Чудно, морате признати да у земљи чија је природа толико богата разним јестивим разликама, таква јела као што су пица или хамбургер су тражена!
Па, наравно, не постоји аргумент о укусима, али само замислите мирисну, мрвљиву торту, из које се спуштају комадићи згуснутих капи сока лончића. А мирис пирјаних јабука?
Поднесено? Онда то уради!
Пите од јабука и брусница - Општи принципи кувања
• Брусница за пите се може узети и смрзнута и свежа. Свеже бобице се пажљиво разврставају, узимају размажену, опрану и осушену влагу, ширећи танки слој на платно или папирни пешкир. Смрзнуто јагодичасто воће у већини случајева не топи се.
• С обзиром на кисели окус лигња, јабуке је боље узети слатке сорте како не би додавале додатну шећер у пуњење. Плодови су љуштени, исечени на кришке, нарезани на трске.
• Пуњење воћа са укусом цимета или ваниле. У њу можете додати крем сир или га сипати са посебно припремљеним наливом из сока на бази јабуке. Скроб се често додаје како би се задржала богата количина сока од бобица и јабука.
• Пите са јабукама и лончићима се пеку углавном од колача од тестенине или квашеног теста. За брже печење користимо купљену, пуфф и мање узнемирујућу - суву течност, која се припрема, без претјеривања, у минутама и трошковима гњечења и ваљања.
• Колачи за печење се стављају на решетку постављену на средњем нивоу. Пећница је претходно загрејана на жељену температуру. Ако се колачи пеку у електричној рерни, температура се подиже на 200 степени, ау гасном производу пече се на 180 степени.
Слатки квасац са јабукама и брусницама
Састојци:
• 45 гр. маслац, домаћи путер,
• 110 мл немасног млека,
• 2 кашичице. "Брзи" квасац,
• 300 гр. квалитетно брашно,
• три слатке јабуке,
• 100 гр. бруснице,
• три кашике шећера у праху,
• Жличица од свежег, сувог скроба.
Метод припреме:
1. Улијте 50 мл топле воде у чашу и растворите квасац у њему. Када се приближи топлини, квасац треба да се појави. Да бисте убрзали процес, додајте велику кашику шећера.
2. Измерити 100 мл млека, загрејати и додати растопљени маслац у њега. Додајте 100 грама шећера, сировог јајета и квасца уздигнутог капом. Улијте трећину измереног брашна и све добро промешајте.
3. Када завршите, додајте брашно и замасите тесто. Ставите га на сто и добро промешајте, гњечите га рукама 15 минута. Покријте тијесто у облику кугле влажним ручником и ставите га на 1 сат. Уверите се да нема промаје.
4. Одрежите јабуке на мале коцке, отприлике један центиметар, и помијешајте са чистим сушеним лончићима. Додати скроб, кашику гранулираног шећера и добро промешати пуњење.
5. За декорацију, одвојите мали комад повишеног тијеста и оставите га испод платна, а остало развалите мало више од величине облика у којем ћете направити колач.
6. Обришите дно и стране пекача газом натопљеном у биљном уљу. Ставите тесто и будите сигурни да сте добили ивице са стране да бисте добили ниске одбојнике.
7. Дистрибуирати пуњење кроз радни комад.
8. Одложено тијесто подијелите на осам малих комада и увијте дуге каменице. Окрените два каменчића међусобно и лијепо их положите на пуњење, чврсто причвршћујући њихове рубове бочним странама.
9. Формирана торта оставите 20 минута под пешкиром.Након тога, рубове и застирку очистите млеком и ставите производ у рерну, на мрежу постављену на средњем нивоу.
10. Након око 20 минута, када тесто почне да се мрки, пуњење полако поспите шећером и држите производ у пећници још 10 минута.
11. Лагано уклоните колач из калупа и украсите га преливом шећера у праху, након хлађења.
Сендвич питу са јабукама и лончићима у кремастом наливу
Састојци:
• једно пилеће јаје
• 300 гр. брашно за печење,
• кашичицу рипера,
• 80 гр. кисела павлака средња маст,
• домаћи путер или крем маргарин - 80 гр.
У пуњењу:
• 400 гр. јабуке, слатке сорте,
• замрзнута брусница - 120 гр.,
• 150 гр. полу-крем сир у посудама,
• 50 гр. цане сугар
Метод припреме:
1. Измерите брашно, помешајте га са риперима и поновите га неколико пута.
2. Ставите маслац у посуду, одрежите га на делове и средњом брзином, умутите мешалицом са шећером. Додајте павлаку, разбијте јаје и поновите ударање. Постепено сипајте брашно, гњечите тијесто.
3. На дну обрасца ставите лист пергамента изрезан испод њене величине. Ваљано тесто равномјерно распоредите преко њега, лагано усмјеравајући рубове према зидовима и формирајући стране.
4. Покријте облик крпом и ставите 20 минута у заједничку комору фрижидера.
5. За пуњење, помешајте крем сир са шећером, јајима и ванилом са мешалицом.
6. Ако су јабуке велике, узмите једну, огулите их и исеците на мале коцке.
7. Извадите тесто из фрижидера и ставите у њега сјецкане јабуке. На врху, рашири полу-смрзнуте бруснице, прелијте сву кувану кремасту течност, и поново положите лингоније.
8. Преостале јабуке, без љуштења, исећи на танке кришке и лепо распоредити на врху.
9. Пеците торту са јабукама и брусницама у загрејаној рерни око пола сата. За више слаткоће, 10 минута прије гашења можете површину посути шећером.
10. Охладите готов производ и расхладите на сат и по.
Пита са јабукама и лончићима од теста од колача
Састојци:
• пшенично брашно - 350 гр.,
• маслац - 180 гр.,
• седам кашика воде
• 200 гр. свеже замрзнуте бруснице,
• 1 гр. прах ваниле,
Метод припреме:
1. Ставите просијано брашно у посуду. Додајте кашику шећера и нешто мање од пола кашике соли и добро промијешајте. Маслац развући у велике комаде брашна и добро сецкати ножем, пазећи да се комадићи хране саставе у мале комадиће.
2. Додајте хладну воду, убризгавајте је преко кашике и брзо мешајте сваки пут како бисте задржали мрвљиву текстуру. Ставите тесто у кесу и ставите га на хладно најмање пола сата.
3. Изрежите суву јабуку на пола, изрежите језгро од њих. Половицу плодова изрежите на кришке средње величине, а остатак на танке кришке.
4. Ставите коцкице у лонац са лончићима и поспите кришке лимуновим соком.
5. У мешане јабуке са брусницама додајте 100 грама јабука. шећер, додајте ванилију и ставите мало топлоте. Уз стално мешање, загрејте мешавину воћа и бобица 2 минута.
6. Растворите скроб са тридесет милилитара хладне воде и сипајте у посуду, добро промешајте и уклоните из топлоте, чекајући да се згусне. Смири се.
