Италијанска пица: необична и укусна

Сухи квасац 0,5 кашичице
велике брзине
Топла вода 0.5 чаша
Сугар 1 Пинцх
Брашно 1-1,5 стакла
Со, бибер, земља По укусу
Маслиново уље По укусу
Парадајз 2-3 комада
Моцарела 50 грама
Босиљак 1 комад

1. За тесто: помешати квасац са топлом водом, додати шећер и оставити 10 минута. У другој посуди помешајте 1 шалицу брашна са соли, направите бунар у средини, сипајте смјесу квасца и 0.5 жлице маслиновог уља. Мешајте тесто, додајте брашно. Оставите 15-30 минута.

2. За сос: огулите рајчице, затим их изрежите на велике комаде и умутите мешалицом док не добијете глаткоћу, посолите и попаприте.

3. Оперите босиљак, одвојите листове од гранчица. Сир разрежите на танке кришке.

4. Разваљајте тесто, ставите га на лим за печење или у пергаментни облик. Додајте неколико кашика соса и раширите по цијелој површини, а затим нанесите сир и босиљак. Пеците у рерни загрејаној на 240 степени 8-10 минута, затим извадите и одмах послужите.

Цхеесе Пизза

Данас се италијанска пица (барем како то називају наши сународници) продаје на сваком кораку: у специјализованим ресторанима, кафићима, чак иу уличним комбијима. Али укус овог производа је мало вероватно да се упореди са правом пиззом. Ако волите да кувате и радите то са задовољством, нудимо да изненадите своју породицу храном. Рецепт није тако компликован као што се чини на први поглед, али се испоставило да је јело заиста право ремек дело!

један килограм просијаног (врхунског) брашна
врећа (25 грама) сувог квасца
биљно уље - 3 кашике
једна чаша топлог пастеризованог млека
0,5 кашичице (без врха) кашичице соли
два велика кокошја јаја
шећер - 10 грама
2 кашике рафинисаног маслиновог уља

75 грама свеже моцареле
25 грама елитног нарибаног пармезана (можете кувати од јефтинијих сорти)
25 грама плавог сира, на пример, Горгонзола
сир - скуп, али веома укусан - Груиере - 20 грама
оригано по вашем укусу
кедар орах и пре-натопљене грожђице - пола шаке

То је веома добар рецепт за пиззу - тесто је танко и хрскаво. Да бисте га направили, испеците пшенично брашно врхунског квалитета, затим додајте 25 грама сувог квасца, јаја са вилицом или метлом и лагано загрејано млијеко. Затим улијте биљно уље, мало соли, додајте шећер по укусу и промешајте. Додајте брашно постепено, заспите малим порцијама, у ком случају се неће формирати мехурићи и грудвице. На крају, база би требала бити еластична. Сада добро припремите масу, покријте је пешкиром и оставите пола сата. Затим разваљајте у танком кругу и поставите на лим за печење, претходно прекривен посебним папиром. Поспите маслиновим уљем.

Кухање надјев је ствар три минута. Само изрежите свеже коцкице моззарелла, ароматизованог плавог сира и груиере, а пармезан на дробљеном тањуру нарежите на танком траку. Сада поспите базу малом количином оригана, ставите све врсте сирева у секторима и поспите кедар орахом и грожђицама на врху. Упркос чињеници да рецепт укључује употребу прилично скупих кедрових зрна, можете сигурно одбити овај састојак.

Пошаљите производ у рерну на пола сата. Боље је кухати пиззу на великом лиму за печење, иначе је велика вероватноћа губитка укусног ужитка. Оптимална температура је 180 степени.

Припрема таквог јела не одузима много времена, а сви чланови породице ће бити задовољни - то гарантујемо!

Пица са кромпиром на италијанском

Нудимо да научимо још један рецепт за италијанску нестандардну пиззу од кромпира. Свака љубавница може да је припреми. Ни посебне вештине ни знање - ово једноставно јело диверсификује ваш мени и привући ће све чланове породице.

