, мушкатни орашчић, брашно, ђумбир, цимет и каранфилић. Додајте нарезане јабуке зачинима, додајте лимунов сок и јабуковачу. Све помијешајте равномјерно.
Укључите рерну, треба да се загреје на температуру од 210 ° Ц. Изрежите круг од пергамента према пречнику калупа и покријте дно њиме. Облик је боље изабрати са високим странама. Лагано науљите. На овај начин, стране не морају бити обрађене тако да колач не клизи у будућности. Извадите охлађено тесто из фрижидера, разваљајте га на столу, дајте му заокружен изглед (већи у односу на облик), положите тако да се добију зидови.
Ставите ову торту у пећницу на 10 минута. На врх можете посути крупни грашак, тако да се тијесто не може подићи при печењу. Када дође време и тесто постане златно, уклоните га, поспите грашак и пажљиво распоредите пуњење јабуке, ширећи руке преко целог калупа. На врху плода "покријте" припремљени прах.
Колач треба провести у пећници додатних 30 минута, не мијењати температуру. Затим, редукујући топлоту на 20 степени, наставите процес печења још 15 минута. Ако приметите да ивице колача и прах гори, покријте форму фолијом, стварајући рупу у самом центру. У том случају, температура током печења треба да буде 180 ° Ц. Укупно, боравак колача у пећници треба да буде ограничен на један сат.
Извадите из пећнице готов десерт, охладите у облику. Послужите хладно, већ исечене на комаде. На сваком тањиру ставите куглу сладоледа од ваниле - тако Американци воле јести. У овом случају, заиста укусан десерт и изгледа веома лепо. Бон аппетит!
Класична пита од јабука (пита), рецепт са сликама корак по корак
Класична америчка пита од јабука је посластица од два слоја теста са ароматичним пуњењем јабуке. Паи је омиљени амерички десерт, може се наћи у менију многих америчких ресторана. Штавише, постоји много модификација рецепта за питу од јабука, а свака америчка љубавница има своју посебну тајну израде такве пите. Заснива се на меканом, масном и мрвљеном тесту. Пуњење - јабуке и цимет у карамели. Звучи једноставно, али испада тако укусно да можете разумети чудну манију Американаца. Торта је постала толико део њихове културе да се појавио идиом: амерички као пита од јабука, што се буквално преводи као "амерички као пита од јабука" и значи "карактеристика америчког живота".
Класични рецепт за питу од јабука у америчком стилу укључује употребу дурум јабука: Гранни Смитх, Ред Делициоус, Фуји, итд. Комади морају задржати свој облик током печења. Ако користите неколико врста јабука (зелене и црвене, на пример), онда пуњење добија сложенији укус. Јабучне ноте су испреплетене са мирисним циметом, окрећу се около и изазивају апетит. Посебан укус пуњења даје чињеница да се јабуке пеку не у сопственом соку, већ у карамели од сока и шећера, што чини конзистенцију пуњења дебљом и укуснијом. Да бисте постигли прави окус америчке пите, потребно је да мешате кришке јабуке са зачинима, сачекајте док се не појави сок и прокувате у стање карамеле. Али постоји још један тајни састојак - то је скроб, захваљујући којем се сок који остаје у јабукама згусне. Тако ће сваки комад јабуке у пуњењу њежно обавити густи и мирисни сируп. Најтежа ствар у рецепту је држати се и не резати одмах након припреме. Колач мора стајати неколико сати, јер се у охлађеном облику открива рафинирани укус јабуке. Фотографије и анализа рецептура ће вам помоћи да испечете савршену америчку питу. И ево како изгледа пите од јабука у одељку.
Састојци:
- 350 г брашна,
- 230 г маслаца,
- 0.5 тсп сол,
- 1 тбсп. шећер,
- 60-120 мл ледене воде.
- 1,1-1,2 кг јабука,
- 100 г шећера
- 1 тбсп. сок од лимуна,
- 1 тбсп. цимет,
- 30 г маслаца (опционално),
- 1,5 кашике. кукурузни скроб.
Опција 1: Класична америчка јабука (рецепт са карамелом)
Варијанта традиционалне затворене питице од јабука са укусним пуњењем. Обавезни састојак - карамела. У овом случају, то је од белог шећера са кремом, важно је да се користи највећи садржај масти од 33%. Јабуке за пуњење могу узети било које сорте, али је боље не превише слатко воће.
