Сољанка од киселог купуса са кобасицама: рецепт са сликама корак по корак
Сољанка са кромпиром
Солианка у лонцу
Сољанка са печуркама
Солианка са кобасицом
Купус Солианка
Солианка за зиму
Солианка месни тим
- Рецепти
- Други курсеви
- Први курсеви
- Прилози
- Сауцес
- Салате
- Снацкс
- Бакинг
- Десерти
- Пиће
- Пресерватион
- Кроз кухање
- На пећи
- У рерни
- У микроталасној
- У спори лонац
- У двоструком котлу
- У круху
- На роштиљу
- Кухиње света
Фоодидеас (идеје за храну) је веб страница посвећена умјетности кухања код куће, гдје се прикупљају најбољи рецепти кулинарских јела с фотографијама и детаљним детаљним упутствима, посебно тако да можете кувати било које, чак и најсложеније јело код куће.
Састојци за "Солианка" Хоме "":
- Свињетина - 300 г
- Говедина - 300 г
- Лук - 200 г
- Шаргарепа - 100 г
- Краставац (сољен) - 100 г
- Маслине - 100 г
- Парадајз пасте - 3 кашике. л
- Груди (димљена свињетина) - 100 г
- Кобасица (кувана + кувана димљена) - 200 г
- Лимун - 3 кришке.
- Салт
Време кувања: 60 минута
Сервингс: 8
Рецепт "Солианка" Хоме "":
Ставите месо у хладну воду у бујон је засићен, ставите да прокључа.
Шаргарепа нарибана на фином ријетком и прженом луку нарезаном на пола прстенова у биљном уљу до златно браон боје.
Затим додајте слани краставац и маслине, нарежите на мале коцке, исеците на мале коцкице.
Напуните све са парадајзом, разблаженом 2. ст. л вода или бујон.
Кухање месног прелива.
Сечемо шницле од сланине, куване и димљене кобасице - сламке.
У међувремену, шаргарепа и лук са парадајзом се пирјају, морате их уклонити са врућине.
Из бујона добијамо месо, пунимо бујон са препеченим месом, онај који је испечен у тигању)), додамо месо у бујон заједно са четвртастим лимуном.
Кувано месо нарезано на коцкице.
И такође додајте у пот.
Дајте 10 минута да кувате, а затим сол. Со мора бити веома опрезна, јер су краставци и сланина већ посољени.
И запамтите, што више различитих врста меса узимате, укусније и занимљивије ће испасти сољанка)))
Претплатите се на групу Цоок у Контакту и добијте десет нових рецепата сваки дан!
Придружите се нашој групи у Одноклассницима и добијате нове рецепте сваки дан!
Делите рецепт са пријатељима:
Меат Солианка
- 90
- 750
- 176894
Меат Солианка "Ми фантаси"
- 82
- 581
- 90282
Цлассиц солианка теам
- 5
- 347
- 20749
Георгиан солианка
- 97
- 315
- 14851
Солианка у журби
- 43
- 231
- 219981
Меат Солианка
- 13
- 193
- 52337
Солианка месни тим
- 42
- 165
- 13255
Меат ходгеподге
Ходгеподге
- 12
- 150
- 42923
Меат Солианка
- 24
- 148
- 25544
- 42
- 141
- 49285
Меат Солианка
Солианка месни тим
- 47
- 101
- 15782
Меат ходгеподге
Ходгеподге
- 12
- 150
- 42923
Меат Солианка
- 24
- 148
- 25544
- 42
- 141
- 49285
Меат Солианка
Солианка месни тим
- 47
- 101
- 15782
Солианка теам
Месо Солианка брзо
Солианка једноставан дом
Солианка "Насхенскаиа"
Јелли солианка
Меат ходгеподге
Меат Тхистле
Слични рецепти
Солианка фисх теам
- 35
- 188
- 19016
Солианка из "мамута" је погрешила
Виенер оф виенерс
Солианка "Насхенскаиа"
Меат Солианка
- 13
- 200
- 53441
Супа од сома са печуркама
Меат ходгеподге
Фотографије "Солианка" Хоме "" од кувана (8)
Цомментс анд ревиевс
31. октобар 2017. Варлоцк
Октобар 17, 2017 Светлана г980 #
17. октобар 2017. витаателиер #
Октобар 17, 2017 т
17. октобар 2017. витаателиер #
Октобар 17, 2017 Светлана г980 #
17. октобар 2017. витаателиер #
17. октобар 2017. лиолии1967 #
17. октобар 2017. витаателиер #
6. август 2017. Натик-бусхик #
6. август 2017. Натик-бусхик #
30. април 2017. надиа3381 #
25. март 2017. Порцупине #
Оставите коментар или рецензију рецепта
Пријавите се или се пријавите ако сте се већ регистровали.
