Како и где складиштити различите врсте ораха

Постоји много начина за похрану ораха.који се међусобно разликују у зависности од тога да ли су орахе огуљене или у љусци.

Чување ових лековитих зрна је важно, јер ће дуго времена бити могуће користити лично убране орашасте плодове, или купити у сезони по нижој цени.

Одговарајуће сировине су кључ дугорочног складиштења код куће

Да држите матице што дуже, морате изабрати праве сировинеизбегавајући контакт са поквареним производом:

најбоље је складиштити читаве орашасте плодове, јер када се згњече, брзо се пригушују,
купујући ораси, треба обратити пажњу на рок трајања, датум брисања каже да је производ већ дуже време на полицама,
тамне мрље карактеристичне боје појављују се на осушеним или пљеснивим орасима,
и покварени производ мирише неугодно и понекад може изазвати рефлекс повраћања,
Искусне домаћице тврде да се куповином ољуштених ораха можете заштитити од куповине "мачке у торби". Старе језгре могу се разликовати по тамној, жутој нијанси, набораној површини или присуству тамних мрља,
постоји један мали трик.
ако се по отварању љуске формира жути облак прашине, то значи да је производ оштећен,
Препоручљиво је пробати орашасте плодове прије куповине, не би требали бити горки,
ако је могуће, можете питати продавца за торбу у којој су лежали ораси, на њој не сме бити трагова разних инсеката и плијесни.

Да бисте сачували матице што је дуже могуће, морате их исправно одабрати.

Постоје и знаци којима се може одредити свјежина одређене врсте ораха:

Валнутс - ако покушате здробити шкољке прстима, онда ће са старим орасима испасти, али свјежим не.
Пистацхиос - ове матице морају бити откривене, и лако можете разликовати како је тај процес ишао, природно или механички. Ако су се пистације отвориле, онда када покушате да вратите шкољку у првобитни положај, зглоб неће дирати.
Пине нутс - размажени ољуштени производи производе тамњење врха. Ако се зрна продају у љусци, онда у пакету не сме бити смећа. Такође, на свакој љусци треба да буде тамна тачка, што значи да она није празна. Још један знак старог производа ће бити превише тамна љуска или присуство плака на њој.
Хазелнут квари се много брже од осталих ораха, и треба га чувати веома пажљиво, тако да је најбоље купити зрна у љусци, и не сме бити механичких оштећења на њој.

Одредите време: колико да похраните?

Време складиштења ораха варира. у зависности од услова у којима леже.

Рок трајања ољуштених ораха је уобичајено једнак сљедећим сликама:

на месту са собном температуром - 2-3 недеље,
у хладњаку или подруму могу се чувати до 3 месеца,
ако се зрна замрзну, рок употребе се повећава на 1 годину.

Сви појединачни типови орашастих плодова су мало другачији, али се разликују у погледу трајности.

Основна правила и паковање

Матице у љусци су већ заштићене од спољних утицаја. Ако чувате неочишћене језгре, ставите их у картонску или дрвену кутију. Теже је заштитити од оштећења матице без љуске. Стављају се у глинене или стаклене посуде и чврсто затворене. Ољуштена језгра у полиетилену не складиштити дуго времена - тамо почињу да певају. Боље је заменити пластичне кесе са тканинама.Избегавајте директну сунчеву светлост на производу и немојте га чувати у просторијама са високом влажношћу. Матице не могу бити изложене температурним промјенама.

Главни услов за одржавање ове матице је температура која није виша од собне температуре. Не стављајте материјал у кухињу близу пећи, батерије или гријача. Ако је сувише вруће, матице ће постати масне и изгубити укус. На тамном и хладном месту леже 4-5 недеља. Индијски орах може бити замрзнут или у фрижидеру. За овај погодан филм за храну или запечаћену врећу. Не остављајте кернел поред производа са јаким мирисом: матице га брзо упијају. На температурама од +1 до +5 ° Ц, ова зрна су стара 1 до 2 месеца, ау замрзивачу на температурама до –10 ° Ц - до шест месеци.

