Ово јело вам омогућава да лако припремите срдачну вечеру, која Потпуно одговарају правилима правилне исхране.
Мораћете да узмете:
- 1 патлиџан,
- 2 слатке паприке (савршено ако се разликују у боји)
- 2 парадајза,
- 1 чешањ чешњака,
- сол,
- греенс
- зачина.
Након припреме поврћа:
- исећи плаве у кругове просјечне дебљине (око 1 цм),
- такође исећи парадајз,
- бибер, очишћен од семенки, исечен уздуж, а затим сваку половину поделити на два дела,
- насјецкајте зеленило и бели лук,
- ставити у папир за печење, ставити шалице од патлиџана,
- ставите бибер на врх, а после парадајза,
- пошаљите образац у рерну, загрејану на 180 степени, 20-30 минута.
Добијена посуда се може послужити одвојено или као прилог, на пример, за пецање.
ВАЖНО: Парадајз се најбоље ставља на врх остатка поврћа, јер ће у процесу кухања направити сок, који ће натопити остатак поврћа.
Рецепт у пећници за губитак тежине
Такви печени патлиџани се кувају брзо и укусно. Њихова припрема не захтева никакве посебне манипулације, што је веома погодно за запослене домаћице.
Узми:
- 1-2 патлиџана,
- 200-300 г. Ниска масноћа шунка (најбоље од турске),
- 1 лук,
- 50-100 г. Сирови сир или исти сир
- сол,
- зачин на окус.
ВАЖНО: када користите сир, јело ће испасти мање калорично.
Загрејте рерну на 180 степени и:
- исећи патлиџане по дужини на два дела, исећи семе и већи део пулпе,
- месо, лук, као и сецкање шунке у облику малих коцкица,
- загрејте тигањ (нема потребе за додавањем уља), ставите лук и шунку у њега, пржите око 5 минута,
- додајте биљну пулпу и кувајте још 3 минута,
- мало охладите масу и распоредите је у чамце,
- посути врхом скуте или нарибаног сира,
- пеците око 20 минута.
Ово јело је погодно за Дукан дијету.
Ролад од патлиџана
Ово поврће добро подноси многе производе., што га чини популарним не само у дневним оброцима, већ иу разним грицкалицама.
За припрему пецива припремите:
- 1-2 ком плаве
- 1-2 парадајза
- 200-300 мл. обичан јогурт,
- чешњак по укусу.
За припрему:
- исећи патлиџане на танке траке и ставити их у кључалу воду на пар минута,
- Парадајз нарезан на коцкице, израчунати величину биљних трака,
- помешајте бели лук и јогурт, додајте омиљене зачине ако желите,
- на свакој плочи умака од масноће за поврће, ставите парадајз на врх, замотајте свитак и причврстите ражњем, ако је потребно
- пеците их око 10 минута на 180 степени.
Приликом послуживања можете предјело украсити зеленилом.
Јагоде са ниским уносом калорија
Патлиџан за мршављење може се користити не само печен, већ и од њих салата, варива и супа. Омогућавају брзо и укусно припремање дијетних оброка, као и додавање ситости. Ово поврће садржи много витамина, што их чини релевантним за зиму и рано прољеће. Кухање јела испод не траје дуго и одушевит ће вас великим укусом.
Пилећи груди Рагоут
Ово јело се кува у лонцима и је веома добар избор за обилан ручаккоја не садржи вишак калорија.
Требаће вам:
- месо пилећег прса - 400 г,
- паприка - 1-2 ком.,
- патлиџан - 1 ком.,
- шаргарепа - 1 ком.,
- парадајз - 2 ком.,
- лук - 1 ком.,
- бели лук - 1-2 каранфилића,
- сол,
- греенс
За кување паприкаша:
- пресећи пилетину,
- поделити лук на пола прстена,
- плави коцкице, нарежите мркву,
- исецкати парадајз, сецкати паприку у кратке траке,
- ставите пилеће месо на дно лонаца, додајте неколико кашика воде,
- затим нанесите слојеве: лук, плаве, шаргарепу, парадајз,
- Загрејте рерну на 140 степени и ставите посуде у њу 40 минута.
Не брините о малој количини изливене течности - у процесу кухања поврће ће дати сок и сви производи ће се нормално угасити.
РЕФЕРЕНЦЕ: Једно слично јело се може припремити у лаганом штедњаку.
Здрава и лагана салата
Ово јело је погодно за улогу прилога, али може послужити и као пун оброк са мало калорија.
Таке:
- патлиџан - 1 ком.,
- кувана јаја - 3 ком.,
- кукуруз - 3 кашике. л.,
- зелени лук - хрпа,
- биљно уље - 1-2 кашике. л.,
- греенс
- сол
Следећи:
- одрежите патлиџан у коцкице, ставите их у таву и пржите неколико минута са мало уља,
- исеците лук и зачинско биље, ставите у посуду за салату,
- исецкати јаја и додати их зеленилу,
- стави плаво и кукурузно,
- посолите и добро промешајте.
Након тога можете послужити јело на столу.
РЕФЕРЕНЦЕ: Запамтите да можете заменити допуну уља лимуновим соком
Витаминска салата
И ову салату подржите своје здравље током хладног времена.
Требаће вам:
- 2 патлиџана,
- 1 јабука
- 3 кашике. л зелени грашак,
- кувано јаје
- 1 чешањ чешњака,
- 3 кашике. л обичан јогурт,
- 0.5 тсп. сенф,
- сол,
- мало биљног уља.
Припремите посуду за салату и:
- исећи лук на пола прстена и пржити на маслацу у тигању неколико минута,
- исецкати патлидзане и додати их луку, прзити док не постане мекано,
- згњечите јаје вилицом, фино исецкајте јабуку,
- припремите састојке у посуду за салату,
- насјецкати бели лук, додати га у засебну посуду са јогуртом, ставити сенф на исто место, добро промућкати,
- зачините прелив за салату.