Састојци
- 0,25 кг брашна,
- жуманце,
- 50 г воде
- 0,2 л креме
- 800 г јабука
- 0,12 кг уља
- 180 грама шећера
- 20 мл млека.
Корак по корак рецепт за класичну америчку питу од јабука
У посуду улијте 160 грама шећера, остатак песка (20 грама) ће бити потребан за посипање колача. Додајте две кашике воде у посуду, почните да кухате карамелу. Постепено, шећер почиње да потамњује, топи се. Нема потребе да се чека док не изгори, почиње да мирише на спаљено млеко.
Скувајте крему. Чим слатка арома потиче из карамеле, у њу улијте танку струју, не престаните да се мешате. Мешати масу, охладити карамелу.
Подесите температуру рерне на 200, укључите је и можете почети са кувањем теста. Сецкани путер са сецканим брашном.
Додајте жуманце, шибан са мало соли. Ако се маслац у тијесту замијени маргарином, онда сол не може лежати. Мешајте кашику и додајте охлађену воду, промешајте док се мрвица не претвори у тесто.
Разделите тесто на пола. Истргните два танка колача од 3-4 милиметра одједном. Један стављен у форму.
Јабуке се нарезују на танке кришке, на тесто се разастире један слој, сипа се кремасти карамел. Затим поново направите слој јабука и прелијте карамелу, поновите до краја.
Покријте торту другим делом теста, засцхипнут ивице. Врх са оштрим ножем да би направио пет слотова у облику сунца. Четкајте млеком, поспите песком.
Ставите америчку питу у пећ. Време печења зависи од броја слојева, у просеку 40 минута.
Америчка пита ће бити још укуснија, ако сваки слој јабука посути циметовим прахом, производ иде на исти начин. Важно је не занемарити рупе са врха, потребне су нам велике и пролазне рупе кроз које излази пара из кипућег сока од јабуке.
Опција 2: Брзи рецепт за америчку питу од јабука са смеђим шећером
Овај рецепт одлично поједностављује технологију кувања америчких колача, јер не морате кухати карамелу, не морате ништа мијешати. Користите лиснато тесто без квасца, потребно вам је две плоче од 250 грама. Ако је комад целе, онда је боље да је прво окренете са ваљком, а затим да га поделите.
Састојци
- 500 г теста
- 700 г јабука
- 150 г смеђег шећера,
- 15 г уља
- иолк.
Како брзо скухати америчку питу од јабука
Одмах укључите пећницу тако да се загреје до 200 степени. Одмах извадите тесто на топлоту, замотајте га са ваљком. Изрежите кругове или квадрате жељене величине. Пренесите једну од њих у калуп или на лим за печење.
Оперите јабуке, исеците их у четвртине, уклоните остатке, а затим сваки део поделите на четири кришке.
Подмажите дно првог колача маслацем. Ако је производ мекан, онда није потребно растопити. Ставите први слој јабука, поспите шећером. Наставите да градите пуњење док сви комади воћа не истекну.
Покријте америчку торту другом тортом. Окрените ивице заједно са флагелом тако да се ништа не може олабавити током печења. Направите рупе.
Пећи 30 до 45 минута, у зависности од дебљине пуњења и сорти јабука. Спремност ће бити схваћена мирисом који потиче из воћа.
За такву торту могуће је користити бијели шећер, у томе нема ништа страшно, али ни у ком случају не смијете унапријед мијешати јабуке с њом. Потребно је прикупити пуњење непосредно пре печења, иначе ће плодови ослободити пуно сока, а тиме и слаткоћа ће нестати.
Опција 3: Америчка пита од јабука (рецепт са сиром)
Комбинација теста од сланог сира и пуњења слатке јабуке изумљена је одавно. Ова торта се такођер може назвати класиком, врло је популарна и позната у цијелом свијету.Додатно, за тест вам је потребан мајонез, тип соса није важан.
Састојци
- 0,1 кг нарибаног сира
- 0,25 кг брашна,
- 0,5 кг јабука
- 3 кашике. л мајонеза,
- 1 тбсп. л павлака
- 1.5 кашике скроба
- 170 г шећера
- 0,1 кг уља
- 10 г рипер,
- ванилија.
