Пилећа ролница са кајганом - хладно предјело

Једноставно, али веома елегантно и укусно јело - пилетина са роштиљем - Она постаје све популарнија међу гурманима из различитих земаља. Сви су пробали барем једном и хвалили више пута, али нису све хостесе знале како да кувају како треба.

Да бисте добили одличну и не као пилећу ролницу са умућеним јајима, рецепт мора бити посебан. Да бисте то урадили, можете додати и своје основне састојке: оне које ће, према домаћини, додати финоћу и јединственост готовом јелу.

Основе и традиција

Да бисте добили класичну пилетину са умућеним јајима, потребан вам је сет главних производа: пилеће месо, јаја, млеко (иако већина кухара више воли да додају мајонез у домаћи омлет - цео део је посвећен овом рецепту у чланку), зеленило и зачини.

Остали састојци - по одлуци хостесе. Можете додати желатину, онда ће се показати да је ролна веома необична по изгледу, са укусним желатинастим слојем, а ако ставите печурке у омлет (исецкајте их веома фино тако да се не ометају добро омлетом палачинке омлетом), онда ће се укус шампињона јасно осетити у овом јелу.

За припрему овог јела, можете користити пилетину у било којој форми: узмите спремно мљевено месо, цијелу пилетину, пилетину - у сваком случају, испашће невјеројатно лијепа и укусна.

Можда ће цијела обитељ морати ријешити угодну дилему: како кухати пилетину – пилетина унутра или ван? То заиста не утиче на укус јела, али ако желите да пробате јело у различитим интерпретацијама, можете га кухати сваки дан - то не трпи, и не траје много времена.

Кување домаће мајонезе

Уобичајена је уношење мајонеза у састав омлетих палачинки, јер се у млеку испостављају веома крхке, због чега нису баш погодне за предвиђену посуду.

И како се кува пилетина, ако је једна од њених компоненти сувише прозрачна?

Висококвалитетни мајонез, без ГМО-а, може се направити од два јаја, кашичице суве сенфице, исте количине шећера и соли, 320 г сунцокретовог уља (обавезно прочистити!) И лимуновог сока.

Да би производ ГОСтовски, све компоненте морају бити на собној температури.

Прво помешајте јаја, со, шећер и сенф, а затим све победите у блендеру. Постепено се мора сипати мања струја уља, без заустављања процеса премлаћивања, и пратити када смјеса достигне конзистенцију мајонеза. Последњи акорд је додавање лимуновог сока.

Такав производ се не може дуго чувати - не више од недељу дана у стакленој посуди испод поклопца.

Пуњење - омлет

Пилећа ролница са умућеним јајима, када је основа јела пилетина, направљена је од целе пилетине или њених делова.

Месо је одвојено од костију, али остављено у кожи, затим благо одерано, покушавајући дати слој униформности.

Такво јело на столу изгледа веома импресивно због додавања разних обојених мрља: црвене, жуте или зелене паприке, шпината, першуна.

Пуњење - Пилетина

Само зрцални одраз горе поменутог јела постаје сличан њему, са разликом само у редоследу постављања компоненти: на овом роли мењају место - месо претварају у омлетну палачинку.

Ова опција подразумева употребу млевеног пилетине. Али можете додати мушкатни орашчић, куркуму, провансе биљке за јаја, дајући јелу пикантност и укус.

И мада су све варијанте овог ужина уједињујуће име - месна штруца са кајганом, овде се већ може расправљати и сањати нову тему, на пример, омлет ролне са месом.

Опције - не рачунајте

Било која од могућности кухања за ово јело је добра на свој начин. Али сваки кувар има своју визију најуспјешнијих. И на основу преференција његове породице или његових гостију, он бира како да кува пилетину како би задовољио свакога.

Пилећи ролни могу се пећи у рерни, кувати у микроталасној пећници, кувати у бујону и пржити у тигању.