Ако чувате индијске орахове ван фрижидера, било који контејнер ће одговарати: пластика, стакло, глина. Главна ствар је да се поклопац чврсто затвори и потпуно осуши. Језгра посута сољу не може се дуго складиштити, најбоље се конзумира одмах. Схривелед воће више није погодан за складиштење или за употребу, тако да их се одмах ријешите. Загријте језгре тако да леже дуже. Ставите их на лим за печење у рерни, претходно загрејан на +50 ° Ц, и оставите 20 минута. Ако сте купили индијски орах у паковању, треба га конзумирати прије датума који је навео произвођач. Плак и изглед инсеката указују на непогодност производа.

Цели кокос се може чувати на температури од +4 до + 7 ° Ц током 3 месеца, након чега ће његово месо бити тешко и унутра неће бити готово никакве течности. Важно је да буде нетакнута, а када је потресена, можете чути како се млеко прска унутра. Кокос немојте складиштити у топлим просторијама или у близини банана и јабука, иначе ће ускоро почети трунути. Такође, немојте излагати матице променама температуре. Отворени кокос треба чувати само у фрижидеру и не дуже од три дана. Кокосово млеко се улива у посуду са поклопцем који је добро причвршћен. Понекад може да формира густу масу, зове се крема. То није знак оштећења производа, може се јести. Дозвољено је правити чипс од пулпе, који ће се складиштити до 12 мјесеци. Да бисте то урадили, млевените га, осушите у рерни загрејаној на +50 ° Ц, или користите електрични сушач.

Најбоље је да се бадеми складиште на хладном, тамном и сувом месту, у стерилисаним стакленим посудама са чврстим поклопцем. У замрзивачу, ова матица може трајати 2-3 године, у фрижидеру - до 12 месеци, а на собној температури - до шест месеци. Важно је да су бадеми у окружењу са минималном влагом како би се избегао развој плијесни. Ако се укупна маса појави здробљена ораха, уклоните их, иначе ће довести до оштећења производа. Каустични неугодни мирис и горчина потврђују да су бадеми покварени, не могу се јести.

Ове матице се чувају до годину дана. Ако леже на собној температури, онда се период смањује за пола. Пиринчани ољуштени су три месеца. Могу се чувати било гдје у стану, у фрижидеру и замрзивачу. Најбоље чуване пистације са зеленом језгром. Важно је да на њој нема мрља или удубљења. У супротном, можете користити општа правила која се односе на све врсте матица.

Правила за чување меда код куће

Како чувати суво воће?

Могу ли уклонити огреботине са ципела?

Лешници у устима на температури од +3 до + 15 ° Ц остају свежи током године. Ако је температура околине од 0 до +3 ° Ц, може трајати до 4 године. Лешник без љуске се складишти 3-4 месеца, под условом да се додају со или шећер, овај период се преполови. Не складиштите језгре са тамним мрљама. Дуго времена постоје само суви ораси. Најбоље је држати лешнике у врећама од природне тканине на тамном и хладном месту.Не затворите херметички дуже време, јер то поспешује ослобађање уља из зрна и, као последица, почетак распада.

На хладном и тамном месту, кикирики у конзерви могу се складиштити до 1 године. Без ње на собној температури, траје 2-3 месеца. Ако га ставите у фрижидер, термин ће трајати до шест месеци. Чувајте кикирики у замрзивачу до 9 месеци. Покушајте да таква зрна чувате у стерилизованим стакленим посудама, јер се не могу складиштити у полиетилену, а лежи мање у врећама од тканине. Немојте јести упаљени кикирики - то је опасно за јетру. Дробљена језгра леже не више од мјесец дана, јер се из њих активно ослобађа уље.

Валнут

На температурама од +5 до +13 ° Ц, ораси се складиште 1,5 година. На собној температури и у платненој врећици, таква зрна леже у љусци до 6 месеци, а до 10 у стакленој посуди.Орехи се могу замрзнути и то неће утицати на укус зрна. Ако планирате да их дуже време чувате у фрижидеру, умотајте сваки орах у фолију: овај метод ће вам помоћи да продужите свежину за неколико месеци.