750 грама свежег кромпира
једна кашика свежег оригана (ако се користи сува - 1 мала кашика)
750 грама великих ружичастих парадајза
једна гомила свеже исеченог першуна
300 грама моцареле
100 грама црних (без семена) маслина
10 великих инћуна
два чешњака чешњака
5 кашика маслиновог уља
50 грама просијаног пшеничног брашна
сол - по укусу
млевени црни бибер по жељи

Крумпир скухајте у њиховим кожама, затим их огулите и згњечите мијешалицом или обичном вилицом. Додајте кашичицу соли и две кашике маслиновог уља - охладите. Кухање боље пиззе од ружичастог кромпира, можете користити другу сорту. Главно је да је поврће добро прокухано.

Ослободите парадајз са коже. Да бисте то урадили, прво их сипајте кипућом водом, а затим хладном водом. Кора ће се распрснути и лако ћете огулити парадајз. Сада исеците месо на мале коцкице и савијте се на цједило да бисте се ослободили вишка течности. Резање инћуна на танке траке и моцарела у комаде средње величине. Мешајте бели лук и помешајте са свежим парадајзом.

Помешајте охлађени пире кромпир са 50 грама просијаног брашна, добро промешајте. Ставите у посебан облик и формирајте ивице. Надјев ставите на врх, маслине, посолите, поспите свјежим ориганом и поспите уљем. Ставите у рерну 1/3 сата. Пећницу немојте превише загревати, јер у супротном производ ће горјети. 185 степени је довољно. Потом ситно исеците першун и поспите га пиззом пре сервирања.

Да би скухали ово јело, потрошит ћете око пола сата. Али резултат ће Вас сигурно задовољити - укусна сочна и хрскава пица од кромпира.

Надамо се да вам се свидио рецепт! Најважније је кухати са задовољством и употребљавати квалитетне производе, а онда ће сваки производ из ваше кухиње бити ремек-дело! Сретно!

Италијанска тортиља са ракетом и шунком

Рецепт ове пице је прилично једноставан, али се испоставило да је производ хранљив и лак - савршен за ваше дете. Из ових производа можете кувати 3 велике порције.

једну чашу просијаног брашна пшенице (врхунски)
3 кашике рафинираног биљног уља (боље је кухати од маслине)
штипање соли за јело
маслац (растопљени) маслац - 3 велике кашике
1/2 шоље топлог пастеризованог млека

2 велика парадајза
80 грама свеже руколе
100 грама доброг пршута
3 кашике маслиновог уља
димљена сланина - 80 грама

Метод припреме:
Можете кувати италијанску пиззу из различитог теста: квасац, слан, бесквасан. Предлажемо да се направи слојевити темељ. Да бисте то урадили, прво мало загрејте пастеризовано млеко, затим растопите маслац, посолите га по свом нахођењу, сипајте смешу у претходно просијано пшенично брашно. Затим добро промијешајте метлом, гњечите рукама и ставите на брашно. Још неколико пута са марљивошћу запамтите, разваљајте у танку округлу колач дебљине не више од осам милиметара. После свих манипулација, утрљајте лим за печење са уљем и поставите припремљену базу. Да се "унутрашњост" пиззе није распала, савијте тесто око ивица.

Сада треба да скувате надев. Уз парадајз, уклоните кору и нарежите на коцкице, а димљене сланине и шунке - танке траке. Успут, да би се парадајз лакше ољуштио, сипајте их наизменично топло, а затим хладну воду.

Ставите све састојке на базу, прелијте маслиновим уљем и ставите у рерну. Подесите температуру на 200 степени и пеците не више од 20 минута. Пре сервирања, ставите нарезану и мирисну ракету на врх производа.
Да би се направила таква италијанска тортиља, требаће вам сат и по, али вреди!

Овај рецепт не подразумева присуство производа од сира, али можете додати Моззарелла или Едам по свом укусу - додајте прави талијански шик јелу. Бон аппетит!

Куеен Маргхерита Пизза

Пица, која је добила име по италијанској краљици Маргхерити, сада се послужује у многим специјализованим ресторанима. Нудимо да кувате ово јело сопственим рукама. Рецепт је прилично једноставан, али производ испада невероватно укусан.