Приликом послуживања посуду поспите зеленом.
Кухани патлиџан
Тако јело садржи врло мало калорија и одлично за строгу дијету.
Мораћете да узмете:
- 2 патлиџана,
- пола вилице карфиол
- лист целера,
- греенс
- 1 тбсп. л маслиново уље,
- мало јабуковог сирћета.
За припрему:
- кувајте воду у две посуде,
- стави плаве у једну, купус у другу,
- Кухајте поврће око 7 минута, а затим их уклоните и охладите,
- исецкати поврће, сецкати целер и биље,
- мешајте и солите све,
- зачините мјешавином уља и оцта.
Јабучни оцат ће додати мало свежег укуса укусним јелима.
Попечени бикини
Ово јело има необичан укус.
Требаће вам:
- 1-2 патлиџана,
- 2-3 парадајза,
- 1-2 паприке,
- 2-3 чешњака чешњака,
- соја сос
- биљно уље (пожељно маслиново уље),
- лимунов сок
- греенс
- зачини према укусу
- сол
РЕФЕРЕНЦЕ: број производа за маринаду бројати по броју патлиџана, треба их равномерно покрити. Соја сос у њему чини главнину.
За припрему:
- грубо исецкати патлиџане,
- Помешајте у посуди соја сос, бели лук (ситно исецкан), путер, сок, зачинско биље и зачине,
- Прелијте мешавину поврћа и оставите све 1-2 сата,
- затим пржите укисељене патлиџане док не постану транспарентни,
- исецкати паприке и парадајз и додати их на самом крају кувања,
- држите таву на ватри још пар минута.
Након тога посуду можете послужити за столом, поспите љековитим биљем.
Овако можете кухати здрава и срдачна јела од плавих, која неће нашкодити вашој фигури.
Дијета патлиџана у пећници
Печено поврће значајно смањује садржај калорија у јелу, дајући му лакоћу и пикантност. А његова атрактивност ће вам омогућити да украсите сто сваке прославе. Дакле, за почетак ћемо припремити компоненте нашег будућег кулинарског изума.
- Један средњи патлиџан.
- Двије велике паприке (боље у различитим бојама).
- Два парадајза.
- Један чешањ чешњака, зеље.
- 1 тбсп. кашика биљног уља (било које).
- Со по укусу.
- Зачини
- Под текућом водом, темељито оперите поврће.Узмемо патлиџан и, без скидања коре, исечемо га не дебелим круговима, око 1 цм, да би уклонили вишак горчине, ставимо мале плаве на пола сата у тави са хладном водом.
- Парадајз се такође реже у круг.
- Затим очистите паприке из семена и исеците их. Настали делови треба да буду једнаки комаду патлиџана, да га покрију одозго. У просеку, од 1 бибера треба добити три или четири кришке.
- Користећи прешу са чешњаком или ножем, исјецкати чешњак. Зелени су боље исецкани.
- Почињемо да полажемо поврће. За почетак, намажемо форму за печење маслацем, а онда положимо 1 слој са патлиџаном. Лагано се посолимо и попапирамо на врху, бацајући сваки комад малом количином зеленила.
- Узмемо бугарски бибер и равномерно га сложимо, формирајући други слој посуде. Горњи слој нужно постаје парадајз. Сецкани комадићи парадајза производеће сок који ће прожети све слојеве печеног поврћа. Да бисте то урадили, ставите форму у претходно загрејану пећницу на 180 ° Ц.
За пола сата добијамо здраву, невероватно укусну и сочну дијетну храну, која се може користити као самостално јело и као прилог за месо или рибу.
2. Запечени патлиџани са пилећим филеом у лонцима
Они који воле да експериментишу са јелима од поврћа и меса, воле овај рецепт, који ће бити решење за срдачну, али истовремено и нискокалоричну вечеру.
- Цлаи потс.
- Леђа средње пилетине (400 г).
- Бугарски бибер (300 г).
- 1 млади патлиџан.
- 1 шаргарепа.
- 2 средња парадајза.
- 1 лук.
- 1-2 чешњака чешњака.
- Со по укусу.
- Зелени, зачини.
Узмемо пилеће месо и на даску за резање покушамо га исећи на једнаке делове средње величине. Ољуштени лук нарезан на пола прстена. Претходно опрана патлиџана нарезана на коцкице. Одрежите мркву на крупнију рану или фино исећи ножем. Уклоните семе од бугарског бибера и исеците га. Парадајз такође није велики.
Затим идите на компоненте табулатора у посудама за печење. Поврће ћемо положити у одређеном редоследу, не заборављајући лагано посолити, попрскати и сваки слој посути сваким слојем. Дакле, прво уроните у посуду са пилетином са додатком две или три кашике. кашике воде, затим слојеви лука, патлиџана, шаргарепе, парадајза. Након завршетка цијелог поступка, посуде за гашење ставите у пећницу 40-45 минута. ат т 40С.
Беспрекоран укус јела неће никога оставити равнодушним. Месо је тако нежно и натопљено соком од поврћа да ће и најзахтјевнији гурман цијенити ваш ручак.
3. Лагана салата од патлиџана
Лагана вечера или чак прилог ће бити салата од младих патлиџана.
Да бисмо то урадили, добијамо једноставне производе из фрижидера:
- 2-3 кокошја јаја.
- Један патлиџан је средње величине.
- 3 кашике. кукуруз.
- 1-2 кашике биљно уље.
- Гомила зеленог лука.
- Салт
- Било ког зеленог укуса.