Бразил нут

Дуги период се могу складиштити само бразилски ораси који су потпуно зрели. Када се тресе, покуцају на љуску. У пречишћеном облику, плодови леже до 2 године. Идеални температурни услови - од + 3 до + 10 ° Ц. Ако ставите бразилски орах у врећу и у фрижидеру, остат ће свјежа 4 тједна. У пластичној амбалажи на температурама до +20 ° Ц, чувајте ове језгре до годину дана. Не држите бразилске орашасте плодове у замрзивачу дуже од 3 мјесеца, у супротном ће се покварити. Не остављајте зрна отворена више од једног дана. У овом случају почиње процес активне екстракције уља, а орашасти плодови.

Пине нут

Од свих наведених врста, ова је најмање одржавана. Зрна у љусци под било којим прихватљивим условима (на хладном месту, замрзивачу или фрижидеру) не леже дуже од шест месеци. Они ће се покварити само од светлости или топлоте. Након 3 месеца складиштења, укус зрна се погоршава, посебно ако су у фрижидеру. Ако је сакупљање борових орашчића одржано у септембру, леже дуже од осталих.

Као што видите, свака врста ораха има своје особености. Ако их пратите, укус и свежина производа ће трајати дуго. Поред тога, треба имати на уму да постоје опште препоруке. Држати било какве матице на хладном и тамном мјесту. Пре складиштења, морају се сушити у рерни или на сунцу. Мешавина неколико врста орашастих плодова неће лећи више од 2 недеље, боље је одвојити их. Оштар непријатан мирис и горчина указују на нуклеарну штету.

Да ли орашасти плодови временом губе хранљиве материје?

Орах је вриједан производ са јединственим саставом минералне воде и витамина, специфичан сет ароматичних и танина. Висока пропорција од 18 до 21% је протеин. У зависности од сорте, од 45 до 77% је масно уље, у којем постоји јединствени сет засићених и незасићених киселина. Хемијски састав се током времена мало разликује и у великој мери зависи од начина складиштења ораха.

Под љуском се ствара микроклима која дуго времена може заштитити језгро од вањских утицаја. Није тешко схватити како се код куће чувају ораси. Потребно је посматрати равнотежу температуре и влажности, начин ограничене осветљености.

Ако се матица чисти и не штити чврстом коштаном љуском, онда се повећава утицај спољашњих фактора. Стога, створити услове под којима се сви хемијски процеси успоравају, што имплицира:

ограничење приступа ваздуху
ниска температура.

Уз строго поштовање режима, производ можете складиштити до годину дана без готово губитка квалитета.

Корисна својства ораха

Рок употребе

Време складиштења углавном зависи од усклађености са температурним режимом, што је често проблем у условима градског стана. Такође је потребно узети у обзир влажност, светлост, тип материјала за паковање или паковање.

Потрошачки стандарди описују како правилно складиштити орахе. Температура треба да буде у распону од - 15 до +20 степени, без оштрих флуктуација. Максимални ниво влажности је 70%. Под овим условима, цели ораси се складиште 12 месеци, без шкољке - не више од 6 месеци.
Питање како сачувати ољуштене орахе без губитка квалитета све док нова жетва нема јасан одговор. За ово је погодан само фрижидер. На горњим полицама складишта се складиште шест месеци, ау замрзивачу годину дана.
На собној температури, која је обично 22-25 степени, дозвољено је складиштити читаве орашасте плодове у платненој торби око шест месеци, а до 10 месеци у стакленим посудама без приступа светлости. Орашасти плодови без љуске чувају се у стакленој или пластичној амбалажи до 3 месеца, у платненим врећама - не више од 2 месеца.

Узмите у обзир да ораси сазревају у септембру, почетком октобра. Овај период се узима као основа за куповину производа на тржишту како би се израчунао рок трајања.

Како чувати у љусци?

За дуготрајно складиштење узимају се средњи и велики, неоштећени узорци са танким али издржљивим шкољкама. Зрели орашасти плодови имају висок садржај уља, пријатног слаткастог укуса, без претеране киселости и горчине. Покривање језгре коже треба бити обојено у свијетлим бојама.