Како кувати
Растопите маслац на прикладан начин, сипајте га у посуду за гњечење тијеста, не можете се много охладити. Одмах додати мајонез, присолит, промешати. Додати рибани тврди сир.
Посуду сипати у брашно, промешати и послати у тесто мајонезе. Гњечите је рукама, све морате брзо да урадите. Стисните трећи део, ставите у фрижидер.
Преостало тесто рашири руке на дно форме, прстима да се извади и поравна стране. И ставите у фрижидер док се не припреми пуњење јабуке.
Укључите пећницу у овој фази, загријте на 180 °. Ољуштите воће, нарежите на решетку. У јабуке додајте киселу павлаку, скроб, шећер, ванилин (можете заменити цимет). Добро промијешајте. Ставите надев у форму.
Изваљите преостало тесто, исеците траке из њега, можете користити ваљкасти нож, лепо ће се испоставити. Ставите решетку на колач, пожељно је спојити крајеве са базом.
Пеците 45 минута. Спремни амерички колач прије резања треба охладити, иначе пуњење може лагано испасти из комада.
Тесто се испоставило веома необично и укусно. Може се користити и за друге пите са поврћем, печуркама, па чак и на малим троугловима, који се користе као основа за пиззу.
Опција 4: Амерички Аппле Пие (рецепт за крему)
Карактеристика ове америчке пите од јабука је присуство крем у пуњењу. Тарт је направљен од једноставног теста од колача. Сама торта је отворена, можете користити било коју врсту јабука за то.
Састојци
- 2 јаја,
- 0,17 кг шећера
- 2 кашике. л павлака
- 0,37 кг брашна,
- 0,18 кг уља
- 2 кашике. л скроб,
- 0,35 литара млека
- 3 јабуке.
Корак по корак рецепт
Сецкати маслац брашном са великим ножем, не морате ништа да топите. Додајте павлаку и једно јаје, посолите и замасите тесто за колаче.
Обликујте тесто у руке, направите кисео руком, ширећи масу. Да би се спречило топљење, ставите у фрижидер.
Кувајте крему. Да бисте то урадили, помешајте друго јаје са скробом и шећером, млеко, додајте млеко. Стави пећ. Кувај док не буде густ.
Јабуке нарезати на кришке, ставити на колач. Ставите у пећницу четврт сата. Пеците на 200 степени.
Извадите америчку питу, сипајте крему. Поново стави у рерну. Пеците још 15-20 минута, навигирајте по боји.
Ако је посуда за печење мала или само још једно додатно тесто, онда се може танко ваљати, исећи на дуге траке и ставити крему на крему, нешто за цртање са жутицом или написати.
Опција 5: Америчка пита од јабука (рецепт са кремом)
Још једна верзија америчке пите од јабука са кремом, али и са роштиљем на површини. Пита има веома деликатно пуњење са маслацем, што је важно да се правилно припреми. Број производа израчунатих за облик од 18-20 цм.
Састојци
- 0,2 кг брашна,
- јаје
- 0,1 кг уља
- 10 г шећера у тесту,
- 0,14 кг шећера у пуњењу,
- 0,07 маслаца у пуњењу,
- 0,05 кг брашна у пуњењу,
- 4 јабуке
- 300 мл воде.
Како кувати
Помешајте брашно са маслацем за тесто, додајте шећер и једно јаје, све почните да меље, сипајте у кашику хладне воде, гњечите, пошаљите у фрижидер.
Ољуштене јабуке одрежите на танке кришке (око 4 мм).
Корак 3:
Растопити маслац, сипати брашно помијешано са шећером, сипати у воду. Припремите дебелу крему и одмах сипајте припремљене кришке јабуке у врућу масу. Мешати пуњење, уклонити из топлоте.
Одвојите 2/3 теста од заједничког комада, развалите колач, пребаците га у форму. Сцулпт бумперс. Ставите кувани надјев.
Оставите преостало тесто, направите прорез оштрим ножем, ставите га у шаховницу.Стретцх мали комад, испада месх. Покријте пуњење решетком, гурните рубове преко страница или облоге.
Ставите торту у рерну за 180, пеците америчку питу 35-40 минута.
Слично томе, можете да скухате амерички део са бресквама, крушкама и другим плодовима. Главни услов је да се не узима превише меко и млохаво воће, комадиће треба видети у пуњењу.