Прво исперите поврће под текућом водом, ставите јаја у хладну воду и прокувајте 10 минута након кључања, затим их охладите у хладној води и очистите од љуске.
Отпуштамо патлиџан из коре и изрежемо га на коцкице средње дебљине. За 2-3 минута, ставите их на претходно загрејану решетку са малом количином биљног уља и лагано пржите. Затим, пресавијте пржене патлиџане на тањир и пустите их да се охладе.
Идите до исјецканог лука и биља. Потом ситно сецкајте јаја и додајте кукуруз. Онда ставимо све састојке у једну посуду за салату, бибер, со, укус.
Неопходно је узети у обзир важну чињеницу да салату не треба додатно зачинити додатком уља, јер се у посуду заједно с патлиџанима уноси довољна количина. Па, због естетике салате пре сервирања, саветујемо вам да је украсите зеленилом.
4. Салата од патлиџана и јабуке
Многи од најљепших секса сами организирају своје дане поста.Поред поврћа и обилне потрошње воде, воће је укључено у исхрану. Предложени рецепт за салату ће вам омогућити да комбинујете ове састојке органски и укусно, да тако кажемо „у једној чаши“, а не један по један.
Компоненте нашег јела ће бити:
- 2 средње величине патлиџана.
- 1 велика јабука (по могућности кисела).
- 2-3 арт. л конзервирани грашак од мозга.
- 1 јаје.
- 1 чешњак чешњака.
- 3 кашике. л природни јогурт.
- 0.5 тсп готова сенф.
- Салт
- 1 десертна кашика биљног уља.
Лук огулите и изрежите на пола прстена. Патлидзана нарезати на коцке и прзити са луком у тави са додатком биљног уља. Док поврће не достигне жељено стање, исјецкајте јаје виљушком и ситно исјецкајте јабуку. Када су сви састојци спремни, ставите их у једну посуду за салату, без обзира у ком редоследу, лагано посолите и промешајте. Облачење за нашу салату ће бити необичан сос. И ми ћемо га добити овако: додајте чешањ чешњака у прешу од чешњака и додајте сенф за пикантност у јогурт, помијешајте га. Резултат масовног пуњења наше салате. Након што смо украсили наше јело са поврћем на врху, добијамо укусну храну у наш мени.
Дијететска својства патлиџана:
Патлиџане су добиле заслужено признање у кухињама многих народа свијета. Користе се печене, печене, пирјане, на жару, које се користе као састојак за разне салате. И о кавијару од патлиџана и ништа не реци. Истина, у свом сировом облику се не препоручују, као и презреле плодове.
Патлиџане се вреднују због чињенице да садрже све елементе у траговима неопходне за људско тело. А ова вредност се не умањује ако кухате јела од њих или само сачувате. Пектин, који се налази у патлиџанима, помаже стимулацији варења и спречава стагнацију жучи. Захваљујући пектину, вишак холестерола се излучује из организма.
Пулпа ових плодова је пулпа воћа богат извор калијума, који је неопходан за регулисање метаболизма воде у нашем организму и за нормално функционисање срчаног мишића.
Патлиџан има низак садржај калорија. Ово својство се савршено комбинира у њему са присуством витамина Ц, ПП, каротена, витамина групе Б. Од свог минералног састава треба поменути калијум, натријум, калцијум, магнезијум, фосфор и гвожђе.
Патлидзане имају позитиван ефекат на метаболизам воде и соли и помажу у цисењу соли мокрацне киселине. Препоручују се за гихт, за разне кардиоваскуларне болести, атеросклерозу, за затвор, за поремећаје јетре, бубрега.
Они који су забринути за телесну тежину и не желе да добију додатне килограме, убрзамо да се молимо:
Патлиџан за мршављење
Патлиџан је идеалан за дијету јер садржи незнатну количину калорија и пуно хранљивих састојака. Сто грама производа чини око 26 калорија.
Патлиџан за губитак тежине може се јести само са поврћем, јер се протеинске намирнице најбоље апсорбују са њима. Можете спремити и патлиџане са мршавим месом, пилетином, говедином, телетином. На пример, можете да кувате патлиџане са тиквицама, парадајзом, купусом и зеленилом. Уље треба додати што је могуће мање, а по могућности не сунцокрета, већ маслине. Ако јело зачините зачинима, апетит се смањује, - сходно томе, мање ће се јести. Идеалан црни бибер, цимет или куркума.
Како можете изгубити тежину са патлиџанима? Да бисте то урадили, треба да их поједете за вечеру и ручак. Право је да се кувају патлиџани у лагано сланој води или на пари. Због тога ће поврће задржати све корисне минерале и витамине, а садржај калорија неће се повећати. Континуирана конзумација патлиџана ће допринети уклањању токсина из тела и нагомилавању вишка течности.
Рецепт за губитак тежине
Патлиџане са поврћем припремају се у свакој породици, али свака жена има свој рецепт.Неко додаје тиквице, бундеве, неко парадајз и паприку, док други кувају патлиџан са месом. Нудимо вам једну од варијанти овог јела са грашком и бундевом.
- патлиџан - 1 велики плод
- лук - 1 ком.
- бундеве - 300 гр.
- Зелени грашак - 400 гр.
- биљно уље - 1-2 кашике. л
- со, зачини по укусу
- вода - 1-2 чаше
Ољуштите и нарежите поврће. У тави с дебелим дном или у тави, загријте 1-2 жлице. л биљно уље и бацити у своје омиљене зачине (сенф, анис, ђумбир, кумин, ловоров лист, црвена или црна љута паприка). Неопходно је да се зачини загреју у уљу на минут, а затим одмах додају лук. Пренесите га само на транспарентност, не пржите.