Изаберите плод са пуним тијелом, без знакова оштећења или пуцања. На љусци не сме бити знакова заразе плијесни или штеточина. Приликом жетве у индустријским количинама, сировине се перу и суше. Код куће, мале серије довољно да се загреју у пећници или у тави.

Где и како складиштити орасје у конзерви:

у остави или на тавану куће, изаберите сухо, потпуно заштићено од светлосног места са температурним режимом од 5-10 степени,
Лођа или остакљени балкон је погодан за складиштење само ако је заштићен од продора уличних падавина и наглих промјена температуре,
у подрумима, складиштење на влажности од 70% и одсуство оштрих страних мириса је дозвољено,
у стану, гредице се складиште на мјестима без приступа свјетлости, даље од радијатора и гријаћих уређаја.

Целе орахе се постављају у платненим торбама, картонским или пластичним кутијама, дрвеним кутијама. Главни услов за паковање је чистоћа и одсуство страних мириса. Дно кутија је прекривено валовитим картоном и парафинским папиром. Кутије се инсталирају на полице, вјешају торбе. Мале количине су погодно смештене на полице горњег дела фрижидера.

Главни услови складиштења су одржавање оптималних температура без наглих флуктуација.

Сорт

У почетној фази потребно је извршити сортирање, уклањање страних укључака. То могу бити фрагменти љуске, унутрашње преграде, гране или лишће. Посебно пажљиво проверавамо очишћене језгре на знакове оштећења од штеточина. Све неисправне матице подлежу одбацивању.

Фокусирајте се на мирис и боју производа. Свјежа зрна би требала бити лагана и имати карактеристичан мирис, без знакова плијесни.

Ако су орашасти плодови купљени на тржишту, онда се као превентивна процедура, цијела шаржа ставља у слабо сољену отопину. Затим се зрно испере чистом водом и баци натраг на сито.

Да ли морам да пржим (суво) и зашто?

Сортирана зрна се суше како би се уништиле ларве штеточина, споре гљивица, како би се испарио вишак кондензата и влаге. Тешко је замислити како да се ољуштени орах држи код куће без топлотне обраде. Процес је прилично једноставан, али значајно утиче на квалитет производа. Топлинска обрада се врши на један од начина.

Сипајте зрна у таву и непрекидно мешајте загријавајте око четврт сата. Мора се имати на уму да ово није печење, већ загревање. Немојте дозволити потамњивање или спаљивање покривне коже.
Нанесите слој зрна дебљине 3-4 цм на лим за печење и калцинишите у рерни на температури од 150-170 степени.

Сирова храна се хлади и полаже у малим серијама у припремљену посуду.

Где чувати?

С обзиром на то гдје је у будућности потребно складиштити ољуштене орахове, за пакирање се користе тканине, стаклене или керамичке посуде, пластични контејнери:

ако се залиха потроши довољно брзо, онда ће торбе или картонске кутије урадити,
велике запремине су постављене у стерилне стаклене тегле и херметички затворене,
Пластични контејнери и вакуумски затворена амбалажа се користе за стављање залиха у фрижидер.

Све посуде треба прати и сушити, а стаклене посуде треба стерилисати.

Да ли је ефективно замрзнути?

Разумећемо како се у замрзивачу чувају ољуштени орах.

Као паковање је погодна фолија или пластична амбалажа. Пожељно је да је амбалажа запечаћена. Важно је искључити улазак влаге и мириса.

Посуде се пакују у малим серијама од 200 до 500 г. Поновљено замрзавање није дозвољено, тако да се отопљени волумен мора користити у потпуности.

У нискотемпературној зони фрижидера, језгра се могу складиштити до годину дана, практично без губитка квалитета. Након одмрзавања, потпуно су спремни за јело.

Корисни видео

Пре употребе, након куповине ољуштеног ораха на тржишту, обавезно спровести поступак њихове обраде:

Знајући како правилно складиштити орахе без љуске и упоређујући различите опције, можемо извући сљедеће закључке.

Најпогодније место у условима куће или стана је замрзивач или зона хране у фрижидеру.

