Ко је први дошао на идеју да користи овај традиционални кавкаски хлеб тако необичан је непознат. Међутим, познато је да је припрема пецива данас добра и добра традиција. А оно што је интересантно, такви су ролни направљени не само за празничне гозбе, већ и за радним данима. И они су припремљени, на пример, за пикнике или на путу. Вероватно има толико рецепата за ово јело као и хостесе.
Све у свему, све печене ролнице имају исти рецепт за кување: пита хлеб, пуњење и спретне руке кувара. Ипак, погледајмо неке од њих детаљније. На пример, шта се на тако креативан начин може припремити за свечани сто, а шта за мање свечани оброк.
Свечана ролна
Укусна комбинација укуса печурака, сира и першина учинит ће такво пециво заиста свечаним јелом, иако је сет производа за њега прилично једноставан.
- 3 пита
- паковање свежих печурака (400 г)
- гомила першуна
- 350-400 грама сира
- кремасто мало до печених печурки
- мајонеза за међуслој
Кухање:
Фино исецкане печурке, пржити, наслањати у цедило и пустити да се вишак уља и сока исуши. Першун фино исецкан. Наручи сир. Распростиремо лист пита на сто и подмазујемо га мајонезом. Слободно поспите насјецканим зеленилом. Покривамо другу питу. Намажите га мајонезом и на врху распоредите печурке. Поново покријте пита крухом, подмажите мајонезом и поспите сиром. Пажљиво савијте свитак, умотајте га у фолију и ставите га у фрижидер два сата. Пре послуживања, исећи и положити на тањир. Топ ваљак се може посути першином.
Ролл "Делициоус"
Наравно, главни састојак за њега ће бити деликатесна црвена риба. Најбоље је користити масну слану рибу: лосос, лосос, пастрмку. Али сува (и јефтинија) ружичаста или цохо лосос је такође сасвим прикладна. Зелени - по вашем нахођењу. Неки људи воле комбинацију укуса црвене рибе и копра, док други више воле першин или зелени лук.
- црвени рибљи филе
- маслац
- меки крем сир
- греенс
- лимун
- пита хлеб (2 ком.)
Кухање:
Пресавијте први лист пита на стол и обложите га меким сиром (као што је намењен за сендвиче). Поспите зеленом бојом. Ставите други крух на врх и раширите га танким слојем маслаца. На врху уља ставите тањир црвене рибе и поспите их зеленилом. Замотајте ролну и ставите је у фрижидер. Нарезани месни штруц треба послужити са лимуном.
"Мимоза" у пита хлебу
Овај рецепт пита ролл је такође погоднији за свечани мени. Јело се испоставља не само укусно, већ и хранљиво. Осим тога, ова опција послуживања традиционалне салате Мимоса диверсифицира већ досадан начин сервирања стола са салатама.
- Пита хлеб - 6 ком
- Банка конзервиране рибе у уљу
- Крем сир - 2 комада
- Лук - 2 ком
- Јабуке - 2-3 комада
- Јаја - 6 ком
Кухање:
Припремамо све компоненте слојева за ваљак. Јаје и кувајте: одвојено од бељака и жумањка. Ољуштимо јабуке, уклонимо тврду језгру и сјеменке, те их утрљавамо на рибеж. Лук је врло фино исецкан. Ставите рибу у здјелу и мијесите вилицом. Три гратед топљени сир. Почните да скупљате ролну. Занимљиво је да се слојеви овдје полажу обрнутим редослиједом, за разлику од редослиједа слојева у традиционалној “мимози”.
Пресавијте пита хлеб, подмажите мајонезом и на њему ставите жумањке. Ставите други лист пита, на њега - јабуке, а на врху - мајонез. Покријемо трећим лимом, намажемо мајонезом и сиримо сир. То је пита хлеб, и бјелањци од јаја, и опет мајонез.Покријте слојеве петим слојем пита круха, поспите лук и прелијте га мајонезом. И на крају, последњи слој: пита хлеб, мајонез, риба. Пажљиво склопите ролну, умотајте је у фолију и - у фрижидер. Послужено нарезано на порције.
Напомена: Кромпир у овој "мимози" није стављен. Успешно је замењен пита хлебом.
Доручак
Овај рецепт за пита ролл се може користити за прављење недељног доручка. Биће добра алтернатива уобичајеним куваним кобасицама. Иначе, уместо рецепта од сендвич сира, који је укључен у рецептуру, можете користити обични сир или чврсти нарибани сир помијешан са мајонезом.