Додајте патлиџан луку са бундевом и пеците око 5 минута. Затим додајте свеже (можете и замрзнуте) зелени грашак, сипајте 1-2 шоље кипуће воде, посолите, прокључајте и кухајте на минималној температури под поклопцем док поврће не омекша. Готово јело се сервира за столом, посипа свјежим биљем. Бон аппетит!
Више о истој теми:
- Колибри Пише
Успут, постоје сорте патлиџана које имају горчину. Да би се уклонила горчина, они су натопљени сољу. Ова процедура има још једну позитивну страну. Чињеница је да у пржењу патлиџани активно апсорбују уље, што природно утиче на коначни калоријски садржај припремљене посуде. Потопљени у сланој води, упијају много мање уља.
Предности патлиџана
Људи који изаберу здрав начин живота често припремају дијету са патлиџаном. Њихов избор је лако разумљив: укусан је, здрав и не доводи до скупа додатних килограма. Занимљиво је да су патлиџани, као позната и позната биљка, за нас „не-аутохтони“.
Патлиџан је свету дао мистериозну древну Индију. Пре више од 1500 година, локалци су повратили ово поврће (са становишта кувања, то је поврће) и почели га јести.
Од тада су тамноцрвене плодове узгајане у Кини и земљама Централне Азије. Арапи су их довели у Европу, доприносећи ширењу и популаризацији биљке.
Најближи "рођаци" патлиџана у породици Соланацеае, којој припадају, су парадајз и кромпир.
Структура укључује:
- Антоцијанини који помажу јачању одбране тела
- Калијум, који благотворно делује на стање срца и крвних судова,
- Корисно за кожу, а не само витамине А, Б, Ц,
- Никотинска киселина, олакшава одбацивање цигарета и много је кориснија.
Веома је корисно имати „плаву“ са атеросклерозом, артритисом, гихтом. Имају много протеина, тако да ће бити веома корисни током исхране.
Како изгубити тежину?
Патлиџан је способан да служи добром здрављу и телесном облику, што је ефикасан начин да се смрша.
Ово воће са необичним, али пријатним укусом садржи многе битне елементе у траговима и није богато калоријама - 100 г производа садржи 22 кцал.
Али то нису само калорије: патлиџани доприносе блокирању масног ткива. Ово је омогућено пектином, који уклања штетне материје из тела, антиоксиданте, влакна и хлорогенску киселину.
Главна ствар, желећи да се ослободите вишка килограма, не кувајте "плаво" са пуно уља, у супротном резултат се не постиже.
Нудим вам неке рецепте за нискокалорична јела. Уживајте у њиховом пријатном укусу и лакоћи припреме!
Дијеталне ролнице
- 2 патлиџана,
- 2 парадајза,
- 50 мл природног јогурта,
- 1 чешњак чешњака,
- Нарежите патлиџане, кувајте 2 минута у кључалој води.
- Сецкати парадајз на коцкице.
- Помијешајте јогурт с чешњаком,
- Нанесите тањир патлиџана јогуртом, ставите парадајз, омотајте,
- Ставите добијене роле у рерну на 10 минута.
Бакед Еггплант
- 1 патлиџан,
- 2 парадајза,
- 2 паприке,
- 1 чешњак чешњака,
- 1 тбсп. кашичица маслиновог уља,
- Зелени, со, зачини - по укусу.
- Одрежите патлиџане на кришке дебљине 1 цм.
- Ставите их у посуду са хладном водом 20 минута тако да горчина нестане,
- Урежите парадајз на кришке,
- Пеперите семена и исеците их на 3 или 4 траке - оне морају бити такве величине да покривају патлиџане,
- Дробно сецкајте биље и бели лук,
- Подмажите тигањ уљем,
- Пролијте шалице патлиџана у посуду за печење и поспите мало уља,
- Сипајте мало зачина, биља и чешњака на сваки круг.
- Онда ставите бибер. Није потребно подмазивати
- Трећи слој је парадајз. У процесу печења дају сок,
- Пеците поврће 30 минута на 180 степени.
Леан Ролл са патлиџаном са тиквицама
- 2 тиквице,
- 1 патлиџан,
- 150 грама зеленог грашка,
- 2 чешњака чешњака,
- 100 мл немасног мајонеза,
- 3 г зеље,
- 200 грама пиринча
- 2 кашике. кашике биљног уља.
- Кухајте пиринач тако да има лепљиву, кашасту конзистенцију,
- Нарежите тиквице и патлиџане на танке кришке, посолите их, пржите у тигању,
- Пиринач помешајте са зеленим и конзервираним грашком, додајте чешњак и мајонез,
- Науљите сјецкано поврће надјевом, умотајте их у колутове, причврстите чачкалицом - то ће бити љепше и удобније,
- Ставите на тањир, украсите.
Шта запамтити
Да бисте добили све могуће користи од патлиџана и да не оштетите тело, придржавајте се сигурносних правила када их кухате и једете.
Користите ово поврће само након топлотне обраде, а никада - сирове! Садрже штетни алкалоид соланин који има токсично дејство на људски организам. Ако једете сиров патлиџан, болиће вам глава или стомак.
Као што је већ поменуто, не кувајте воће у огромној количини уља - штетни карциногени који настају током процеса кувања ће оптеретити јетру отровима, присиљавајући је да ради у хитном начину рада.
Јемање патлиџана треба напустити за особе са гастроинтестиналним проблемима, укључујући пептички улкус. Превише влакана може оштетити њежне зидове органа за варење.
Сумирајући, могу рећи да се користи патлиџана могу и требају користити - али компетентно. У супротном, лако је нашкодити вашем телу. Проучите питање пре него што приступите пракси, и имаћете лепоту и здравље.
