Колико различитих рецепата за укусна кулинарска јела можете припремити од онога што расте у башти! Чак и најискуснији специјалисти не знају тачан број могућих формулација! А прича о здравственим користима од свјежих салата од воћа и поврћа је бескрајна. Сваки од биљних састојака салате, поред укуса, даје и корисне микроелементе, витамине, соларни набој ведрине и добро расположење.
Важно је напоменути да су кулинарске делиције на бази биљних производа увек економична опција да се породица нахрани укусно. Чак и ако не узгајате поврће и зеленило у башти и купујете све на тржишту - цена пољопривредних приватних производа је много јефтинија од робе познатих европских или домаћих произвођача хране.
Многе домаћице привлачи процес кухања јела од биљних производа, јер су композиције салата релевантне како у дневном менију тако и на свечаном столу.
Важно је, наравно, да их правилно кувате! Да бисте сачували максимум свих корисних састојака, учините га укусним и задовољавајућим.
Како правилно извршити такав задатак - испричат ће вам се сљедећи рецепти и непроцјењиви савјети кухара. Управо ови коментари кухара ће се лако носити са припремом салата од поврћа!
Мароканска салата од шаргарепе са кимом
Занимљив рецепт за салату од шаргарепе са кумом постоји у мароканској кухињи. Сет салатних производа је минималан. Само неколико слатких мркви, које су грубо исецкане и бланширане, и зачињене уљем. Производи у израчунавању рецепта.
Салата од слатког кромпира, шаргарепе и семена сунцокрета
Салата од сировог, невероватно здравог кореновог поврћа има пријатан укус и занимљив, светао изглед. Може се користити као лагани оброк или пун оброк (ако сте на дијети). Захваљујући слатком кромпиру који садржи.
Салата од целера и шаргарепе
Највише нежне и мирисне од свих зачина корена је целер. Има позитиван ефекат на људско тело, на пример, повећава тон. Обично се целер корена додаје салатама, бујонима, јухама и варивима. Нудимо тест.
Лубеничка салса са сиром и кукурузом
Лубеничка салса је уобичајена рецептура за салату од лубенице са поврћем и најчешћи прелив за салату. Уместо сира, можете користити било који млади кисели сир по свом укусу. За зачин, додајте мало Ворцестер соса у салату, али ако је тако.
Салата кинеског купуса са јајетом, сусамом и парадајзом
Рецепт за салату од купуса у Пекингу је лаган и оригиналан дизајн, чија припрема не траје много времена. Салатни преливи са лимуном и црвеном паприком дају јелу посебну пикантност. Сезам ће додати салату необичан укус. Ако ект.
Грчка салата цлассиц
Класична грчка салата се припрема од свежег поврћа, додајући зеленило према сезони. Поред поврћа и зеленила, салату стављају и саламурени кисели сир (фета, сир) и маслине. У ову салату можете додати и лист паприке, свеж.
Пролећна салата са адигејским сиром и ланеним уљем
Најчешћи рецепт за пролећну салату од поврћа и биља може се обогатити додавањем Адигеи сира. Јело се испоставило не само корисно и укусно, већ и лијепо. Адигеи сир се може заменити са сиром или Имеретински. Главна ствар да је сир био св.
Салата од цвекле са киселим врхњем и сосом од хрена
Гратед столни хрен даје укусан зачин, а кисело врхње омекшава укус хрена. Свежи копар даје укус.Генерално, салата од репе, кувана по овом рецепту, показала се веома задовољавајућом због сира и јаја. Иначе, кување репе има своје мало.
Салата са киселим купусом и кромпиром
Салата са киселим купусом и кромпиром може се послужити као прилог месу или риби. За пуњење горива обавезно узмите мирисно сунцокретово уље. Са њим салата од купуса испада заиста укусна. Ако кисели купус изгледа превише слано.
Салата од целера са зеленим грашком
За одржавање чврстоће тијела користит ће се салата од целера и зеленог грашка. Понекад се једноставно назива зелена за богату боју састојака. Салата од поврћа испадне необично лагана, тако да се савршено уклапа у исхрану оних који следе.