7 грама (једна кесица) сувог квасца
једна кашика шећера
250 мл хладне воде
350 грама просијаног пшеничног брашна
кухињска сол - 1 кашика жлица (без клизања)
једну жлицу маслиновог уља

2 чешњака чешњака
парадајз у конзерви (400 грама) у конзерви (може се припремити од свежих парадајза)
сушени босиљак (ако је могуће, користите свеже) - 2 кашике (без врха) кашике
свеже млевени бибер по вашем нахођењу
2 кашике нарибаног пармезана
кашика маслиновог уља
100 грама моззареле
сол - по укусу
парадајз пасте - 2 велике кашике

Сухи квасац и шећер умешајте у посебну посуду, сипајте четири велике кашике воде и оставите да се кува 15 минута док се не појави пена. Затим помијешајте просијано пшенично брашно и со, додајте биљно уље и смјесу квасца - прелијте преосталу воду и пажљиво промијешајте. Тесто треба да буде умерено затегнуто - ставите га на сто, посипајте малом количином брашна и гњечите рукама. Затим покријте дебелим пешкиром и оставите пола сата. Маса треба да се повећа за око 2 пута. Након тога, базу уваљајте у танки слој, савијте око ивица и поставите на лим за печење прекривен пергаментом.

У следећем кораку потребно је припремити пуњење. Да бисте то урадили, парадајз исеците у средње делове, исецкајте бели лук и баците у посуду са маслиновим уљем - бибер по жељи, додајте со, босиљак и парадајзну пасту. Стално мијешајући, кувајте на лаганој ватри 20 минута до густе конзистенције.

Моззарелу исеците малим коцкама и утрљајте у танке пармезане. Пицу размажите врућим преливом, ставите обе врсте сира на врх и пеците 25 минута, загревајући пећницу на 200 степени. Воила, "Роиал Маргхерита" је спремна!

Маринара за целу породицу

Нудимо да савладамо још један једноставан рецепт за повртну слану пиззу под називом "Маринара". Кухање је врло једноставно и кратко. Ово јело је идеално за летњи ручак на селу.

једно велико пилеће јаје
2 кашике обичне воде
½ велике кашике сока од лимуна средње величине
250 грама просијаног пшеничног брашна
камена сол - 0,25 кашичице
125 грама маслаца (у његовом одсуству можете користити маргарин)

500 грама сочног свежег парадајза
свјеже мљевени црни бибер је на вама
3 кашике маслиновог уља врхунске квалитете
сушени оригано - једна кашичица (без кашике)
сол по укусу
3 чешњака чешњака

Разваљајте једно јаје вилицом, додајте воду и сок од жутог лимуна. Крем маслац, наведен у рецепту, истопити и комбиновати са мешавином јаја - сол и сипати у брашно, претходно просијано (врхунски). Затим добро промешајте, видите да нема грудица. Понекад рецепт укључује одређену количину брашна, али у стварности се испоставља да је тијесто превише текуће, а онда превише тврдо. Зато слиједите конзистенцију базе - она треба бити умјерено густа и еластична. Када је тесто спремно, уваљајте га на сто у танком округлом колачу - ставите га на лим за печење намазан маслинама.

Да бисте лако очистили парадајз, напуните га топлом водом - оставите да стоји кратко и уклоните кожу. Нарежите на мале коцкице пулпе, каранфилић чешњака - танке кришке.Затим на масу пице прелијте маслиново уље, ставите надев, додајте мало соли и млевени бибер - зачините оригано и ставите у рерну. Оптимална температура печења је 200 степени. Након 20 минута, набавите производ, можете га послужити. Кувате ову пицу коју сте научили!

Надам се да ће ти рецепти привући вашу породицу. Није потребно припремати јело од скупих луксузних производа. Ако то није могуће, пармезан замените другим тврдим сиром, користите обичан зелени уместо скупих. У принципу, експериментирајте на своје задовољство!

Реал Италиан Пизза

Сви воле пиззу и много кувају. Али, нажалост, људи често праве грешке, поготово у смислу припреме теста и печења! Ова рецептура је основна са принципима израде РЕАЛ пизза, као у родном месту овог јела - у Италији! Јело је невероватно брзо и лако се изводи!

Каква је то пизза у Италији?

За разлику од наших домаћица, које воле да кувају ово јело са месом и мирисним кобасицама, италијански кувари стављају морске плодове и печурке у пиззу, богато прскано тесто са орасима и разним биљем. Често постоје плодови и воће, као што је грожђе. И наравно, у класичној пици из Италије никада нећете упознати мајонез или кечап.