"Разно поврће" са пирјаним патлиџанима
Рецепти за кување пирјаних патлиџана су невероватно разноврсни. Сваки кухар има своје мале тајне и јединствене пропорције, захваљујући којима се рађају укусна јела. Нећемо сакрити ништа од вас, само поделите наше искуство. Дакле, да ли желите да направите укусну посуду од поврћа? Затим прочитајте овај рецепт, купите потребне производе и идите у кухињу да кувате.
- пола килограма малих патлиџана
- један луковац
- биљно уље
- један зрели парадајз
- сол и свеже млевени бибер (црни) - по вашем нахођењу
- Бугарски бибер - комад
- кухана, али охлађена вода
Метод припреме:
Неке домаћице се жале да су њихови пирјани патлиџани горки и неукусни. То се може десити, али да би се избегли овакви кулинарски инциденти, треба да користите једну технику, чију ћемо вам тајну рећи. 60 минута пре кувања, насјецкајте патлиџане на мале комадиће и покријте хладном сланом водом. Столну со, ставите по стопи од две кашике (кашике) на један литар течности. После сат времена, исушите вишак воде и припремите је за припрему. Да бисте то урадили, пржите лук нарезан на пола прстена у тави са биљним уљем, а када је светао, додајте патлиџане и покријте све поклопцем. Сада извадите средину слатке паприке и исеците је на коцкице, урадите исто са парадајзом. Затим комбинујте оба ова производа у посуди са другим поврћем и пирјајте испод поклопца, стално мијешајући лопатицом, десет минута. Посудите сол и бибер, фокусирајући се искључиво на ваш укус.
Ако у фрижидеру имате малу гомилу свежег копра или першуна, исецкајте зеленило ножем и пошкапајте га уз њега непосредно пре сервирања. Поврће се служи као прилог или као самостално јело на које можете направити једноставан сос - помијешајте здробљени чешњак и ниско-масни мајонез. Бон аппетит!
Рецепти за исхрану патлиџана за вашу исхрану и губитак тежине
Ако желите да изгубите на тежини, прво преиспитајте своје навике у исхрани и одустајте од висококалоричних залогаја у корист здраве хране. Лето-јесенски период са својим непроцјењивим даровима за људе - поврће и воће, је најповољније вријеме за такву транзицију. Постоји много опција за кување за губљење тежине од разног поврћа, укључујући укусне и здраве патлиџане. Али главна ствар је да их правилно припремите, а онда ће дијета са патлиџаном диверзификовати вашу исхрану и помоћи да пут до хармоније буде лакши и укуснији.
Патлидзана је зељаста биљка фамилије веверице која је пала на европски континент током средњег века из Индије. У земљама Блиског истока, патлиџан се назива поврћем дуговјечности и више воле да га стално користе.
Дијета са патлиџаном: корисни савјети
Да би вам јела од патлиџана омогућила да постигнете жељени резултат у мршављењу, као и да задовољите ваш укус, треба да запамтите следеће:
- само су млади плодови погодни за кухање дијеталних оброка,
- Патлидзане це бити укусније, ако се пре кувања вец претходно огуљено и сецкано поврце у малој води у сланој води, горцина це нестати,
- тако да су јела заиста дијетална и нискокалорична - заборавите посуду и сунцокретово уље, и размислите о пећници - готово сви рецепти којима је потребно пржење може се поновити, замјењујући овај процес печењем,
- држите се умереног уноса калорија, та цифра би требало да буде у опсегу од 1200-1400 кцал / дан, ако је ваш циљ губитак тежине (препоручени унос калорија се израчунава индивидуално)
- Да би се резултати поправили, заједно са јелима од патлиџана, у менију би требало да се појављује само здрава храна.
Више корисних савјета о патлиџанима за губитак тежине, њихове здравствене предности, контраиндикације, карактеристике избора и припреме могу се наћи у нашем претходном чланку на овом линку.
1. Дијетална салата од патлиџана са авокадом
- 2 патлиџана исечена на прстенове средње дебљине, соли и стоје 10 минута,
- пеците поврће 15 минута у рерни,
- узмите патлиџан, охладите и исеците на траке,
- додати нарезане: 1 парадајз, 1 бибер и 1 авокадо,
- посолите, зачините маслиновим уљем и поспите першуном.
2. Кувани патлиџани са карфиолом
- одвојено кувати 2-3 патлиџана и пола просјечног карфиола у сланој води 7 минута,
- охлади и уситни поврће,
- ситно исецкати 1 лист целера, гранчицу першуна и копра,
- мешајте поврће са зачинским биљем и сољу,
- Зачините салату маслиновим уљем и додајте мало јабуковог оцта.
3. Салата од патлиџана са зеленим грашком и јабуком у сосу
- огулити 2 патлиџана и исећи на кришке,
- ставите поврће у ливено гвожђе или лагани штедњак, сипајте мало маслиновог уља и гулаш неколико минута,
- додајте 1 сјецкани лук (црвени или бијели) на њих, промијешајте и искључите,
- охлађено поврће у комбинацији са ситно сецканом 1 јабуком, 1 кувано јаје и 100 грама младог грашка,
- Припремите сос од 0,5 шоље нискокалоричне павлаке, 1 здробљени чешањ чешњака, 1 кашичицу сенфа и 1 кашичицу сока од лимуна,
- обуците прелив за салату.
4. Паштета за исхрану патлиџана
- пећи око 15 минута 2 цела патлиџана,
- охлади и среди их,
- лагано пржити 1 лук (бело или црвено),
- 3 кувана јаја, пулп патлиџана и лук треба да се пресавије у посуду за мешање и обраде у пастозну конзистенцију,
- додати сол са бибером и мало биљног уља.