7. Кроз филм хране, разваљајте тесто корицом од пола центиметра, преместите га у калуп и формирајте стране.
8. Ставите охлађену надев у гредицу и раширите кришке јабуке преко ње као вентилатор.
9. Ставите роастер у рерну и пеците торту пола сата.
10. Топло пеците маст са медом.
Пита са јабукама и лончићима - "Воће и бобица"
Састојци:
• “Кремасти” или други квалитетни маргарин - 200 гр.,
• две чаше брашна,
• 200 гр. еластични свјежи сир,
• смрзнуте или свјеже лигнине - 100 гр.,
• паковање пудинга ваниле без кувања,
• бистри сок од јабуке - 200 мл,
• кашичицу цимета у праху, т
• 50 гр. фини шећер у праху,
• Сељачки путер, или домаћа врло густа крема - 20 гр.
Метод припреме:
1. Маргарин са брашном уситните у мрвицу, додајте свјежи сир и брзо гњечите. Формирајте куглу од теста и ставите је на хладно. Тако да горњи слој не постане крастав, замотајте тијесто филмом или га ставите у врећицу.
2. Ставите маслац у тигањ дебелих зидова и растопите га на лаганој ватри. Додајте танке кришке јабуке, без коре, поспите циметом и лагано пржите, охладите.
3. Растворити ванилин пудинг у соку од јабуке. Додајте охлађене јабуке и одмрзнуте бруснице. Сипајте шећер у праху и добро промијешајте.
4. Са охлађеним тестом ставите дно и стране округлог одвојивог облика, равномерно га залепите вилицом и ставите у пећницу четврт сата, када се загреје на 200 степени. Затим извадите пуњење воћа и бобичастог воћа на трупцу и пеците торту 25 минута, спуштајући температуру на 170 степени.
5. Послужите охлађено.
Брзо пуфф пие са јабукама и лингонерима
Састојци:
• килограм паковања лиснатог теста, свеже,
• 300 гр. свеже бруснице,
• кашика скроба,
• три мале јабуке.
Метод припреме:
1. Излијте замрзнуто тесто из паковања и оставите га на флоуред столу док се потпуно не одмрзне.
2. Јабуке без коре, утрљајте средњим рендером и помијешајте с лончићима. Сипајте сву мјеру шећера, шкроба и, покушавајући да не згњечите бобице, добро промијешајте.
3. Отопљени одмрзнути слој теста лагано се разваљује на столу намазаном биљним уљем. Изрежите га на два дела различите величине тако да је један слој само нешто мањи од другог. Вјетарите већи комад на оклагију и њежно га пренесите на лим за печење, који ћете претходно ставити на пергамент.
4. Поставити пуњење и покрити га мањим комадом теста. Затворите ивице чврсто и равномерно пробушите површину колача вилицом. Очистите јаје и мешајте 20 минута у рерни.
Најлакша пита са јабукама и лончићима у лаганом штедњаку
Састојци:
• маслац - 80 гр.,
• рипер - 2 кашике.,
• две мале слатке јабуке,
• 200 гр. свеже бруснице,
• мали пакет ванилије,
• пшенично брашно - 50 гр.
Метод припреме:
1. Помешајте брашно са рипером и гризом. Додајте прах ванилије, гранулирани шећер, рипер, док још узбудите. Припремљену масену смешу поделимо на три једнака дела.
2. Одрежите љуштене јабуке у средње танке сламке. Исперите и осушите свеже бобице од влаге. Помешајте бобице са јабукама, додајте им мало више од једне кашике шећера.
3. Извадите посуду за кување из тела и добро је намажите маслацем или маргарином.
4. Улијте у посуду један део мешавине и равномерно распоредите по дну.
5. Ставите трећину пуњења воћа и бобичастог воћа на врх и поново напуните растреситу мешавину. Опет, ставите надев и само га напуните лабавом масом. Горњи слој треба да се пуни.
6. Утрљајте замрзнути маслац на површини колача кроз велики ренде, затворите поклопац и укључите мултикастрију 45 минута постављањем опције "Печење".
Пита са јабукама и лончићима - трикови и савјети за кување
• Да би печење увек испало, препоручује се да се придржава одређеног правила приликом мешања теста - све његове компоненте, посебно течни део и јаја, морају бити на истој температури.
• Пре гњечења теста, ставите храну на сто унапред тако да се добро и равномерно загревају. Пијесак, напротив, воли хладно. Уље које се додаје често се замрзава стављањем у замрзивач.
• Тако да врх теста, који је директно везан за пуњење, не остаје влажан (љепљив) након печења, посипан је танким слојем крушних мрвица или мамаца и тек након тога је постављено пуњење воћа и бобица.
Тесто од квашеног теста
Укусан колач од квасца са лингонијама и јабукама, који се може припремити и отворен и затворен (као на слици).
- Маслац - 30 г.
- Суви квасац - 5 г.
- Пшенично брашно - 300-350 г
- Млеко (или кефир) - 120 мл.
- Јаје - 1 ком.
- Шећер - 70-100 г.
- Сол је прстохват,
- Замрзнута брусница - 220 г
- Јабуке (свеже или у облику џема) - 300 г
- Шећер - 50 г.
- Пошто је колач на квасцу, прва ствар за почетак је гњечење теста. У топлом млијеку промијешајте квасац, сачекајте 10 минута. Док кувате јаје шећером, сољу и омекшаним маслацем.
- Улијте уљану масу у млеко, а затим улијте брашно у делове. Добро промешајте, боље гњечите руке. Требало би да буде еластично тесто. Ако нешто није у реду са конзистенцијом - може се прилагодити додатном брашном или водом.
- Све - оставите тесто да се набубри пола сата.
- Отопити лингоније, исушити сав вишак сока. Мешајте са кришкама свеже јабуке или џемом од јабука. Ако се испостави да је превише течна, можете додати кашику скроба.
- Подмажите тигањ маслацем. Одвојите од теста мало више од половине. Сваљамо овај комад и стављамо га у лим за печење, формирамо стране колача.
- Нанесите на тесто лончиће пуњење. Други комад теста треба танко ваљати и положити на врх пуњења, чврсто везаног уз рубове. И прођите кроз тест са специјалним ваљком да бисте добили образац као на фотографији.
- Загрејте рерну на 180 степени, затворите колач у њему 35 минута да се поцрвени.
Пита од бруснице и киселог врхња
Прелепа и веома укусна пите од брусница са павлаком. Темељ колача - тијесто од колача, а затим надјев од лончића, а на врху најосјетљивији слој павлаке. Слажем се, за такав десерт, можете мало и радити у кухињи.
- Брусница - 220 г
- Маслац - 110 г
- Шећер - 300 г
- Шећер од ваниле - 1 кашичица,
- Јаја - 2 ком.