Укус и боја, како кажу, немају пријатеље или рођаке, али огромна већина печене пилетине са омлетом сматра се најукуснијом.

Кување од целе пилетине

Пилећа ролница са умућеним јајима, чији је рецепт представљен у секцији, лако се припрема. Једина ствар која збуњује неискусне домаћице је процес одвајања меса од костију. Неопходно је да труп задржи свој интегритет, што није случај код сваког од њих први пут.

пилетина тежине 1,5-1,7 кг,
зачини и сол
2-3 јаја,
млеко или домаћи мајонез 6-7 ст. жлице
брашно 1 тбсп. лт
греенс
маслац

За резање пилетине: подигните груди, направите рез од врата до абдомена. Изрежите дубоко, благо подигните месо из костију, ослободите крила и ноге од костију, уклоните све непотребне - тетиве и хрскавицу.
Размазати пилетину и темељито одбијати.
Посолите месо, поспите зачине по укусу и протрљајте их у пилетину.
Оставите пилетину да се "опусти" и упијете укус зачина, ау међувремену можете направити омлет: одвојено побиједити бјелањке и жумањке, затим комбинирати, додати млијеко или мајонез, посолити, додати зеленило. Пржите у тави. Онда готов омлет, који, успут, не би требало да буде превише густ, ставите на пилеће месо.
Ролу труп и кајгану са ролама (котрљајте уз тело) и умотајте у 2-3 слоја фолије или ставите у рукав за печење. Узмите фолију (рукав) са маргином тако да након оматања меса можете да фиксирате ивице "омота", добивши облик пуног крекера или слаткиша.
"Слаткише" ставите у форму или на лим за печење, улијте хладну воду са додатком соли, ловоров лист и неколико чешњака чешњака - и пошаљите пола сата у претходно загрејану рерну.
Хладите ролну, без уклањања из форме да оставите неколико сати на хладном.

Естетски нарезана пилетина са умућеним јајима, на којој су представљене фотографије, одличан је залогај и декорација сваке гозбе.

Омлет са пилетином и сиром

Да ли је вредно поновити да су ролнице пилећег филеа увијек одличан излаз за запослене жене (припремају се изненађујуће брзо), за ревне домаћице (ово јело је најмање скупо) и за оне који воле дијетни мени (мало калорија и протеина је у вишку).

За практичност припреме, можете одвојити све производе за сваку од компоненти посуде.

За омлет: 5 великих јаја и 300 г мајонеза.

300 г пилећег филеа,
једна средња сијалица,
200 г тврдог сира
греенс
сол,
зачини

Размазати јаја са мајонезом у блендеру.
Покријте калуп за печење са пергаментним папиром, креирајући стране са њега, четком са уљем, излијте мешавину мајонеза јаја.
Омлет пећи 10-15 минута, пазите да не "седнете" и не постанете сувише танки. Када је омлет пуњење, онда би требало да буде тањи. Сада то није случај.
Док се јаја пеку, можете почети да кувате пуњење: лук попржите док не добијете златно-смеђу боју (не смеђа, то ће утицати на укус пилетине), додајте лук на сирово пуњење. Ту су и - со, бибер, зачини. Све добро измијешајте.
Нарежите сир са великим рупама, нарежите зеленило и оставите за сада.
Охладите омлет (иначе ће бити немогуће формирати ролну) и на њега равномерно нанесите надјев, раширите зеље и сир равномјерно по цијелој површини.
Сада је потребно врло лагано котрљати. У случају да папир не жели да га ослободи, потребно је користити лопатицу, али опет, што је точније могуће.
Формирана месна штруца са омлетом се поново шаље у пећ за 15 минута на 150 ° Ц у смеђу боју.

Ако нема пилетине - једите пилеће ноге

У одсуству целе птице у фрижидеру, можете се савршено сложити са њеним деловима и припремити пилетину са умућеним јајима.

Принцип је исти као и код кувања јела од пуноправне пилетине, само на излазу ће бити више од једне велике ролне, а 3-4 мале - у зависности од броја узетих пилетина.

