Модерним младим домаћицама је тешко замислити како је било могуће раније без интернета. Чим се појави било какво питање, или се појави проблем, одмах почињемо да тражимо одговоре у светској мрежи. Али шта је са нашим мајкама, бакама и, посебно, прабабама које су управљале економијом без ових тренутних трагова? Нашли су корисне савјете домаћицама у новинама, часописима и, изненађујуће, зидним календарима. Наравно, све у свему није било тамо. Због тога је било неопходно ослонити се на нешто на сопствену интуицију, на нешто што следи искуство старих и научити нешто покушајем и грешком.
У сваком случају, и искуство наших претходника ох, колико је богато. Тако смо срећни на неки начин. Наравно, сав савет младе домаћице не може да стане у само један чланак. За ово, вероватно, ни једна књига неће бити довољна. Ипак, нудимо вам мали избор препорука и свакодневних трикова - савјета за хостесе.
Кулинарски савети
Онај ко се усуди дати савет домаћини у кухињи је веома ризичан. Ниједна жена неће остати равнодушна према таквом задирку на своју вјештину и штедљивост. Међутим, ми нисмо у кухињи, тако да ћемо без ризика дати неке савјете који ће свакако бити корисни за свакога, поготово почетничку домаћицу.
- Месо кувајте са костима, стављајући га у првобитно хладну воду, и ставите месо без костију у кључалу воду.
- За поврће, ставите поврће у хладну воду. Ако треба да прокувате укусно поврће без бујона, онда их ставите у посуду када вода прокључа.
- Спремност за печење може се провјерити на сувој чачкалици за зубе. Ставите штапић у колач и одмах га извадите. Ако на њему нема лепљивог сировог теста, онда је ваше печење спремно.
- Да брже кувате махунарке (грах или грашак), у посуду сваких десет минута додајте једну кашику хладне воде.
- У свакој супи додати бели лук само на самом крају кухања. А из готових јуха или боршча обавезно уклоните ловоров лист.
- Проверите свежину јаја тако што ћете је спустити у раствор соли (100 г соли по литру воде). Размажена јаја ће лебдети, а свежа ће потонути на дно посуђа.
- У надјеву за јаје, котлети се могу заменити кромпировим скробом - две кашике скроба по килограму млевеног меса.
- Чувајте парадајзну пасту у фрижидеру, сипајте веома танак слој биљног уља. Онда неће постати пљесниво.
- Да би се спречило пуцање љуске од јаја током кључања, ставите тањир окренут наопако на дно посуде у којој се кува.
- За слану храну користите шећер као појачивач укуса, а за слатку сол - у минималним количинама.
- Некувано поврће се лакше чисти када се хлади у хладној води.
- Да бисте спречили спајање тестенина током кувања, у воду додајте кашичицу биљног уља.
- Никада не уклањајте вруће колаче из калупа. Прво их охладите прскањем водом и покривањем чистим ручником.
- Не користите енамелваре за кљуцање млијека. У њеном млеку гори.
- Немојте умутити бељаке у алуминијумску посуду. Веверице ће добити неатрактивну сиву боју.
- Свеже зеленило је лако чувати у фрижидеру, стављајући га у чашу воде, као цвијеће у вази.
- Печено месо ће бити сочно, ако га прво испечете на врућој ватри док не добијете лагано кору и наставите да кувате на лаганој ватри.
- Никада не посолите посуђе на самом почетку кувања.
- Замрзавање меса, пошаљите га у замрзивач. Али риба, напротив, прво се пере и цријева.
- Кромпир не складиштите у фрижидеру. Из овога он постаје чврст и паметан.
Корисни савети за домаћице у кухињи
Постед би админ он Септембер 28, 2015
Корисни савети за домаћице у кухињи
живи и учи. Без обзира колико је домаћица искусна, она увијек може научити нешто ново и корисно, што може бити врло корисно у домаћинству, одржавању чистоће, стварању удобности и, наравно, кухању.
Желимо вам скренути пажњу на корисне савјете за кухињу, које ће свака домаћица и станодавац цијенити.
Хоћеш ли да учиниш свој укусни хамбургер још укуснијим? Покушајте да припремите надев унапред, наиме: уситните месо, додајте потребне зачине и лук и оставите га у фрижидеру на ноћ - месо ће маринирати и стећи укусан и богат укус!
- Убрзајте кување кромпира
Ако додате мало маслаца у посуду са водом у којој се кува кромпир, он ће се брже кувати.