- Брашно - 350 г
- Прашак за пециво - 0,5 кашичице
- Павлака - 210 г
- Поунд 150 грама шећера у маслацу, овдје, и ванилин шећер. Возимо јаја овде. Умешајте брашно са прашком за пециво, а затим га сипајте у течну масу. Мијесити тесто. Требало би да направи чврсту, али не превише тврду куглу теста.
- Посуду за печење подмажите маслацем, ставите тесто у њега. Чврсто притисните на дно и стране.
- Плодове лончића опрати водом, лагано осушити и сипати у дно колача.
- Загрејте рерну на 180 степени, затворите колач у њему 35 минута.
- За сада, направите лонац са павлаком и шећером. Овде је све једноставно - ту смо миксерима или мишићавом руком са шлагом.
- Свјеже печени, још врући брусни колач, прелијте слатком кремом и потпуно се охладите. Идеално, ову торту треба држати у фрижидеру 2-3 сата.
Лингонберри Сандвицх Цаке
А ово је затворена торта од брусница на пијесак. Врх покривен мрвицама (стреисел). За оне који воле слатко и хрскаво.
- Пилећа јаја - 2 ком.
- Маслац - 110 г
- Шећер - 110 г
- Пшенично брашно - 350 г
- Прашак за печење - 0.5-1 кашика,
- Цовберри - 210
- Шећер - 130 г
- Лимун - пола,
- Брашно - 170 г
- Шећер - 120 г
- Маслац - 100 г.
- Уклоните лимун из семена и млевено до пиреа у блендеру. Можете пробати на гратеру или гриндеру.
- Помешајте пире лимуна са лингонерима и шећером.
- Сада идите на тест. Мљевено брашно са шећером и маслацем. Тући јаја, додати прашак за пециво и добро промешати.
- Обликујте пречником од 30 цм, намажите маслацем, а затим у њега ставите тесто. Не заборавите да правите бранике.
- Ширимо пуњење лончића и лимуна.
- Сада остаје да се направи мрвица за торту. Само меље хладни маслац брашном и шећером. Поспите на врх надева и пошаљите равно у пећницу загријану на 180 степени 45 минута.
- Онда би пита требала да се охлади. Хладне црунке су много боље.
Пита од брусница и сира
Пуњење лончића, тестенине за колаче, у самом слоју свјежег сира, а на врху зрачни поклопац од бјеланчевине од јаја.
Обавезно пробајте ову торту. Сигуран сам да ћете се утопити у његовом деликатном укусу, и доћи ћете до чула само када од колача остане мали комадић.
- Брашно - 160 г
- Прашак за пециво (хидратизована сода) - 0,5 кашичице
- Маслац (можете маргарин) - 90 г
- Шећер - 1-2 кашике. жлице
- Јаје - 1 ком.
- Брусница - 150 г.
- Качкаваљ - 250 г
- Шећер - 100 г
- Јаја - 2 ком.
- Манка или скроб - 1 тбсп. кашика,
- Павлака - 110 г
- Ванилија - штипање,
- Бела јаја - 3 ком.
- Шећер - 5 кашика. жлице
Не узнемиравајте се тако дугом листом састојака - овај колач је изузетно једноставан!
- Почнимо са тестом. Помешајте маслац са шећером и јајем. Добро промешати вилицом, затим сипати брашно и прашак за пециво. Можете користити сок бикарбоне. Тесто уваљамо у коцку и ставимо у фрижидер 30-40 минута.
- Пуњење сира и брусница. Кашица помешана вилицом или у блендеру. У њега разбијте јаја, додајте шећер, скроб, ванилин, додајте павлаку. Добро промијешајте док не добијете глатку и њежну масу.
- Имамо тесто. Намазан уљем. Тесто се ваља и полаже у калуп.
- На тесто сипати лончиће, а затим прекрити слојем скуте
- Пецемо у рерни на 180 степени 35 минута.
- Затим мешајте протеине са шећером. Извадимо торту, покријемо је протеинским слојем и пошаљемо је у пећницу још 3-5 минута, док протеини не постану ружичасти.
- Узгред, ако замијените свјежи сир и бруснице у пити, то јест, помакните плодове горе, добит ћете питу од лончића. Мерингуе тамо није корисно.
Затворени сендвич са брусницама и свјежим сиром
Ова торта се састоји од три пјешчана колача, између којих су погодно смјештене лингоније и крем крема. У секцији, пита изгледа невероватно! Каква је ово торта ?! Ово је већ цела торта!
- Брашно - 600 г
- Шећер - 200 г
- Прашак за печење - 1-1,5 тсп.
- Маргарин (или путер) - 400 г
- Јаја - 2 ком.
- Џем од бруснице (џем) - 370 г.
- Течна крема - 200 мл.
- Павлака - 200 г
- Шећер - 5 кашика. жлице
- Мешајте шећер са брашном и прашком за пециво. Затим додајте растопљени маслац и одвезите 2 јаја. Мешати и делити на 3 једнака дела.
- Сада је потребно сваки комад теста превртати у лим за печење и пећи у рерни. То можете урадити један по један, или све три колача одједном, ако се уклапају у рерну. Температура 180-200 степени, време печења 15-20 минута. Мора бити црвен.
- На првој торти ширимо слој џемова од бруснице. Склоните другу торту.
- Бичите крему са шећером и павлаком. Покријте крему другом тортом.
- Затим покријте трећи колач и ставите га у фрижидер на 3-4 сата да се охлади и намочите.
- Тада можете украсити шећер у праху.
Пита од лончића на кефиру
Лагана зачињена пита на кефирном тесту, која се пече у пећници иу лонцу са режимом печења.
- Пшенично брашно - 2 чаше,
- Шећер - 1 чаша,
- Кефир - 1 чаша,
- Сода - 1 кашика,
- Јаје - 1 ком.
- Ванилија - штипање,
- Сол је прстохват,
- Маслац - 30 г.
- Замрзнута брусница - 260 г.
- Бичите шећер и јаје у кефиру. Додајте сок, со, ванилу и брашно. Мешајте док не нестану све грудвице.
- Одмрзнути бобице лончића ослободите формиране воде, сипајте у тијесто и промијешајте.
- Подмажите форму маслацем, или стеле на њему, пергаментом за печење.
- Развлажимо тесто и пошаљемо у рерну загрејану на 180 степени 40-45 минута.
- Пре сервирања, колач се може посути шећером у праху.
Торта од бруснице и јабуке
Брза торта од лиснатог теста са надјевом од јабуке и јабуке. Диван десерт када гости имају једну ногу на прагу, па, или само желе нешто слатко за чај.
- Готово лиснато тесто - 400 г
- Шећер - 1 чаша
- Скроб - 3 кашике. жлице
- Цимет - 1 кашика
- Јабуке - 3 ком.
- Брусница - 2 чаше
- Маслац - 20 г.
- Отопити тесто и поделити га у 2 слоја, до величине посуде.