Предности ове методе су стабилни услови:

ниска температура без капи,
влажност у нормалном опсегу,
недостатак светлости
запечаћена амбалажа.

Ова метода је идеална за дугорочно и сигурно складиштење.

Недостаци укључују недостатак простора приликом складиштења великих количина.

Како се кувају ораси од сунцокрета

Како се чувају матице

Пре него што испустите воће у вреће, тегле или кутије и ставите их у ормар, потребно их је осушити. Орашасти плодови и плијесни због влаге, па морате покушати да га уклоните. Прије складиштења из љуске треба уклонити и остатке коре.

Уз велику жетву и чисто време, можете осушити орашасте плодове на улици. Погодно за сушење ораха и вентилираног поткровља, те просторије у стану. Само рашири новине и стави орахе у танки слој. Повремено се мешајте.

Уклоните јаја паразита, а вишак влаге ће помоћи у сушењу у пећници. Сушити орахе на минималној температури два сата. Можете их осушити на батерији.

Орахове од инока треба складиштити на температурама од -5 до +10 степени. Приликом складиштења у платненим врећицама или кутијама треба одабрати собу с минималном влажношћу. Орашасти плодови су контраиндиковани на директној сунчевој светлости. Ако их чувате у херметички затвореним стакленим посудама на балкону, пазите да сунце не падне на њих. Под свим условима, можете сачувати матице за нови усев.

Како обезбедити да очишћена језгра дуго времена буду нетакнута

Можете сачувати и језгре ораха

Да бисте сачували језгре ораха, морате научити како да их одаберете. Главни критеријуми за избор квалитетног производа су:

Мирис. Свеже језгро мирише добро.
Тасте. Лака горчина - први знак оштећења.
Боја и изглед. Купите свеже, лепе зрна, без ларви, замрачења и трагова плијесни.

Ољуштени ораси купљени на тржишту или у трговини не могу се чувати на полици кухињског ормарића дуже од двије седмице. Од собне температуре и високе влажности, они ће трунути и осушити. Упаковане слане или слатке орашасте плодове пожељно је користити одмах након отварања паковања.

Прочишћена језгра могу бити сачувана до годину дана. Да бисте то урадили, замрзните их након калцинирања у контејнерима или у филму за храну. Покушајте да их ставите што је могуће даље од производа са оштрим мирисом. Након одмрзавања, кернел је боље пржити у тави, у пећници или микровалној пећници снаге 750 вати. Кернел-нуггетси обрађени у микроталасној пећници имају суптилнији укус, а печење на скородој је традиционална метода. За печење ораха, поставите тањир дебелог дна на средњу топлоту. Поспите чисте језгре танким слојем и, повремено мијешајући дрвеном лопатицом, пржите их око 8 минута. У пећи се језгра пече на просечној температури од око 10 минута. Топлински третман побољшава укус, али неки витамини, на пример, група Б, испаравају.

Језгра се може складиштити на доњој полици фрижидера, на балкону иу ормару. Да бисте то урадили, распршите очишћене језгре у чисту и суву стаклену посуду и чврсто завијте поклопац. Можете ставити комад пергамента испод поклопца. Влажност у просторији не смије прелазити 70%. Запамтите да се нуклеоли такођер боје сунца. У тамној, хладној и сувој просторији, језгра ће трајати најмање 10 дана.

За складиштење у фрижидеру, потребно је калцинисати пред-језгро. Да бисте то урадили, можете користити пећницу или таву. Калцинација се разликује од печења ораха прије јела, јер је вријеме термичке обраде краће и температура је већа. Сипајте зрно на лим за печење са танким слојем. Можете да поставите тигањ са пергаментом. На средњем моду, калцинисати орахе језгре за око 10 минута, не заборавите да се промијешати с лопатицом.

За калцинацију у тави користите јела дебелих зидова. Загрејте тањур без уља на средњој ватри, поспите језгре танким слојем, нежно мешајте, равномерно калцинишите праву количину. Након хлађења се могу сипати у тегле и ставити у фрижидер. Тако ће прерађена језгра остати до пола године.