Можете се пријавити на сајт без регистрације и уноса лозинке, користећи свој налог на следећим сајтовима:
Ако нисте задовољни нечим у новом дизајну - напишите своје коментаре како бисмо их могли поправити.
Пријава без регистрације
Можете се пријавити на овај сајт.
под вашим именом.
Састојци:
На посуди од 5 литара:
- Свињетина 300 грама
- Говедина 300 грама
- Ловачке кобасице 200 грама
- Димљени производи по вашем укусу 400 грама
- Кромпир 250 грама
- Шаргарепа 100 грама
- Лук 100 грама
- Парадајз паста 100 грама
- Кисели краставци 300-400 грама
- Биљно уље 60 грама
- Со, зачини, коријандер, папар
- Маслине, лимун, павлака, зеље: служити
Кухање:
Сољанка је нужно припремљена од великог броја различитих врста меса. И мора бити присутна димљена. Због тога смо узели и говедину, свињетину, кобасице и димљено месо.
1. Свињско и говеђе месо изрежите на мале дугуљасте комаде.
2. Масе које се шаљу у дубоку таву скувајте да кувате.
3. У месо додајте ловоров лист, коријандер, паприку пиринча, вишеслојни папар. Ставите све на укус.
4. Солити месо, нешто више од пола жлице. Најпре вам саветујем мање соли, а затим, ако је потребно, досолит.
5. Почните да сецкате димљено месо. Оне су исечене на исте дуге комаде.
6. Кобасице се такође секу на траке. Прво, дијагонално исеците плоче, а затим их изрежите на сламке.
7. На исти начин исеците кромпир и шаргарепу, прво у кругове, а од кругова у сламке.
8. Узми лук. Лук изрежите на мале коцкице.
9. Сипајте у посуду прилично мало, само да лук не буде спаљен, биљно уље и заспите лук. Ставили смо ватру да пржимо до златно браон боје.
10. Месо је већ кувано, кувано 2-3 минуте, сада се сва вода из меса мора исушити, посуду опрати врућом водом, месо испрати топлом водом, поново ставити у посуду и сипати на њу кипућу воду. Чињеница је да је прва јуха врло масна и све нежељене супстанце одлазе у прву јуху, па је исушујемо. Сада је потребно слану другу јуху. Пошто си налио кипућу воду, јуха ће брзо прокувати.
11, Имамо лук золотоилсиа, сада може додати и друго поврће.
12. Утрљајте краставац на веома велики ренде.
13. Додајте краставцу лук, направите ватру изнад просека, потребно је лагано спасити лук краставцима.
14. Минут након 4, након полагања краставаца, ставите парадајзну пасту. Ако нема парадајз пасте, можете је направити са кечапом или парадајзом.
15. Све мешамо, смањимо ватру на врло мало, затворимо поклопац и оставимо да се кува 5-6 минута.
16. Сада се вратите на месо. Уверите се да је месо кувано, постало је меко. Свињетина се кува брже од говедине, то морамо имати на уму и пробати говедину. Ако је месо спремно, ставите нарезане кромпир и мркву.
17. Тражимо зазхаркои. Постала је наша хомогена маса. Све је потпуно исцрпљено. Парадајз пасте се не раздваја. Зазхарка је спремна.
18. Када је кромпир у супи готово готов, има још 1-2 минута док се не скува у потпуности, али већ је мекана, пржимо у месну супу са кромпиром и мрквом.
19. Затим пошаљите димљено месо. Све добро измијешајте. Јуха треба кувати и кувати још 5-7 минута.
20. Након кључања, такав масни филм се формира на површини супе. Ако не волите масну супу, извадите је кашиком. Након што је супа устала, исти масни филм се може поново формирати, може се и уклонити.
21. Сољанка је спремна. Угаси пећ. Промешати и пробати киселину. Ко воли киселу супу, сипа мали краставац од краставаца равно из тегле у њега.
Сипајте посуду у тањуре. Ставите маслине, павлаку, лимун и послужите на столу.
Кувана пириначица код куће
Корак 1. Ставите месо у посуду. Напуните га водом и прокувајте.
Корак 2. Трљамо мркву на фином гратеру. Лук резан на пола прстена. Попеците поврће до златног (у биљном уљу).