- 2 листа пита
- 3-4 кобасице
- а парадајз
- меки крем сир
- зеленило (першун, цилантро, копар - ко воли шта)
Кухање:
Кухајте кобасице, нарезак од парадајза, танке дискове, ситно исецкане зеље. Прво проширити пита хлеб проширити топљеним сировим сендвичем и на њега нарезати нарезане кобасице и кришке парадајза. Одозго поново стављамо лаваш ожбукан са сиром и попрскамо га зеленилом. Фолд рол - може се послужити за доручак.
Рол "А ла Роллс"
Овај рецепт пита хлеба дугујемо традицији јапанске кухиње. Овде волимо да усвојимо све стране! Али не мање, волимо и прилагођавамо егзотичне рецепте нашим традиционалним укусима. Тако добијамо таква псеудо-јапанска јела као што је ова рола. Али предјело је заиста укусно!
- пита бреад
- херринг
- зелени лук
- пире кромпир
- салата листови
Кухање:
Кухајте пире од кромпира и охладите га. Осеците харингу, одвојите филете од костију и исеците их у уздужне траке (две или три широке траке). Лавас раширен на столу је премазан мајонезом и пире кромпиром (не више од центиметарског слоја). На врх ставите целе листове салате. Ставите харингу на салату са једне стране пита дуж кратке ивице. А онда преко круха пита, паралелно са тракама харинге, положи перје зеленог лука. Замотајте свитак, почевши од стране на којој лежи харинга. Охладите ролну и исеците на делове "пецива".
Пикник поврће ролна
Овај ролл ће бити одличан додатак кебабу. На отвореном, на отвореном - укусно укусни кебаби, а њему, уместо хлеба и поврћа - ово је таква рола. То треба урадити увече - уочи пикника.
- 3 пита
- 3-4 свежа краставца
- 300 г Корејске мркве
- Дилл
- Леаф салата
- Мајонеза
- Мустард
- Кечап
Припремите сос од мајонеза, кечапа и сенфа, пажљиво мешајте све састојке. Копар фино исецкан. Краставац исеца сламу. Размазали смо на столу два листа пита (један на врху другог), прелив са сосом, посипајте копром и раширимо салату на врху. Покривамо другим листом, намажемо сосом, а одозго ширимо краставце и шаргарепе. Замотајте ролу, ставите је у фрижидер.
Сва ова јела су само мали дио рецепата за пита ролнице. Као што пракса показује, оне се могу обавити било којим пуњењем: месом, рибом, печуркама и поврћем. Такве роле се праве од млевеног меса, сира, кобасица и морских плодова. Користећи арменски лавасх, припремају салате, које се у свом уобичајеном облику једноставно слажу у слојевима. Из ње се припремају мале роле, које се прже у тави. Укратко, рецепти за пита ролнице - доста простора за машту и креативна кулинарска рјешења. Даре!
Лавашке ролне - рецепт
Рецепти за лаваш довољно једноставно, треба вам танак крух и пуњење за пита крух. Основни начин формирања снацк ролни од пита је наношење неколико врста пломби на листовима пита. Пуњење је равномерно распоређено на више слојева, када су листови пита премазани пуњењем од њих у ваљку.
Рецепти за лаваш ролне са различитим испунама.
Ако одлучите да кувате Лавасх рол са пуњењемонда морате размишљати о пуњењу. Састојци пломбе за пита крух може бити разноврсна храна, може се припремити срдачан и укусан снацк у облику ролнице пита:
- са штаповима од ракова,
- са корејском мрквом
- са печуркама,
- сир (скута)
- са лососом (или црвеном рибом),
- са пилетином
- месо,
- јаје
Снацк из пита на свечаном столу.
Лавасх Снацк - одличан буффет оброк. За празнични стол најчешће се користи рафиниранији надјев - црвена риба, кавијар, димљено месо. Пита хлеб са пуњењем у облику ролне у облику хладноће пита снацксмеђутим, можете кухати и Лавасх ролл хот. Постоји много рецепата за умотавање и правите ролнице пита, све зависи од вашег укуса и фантазије, јер можете да смислите своју верзију пуњења за пита ролнице. Наш сајт садржи најбоље рецепти пита ролл. Стога, ако желите да припремите једноставне и оригиналне грицкалице из пита круха, можете пронаћи њихов рецепт са фотографијама корак-по-корак на нашој веб страници.
Лаваш рол с раковим палицама на свечаном столу
Најпопуларније за такве роле су постале пломбе са раковим штапићима, због једноставности њихове припреме. Осим тога, ова пунила се обично добијају у буџету, али врло хранљива и укусна. Да, и можете их замотати на различите начине. У наставку ћемо размотрити неколико таквих опција.