- Мешати шећер са циметом и скробом. Фино исјецкати јабуке и бруснице, које прво треба мијесити у стању пиреа. Све добро измијешајте.
- Подмажите лим за печење, положите слој лиснатог теста на њега. Немојте заборавити да угурате рубове да бисте добили одбојнике.
- Ставите овај сочан надев. Покријте са другим слојем, стегните уз рубове и неколико пута убодите колач виљушком на врху.
- Пећница се загрева до 190 степени, време печења 30 минута. Видите да постанете ружичасти са свих страна.
Слојевита торта са брусницама, свјежим сиром и јабукама
Ово је наставак горе наведене рецептуре, али уз додатак скуте масе. Укус је деликатнији. Торта је велика и дебела.
- Лиснато тесто (квасац или квасац бесплатно) - 500 г
- Качкаваљ - 300 г
- Јабуке - 2 ком.
- Брусница - 200 г
- Јаје - 1 ком.
- Шећер - 100 г
- Ванилин - 2 прста,
- Тхав пуфф пастри. Извуците и поделите на два листа. Један лист се поставља у подмазан облик са високим странама.
- Миксамо сир са јајима, ванилијом и шећером. Стави га на тесто.
- Очистимо јабуке, ситно сечемо, покријемо скуте са слојем јабуке.
- Сипајте лончиће преко јабука.
- Покривамо други лист теста, стискамо ивице. На врху колача направите 5-8 резова ножем.
- Загрејте рерну на 180 степени, пошаљите торту и сачекајте 40 минута.
Како направити питу од брусница још укуснијом?
- И овде ћу само додати очигледне савете и идеје које ће помоћи да се диверсификује укус колача.
- Бруснице се могу помијешати с брусницама, малинама, трешњама, купинама и другим бобицама. Шта ти се свиђа, онда додај.
- Поред јабука, можете додати и крушке. Брусница са крушкама иде сјајно!
- Какао, мушкатни орашчић, ванилин шећер, мљевени цимет - све то ће додати нове ноте у познати окус.
Општи принципи
Питу од јабука можете пећи са лингонерима користећи различите врсте теста. Може се кувати са квасцем или кефиром, а пите од лиснатог теста имају одличан укус.
Јабуке за ово печење вреди узети слатке сорте, онда нећете морати додати пуно шећера у пуњење. Али се бруснице могу узимати свеже или свеже замрзнуте. Чак ће и сушене бобице.
Свеже бобице треба да сортирају, оперу и осуше, разбацане по папирним убрусима. Свјеже замрзнуте бруснице не требају додатно кухање, чак их ни не треба одмрзавати, већ ће се отопити тијеком процеса печења. Ако имате суве лончиће на располагању, онда их треба залити кипућом водом на неколико минута, а затим испрати хладном водом.
Пуњење јабуке и бруснице је мирисно, али по жељи можете користити ароматичне додатке - ванилин или мљевени цимет. Поред тога, препоручљиво је додати мало скроба у надев, ова компонента "везује" ослобођени сок. Због тога ће доња кора колача добро испећи и неће бити мокра.
Пита од јабука са брусницом од квасног теста
Мека, бујна и веома укусна ће бити торта која се пече од квасног теста. Боље је направити отворену опцију, јер комбинација кришке јабука и јарко црвених бобица изгледа веома лепо.
За печење вам је потребно:
- 0,5-0,6 кг брашна,
- 2 кесице (8 грама.) Активног сувог квасца у гранулама,
- 250 гр. шећер,
- 2 јаја,
- 75 гр. путер,
- 300 мл млека,
- 800 гр. јабуке,
- 100 гр. бруснице,
- 1 кашичица млевеног цимета,
- 100 гр. ољуштени орах.
150 мл млека је мало загрејано, додајте кашику шећера и квасца, добро промешајте док се квасац потпуно не раствори. Ставите посуђе са раствором у страну и "заборавите" на њега 10 минута.
Остатак млека сипајте у дубока јела за гњечење тијеста, додајте растопљени маслац и 1 јаје, лагано претучите с мало соли и 2 жлице шећера. Сипајте у ову масу растућег квасца. Почињемо постепено да сипамо брашно, активно гњечимо масу.Када тесто постане довољно густо, ставите га на даску и, постепено сипајте брашно, гњечите док не буде еластично. Ширимо се у дубокој посудици, прекријемо ручником и ставимо на топло мјесто око сат времена.
Јабуке секу на комаде произвољног облика. Плод ставите у таву, улијте мало воде и пирјајте док не омекша. Охладите, помијешајте са шећером и бобицом (неколико бобица се може оставити за декорацију).
Одвојимо комад готовог теста за врх колача, а већину га преврнемо у округли слој који треба пренијети у лим за печење.
Ставимо надев у средину и окренемо рубове, прекривајући надев на рубовима. Направите флагелу из остављеног тијеста или изрежите разне фигуре, раширите их на површини торте. Производ оставимо да стоји 10 минута, а затим горњи део (декор, браници) подмазамо јајима. Пећница ће бити на 170 степени око сат времена. Поспите охлађену торту са шећером и украсите левом воћем.
Бесквасна торта
Ако не волите да радите са квасцем, можете направити бесквасну торту.
- 0,5 кг брашна,
- 2 јаја,
- 100 мл млека
- 4 кашике павлаке,
- 60 гр. путер,
- 3 кашике шећера,
- 0.5 кашичице соли
- 2 кашичице прашка за пециво,
- 500 гр. јабуке,
- 200 гр. бруснице,
- 2 кашике скроба,
- шећер у пуњењу по укусу.
Победити 1 јаје са соли и шећером, додати павлаку и млеко, прашак за пециво, бич све. Почните да прскате брашно. Када тесто постане довољно густо, додајте омекшани маслац и замасите тесто, додајући још брашна. Тијесто се добива еластично, не љепљиво на руке. Ставите тесто "одморити" пола сата, по могућности у фрижидер.
Убрусимо јабуке великим струготинама, додамо припремљену бобицу, скроб и шећер. Формирајте затворену питу. Да бисте то урадили, разваљите тесто у правоугаони слој, нанесите пуњење у центар, стегните ивице, формирајући колач. Пажљиво га пребаците у подмазани шав за печење. На врху производа напојите лабаво јаје, поспите малу количину шећера.
Савет! Ако постоји могућност, онда је боље користити смеђи шећер за прељев, печење ће бити љепше.
Печемо око сат времена док се не појави смеђа корица и укусан мирис.
Торта са колачима
Врло брзо можете испећи колач од лиснатог теста, ако купите тесто у трговини.
- 500 гр. припремљено тесто, можете узети свеже и квасце по свом укусу,
- 1 чаша лончића,
- 1 велика јабука,
- 2 кашике скроба,
- 150 гр. шећер,
- 0.5 кашичице цимета.
Припремљене бобице, заједно са шећером и скробом, ударају у блендеру. Одрежите јабуке на мале коцкице и помијешајте са бобичастом масом.
