Како скухати желе од компота: суптилности израде воћног напитка

Требаће вам: 15 мин

Киселе су направљене од бобица, воћа и компота. Зими, многи беру компот. Тако се испоставило да је диван желе. Довољно је раздвојити воће. И кухати компот из текућег дијела. Нарочито љубави слатки зуби. Ако је пудер дебљи, можете га јести са кашиком, као десерт. Да се желе не претвори у кору, просути у чаше, посути шећером на врху.

Ликуид Цхерри "Цхерри"

Кухање желеа је потпуно једноставно, али то можете видети само овладавањем барем једним рецептом. Опције за припрему масе за пиће. У лето се прави од свежег воћа, а зими - од сушеног или замрзнутог. Да би сируп изашао не само укусно, већ и да има светлу боју, у њу се уноси лимунска киселина, која помаже очувању боје. Скроб се додаје у зависности од жељене конзистенције будућег пића. Тако ће једна или две кашике помоћи да се кува полутекућа кесела, а шест или осам - веома дебела, слична суфлеу. Хајде да сада покушамо да овладамо припремом желе компота. Рецепт укључује замрзнуте вишње, али ако је могуће покушајте да добијете свеже. Тако ће бити укусније и здравије.

2500 милилитара хладне воде
пола килограма смрзнуте вишње
три кашике (што значи табела) кромпир скроба
гранулирани шећер - 200 грама

Прво упознавање са желеом углавном се дешава у раном детињству. То је прилично хранљива и високо калорична, па се често служи и деци у вртићима. Упишите пиће у дијеталне мрвице које лијечници препоручују годину дана. У исто вријеме дневна стопа не би требала прелазити 100-150 милилитара. Препоручује се да се користи на празан стомак или у средином јутарњем оброку. Да би се спречило да дете има проблема са пробавним системом, желе се даје не више од два пута недељно.

Ако се одлучите угодити својим вољенима укусним, слатким пићем, пробајте овај рецепт. Почните са припремом компота од вишње. Кухати је прилично једноставно и, што је добро, брзо. Дакле, добро исперите бобице испод славине, ставите их у таву и покријте леденом водом. Сада ставите суђе на спору ватру и сачекајте да течност прокључа. Након отприлике пола сата, додајте гранулирани шећер и добро промијешајте сируп тако да се састојак потпуно отопи.

Улијте 200 мл компота у чашу и охладите. Излијте угушћивач и мешајте да се растопи. Побрини се да све кврге нестану. Готов скробни сируп у брзом покрету, уђите у будућу желе. Треба је кувати на веома слабој ватри уз стално мешање. Имајте на уму да пиће до краја прокухати немогуће, јер припремате течни сируп. Када је довољно хладан, сипајте га у чаше и послужите. Да бисте спречили да се филм формира на површини желеа, поспите га шећером.

Сваки рецепт има своје карактеристике. На примјер, густи напитак сушеног воћа - сухе кајсије или сухе шљиве - треба кухати уз додатак великих количина шкроба. У овом случају, потребно је око 25-30 грама по литру хладне воде. А за полу-течно стање, узмите две кашике згушњивача. Кисел се може послужити у чашама, здјелама, здјелама или на равној плочи. У другом случају, улијте охлађено пиће у дубоку посуду и пошаљите у фрижидер док се не стврдне. Затим покријте плочом и окрените је. Украсите желе по властитом нахођењу: нарежите на танке кришке са воћем, "руже" од креме. Бон аппетит!

Свеет Аппле Киссел

Кухање желе лако - доказано у пракси. Постоје два начина.Први је за лење: купите посебан мрвљив производ у складишту, прелите га кипућом водом и прокључајте на лаганој ватри. Међутим, предлажемо да се припреми природно пиће без конзерванса, боја, стабилизатора и емулгатора. Рецепт је једноставан као два пута два. Желите ли сами да видите?

пола килограма слатких јабука
3/4 шоље шећера
десет грама скроба
650 милилитара воде
лимунска киселина - опционо

Ако се одлучите да у животу примените рецепт, идите у продавницу, бирајте слатке сочне јабуке. Да би пиће дало мало киселог укуса, можете додати мало лимунске киселине, претходно разређене у води, или свежег сока. А што се тиче скроба, кисео је боље прокувати од кромпира. Згушивач кукуруза се често користи за производњу суфела, сосова или кекса. То чини мекше, мекше и мање суво.