Састојци:
- Лавасх - 4 ком
- Штапићи од ракова - 200 гр
- Тврди сир - 200 гр
- Кухана јаја - 4 ком
- Свеже зеленило - 1 хрпа
- Мајонеза
Кухање:
1. Пре свега исеците штапиће ракова у коцкице и ставите их у први слој на одмотани крух. Ако га имате, подијелите га на жељену величину, имам 30 * 30 цм и равномјерно их распоредите по цијелом периметру. И сипај мало мајонеза на врх, ја направим мрежу.
2. Покријте их на врху другим листом пита. Затим положите слој нарибаних јаја на грубље ренде. Такође глатка и мајонеза.
3. Поново ставите лист пита и покријте га слојем нарибаног сира. Он такође сипа месо мајонезе.
4. Ставите последњу питу. Зелени, имам копар и першун, ситно исецкати и раширити на врху. Још једном, последњи, сипај мајонез. Сви слојеви су спремни.
5. Сада све чврсто замотајте у кобасицу. Затим умотајте у пластичну фолију тако да се не окрене и ставите у фрижидер на 2-3 сата.
6. Након што је намочен, уклоните га и исеците на порције. Такву ролну можете ставити на свечани сто, а можете се чак и угодити и радним даном.
Укусна пита крух са штапићима од ракова, растопљеним сиром и јајима
Као што је обећано горе, представљам још једну опцију са месом ракова. Исто лако и брзо у извршењу. Можда вам се допада номинална. За подмазивање узимам мекани крем сир, на пример "Пријатељство".
Састојци:
- Пита танка - 2 листа (око 30 * 30 цм)
- Штапићи од ракова - 200 гр
- Јаја - 4 ком
- Краставац - 1 ком (дуг)
- Прерађени сир - по укусу
- Мајонез - по укусу
Кухање:
1. Резати ракове у мале коцкице. Јаје кухати у сланој води и хладити. Затим се огулити и нарежати на грубо ријетко. Урадите исто са краставцем.
2. Ставите пластични омотач на сто. Положите лист пита круха на њега. Нанесите на њега танак слој растопљеног сира.
Велика помоћ у овом случају била би силиконска лопатица. Веома је погодно за ширење. Ако га већ немате, морате га купити.
3. Ставите слој ракова на врх сира. Уједначите их равномјерно по свим површинама. Затим покријте мрежицом мајонеза. И на врху слоја јаја.
4. Затим покријте другу питу и размазајте је мајонезом. На њему се већ накупи танак слој краставаца. Боље је користити виљушку тако да ослобођени сок од краставца не дође на наш залогај. Ако желите, можете додати мало соли.
5. Пажљиво покрените ваљак са дугачке стране. Затим га умотајте филмом који је први пут стављен на пита хлеб.Ако је кобасица предуга, можете је поделити на пола и омотати филмом. Ставите их у фрижидер најмање 2 сата тако да буду натопљени.
6. Када се намакају, извадите их из фрижидера, ослободите их из филма и изрежите их на делове. Онда га лепо ставите на тањир за послуживање.
Рецепт за укусну пита крух са црвеном рибом за Нову годину 2019
Такве ролне се тешко могу назвати буџетом. Али они се уопште не стиде ставити на свечани сто - и то је лијепо, богато и врло укусно. Најчешће, до Нове године, лосос или пастрва су изложени у продавницама на полицама. Да, није битно коју црвену рибу изабереш. Ја обично већ припремам филет у вакумираном паковању, мање напора. Када кувате много јела за одмор, па имате и довољно случајева. Желим да направим више укуса и изненадим све.
Састојци:
- Пита - 1 пакет
- Црвена риба - 150 гр
- Јаја - 3 ком
- Мајонез - 100 гр
- Копар - 1 хрпа
- Црни бибер
Кухање:
1. И тако, умрљан. Фино сецкајте копар. Припремљени филе лососа (или пастрмка, или неки други члан породице лососа) ситно сецкати у коцке. Натрљајте кувана јаја на фином ранцу (мислим да вам не треба да кажете како да их скухате и огулите). Све то помијешајте у дубоку здјелу, као за салату. Додајте млевени бибер по свом укусу, мајонез и промешајте.
2. У принципу, готова салата је испала, али идемо даље. Сада узмите лист пита круха и равномерно намазајте половину припремљене смјесе по цијелој површини.
3. Следећи корак. Врх покријемо другим пита крухом, а остатак салате равномјерно нанесемо на њега. Онда почните да умотавате ролну дуж дуге стране.
4. Пошаљите га у фрижидер на два сата да га натопите, а затим га изрежите на порције. Сада их можете ставити на благдан.