Један од начина за складиштење зрна је прављење бланка, на пример, ораха који су прожети медом. Да бисте то урадили, узмите свеж пчелињи мед и ољуштене орашасте плодове у односу два на један. Одмах можете уживати у укусном јелу, али је боље пустити пар дана да се скува на тамном и хладном месту. Чувати зрна која се уносе у мед морају бити у фрижидеру не више од годину дана. Немогуће је третирати ову храну људима који су склони алергијама и проблемима пробавног тракта.

Орашасти плодови у меду - корисна посластица

Доктори препоручују јести 3-4 комада дневно. Корисно је за срце и крвне судове. Можете купити мале шарже и замрзнути, припремити деликатесе са медом или ускладиштити на сувом и хладном мјесту. Ољуштени орашасти плодови се складиште најдуже, али је важно да се поштују услови: минимална влажност, ниска температура и одсуство директних зрака.

Корист и штета - проучавамо стране медаље

Многи су чули о предностима ораха, што се често изражава у једнократној куповини овог производа, који се једе за неколико дана. У ствари, да бисте добили ефекат једења ораха, треба га јести сваки дан најмање 6 месеци. Дневна стопа је само 30 грама, што је 7 целих језгара. Треба имати на уму да је овај производ прилично висок у калоријама, и иако су масти природног порекла, оне такође могу имати негативан ефекат на вашу фигуру.

Орах је богат магнезијумом, калцијем и калијем, садржи витамине као што су А, Б1, Б2, витамин Ф и гумо-токофероли корисни за лице.Научници све више причају о изванредним користима потоњих - гама-токофероли имају највећу анти-канцер активност свих витамина. Осим тога, они доприносе превенцији кардиоваскуларних болести и нормализују крвни притисак. Ораси су такође неопходни за лечење дијабетеса типа 2. Мешавина зрна ораха са медом је познати народни лек који ефикасно побољшава мушку потенцију.

Ораси су богати протеинима, тако да многи вегетаријанци замењују месо овим производом.. Не морате да будете вегетаријанац, али уместо чипса или крекера, ставите тањир са језгром на радну површину - тако да вероватно нећете заборавити да поједете неколико ораха пре вечере. Да, а за ручак је исправно заменити месо у салатама са здробљеним зрнима.

А ипак не заборавите на могућу штету овог производа. Код хроничних болести желуца (колитис, ентероколитис) његово присуство у исхрани се уопште не препоручује, јер производ иритира слузокожу и изазива ослобађање великих количина желучаног сока. Висока концентрација протеина у језгру може изазвати алергијски осип, посебно код пацијената са неуродермалним обољењима, као што је псоријаза. Не прелазите дневну стопу конзумирања овог производа и здравих људи - може доћи до иритације крајника.

У коре не може језгре - како спасити?

У пилингу не могу бити језгре - гдје је зарез? У ствари, складиштење свежих ораха може се распоредити на оба начина, у зависности од тога колико је времена потребно да се осигура. Већина аутора препоручује да се овај производ не купује за будућу употребу, кажу они, још увијек се дуго не чува. Међутим, саветујемо вам да то урадите на овај начин ако имате место у фрижидеру или у орману код куће. Шта је логика?

Логика је да куповином свјежих орашастих плодова у првим тједнима након њиховог зрења, још увијек можете правилно осигурати одговарајуће увјете складиштења и бити ћете 100% сигурни у предности онога што једете.

То ће потрајати кратко, а на шалтеру ће бити лудака која су непозната како су се складиштила и није познато како су превезени. Чак не можете ни замислити које трикове продавачи иду да одбију више новца од грађана. Да би се повећала тежина ораха, оне се натапају у води, а ако се појави плијесан, оне се калцинирају у пећници. У овом другом случају, то је озбиљно тровање, јер, упркос калцинацији, токсини у орашастим плодовима остају.