Салата од киселог купуса са луком
Рецепт за салату од киселог купуса, која се може послужити као прилог са кобасицама или другим јелима од меса. Поред нарибане мркве и ситно исјецканог лука, додајте нарибану мркву купусу, а ако је купус кисело, онда га прије тога треба опрати.
Валдорфска салата са целерима
Салата је први пут послужена у хотелу Валдорф-Асториа, што објашњава његово име. Сам хотел је изграђен. Власник хотела на Манхаттану у Њујорку је потомак имиграната из немачког села Валдорф Јохн Јацоб Астор ИВ. Ни то није познато.
Слојевита салата са свјежим сиром, свежим поврћем и орасима
Свеже поврће - складиште витамина и хранљивих материја. Стога, рецепти за јела од поврћа треба свакодневно укључити у вашу исхрану. На пример, у облику салата и предјела. Сир се добро слаже са краставцима, ротквицама, мрквом. Зачините ову салату.
Салата од киселог купуса са кромпиром и печуркама
Као што је пракса показала, поред винаигреттес, постоји много рецепата за салату од киселог купуса, коју бисте требали пробати барем једном. Да, ово није јело за снежно беле. Довољно слано, зачињено и укусно. А ако ћеш, као и ја, бити тегла сланих жлебова.
Салата зеленог грашка са сланином
Овај рецепт је одабрао различите укусе и текстуре, што салату чини не само укусном, већ и оригиналном, иако су производи веома обични: слатки смрзнути грашак, мајонезов дрес, хрскава пржена сланина и зелени лук. Салата од зелене.
Салад од печене целера
Да бисте припремили ову салату од поврћа, корен целера, без пилинга, пече се у рерни, а затим љушти и исече на мале комаде меса. Чудно је да укус печеног целера подсећа на ... кукуруз. Мешајте комаде печеног целера.
Биљна салата са авокадом и јајем
За ручак или вечеру можете брзо скухати укусну салату од поврћа са авокадом. Рецепт за јело је добар јер се може прилагодити вашим жељама, замјењујући један састојак с другим. Обичан ротквица у салати се може заменити са даиконом или зеленом ротквицом.
Салата од мароканске репе
Салата од репе ће се свидјети свим љубитељима једноставних, оригиналних рецепата, када обични производи на нов начин открију свој укус. Обично за салате од поврћа, довољно је скухати необичан прелив. Овдје главну улогу игра зачина - кумин. Бефоре адд
Салата са морским кељом и кромпиром
Рецепт за кромпир салату са конзервираном морском кељом помоћи ће да се диверзификује јеловник поврћа. Необична комбинација производа била је пријатно изненађена, а време за припрему салате је доста потрошено. Пре послуживања са.
Салата од авокада са црним пасуљем и поврћем
Рецепт за салату од свежег поврћа са авокадом и пасуљем је савршен као прилог месу или риби. За припрему салата је боље користити ароматично биљно уље. Поред поврћа наведеног у рецепту, можете додати нешто на свој начин.
Салата са кељом и цвеклом
Једноставна и врло укусна салата са морском кељом и репом са додатком суве шљиве и ораха.Неочекивано се испоставило да слаткаста репа иде добро не само са шљивама и орасима, већ и са конзервираним морским кељама.
Салата од репа са репом и орасима
Салата од репа са репом, уз сву своју једноставност, испада неочекивано укусна. Ради се о комбинацији слаткасте печене репе са киселом репом и зачињеним, благо зачињеним сосом. По рецепту, печена печена у пећи, али очишћена репа је довољна.
Киноа салата са шкампима и поврћем
О благодатима куиное не говори само лењ. Са гастрономске тачке гледишта, житарице су добре јер апсорбују укус сосева и производа са којима се мешају. Тако га можете сигурно мешати са поврћем и печуркама, и, као у овом рецепту.
Цоокинг
Мркве кувају дуже, па почнимо с тим. Сирова мрква, нарежите на велике комаде, уваљајте у мешавину маслиновог уља, сирћета, соли, бибера и мајчине душице. Шаргарепу ставите у посуду за печење, покријте фолијом и ставите у рерну загрејану на 220ºЦ 30-40 минута. Уклоните фолију и кувајте још 5-10 минута док се не појави укусна коре.