За почетак, одрежите јабуке очишћене на кришке средње величине, не заборавите уклонити језгру и сјеменке. Затим их пребаците у дубоку таву и прекријте водом. Плод кувајте само на слабом пламену, не доводећи га до кључања. Када се омекшају, уклоните их и протрљајте кроз фино сито. Комбинујте настало пире са компотом, сипајте у њега шећер и поново га ставите на шпорет.

У међувремену, помешајте малу количину сирупа (узмите око пола чаше) кромпировог скроба и добро промешајте тако да се потпуно раствори. Када пиће са јабуком почне да кува, улијте угушћивач у њега и наставите да кувате желе током око осам минута. Радите са кашиком да бисте избегли грудвице. Охлађено пиће се послужује у чашама, као декорација можете користити свеже лишће менте.

Распберри Цомпоте Киссел

Као што је већ поменуто, желеи се кувају из воћа, бобица и компота. Тренутно нудимо да детаљније размотримо последњу опцију. Да бисте направили пиће, прво морате овладати рецептом за компот од малине. Врући сируп се пуни у стерилисане тегле и складишти дуже време. Можете га пити током целе године - пиће је посебно корисно у јесенско-зимском периоду, када је проблематично да добијете свеже бобице.

600 грама малине
шећер - 500 грама
литра сока од рибизле

15 грама скроба
300 грама бобица
две чаше воде
компот - по укусу

Прва ствар коју треба да скувате компот. Да бисте то урадили, добро исперите малине, а када се исуше, ставите их у стерилисане посуде. Сада је потребно припремити концентрирани слатки сируп. Поступите на следећи начин: посуду са соком од рибиза пошаљите на спору ватру, када се загреје, додајте шећер и држите на пећи око пет минута, повремено мешајте. Лагано охладите течност, сипајте у лименке које покривају поклопцима. Напитак је пастеризован на 80 степени (једна литарска посуда је петнаест минута, а пола литра је седам).

Компот малине-рибизле складишти се у хладној просторији: у остави, на балкону, у гаражи или у подруму. Може се користити у уобичајеном облику или у куханом желеу. Предлажемо да размотримо овај рецепт. Добро опране бобице напуните водом и запалите. Течност не би требало брзо да прокључа, зато укључите горионик на минимум. Када је производ омекшан, здробите га са ситом и пошаљите добијени густи сок назад у посуду и избаците вишак меса. Сипајте шећер овдје, затим додајте шкроб разријеђен у 0,5 шалице сока од црне рибизле. Киселу кухамо уз стално мијешање док се не згусне, дода се компот на самом крају. Пиће се може послужити са свежим бобицама.

Кисел бруснице од смрзнутих бобица

Ово пиће није само укусно, већ и здраво. Поступак кувања се не разликује много од претходних рецепата. Ако користите замрзнуте бруснице, препоручујемо да их претходно извадите из фрижидера - најмање петнаест минута. Требала би мало одмрзнути.Да би желе добила још више укуса, покушајте да помијешате неколико врста бобица: рибизле, малине, морски кркавац.

180 грама шећера
чашу замрзнутих брусница
0.5 тсп лимунске киселине
мало више од једног литра воде
било које бобице - по вољи
четири кашичице скроба

Прво добро исциједите сок из брусница. То је лако урадити са специјалним кухињским апаратом, а ако га нема, обришите га кроз сито. Очистите сам нектар у не-оксидационој посуди и ставите у фрижидер. Прелијте преосталу пулпу топлом водом и кувајте пет минута. После напрезања и хлађења једног дела. У топлом напитку додајте шећер и уз мешање доведите до кључања. У охлађеном делу сирупа бруснице растворите скроб, затим га сипајте у следећи желе. Кухајте се не исплати: чим се згусне и почне кухати, додајте исцијеђени сок, који је стајао у хладњаку, добро измијешајте и уклоните пиће да се охлади.

Ако се одлучите за мешање воћа, уситните рибизле, малине или друге бобице по вашем избору заједно са брусницама и проциједите сок. Процедура је описана на самом почетку рецептуре.

Уравнотежена исхрана и права храна - кључ за здравље и дуговечност. Зато се одрекните штетне соде, чувајте сокове, Сприте и Цоца-Цолу. Зашто тровати своје тело ако можете скухати укусан воћни компот или, на пример, желе из бобица. Изаберите рецепт и скухајте на своје задовољство.

Рецепт за компот желеа

компот - 3 л,
скроб - 3 кашике. кашике са тобоганом.

3 литре готовог компота улијте у посуду и прокључајте. У једну чашу сипамо 3 кашике скроба, ау другу уливамо топли компот. Танком струјом сипајте компот у скроб, разблажите га, покушавајући то учинити тако да отопина не формира грудице.