Ова опција кухања може изгледати још једноставније:

ослободи ноге од костију,
пребијати месо
омотајте танак омлет у њега,
намотај и поправи ролне,
спреман да се охлади и стави под притисак неколико сати.

Мини пилетина са помешаним јајима брже се пече, јер је мања по величини.

Не пеците и кувајте

Упркос чињеници да се пилетина са омлетом припрема у паковању, потребно је кухати у бујону или у води са зачинима - тако ће кувани пилећи омлет добити потребну “дозу” укуса и укуса чак и кроз пластични омот.

Друга идеја за кувану верзију овог јела је да се на пржена јаја стављају танке плоче куване кобасице. У колапсираном облику, изгледат ће врло занимљиво.

Време кувања - 50-70 минута.

Улога сувог желатина

Један од рецепата за предјела од пилетине и омлета предлаже посипање меса и јаја сувим желатином. У процесу печења желатина се помеша са добијеним соком, набубри и независно дистрибуира на ролни.

А када се јело охлади, домаћица ће имати прилику да организује спектакуларну презентацију: транспарентни желе ће послужити као одличан украс.

Желатин је омиљени састојак, јер се сваки кулинарски стручњак који се придржава самопоштовања “бори” не само за укусну, већ и за предивну пилетину. Фотографије таквог "згодног" могу се наћи на свим кулинарским ресурсима - само се очи разилазе.

Омлет: једноставно сложено јело

Од памтивијека, јаја и пилетина "ходају" поред њих, они су тако комплементарни једни другима у кухању да нико неће ни помислити како да кува пилетину без употребе производа направљених директно од птице.

Шта се чини тешко у омлету? Јаја + млеко + со и зачини = омлет је спреман.

Али постоје неке тајне по којима се јело добија и нежно, и не распада се са сваким безбрижним покретом:

направити омлет еластичан, али не порозан, млијечни производи се не смију додавати јајима: дозвољена је жлица воде и нарибани сир
када додајете млијеко, можете додати мало брашна у смјесу - 1-2 жлице. кашике (задржава млечни производ и не допушта му стварање порозности),
Да би добили нежност и сочност, омлет мора бити куван 15 минута испод поклопца, за златну кору - 20.

Нежност и сочност јела на излазу зависе од квалитета одабраних производа и начина на који се кувају. Банални омлет може одиграти кључну улогу, па је неопходно да се испостави да је савршен: не превише тврд и не превише прозрачан. Користећи једноставне савете, можете изненадити своју породицу и пријатеље са великим јелом, чинећи га савршеним први пут.

Пилећи филе и омлет колач

За почетак, научите најједноставнији рецепт за ово јело са минималним сетом састојака. И скуваћемо га из целог пилећег филеа.

Велики пилећи труп, тежак око 2 килограма,
5 кашика свежег млека,
2 јаја,
1 кашика брашна,
Зелени
Маслац,
Со и зачини по вашем укусу.

Прво морате уклонити филе од пилетине. Случај захтева одређену вјештину и прецизност. Дакле, ставите труп на даску за резање са леђима горе. Сада направимо дубоки уздужни рез у средишту трупа, почевши од врата. Затим оштрим и танким ножем почнемо пажљиво да сечемо месо, одвајајући филе од костију на леђима. Постепено прелазите на ребра, извадите месо из њих, а затим и постепено одвајајте филете од кобилице.

Погодно је наизменично скидање меса са леве и десне стране трупа. Као резултат, морамо ослободити цијели костур из меса, а затим га уклонити. Сада морате уклонити месо из ногу и крила. Да бисте то урадили, одрежите тетиве и уклоните чарапу са костима крила и ногу.У овој процедури, најважније је да не оштетите кожу, јер ће то бити основа свитка.