Корак 3. Грундајте краставце у коцке и исеците маслине на колутове.Додајте их на печену мркву и лук. Додајте састојцима разређену парадајз пасту (две кашике воде).
Корак 4. Сада треба да скувате месо. Да бисте то урадили, исеците штапиће са сланином. Сламице сечене кобасице куване и димљене.
Корак 5. За то време, наше поврће се гаси. Угаси ватру испод таве.
Корак 6. Затим извадите кувано месо из посуде. У бујону пошаљите парјено поврће и нарежите. Ставите резани лимун.
Корак 7. Кувано месо сече у шипке.
Корак 8. Послат нарезано месо у бујон и кувајте још 10 минута. Додајте со.
Дакле, јело је спремно, сервирано вруће.
Општи принципи и правила за кување месне сољанке код куће
• Лук је обавезан састојак за било који тим месних јуха, који се прво мора ољуштити, затим испрати под водом и исећи. Не препоручује се дуго намакати лук у води или их оставити у зраку, како не би дошло до непријатног мириса.
• Кромпир пире од парадајза треба оставити на малој ватри у тигању помоћу масноће, одвојено од лука до црвено-црвене боје.
• Слани краставци треба да имају чврсто и чврсто месо. Мршава или пожутела кожа треба уклонити из краставаца, извадити велика семена и оставити поврће у малој количини бујона.
• Кости треба уклонити из маслина, а маслине и кришку лимуна треба положити директно у посуду.
• За припрему месне сољанке и давање веће меснатости и ситости можете користити додатне месне састојке као што су бубрези, језик, вимена и срце.
• Генерално, за припрему укусне и укусне сољанке неопходно је користити најмање четири врсте меса, чак иу облику компоненти као што су кобасице, кобасице и пиле.
Најбољи рецепти за месну сољанку и особине њене домаће израде
Рецепт 1. Месно месо, класично (домаће)
Састојци:
• Говеђа бујон - 3 литре.
• Компоненте меса (деликатеси) - 6 врста од 150 гр.
• Слани краставци - 3 ком.
• Маслине - 0,5 лименке.
• Маслине - 0,5 лименке.
• Капери - 100 гр.
• Парадајз паста - 90 мг.
Метод припреме:
Прво треба да огулите кромпир, исечете га на коцкице и испустите у говеђи бујон (кључање).
Лук мора бити огуљен, ситно исецкан и попржити на маслиновом уљу. Затим морате уситнити слане краставце у танке коцке и додати лук.
Маслине и маслине морају се нарезати на мале крушке, а компоненте меса на траке.
Затим треба пржити месне делиције и зачинити месо парадајз пасте. Затим у таву ставите месне делиције и напуните их зачинима по свом укусу.
После капара, пирјане краставце, лук и кувајте кашицу још 10 минута.
Затим додајте маслине, лаврусхку, а прије завршетка процеса кухања и зелења са кришкама лимуна.
Рецепт 3. Востоцхнаиа меса солианка (домаћа)
Састојци:
• Говедина - 200 гр.
• Маслац - 60 гр.
• Парадајз паста - 30 гр.
• Слани краставци - 2 ком.
• Телетина - 150 гр.
• Јагњетина (димљена) - 50 гр.
• Кази (коњско месо / деликатес) - 50 гр.
• Говеђи језик - 50 гр.
Метод припреме:
Да бисте добили богату, прозирну и лепу бујону у води, спустите говедину, језик и кувајте месне састојке на лаганој ватри без снажног кључања.
Одвојено, у маслацу у загрејану посуду пржите сецкани лук, а затим пустите парадајз пасте.
Додајте ситно сецкане киселе краставце у месо и лук са парадајз пасте, пирјајте 10 минута.
Затим, одвојено у тави, пржите језик, телетину и кобасицу, изрежите на штапиће.
Затим додајте све поврће и месне састојке у јуху и кухајте јуху још 15 минута.
Важно је зачинити јуху сољу и зачинима прије завршетка кухања, а када је месо спремно, морате га украсити зеленилом.
Рецепт 4. Месна сољанка са додатком свежег купуса (домаћа)
Састојци:
• Парадајз паста - 30 мг.
• Зачини (сол, бибер, Лаврушка) - аматеру.
Метод припреме:
Купус мора бити ситно исецкан и попржити у биљном уљу. Сецкану свињетину треба пећи у врелом уљу 15 минута.
Даље, ољуштени лук и кромпир се нарезују на коцкице, мрква се меље на рибеж.
Затим додајте лук, шаргарепу до меса, мало пржите, додајте парадајзну пасту и нарезани кромпир. Додајте свежи купус месу и поврћу, додајте воду и пирјајте око пола сата.