5. Кавијар од патлиџана за губитак тежине
- 3 средње јајолика, 2 парадајза, 1 шаргарепа, 1 лук, 1 слатка паприка мљевење у млину или мијешалици,
- угаси насталу композицију око 30 минута, додајући воду по потреби,
- со, бибер, додајте 1 тбсп. парадајз пасте и кувајте још 10 минута,
- на крају додајте 1 тбсп. оцат јабуковача и здробљени чешањ чешњака.
- исећи све поврће на 2-4 дијела и пећи 30 минута у пећи, од чега првих 15 минута у фолији,
- затим охладите, исеците све на коцкице, додајте пасту и мало воде и кувајте 20-25 минута,
- на крају додати чешњак, сирће, со и бибер,
- поново се охлади и пребаци се блендером на деликатну текстуру.
6. Печени патлиџани у јогурту
- 2-3 патлиџана и 1 тиквица, љуштено, нарезано на коцкице и, пљување, стављање слојева у посуде за печење,
- додати природни јогурт (пола лонца),
- пеците на 180 степени 35-40 минута,
- посипајте нарибаним сиром са ниским садржајем масти прије послуживања.
8. Вегетабле Еггплант Стев
- прво ставимо на ватру 1 лук и 1 мркву, нарежемо на коцкице (1 жлица маслиновог уља је довољно), пређемо на мекоћу,
- иза њих додати сјецкани пола купуса и 1 паприку,
- када је поврће готово спремно, додамо им 2 љуштена патлиџана и 100 грама грашка (може се замрзнути),
- на крају кухања сол и лагано бибер.
Вода се додаје по потреби тако да маса не постане исувише течна. Поврће прави добар сок, а понекад је сасвим довољно за гулаш.
9. Патлиџан са пилетином у посудама
- 300 грама куване пилеће груди, 150 грама шампињона и 1 патлиџан без коре нарезано на коцкице,
- 1 сјецкана слатка паприка и исецкати 1 лук са 1 мрквом,
- Све састојке помијешајте са ситно исјецканим 2 каранфилика чешњака, соли, бибера и 2 сока од парадајза,
- припремити 3 лонце, напунити их припремљеним полупроизводима,
- додајте 50 мл воде у сваку посуду и пеците 30-40 минута у рерни на 180 °.
10. Јуха од патлиџана и јагње
- кухати 250 грама јањетине (може се замијенити телетином), охладити и нарезати на коцкице,
- огулити и уситнити 2 велика крумпира, 1 паприка, 1 мрква, 1 мали лук,
- пресавијте поврће у посуду и кувајте уз додатак црног папра и ловора до кухања,
- на крају кувања додајте месо, коцкице 1 патлиџан, 1 парадајз, додајте со и кувајте неколико минута,
- Пре искључивања додајте першун, мајчину душицу, љуту паприку.
Још један рецепт који смо већ делили је колач од патлиџана пуњен пилетином и парадајзом и сиром. Рецепт са фотографијом - референцом. Запамтите да је тврди сир висок у калоријама, стога потражите нискокалоричне, ниско-масне сорте у супермаркету. Због велике потражње, произвођачи су се побринули за пуштање таквих производа.
Дијетална јела од патлиџана су ниско-калорична, док су добро засићена телом, стога су одлична за губљење тежине и корисна су за људе уопште.
Ваљци од патлиџана ПП
Традиционални рецепт овог јела не може се назвати нискокалоричним, због високог садржаја мајонеза и биљног уља. Али предлажемо да припремимо ролнице од патлиџана ПП, које неће проузроковати никакву штету вашем фигуру.
- 1 велики патлиџан. Опет ћемо пржити патлиџан у роштиљу: исећи на танке траке и кувати на обе стране.
- 1 средњи парадајз. Нарежите на мале комадиће, посолите и попаприте.
- 100 грама фета сира. Користићемо овај немасни сир као пуњење. 100 грама таквог сира садржи 19 грама протеина, тако да се наш рецепт пп патлиџан може безбедно користити за вечеру.
- 2 кашике било које сецкане зеље.
Помијешајте парадајз са сиром и зачинским биљем. Добијени пуњење се шири на траке патлиџана, умотава и спремни су нам ваљци од патлиџана!
ПП посуда за патлиџан: брзо и укусно
Врло једноставна и брза рецептура Патлидзана је лонац! Ово јело ће послужити пун оброк или вечеру.
- 2 патлиџан. Оперите, исеците на колутове, со и бибер.
- 2 парадајза. Оперите, исеците на колутове, со и бибер.
- 150 грама моцарела. Калоријски садржај овог сира је око 280 калорија, а садржај протеина је око 18-20 грама. Тако можете безбедно да користите овај сир приликом кувања дијета са патлиџаном
- Било какав зачин на укус. Такође можете користити суво биље са соли и бибером.
- Било које зеленило.
- 1 кашика биљног уља. У овом рецепту, пожељно маслиново уље.
Патлиџан, парадајз и сир нарезани на танке кришке. Ставите све састојке у посуду. Поспите врхове биља и зачина, поспите биљним уљем. Пеците у рерни око 20 минута на 200 степени.
Дијетално јело од патлиџана у пећи
- 2 патлиџан. Одрежите их на два дела и пажљиво извуците језгро. Посолите их и попаприте. Месо нарежите на мале комаде и сипајте хладном водом да бисте уклонили горчину.
- 250 грама млевеног пилетине. Користите млевени пилећи филе, без додавања масти.
- 2 кашичице парадајз пасте. По жељи можете заменити сок од парадајза.
- 100-150 грама сира. Боље је користити нискокалоричне сорте - моззарелла или сулугуни.
- 1 мали лук и неколико чешњака чешњака.