Не знате колико је јаја већ у фрижидеру, јесу ли се покварили или не? То се може проверити спуштањем у посуду са хладном водом: покварена јаја ће плутати, а погодна за потрошњу потонути ће на дно.
Одлучили смо да испечемо нешто укусно и слатко, а како срећа не би имала кокошја јаја? Не брините! Ставите банану у тесто, односно пола банане је еквивалентно 1 јајету.
Свака домаћица зна да пасуљ, грашак мора бити натопљен неколико сати пре кувања, иначе се пола дана може потрошити на њихову припрему, али шта ако сте заборавили да намакате пасуљ? Да ли заиста постоји само један излаз - да скува неки други прилог? И не! Напуните житарице хладном водом (без додавања соли!) И прокувајте је, додајте 1-2 кашике хладне воде у посуду сваких 5-7 минута. За сат времена добијете мрвљив и добро кухан грашак или пасуљ.
Нажалост, често се дешава да долазимо из продавнице и видимо да смо разбили јаје. Наравно, можете кухати кајгану или је додати у тијесто, али ако не желите ни једно ни друго? Немојте га пити сирово! Решење је једноставно - кувајте јаје на парном купатилу и додајте салату, сендвич или једите само тако.
Ако треба да прокувате млеко што је пре могуће, на пример, да скухате кашу, додајте мало шећера - и за то ће вам требати мање времена.
- Како нарибати сир
У многим јелима додаје се рибани сир, било да се ради о салатама, пици, топлим грицкалицама или главним јелима. Свака домаћица зна да након тога прање рибе није тако једноставно! Да бисте заборавили на овај проблем једном за свагда, прије мљевења сира, маслаците га с биљним уљем! Сир се неће држати заједно и залијепити, а рибе ће бити довољно само за брисање.
- Дај други живот лимуну
Ако лимун лежи у фрижидеру и мало испод лимуна, следеће акције ће вам помоћи да га оживите: ставите га у хладну воду неколико сати.
- Како уклонити неугодан мирис у кухињи
Ставите посуду на ватру и сипајте 1-2 жлице на њу. кашике сирћета. Загрејте док се потпуно не испари.
Чистимо ужасне зоне
Шта се одувијек сматрало ужасним подручјем за цијели стан? Наравно, купатило и купатило. Ове двије главне компоненте сваке куће и стана нису само корисне. Али они такође могу изазвати многе неугодне тренутке:
- непријатан мирис
- влага увек почиње одавде
- лоша хигијена.
Не заборавите на чишћење ВЦ-а
Пази на такве просторије треба увијек бити врло пажљиво. Почните са зидовима и плочицама. Влажност, а ускоро и гљива, налази своје уточиште тамо. А ако говоримо о мрљама и другим мрљама, онда многи мисле да је нереално извући их. Пратећи једноставне и једноставне начине за свакодневну употребу, можете одржавати љепоту и чистоћу у обје собе:
- Лимунска киселина или пола лимуна. Стиснемо сок у празнине, на мјестима гдје су тешка загађења кориштена пулпа. Очистити и оставити најмање 30 минута. Исперите.
- Оцат Калуп и каменац не воле киселину, па се брзо уклањају. Користи се у чистом или разблаженом облику.
- СодаУниверзални лек за емајл и плочице.
- Када се плочице замагљују амонијаком.
Водоник пероксид + амонијак се наноси и након минут-два се испере топлом водом.
Важно је! Када чистите на било који начин таква мјеста као што су купаоница и тоалет увијек вриједи носити рукавице од густе гуме. Спречавају продирање активних супстанци у кожу и мање ране. Они такође не дозвољавају бактеријама да уђу у људско тело кроз мале посекотине и ране.
Одвојено, мора се рећи о изгледу плијесни, која преферира влажна мјеста. А купатило је увек тако. Када се појави проблем, вреди третирати захваћена подручја мјешавином: 1 чајна жличица. сода или други омекшивач + амонијак + сирће у истој количини. Разблажити водом и испрати. Постоји више других начина да сами уништите гљивице.
Калуп мора бити уништен одмах када се појави
Када перете завесу за туш, обавезно додајте сирће и белило. Ова смеша побољшава изглед и чини је новом.
Шта можете научити о кухињи
Приликом чишћења куће, посебна пажња се увијек посвећује кухињи и њеним апаратима, намјештају. Све то није случајно, јер у овој соби жена проводи већину свог времена, цијела обитељ се окупља у њој за оброк. Хигијена такве просторије увек треба да буде у најбољем стању. Поставља се питање: "Одакле почети?" Наравно, из хладњака, након чега се можете пребацити на намјештај и друге уређаје.