Следећа сољанка мора бити зачињена сољу и зачинима, оставити да инсистира под поклопцем.
Ово срдачно и витаминско јело препоручује се за декорацију зеленилом.
Рецепт 5. Месна супа са додатком пилетине (домаћа)
Састојци:
• Димљени састојци (груди, сланина, салама) - 0,5 кг.
• Краставци (сољени) - 3 ком.
• Уље (поврће) - 30 мл.
• Парадајз паста 60 гр.
• Сол, бибер, шећер - аматер.
Метод припреме:
Пилеће месо треба темељно опрати водом, а када прокуха, уклонити пјену са површине бујона, смањити топлоту и кухати док се не припреми 50 минута.
Одвојено, потребно је очистити лук, срушити га у коцкице. Очистити мркву очистити великим рендером.
Распадати се краставци, димљени. Извадите пилетину из бујона, охладите, одвојите од костију и исеците на мале комадиће.
Затим ставите лук, шаргарепу у вруће уље у тави и гулите неколико минута. Затим додајте парадајз и помешајте све састојке. Након што је потребно додати краставце, јуху и пирјати на лаганој ватри 5 минута.
Затим се у посуду стави цело печење, сецкани месни састојци, кобасица, додају се со, шећер и бибер, кисели краставац (за аматере).
Кувана таква месна мешавина је умјерено загријана, са поклопцем затвореним 15 минута.
Надаље, месна сољанка је постављена на тањуре, украшена зеленилом, маслинама и кришком лимуна.
Рецепт 6. Солианка направљена у спором штедњаку (домаћа)
Састојци:
• Бујон (месо) -2 л.
• Компоненте меса (што више то боље).
• Слани краставци - 2 ком.
• Маслине - 1 банка.
• Парадајз паста - 30 мг.
Метод припреме:
Прво морате кухати бујон. Да бисте то урадили, потребно је да залијете воду у посуду вишекутника и ставите одабране састојке меса. Затим, подесите режим "Куенцхинг" на мултицоокер и кувајте јуху, дакле, 2 сата.
Затим морате исушити бујон и напрезање. У здјелу вишекутника ставите огуљено поврће - сјецкани лук и мркву за пржење.
Затим лагано кухало треба укључити на 40 минута у режиму "Печење" и почети пржити лук и шаргарепу до златно смеђе боје. Затим додајте парадајзну пасту поврћу и кувајте још 10 минута.
Затим додајте округле маслине, исецкане слане краставце до горе наведеног поврћа и све заједно пржите до краја времена сета на спором штедњаку.
Тада се сви месни састојци - кобасице, кобасице, месо морају нарезати на коцкице, ставити их у посуду са лаганим шпоретом, сипати јуху и додати со, кухати зачине сат времена у режиму "Каљење".
Рецепт 7. Месна сољанка са киселим купусом (домаћа)
Састојци:
• Купус (кисели) - 800 гр.
• Сало (свињетина) - 100 гр.
• Бујон (може бити пилетина) - 250 мл.
• Груди - 250 гр.
• Парадајз пасте - 3 кашике.
Метод припреме:
Купус мора бити потпуно ослобођен течности. Лук ситно исецкати и пржити у масноћи у тигању. Уз лук морате додати парадајз пасте, купус, лаврусхку, а затим поврће, дакле 10 минута.
Затим додајте краставац поврћу, а за неколико минута исецкану сланину.
Одвојено, промешајте бујон са брашном у посуду и прокувајте. Затим све печенке умијешајте у таву и наставите са кувањем још 20 минута.
Неколико минута пре завршетка кувања јуху додајте со и зачине.
Јело може бити украшено маслинама са кришком лимуна.
Како се кува месна посуда код куће - савјети и трикови
• Приликом стварања тако храњивог кулинарског ремек-дела као што је месна сољанка, мора се узети у обзир следећи веома важан фактор - што је више супа и меса додано супи, то ће бити богатији и укуснији.
• Исто тако је потребно знати да лопатица не воли много зачина (само ако је оштре природе), боље је додати расол или лимун за више пикантности.
• Димљени састојци за сољанку морају да се селектују само квалитетно, како не би покварили деликатан укус овог јела.
• Ако кулинарски стручњак из неког разлога није задовољан краставчевим краставцем, може се замијенити текућином из стакленке маслина.
• Основа сваке сољанке је бујон. Због тога би требало да буде филтрирана, јака у конзистенцији и транспарентна за одређену лепоту јела.