Ставите цео комад филеа на даску за резање са кожом на доле, лагано је гњечите и утрљајте са мешавином соли, бибера и карија. Оставите филе на марини, ау међувремену припремите пуњење. Разделимо јаја на жумањке и белце и одвојено их бичујемо. Сада комбинујемо шлагове са беланчевинама и додамо млеко помешано са брашном. Поново протресите смешу док не добијете глаткоћу и додајте црни бибер и со према укусу. Подмажите тигањ уљем, ставите ватру и пустите да се загреје. Затим улијте млечну мешавину у њу, одмах мешајте и покријте посуду поклопцем. За неколико минута ће бити спреман наш бујни омлет за пуњење.

Након тога извадите омлет из таве са целом палачинком и ставите у пилеће месо. Почињемо да котрљамо свитак дуж тела, хватајући месо са једне стране кокошке. Завијена ролна је чврсто омотана са неколико слојева фолије за храну и причвршћена за рубове. Омотану ролу стављамо у дугачак облик (кексница, на пример) за печење. Попуните образац водом, додајте пар ловора, мало соли и бели лук.

Загрејте рерну на температуру од 180-200 степени и пошаљите је у форму са пилетином. Пецемо се око сат и по. Спремите се из пећнице и оставите да се охлади у форми, а да је не одмотате. Онда ћемо у фрижидеру ваљати још увек омотану ролу на неколико сати. Али када се добро охлади, уклоните фолију, исеците ролну и раширите је на посуду. Служи се са зеленилом.

Краљевски пилећи ролат са кајганом

Сложенији рецепт, иако технологија припреме није компликована.

Велики пилећи труп,
2 јаја,
Пола чаше млека,
Стандардно паковање свежих шампињона,
Сол и зачини по свом нахођењу.

Прво, одвајамо месо од костију, држећи филе и кожу у једном комаду. Пробајте овај пут да почнете са пилећим прсима. Изрежите га дуж кобилице, а затим пажљиво подрежите месо преко костију и одвојите костур. Сада кувајте маринаду по свом укусу. Можете, на пример, мешати адјику, павлаку, со и кари. Можете користити мајонез са сенфом или белим луком. Укратко, како зачињено и зачињено желите да добијете готову ролу, тако да бесплатно може експериментисати са зачинима.

Рашири филете на столу богато подмажите маринаду и оставите неко вријеме, током које припремамо пуњење. Моје печурке, исећи на мале комаде и пржити на путеру или биљном уљу. Баците их у цедиљку тако да се охладе и дајте сву вишак уља. Правимо омлет од јаја и млека. Да бисте то урадили, прелијте јаја сољу и млеком и пржите омлет у претходно загрејану, подмазану и покривену посуду са поклопцем.

Када је омлет хладан, ставите га на пилећи филе - у средини и преко трупа. Нанесите печурке на омлет. Налазе се не веома широком траком дуж дужине будућег свитка. Сада умотајте ивице филеа са кожом у средину и зашијте их. У принципу, требало би да направи неку врсту пилећег меса и пуњене омлете и печурке. Подмажите лим за печење уљем и ставите га на шав. Премазујемо мајонезом или павлаком и стављамо у рерну загрејану на 200 степени. Пеците пециво око сат времена.

Извадите готову ролну из пећнице, оставите је на лиму за печење и ставите плочу за сечење на коју ставимо терет (нпр. Посуду са водом). Оставите ролну под тежином од четири сата, а још боље ноћу. Сервирајте, исеците на танке кругове, раширите на пладњу и поспите травама.

Пилећа ролница са кајганом и зачинским биљем

Још један оригинални рецепт за веома мекану и укусну пилетину. Овај пут ћемо га скухати од мљевеног меса.

Килограм пилећег филеа,
1 јаје,
1 жумањак,
1 главица лука,
1 шаргарепа,
2 чешњака чешњака,
Со и црни бибер,
Гомила першуна,
Гомила зеленог копра.

2 јаја,
Кашика мајонеза или павлаке,
Маслац за пржење,
Сол и зачини по свом нахођењу.