Хладњак
За такав догађај као што је чишћење и прање хладњак треба узети само топлу воду. Додајте сирће и соду. Овај раствор треба опрати сваког месеца, чак и ако нема функције одмрзавања.
Морате често прати фрижидер, јер чува вашу храну
Што се тиче контаминације полица, оне могу бити прекривене филмом. Савршено је монтиран и лако се уклања. То је потпуно невидљиво. Али овде један минус: слаба циркулација ваздуха.
Мицроваве
Сваки пут када члан породице стави микроталасну пећницу да загреје храну, прскање ће летети дуж његових зидова. Не зависи од човекове жеље. Да би се домаћица лакше носила са печеним мрљама и капљицама на зидовима "кућне помоћи", користи се оцат. Ставите чашу напуњену мешавином воде и сирћета 7-10 минута пуним капацитетом. Отворите и обришите влажном спужвом све трагове. Због испаравања постају течни и мекани.
Отопина сирћета ће помоћи да се очисти микроталасна
У случајевима када није било сирћета на руци, можете користити сок од лимуна или киселину (200 мл воде / 2 кашике).
Мирис у кухињи је увек и свуда. Овај феномен је неизбежан. Они су свуда: у фрижидеру, на шпорету, у кутији за хлеб. Има ли начина да их уништимо?
- Ако је мирис у фрижидеру непријатан, пре свега прегледајте сав његов садржај. Затим оставите неколико таблета активног угља преко ноћи. Исти ефекат се може добити из врећице чаја,
- мирис плијесни ће нестати из корпе за крух ако се утрљава с оцтом који га може заштитити од појаве нових мириса и саме гљивице,
- Ормари могу имати и погрешне ароме које би требале бити у кухињи. То ће помоћи да се уклоне уобичајени лук. Распоређен је већ исечен у тањир. Ако постоји кафа, онда се може користити за елиминисање мириса у ормару. Ово је диван адсорбент.
- Да ли желите да ваша кухиња има пријатан мирис лимуна или руже? Затим ставите малу теглицу соли у којој ће бити неколико капи одабраног етеричног уља. Свежина и пријатна арома ће трајати много дуже од обичних купљених освеживача.
Додајте етерична уља у со за пријатну арому.
Стакло, полице или прозори захтијевају сталну бригу. Како постићи идеалну чистоћу такве површине, штавише, да би се избјегли разводи? Зими, било који прозори имају тенденцију да се зноје.Да бисте спречили да се ово догоди, постоје два начина да се то уради: обришите глицеролом или оперите стакло скробом (за 1 л воде 1 кашика).
Прање прозора није тешко ако знате трикове.
Понекад, када је вани хладно, стакло се може прекрити танким слојем леда. Направите хладни слан раствор и обришите га. Након потпуног одмрзавања леда, обришите убрусом тако да нема влаге.
Линолеум и други премази
У кухињи, међутим, као иу цијелој кући, препоручљиво је опрати подове прекривене линолеумом сапуном за прање, али у топлој води.
За дуготрајност подних облога можете користити:
Ако се сви подови увијек перу топлом водом, онда треба користити само хладни под. Додајте глицерин, а под ће засјати буквално одмах.
Линолеум ће засјати ако се глицерин дода у воду за прање
Дрвене подове је боље третирати сапуном и топлом водом, али их добро испрати и осушити.
Припрема за ускршње празнике
Корисни савети за кућу не би били потпуни да није било подсећања на пролећне празнике и претходно чишћење. Неопходно је све темељито уклонити: оперите прозоре, обришите посуђе и намјештај, а затим и завесе, итд. Викенд за посвећење трајног чишћења је веома тежак, јер се тело и мозак и даље желе опустити.