Тестирајте да се одмрзне и подели на пола. Први део ваљака и пребаци се на лим за печење. Други део изваљамо на исти начин, а на њему правимо резове дужине 3 цм и размака од 2 цм између реза, ау следећем реду сечемо шаблоном.
Ставите надев на доњи слој, остављајући рубове теста слободним. Покријемо са другим, лагано растегнутим слојем и чврсто притиснемо ивице, држећи оба дела пите заједно. Кухамо на високој температури (220 степени) 20 минута.
Колач од јабуке и бруснице
Крхка пјешчана торта с пуњењем воћа и бобица је велика посластица.
Припремите састојке за то:
- 200 гр. брашно,
- 100 гр. путер,
- 50 гр. шећер,
- 1 јаје,
- мало хладне воде
- мало соли
- 1 велика јабука,
- 100 гр. бруснице,
- шећер у пуњењу по укусу.
Да би направили тесто за пециво од торте, потребно је узети храну из фрижидера. Неопходно је брзо радити тако да уље у тесту нема времена за топљење.
Маслац нарежите директно у посуду брашна, брзо протрљајте да добијете хомогену зрнату масу. Истегните јаје са мало соли и шећера, додајте у тесто. Мијесити.Ако се тесто не скупља у грудици, онда сипајте мало ледене воде. Ставите тесто на хладно.
Припремите пуњење резањем воћа на танке кришке. Од комадића теста одвојите мали комад, који ваљају флагелу. Остатак теста разваљајте у слој, ставите га на лим за печење навлажен водом. Од флагела до бумпера.
Савет! Тесто од колача садржи пуно маслаца, тако да није потребно додатно подмазивати посуде за печење.
Повуците доњи слој теста вилицом и пошаљите колач печењу 20 минута. Затим извадите посуђе са песковитом базом, раширите јабуке у торти, поспите шећером и бобицама. Ставите торту за још 25 минута.
Алсатиан пие
Једноставан за кување, али веома лепа и укусна традиционална алзашка пита. То су пецива са пјесковитом подлогом и воћно пуњење које се пуни слатким сосом.
Основа:
- 120 грама меког еластичног уља,
- 160 гр. брашно,
- 2 жуманца,
- 120 гр. шећер
Попуњавање:
- 4 јабуке
- 30 гр. уља
- 2 кашике шећера,
- 50 гр. бруснице,
- 2 кашике сока од лимуна.
Сос, који налива наш пудер, припрема се од:
- 2 јаја
- 4 кашике шећера,
- 150 мл млека.
За припрему основе, мекани маслац са мешалицом, тучите док не добијете мало пахуљица, додајте мало шећера и два жумањака. Додајте брашно и мешајте веома меко тесто. Шаљемо га на хладно, прво га стављамо у пакет.
Ставите хладно тесто у форму, гњечите га руком тако да је равномерно распоређен дуж дна и дна страница. Образац стављамо четврт сата у врућој пећи (200 степени).
Припремите воћни слој резањем јабука на танке кришке. Растопите маслац у тави, ставите јабуке и поспите шећером. Кухајте док не добијете мекано воће, охладите. Важно је да не претерујете са јабукама на тањуру, тако да лобуле не изгубе свој облик. Спреад кришке у уредним концентричним круговима на печени сендвич. Поспите бобице и прелијте умаком. За припрему соса, туците јаја са шећером и млеком. У рерни смањујемо топлоту на 150 степени и настављамо пећи још пола сата.
Цурд дессерт
Деликатна пита од свјежег сира са пуњењем јабука-јагода је дивна посластица, па је свакако потребно кухати.
Основа:
- 150 гр. сир,
- 4 кашике биљног уља (без мириса),
- 75 гр. шећер,
- 1 јаје,
- 220 гр. брашно,
- 2 кашичице прашка за пециво.
Попуњавање:
- 4 јабуке
- 75 гр. бруснице,
- 100 гр. павлака
- 1 јаје,
- 2 кашике брашна,
- 80 гр. шећер,
- 1 кашичица шећера ваниле.
Провалите сирину. Препоручује се да се пробуши блендером или обрише кроз сито. Комбинирајте га са шећером, јаје, сипајте у биљно уље. Након што је маса потпуно хомогена, сипајте прашак за пециво и претходно просијано брашно. Мешајте меко тесто, не би требало да се лепи за ваше прсте.
Формирајте пречник од 26-28 цм, маст. Разваљајте тесто у округлу колач, ставите га у посуду за печење отпорну на топлоту тако да стране буду формиране.
Ољуштене јабуке секу на 8-12 комада, у зависности од величине. Спреад кришке равномјерно. Сипајте бруснице на плод. Сада припремите пуњење, бичевање павлаке са додатком ванилије и једноставног шећера, јаја и брашна. Неопходно је постићи да се маса појавила без грудица. Прелијте пуњење преко слоја воћа и бобица.
Торту стављамо на средњи ниво у рерну, која је већ загрејана на 180 степени. Приближно време кувања - 45 минута.
Пита са јабукама и лингонијама на кефиру
Једноставан и брз рецепт је кефир пита. Али, упркос једноставности, десерт испада веома укусан.
Прво припремите производе. (морају се извадити из фрижидера унапријед како би се постигла собна температура):
- 0,5 литара кефира,
- 1 јаје,
- 2 јабуке,
- 120 гр. шећер,
- 100 гр. путер,
- 300 гр. брашно,
- 1 кашичица прашка за пециво,
- 100 гр. бобице (црни)
- прстохват ванилина.
ИНГРЕДИЕНТС
- Егг 1 Пиеце
- Шећер од гранулата 230 грама
- Маслац 100 грама
- Сода 0,25 кашичице
- Брашно 200 грама
- Вода 50 милилитара
- Лингонберри 200 грама
- Аппле 1 Килограм
- Старцх 2 Арт. жлице
- Мед по укусу
- Сок од лимуна По укусу
1. Сецкам маслац на комаде и ставим у посуду, додам јаје, сок и гранулирани шећер (100 грама).
2. Ставим просијано брашно унапријед у здјелу и мијесим тијесто.
3. Ставим тесто у посуду за печење, загладим га рукама на дну и са стране, а затим га пошаљем у фрижидер на 30-40 минута.
4. Моје јабуке, на пола одложене, касније ће им добро доћи, одрезати половину, испрати семе и исећи плодове на мале комадиће. Пребацујем јабуке на тигање, додам им 150 грама лигнона и преосталих шећера, загрејем их на ватри.
5. Одвојено измешати скроб са водом, сипати масу у посуду, када јабуке ослободе сок, промешају се и кувају 5-10 минута.
6. Извадим форму из фрижидера, изнутра стављам свеже припремљени надјев, равномерно га изравнавам. Преостале јабуке сечем на кришке и посипам лимуновим соком тако да не постану црне, па их разастирем као вентилатор преко пуњења.