Од два јаја, шибана са мајонезом, соли и зачина, пржите уобичајени омлет и оставите да се охлади. У међувремену, направи пуњење за ролну. Оперите и очистите мркву, уклоните љуске од лука и чешњака. Увуцимо пилеце месо у млин за месо два пута. Затим сечите свеже мркве и лук са белим луком. Ставите их у млевену пилетину, додајте сирово јаје, со, црни бибер и добро промешајте.

Испране и сушене биљке ситно исецкане. Месец је положен на стол прекривен филмом у облику овалне палачинке. Положите сјецкани зелени с другим слојем и ставите омлет торту на њега. Подижући ивице филма, почињемо да благо савијамо ролну. Без уклањања филма, кобасице од мљевеног меса неколико пута се котрљамо око стола, тако да се рола збије.

Сада прекријемо лим за печење фолијом, пребацујемо ролну преко ње и скидамо филм хране. Замотајте ролу у фолију и пошаљите лим за печење у рерну загрејану на 200 степени пола сата. Затим извадите лим за печење, извуците фолију и наулите ролну сировим жуманцем. Поново га ставите у рерну, а да не омотате фолију, и пеците још десет минута. Охладите наш ваљак на лиму за печење, а затим га послужите на сто, исецкан и положен на пладњу.

Пилећи и желатинасти омлет

Веома занимљив рецепт за кување пилетине са желатином.

2 пилеће ноге,
2 јаја,
1 кашика инстант желатине,
1 кашика мајонеза,
Со, биље и зачини.

Уклоните месо из костију, лагано га одбијте, утрљајте сољу и оставите да се сипа. Од два јаја помешана са мајонезом, соли, зачина и сецканог зелења, пржите омлет. Кувајте га у подмазаној посуди покривеној поклопцем и оставите да се охлади. Пилећи филе положите на стол прекривен фолијом, формирајући мали слој. Сада га дебело поспите сувим желатином и покријте потпуно охлађеним омлетом. Све то скупљамо у чврсту ролу, подижући филм. Палачинка омлета која стрши изнад ивица слоја меса се одсече. Филм је уклоњен, а пресавијена кобасица чврсто намотана грубим концем и чврсто везана. Стављамо ову кобасицу у врећу за печење.

Ставите посуду са водом на ватру и пустите да вода прокључа. У кипућој води спуштамо врећу с кобасицом тако да рубови врећице остану изнад воде. Могу се омотати на ивици тигања и притиснути поклопцем. Након пола сата извадите врећицу из таве и извадите ролну из ње. Охладите га и ставите у фрижидер да замрзнете желатину. Остављамо на хладном најмање два сата, а затим извадимо конац и изрежемо ролну у порције.

На различите начине можете да скухате пилетину са умућеним јајима. Само треба да изабереш рецепт који волиш и да се спустиш на посао. Свакако ћете бити у могућности да кувате укусну пилетину са умућеним јајима, наравно под условом да ћете бити сретни да кувате. Немојте се плашити да покушате да научите нове рецепте. Уживајте у оброку и успеху у кулинарском пољу!

Опција 1: Класична пилетина са омлетом од груди

За припрему таквог јела користи се пилећи филе. Из једне дојке излазе двије роле или 5 порција. Осим тога, потребна вам је добра нит која ће поправити заокрет. Такође је потребан облик мале величине са странама, који може бити прекривен комадом фолије.

Састојци

600 г пилећег филеа,
20 г копра,
4 јаја,
20 мл сунцокретовог уља,
1 паприка,
8 г белог лука.

Корак-по-корак рецепт за класичну пилетину са умућеним јајима

Бугарски бибер прережемо на мале коцкице и пошаљемо их на маслац. Чим се поцрвени, уклањамо половину са таве. Остатак је равномјерно распоређен. Брзо бичите неколико јаја са соли, сипајте бибер. Пржите омлет, немојте се окретати.