Протежу се завесе пре празника
Да бисте убрзали процес, можете применити следеће опције:
- никад не баци стару четкицу за зубе. То је корисно у 100 случајева. На примјер, за чишћење кристала с валовитим узорцима или за чишћење плочица у тешко доступним мјестима. То ће такође помоћи у чишћењу машине за бријање и прању делова машине. А ако ципела осуши прљавштину (посебно антилоп), онда је овде корисна за рибање,
- увек у кући треба да буде оцат. Он је као ништа друго што ће помоћи да се уклони већина тачака и плака. Користи се за чишћење купаонице и чајника, за прање прозора и микровалне пећнице. Чак и жуте мрље на одећи које се након тога могу оставити могу се уклонити истим оцтом. Само натопите контаминиране површине водом
- Дрвеним столом или другим намештајем поквареним наочарима и плочама, можете дати други живот. Мешати једнаке количине маслиновог уља и сирћета. Верујте ми, неће бити трагова бијелих мрља и огреботина. Поред тога, појављује се нова заштита површине. Огреботине на ногама столица или столова могу се уклонити брисањем нормалне коре од ораха,
- сода. Некада се користио само као тесто за печење. Али то је одличан алат за уклањање мириса и површина за чишћење од масних наслага и мрља. Ако је мрљу тешко очистити, онда је очистите оцтом. Након сушења, поново обришите крпом или сунђером са соком,
- кожни намештај је почео да изгледа грозно? Затим је очистите обичним лаком за ципеле исте боје као и премаз. У екстремним случајевима, користите безбојну крему,
- ручне торбе и остала кожна галантерија се полирају са лаком за намјештај. Поступак се најбоље изводи ноћу, ујутро за уживање у рестаурираној торби или торби,
- у кухињи или у другој просторији уочили дебелу мрљу? На њега ставите уље (сунцокрет или маслина) и оставите да стоји неколико минута. Обришемо крпе и уживамо у чистоћи. Између осталог, нема огреботина и оштећења.
Оно што је мало људи погодило
Користећи глачало или прибор сваки дан, отварањем и затварањем врата ормара, на њиховим површинама постоје нечистоће. Није увек могуће лако их уклонити, али савет хостесама ће помоћи у томе. То практикују људе који воле удобност и не желе да проводе пуно времена за чишћење.
Око рукохвата било ког ормарића увијек се формира тамни, масни цват, који га јако брише. Да бисте олакшали овај задатак, користите четкицу за зубе и мешавину соде са сунцокретовим уљем. Можете обрисати крпу и спужву. Сва прљавштина брзо одлази.
За чишћење гвожђа користити сода са сунцокретовим уљем.
Ко је већ имао проблема са гвозденим и црним ознакама на својој површини, они знају како је тешко уклонити их. Ако, међутим, разбацате уобичајену кухињску сол на даску за пеглање и загрејете пеглу на бочни зид, као и да користите функцију паре, прљавштина ће нестати, остајући на соли.
Животиње увијек одушевљавају очи свог власника, али вуна коју су оставили је врло досадна. Гумене рукавице ће вам помоћи да га брзо уклоните са софе или друге површине, јер се сама вуна држи за њих.
Мјешавина детерџента за рубље, избјељивача, детерџента за прање посуђа и кипуће воде помоћи ће вам да вратите бијелу боју у ваше омиљене ствари и постељину. Не заборавите додати боракс.
Да би ствари изгледале сњежно, морате припремити посебну смјесу.
Плински пламеник се лако чисти. Ово ће увек помоћи амонијаку. Горионик који је остао у супстанци 6-8 сати, трајаће неколико минута.
Дакле, шта треба учинити да се даска за резање очисти и престане мирисати лук или чешњак? Мешајте уље, сирће, со и пола лимуна. Уредно нанесите на плочу и сачекајте неколико минута. Затим добро протрљајте и исперите остатак.
У пећници се увијек нешто чисти. За брзину чишћења, користите следећи метод: поспите соком, а затим попрскајте сирћетом. Добијамо пену и пружамо могућност да стојимо 20 минута, а ротирајућим покретом оперемо пасту и добијемо лијепу и чисту пећницу. Али постоје и други рецепти за чишћење пећи, који се такође праве и самостално.
Ролетне врло брзо постају покривене прашином и прљавштином. Тако да се може брзо брисати микс у једнаким количинама воде и сирћета. Сада можете безбедно обрисати руку са чарапама.
Деца су увек радост за родитеља. Али деца, цртајући на поду или на столу, врло често остављају натписе са фломастером на површини. Да бисте их уклонили и да се не узнемирили, потребно је да ставите пасту за зубе на леви знак и обришите влажном крпом.
Китцхен лифехацкс
- Шта треба да урадите да бисте избегли плакање од лука? Стручњаци вам саветују да ставите лук у фрижидер пре резања. Они тврде да када се контактира са ваздухом, пропантинол С-оксид се ослобађа из лука, због чега плачемо. Ако је поврће претходно охлађено, ова супстанца ће бити спорије ослобођена.
Немојте стављати лук у замрзивач, јер онда може постати превише мекан. Шта да радимо са тестом није било превише мрвиво?
Додајте му растопљени маслац. Шта учинити са сосом од парадајза није било кисело?