Свечана ролница са лососом и сиром у пита хлебу
Размотримо другу опцију. Ролна је веома нежна. И, упркос чињеници да је састав производа за њу коришћен није велик, изгледат ће врло богато. Уосталом, главна ствар унутра.
За ово нам је потребно:
- Слани лосос - 250 гр
- Крем сир - 200 гр
- Пита хлеб
- Дилл
Кухање:
1. Очистите лист пита хлеба са крем сиром. Одрежите ивице ако је потребно, иако обично не. У сваком случају, онда га замотајте. Рибље филете одрежите на кришке и ставите у следећи слој у три реда. Дуж ивице и између редова, поставите мале гране копра.
2. Други корак је једноставно све умотати у ролу и омотати филмом. Као што је већ описано, држите такву кобасицу у фрижидеру неколико сати.
3. Може се извући из хладњака за два сата. Ово време је довољно за њега. Ослободите га из филма и исеците на делове.
Како направити колач од пита с корејском мрквом
Дуго времена, многи су се везали за многе руске душе у прекоморској корејској кухињи. Дакле, рецепт наше грицкалице са шаргарепом на корејском не може се игнорисати. Многима се то јако свиђа. И ево једноставног начина, молим вас, кувајте за здравље.
Састојци:
- Лавас - 1 ком
- Корејска шаргарепа - 250 гр
- Јаја - 2 ком
- Краставац - 2 комада
- Мајонез - 2 кашике
Кухање:
1. Прережите краставац у танке коцке. Јаја, природно прокухана, нарибају се на крупнијем ренде. Стави све у једну посуду. Корејске мркве ставите без сока. Зачините мајонезом и равномерно мешајте.
2. Сада раширите ову салату по свим површинама вашег круха, добро је загладите и уврните у сламу. Замотајте у фолију и оставите у фрижидеру неколико сати.
3. Након 2-3 сата, извадите га и одрежите на порције. Дебљина комада који сами дефинишете. Обично направим око 3 цм, ставите комаде у тањур за послуживање и пошаљите благданском столу сву ту љепоту.
Овдје можете укључити и фантазију и додати додатне састојке: сир, кукуруз, кришке шунке, кисели купус, разне свјеже зеље и тако даље.
Најукуснији рецепт за ролницу пита круха са шунком и сиром
Волим комбинацију шунке и сира, тако да је ово предјело за мене заиста најукусније. Предлажем вам да испробате овај невероватан, али истовремено једноставан рецепт.
Састојци:
- Лавасх - 2 ком
- Топљени сир - 200 гр
- Тврди сир - 200 гр
- Кувана шунка - 200 гр
- Парадајз - 4 ком
- Со, млевени бибер - по укусу
- Копар зелен - хрпа
Кухање:
1. Одрежите шунку у коцкице. Можеш га узети, ја сам скухао. Помијешајте парадајз као за салату, а можете и малим коцкама. Сиреви на сировом ренде. Дробно сецкајте копар ножем. Све ставите у посуду, додајте со и бибер и промешајте.
2. Пита хлеба са топљеним сиром и ставите на њега равномеран слој куване салате. И онда га замотајте на исти начин као што је већ горе описано. Омотајте филм и у фрижидеру за импрегнацију.
3. Када се отлежити у фрижидер и темељито намочити, извадите и изрежите ролну на комаде. И онда стави такву лепоту на сто.
Видео о томе како направити лосос у сланој пита без мајонеза
И ево још једног рецепта за ужину са црвеном рибом. Нећу ништа описивати, јер сви детаљи се виде у представљеном видеу, који сам видио прије годину дана и спремио у моје књижне ознаке. Стварно ми се допао овај рецепт, па вам препоручујем да га узмете као напомену.
Састојци:
- Сир пита - 2 листа
- Бугарски бибер - 1-2 комада
- Лосос - 300 гр
- Топљени меки сир - 400 гр
- Зеленило
Ово је само сјајан оброк који изгледа врло укусно на столу. Комбинација производа ствара невероватан укус. Покушајте, нећете пожалити.
Једноставна ролна са штапићима од ракова у танкој пити за брзу руку
Сјетио сам се још једног начина пакирања и увијања наше предивне, врло укусне и хранљиве ужине. Овде користимо само један слој листа. А састојци су положени у траке. Ако кувате са једном питом, онда је покушајте чврсто стегнути, тако да касније не би била јако лабава и да се не би распала у рукама док једете.