Шта је италијанска пица?

Италијанска пизза је национално јело које има неколико векова свог постојања. Посуда има изглед отворене печене торте од бесквасног теста, на чијем је врху пуњена. Данас је пица светски познато јело и има више од хиљаду рецепата. Али стандард је рецепт за класичну пиззу.

Цомментс анд ревиевс

26. март, Полина Реутова # (аутор рецептуре)

17. март, Полина Реутова # (аутор рецептуре)

4. март, Полина Реутова # (аутор рецептуре)

Октобар 19, 2017 галиа74 мок # т

25. јул 2017. т

16. август 2017. Полина Реутова # (аутор рецептуре) т

4. март, Полина Реутова # (аутор рецептуре)

28. март 2017. Нисам шећер #

4. март, Полина Реутова # (аутор рецептуре)

25. март 2017. Рузаља # т

4. март, Полина Реутова # (аутор рецептуре)

23. јануар 2017. горелгена #

Фебруар 20, 2017 Полина Реутова # (аутор рецептуре)

Октобар 21, 2016 Беатрик Киддо #

29 август 2016 слимцат #

Мај 8, 2016 Попова79 #

Март 14, 2016 Егозза1 #

Март 14, 2016 ЦЛГ #

2. август 2015. Полина Реутова # (аутор рецептуре)

15. јун 2015. цветен #

2. август 2015. Полина Реутова # (аутор рецептуре)

Укусно пуњење за италијанску пицу

Каква се врста пица прави у Италији?

1. Царбонара је популарна пица на бази димљене сланине, пармезана и нежне моцареле.

2. Маринара - од моцареле, парадајза, оригана и босиљка.

3. Салмоне - веома укусна, оригинална пица са лососом, филеом друге црвене рибе, лимуновом коре, москарпоном, руколом.

4. Гљиве - пица за љубитеље гљива, за припрему којих се користе буковаче, шампињони, лисичарке, беле печурке. У рецепту користите и пармезан и моцарелу.

5. Четири сира - оригинални рецепт са сиревом: с плавом плијесни, с бијелом плијесни, тврдим пармезаном, моцарелом.

6. Наполитанац - направљен од таквих састојака: лук, мајчина душица, парадајз, бибер, бели лук, со, инћуни филети, швајцарски сир, маслине.

Класични рецепт за тесто

Најважнија ствар у прављењу пице је прави рецепт и посебна технологија која ће припремити савршено тесто за пиззу. Класични рецепт се може користити као основа за припрему разних врста јела. За тест вам је потребно:

температура кипуће воде 40 о Ц - 0,3 л,
суви или живи квасац - 10 г или 0,5 паковања,
гранулирани шећер - 20 г,
сол - 1 кашика,
брашно чврстог квалитета - 1 чаша,
меко брашно - 1 чаша,
биљно уље - 30 мл.

Прво се припрема спужва. Улијте топлу воду у дубоке судове, додајте шећер, квасац и сипајте једну жлицу брашна оба разреда. Сви састојци су добро измешани и остављени на топлом месту.

Након четврт сата у посуди, квасац ће се растопити и на површини ће се формирати пјена. У другом посуди, брашно, со, маслац и пиво се помешају. Мијесити тесто. Један од важних фактора који утиче на његов квалитет је исправна конзистентност. Резултат би требало да буде меко и истовремено еластично пизза тесто. Класична италијанска рецептура подразумева танку базу, коју је лакше извући из дуктилног теста.

Карактеристике праве италијанске пице

У Италији је усвојен посебан закон о правилима кухања пица:

форма треба да буде округла - до 35 цм у пречнику,
колач треба бити танак, када се кува, баца се и ротира руком,
зачини - само першун, босиљак, оригано и бели лук,
специјалне сорте парадајза и брашна, моцарела из јужних крајева земље погодне су за пуњење,
само маслиново уље се користи за прављење пице.

А сада и сами рецепти!

Како припремити празно?

У правилу, горе наведени рецепт за класичну пицу код куће подразумијева припрему пет или шест основа. Овакав волумен није увијек могуће кухати и јести одједном, па се препоруча направити празнине које се могу похранити у замрзивачу до 6 мјесеци.