Ако осетите да је сос од парадајза превише киселкаст, додајте мало соде. Понекад домаћице додају шећер у сос, али он није у стању да потпуно уклони киселину, већ је само прикрива. Шта учинити да би зачини постали мириснији?
Пржите их у биљном уљу у тигању. Ово би требало да се ради 1–2 минута на високој температури. Можете их ставити у микроталасну 30 секунди. Како пећи хлеб са хрскавом корицом?
Током прављења хлеба, ставите посуду са водом на дно рерне. Када вода почне да испарава, пара ће реаговати са скробом на површини хлеба, захваљујући чему ће се кора учврстити и постати хрскава. Шта учинити да омлет није био мокар?
Уместо млека, утрљајте замрзнути маслац у њега. Како чувати јабуке и авокадо?
Ако сечете јабуку или авокадо, али још увек имате неискоришћене комаде, поспите их лимуновим соком и ставите у херметичан контејнер. Тако ће дуго бити свеже и неће потамнити. Како чувати колаче?
Професионални сластичари препоручују замрзавање колача након кухања. Али пре него што то урадите, конфекција мора бити чврсто замотана у пластику. Стручњаци вјерују да ће захваљујући овој процедури торта постати укуснија и лакше је украсити.
Савети за чишћење
Изгледа да о томе како донијети чистоћу у свој дом знамо све! Међутим, мали трикови ће помоћи да овај процес буде мање дуготрајан и штеди време и труд домаћица. Дакле, савет домаћици у чишћењу властитог дома такођер се не мијеша.
- Почните са чишћењем из најудаљенијих соба, постепено се приближавајући ходнику. На крају, очистите купатило и тоалет.
- Да би се спречило замагљивање и замрзавање прозорских стакала, потребно их је обрисати глицерином.
- Ако се огледало обрише свјежим резом сирове сијалице, на њему неће сједити мухе.
- Да бисте без напора уклонили зелени цвет у вази испод цвећа, у њега морате ставити бакрени новчић.
- За одвод у кухињском судоперу на литри, с времена на вријеме сипати у судопер два или три литре кипуће воде. Раствара масноћу која се накупља у цевима.
- Да би оштрице ножа биле оштрије дуже, држите ножеве даље од других прибора за јело.
- Обришите пећ после сваког кувања. Онда не морате да стружете старе мрље са ризиком од гребања плоче.
- Обришите полирани и лакирани намјештај само са сухом крпом. Најбоља тканина или фланел.
- Све фаиенце водоводне инсталације треба опрати само посебним средствима, а не користити за те абразиве и тврде четке и спужве. У супротном, емајл ће се временом огребати и потамнити.
- Под прекривен линолеумом не може се прати топлом водом и производима који садрже сода.
- Паркет се не пере, већ се обрише влажном крпом.
- Да би се спречио настанак мириса у фрижидеру помоћи ће обичан активни угаљ, који се једноставно ставља у фрижидер.
- Док вакумирате, не заборавите углове испод плафона. Тада веб у њима има времена да се појави.
- Ако пас живи у вашој кући, оперите шапе након сваке шетње.
- Површине осликане уљем никада не треба прати соком. Најбоље је додати текући амонијак у воду за испирање.
- Не перите каду и судопер наизменично са топлом и хладном водом. То доводи до пукотина на емајлу, које ће на крају постати црне.
- Немојте прати кристалну врућу воду. За то користите топлу воду са додатком скроба и плаве.
- Мале огреботине на тамном ормарићу лако се прикривају јодом.
- У воду за прање прозора додајте мало калијум перманганата. Чаше ће једноставно искрити.
- Очисти музику. Тако ће време летети брже, а расположење ће бити добро.
Одећа и обућа
Савјети новајлија хостеса не могу садржавати препоруке за његу одјеће и обуће. Наравно, пре свега, потребно је фокусирати се на препоруке произвођача. Али чак и овде је немогуће без малих трикова.
- Никада не остављајте неопране или неочишћене одеће и прљаве ципеле за сезонско складиштење.
- Огрлице и манжете од јакни, јакни и кабаница се лако чисте текућим амонијаком.
- Суеде се чисти крпом навлаженом амонијаком и специјалном гуменом четком. Лако се вратити на стара места на антилопским ципелама и одећи држећи ствари преко паре.
- Мрље од траве лако се уклањају физиолошким раствором (кашичицом соли у две чаше воде).
- Сода за пиће, додата у воду за прање, уклања мирис зноја из вунене трикотаже и освежава боју производа.
- Ствари од вуне и свиле никада не влаже при глачању и глаче их само на погрешној страни.