Састојци:
- Пита хлеб (35 * 50 цм) - 1 ком
- Штапићи од ракова - 250 гр
- Кухана јаја - 2 ком
- Краставац - 2 комада
- Мајонеза
- Лишће салате
Кухање:
1. Према овом рецепту, морате ставити све у један слој на дугачку питу. Сузе оставите на средње комаде. Јаја трљају на грубље рибе. Прережите краставце резачем поврћа у танке пруге. Палице од ракова одмрзавају се и растварају. Машински лист са мајонезом. Затим припремљене производе раширите у траке.
На ивици ставите листове салате. Следећа је трака гратед јаја. Затим, ставите експандирано месо рака. Преклапај се. Такође се преклапају плочице краставаца у два реда. Направите траке приближно исте ширине.
2. Сада све чврсто умотајте у ролу, почевши од ивице где су листови салате. Затим га умотајте у пластику и ставите у фрижидер на 2 сата.
У филму ћемо завршити тако да се наш окрет не окрене док је натопљен.
3. Након тога га извадите из фрижидера и извуците филм. Нарежите на комаде дебљине 4 цм, лепо их поставите на тањир и украсите га столом.
Снацк пита хлеба са конзервираном рибом
Ми настављамо да разматрамо испуне за наше празничне грицкалице. Сада се упознајте са једноставним рецептом за конзерве. Обично преферирам да уживам. Хајде да покушамо да то урадимо на овај начин.
Састојци:
- Лавас танак - 2 комада
- Тврди сир - 200 гр
- Саури конзервирана храна - 250 гр
- Бели лук - 3 каранфилића
- Мајонез - 4 кашике
- Феннел бунцх
Кухање:
1. Извадите рибу из лименке и згњечите вилицом. Сиреви на решетки на фином ренде. Копар меленко сече ножем. Чешњак прескочите кроз пресу и помијешајте са мајонезом.
2Спржите пита хлеб са мајонезом и равномерно распоредите сир. Прекријте други лист. Затим га премазајте мајонезом и покријте саури. А на врху поспите копром. Сада умотајте у кобасице и филм. Чувати у фрижидеру најмање 2 сата.
3. Након фрижидера, исећи на комаде. Изаберите своју дебљину, како желите. Обично сечем на 2-3 цм, па је јасно да је ово све на оку. То је све, исецкано - стави на сто.
Вруће ролнице пита круха са пилетином и печуркама печене у рерни
Наравно, пецива пецена у рерни, потребно је посветити посебну тему. Јер, ту је и огромна разноликост рецепата и разних пуњења. Али ја ћу вам ипак дати једну. Врло је укусно. Пробајте.
Састојци:
- Пилећи филе - 400 гр
- Шампињони - 400 гр
- Лук - 1 ком
- Пита хлеб
- Мајонез - 3 кашике
- Сирово јаје - 1 ком
- Вегетабле оил
- Со и млевени бибер по укусу
Кухање:
1. Резати лук и шампињоне у мале коцкице. Загрејте тигањ, додајте биљно уље и попржите лук док не добијете златно смеђу боју, затим додајте печурке и пржите док влага не испари. Солите их и попаприте по укусу.
2. Изрежите пилећи филе на неколико комада и раширите га на дасци за сецкање. Покријте фолијом или пластичном врећицом. Ударите га чекићем.
3. Премазати питу мајонезом. Разбаците поломљено месо по цијелој површини и покријте га на врху прженим луком и гљивама.
4. Замотајте га у ролу. Ставите пергаментни папир на лим за печење и на врх наше кобасице. Одлијте јаје у посуду и омотајте га пита хлебом. Загрејте рерну на 220 степени и ставите лим за печење у њу 35-40 минута.
4. Пажљиво уклоните ролну из рерне, оставите да се охлади и исећи на делове. Лепо је ставите на посуду, украсите зеленилом и послужите. Ово предјело изгледа веома елегантно и укусно.
Како завртити пита хлеб у ролни са различитим пуњењем за одмор
Па, на крају, желим да вам представим још један видео, у којем се одједном приказује неколико рецепата за израду надјева за наше залогаје на благданском столу. Погледајте шта још можете замислити за пуњење за питу.
Одлична идеја, ставите неколико рола са различитим испунима на столу одједном. Таква сорта ће свакако украсити сваки празник. Кухај и пробај.
То је све за данас. Већ сам мало исцрпљена. И да будем искрен, желим да одем у кухињу и да на брзину роловам месо рака, које лежи у мом фрижидеру. Додајте кувана јаја, кукуруз и два краставца - свежа и сољена. Ох, има сира, додаћу и ја.
И док сте ви одлучни и бирате. Али, генерално, препоручујем да пробате све, нећете пожалити. Уживајте у оброку! Здраво
""