Кромпир нарежите на коцкице, ставите у хладну слану воду и прокључајте. Баците цедиљку до целе воде. У посуди за печење, загрејте маслиново уље, додајте здробљени бели лук, дробљени ружмарин и ставите кромпир. Со, бибер и помешати тако да су сви кромпир покривени маслацем. Форму ставите у рерну загревану на 220ºС и пеците 20-25 минута, повремено мешајте, тако да сви кромпири постану хрскави. Помијешајте крумпир с мрквом, поспите свјежим биљем, послужите као главно јело.
Салата од ротквице и краставца
Салата од ротквице и краставцаСастојци:
- 1 зелена ротква,
- 1 краставац,
- перо од зеленог лука,
- сок од лимуна, маслиново уље, со према укусу.
Цоокинг
Огулите ротквицу и нарежите је на корејском ранцу од мркве. Ако је ротквица сувише горка, опеците је кипућом водом. Огулите краставце и ситно их исеците. Лук ситно исецкати. Мешати, солити, зачинити соком од лимуна и маслацем.
Краставац у овом рецепту може да се замени мрквом. У овом случају, не треба да додајете зелени лук, али прстохват шећера ће бити веома користан.
Свака салата од поврћа ће бити освежавајућа и окрепљујућа ако додате мало корена целера.
Биљне салате - опћи принципи и методе кухања
Биљне салате су основа сваког јеловника. Постоји толико много рецепата за њихову припрему да свака домаћица може да изабере нешто посебно за своју породицу. А што је посебно лијепо, салате од поврћа могу послужити као ужина, послужити прије или послије главног јела, или чак замијенити све - све овиси о кориштеним састојцима и методама кухања. Покушајте да кувате топлу салату од поврћа или салату са оригиналним сосом од кикирикија - ваши вољени људи ће бити пријатно изненађени, а гости ће вероватно бити замољени да деле рецепт.
Биљне салате - припрема хране
Приликом одабира поврћа за салате, важно је узети само свјеже неполиране плодове. За сваку специфичну рецептуру припрема производа ће бити различита. Опште је правило да се поврће добро испере, ољушти (ако рецепт не предвиђа друго) и исече потребну величину на кришке.
Биљне салате - најбољи рецепти
Рецепт 1: Биљна салата са кикирикијем
Ова прилично срдачна салата азијске кухиње може се припремити за само пола сата. А оригинални сос од кикирикија, који даје зачин, омогућава вам да послужите јело на свечаном столу чак и најзахтевнијим гостима.
Састојци:
трећина главе кинеског купуса
мали краставац,
2 кромпира,
100 грама даикона,
3 јаја,
150 грама зеленог пасуља,
кашика сецканог першуна,
2 стабла зеленог лука.
За сос од кикирикија:
100 милилитара кокосовог млека,
кашика биљног уља,
150 грама кикирикија,
кашика текућег меда,
кашика рибљег соса,
чешањ чешњака, лук,
љута црвена паприка.
Метод припреме:
1. Јаја и кромпир треба кувати, хладити и љуштити.
2. Ставите зелени пасуљ у кипућу слану воду и кувајте 4 минута. Затим исушите воду и исперите зрно хладном водом.
3. Припремите сос. Да бисте то урадили, љуштени лук и бели лук фино исецкани. Бибер за уклањање семена, сецкање меса.
4. Пеанутс пар минута да се запали у тави, стално мијешајући. Затим, умотан у чисту крпу, трљајте руке да одвојите љуске. И након тога - мљевење у блендеру у фину мрвицу.
5. Пржити лук, бибер и бели лук у врелом биљном уљу 5 минута. Тамо нанесите кокосово млеко, мед и рибљи сос. Морате сачекати док маса не завре и држати је још 4 минута. Затим га извадите из топлоте, додајте кикирики и добро промијешајте.
6. Очишћени листови кинеског купуса морају бити уситњени у широке траке, на огуљеном рибежу нарезани огуљени даикон. Кухани кромпир нарезан на кришке, а краставац - траке. Јаја се само секу на четвртине. Потребно је опрати и поделити зелени лук на комаде дужине око 6 центиметара.