7. Шаљем торту у пећницу загријану на 180 степени 30-40 минута.
8. Извадим готов колач из пећнице и одмах га подмазујем текућим медом, поспите преосталим бобицама лончића и оставите да се потпуно охлади.
9. Охлађена торта се лако може извући из калупа, добро држи ивице и не кида се. Бон аппетит!
Састојци
Да би направили торту са јабукама и лингонијама, требаће вам:
- суви квасац - 1 врећа,
- брашно - 600 - 800 гр.,
- биљно уље - 2 кашике. л.,
- кефир (може се заменити са павлаком) - 1 чаша,
- сол - ½ тсп,
- шећер - 1 тбсп. л.,
- скроб - 2 кашике. л.,
- јабуке - 5 ком. (џем од јабука - 1 чаша),
- џем од брусница (брусница) - 1 шалица,
- шећера по укусу
- цимет, ванилија - опционално.
Припрема пуњења
- Јабуке нарежите на мале коцкице, са бобицама, ако је потребно, одводите вишак течности.
- Све заједно промешајте додавањем неколико кашика скроба.
- Врло укусно ако додате зачине - ванилу и цимет.
Припрема теста
- Да бисте припремили тесто, прво треба мало загрејати кефир.
- Помијешајте кефир, квасац, шећер, сол и неколико жлица брашна. Добро промешати и оставити на топлом месту 10 минута.
- Затим улијте биљно уље и поново помешајте.
- Постепено додајте брашно и гњечите док тесто не почне да заостаје за рукама, траје најмање 10 минута. Гњечење се може наставити на столу, посути брашном. Прво ће се држати за ваше руке, то је нормално.
- Подмазати куглицу теста уљем, пренети масу у посуду, покрити пешкиром и ставити на топло место ради припреме. Требат ће 1,5 - 2 сата, али сваких 40 минута тијесто треба згњечити, уклонити велике мјехуриће зрака.
- Када је тесто дошло по други пут, замасите га и ставите на сто.
- Подмажите лим за печење или посуду за печење биљним уљем.
- Ставите тесто на лим за печење, рашири га не врло дебелим слојем, са страна.
- Ставите надев на врх теста.
- Подмазите стране са јајетом помешаним са водом. Ако је тесто остало, можете направити разне декорације
Печење колача
- Морате пећи пећницу, загрејану на 180 степени, 20-25 минута. Све зависи од пећи и величине торте.
- Уклоните готов колач из рерне, оставите га да се охлади у калупу неко време и онда га изрежите.
Савети за колаче
- Ови производи се могу разликовати по вашој жељи. Ништа мање укусно ће бити десерт са брусницама или другим бобицама, али је боље да су киселе.
- Није битно да ли су ове бобице замрзнуте, у сопственом соку или у облику џема. Јабуке се могу заменити и крушкама, кајсијама или џемом од њих.
- Такав колач можете покушати да скухате у лаганом штедњаку тако што ћете подесити режим "Печење" на 1 сат. Такође треба напоменути да је калоријски садржај отворене палачинке палачинке са квасцем од квасца око 300 кцал на 100 грама.
"Лази цаке" са воћем
Да не би одвратили почетнике, одлучили смо да почнемо са најједноставнијим рецептом. Ово јело неће изазвати никакве потешкоће - само купите готова лисната теста у најближем супермаркету и залирајте воће.Пита са јабукама и брусницама је изненађујуће лагана, и што је најважније - укусна. И шта још треба љубитељима слаткиша? Да би десерт изгледао привлачнији и лепши на столу, предлажемо да се побринемо за облик његовог сервирања. На пример, сваки део можете сипати шлагом или украсити кашиком белог сладоледа у комбинацији са свежим бобицама. Слажем се, звучи невероватно укусно. Такво јело не само да гаси глад, већ је и загарантовано. Не верујете? Онда будите сигурни да га покушате испећи!
- 320 грама свежег лончића
- кашика биљног уља (за подмазивање јела)
- паковање од 100 грама готовог лиснатог теста
- две велике, сочне јабуке
- 35 грама брашна - за прах
- десет грама кромпировог скроба
- мало мање од пола чаше шећера
- 70 грама сладоледа
- неколико бобица свеже малине
Пошто је сам лончић сасвим киселкаст, за пуњење се препоручује да се довољно слатко попије јабуке које савршено осликавају укус бобичастог воћа. Оперите последњи бунар и оциједите у цедилу тако да се они исцрпе. Затим понављајте, уклањајте труло и размажено. Сада посипајте сто малом количином брашна и ставите тесто на њега. Уваљајте га ваљком у танки слој, дајте будућем производу правокутни или округли облик у зависности од врсте посуде коју ћете испећи.
Претходно опране јабуке се ножем раздвајају у две половине, одвајају се од сваког семена, као и језгро, а затим се трљају на средњем ренде. Комбинујте воће и бобице у дубокој посуди, додајте количину скроба и гранулисаног шећера наведену у рецепту. Успут, уместо ове, можете узети прах. Добро измешајте састојке и формирајте хомогену масу.
Прелазимо на најодговорнију и завршну фазу кухања - да саставимо торту. Да не бисте спалили производ, препоручујемо да користите посебан пергамент - покријте посуђе изнутра. Ако је не пронађете у свом дому, једноставно подмажите зидове и дно калупа поврћем или маслацем. Затим ставите исти слој теста и надјев. Глаткујте је кашиком тако да маса јабука-брусница потпуно прекрива доњу површину будуће пите. По жељи можете посипати циметом, што ће јелу дати невероватно укусан и укусан укус.
Ако имате мало тијеста, изрежите танке траке из њега и положите их попречно преко пуњења, на крају ћете добити неку врсту решетке. Прстима лагано подигните ивице посуде, нежно их савијте. Посуде ставите у претходно загрејану рерну. Имајте на уму да температура не би требало да прелази 200 степени, у супротном производ може да изгори. За око петнаест минута биће спремно. Чим се храна охлади, исећи је на порције и распоредити на плоче. Украсите комадићем сладоледа - воћног или обичног сладоледа - и свежих малина.
Торта са лончићима и јабукама, са рецептом који сте управо прочитали, веома једноставан у извршењу. Свако може испећи такво јело. Ако се новајлија куварица носи са тим без икаквих проблема, онда шта можемо рећи о професионалцу са искуством! Делили смо тајну прављења отворене пите, али постоји још једна опција.
Предлажемо да се оцени следећи начин састављања десерта. Узмите око 700 грама лиснатог теста, подијелите га на два дијела и свите на столу. Затим припремите пуњење према горе наведеним упутствима. Сада попрскајте први слој шећера шећером, ставите масу јабуке-бруснице, прекријте преосталим тестом и уштипните га уз рубове. Да би производ био црвен и укусан, подмажите га са свих страна жумањком и пробијте га на неколико места вилицом, а затим пеците у рерни.