Дакле, први корак - формирање лопте теста. Коцка би требала бити око петнаест центиметара у пречнику. Лоптица треба да буде ваљана у брашну, затим положена на суву површину, на пример, на даску за резање и закопана прстима, на растојању од једног центиметра од ивице. Другом руком лагано притисните и повлачите тесто у страну, окрећући га.

Други корак - истезање. Чим лопта постане облик диска, потребно је да се настави растезање у различитим правцима, док се његов пречник не повећа на величину од двадесет пет центиметара. Главна ствар је да не покушавате изравнати основни лист, он ће бити у посебним туберкулама, иначе ће се изгубити ваздух, а пица ће се испоставити да није лепа и без осебујних мрља на торти.

Корак три - формација. Постављањем теста диска на зглобове, на удаљености од неколико центиметара од ивица, потребно је да почнете да окрећете базу, преврћући је рукама високим темпом. У процесу таквих манипулација постаће све тања и проширити се. Чим тесто постане тридесет центиметара, ставите га на даску за сјецкање у брашну.

Сада је база практично спремна, као и сама пизза, чији се класични талијански рецепт може мијењати овисно о доступности хране у хладњаку.

Цлассиц пизза

Да би италијанска пица изашла, можете укључити музику и, уживајући у пријатној атмосфери, почети да кувате.

Већ је врло јасно како направити основу, а остало је потребно ријешити. За почетак припреме соса:

парадајз - 2 комада,
биљно уље - 2 кашике,
бели лук - 2 каранфилића,
оштар бибер - штипање,
оригано, босиљак или други италијански зачини - по укусу,
со и шећер - 1 кашичица.

Пуњење, по правилу, може бити било које, од сира и маслина, до кобасица, меса или морских плодова. Али класична италијанска пица садржи моцарела сир (сто педесет грама) и један парадајз.

Да би се припремио сос, кожа се уклања из парадајза и сјеменке се узимају (то није потребно, али ово је класичан рецепт). Потом се парадајз сече на мале коцкице и шаље у тигањ за пржење, претходно подмазан маслиновим уљем. Парадајз прави сок. Како се сос кува, промијешајте га и након петнаест минута, чим се згусне, додајте сол, шећер, зачине и чешњак. Пропорције у рецепту нису назначене, јер је сос направљен по укусу.
Надјев од парадајза и моцареле треба фино исећи на кришке и ставити на припремљену подлогу, претходно подмазану сосом.

Спремна, али сирова пица, пошаљите у загрејану пећницу и пеците на температури од 220 до 230 степени Целзијуса за десет минута.

Пизза танка

Како се кува класично италијанско пизза тесто већ је познато, а припрема соса, по правилу, је стандардна. Сада о пуњењу. У рецепту за танку пиззу користи се неколико врста прељева, од којих добија јединствени укус.

Парадајз сос - 100 г, т
шунка - 70 г,
сир - 30 г,
парадајз - 2 комада,
маслине - 30 г,
црне маслине 30 г
печурке (шампињони) - 50 г,
биљно уље (за подмазивање посуде) - 1 кашика.

На припремљену трупу, премазану сосом или парадајзом, цијело пуњење се полаже насумично. Пре полагања шунке и поврћа се режу на коцкице. На крају горње гуме. Пеците у рерни на око 220 степени Целзијуса осам минута.

Пица "4 сир"

Посебно уживамо у класичној пици која се зове "4 сира". Има деликатан укус и арому четири различита сира.

За кување ће вам требати:

Моцарела, пармезан, Дор Блуе, Емментал сиреви - по 100 г,
Италијанско биље (зачини) - по укусу,
Парадајз - 1 комад,
биљно уље.

Рецепт за класичну италијанску пиззу показује четири препоручена сира, али неки од њих можда нису при руци, а то није проблем. Сир се може заменити аналогима.

Дакле, сваки разред сира се нариба, а мекани сир се може сломити. Сиреви се полажу на припремљену подлогу, зачињу се зачинима, а поврће се ставља парадајз нарезан на кришке. Пеците до петнаест минута у рерни на 200 степени.