Похована пилетина и сецкани лук у тави са непријањајућим премазом без уља. Тамо додајемо и пулпу патлиџана и кухамо све око 5-8 минута. Додајте млевену парадајзну пасту и бели лук, кувајте још 1-2 минута. Сада нанесемо надев у патлиџане, ставимо на врх кришке парадајза и поспите сиром. Печемо 25-30 минута на температури од 180 степени. Дијететски рецепт за патлиџан који можете користити у свом јеловнику, имаће следећи КБРУ на 100 грама - 117 / 9.6 / 7.2 / 3.6.
Фото: инстаграм / @тањусха_миллер
ПП рецепта печени патлиџан
Дијетални патлиџан у пећници може се припремити без додатних састојака.
- 2 средња патлиџана. Нарежите на танке плоче, подмажите биљним уљем са обе стране и посолите.
- Суво биље. Употријебите мјешавину прокушаних или талијанских биљака.
Поспите наше тањире са биљем и увалите их. Причврстите чачкалицу и пеците у рерни (180–200 степени) око 15-20 минута. Ови патраци ће послужити као одличан додатак месним јелима.
Ево још једног корак-по-корак рецепта за исхрану патлиџана:
- 1 средњи патлиџан. Одрежите га на две половине и направите резове кроз патлиџан, као на слици
- Маслиново уље. То ће бити основа за сос, који ћемо залити нашим патлиџаном, само требате 2 кашичице.
- Гарлиц Он ће дати зачин нашем јелу. Биће довољно 2 каранфилића.
- Зачини према укусу. Можете користити со, бибер и босиљак.
Маслиново уље помијешајте са зачинима, зачинима и чешњаком и поспите нашим умаком од патлиџана. Испечемо дијететско јело око 30 минута на 180 степени.
Фото: инстаграм / @ ксениа.клеин
Патлиџан у двоструком котлу - дијетни рецепт
Ако се озбиљно одлучите за своју исхрану и изгубите тежину, онда ће рецепти за кување патлиџана у двоструком котлу свакако бити корисни. У двоструком котлу можете кухати без додавања уља, што значи да је садржај калорија у таквим посудама врло минималан.
- 1 средњи патлиџан. Оперите, исеците на танке комаде, додајте своје омиљене зачине, сол.
- 1 средњи парадајз. Мој, исечен на танке комаде.
- 2 кашике сока од лимуна.
- Свежи першун.
Патлиџане се полажу у двоструком котлу, а на њих се стављају парадајз. Све поспите лимуновим соком и поспите зеленом. Кувајте у двоструком котлу око 10 минута. Таква нискокалорична јела од патлиџана ће бити одличан прилог за ручак или вечеру.
Дијетални патлиџан у спором штедњаку
Како кухати дијету са патлиџаном у лаганом штедњаку и истовремено добити нискокалоричну посуду? Рецепт је веома једноставан:
- 1 средњи патлиџан. Нарежите на мале комадиће, посолите и попаприте.
- 100 грама пилетине. Користићемо пилећи филе. 100 грама таквог меса садржи само 110 калорија и чак 23 грама протеина.
- 1 мали лук
- 100 грама свежих гљива. Шампињони су савршени за овај рецепт.
- 1 кашика биљног уља
- Спице
Пилећи филе исећи на комаде и пржити у режиму "Печење", шаљемо и лук и печурке. На самом крају ставите патлиџан, со и бибер. Додајте мало воде и пребаците у режим "Каљење". Готово јело може бити посуто зеленилом.
Рецепти за исхрану патлиџана су разнолики и врло једноставни за припрему. У рецепте увек можете додати своје омиљене састојке, украсити јело зеленилом и послужити са природним јогуртом. Покушајте да измените наше рецепте у вашем менију и будите сигурни да вас резултати неће дуго задржати!
Имате ли своје омиљене рецепте пп патлиџан? Поделите са нама, јер је губљење тежине заједно много лакше и забавније!
Патлиџане у умаку од деликатне киселе креме
Нудимо још један једноставан рецепт који ће вам помоћи у припреми сочног и деликатног прилога за месна јела. Овог пута то ће бити патлиџани, пирјани у кремастом сосу од чешњака.
- два велика чврста патлиџана
- лук - један комад
- маслиново уље - за пржење
- свеже млевени црни бибер - опционално
- 250 грама ниске масноће павлаке
- два чешњака чешњака
- 4 грама соли
Метод припреме:
Овај рецепт је прилично економичан - захтеваће минимум производа, који су такође јефтини. Међутим, можете га мало променити додавањем састојака, на пример, парадајза и слатких паприка, шаргарепе и свежег поврћа. Јело од овога ће бити само боље и задовољније!
Одрежите патлиџане у коцке средње величине, ако добијете горко поврће, а затим их ољуштите. Сада исеците полукруг лука и пошаљите га у загрејану таву, где не заборавите да сипате маслиново уље. Пржите на лаганој ватри, додајући згњечене чешњаке док производ не постане свијетло златан. Затим излијте патлиџане и кувајте уз стално мешање око пет минута. Након тога поспите сољу, омиљене зачине и сипајте кисело врхње. Након што смањите топлоту на минимум, ставите смешу испод поклопца док течност не почне да кува и поврће постане меко. Да би јело било префињеније и укусније, попрскати га свјежим першуном и цилантром, послужити га на столу.
Ако волите пирјана патлиџана и месна јела, није потребно посебно бирати рецепте. Користите ову, само је мало побољшајте - мало пржите кувану говедину или свињетину, а затим је доведите до пуне спремности заједно са другим производима.
Јела од патлиџана са маслинама
Не знате како да себе и своју породицу третирате укусним? Припремите мирисну посуду са патлиџаном. Запечено поврће је савршено за сочан одрезак, пржени пилећи филе или гулаш. Поред тога, они су лагани и неће оптерећивати ваш стомак, па чак и ако сте пуни, осећаћете се весели.