- Немојте углачати стрелице на рукавима - ово је лоша форма.
- Бијеле чарапе и чарапе лакше се исперу ако их намочите у раствор борне киселине.
- Никада не остављајте прљаве или влажне ципеле преко ноћи. Да брзо осушите ципеле, ставите згужване новине унутра.
- Када перете мале предмете и чарапе, преклопите их у посебну врећицу за веш. Такође оперите и грудњаке.
- Мрље од пива, вина, ракије и ликера се уклањају из тепиха помоћу раствора обичног детерџента за прање.Мрље од кафе и чаја могу се уклонити хладним раствором глицерина (кашика на литру воде).
- Да плете мајице нису згњечене, држите их у ормару у ролу.
- Суви парфем, врећица или обичан тоалетни сапун неће дати никакву шансу за појаву неугодног мириса у ормару.
- Плетене шалове и шалове треба сушити само на посебним стријама.
- Не заборавите да и летње ципеле треба опрати.
- Стављање чарапа и чарапа у ормар, везати их у парове. Онда се неће изгубити.
- Шешири или овратник се могу брзо очистити обичним брашном или скробом.
- Да би затварач на одјећи и ципелама трајао дуже и не би се залијепио, очистите га кремом за руке или маслиновим уљем.
- Користите дезодорансе за ципеле или их повремено обришите изнутра тканином натопљеном сирћетом.
- Не дозволите да се постељина осуши након прања. У овом случају, чак и мокра одећа ће бити тешка за глачање.
Можете дати савет домаћини до бесконачности. Свако од нас има своју малу банку малих трикова који помажу у управљању кућанством. Надамо се да ће наше препоруке обогатити вашу прасе. Нека вам домаћа задаћа не буде превише оптерећујућа, а ваш дом увијек остаје удобан и гостољубив.
Живи и учи. Савети за тест!
1. У тијесто увијек додајте разријеђени кромпиров шкроб - пецива и колачи ће бити бујни и мекани већ сљедећег дана. Главни услов за укусне пите је бујна, добро дизана теста: брашно за тесто мора бити просијано: из њега се уклањају нечистоће и обогаћује се кисеоником. 2. У било ком тесту (осим за кнедле, пуфф, крем, пијесак), тј. За тесто за пите, палачинке, хлеб, палачинке - увек додајте “змењу” (око кашике са клизачем) гриз на пола литре течности. Монахиње су подучавале: "Раније је најквалитетнији хлеб куван од житарица. Није се дуго сушио и био је бујан. Сада нема зрна. Сада додајте сок од гриз и увек ће бити добро печење." То је такав непроцењив савет.
3. Додајте у тесто, поред млека пола чаше мин. воде. Разриједити 1 жличицу. сода у 1/2 жлице. водом и лагано угасите лимунском киселином или сирћетом.
Печење заиста испада супер, чак и следећег дана, бујно.
4. У просторији у којој се тесто сече, не сме бити промаје: она доприноси формирању врло густе коре на торти.
5. Када гњечење теста са квасцем, сви производи треба да буду топли или на собној температури, производи из фрижидера успоравају раст теста.
6. За производе од квасца, течност мора увек да се загрева на 30 - 35 ° Ц, јер гљивице квасца у течности са нижом или вишом температуром губе своју активност
7. Када гњечите тијесто, руке би требале бити сухе.
8. Пре стављања производа у рерну, дозвољено му је да хода 15 до 20 минута. Оставите да се тесто потпуно одвоји пре печења. У случају непотпуног провјеравања, слабо се диже и колачи се дуго не пеку.
9. Пите на лиму за печење пеците на средњој ватри, тако да се пуњење не осуши.
10. Најбоље је додати тијесто немастан маслац (квасац и свјеже печено), јер растопљени маслац погоршава структуру тијеста.
11. Пите које се кувају у млијеку су укусније и мирисније, кора након печења је сјајна и лијепе боје.
12. Квасац за тесто треба да буде свеж, са пријатним мирисом алкохола. Претходно проверите квасац. Да бисте то урадили, припремите мали део теста и поспите слојем брашна. Ако се након 30 минута не појаве пукотине, квалитет квасца је лош
13. Са вишком шећера у тијесту, колачи брзо "црвену" па чак и изгоре. Ферментација квасног теста се успорава, а пите су мање бујне.
14. Масти, омекшане до дебљине павлаке, додају се на крају гњечења или теста, што побољшава ферментацију теста.
15Да би се готове торте припремиле више и растегљивије, у тесто ставите само жуманце.