Чим компот прокључа, спалимо ватру на минимум и, стално мешањем, сипамо отопину шкроба у компот, пажљиво и стално мијешамо истовремено. Чим се раствор скроба у потпуности претвори у компот, пијте пиће без кључања 3-5 минута, али имајте на уму да што дуже желе куха, то постаје тањи. Мирисни пољубац од компота и скроба је спреман.

Како направити желе од компота?

Киселе долазе у различитим дебљинама и мало људи сумња да се често хранљиво и густо пиће сервира у облику десерта који има укус и изгледа као желе. Ова алтернатива је савршена за оне који су из било којег разлога одустали од желатине у својој исхрани.

компот бобица - 1 л,
кромпиров скроб или кукурузни скроб - 3 кашике. кашике са тобоганом,
бобичасто воће, крем, шећер у праху за декорацију.

Компот бобица се загрева на шпорету и одабиремо чашу пића. Паралелно, у малој здјели просијати кроз сито од шкроба како би се избјегло стварање грудица у напитку. Стално мешајте, уливајте топли компот у скроб и постарајте се да нема грудица. Танким млазом концентрирани скробни раствор сипамо у посуду са компотом и добро промијешамо. Извадите пиће из врућине и сипајте посуде за сладолед, претходно навлажене хладном водом. Јагоде из компота можете ставити на дно сладоледа. Ставите облик са желеом у фрижидер и сачекајте да се охлади. Чим желе постане густ, са оштрим покретом окрећемо посуду за сладолед на тањир и тако га уклонимо из калупа. Готов десерт поспите шећером у праху и украсите шлагом.

Кисел од вишње компота са кремом од сира

компот од вишње - 1 л,
суво бело вино - 150 мл,
кора лимуна - 1 кашика,
шећера по укусу
скроб - 3 кашике. кашике са тобоганом.

сир - 250 г,
желатина - 7 г,
шећер - 2 кашике. жлице
јаја - 2 ком.,
екстракт ваниле - 1/2 кашичице,
крема - 1 кашика.,
сол - прстохват.

Компот од вишње помијешан с вином и стави текућину на ватру, додајући лимунову корицу и шећер. Доносимо компот на чир, одабиремо чашу течности и разблажујемо скроб.Сипајте раствор скроба у танком млазу, стално мешајте желе. Пеците желе 2-3 минута и извадите из врућине. Пролијте пиће на посудама за сладолед и ставите у фрижидер док се не учврсти.

За кремасту желатину оставити да се набубри у хладној води, а након загревања раствора док се потпуно не раствори. Качкаваљ се протресе кроз сито и помијеша са шећером и жумањцима, дода се екстракт ванилије на исто мјесто. Одвојено, бичите крему и беле до меких врхова. Пажљиво помешајте обе ваздушне масе са мешавином сира и размажите крему преко замрзнутог желеа. Оставите десерт у фрижидеру још 1 сат.

Како кухати желе из компот фотографије

Гледајући савјете о томе како се кува киссел од компота, можете лако припремити ово јело код куће, уз све потребне састојке.

Још укуснији рецепти:

Ознаке за пост:
како скувати киссел од компота, киссел, киссел од компота, рецепт рецепта, безалкохолно пиће, рецепти за пиће

Да ли вам се свидио рецепт? Поделите га са свима! 193 људи су већ поделили!

Сачувајте и делите информације у друштвеном. мреже:

Киссел, компот: мало историје

Пиће је познато у Русији од памтивијека, помиње се у хроникама краја десетог века. Али у то време, желатина је била главно јело, била је припремљена на киселом тијесту, а главни састојци били су зоб, раж, пшеница и грашак, укус желеа је био кисели бели јеле.

Име је добила "желе" јер је било кисело.

А тек почетком 19. века киселек је почео да кува кромпировим брашном (скробом) на бујону бобичастог воћа. Ово тренди јело је први пут послужено у богатим кућама, а онда се чврсто заглавило у једноставним руским породицама. Кисел је постао обавезно меморијално пиће православаца.

У Москви су још увијек сачуване траке Болсхои и Мали Киселние, у прошлости су Киселисти, мајстори кухања овог пића, живјели и радили овдје.

Реч "компот" која се односи на течни десерт сувог воћа и свежег бобичастог воћа појавила се у Русији у 18. веку. У Француској је одатле стигла реч, компот је воћно пире. Међутим, популарно пиће обичних људи, које се раније називало пиво или узвар, преименовано је у компот.