Пита "Фруит Парадисе" са брусницама, сиром и јабукама
Ако се први рецепт може безбедно приписати "лењим" посудама, онда ће преко наредног колача морати мало радити.Овог пута тесто замењује домаћи производ. Поступак гњечења масе за будуће колаче није превише компликован, већ ћете се увјерити да се одлучите за печење хране. Да би јело било бујно и лијепо, додајте пар чекиња прашка за пециво. Наравно, можете користити брзу соду, али боље је да се зауставите на првом састојку.
Име “Фруит Парадисе” говори сам за себе: торта обећава неземаљско задовољство свакоме ко одлучи да га испече. Крем сир у комбинацији са јабукама и брусницама даје производу њежан и благ окус. Ако се плашите да ће се јело појавити кисело, узмите мало више шећера него што је назначено у рецепту. Ванилија есенција, која се додаје у пуњење, учинит ће десерт пикантнијим и невјеројатно мирисним. Ако желите да у потпуности доживите љепоту „воћног раја“, пажљиво проучите рецепт и ставите га у праксу.
- 20 милилитара најдебљег киселог врхња
- 85 грама маслаца
- ½ шоље шећера
- малу кашику (без слајдова) прашак за пециво
- 320 грама просијаног брашна
- јаје
- биљно уље - за обраду унутрашњих зидова посуђа
- мала шољица зрелих лончића
- две средње јабуке (изаберите слатко воће)
- пилеће јаје
- пет до осам грама есенције ванилије
- 70 грама шећера
- 160 грама њежног крем сира
Темељ сваког пецива је добро тесто. Да би то урадили, добро га замијесите, да тако кажемо. За неинициране у суптилностима кулинарског умијећа, напомињемо: за припрему било којег брашна за јело које почињете, увијек почните са просијавањем брашна. Захваљујући тако једноставној процедури, производ је засићен ваздухом, и као резултат тога добијамо високо, луксузно јело.
Дакле, чим завршите задатак, ставите прашак за пециво или сок у брашно, у зависности од тога шта користите. Затим маслац нарежите на средње делове и ставите у парно купатило. Када је мало влажан, сипајте шећер у посуду, а затим сипајте кисело врхње. Масу темељно промешати и оставити да стоји неколико минута. Сада у посебној посуди, умутите јаје, а затим га унесите у горе наведене производе. Радите кашиком тако да маса постане хомогена, додајте брашно и замасите еластичну, умерено лепљиво тесто.
Професионалци препоручују печење производа у облику који је прекривен пергаментом или специјалним папиром. Ово штити од паљења, ау овом случају уклањање колача ће бити много лакше. Ако не користите ове "помагаче", само подмажите унутрашње зидове и дно уљем - погодним и за крем и за поврће. Подесите температуру у рерни на 200 степени, а док се загрева, обратите пажњу на надев.
Крем сир ставите у дубоку посуду, додајте шећер и разбијте док се потпуно не растопите помоћу вилице. Пичку кокошку пилећу, затим је унесете у крему, додајте есенцију ваниле за арому. Добро измијешајте састојке како би маса била савршено глатка, без грудица. Одрежите кожу јабука, затим уклоните језгру, а саму кашу нарибајте или исецкајте на танке траке. Осушите опране лавине темељито, вишак течности ће само уништити торту.
Па, јесте ли спремни да почнете да састављате производ? Онда почнимо: сипајте тијесто у облик маслаца, лагано га изравнавајте лопатицом. Топите равномерним слојем лончића и јабука, поспите шећером и покријте деликатном кремастом масом. До тог тренутка, пећница се добро загреје, па ставите посуђе у њу и пребаците је на 40 минута. Након одређеног времена, проверите производ пробијањем чачкалицом. Ако се тесто не лијепи за дрво, онда је јело спремно. Пустите да се охлади, затим исеците на порције и послужите на столу. Да би храна изгледала укусније, препоручујемо да је украсите свежим бобицама.
До данас, свет познаје мноштво рецепата за воћне колаче. Лакши десерти - на пример, од кефирног теста или од колача - погодни су за почетнике. Осим тога, таква брза јела треба да буду у арсеналу сваке домаћице - они увек помажу у хитним случајевима. На пример, ако су гости неочекивано дошли у кућу, увек ћете имати нешто да их третирате - само пола сата, а укусна торта већ пуши на столу.
Качкаваљ и воћни колач "Чудо"
Када планирате провести викенд са високим квалитетом и забавом, треба да водите рачуна не само о слободном времену, већ ио будућем менију. Научници су одавно доказали да се ништа не разведри као слатке посластице. Зашто се онда не бисте опустили у суботу или недељу уз шољицу врућег чаја, у друштву вољене особе, пријатеља или у мирном породичном кругу? Одлична прилика за састанак биће припрема невероватно укусног и нежног колача под називом „Чудо“, рецепт који ћемо сада делити.
- 220 грама средње масног свјежег сира
- добро паковање маргарина
- 210 грама шећера у праху
- маслац (мораће да обради образац)
- домаћа јаја - два комада
- мала кесица прашка за пециво (ако је потребно, можете га заменити малом кашиком соде)
- жуманце - подмазати питу
- две шоље (без слајдова) од белог просијаног брашна
- 0.5 шоље крушних мрвица или мрвица бисквита
- шећер - опционално
- четири црвене слатке јабуке
- 190 грама свежих или замрзнутих брусница
- Мало мање од шољице павлаке
- шећер - по вашем укусу
Почнимо са малим кулинарским препорукама. Ове нијансе ће вам помоћи да брзо и без проблема испечете укусну торту. Дакле, да би се торта уздигла, а јело изашло прелепо и бујно, потребан вам је прашак за печење. Неке домаћице праве грешку додајући је текућим састојцима. Ово није сасвим тачно - прашак се мора убризгати директно у брашно. Ако немате овај производ, замијените га сода за печење. За гашење није потребно, то ни на који начин не утиче на укус производа.
Што се тиче свјежег сира, млијечни производ треба одабрати средње масноће. Ако сте купили кућу, имајте на уму да ће морати да се меље. Будући да је обично таква скута са великим грудима, од којих се морате ријешити, само их утрљајте вилицом. Поред тога, изаберите нежан и не превише кисели састојак, у супротном ризикујете да покварите јело. Ако је маса сувише сува, додајте неколико кашика павлаке или креме.
И сада можемо да пређемо на посао - хајде да гњечимо тесто. Да бисте то урадили, прођите брашно кроз сито, затим унесите прашак за пециво у њега. Запамтите, ако одлучите да користите сок, морате га додати директно маси сира, онда се укус састојка неће осјетити у посуди. Сада уситните омекшани маргарин у комаде и комбинујте га са шећером у праху.