Извадите први омлет са тигања, вратите бугарски бибер. На два начина кувати још два јаја и на исти начин припремити пуњење за други омлет.

Оперите пилећи филе.Прережите га на две плоче, али не у потпуности. Проширите се као књига. Ударите чекићем, дајући облик колача. Такође одабиремо и сечемо други филе.

За сваки комад, исциједите комад чешњака, поспите бибер, со и млевено. Проширили смо их на омлет. Ако је пречник већи, мало га пресечемо, ставимо га унутра. Поспите омлет са копром на врху.

Пресавијте чврсту ролу, омотану концем, пребаците је у форму. Такодје, спајамо другу ролу, стављамо је један поред другог.

Ролне на врху намажемо малом количином биљног уља, неколико капи су довољне да се филети суше. Покријте облик фолијом. Пеците 20 минута. Затим уклоните фолију, кувајте још једну четвртину сата. Уклоните конац, охладите роле, исеците их на комаде.

Није потребно пећи пилетине у пећници. Они такође одлично раде у аерогриллу. У њој се јело кува око пола сата на температури од 205 степени.

Опција 2: Брзи рецепт за пилетину са умућеним јајима

Ова ролна је направљена од јаја са млевеним месом врло једноставно и брзо. Пече се у тави и читав процес траје мање од пола сата. Таква ролна може послужити не само за ужину, већ и за одлично вруће јело. Друга опција се користи још чешће.

Састојци

3 јаја,
200 г млевеног пилетине,
70 грама сира
1 тбсп. л уља
1 чешањ чешњака,
зачини

Како брзо кувати пилетину

Уље подмажите и одмах ставите на пећ. Изаберите лонац који има добар поклопац.

Зачините млевеним белим луком, посолите и добро промешајте. Зелени, зачин за окус.

Јаје прелијте сољу, додајте нарибани сир, али не све. Пола лијево за спајање слоја с пуњењем. Прелијте мешавину јаја у загрејану посуду и сачекајте док палачинка не буде пржена на супротној страни, нежно је баците из тигања на даску за сечење.

Брзо поспите омлет са преосталим сиром и раширите слој млевеног пилетине. Употријебите двије лопатице да подигнете једну страну и лагано окрените. Или користите рукавице и радите их рукама. Неопходно је спустити шав, вратити се назад. Лагано притисните омлет на тави, поклопац.

Кувајте на лаганој ватри око 10-15 минута. Млевено пиле брзо ће испарити, након чега се омлет може пећи на другим странама без поклопца.

Врло често, након увијања, рола заједно са решетком се преусмјерава у пећ, посуда се доводи до пуне спремности на 200 степени.

Опција 3: Пилећа ролница са умућеним јајима (из читаве птице)

Опција једноставна, укусна и укусна пилетина са умућеним јајима. Требаће му цела трупа, али мала. Довољно 1.6-1.8 килограма. Ово јело је много мекше од претходних опција, јер се припрема са кожом. Садржи главну масноћу, топи се при печењу, намочи пилеће месо омлетом.

Састојци

180 мл млека,
4 јаја,
1 пилетина
10 г паприке,
со и бибер,
мало маслаца.

Како кувати

Припремите надев, тако да се не ометате. Само пребијте јаја са млеком, уместо које можете користити и крему. Не заборавите да посолите, тако да омлет има укус, можете и бибер. Шаљемо у подмазану таву, пржимо, али не треба да се мешамо. Правимо једну велику палачинку. Угасите пећ, пустите да се пуњење чека у крилима.

Оперите птицу. Настављамо до најодговорније, али не и веома тешке фазе. Направите рез на дојци, одвојите месо од костију, скелет са вратом мора бити пажљиво исечен. Крила су одсечена, као и ноге на зглобовима. Месо на кожи благо се одбија чекићем да би слој добио исту дебљину.