Киссел: тајне за кување

Кисел је једноставно јело. Чак и неискусна домаћица може да кува.

Десерт се, по правилу, припрема помоћу кромпировог скроба. Много је како скухати желе од скроба и воћних сокова, воћних напитака, свежих бобица или воћа.

Међутим, да бисте правилно припремили пиће, запамтите:

део скроба за пиће се прво разблажује у малој количини хладне воде,
немогуће је унапред разблажити скроб, он ће се смирити на дно течности и изгубити своју ефикасност, потребно га је скухати непосредно пре уласка у кувано јело
разблажени скроб у танком млазу,
Потребно је брзо мешати течност у време уласка у скроб
кувани скроб са куваним скробом не дуже од три минута
посипајте готов желе на врх шећера (за оне који не воле густу "кору").

Шта кухати желе?

За припрему слатког, укусног десерта, бобице и плодови користе се свежи, замрзнути или сушени. Укусно пиће се прави на бази боровнице, рибизле, трешње, сушеног воћа. Пеците млеко (млеко) и зобену кашу (зобену кашу).

Кромпиров скроб је састојак који је неопходан за слатки пудинг. Његова количина утиче на дебљину пића. Ако вам треба довољно текућег пића, онда обично ставите две или три кашичице на пет стотина грама течности. Ако требате да добијете желе, који се може резати ножем, онда морате узети четири кашике скроба по литру течности.

За припрему млечног желеа препоручује се узимање кукурузног скроба. Омогућава вам да добијете бијело пиће. Такав скроб се узима у двострукој количини (у поређењу са кромпиром).

Да бисте убрзали процес израде пића, можете користити готове воћне сокове, воћне напитке, џемове, компоте у конзерви и сушено воће.

Како кухати киссел од скроба и компота?

Многе домаћице у јесен су бериле конзервирано воће и јагодичасто воће за зиму. Ово је дефинитивно укусно и здраво пиће. Али до краја зиме или у пролеће, када су телу потребни витамини, желим да се са мојим вољеним рођацима и пријатељима опходим укусно и здраво. И нико не жели компот.

Можете скухати разне врсте скробног воћа и воћног компота.

За ово ће вам бити потребно:

Кромпиров скроб - три кашике.
Компот - три литре.
Лимун - 1 или 2 комада (по укусу).
Шећер - по укусу.

Ако имате посуду од 3 литре конзервираног компота - фино. Направиће сјајно пиће.

Да бисте то урадили, отворите лименку компота, сипајте у посуду. Ако пиће има много великих комада воћа (јабуке, крушке, шљиве), онда их треба сломити.

Припремите лимун. Треба их темељито испрати, затим исећи на мале комаде или исциједити сок. Ставите посуду са течношћу на ватру и пустите да прокључа.

У то време, скроб се брзо разблажује у чаши хладне воде.

Чим течност прокључа, сипајте растворени скроб у танку струју у врели компот. У то време пиће се мора брзо мешати тако да се скроб равномерно расподели око тигања и не претвори у грудицу.

Затим ставите комаде лимуна у посуду или сипајте лимунов сок. Овдје се морате усредоточити на свој укус.

Оставите пиће да куха не дуже од две или три минуте. Покушајте да добијете желе. Ако ваш укус није довољно слатко, онда можете додати шећер, ако је јако слатко - лимун. Донесите желе да поново прокува и уклоните из топлоте.

Пиће се може одмах сипати у порције, охладити и послужити.

Овај рецепт претпоставља да домаћица има спреман компот.

А ако није? Онда компот треба кувати, на пример, од сушеног воћа.

Рецепти сувог воћног желеа

Како скухати желе од скроба и компота од сушеног воћа?

Прво морате направити компот од сушеног воћа.

За ово ће вам бити потребно:

Вода - 3.5 литара.
Суво воће - 600 грама.
Шећер од гранулата - 300 грама (по укусу).

Сухо воће темељито испрати под текућом водом, потопити у малу количину течности. Када се воће омекша, течност излијте испод њих у посуду, додајте воду до жељене запремине (3,5 литре). Ставите лонац на ватру, прокувајте течност и улијте суво воће у њу. Мешати 15 минута.

Затим извадите воће из таве. Додајте шећер (по укусу) у посуду, прокухајте. Компот спреман.

Како кухати желе од скроба и компота, описано горе. У случају сушеног воћа са 3,5 литара течности, треба узети 4-5 кашике кромпировог скроба. Растворите га у чаши хладне воде и улијте танку струју у компот, стално га мешајте. Затим доведите желудац у чир и уклоните посуду са врућине. Пиће је спремно. Може се пити или вруће или расхлађено.