Амерички сир и пита од јабука
Понекад се овај десерт припрема додавањем цхеддар сира у рецепт. У нашој области то је прилично скупо, а проналажење није тако једноставно. Због тога га можете лако заменити са сировим сортама Гоуда. Као резултат, два укуса ће се складно комбиновати у десерту: слатко и слано. Торта ће испасти само укусна. Сви који нису равнодушни према печењу са јабукама, позивамо вас на чај. Треба да пробате и ову питу од сира!
- 60 мл воде
- брашно - 550 грама
- прстохват соли
- 200 грама маслаца
- 220 грама Гоуда сира (цхеддар)
- 120 грама шећера
- скроб - 30 грама
- 5 великих јабука
- 20 милилитара млека
- 10 милилитара лимуновог сока
Рецепт за тесто за ову врсту колача је мало другачији од претходних. Стога, саветујемо вам да обратите посебну пажњу на овај тренутак. За почетак припремите одређене састојке, узмите дубока јела. Утрљајте бар са сиром, комбинујте га са соли и брашном. Маслац нарежите на коцкице, додајте укупну масу и замасите тесто. Додајте јој воду у две фазе, наставите да гњечите, дајте јој облик лопте. Традиционално, замотајте филм и ставите га у фрижидер. Нека лежи тамо 1 сат. Можете чак и више, ако не и мање - потребно је да се тесто добро охлади.
Ољуштити и исецкати јабуке. Да би воће остало тамно, поспите их лимуновим соком. Комбинирајте шећер и скроб одвојено, а затим помијешајте с јабукама. После неког времена, извадите тесто из фрижидера, поделите га на два дела. Извадите једну од њих. Подмажите калуп за печење (24 центиметра у пречнику) било којом масноћом, ставите тесто у њега, остављајући велике ивице. Врх стави надев из јабука.
Остатак теста извалите у круг мањег пречника, покријте га колачем, стегните ивице и повежите их са тестом доњег колача. Направите неколико пукотина или резова са врха, тако да ваздух изађе и печење не набубри. Четком за кухање очистите површину млеком. Америчка пита од јабука се припрема у рерни на прилично високој температури (220 ° Ц) око 20 минута. Након тога, топлота се смањује на 180 ° Ц и пече 40 минута. Готова торта треба најмање 1 сат, или чак и више, да остане у форми, да се скуха и охлади.
Америцан Аппле Пие
Представљамо Вам отворену питу (у америчком стилу “пите”) пуњену свјежим чврстим јабукама. Одозго се посипа схтризелном мрвицом. База је направљена од теста од колача, припремљеног у биљном уљу и млеку.
- 240 грама брашна
- 120 милилитара биљног уља
- 20 милилитара млека
- 5 грама соли
- шећер - 10 грама
- 6 слатких тврдих јабука
- 170 грама шећера
- брашно - 30 грама
- мљевени цимет - 5 грама
- 1/2 кашичице мушкатног орашчића
За суву мрвицу:
- 100 грама хладног маслаца
- шећер - 100 грама
- 80 грама брашна
Пошто се тесто прави брзо, саветујемо вам да одмах загрејете рерну, поставите је на температуру од 180 ° Ц. Затим узмите посуду, помијешајте у њој шећер, сол, брашно, додајте биљно уље и млијеко. Мешајте тесто, направите га од колача, ставите га на дно форме у којој планирате да испечете торту. Притискајте тесто прстима док се не распоредите по дну и зидовима. Увјерите се да је слој тијеста свуда једнак, униформан. Направите заобљену ивицу по ободу, стежући тесто прстима.
Припремите пуњење: уклоните средиште љуштених јабука, исеците плодове у парне делове.Сипајте брашно, шећер и зачине (цимет, мушкатни орашчић) у једну посуду, промешајте и сипајте насталу масу јабука. Ставите готову надјев на основу теста. Поспите питу са сувим мрвицама из теста. Да бисте га направили, користите нож да исецкате хладни маслац са шећером и брашном док се тесто не згњечи. Тада можете наставити брусити тијесто у мрвицу прстима. Не би требало да буде велика или премала, боље се држите средње величине. Поспите питу од јабука са готовом мрвицом. Десерт печен 45 минута.