Птицу поспите сољу и паприком, можете исциједити и трљати бели лук, а затим нанијети омлет. Окрећемо ролну, за поузданост на неколико места можемо је везати са нитима, покрити је са слатком паприком на врху, пренети је на фолију, чврсто омотати, уврнути ивице.

Кување пилетине у пећници на сат времена, температуре 200 степени.Онда оставите да стоји још пола сата у рерни, охладите, уклоните директно у фолију у фрижидеру четири сата. За то време, сокови ће се претворити у густи желе, ролна ће постати густа, као кобасица.

Ево основног рецепта за пуњење. Омлет можете кухати не само из јаја, већ и додати различито поврће, маслине, а испаст ће још укусније и свјетлије.

Опција 4: Пилеће ролнице са кајгама и печуркама

Најбоље је узети гљиве за пуњење, тако да не морате дуго пећи гљиве. Овај рецепт је и ролнице пилећег филеа, добијате само двије порције, али вруће јело. Осим тога, потребно вам је неколико зачина и сенфа, али ако нешто није, можете га искључити или замијенити.

Састојци

1 пилећи филе (велики),
80 г шампињона,
30 грама лука,
2 јаја,
1 тсп. сенф,
1 тсп. слатка паприка,
2 кашике маслаца.

Корак по корак рецепт

Нарежите лук и гљиве танко, пржите до лагане коре, радите на високој температури да бисте се ријешили вишка воде. Истећи јаја са соли док не постане глатка. Можете им додати неколико жлица воде. Кувај омлет. Рез у две. Нема потребе да се гљиве или лук доведу до спремности, они ће савршено достићи у процесу печења.

Пилећи филе је такође исечен на две плоче, одваљен чекићем. Утрљајте сенф, посолите, ставите омлет са печуркама. Уврните два ролна, сваки од њих се неколико пута омотава навојем.

Помешајте паприку са мало уља, трљајте пилетине на врх. Ставили смо пола сата у рерну. Кухајте на 180 степени, температура се не повећава. Прије послуживања, не заборавите уклонити конац, додати јело и поврће јелу.

Ако вам је потребна ужина, можете их охладити и нарезати на танке кришке, ставити салату на лишће. Још је боље скухати једну велику ролу без резања филеа на двије плоче.

Опција 5: Кувана пилетина са умућеним јајима

Опционално пилећа ролница са кајганом кувајте у тави или пеците у рерни. Постоји и кувана опција, која се кува на пећи у обичној тањири. Осим тога, потребан вам је филм за храну и добар пакет.

Састојци

1 велики филе,
2 јаја,
3 кашике млека
зачини,
2-32 гранчица копра,
1 тсп. уља.

Како кувати

Ударите млеко јајима, додајте им зеленило. Подмажите таву, скухајте једноставан омлет. Зачини за јаја, можете додати апсолутно било коју врсту.

Прво исечемо филе у једном правцу, али не стижемо до краја, онда га окрећемо и изрежемо у супротном смеру. Добијени слој се отцепи, зачинимо зачинима, ставимо омлет на њега и заврнемо колут.

Ми се неколико пута замотамо фолијом за приањање, а рубове окрећемо према унутра како месни сокови не би исцурили. Вежемо конац у спиралу, поправљамо га. Преместимо ролну у уску торбу, поново је умотамо и веземо, не би требало да има вишка ваздуха у њој, што је могуће више затегнуто. Погодно је користити "мајицу", ручке ће бити жице.

Оставља се само да се рола стави у посуду са топлом водом и куха 30 минута након кључања. Прво се охлади, затим охлади и тек онда уклони све филмове и нити.

Пре сервирања, препоручљиво је држати такву ролу у фрижидеру око пет сати. Тада ће се добро очврснути, могуће га је резати на танке и уредне кришке.