Десерт: компот, желе, желе

За разноврсну домаћу кухињу можете припремити разне десерте.

Размислите о томе како скухати желе од шкроба и компота, попут воћног желеа.

Јелли је желатинозни сладоледни слатки воћни и бобичаст десерт.

Међутим, ако кувате дебели желе, онда ће по својој конзистенцији бити сличан желеу са осебујним светлим укусом.

Дакле, припремити такав десерт није теже него кухати обични желе.

Како кухати желе од скроба и компота, као што је раније описано. За припрему густог пића можете узети било који компот или га скухати од сухог воћа. Цео поступак се понавља све док се скроб не стави у компот.

Упозорење: за густи желе морате узети више шкроба.

За један литар течности узети четири жлице кромпировог скроба или осам кашика кукуруза.Врући желе треба сипати у порције, на пример у посуде за сладолед или мале посуде. Након хлађења, пиће се згусне. Можете га украсити шлагом, свежим бобицама, поспите нарибаном чоколадом. Такав киссел добро изрежите ножем, поједите га жлицом.

Кисел: каква је корист

Корисна својства желеа зависе од њеног састава. Наравно, пиће нужно садржи скроб, шећер и базу воћа и бобица.

У зависности од производа на коме се кува, желе садржи читав низ витамина, минерала, органских киселина и елемената у траговима. Од њега зависе медицинске и нутритивне особине:

гел од боровнице помаже побољшати рад желуца и црева, има позитиван ефекат на органе вида,
Кисел на компоту јабуке је индикован за проблеме са крвљу, низак хемоглобин, гојазност,
брусница пиће побољшава имунитет
црни желе је добар за хипертензију,
Кисела црвене ораха има лаксативно, диуретичко дејство, помаже код обољења јетре и бубрега, ублажава натеченост,
Пице од вишње компота помаже код прехладе.

Скроб који се налази у напитку омогућава да се користи као замена за један оброк. Кисел је индициран за пептички улкус. Користи се за смањење киселости у дигестивном тракту, уз гастритис и повећано лучење желуца.

Киссел: контраиндикације

Упркос очигледним предностима, желатину треба користити опрезно код људи који су алергични на појединачне састојке пића (бобице, цитрусе, скроб).

Такође треба да запамтите да је скроб - угљени хидрат који може да допринесе брзом повећању телесне тежине уз велику употребу желеа. Кисел није индициран за пацијенте који пате од дијабетеса.

Али ово се односи на пиће од воћа и бобичастог воћа. Зобена каша без шећера се користи у исхрани за мршављење.

Закључак

Када и како кувати киссел од компота је до сваке домаћице.

Користите савете, експериментирајте, препустите се вољеним укусним, храњивим и потпуно природним десертом.

Можете изабрати свој потпис од рецепта од компота и скроба, који ће у сваком случају бити користан за вас и ваше најмилије.

Није ни чудо што су у давна времена говорили: "Увек постоји место за Кисела."

Опис припреме:

Овај једноставан рецепт за желе од компота помоћи ће онима који имају додатне ваљане воћне компоте, које нико не жели да пије после зиме. Осим тога, начин на који се производи од мармелада користио ми је једном, када је сок био пресладак - лимун је смањио вишак шећера, ау облику желеа се показао као диван хладни десерт. Свима саветујем! Рецепт: 1. Улијте у посуду лименку компота од два литра. У зависности од јагодичастог воћа или плодова који се налазе у њему, великих „примерака“ као што су јабуке, боље је мљети, а од трешања добити кости. Али, наравно, није битно за наш пољубац од компота код куће, па ако правите киссел од компота у брзој руци, можда вам није много стало. 2. Сада ставите посуду на средњу топлоту и доведите до кључања. 3. Док се компот загрева, исећи лимун у танке кругове или једноставно извући сок из њега. И растварамо скроб у чаши хладне воде. 4. Чим се компот прокључа, смањите топлоту, улијте танку струју мешавине скроба и лимуновог сока и добро промешајте. 5. Кухајте наш киссел од компота код куће пре поновног кључања, поново мешајте и пробајте, додајте шећер, лимун или слатке зачине по свом укусу. То је то! Можете служити. Попио сам пиће по овом рецепту за прављење киссела од компота који се продаје на два рачуна - домаћи нису ни схватили да је направљен од компота који им се не свиђа :) Зато вам саветујем!