Тајне укусне пице

За припрему танке и хрскаве пице у загрејану пећницу ставите два лимова за печење, горе са пиззом, а испод празне.
Процес гњечења тијеста захтијева добро расположење, можете укључити глазбу, али не гласно, већ као позадину.
Брашно се мора просијати, тако да је тесто хомогено.
Свежи квасац је увек бољи, сув. Али у недостатку ових, могуће је заменити.
Гњечење теста, прво направите само пола брашна, а остатак постепено измијешајте.
Биљно сунцокретово уље је пожељно заменити маслином. Има мањи укус и биће невидљив приликом печења.
Процес гњечења теста треба наставити док се не престане држати за руке. Мора се запамтити да пизза у фази мијешања и формирања базе не би требала бити подерана. Тесто треба да буде меко и еластично.

Сумирајући, можемо рећи да се класична пица може кувати код куће. Потребно је само придржавати се неких правила и добити одличну италијанску вечеру код упорне и пажљиве домаћице. Експериментисање са пуњењем није само могуће, већ и неопходно. Уосталом, класик воли савршенство.

Рецепт 1. Италијанска пица кувана на обичном хлебу.

Овај рецепт ће бити користан за људе који немају времена за припрему сложених јела. Али укупна запосленост није разлог да се одрекнете омиљене посластице. Дакле, за припрему која нам је потребна:

неки сир назван моцарела (150 гр),
дванаест зелених маслина,
пар лишћа менте,
7 средњих парадајза
1 чешњак чешњака,
око једне кашике капара,
4 кашике парадајз пасте,
маслиново уље.

Пре него што почнете да кувате, загрејте рерну на температуру од 240 степени. Узмите кришке пшеничног хлеба и пржите их у тостеру или у тигању, нарежите на брушени бели лук и четком рајчицом. Затим на сваки комад хлеба ставите неколико кругова парадајза, лист босиљка, мали комад сира, капаре и маслине. Све ово поспите са неколико капи маслиновог уља и пошаљите у рерну на 10 минута.Брзо кување пиззе. Треба само да сачекате да се сир отопи. На столу се послужује зелена салата и свеже поврће.

Рецепт 2. Италијанско тесто за пицу

Разговарали смо о такозваној опцији "брзог поправка", а сада ћемо на тесту разговарати о класичној италијанској пиззи. У зависности од жеље, пица се прави од танког и пахуљастог теста. Припрема се уз додатак брашна, воде, соли, квасца и маслиновог уља. Ако желите да добијете танко тесто, онда ће квасац требати доста, потребно вам је само 1 кашичица биљног уља и два пута мање брашна него за бујну пиззу.

три чаше брашна,
200 грама млаке воде
једна врећа сувог квасца,
Пар жлица маслиновог уља,
1 кашичица шећера, 1 кашичица соли.

Припрема је следећа. Квасац се комбинује са водом и шећером, потребно је неко време и оживљавају. Затим мешајте тесто, комбинујући га са осталим састојцима. Формирано тесто се држи мало на топлом месту, затим се благо гњечи и шири на лим за печење подмазан маслиновим уљем. На пиззу се ставља пуњење, које се посипа сиром. Све то се шаље у рерну и пече док не буде спремно.

А сада, када смо разговарали о тесту, дошао је ред да разговарамо о опцијама за прелив пице.

Рецепт 3. Италијанска пица "Маргхерита"

Пица рецепт је фиксиран у посебном стандарду. Очистите тесто у парадајз сосу од парадајза искључиво Сан Марзано. Ставите 10 минута у рерну, затим извадите и додајте млади сир Моззарелла ди Буфало. Пицу прелијте маслиновим уљем екстра класе, поспите морском соли, додајте неколико свјежих листова босиљка на врх. Ставите га у рерну неколико минута док не буде готова. Једноставно, зар не, као и сви сјајни.

Реципе 4. Италијанска пица пеперони

250г готовог теста за фину италијанску пицу
100-150г моцарела
100г кобасица од феферона
80-100г парадајз соса
10мл маслиновог уља
маслине (необавезно)

Како скувати пиззу италијанске пеперони:

Тесто разваљајте пречником од око 30 цм, четком са сосом од парадајза, поспите моцарелом са нарибаним сиром, врхом са нарезаном кобасицом од феферона и маслиновим прстеном. Пеците пицу у рерни загрејаној на 250-300 степени не дуже од 10 минута, рубове готове пиззе размазите маслиновим уљем и послужите топло, исеците на 8 комада. Бон аппетит!