Пилеће ролнице са пуњењем

У овом ролу можете додати различите пломбе, ево неколико опција:

пилетина са сувим шљивама,
пилетина са белим луком,
пилетина у пећници,
пилетина са зеленом,
пилетина са поврћем,
Можете направити колач са желатином, орасима, у тесту, са сувим кајсијама, мермерима, димљеним, у пита хлебу, са шунком, са мрквом, са јајима, у сланини, у боци, са сиром, са печуркама и многим другим занимљивим опцијама

Рецепт "Пилећа ролница са кајганом":

Пилетина моја опсушиваем.

Резање по грудима, уклањање свих костију - испоставило се да је овај филе.

Затим, покривајући мијаско филмом, добро смо га премлатили, попрскали и посолили.

Одгађамо филет и почињемо да правимо једноставан омлет.
Истећи јаја са млеком, додати мало соли и пржити у тигању.

Спремите омлет на наш филет.Молим вас да ми опростите што се омлет није добро појавио, али то неће утицати на укус готовог колача.

Онда ми само окренемо филе заједно са омлетом, окрећемо ивице филеа према унутра, требало би да испадне као на слици.

Мешати у тањиру соли, паприке и бибера,
настала смеша утрљајте наш ваљак.

Ми га пребацимо на фолију.

И премотати добро са концем. Имам обичне нити.
Успут, направила сам два слоја фолије да сок не истекне и ролна је сочна.
Затим ставите ову лепоту у рерну на лагану ватру 1 сат.

Овде имамо тако укусан укус. Можете јести вруће и хладно. Након 4 сата, у фрижидеру се формира танка желатинска кора.

Врло укусно. У мојој породици до хладног стања, он никада не живи)))

Претплатите се на групу Цоок у Контакту и добијте десет нових рецепата сваки дан!

Придружите се нашој групи у Одноклассницима и добијате нове рецепте сваки дан!

Делите рецепт са пријатељима:

Цомментс анд ревиевс

25. новембар 2015. т

Април 15, 2015 Елена-13 #

11. децембар 2014. ЛисаС #

10. децембар 2014. голова оксана29 #

10. децембар 2014. ане4ка-пан #

5. децембар 2014. Евгушка

Новембар 24, 2014 ЛудмилаДју #

19. октобар 2014. таниффка #

25. октобар 2014. ане4ка-пан #

14. октобар 2014. Иули-иа1 #

25. октобар 2014. ане4ка-пан #

4. август 2014. цоокие22 #

Август 4, 2014 Еугенита #

3 август 2014 Иевдокусх #

3. август 2014. Турбо-Аниута # (аутор рецепта)

3 август 2014 г. Зхузха-48 #

3. август 2014. ЛадиОнлине #

3. август 2014. Топиари #

3. август 2014. мтата #

3. август 2014. Турбо-Аниута # (аутор рецепта)

3 август 2014 виктусиа #

3. август 2014. Турбо-Аниута # (аутор рецепта)

Метод припреме:

Пилећи филе оперите под текућом водом и осушите. Одрежите хрскавицу у средини и вишак масноће.

Покријте филмом и ударајте кухињским чекићем. Мора да иде један велики правоугаони комад меса. Зачините зачинима по укусу. Користио сам и куркуму за лијепу златну боју.

Сада, морате направити омлет са зеленом, који ће послужити као пуњење у ролни. Истећи јаје са соли, млеком и фино исецканим свежим биљем и луком. Интенсели мик.

Улијте масу јаја у врућу таву са малом количином биљног уља. Пеците 1 минуту на средњој ватри, затим покријте и запеците још 1 минут. Уклони из топлоте и охлади.

У средини припремљеног меса, ставите омлет.

Лагано увијте месо у ролу. Ставите га на фолију и чврсто завртите. Везите ивице концем тако да се не распада током кувања.

Затим, ставите пилетину у дубоку таву са довољно воде тако да је месо потпуно прекривено течношћу. Ставите да се кува под затвореним поклопцем, на лаганој ватри 40 - 50 минута. Након тог времена извадите из таве, уклоните филм и охладите. Да би се рола лакше резала, препоручује се да је ставите у фрижидер на 60-80 минута.