Ако је први производ сувише хладан, истопите га на парном купатилу. Масирајте темељно масу, а затим прелијте претходно претучена јаја у њу. Добро гњечите руке и почните додавати брашно јелу, сипајте га у мале шаке. На самом крају, унесите исјецкани свјежи сир, а готова тијеста не би требала само стајати с руку, већ и бити умјерено густа. Када се носите са свим препаратима, ставите масу у дубоку посуду, прекријте плочом или филмом и ставите је на хладно.
Сада идите до пуњења: прво исперите бобице и јабуке, пустите их да се осуше. Поделом воћа на два дела, уклоните средину. Затим, помоћу ножа, ослободите се коре, и исеците месо на танке траке. Комбинујте производе са лончићима и по жељи додајте шећер свима. Имајте на уму да без слатког састојка, колач ће изаћи мало киселкаст, тако да га треба додати. Две или три кашике би биле довољне.
Рецепт је скоро приведен крају, тако да је време да почнемо да скупљамо будућу питу.Извадите тесто из фрижидера и поделите га на два дела, који не би требало да буду једнаки један другом. Сада ставите велику на радну површину попрскану брашном и лагано је извуците. Пажња, маса скуте може се залијепити за сто - у овом случају, само је гњечите рукама. Ни у ком случају не треба додавати брашно изнад норме, иначе ће бити превише густо.
Добијени слој ставите у форму, прекривен пергаментом. Тесто треба растезати тако да потпуно покрива дно посуде. Лагано подигните горње ивице производа и тако формирајте одбојнике. Успут, ако желите да се колач пече са корицом, посујте посуду крушним мрвицама. То ће такође помоћи да се задржи додатни сок, тако да десерт неће “тећи”. Сада ставите масу јабуке и бруснице у тесто. Што више прелијевања, заслужите укусније јело, тако да не штедите на бобицама и воћу. Када завршите, истегните преостало тијесто рукама и покријте га својим стварањем.
Постоји коначни акорд - нежно угађајте ивице посуђа прстима. Затим умутити жуманце умутком и, користећи специјалну четку, четку очистити са свих страна. Ово јело ће испасти хрскаво, црвено и невероватно лепо. Ставите га у претходно загрејану рерну. Што је виша температура, брже се пече колач, али истовремено је веома лако пропустити тренутак када почиње да гори. Зато загрејте рерну на око 180 степени. На овој температури десерт ће бити спреман за 40-45 минута. Охладите производ пре него што га послужите. Да бисте на крају убили госте на лицу мјеста, сипајте сваки дио шлага са шећером или павлаком.
Пита на кефиру "Витаминка"
Свака домаћица у току својих кулинарских активности бира рецепте које воли. Тако да, сигурно, многи на залихи имају пар оригиналних свечаних салата, неколико врста грицкалица, које су увек популарне међу гостима. Можда, покушавајући да направимо једну или другу торту, већ можете рећи која је једноставнија и привлачнија. Тако сваки кулинарски специјалиста за себе формира малу залиху корисних савјета како би живот учинио укуснијим и разноврснијим.
Можда се и следеће јело савршено уклапа у вашу „прасе банку“ рецепата. Пита од кефира са слатким јабукама и благо киселкастим брусницама веома је сочна и нежна. Шта вам је потребно за врели дан! Лети се препоручује пећи јело са свежим бобицама, али зими ћете морати да радите са сладоледом. Ова витаминска делиција одмах ће подићи ваше расположење и напунити вас позитивним током целог дана. Ако одлучите да направите торту по први пут, предлажемо да позовете пријатеље који ће ценити ваше напоре.
- 210 милилитара топлог кефира
- два велика домаћа јаја
- 55 грама маслаца
- 0,5 шоље шећера
- десет грама ванилиног шећера
- три грама соли
- три пинче соде бикарбоне
- 120 грама шећера у праху (додато у тесто и пуњење)
- 160-200 грама сочних слатких јабука
- брусница - 0,5 чаше
- 40 милилитара млека
- шећер - по вашем нахођењу
- петнаест грама маслаца
- 5 кашика кашика (са клизачем)
- мљевени цимет - опционално
- шлаг
- три лишћа свеже менте
- малине или боровнице - опционо
Сваки рецепт, чак и најједноставнији, може се по жељи претворити у право ремек-дело кулинарства. Да бисте то урадили, потребно је не само да припремите јело на прави начин - иако, као што разумете, ако је једноставно, онда неће бити проблема, али и да га служи на посебан начин. Слажем се, ручак и вечера у ресторану је много лепша. А то није зато што нуде оригинална јела - амбијенталну атмосферу и, несумњиво, изглед хране такође играју велику улогу.
Погледајмо сада једноставан рецепт за укусну воћну торту.Али пикантност ће помоћи чоколадној глазури која се прелива десертом пре послуживања. Хајде да не идемо испред себе, већ да се концентришемо на припремање теста. Сви производи морају бити на собној температури, тако да не заборавите да их претходно извадите из фрижидера. Сада отопите омекшани маслац стављајући га у парно купатило.
У одвојеној посуди, пребијте јаја, додајте прах и ванилин шећер. Ако желите, додајте прстохват соли. Нанесите састојке активним покретима, претварајући их у хомогену масу. Затим сипајте топли кефир у њега, помешајте. Одвојите неколико минута док се будуће тијесто уноси, просијте пшенични производ кроз сито. Комбинирајте га са соком, а затим га сипајте у смјесу кефира. Мешајте не превише густо, еластично тесто.
Затегните га фолијом и обратите пажњу на надев. Пажљиво одрежите коре јабука, ослободите се језгре и нежељених сјеменки. Одрежите пулпу на танке кришке и оперите лончиће и осушите пешкиром. Ставите лим за печење на путер или биљно уље. Можете користити пергамент за спречавање паљења. Улијте ½ теста у посуду, а затим надјев од јабуке и јабуке. Масу воћа треба претходно посути прахом тако да производ не постане превише киселог. Покријте посуду преосталом масом, поравнајте је и ставите у рерну. Торту скухајте на температури не вишој од 190 степени.
Да не губимо време, направимо залеђивање. Лагано загрејте млеко преко мирне ватре, засладите је, а затим унесите меки путер на коцкице. Кухати смешу, не заборављајући да је повремено промијешате. Просијати какао прах у посуђе, а ако волите зачине, можете додати једну или двије цепинице. Даће сосу укусан, незабораван укус. Када је све спремно, ставите посуду са стране, сачекајте да се маса мало охлади. Затим десерт изрежите на комаде, сипајте га чоколадом, украсите шлагом, ментом и бобицама.
Пита са јабукама и брусницама је свестрана и, што је најважније, брзо јело које је подједнако погодно за миран породични чај, као и за забаву са пријатељима. Да би храна изгледала још укусније, послужите је са сладоледом, глазуром или кремом. На пример, користите најједноставнији рецепт - павлаку. Само бичите млечни производ шећером или прахом. Надамо се да ће ти рецепти помоћи да живот свакога буде много светлији и укуснији.