- један килограм патлиџана
- пола килограма црвеног парадајза
- 100 милилитара рафинисаног маслиновог уља
- 60 грама маслина (препоручујемо да користите оне које нису семена)
- бели лук - две кришке
- 20 грама капара
- неколико гранчица свеже исеченог першуна
Метод припреме:
Овај занимљиви рецепт сигурно ћете уживати. Проводићете минималну количину времена за кување јела, али ћете добити максимално задовољство дегустацијом његовог укуса.
Огулите патлидзане и исеците их на коцкице исте велицине и поспите сољу, оставите да се намакају петнаест минута. Сада морате скинути кожу са парадајза.Да бисте то урадили, једноставно направите не превише дубок попречни рез на поврћу и ставите га у кључалу воду на неколико секунди, затим огулите и изрежите месо на средње делове.
Исперите готове патлидзане под текуцом водом, а затим ставите на цисти пешкир и мало осусите. Затим пошаљите на врућу таву са рафинисаним уљем и уз мешање пржите око петнаест минута. Сада унесите преостале састојке: капаре, зрели парадајз и маслине исечене на две половине. Ако желите да поврће буде меко, али у исто време задржите свој облик, онда их угасите, без поклопца, не дуже од четврт сата. На самом крају кувања, јело зачините паприком и кухињском соли, поспите насјецканим зеленилом и сецканим белим луком. Ово јело се сервира хладно, распоређено у порцијама. Сматрамо да ће се овај рецепт укоријенити у вашој кухињи и постати ће редован гост на породичним вечерама.
Посуда слободног дана: пирјани кромпир и патлиџани
На ваш слободан дан, када се не даје време за рад, већ за уживање у одмору, покушајте да направите ово јело. Припрема се веома брзо и не захтева поседовање посебних талената од кувара.
- 450 грама зрелог патлиџана
- 900 грама белог кромпира
- три мале сијалице
- першун - једна гомила
- 700 грама парадајза
- маслиново уље - 120 милилитара
- 5 грама соли
- 15 грама брашна
Метод припреме:
Ољуштене и нарезане средње резанце патлиџана прелити хладном водом и држати 30 минута. У међувремену, припремите се за припрему соса, за који стављате сјецкани першун, парадајз, рибану, кухињску сол, рафинирано уље и двије чаше воде у тави. Посуде ставите на слаб пламен и кувајте док течност не почне да кува. Сада извадите кору из кромпира и исеците је на коцкице, а затим комбинујте у тави са горе наведеним састојцима и кувајте под затвореним поклопцем око четврт сата.
Оциједите воду из патлиџана, затим их мало осушите, поспите брашном и пржите са свих страна у маслиновом уљу. Да бисте се ослободили вишка масноће, ставите поврће у цједило или на папирне убрусе и пустите их да исуше. Додајте их преосталим производима и пеците у сосу, стално мешајте још десет минута. Послужите уз осмех и добро расположење!
Месно јело са пирјаним патлиџанима
Претходни рецепти су погоднији за вегетаријанце и људе који су из неког разлога присиљени да једу сирову храну. Љубитељи месних производа вероватно неће бити одушевљени таквим јелима, па смо за њих припремили посебно јело - говеђи паприкаш са поврћем.
- два патлиџана
- 300 грама говедине
- две средње тиквице
- црвена паприка - један комад
- четири велика парадајза
- један жути бибер
- један лук
- кромпир - један комад
- једна мала мрква
- млевени бибер - опционо
- гомила свјежег цилантра
- бели лук - три каранфилића
- 35 милилитара маслиновог уља
- сол - по укусу
- гомила першуна (можете користити и друге биљке, на пример, копар)
Метод припреме:
Сирову говедину прережите на велике комаде и пржите, стално је окрећући кашиком, у посуди са маслиновим уљем, претходно загрејаним. Затим ставите у таву са дебелим дном.
Сада извадите брусни папир из патлиџана и изрежите их у средње коцкице. Неке сорте овог поврћа су горке, стога, да бисте се ослободили непријатног укуса, намочите производ у лагано бочку воду петнаест минута. После сипања течности, исперите и осушите патлиџане.
Преостали састојци - шаргарепа, свеже тиквице, лук и кромпир - исећи на мале комадиће и ставити у посуду са маслацем. Унесите љубичасто поврће и исецкану слатку паприку, поспите је сољу и другим зачинима, кухајте јело, не заборављајући да га повремено промијешате.
Домаћи парадајз значајно се разликује од оних који се продају у супермаркетима. Дакле, ако сте купили парадајз у продавници, онда, да не бисте покварили јело, боље је да уклоните тврду кожу од њих. Да бисте то урадили, држите их око једне минуте у кипућој води, а затим прелијте хладном водом. Тако ће вам бити лакше да се отарасите коре. По завршетку, испеците пулпу воћа на рибежу и ставите пире од кромпира у посуду са месом. Додајте на пари поврће, бибер и со, као и сецкани першун, цилантро и бели лук, дробљени ножем. Да бисте спречили паљење посуде, сипајте мало воде, а затим посуду покријте поклопцем, на лаганој ватри 25 минута. Храна се може послужити, претходно заливена киселом павлаком. Биће веома укусно!
Рекли смо вам занимљиве и једноставне рецепте, али ово је далеко од свега са чиме је савремени кулинарски свет богат. Ако волите паприкаш, онда развите своје способности, савладавате све више нових јела. Да би храна била укусна, квалитетни производи нису довољни - потребно вам је добро расположење, расположење за успех и вера у своју снагу. Дакле, желимо да сви новаци кувају срећу!