Амерички колач на кефиру
Уобичајено, уобичајено сецкано пециво се користи као основа за америчку питу. Тесто је необично, за многе изгледа да је благо. Нудимо Вам рецепт за колаче у којем се вода замјењује кефиром и једним жумањком. Прва ће дати више прозрачности и ламинације тијеста, а друга - њежности.
- 50 грама шећера
- 180 грама маслаца
- 300 грама пшеничног брашна
- 1 жуманце
- 85 грама кефира
- јаје (за подмазивање) - 1 ком
- прстохват соли
- 10 грама скроба
- 20 грама шећера
- 4 слатке јабуке
- пола лимуновог сока
- на прстохвату мушкатног орашчића и цимета
- сол
Помијешајте брашно и сол са брашном. Охлађени маслац одрежите на коцкице и руком га прережите са мешавином брашна, правећи малу мрвицу. Унесите жуманце и хладни кефир. Мешајте тесто, које се затим обликује у куглу, и, омотавши целофан, ставите у фрижидер на 40 минута. Када припремате пуњење, огулите и нарежите јабуке на комаде, можете прилично велике. Додајте им стопу сока од лимуна, мало соли и шећера. Мешајте скроб са зачинима, а затим укуцајте пуњење.
Разделите хладно тесто на 2 дела. За базу одаберите већи дио. Уваљајте га на сто, ставите га у посуду за печење. Направите његове ивице висећи од зидова форме. Ставите надев унутра. Покријте јабуке другим слојем теста. Ухватите ивице прстима, покушајте да буде лепа. Умутити 1 јаје у шољицу и четком очистити површину колача. Пече се на температури од 180 ° Ц током 40 минута.
Ако је пред вама дуг викенд и не знате како да задовољите своје најмилије, америчка пита је оно што вам треба! Танка хрскава подлога од сецканог теста од кратког праска и пуно зачинског воћног пуњења. Морате јести питу хладну и са куглом сладоледа од ванилије - не можете је раставити!
Америчка пита од јабука. Цлассиц реципе
Ако никада нисте пробали овај десерт, направите га што је прије могуће! Изненадићете се како је танко и укусно тесто комбиновано са надјевом од јабука. Како скувати америчку питу од јабука? На вашу пажњу је понуђен класичан рецепт:
- У посуду просијати 300 грама брашна, додати му прстохват соли и 200 грама хладног маслаца, исећи на комаде.
- Сецкајте храну ножем тако да се претвори у мрвицу.
- Додајте две кашике ледене воде и кашику лимуновог сока.
- Мешајте тесто и ставите га у фрижидер на сат времена.
- Од коже и сјемена огулите шест зелених јабука, а затим их изрежите на коцкице или танке кришке.
- Пресавијте будуће пуњење у посуду, додајте лимунов сок, четири кашике шећера, пола кашичице цимета, мало шкроба и промешајте.
- Разделите тесто на два неједнака дела. То, још више, разваљајте и ставите на дно форме за печење. Поравнајте тесто и формирајте стране.
- Ставите надев тако да буде изнад ивица. То се мора урадити зато што се он смирује у процесу печења.
- Разваљајте остатак теста, ставите га на врх пуњења и запечатите рубове. Да бисте изашли из паре, направите неколико рупа у средини.
- Ставите торту у фрижидер на четврт сата, а затим је извадите, очистите јајетом и ставите маслац на врх.
Пеците десерт у загрејаној рерни један сат.Након тога, уклоните га, потпуно охладите, поспите шећером у праху, исеците на порције и послужите за сто.
Америцан Аппле Пие Царамел Реципе
Овај оригинални воћни колач сигурно ће уживати ваши вољени. Припремите је за вечерњу чајанку и удовољите својој породици са новим укусом. Како скувати америчку питу од јабука? Корак по корак је описан у наставку:
- Да скувајте карамелу, улијте у посуду чашу шећера, додајте пар кашика воде и ставите посуђе на малу ватру. Посматрајте процес замрачења производа, не заборављајући да га стално мијешате. Када се појави арома, улијте у посуду чашу вреле креме. Мешајте састојке, проциједите карамелу и пустите да се охлади.