16. Високе пите се пеку на лаганој ватри, тако да се равномерно пеку.
17. Тесто за торту печено на лиму за печење, разваљајте што је могуће тање, тако да се укус пуњења добро осети.
18. Да бисте осушили доњи део колача, лагано поспите доњи слој колача скробом, а затим нанесите надјев.
19. Ни тест ни тест не би требало да се преносе, јер то доводи до погоршања квалитета теста. 3 сата је довољно, али увијек топло.
20. Пите од квасног теста могу се подмазати млеком, а по жељи посипати сољу, маком, кимом на врху.
21. Затворени колачи се премазују печеним јајима, млеком, шећерном водом пре печења. Захваљујући томе, на готовом колачу се појављује укусан сјај. Најбољи сјај се добија када се подмазује жумањком.
Пите, које су посуте шећером у праху, такође се подмазују маслацем - даје им пријатну арому.
23. Пите премазане бјелањком јаја добију брилијантну црвену кору током печења.
24. Што је више масти у тесту и мање течности, производи се више мрвљују.
25. Ако ставите сок у тесто, испостави се да је колач тамније боје са непријатним мирисом.
26. Танко тесто се лако котрља, умотавши куглицу чистом платном.
27. Ако је тесто сувише мокро, ставите лист пергамента на њега и преврните га равно кроз папир.
28. Од хладних калупа треба извадити пијесак.
29. Пре додавања сувог грожђа у тесто, потребно га је уваљати у брашно.
30. Солу се брашно увијек додаје тек када се опара ферментира.
31. Што је више масноће и мање течности у тесту, производи се више мрвљују.
32. Ако је тесто већ стигло, а ви немате времена да га ставите у рерну, покријте тесто добро навлаженим папиром, након што сте га протресли.
33. Врући колач је боље не резати. Али ако је потребно, потребно је загрејати нож у врућој води, брзо обрисати и резати.
34. Ако се колач не скине са тигања, одвојите га од таве са жицом.
Цоммодити Неигхборхоод
Да би све било исправно и дуго, прије свега, потребно је проматрати робно сусједство. Не стављајте храну поред сирових јаја која се не подвргавају додатној топлинској обради прије јела. Све се објашњава чињеницом да на површини могу бити узрочници интестиналних инфекција, посебно Салмонеле, које пролазе од болесних пилића. Стога, јаја треба складиштити у посебном контејнеру.
И на вратима не препоручујем чување. Проток ваздуха при отварању - затварање врата хладњака микробима може да се нађе на готовим производима.
Оперите фрижидер
Хладњак је потребно опрати топлом водом уз додатак оцта или соде бикарбоне са сваким одмрзавањем фрижидера, али најмање једном мјесечно. Ако имате хладњак са програмом без одмрзавања, то не значи да га не треба прати. Ми га перемо као и обичан фрижидер.
А ако не желите да се полице брзо запрљају, онда их можете покрити транспарентним филмом, али у исто вријеме имајте на уму да ће циркулација хладног зрака већ бити недовољна.
Микроталасне напојнице
Колико трудова добијамо од хране када се загрева у микроталасној пећници? Најбоље од свега, да се спречи да се ово догоди, купите посебну капу која се може користити за затварање посуде са храном док се загрева.
Ако још увек печете остатке хране на унутрашњој површини микроталасне пећнице, можете их се решити на следећи начин. Пећите чашу или теглу воде и укључите микроталасну на максималну снагу 10 минута. Испаравајућа влага ће испарити и омекшати прскање остацима хране и онда ће га бити лакше испрати спужвом.
Када су стари и осушени спреј из хране, можете користити раствор сирћета.Сипајте раствор сирћета у чашу и укључите микроталасну 10 минута. Након тог времена, обришите унутрашњост микроталасне пећнице меканом спужвом. Ако нема сирћета, може се заменити соком од лимуна или лимунском киселином (1 кашика лимунске киселине у 1 чаши воде).
Овде можете прочитати о предностима и опасностима микровалне пећнице.
Корисни савјети за мирис
Да бисте уклонили мирисе у фрижидеру, потребно је додати мало сирћета или соде бикарбоне приликом прања у воду. Након тога обришите унутрашњу површину хладњака чистом водом и оставите је отвореном пола сата ради вентилације.
- Неугодни мириси у фрижидеру могу ефикасно елиминисати таблете активног угља или коришћене врећице чаја.
- Кошарицу треба обрисати крпом или сунђером натопљеним у 9% сирћету. Поред елиминисања непријатног мириса у кутији за хлеб, такво прање ће такође заштитити од плијесни.