Дакле, набави се! Потражите поуздане продавце, распитајте се о пријатељима који живе у селу, тресите, на крају, рођаке и познанике. Ако рок трајања обећава да ће бити дуг, најбоље је купити ољуштене орашасте плодове - то је као лична амбалажа за свако језгро. Купите одмах након жетве и одмах поставите матице на балкон тако да се добро осуше. Место за сушење треба да буде топло, али треба искључити директну сунчеву светлост.

За дуготрајно складиштење ораха, најбоље је заспати у стакленим посудама или металним контејнерима, који се могу затворити чврстим поклопцем. Ставите посуде са вредним производом на топло и тамно место - тако да мирно стоје јако дуго, не мање од шест месеци. Тај део ораха који очекујете да ћете јести у наредна 2-3 месеца, можете ставити у платнену торбу. Ни у једном случају у целофану - недостатак измјене зрака доприноси развоју патогене микрофлоре.

И још зрна - складиштимо у љуштеној врсти

Прочишћена језгра се складиште много мање, али овај период се може растегнути. Ипак, куповина готових језгара је много једноставнија - тако да је њихов квалитет одмах видљив. Купити би требало бити само лагано, тселенкие половице - тамна боја коже указује на неправилно складиштење или термичку обраду ораха.Интегритет такође гарантује релативно дуг рок трајања производа - мрвице и остаци од ораха уопште не подлежу складиштењу.

Језгра не треба да буде гумена или пресуха - оба ова квалитета указују на неправилно складиштење пре продаје. Превише суви орашчићи губе готово све корисне особине. Многи препоручују печење зрна у пећи - тако се уништавају личинке штеточина и патогена микрофлора. Међутим, заједно са њима умире и већина витамина.

Стога, препоручујемо да користите обрнуту страну термичке обраде - замрзавање. Сува зрна ставите у уску торбу или у херметички затворену пластичну посуду и пошаљите их у замрзивач, у случају нужде, на горњу полицу фрижидера. У овом облику рок трајања може се продужити на 4 мјесеца.

Матице на путу - начин конзервације на брзој руци

Као што је већ поменуто, орашасти плодови у комбинацији са медом одличан су начин за повећање мушке снаге, и буквално и фигуративно. Али ова деликатност није само за мушкарце, већ за све. Заправо, могуће је дуго чувати зрна у меду - мед има антисептичка својства и убија патогену микрофлору као и хемијску обраду.

Помијешан с медом орашастим плодовима (може се додати мјешавини индијског ораха, љешњака, бадема) - савршена храна за путнике или особе које пуно раде физички. Ова мешавина је веома богата калоријама и добро се опоравља, поред тога, у ранцу путника једна тегла ове предивне мешавине заузима врло мало простора, али довољно дуго.

Треба напоменути да велика количина јода у орасима може изазвати иритацију слузнице желуца и црева, а мед често постаје узрок горушице. Стога, ако патите од болести гастроинтестиналног тракта, једите орахе за здравље, али тек након главног оброка. А пошто је најјачи желучани сок ујутру, ујутру би стомак такође требало да буде напуњен висококалоричном храном.

Укусно пекмез од зелених ораха

Скоро сам заборавио на зелене орахе! Али ово је невероватно користан лек за поремећаје желуца - љуштени зелени орашасти плодови се сипа у теглу и пуни медом или шећерним сирупом, и инфундира се неколико недеља на тамном месту. Можеш узети ријеч, али кашичица ове укусне тинктуре (језик се не претвара да се зове лијек) ће се носити с мало бољим поремећајем од било којег љекарничког лијека.

Препоручујемо да се упознате

И свакако кухајте невероватно укусан џем. На 1 кг зелених ораха потребно вам је мало више од килограма шећера, као и цимет и клинчићи. Оперите орашасте плодове и скухајте их у малој количини воде до таквог стања да можете пробити чачкалицу.

Сипајте орахе у цједило, осушите и са чачкалицом или вилицом направите више рупа у свакој матици. Затим прелијте орасима са шећерним сирупом циметом и каранфилићима и ставите на тамно место да се унесе најмање два дана. Сирови сируп мало скувајте осим ораха, поново спојите састојке и оставите још један дан. Затим загрејте џем још 20 минута на лаганој ватри и раширите ову посластицу на стерилисане посуде.