7. Све састојке треба нанијети на посуду за послуживање, посуто сјецканим першуном, послуженом са сосом од кикирикија.
Рецепт 2: Салата од поврћа - шаргарепа, зачињена ђумбиром
Ова салата може узети у обзир све оне који се придржавају система вегетаријанске хране. Осим тога, врло је лако кухати и трајат ће врло мало времена.
Састојци:
4 средње велике шаргарепе
велика јабука
кашика лимуновог сока,
корен ђумбира (око 3 цм),
3 ољуштена ораха,
3 кашике маслиновог уља.
Метод припреме:
1. Шаргарепу треба очистити, одрезати јабуку на пола и очистити језгро. Јабуку и шаргарепу треба нарезати на велико.
2. Ољуштени ђумбир треба исећи на комаде. Ставите орахе и ђумбир у миксер, исеците их док не постану глатки. У посуди, исецкати ђумбир и орахе темељно соком од лимуна, медом и маслацем.
3. Мрква и јабука напуните куваним сосом и добро промијешајте.
Рецепт 3: Салата од поврћа - критски грчки
Веома укусна и лагана салата која ће се савршено уклопити у срдачна јела од меса или је погодна за снацкинг између оброка.
Састојци:
3 велика зрела парадајза,
2 велика краставца,
слатки црвени лук
црвена паприка,
зелена паприка,
2 кашике капара,
20-25 комада маслина, т
400 грама Критске фете,
маслиново уље.
Метод припреме:
1. Сви производи (осим фета) морају се уклонити из фрижидера најмање један сат прије почетка кухања - поврће не смије бити хладно. Ољуштени лук треба исећи на пола прстена или перје. Ако је кора краставаца горка, онда се мора одрезати. Паприка се чисти са семеном. Поврће сече довољно великим комадима.
2. Сецкано поврће треба комбиновати са капарима и маслинама, бибер, со и посути маслиновим уљем. Пажљиво, али лагано промешајте, ставите на тањир.
3. Фет треба исећи на 4 комада, од којих сваки треба ставити на порцију салате. Фет мора бити великодушно посут маслиновим уљем, посуто сувим ориганом (као опција, свеж першун или копар) и послужен.
Рецепт 4: Салата са поврћем - Топли кромпир
Кухање ове топле салате траје око сат времена. Али је веома хранљива и укусна, савршена као ужина.
Састојци:
12 средњих кромпира,
2/3 чаше маслиновог уља,
4-5 комада укисељених хрскавих краставаца,
3 кашике белог винског сирћета,
средња сијалица,
свеже млевени бибер, со,
мала гомила копра,
2 кашике сенфа са житарицама.
Метод припреме:
1. Пажљиво опрани кромпир мора бити замотан (сваки засебно) у неколико слојева фолије.Ставите га у рерни загрејану на 200 ° Ц и пеците 40-45 минута.
2. У међувремену треба припремити дресуру. За то је потребно огулити и исецкати укисељене краставце и лук.
3. Оцат, мали и сенф, добро промијешати, додати здјелу краставце и лук, украсити паприком и посолити.
4. Печени кромпир мора бити пажљиво огуљен, довољно крупан, исјецкан, зачињен преливом, и мијешан 10-15 минута да се унесе. Затим поспите исецканим копром или першуном и можете га послужити на столу.
Биљне салате - корисни савети од искусних кувара
У сваком салату је веома битно. Заиста, често је укус јела овисан о њему. Постоји неколико опција за припрему укусне поврћа:
1. Уместо сунцокрета или маслиновог уља, користите уље грожђа, кикирики, сусамово уље. Имају необичан укус, који даје зачинску салату. И они су веома корисни.
2. Можете направити и прелив за салату. На пример, помешајте сок од лимуна и поморанџе, додајте ситно исецкани першун и лук, Ворцестерсхире сос, паприку, сунцокретово уље. Салт и бибер овај прелив. Овај сос се добро слаже са салатама од купуса, шаргарепе и другог поврћа.
3. За оријенталне кухиње прикладне су салате, сос од сојиног соса и пиринчаног сирћа (једна и по кашике), сусамово уље (2,5 жлице), кашичица шећера и мало соли.
""