- Ставите 250 грама брашна и 125 грама маслаца, исецканог на комаде, у посуду за обраду хране. Гринд производе користећи уређај у мале чипове. Након тога, ставите им једно пилеће јаје и 50 мл ледене воде.
- Мијесити тесто, уваљати га у куглу, а затим га поделити на пола. Обиђите оба комада, ставите једну у посуду за печење и не заборавите да формирате високе стране.
- Од сјеменки и пилинга огулите пет јабука, разрежите воће на танке кришке и истисните вишак сока.
- Ставите јабуке и карамелу на тесто у неколико слојева, довршавајући конструкцију воћем.
- Прекријте будућу торту другим делом теста, запечатите га првом и направите неколико рупа у средини. Подмажите површину млеком и обилно поспите шећером.
Пеците десерт 40 минута, затим га охладите и послужите на столу врућим чајем.
Америчка пита од јабука и сира
Необична комбинација производа чини овај десерт неочекивано укусним. Како кувати америчку питу од јабука код куће? Рецепт испред вас:
- Комбинујте 200 грама нарибаног сира са 500 грама просијаног брашна и соли. Уситнити 200 грама хладног маслаца и додати производима заједно са три кашике хладне воде. Мешајте тесто и ставите га у фрижидер на сат времена.
- Пет јабука нарежите на кришке, поспите лимуновим соком, помијешајте са 100 грама шећера и три кашике скроба.
- Формирајте затворену торту као што је горе описано, исперите је млеком и пеците у загрејаној рерни 40 минута.
Спреман десерт најбоље се сервира за столом у облику топлине.
Америцан Биг Аппле Пие
Овај десерт се може припремити за велику компанију или свечани сто. Рецепт за велику питу од јабука у америчком стилу можете наћи у наставку:
- Просијте двије чаше брашна на радну површину стола, на њега ставите 200 грама маслаца, а затим ножем уситните производе у мрвицу. Улијте у чашу хладне воде, додајте пола кашичице соли и две кашичице сока од лимуна. Постепено мешајте течност са сувим производом и мешајте тесто. Замотајте га у фолију и оставите у фрижидеру један сат.
- Седам великих јабука се огулити, нарезати на коцкице и посути лимуновим соком.
- Одвојено помијешајте трећину чаше шећера, три жлице скроба, кашичицу цимета, три штапића мушкатног орашчића и врећицу ванилина.
- Поспите брашно преко велике посуде за печење и ставите пола теста у танки слој на дно. На њега ставите јабуке, поспите их сухом смјесом и лимуновом корицом. Покријте пуњење другим слојем теста, направите неколико рупа у средини и украсите десерт по жељи.
Пеците колач у пећници један сат.
Циннамон Пие
Нудимо вам кухање укусне америчке пите од јабука. Рецепт за десерт је следећи:
- Ручно размажите 150 грама маслаца и 300 грама брашна. У добијену мрвицу додајте једно јаје и мало воде. Мешајте тесто и охладите га сат времена.
- Изрежите пет јабука на комаде, додајте им шећер и цимет.
- Формирајте затворену питу, исперите је млеком и пеците док не завршите.
Кухану храну послужите хладном.Дезерт исећи на порције и украсити шећером у праху.
Америчка шарлота у лаганом штедњаку
Уз помоћ модерних кухињских апарата можете направити укусну америчку питу од јабука. Његов рецепт је једноставан:
- Комбинујте два јаја, чашу просијаног брашна, пола чаше павлаке, прашак за пециво, кашику маслаца и две кесице ванилиног шећера.
- Две јабуке нарезане на кришке, поспите их лимуновим соком и помешајте са исецканим орасима.
- Половину теста сипати у посуду са вишекомоторним уљем подмазану уљем, а затим ставити пуњење и други дио тијеста.
Кухајте десерт у режиму печења 35 минута. Као што видите, нисмо имали класичну америчку питу. Али прелепи десерт са оригиналним укусом одушевит ће вас и вашу породицу током традиционалне вечерње чајанке.
Господарице кажу да су волеле да кувају америчку питу од јабука. Рецепт не изазива потешкоће, састав десерта је веома једноставан. Укус колача је одличан. Рецензије означавају оригиналност десерта: мало је мокра, што га чини посебним. Комбинацију цимета и јабука многи сматрају магичном. Према домаћицама, америчка пита је најбоља међу свим питама од јабука.