- Неугодни мириси у кухињском ормарићу могу се уклонити луком: мора се резати, ставити на тањурић и оставити неко вријеме у ормару. Можете ставити отворену теглу каве у ормар, савршено упија све неугодне мирисе.
- Термос може имати и непријатан мирис. Да бисте га уклонили, сипајте шећер и шећер у термос, ставите га у велику таву са водом и неколико пута загрејте воду на шпорету. Након тога сипајте шећерну воду, исперите термос са хладном водом и оставите да се осуши.
- Уместо укуса у кухињи, можете користити малу теглицу соли, у коју можете ставити неколико капи етеричног уља. Угодан мирис ће дуго остати у соби.
Корисни савети за негу стакла
Када кувате, нарочито зими, прозори се често замагљују. Да бисте избегли овај проблем, можете додати мало скроба (1 кашика по 1 л воде) приликом прања прозора. Сличан ефекат можете добити ако трљате прозоре глицерином.
Да стакло на прозорима не буде покривено ледом зими, стакло можете обрисати крпом навлаженом снажним раствором кухињске соли. Сачекајте да се лед отопи, а затим обришите стакло.
Приликом прања прозорских наочара најпопуларнији начин је да их обришете пастом за зубе или кредом, узгајају се у омјеру од 2 жлице. у чаши воде. Ова мешавина се обрише стаклом, а након сушења чаше се очисте сувим новинама или меком, сувом крпом.
Понекад муве лете у собу у лето, прозори или огледала седе, остављајући иза себе трагове своје виталне активности. Да би се то спречило, потребно је обрисати стаклене површине и огледала са пола очишћене сијалице.
Корисни савети за водовод
Пуно посла нам даје водовод, ако има зарђале мрље и плак. Водоник пероксид помијешан с амонијаком у омјеру 10: 1 помоћи ће им да се ријеше.
5% раствор оксалне киселине се добро уклапа са хрђом на фасади или емајлираној површини судопера или купке. Најприје обришите површину оксалном киселином, затим амонијаком, а затим чистом водом.
Пијесак или пепео се не препоручује, јер може оштетити цаклину.
Понекад је зачепљење у понорима посљедица зачепљења лумена цијеви машћу. Да би се елиминисао овај проблем, потребно је сипати кипућу воду у одводни отвор. Али будите опрезни: велика количина одмах услед ваздушне коморе можда неће нестати, а кипућа вода ће се „играти“ и кипућа вода може да вас удави и могуће су опекотине.
Корисни савети за чишћење кухиње
Ако у кухињи имате линолеум, онда се под најбоље чисти топлом водом и сапуном за прање веша. Не препоручује се прање пода линолеума врућом водом или употребом праха за прање: лименке таквог прања постају меке и лепљиве.
Да би линолеум у кухињи трајао дуже, препоруча се да га обришете меком крпом намоченом у ланено уље, а дан касније лако је трљати под како би засијао.И даље можете 1 пут у 3 месеца трљати линолеум крпом навлаженом ланеним уљем. Са овом његом, линолеум ће вам трајати много дуже.
Ако је вода проливена на линолеум, покушајте га уклонити што је брже могуће, јер прво, можете склизнути и пасти, и друго, јер ће линолеум постати неупотребљив брже.
Најбољи начин за чишћење паркетног пода је да га обришете крпом умоченом у хладну воду са глицерином, јер врућа вода може трајно оштетити ваш под.
Дрвени под, обојен уљаним бојама, не захтијева посебну његу, може се опрати и топлом водом и сапуном за прање. Али будите опрезни при прању пода сапуном, можете се склизнути и пасти.
Ако је кухињски стол прекривен тканином, а затим га повремено трљајте мјешавином млијека и оцта, можете заборавити на пукотине и прљавштину на њему.
Моји драги пријатељи! Десило се да нисам дуго одлазио у малом путовању. Можда мој следећи чланак неће ускоро изаћи. Не носим свој лаптоп са собом, али увек имам паметни телефон са собом, тако да ћу вас посетити и ви ћете ме такође посетити. Видимо се ускоро! И не заборавите да се претплатите на ажурирање блога.
Драги моји читаоци! Ако вам је овај чланак био користан, подијелите га с пријатељима кликом на гумбе друштвеног. мреже. Такође ми је важно да знам ваше мишљење о читању, о томе пишем у коментарима. Бићу вам веома захвалан.
Са жељама доброг здравља Таисииа Филиппова