Рецепт 5. Италијанска пица "Четири годишња доба"

Састојци (за 1 пицу пречника 30цм):

50г Пармезан
30 г укисељених артичока, саламе и маслина
20 г слатке паприке, моцареле сира и свјежих шампињона
3 цхерри парадајза
1 тврдо кувано јаје
3 кашике. парадајз сос

Како скувати италијанску пицу

Како скувати класичну пиззу Четири годишња доба? Одрежите шампињоне на пола, а затим нарежите половице на танке плоче, одрежите основу артичока, остављајући само плоче. Танко исецкати саламу, паприку - пола прстена, трешњу - на пола, ако су мале моцареле куглице од сира - такође их исећи на пола, јаја - на пола, исећи половине на тањуре, и пармезан нарибати на фином ренде. Тесто за танку пиззу разваљамо у колач дебљине 30 цм, дебљине не веће од 1 цм, ставимо га на подмазан, подмазан облик, налепимо налепком, тијесто мало прережемо у 4 једнака сектора (тијесто не прережемо до краја). Подмазујте пиззу парадајз сосом, повлачећи се за 1-2 цм, ставите печурке и јаје у горњи десни део, затим, померајући се у смеру казаљке на сату, артичоке и маслине, трећи сектор - салама и слатка паприка, последња - трешња и моцарела. Поспите нарибаним сиром и пеците у рерни загрејаној на 220 степени 20 минута. Бон аппетит!

Рецепт 6. Италијанска пица са кадуљом

За његову припрему нам је потребно:

око 450 грама теста и неколико врста сира,
100 гр Дор Блуе и 100 гр Гоуда,
пар листова кадуље,
1-2 чешњака чешњака,
мало брашна и црног бибера.

Загрејте рерну на температуру од 220 степени, исеците на мале коцке Дор плави сир и меље Гоуда помоћу великог ренде. Чешњак се може прескочити кроз чешњак. Затим узмите тесто и ставите га у посуду за печење, поспите брашном, преврните га по целој површини. Да би се добро испекао, пробијамо га на неколико места вилицом. Ставите сир, чешњак и лишће кадуље на врх теста. Пеперимо, посолимо и печемо на доњем нивоу пећи око 15 минута. Онда извадимо и пустимо их да ходају на просечном нивоу од око 3 минута.

Рецепт 7. Италијанска пица лососа

За припрему нам је потребно:

око 100 грама конзервираног лососа
100 грама печурака,
мали парадајз,
50 грама моцарела,
један парадајз,
неки исецкани копар,
1 тиквица,
црни бибер
сол по укусу
маслиново уље за пржење.

Разваљајте тесто у облику круга, ставите га у посуду за печење и намажите парадајзом. Одозго постављамо отрцане тиквице и танко резани парадајз. Конзервирани лосос треба отворити, исушити вишак течности, одвојити рибу од костију и добро загасити. На пиззу стављамо слој лососа, на врху - танко нарезане гљиве, копар и сир. Со, бибер и послати у рерну, загрејан на 200 степени 20 минута док се потпуно не скува.

Рецепт 8. Италијанска пица са плодовима мора

За пуњење је погодан такозвани морски коктел, који се састоји од разних морских плодова (дагње, шкампи, комадићи црвене рибе итд.). Такође нам је потребно:

око 60 грама моцарела и 20 грама пармезана,
неке маслине
жуте паприке
капери,
мажуран,
дриед оригано
маслиново уље,
со и бибер.

Разваљајте тесто у облику круга. Слободно поспите брашном и рашири се на платну, науљен. Пажљиво распоредите коктел од морских плодова, поспите га паприком, исеците у велике коцке.

Затим додајте капаре, сир, поспите љековитим биљем. Последњи додир је бацање маслина, бибер, со, сипати уље. Пеците у рерни, загрејан на 200 степени док се не скува. Време кувања је око 20 минута.

Кухари препоручују: кухајте са задовољством, и нека ваша пизза буде добра као и оригинал!

Волите ли италијанску пиззу? Која пуњења волите? Поделите са нама у коментарима!